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Módulo Gerencia Estratégica

Eje 3: Modelo analítico para la formulación de estrategias en la etapa de insumos.

Estudiantes Deyis Lorena Vera Guarnizo

Profesor Edgar Reyes Claros

Fundación Universitaria del Área Andina Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras Especialización en Alta Gerencia Gerencia Estratégica Febrero de 2020

Tabla De Contenido

Introducción.....................................................................................................................................1 Conclusiones.............................................................................................................................10 Bibliografía...............................................................................................................................12 Anexos......................................................................................................................................13 Anexo A................................................................................................................................13

Introducción

El Grupo Nutresa S. A. es una organización líder en el mercado de los alimentos procesados en Colombia y una de las empresas más importantes de este sector en América Latina. Fue fundado en 1920, está estructurada a través de ocho unidades de negocio Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas contando en su planta de empleado con más de 45.000 colaboradores, sus marcas hacen parte de la cotidianidad de sus consumidores siendo reconocidas y queridas además de estas soportadas en un concepto de nutrición y confiabilidad. El objetivo de esta investigación es realizar un análisis del Grupo Nutresa aplicando el Modelo analítico para la formulación de estrategias en la etapa de insumos, por medio de la realización del diseño de las matrices de evaluación de factores externos (EFE), la matriz de evaluación de factores internos (EFI) y la matriz de evaluación perfil competitivo. A través de estas matrices se logra capturar información interna y externa de las organizaciones tales como: aspectos económicos, demográficos, sociales, políticos, ambientales, culturales, tecnológicos y competitivos llevándonos a identificar las estrategias implementadas por las organizaciones que han sido eficientes y los aspectos a mejorar e implementación de nuevos propuestas que conduzcan al éxito de la organización.

Análisis de Caso

Figura 1. Logo de Grupo Nutresa . (Fuente: https://www.gruponutresa.com 2020)

GRUPO NUTRESA Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial colombiano. En este período histórico nace, exactamente en 1920, Compañía Nacional de Chocolates Cruz Roja, convertida más adelante en Compañía Nacional de Chocolates S.A. -CNCH-. A principios del siglo XXI, la empresa inicia un proceso de transformación empresarial que la lleva a convertirse en una sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional de Chocolates S.A., más adelante convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y posteriormente en  Grupo Nutresa S.A., nombre que recoge todas las categorías de alimentos del grupo y fortalece el vínculo de todas sus marcas con la salud, la nutrición y el bienestar. Desde esa fecha, Grupo Nutresa ha acelerado su proceso de expansión con la adquisición de empresas de gran tradición y reconocimiento en la región estratégica, Fuente: Historia Grupo Nutresa https://www.gruponutresa.com/historia/ 2020

OBJETO SOCIAL Según los Estatutos Sociales del Grupo Nutresa S.A. Capítulo II Objeto Aocial Artículo 5. La Compañía tiene por objeto: La inversión o aplicación de recursos o disponibilidades de la Compañía en empresas organizadas bajo cualquiera de las formas autorizadas por la ley, sean nacionales o extranjeras y que tengan por objeto la explotación de cualquier actividad económica lícita, o en bienes corporales o incorporales con la finalidad de precautelación del capital. Fuente: https://www.gruponutresa.com/wp-content/themes/gruponutresa/library/document/estatutos_grupo_nutresa_abril_de_2013.pdf MISIÓN 

La misión de nuestra Empresa es la creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.



En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra gente.



Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente distribución nacional e internacional.



Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente, y un comportamiento corporativo ejemplar. Fuente:

https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-

nutresa/mision.asp sin fecha VISIÓN Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año 2013, con

una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA. Para lograrla ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca conocidas y queridas; que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable, que aporta al desarrollo sostenible. Fuente: https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-nutresa/vision.asp sin fecha OBJETIVOS CORPORATIVOS 

Autonomía con coherencia estratégica.



Buen gobierno corporativo



Ciudadanía corporativa responsable.



Competitividad de talla mundial.



Desarrollo de nuestra gente.



Ética.



Participación y gestión colaborativa.



Respeto.



Seguridad de los alimentos.

Fuente: https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-nutresa/filosofia.asp sin fecha

PORTAFOLIO DE BIENES Y SERVICIOS. Grupo Nutresa es una organización encaminada a enfrentar las nuevas condiciones del mercado y a satisfacer los cambiantes gustos y necesidades de sus consumidores, son una compañía líder en alimentos. Sus unidades de negocio son: 

Cárnicos.



