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• Rosario Ch

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EQUIPOS INDUSTRIALES DECOCINA

Al armar la cocina de su restaurante usted necesita una visión clara del tipo de comida que desea preparar y, aún más importante, cómo hacerlo. Su enfoque sobre el menú le sugerirá cuáles son los equipos que usted necesita, y la decisión sobre los mismos determinará todos los procesos y la calidad de su producto

LAVADORA DE VAJILLA INDUSTRIAL ALTA CAPACIDAD

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Construcción integra en acero inoxidable Capacidad 200 rack hora Sistema de arrastre de tipo convexo de gran capacidad Para mejor rendimiento se recomienda calderin externo para agua de enjuague Temperatura de lavado 70º C Temperatura de enjuague 80º C Requiere campana para extracción de vapores Precio:$ 5.600.000 + IVA

LAVADORA DE VAJILLA DE 4 ESTACIONES

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1 ESTACION DE PRE LAVADO 1 ESTACION DE LAVADO 1 ESTACION DE ENJUAGUE - REQUIERE AGUA PRECALENTADA 1 ESTACION FINAL DE SECADO SISTEMA DE CONTROL ANALOGOS DE FACIL MANTENCION SALIDA CONSTRUCIION EN ACERO INOXIDABLE CAPACIDAD DE LAVADO HASTA 300 RACKS POR HORA SENTIDO DE LAVADO DE IZQUIERDA A DERECHA Precio:$ 14.000.000 + IVA

LAVADORA DE VAJILLA MEDIANA CAPACIDAD

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Construcción Íntegra en Acero Inoxidable Capacidad aproximada de lavado de 48 Racks/Hora Temperatura de lavado 70ºC y temperatura de enjuague 90ºC Requiere campana para extracción de vapores Precio:$ 2.500.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 90 X 60 CMS

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Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 90 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de diámetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosión y al ataque químico de los productos alimenticios Amplia regulación de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificación de altura de las repisas. Precio:$ 85.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 120 X 60 CMS

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Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 120 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de diámetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosión y al ataque químico de los productos alimenticios Amplia regulación de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificación de altura de las repisas. Precio:$ 100.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 150 X 60 CMS

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Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 150 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de diámetro Apropiado para zona de lavado y cámaras de frío por su alta resistencia a la corrosión y al ataque químico de los productos alimenticios Amplia regulación de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificación de altura de las repisas. Precio:$ 120.000 + IVA

ESTANTE 4 PARRILLAS ACERO INOXIDABLE 90 X 60 X 183 CMS

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Estante de acero inoxidable Incluye 4 repisas de 90 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 pilares de 25 mm de diámetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosión y al ataque químico de los productos alimenticios Amplia regulación de parrillas. no requiere herramientas especiales para su montaje o modificación Precio:$ 220.000 + IVA

MESON DE TRABAJO 90 X 60 CMS

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Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Subcubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm soldados Incluye respaldo mural sanitario de 10 cms. de alto Terminadaciones en patines regulables plásticos de alta resistencia Precio:$ 160.000 + IVA

MESON DE TRABAJO 140 X 60 CMS

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Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Incluye respaldo mural en una pieza de 10 cm de alto Termina daciones en patines regulables plásticos de alta resistencia Precio:$ 200.000 + IVA

MESON ECONOLINE CENTRAL SOLDADO 90 X 60 CMS

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Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor sin respaldo mural 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Terminaciones en patines regulables plásticos de alta resistencia Precio:$ 160.000 + IVA

MESON PLATEO ECONOLINE ATRIL SOLDADO 140 X 60 CM

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Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor sin respaldo mural 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Terminaciones en patines regulables plásticos de alta resistencia Precio:$ 200.000 + IVA

MESON DESCONCHE ECONOLINE ATRIL SOLDADO 90 X 60 CMS

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Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Incluye respaldo mural en una pieza de 10 cms de alto Terminadaciones en patines regulables plásticos de alta resistencia Incluye goma de desconche Precio:$ 180.000 + IVA

MESON MUEBLE 140 X 60 CMS CON PUERTAS CORREDERAS

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Construcción Integra en acero inoxidable. Contiene repisa intermedia de acero inoxidable. Dos Puertas Correderas Patas Normalizadas que cumplen norma NSF con regulación. Posee respaldo de 10 cm. Precio:$ 370.000 + IVA

