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DULCES,S.A es una empresa dedicada a la fabricación de caramelos. Cuenta en plantilla con más de 100 trabajadores y factura todos los años alrededor de 100 millones de euros. Su Responsable de Compras se ha jubilado recientemente y la Dirección de la Empresa quiere realizar una reestructuración del área sobretodo con vistas a empezar a exportar sus productos ya que la bajada en el consumo interno ha sido notable. Se le ha contratado a usted para ocupar ese puesto y realizar dicha reestructuración. Para realizar la reestructuración necesitará elaborar ciertos estudios: Estrategia del Área de Compras y Objetivos a conseguir. Estructura del Departamento de Compras y Aprovisionamiento: Subáreas, funciones, RR.HH, etc, Política de Proveedores: Búsqueda de proveedores, relación con proveedores y selección de proveedores. TI más interesantes para los procesos de compras y sector de DULCES, S.A Considerando la exposición realizada de DULCES, S.A y con la información disponible de la empresa. Realizar los estudios necesarios solicitados al nuevo Responsable del Área para la reestructuración del departamento.