Galletas.



Chocolates.



Cafés.



Alimentos al Consumidor.



Helados



Pastas.

Figura 2. Unidades de negocio Grupo Nutresa (Fuente: https://www.gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/presentacion-corporativa-fact-sheet/ 2020)

Figura 3. Estructura del Grupo Nutresa (Fuente: https://www.gruponutresa.com/estructura-del-grupo/ 2020

Figura 4. Participacion en el mercado Grupo Nutresa (Fuente:https://www.valoraanalitik.com/2018/04/30/grupo-nutresa-adquisiciones-estan-muy-proximas/ 2018

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (EFE) Id

P1: Factores Externos clave

P2: ponderación 0.0 – 1.0

P4: calificación entre 1 y 4 para cada factor

P5: puntuación ponderada resulta de multiplicar calif * pond

Fortalezas 1

Presencia internacional

0.1

4

0.4

2

Disponibilidad de productos

0.05

3

0.15

3

Calidad del producto

0.03

4

0.12

4

Variedad de productos

0.09

4

0.36

5

Buenas estructura organizacional

0.1

3

0.3

6

Fuerte manejo publicitario

0.08

3

0.24

7

Proveedores

0.05

3

0.15

8

Nuevos mercados

0.03

4

0.12

9

Larga tradición

0.1

3

0.3

1 0

6 categorías de negocio

0.04

4

0.16

1 1

Evolución en el mercado de alimentos

0.07

4

0.28

1 2

Estrategias de distribución

0.05

3

0.15

Debilidades 1 3

Economías de escala

0.08

2

0.16

1 4

Segmentación en el mercado internacional

0.07

1

0.07

1 5

Competidores internacionales

0.06

1

0.06

TOTALES

P3:1

Tabla 1. Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE) Fuente: Propia.

P6:3.2

4 = la respuesta es superior. 3 = la respuesta está por encima del promedio. 2 = la respuesta es promedio 1 = la respuesta es deficiente Análisis y síntesis de la Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE)

La matriz de evaluación de los factores externos (EFE) permite a los estrategas resumir y evaluar información económica, social, cultural, demográfica, ambiental, política, gubernamental, jurídica, tecnológica y competitiva. Fuente: http://www.joseacontreras.net/direstr/cap491d.htm (2000) Al realizar el diseño de la matriz EFE encontramos en el Grupo Nutresa aspectos importantes externos que resaltar tales como: La organización es líder en el mercado colombiano en la categoría de Cárnicos, Galletas, Chocolates, Café, Helados y Pastas. Se proyecta el liderazgo del mercado en Panamá, Centro América, Perú y República Dominicana incursionando en el mercado con sus unidades de negocio. El Grupo Nutresa cuenta con diferentes Alianzas estratégicas con empresas como Mitsubishi Corporation, Grupo Bimbo y Alpina que han permitido su expansión. El Grupo Nutresa cuenta con una óptima red de distribución por medio del desarrollo de la compañía CORDIALSA. Un gran porcentaje de sus ventas internacionales y locales se canalizan a través de esta red. La compañía es reconocida como una de las organizaciones líderes en sostenibilidad corporativa en el sector de alimentos. El Grupo Nutresa maneja una fuerte estrategia publicitaria manejando una variedad de marcas posicionadas en el mercado.

En cuanto al análisis de sus debilidades, encontramos:

La penetración en el mercado del Grupo Nutresa es segmentado de acuerdo a las particularidades de cada país, lo anterior teniendo en cuenta las diferentes unidades de negocio que maneja la compañía.

Finalmente podemos mencionar que el Grupo Nutresa tiene un alto nivel de competencia con la presencia de otras organizaciones fuertes en el mercado.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (EFI) Id

