• Categories
• Física
• Ciencia
• Naturaleza
• Ciencia (General)

Citation preview

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA INFORME N°1:

Determinación de la Humedad y Materia Seca Integrantes: 20111366 Guillén Cañavi, Milagros

Mesa Nº:

3

Grupo de práctica: Martes 11 am - 1 pm Profesora: Glorio

LA MOLINA – PERÚ 2014-II

RESULTADOS Y DISCUSION Para el desarrollo de los resultados se harán empleo de ciertas nomenclaturas, q serán detalladas a continuación N° = Número placa de metal Pi = peso (g) de la placa Mi = masa inicial de la muestra Pf = peso (g) de la placa + la muestra (luego de 23 hrs.) Mf = peso (g) de la muestra (luego de 23 hrs.) Pa = peso (g) del agua de la muestra bh = % de humedad en base húmeda MS= materia seca (100% - % humedad (bh) ) Cuadro N°01: Humedad y materia seca de la quinua obtenida en el laboratorio.

N°

Pi

Mi

Pf

Mf

Pa

bh

MS

36

59.8900

6.0012

65.2564

5.3664

0.6348

10.5779

89.4221

18

58.8810

6.0012

64.2006

5.3196

0.6816

11.3577

88.6423

51

65.7918

6.0064

----

----

----

----

----

10.9678%

89.0322%

Cuadro N°02: Humedad obtenida con la balanza halógena para la quinua

REPETICION

% DE HUMEDAD

1ra

10.05%

2da PROMEDIO

En el cuadro N°01 se presentan los resultados de la humedad y materia seca de la quinua, estos fueron determinados con el método de la estufa a presión atmosférica, con el cual se obtuvo la humedad promedio de 10.9678% y de materia seca promedio de 89.0322%. Comparando los resultados obtenidos con la balanza halógena, casi no hay mucha diferencia. Según …. Cuadro N°03: Resultado de Humedad y la materia seca de la soya obtenida en el laboratorio por la mesa 2

N°

Pi

Mi

Pf

Mf

Pa

bh

MS

20

72.3388

6.0453

77.6986

5.3598

0.6855

11.3394

88.6606

25

60.3359

6.0347

65.6957

5.3598

0.6749

11.1837

88.8163

31

80.1366

6.0720

85.5429

5.4063

0.6657

10.9634

89.0366

Cuadro N°04: Resultado de Humedad y la materia seca de la soya obtenida en el laboratorio por la mesa 4

N°

Pi

Mi

Pf

Mf

Pa

Bh (%)

MS (%)

41

75.9464

6.0052

81.2832

5.3368

0.6684

11.1304

88.8696

8

69.7159

6.0009

75.0479

5.3320

0.6689

11.1467

88.8533

35

59.9092

6.0740

65.3123

5.4031

0.6709

11.0454

88.9546

11.1075%

88.8925%

Cuadro N°05: Humedad obtenida con la balanza halógena para la soya

REPETICION

% DE HUMEDAD

1ra

10.87%

2da

10.92%

PROMEDIO

10.895%

En el cuadro N°04 y N° 05 se presentan los resultados de la humedad y materia seca de la soya que fueron determinados con el método de la estufa a presión atmosférica, con el cual se obtuvo la humedad promedio de 11.1075%y de materia seca promedio de 88.8925%. Comparando los resultados obtenidos con la balanza halógena que fue de 10.895% en promedio, casi no hay mucha diferencia. Según ….

Cuadro N°06: Resultado de Humedad y la materia seca de la papa oq’e kusi obtenida en el laboratorio

N°

Pi

Mi

Pf

Mf

Pa

bh

MS

23

79.9572

6.0180

85.4487

5.4915

0.5265

8.7488

91.2512

5

73.7061

6.0158

79.2003

5.4942

0.5216

8.6705

91.3295

33

78.7883

6.0140

84.2896

5.5013

0.5127

8.5251

91.4749

8.6481%

91.3519%

Cuadro N°07: Humedad obtenida con la balanza halógena para la papa oq’e kusi

REPETICION

% DE HUMEDAD

1ra

8.93%

2da

8.8%

PROMEDIO

8.865%

En el cuadro N°06 se presentan los resultados de la humedad y materia seca de la papa, estos fueron determinados con el método de la estufa a presión atmosférica, con el cual se obtuvo la humedad promedio de 8.6481% y de materia seca promedio de 91.3519%. Comparando los resultados obtenidos con la balanza halógena promedio, casi no hay mucha diferencia. Según ….

que fue 8.865% en