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• Jesus Miguel

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FACULTAD

: CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA

: AGRONOMIA

CURSO

: BIOQUIMICA

TEMA

: ENZIMAS VEGETALES

DOCENTE

: Q. F. SATOS SAAVEDRA, YUCRA

CICLO

: III

ALUMNOS c c c

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: MAGUIÑA ESPINOZA, JESUS MIGUEL c

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I T

CCI

as enzimas son totalmente esenciales para todo ser vivo
de ellas dependen una gran cantidad de reacciones a nivel celular
debemos de tomar en cuenta que las enzimas son proteínas que tienen la capacidad de acelerar la velocidad de reacción de determinado compuesto Hay muchísimos tipos de enzimas en un organismo vegetal
no podríamos mencionar a todas pero tambien están clasificadas de acuerdo a su modo de acción
por tanto se toma en cuenta que si no existieran las enzimas no se producirían muchísimas reacciones en las plantas y también en nuestro organismo y estaríamos muertos por tal consecuencia Por tanto podríamos definir a una enzima como una proteína que tiene la capacidad de acelerar determinada reacción el cual va a dar en consecuencia un nuevo compuesto el cual en condiciones de ausencia de la enzima no se podría obtener o tardaría muchísimo en lograrlo


I as enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas siempre que sea termodinámicamente posible (si bien pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable) n estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos  las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos Casi todos los procesos en las  células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas ebido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de  metabolismo que tendrá cada célula su vez esta síntesis depende de la regulación de la expresión génica

nzimas egetales a enzima más importante para la planta es

u isC 

u isC es la forma abreviada con que normalmente se designa a la enzima cuyo nombre completo es ribulosa-1 5-bisfosfato carboxilasa oxigenasa sta enzima tiene un doble comportamiento que justifica su nombre catalizando dos procesos opuestos Primero la fijación del C2 a una forma orgánica lo que justifica su clasificación como carboxilasa Segundo la fotorrespiración en la que actúa como oxigenasa del mismo sustrato a u isC es la proteína más abundante en la biosfera s la proteína más abundante del planeta su proporción en el estroma alcanza hasta más del 50 % del total de proteínas Su abundancia se explica debido a que es una enzima relativamente lenta Su función es la fijación del dióxido de carbono en la fase oscura o biosintética de la fotosíntesis  utilizando el TP y PH producidos en la fase luminosa o fotoquímica para la síntesis de moléculas orgánicas como la glucosa

 u isC de las plantas (izquierda) con 8x2 subunidades y de bacterias (derecha) con 2 subunidades 



structura de la u isC de la plantas 

ijación del carbono a uisC cataliza el primer paso y más significativo del Ciclo de Calvin  en concreto de la fijación del dióxido de carbono a una forma orgánica n la reacción se une una molécula de C2 a la cadena hidrocarbonada de la ribulosa-15-bisfosfato una pentosa activada energéticamente por la fosforilación de los dos carbonos situados en los extremos de la cadena  través de un estado de transición de seis carbonos se forman dos moléculas de ácido 3-fosfoglicérico l ciclo de Calvin y la fijación del C2 por la uisC  son propios de todos los organismos autótrofos o se dan sólo en fotosintetizadores típicos ³como cianobacterias algas eucarióticas y plantas que realizan la fotosíntesis oxigénica sino también en arqueas y bacterias dotadas de metabolismos fotosintetizadores o quimiosintetizadores diversos a uisC es responsable de la producción primaria de la que parte la circulación de energía en la biosfera a reacción de fijación del carbono es en sí extremadamente ineficiente; y lo es más aún por la competencia con la función de oxigenasa

structura a uisC que se observa en los plastos es una proteína oligómera formada por 16 polipéptidos que son de dos tipos uno grande (subunidad ) y otro pequeño (subunidad S) sta estructura se observa también en cianobacterias lo que no sorprende ya que al fin y al cabo los plastos eucarióticos derivan evolutivamente de ellas por endosimbiosis n procariontes distintos de las cianobacterias la uisC forma agregados más sencillos típicamente de dos subunidades grandes y dos pequeñas tras enzimas importantes para las plantas son

c os complejos TP sintasa de la membrana tilacoidal su función es la fosforilación fotosintética o fotofosforilación 

TP sintasa l complejo TP sintasa también denominada complejo  o o 1-TP-sintasa (  = factor de acoplamiento en inglés coupling factor) es una enzima situada en la cara interna de la membrana interna de las mitocondrias y de la membrana de los tilacoides de los cloroplastos encargada de sintetizar TP a partir de P y un grupo fosfato y la energía suministrada por un flujo de protones (H+) esponde a la síntesis de TP según la hipótesis quimiosmótica de itchell a síntesis de TP gracias a este enzima se denomina fosforilación oxidativa (mitocondrias) y fotofosforilación (cloroplastos) a TP sintasa se puede imaginar como un motor molecular que produce una gran cantidad de TP cuando los protones fluyen a través de ella a tasa de síntesis es grande el organismo humano en fase de reposo puede formar unas 10 moléculas de TP por segundo ediante experimentos in vitro se ha demostrado que la TP sintasa actúa de forma independiente respecto a la cadena de transporte de electrones la adición de un ácido débil (por ejemplo ácido acético) a una suspensión de mitocondrias aisladas es suficiente para inducir la biosíntesis de TP in vitro otofosforilación a fotofosforilación es un proceso de síntesis de TP a partir de P + fosfato llevado a cabo por las TP-sintasas de la membrana del tilacoide en los cloroplastos de las células vegetales s un proceso de la fase luminosa de la fotosíntesis en que se utiliza la energía liberada en el transporte de electrones para bombear protones desde el estroma al interior del tilacoide con el fin de crear un gradiente electroquímico el cual al disiparse por la salida de protones del tilacoide al estroma a través de las TP-sintasas acopla esta energía protón-motriz a la fosforilación del P para formar TP  a energía necesaria la proporciona la luz que es captada por los pigmentos fotosintéticos xisten dos tipos

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