© María Lunarillos S.L. Todos los derechos reservados Recetas y fotografías: Pamela Rodríguez (Unodedos.com) Otros créd
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© María Lunarillos S.L. Todos los derechos reservados Recetas y fotografías: Pamela Rodríguez (Unodedos.com)
Otros créditos: Vitamix, Le Creuset, Nordic Ware y Kilner
Introducción
4
Smoothie de mango y kiwi
6
Smoothie de acelgas y melocotón
8
Smoothie de remolacha y plátano
10
Smoothie de melón, piña y jengibre
12
Smoothie de pepino y frutas rojas
14
Smoothie de col kale
16
Smoothie de arándanos y brócoli
18
Smoothie de espinacas y zanahoria
20
Smoothie de papaya e hinojo
22
Smoothie de espinacas, mango y piña
24
Los smoothies son bebidas muy nutritivas de textura densa, a base de frutas y verduras, que se trituran en una batidora de vaso, conservando la fibra. Son muy fáciles de hacer, energéticos y deliciosos. Para conservar sus propiedades, es importante preparar el smoothie en el momento en que se va a consumir. Si quieres ahorrar tiempo, puedes congelar previamente las frutas y verduras de cada smoothie en una bolsa zip, ya limpias y troceadas. En el momento en que te apetezca un smoothie, tan
solo tienes que triturar el contenido de la bolsa… ¡y a disfrutar!
*Todas las recetas de este e-book están diseñadas para dos raciones. ¡Un smoothie siempre es mejor compartido!
1 naranja
300 g de melón
175 g de mango
1 kiwi amarillo
100 g de agua
Pela y trocea, más o menos del mismo tamaño, todos los ingredientes: la naranja, el melón, el mango y el kiwi. Échalos en la batidora de vaso. Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
40 g de acelgas
200 g de agua de coco sin azúcar
300 g de melocotón rojo
175 g de pera
Lava las acelgas. Utiliza solo la parta verde, no las pencas en este caso. Échalas en el vaso de la batidora y vierte encima el agua de coco. Tritura hasta obtener un puré fino. Añade el melocotón y la pera, pelados y troceados. Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto.
75 g de frambuesas
75 g de remolacha cruda
150 g de plátano
200 g de agua
Lava las frambuesas. Reserva. Pela la remolacha y el plátano, y trocéalos más o menos del mismo tamaño. Vierte en la batidora de vaso la remolacha y el agua y tritura hasta obtener un puré fino. A continuación, añade las frambuesas y el plátano y tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
40 g de espinacas
50 g de apio
5 g de perejil
50 g de agua
300 g de melón
150 g de piña natural
10 g de jengibre
Lava las espinacas, el apio y el perejil. Trocéalos y échalos en el vaso de la batidora.
Añade el agua y tritura hasta obtener un puré fino. Agrega el melón, la piña y el jengibre pelados y troceados. Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
100 g de fresas
100 g de frambuesas
1 plátano
75 g de pepino
1 nectarina roja
250 g de agua
Lava las fresas y las frambuesas. Retira el rabito a las fresas y reserva. Pela el plátano, el pepino y la nectarina, desechando el hueso.
Trocea todos los ingredientes, más o menos del mismo tamaño, y échalos en la batidora de vaso. Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
40 g de col kale
250 g de agua
6 almendras
3 dátiles Medjoul
1 naranja
2 plátanos
Lava la col kale. Échala en el vaso de la batidora y tritúrala con el agua hasta obtener un puré fino. Añade las almendras, los dátiles, y la naranja, y los plátanos pelados.
Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
75 g de brócoli
250 g de arándanos
1 naranja
200 g de agua
Lava el brócoli y los arándanos. Echa el brócoli en el vaso de la batidora, agrega el agua y tritura hasta obtener un puré fino. Añade la naranja pelada y los arándanos. Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y
fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
40 g de espinacas
350 g de agua de coco sin azúcar
125 g de zanahoria cruda rallada
150 g de fresas
150 g de piña natural
Lava las espinacas. Échalas en el vaso de la batidora y vierte encima el agua de coco. Tritura hasta obtener un puré fino. Añade la zanahoria rallada. Y las fresas y la piña limpias.
Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
50 g de hinojo
1 manzana verde
250 g de papaya
250 g de agua
Limpia el hinojo. Solo utiliza la parte blanca en este caso. Lávalo y reserva. Pela la manzana y la papaya. Trocea todos los ingredientes, más o menos del mismo tamaño, y échalos en la batidora de vaso. Vierte encima el agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y fina. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
40 g de espinacas
250 g de agua
125 g de mango
175 g de piña natural
1 plátano
Lava las espinacas. Échalas en el vaso de la batidora, añade el agua, y tritura hasta obtener un puré fino. Añade el mango, la piña y el plátano, pelados y troceados. Tritura de nuevo todo el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y
fina. Decora con unas frambuesas si lo deseas. Rectifica la cantidad de líquido, si fuese necesario, para dejar la consistencia del smoothie a tu gusto. Sirve inmediatamente.
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Recetas y fotografías realizadas por Pamela Rodríguez, parte indispensable del equipo de Cucute.com y MaríaLunarillos.com, y también mano habilidosa detrás del maravilloso blog Unodedos.com.
© María Lunarillos S.L. Todos los derechos reservados.