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• Manuel Prado

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Receta de Conos para helados Ingredientes: 100 gramos de Harina de trigo 100 gramos de Azúcar glass 3 Claras de huevo 75 gramos de Mantequilla o Margarina Pasos a seguir para hacer esta receta: 1 Hacer barquillos caseros para helado es muy fácil, así que primero reúne todos los ingredientes en la mesa de trabajo y precalienta el horno a 200º C. Recuerda que el azúcar glass lo puedes hacer fácilmente en casa a partir de azúcar normal, si quieres hacerlo así echa un vistazo a la receta de azúcar glass. Las cantidades con las que trabajamos en esta receta rinde para unos 10 barquillos medianos. 2 Haz una masa suave mezclando todos los ingredientes de la lista en un bol, el resultado debe ser una mezcla homogénea y sin grumos. Si quieres puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla para darle un toque de sabor extra. 3 Forra una o dos bandejas de horno con papel de cocina. Entonces, añade pequeñas porciones de masa y espárcelas formando círculos de masa muy fina. Ten cuidado de que las planchas para los conos de helado no se peguen unos con otros. Lo ideal es echar un cucharada de masa y con la misma cuchara extender la mezcla. Cuando tengas un círculo listo, entonces repite el proceso para formar el siguiente. 4 Cocina las masa de barquillos casera en el horno durante 5 minutos exactos. 5 Retira de inmediato del horno y mientras estén aún calientes, antes que se enfríen del todo, enrolla formando los conos. Puedes ayudarte con un molde triangular de plástico. Une y sella los conos de helado humedeciendo los bordes y listo. Truco: Si quieres que los conos tengan textura, aplasta cada círculo de masa con una rejilla para decorar justo al salir del horno.