P1: Factores Externos clave

P2: ponderación 0.0 – 1.0

P4: calificación entre 1 y 4 para cada factor

P5: puntuación ponderada resulta de multiplicar calif * pond

Fortalezas 1

Líder en el mercado colombiano

0.3

4

1.2

2

Alianzas estratégicas

0.1

4

0.4

3

Optimización de distribución

0.03

3

0.09

4

Clientes leales

0.04

4

0.16

5

Productos presentes en 65 países

0.1

4

0.4

6

Cuarta compañía más grande en Latinoamérica

0.05

3

0.15

7

Aumento de ventas en el exterior

0.04

4

0.16

8

Estrategias de talento humano

0.1

3

0.3

9

Presencia del grupo Nutresa en el mercado de acciones

0.05

3

0.15

1 0

 Entrada al mercado de nuevos grupos empresariales

0.1

4

0.4

Debilidades 1 1

Baja exportación de productos cárnicos

0.02

1

0.02

1 2

No cuenta con un segmento especifico

0.03

2

0.06

1 3

Exposición de fluctuaciones en precios de materias primas

0.02

2

0.04

1

Costos en aumento en la

0.01

1

0.01

4

distribución en otros mercados

1 5

Preocupación por las acciones del grupo Nutresa TOTALES

0.01

2

P3=1

0.01 P6: 3,55

Tabla 2. Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI) Fuente: Propia.

4 = fortaleza importante 3 = fortaleza menor 2 = debilidad menor 1 = debilidad importante

Análisis y síntesis de Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI)

Al realizar el diseño de la matriz EFI encontramos en el Grupo Nutresa aspectos importantes internos que resaltar tales como: El Grupo Nutresa cuenta con productos posicionados presentes en 65 países La organización ha logrado comprometer la fidelidad de sus clientes a través de sus estrategias para estar al tanto de las nuevas necesidades e intereses de los consumidores. El Grupo Nutresa cuenta con estrategias de talento humano para atraer y retener su talento en Colombia siendo atractiva dentro del sector de alimentos. En cuanto al análisis de sus debilidades, encontramos:

Se presenta una baja exportación de productos cárnicos teniendo en cuenta los costos de trasporte y factores de refrigeración.

Teniendo en cuenta las unidades de negocio que maneja la compañía no cuentan un segmento específico para algunas de ellas.

El mercado está expuesto a la fluctuación de precio de las materias primas en cada país en el que se incursiona representando un alto porcentaje en los costos de la compañía.

MATRIZ DE EVALUACIÓN PERFIL COMPETITIVO ID

Factores críticos de éxito

Pond.

1

Líder en el mercado colombiano

2

Empresa muestra

Competidor 1: Nestle

Competidor 2: Mc Donal´s

Califi.

Puntaj e pond.

Califi.

Puntaj e pond.

Califi.

Puntaje pond.

0.1

4

0.4

4

0.4

4

0.4

Alianzas estratégicas

0.1

3

0.3

3

0.3

4

0.4

3

Optimización de distribución

0.05

2

0.1

2

0.1

3

0.15

4

Clientes leales

0.05

1

0.5

3

0.15

2

0.1

Productos presentes en 65 países

0.1

4

0.4

4

0.4

4

0.4

Cuarta compañía más grande en Latinoamérica

0.04

3

0.12

3

0.12

3

0.12

7

Aumento de ventas en el exterior

0.06

2

0.12

3

0.18

4

0.24

8

Presencia internacional

0.1

2

0.2

4

0.04

4

0.4

9

Presencia del grupo Nutresa en el mercado de acciones

0.06

1

0.06

3

0.18

3

0.18

10

 Entrada al mercado de nuevos grupos empresariales

0.07

2

0.14

3

0.21

3

0.21

11

Talento humano calificado

0.1

3

0.3

3

0.3

4

0.4

5

6

12

Disponibilidad de productos

0.02

3

0.06

3

0.06

4

0.08

13

Calidad del producto

0.1

4

0.4

4

0.4

3

0.3

14

Responsabilid ad social

0.02

4

0.08

4

0.08

4

0.08

15

Buenas estructura organizacional

0.03

3

0.09

3

0.09

4

0.12

TOTALES

1

3.18

3.01

3.46

Tabla 3. Matriz De Evaluación Perfil Competitivo fuente: propia.

4 = la respuesta es superior. 3 = la respuesta está por encima del promedio. 2 = la respuesta es promedio. 1 = la respuesta es deficiente.

Análisis y síntesis de la Matriz de Evaluación Perfil Competitivo:

La matriz del perfil competitivo (MPC) es una herramienta que compara la empresa y sus rivales y pone de manifiesto sus fortalezas y debilidades relativas. En este caso se realizó análisis del Grupo Nutresa comparado con dos competidores del mismo mercado como lo son Nestlé y Mc Donal´s los cuales son unos fuertes contendientes en el sector de alimentos. En la matriz MPC podemos ver como el grupo Nutresa se encuentra a la par en diferentes aspectos con la organización Mc Donal´s la cual es una organización reconocida a nivel mundial, Nutresa se compara con las estrategias de mercadeo, publicidad, expansión y distribución de sus productos además de la incursión en el ámbito internacional.