MESON REFRIGERADO 2 PUERTAS AIRE FORZADO 120 CM

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Mesón Refrigerado de acero inoxidable 120 x 70 x 80 cms. Equipo Refrigerante lateral para facilitar limpieza y mantención. Control de temperatura por termostato. Evaporador de frío por aire forzado con distribución uniforme del aire en todo el equipo. Incluye dos parrillas Posee Visor de temperatura para un mejor control.. Precio: $ 560.000 + IVA

CAMPANA INDUSTRIAL MURAL 100 X 93 CMS.

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Construcción Íntegra en Acero Inoxidable Incluye 2 Filtros Normalizados Desmontables FCA aprobados por normas internacionales Incluye Tapa Superior Cortafuego de Acero Zincalum para Conexión de Ductos de Ventilación Incluye colectores perimetrales de grasas Ductos, extractor e iluminación no están incluidos Precio:$ 250.000 + IVA

CAMPANA INDUSTRIAL MURAL 150 X 100 CM.

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Construcción Íntegra en Acero Inoxidable Incluye 3 Filtros Normalizados Desmontables FCA aprobados por normas internacionales Incluye Tapa Superior Cortafuego de Acero Zincalum para Conexión de Ductos de Ventilación Incluye colectores perimetrales de grasas Ductos, extractor e iluminación no están incluidos Precio:$ 330.000 + IVA

FILTRO DE CAMPANA ALUMINIO 50X50 CM.

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Filtro normalizado aprobado en USA por normas nsf y ul para uso en campanas industriales Aproximádamente el 70% de las grasas son retenidas por el filtro fabricado en USA marca Componentimp En stock permante facilita el recambio inmediato, su tamaño es apropiado para lavado en lavafondos n Si se realiza un aseo diario no es necesario el uso de elementos químicos agresivos para el ambiente Cumplen con modernas normas sobre contaminación de aire en USA Precio:$ 13.000 + IVA

EXTRACTOR INDUSTRIAL DOMO DE 1/3 HP - MONOFASICO

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Extractor tipo domo para techo Incluye base de montaje y domo de cubierta Fácil instalación en todo tipo de techos Motor blindado de probada confiabilidad Asegura bajo nivel de ruido Motor de 1/3 HP-220VOLTS-1FASE Precio:$ 310.000 + IVA

MESON PARA PIZZA REFRIGERADO 3 PUERTAS GRANITO

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Cubierta de granito Mesón base refrigerado de acero inoxidable Tres puertas abatibles Unidad refrigerante inferior para facilitar limpieza y mantención Sistema de refrigeración forzado Control de temperatura por termostato Precio:$ 520.000 + IVA

GRILL A GAS DE ALTA PRODUCCION 90 X 90 CM

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Construcción en Acero Inoxidable 6 Quemadores de alto rendimiento Encendido automático y válvula de seguridad con termocupla para llama piloto Bandeja para recibir residuos Placa de grill de fierro fundido, diseño especial Piedras volcánicas difusoras de calor Bordes perimetrales antiderrames de acero inoxidable Amplia abertura para limpieza en el fondo Certificado de aprobación nº G-011-01-11005. Precio:$ 890.000 + IVA

GRILL A GAS DE MEDIANA PRODUCCION 60 X 90 CMS

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Construcción en Acero Inoxidable 3 Quemadores de alto rendimiento Encendido automático y válvula de seguridad con termocupla para llama piloto Bandeja para recibir residuos Placa de grill de fierro fundido, diseño especial Piedras volcánicas difusoras de calor Bordes perimetrales antiderrames de acero inoxidable Amplia abertura para limpieza en el fondo Certificado de aprobación nº G-011-01-11005. Precio:$ 690.000 + IVA

REVOLVEDORA RAPIDA CAPACIDAD 100 LTS

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Construcción acero inoxidable Revolvedora de masas alta producción Capacidad de bol 100 Lt Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye protección de seguridad para el usuario Incluye botón de marcha reversa Incluye botón para de emergencia Precio:$ 2.400.000 + IVA

