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• Daniela Valenzuela

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RECETARIO HELADOS SOFT

CENTRO DE DESARROLLO DEL CLIENTE PROGRAMA ESPECIAL EMPRENDIMIENTO

Barquillo Helado Soft Rendimiento: 1 unidad tamaño pequeño

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Calo* Barquillo o cono (11 cm aprox)

75 gr (1 vuelta y media) 1 unidad 1 unidad

Servilleta *Nota: Helado soft ya preparado

Procedimiento Elaboración 1° Realizar preparación del helado, considerando indicaciones de fabricante o distribuidor para máquina de helados disponible. 2° Proceder a servir el helado en 1 cono de tamaño pequeño (11 cm aprox), considerar previamente envolver el cono con una servilleta 3° Accionar la palanca de la máquina para que salga el helado y realizar 1 ½ vueltas. 4° Una vez terminado el helado realizar entrega al cliente.

NOTA: -

Como sugerencia se puede realizar aplicación de decoraciones sobre el helado ejemplo: salsas, mostacillas, etc. De 1 litro de preparado de helados se pueden obtener entre 12 a 15 unidades de barquillo (tamaño pequeño), lo que dependerá del estado de la máquina de helados y las condiciones de su preparación. Además del formato del producto vendido, es decir, si es un helado pequeño o más grande.

Watt’s S.A. Av. Jorge Alessandri N° 10,501, Santiago – Chile Información: 22 441 44 09 • 22 441 44 11

Helado Sundae Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Calo* Vaso pequeño (100 a 150 ml)

75 a 100 gr 1 unidad 10 a 15 gr

Salsa para decoración *Nota: Helado soft ya preparado

Procedimiento Elaboración 1° Realizar preparación del helado, considerando indicaciones de fabricante o distribuidor para máquina de helados disponible. 2° Proceder a servir el helado en 1 vaso pequeño, accionar la palanca de la máquina para que salga el helado. 3° Realizar decoración con salsa de preferencia del cliente (chocolate, frambuesa, manjar, etc) 4° Una vez terminado el helado realizar entrega al cliente.

NOTA: -

Como sugerencia se puede realizar aplicación de decoraciones sobre el helado ejemplo: salsas, mostacillas, etc.

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Copa de Helado Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Calo* Copa para Helados

150 gr aprox 1 unidad 50 gr 30 gr 50 a 70 gr

Crema Batida Calo Salsas para decorar Frutas para decorar *Nota: Helado soft ya preparado

Procedimiento Elaboración 1° Realizar preparación del helado, considerando indicaciones de fabricante o distribuidor para máquina de helados disponible. 2° Proceder a armar la copa de helados, según estructura previamente definida (ejemplo: salsa, helado soft, frutas, crema, salsa y decoración). 3° Una vez terminado el producto realizar entrega al cliente.

NOTA: -

Como sugerencia se puede realizar aplicación de decoraciones sobre el helado ejemplo: salsas, mostacillas, frutas, chocolates, etc.

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Sandwich Helado Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Calo* Galletas a elección

150 gr aprox 2 unidades 1 unidad

servilleta *Nota: Helado soft ya preparado

Procedimiento Elaboración 1° Realizar preparación del helado, considerando indicaciones de fabricante o distribuidor para máquina de helados disponible. 2° Proceder a armar el sándwich helado, tomar una de las galletas y sobre ella realizar aplicación del helado. Posteriormente tapar con la otra galleta, cuidando de que el helado quede contenido entre las galletas sin salir de estas. 3° Como sugerencia de decoración se puede aplicar decoraciones por los costados. 4° Entregar inmediatamente el producto al cliente.