En esta matriz logramos evidenciar que el grupo Nutresa cuenta con fuertes factores competitivos comparado con sus similares Nestlé y Mc Donal´s, Nutresa es una marca consolidada en el país, reconocida y querida por sus consumidores. El Grupo Nutresa busca consolidarse en nuevos mercados situación que será difícil teniendo en cuenta la presencia de fuertes competidores del mercado como lo son Nestlé. La empresa tiene responsabilidades con sus accionistas, consumidores y principalmente la comunidad en la que opera, por esta razón sus estrategias buscan garantizar sus expectativas generando confianza y alcanzando el liderazgo en su plan de acción. Según los resultados de la MPC se evidencia una puntuación mayor para la compañía Mc Donal´s teniendo en cuenta que es una empresa con mayor reconocimiento a nivel mundial, esto nos lleva a sugerir que el grupo Nutresa debe fortalecer sus esfuerzos en la expansión de sus unidades de negocio por el mundo. Recomendaciones propositivas para la empresa

Se considera relevante que la empresa expanda sus acciones comunitarias hacia comunidades y poblaciones vulnerables en donde en la actualidad no esté operando. Hacia sus empleados, se sugiere que la empresa brinde a sus colaboradores espacios de sana alimentación y actividad física buscando un estilo de vida sano y saludable aumentando tanto el bienestar como el rendimiento de los empleados.

Conclusiones En la presente investigación se abordaron temas de formulación estratégica, el modelo integral del proceso de administración estratégica, y la implementación de las matrices EFE, EFI y MPC las cuales son indispensables en la gerencia estratégica con el fin de establecer las estrategias que han tenido el impacto esperado y los aspectos a mejorar para la compañía. Existen diversos modelos en su mayoría cualitativos que le otorgan a las empresas diferentes metodologías que les permite evaluarse, reconocerse y establecer estrategias para construir esas metas u objetivos específicos esperados, controlando de esta forma el impacto de los aspectos que no hayan sido identificados facilitando el proceso de la labor estratégica. Para trazar las estrategias en la gerencia estratégica se requiere realizar un análisis completo del mercado y de esta forma conocer su realidad y el contexto en el que mueve la organización evaluando las amenazas latentes que pueden afectar los objetivos de la empresa, identificar los contextos internos y extensos y establecer las oportunidades de mejora.

Bibliografía

Matriz de Perfil Competitivo, recuperado de: https://www.zonaeconomica.com/matriz-delperfil-competitivo (2020) Somos Grupo Nutresa, recuperado de: https://www.gruponutresa.com/ (2020) Matriz de evaluación de factores externos (Matriz EFE – MEFE), recuperado de: https://yiminshum.com/matriz-evaluacion-factores-externos-matriz-efe-mefe/ (2020) Matriz de evaluación de factores internos (Matriz EFI – MEFI), recuperado de: https://yiminshum.com/matriz-evaluacion-factores-internos-mefi/ (2020) Misión, visión, objetivos, recuperado de: https://www.elempleo.com/sitiosempresariales/colombia/grupo-nutresa/filosofia.asp (S.F) Historia Grupo Nutresa, recuperado de: https://www.gruponutresa.com/historia/ 2020 Estatutos Sociales del Grupo Nutresa S.A. Capítulo II Objeto Social, recuperado de: https://www.gruponutresa.com/wp-content/themes/grupo nutresa/library/document/estatutos_grupo_nutresa_abril_de_2013.pdf (2013) Unidades de negocio Grupo Nutresa recuperado de: https://www.gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/presentacion-corporativafact-sheet/ (2020) Participacion en el mercado Grupo Nutresa (Fuente:https://www.valoraanalitik.com/2018/04/30/grupo-nutresa-adquisiciones-estan-muyproximas/ (2018) Estructura del Grupo Nutresa (Fuente: https://www.gruponutresa.com/estructura-del-grupo/ (2020)

Matriz EFE, recuperado de: http://www.joseacontreras.net/direstr/cap491d.htm (2000)