REVOLVEDORA RÁPIDA CAPACIDAD 50 LITROS

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Construcción acero inoxidable Revolvedora de masas alta producción Capacidad de bol 50 Lts Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye protección de seguridad para el usuario Incluye boton de marcha reversa Incluye boton para de emergencia Precio:$ 950.000 + IVA

REVOLVEDORA RÁPIDA CAPACIDAD 70 LITROS

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Construcción acero inoxidable Revolvedora de masas alta producción Capacidad de bol 70 Lts Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye protección de seguridad para el usuario Incluye boton de marcha reversa

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Incluye boton para de emergencia Precio:$ 1.900.000 + IVA

REFRIGERADOR 1 PUERTA 74X200X83

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Construcción en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas frías al interior de las cocinas 1 puerta de acero inoxidable 3 Parrillas interiores de altura regulable Evaporador de frío por aire forzado de alto rendimiento con distribución uniforme en todo el equipo Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantención y mejora la eficiencia Incluye interruptor que corta el ventilador de aire forzado cuando se abre la puerta. Chapa de segur Capacidad útil interior 500 litros Material aislante R141BPotencia compresor 240WRefrigerante R134A Precio:$ 660.000 + IVA

REFRIGERADOR ACERO INOX DE 40 PIES

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Construcción en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas frías al interior de las cocinas 2 puertas de acero inoxidable 6 Parrillas interiores de altura regulable Evaporador de frío por aire forzado de alto rendimiento con distribución uniforme en todo el equipo Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantención y mejora la eficiencia Incluye interruptor que corta el ventilador de aire forzado cuando se abre la puerta. Chapa de seguridad Capacidad útil interior 1000 litros Material aislante R141B Potencia compresor 370W Refrigerante R134A Precio:$ 1.050.000 + IVA

REFRIGERADOR 1 PUERTA AIRE FORZADO

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Construcción acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas frías al interior de las cocinas 1 Puerta doble acero inoxidable interior/exterior 3 parrillas regulables en altura Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeración por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantención y mejora la eficiencia Capacidad útil interior de 420 litros Precio:$ 590.000 + IVA

REFRIGERADOR 2 X 1/2 PUERTA AIRE FORZADO

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Construcción acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas frías al interior de las cocinas 2 medias puertas dobles de acero inoxidable interior/ exterior, permiten ahorro de energía y mejorar 3 Parrillas de altura regulable Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeración por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantención y mejora la eficiencia Capacidad útil interior de 420 litros Precio:$ 590.000 + IVA

REFRIGERADOR 2 PUERTAS AIRE FORZADO

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Construcción acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas frías al interior de las cocinas 2 puertas dobles acero inoxidable interior/exterior 6 parrillas regulables en altura Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeración por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantención y mejora la eficiencia Capacidad útil interior de 900 litros Precio:$ 790.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 100 LITROS

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Construcción exterior de acero esmaltado.Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la cor Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rígida de abatir horizontal con aislación de poliuretano de una pieza. Cuatro ruedas de doble g Sistema de refrigeración estático, asistido por ventilador, asegura una operación confiable y un bajo costo de mantención Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislación de poliuret Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantención y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rápidamente Chapa de seguridad Capacidad 100 litros Refrigerante R134A Precio:$ 140.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 120 LITROS

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Construcción exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corr Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rígida de abatir horizontal con aislación de poliuretano de una pieza.Cuatro ruedas de doble Sistema de refrigeración estático, asistido por ventilador, asegura una operación confiable y un bajo costo de mantención Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantención y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rápidamente Chapa de seguridad. Canastillo para mejor distribución interior Capacidad 120 litros Refrigerante R134A Precio:$ 160.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL 300 LTS

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Construcción exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corrosión Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rígida de abatir horizontal con aislación de poliuretano de una pieza. Cuatro ruedas de doble giro montadas sobre rodamientos

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Sistema de refrigeración estático, asistido por ventilador, asegura una operación confiable y un bajo costo de mantención Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantención y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rápidamente Chapa de seguridad.Canastillo para mejor distribución Capacidad 300 litros Refrigerante R134A Precio:$ 240.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 600 LTS.