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Banana Split Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Calo* Plato ovalado y levemente profundo

100 gr aprox 1 unidad 1 unidad 50 gr 20 a 30 gr 30 a 50 gr

Plátano o banana Crema Batida Calo Salsas para decorar Frutas para decorar *Nota: Helado soft ya preparado

Procedimiento Elaboración 1° Previamente realizar preparación del helado, considerando indicaciones de fabricante o distribuidor para máquina de helados disponible. 2° Proceder a pelar y cortas el plátano por la mitad (a lo largo) y depositarlo en el plato. 3° Entre las mitades de plátano colocar el helado, directamente desde la máquina. 4° Decorar con las frutas seleccionadas, la crema y otros productos a elección (mostacillas, chocolates, barquillos, etc.) 5° Una vez terminado el producto realizar entrega al cliente. NOTA: -

Como sugerencia se puede realizar aplicación de decoraciones sobre el helado ejemplo: salsas, mostacillas, frutas, chocolates, etc. Watt’s S.A. Av. Jorge Alessandri N° 10,501, Santiago – Chile Información: 22 441 44 09 • 22 441 44 11

Milkshake Entretenido Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Frutilla Calo Hielo

150 gr 6 cubos o 40 gr 50 gr A gusto

Crema Batida Calo Mostacillas de Colores

*Nota: El preparado de Helado Calo debe ser utilizado directamente desde su envase, sin necesidad de preparar el helado en la máquina

Procedimiento Elaboración 1° Colocar en la licuadora el Preparado de Helado Calo con los cubos de hielo, procesar por 2 minutos o hasta que el hielo esté bien triturado. 2° Vaciar la mezcla en un vaso alto. 3° Depositar la crema batida en una manga con boquilla rizada y proceder a decorar el milkshake recién preparado 4° Decorar con mostacillas de colores según forma deseada. 5° Una vez terminado el producto realizar entrega al cliente. NOTA: -

Como sugerencia se puede realizar aplicación de decoraciones sobre el helado ejemplo: salsas, mostacillas, chocolates, etc.

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Milkshake Irlandés Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Base Calo Hielo Whisky o destilado a elección Café Instantáneo Cacao Amargo

150 gr 6 cubos o 40 gr 50 cc 3 gr 3 gr

*Nota: El preparado de Helado Calo debe ser utilizado directamente desde su envase, sin necesidad de preparar el helado en la máquina

Procedimiento Elaboración 1° Colocar en la licuadora el Preparado de Helado Calo con los cubos de hielo y el resto de los ingredientes, procesar por 2 minutos o hasta que el hielo esté bien triturado. 2° Vaciar la mezcla en un vaso de coctel. 3° Servir bien frío, si se desea se puede agregar más hielo

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Milkshake Chocolate Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Chocolate Calo Hielo Chocolate picado para decorar

150 gr 2 a 3 cubos 10 a 15 gr

*Nota: El preparado de Helado Calo debe ser utilizado directamente desde su envase, sin necesidad de preparar el helado en la máquina

Procedimiento Elaboración 1° Colocar en la licuadora el Preparado de Helado Calo con los cubos de hielo, procesar por 2 minutos o hasta que el hielo esté bien triturado. 2° Vaciar la mezcla en un vaso alto. 3° Decorar con el chocolate picado 4° Una vez terminado el producto inmediatamente realizar entrega al cliente.

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Milkshake Zanahoria Rendimiento: 1 unidad

Ingredientes

Cantidad

Preparado Helado Soft Base Calo Hielo

150 gr 2 a 3 cubos 70 gr ½ cucharadita

Zanahoria Rallada Semillas de Chía

*Nota: El preparado de Helado Calo debe ser utilizado directamente desde su envase, sin necesidad de preparar el helado en la máquina

Procedimiento Elaboración 1° Colocar en la licuadora el Preparado de Helado Calo con los cubos de hielo y el resto de los ingredientes, procesar por 2 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. 2° Vaciar la mezcla en un vaso alto. 3° Decorar con zanahoria rallada y semillas de chía 4° Una vez terminado el producto inmediatamente realizar entrega al cliente.

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