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Construcción exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corrosión Ideal para ubicar en zonas de bodega Dos tapas rígidas de abatir horizontal con aislación de poliuretano de una pieza. Seis ruedas de doble giro montadas sobre rodamientos Sistema de refrigeración estático, asistido por ventilador, asegura una operación confiable y un baj Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantención y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rápidamente Chapa de seguridad. Canastillo para mejor distribución interior Capacidad 600 litros Refrigerante R134A Precio:$ 460.000 + IVA

CONGELADOR VERTICAL 2 PUERTAS AIRE FORZADO

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Construcción en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas de bodega 2 puertas isladas de acero inoxidable 3 parrillas de altura regulable Sistema de refrigeración por aire forzado de alto rendimiento que permite una distribución uniforme del frío para un adecuado congelamiento Paneles interiores y exteriores de acero inoxidable, aislación de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantención y mejora la eficiencia Incluye termómetro digital Capacidad útil interior de 900 litros Rango de congelacion desde -6ºc hasta -18ºc Precio:$ 950.000 + IVA

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Lista de materiales para la cocina Olla: 400$

2 ollas: 800 $

Sartenes: 480bs

5 sartenes 1350 bs

Ollas medianas: 200 bs Espumaderas 38 bs

5 ollas medianas 1000 bs 3 espum 105bs

Cucharon 30bs Sartén chino

3uni 75 bs 85 bs

Bandejas de acero

100

6 uní 600 bs

Wok 110 Machete para la carne 60 bs

2 uní 220bs 2 uni 120 bs

Olla presión 350 bs

2 uni 900 bs

Tijeras para pollo 16 Vol 210 docena

1 unio 16 12 uni 210

Tablas 35 bs Alcusas 24 bs

5 uni 140 bs 10 uni 248 bs

Cernidor 25 bs

25 bs

Pinzas 12 Tablas picadoras anchas de 60 cm.

2 uni 24 bs 200 bs

Total

10530bs

,

2000 $

Precios de vajillas , manteles , copas y mesas Vajilla gourmet docena

140

3 docenas 410 bs

Vajillas onda para sopas docena 168 bs Vajilla de porcelana platillos 60 bs

3 docenas 504 bs 3 docenas 180 bs

Cuchillos docena 26 Tenedores doc 26

3 doc. 3 doc.

Cucharas

3 doc. 78

doc 26

78 bs 78 bs

Cucharillas doc 26 Copas de vino doc 30

3 doc. 78 3 doc. 90 bs

Vasos para gaseosa 34 Mesa de pino 1200

3 doc. 102 bs 10 mesas 4800

Modular para vinos

Total

de tablero tropan

8398bs

Lista de precios utensilios de cocina Ollas

400$

Sartenes tramontina Cubiertos docena

480 bs 26 bs

Platos doce Cucharon

68 bs 30 bs

Espumadera

38 bs

Individuales Vols. doc

38 bsç 210 bs

Ollas

200bs

2000 bs

2000$

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Vajilla gourmet doc

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Restauran

140 bs

Tablas

35 bs

Sarcusa Copas de vino

28 bs 25 bs

Vasos Mesa para 4 de pino Tablero tropan modular Mercado chino

30 bs 1200 bs 200 bs

Wok

210 bs

Sartén

85 bs

Bandeja de acero Cernidor Alcusa Machete Tenedor trinchete Olla termo ternero Pinza 15 bs

100 bs 28 bs 24 bs 60 bs 16 bs 380 bs doc 12 bs

Vajilla porcelana platillos Palto hondo porcelana Plato pescadera

6bs uni 18 bs unió 18 bs uni

Bandeja metálica grande 60 cm Ollas presión

240 bs 350 bs

Tijeras para pollo

20 bs

5 bs doce 14 bs doce 14.5 bs doce

Mongos ofrece comida gourmet Días lunes a domingo *** se hace la limpieza todo los días después de toda jornada Limpieza profunda domingo cada mes Revisión de la alcaldía días inesperados Trabajadores de la cocina Chef Sub chef Ayudante de cocina Estiwart Tiene bar Barman Cajera Garzones 3 Su menú Tanto como cocina caliente y fría Sus menús no son estacionales de ves en cuando Cocina clásica Más variedad y no tanta cantidad Precios de platos desde 45 hasta 85-100bs Cuentan con 1 almacén