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ESTABLECIMINTO DE UNA GRANJA INTEGRAL EXPERIMENALY SOSTENIBLE EN LA INSTITUCION ETNO EDUCATIVA PRESBITERO HORACIO GOMEZ GALLO DE ROBLES- JAMUNDI

1. INTRODUCCIÓN La importancia que hoy ha adquirido la preservación de los recursos naturales, así como asegurar procesos productivos acordes con las exigencias del mercado bajo parámetros de sustentabilidad y eficiencia, se origina en parte por los efectos que en las últimas décadas ha ocasionado la expansión de la económica global sobre la capacidad de producción de los recursos naturales, que en un comienzo fueron considerados inagotables. La gran presión que la demanda alimentaria ha impuesto sobre el sector agropecuario ha traído consigo la explotación excesiva de los recursos naturales utilizando cada vez más insumos de origen externo y como consecuencia, elevando los costos de producción. Para mitigar el impacto que estas actividades provocan sobre el ambiente, han surgido diversas prácticas alternativas. La agricultura ecológica que aglutina técnicas que proporcionan al productor de alimentos herramientas para minimizar los efectos ambientales negativos de la producción agropecuaria. Los productos obtenidos, denominados ecológicos u orgánicos, garantizan rentabilidad económica, conservación del medio ambiente, y la seguridad alimentaria del presente y futuro de las generaciones. Es pues nuestro deber como institución educativa de modalidad agropecuaria la difusión de estos modelos de producción para la conservación del medio ambiente y de la vida del planeta en que habitamos. Gracias al apoyo y al acompañamiento de la Fundación Plan Internacional Padrinos, al SENA, al ingeniero Robertulio González Mina, a la fundación xxxxx el proyecto en mención está en marcha faltando solo por financiar las unidades de lombricultura, biodigestor, planta de abono orgánico, vivero e invernadero para producción de hortalizas. La Institución Etnoeducativa Pbro. Horacio Gómez Gallo tiene una población estudiantil de 1.070 alumnos la mayoría de raza negra. El área de la institución es de 32.000 m cuadrados, la temperatura promedio de la región es de 24 ºC, la altura sobre el nivel del mar es de 1.000 m, a esta institución se llega a través de la carretera que de Jamundí conduce al municipio de Timba departamento del Cauca.

EL PROBLEMA. La institución en mención es de modalidad agropecuaria, y dentro del proceso de transferencia de tecnología a los educandos y pequeños productores de la región, hemos detectado debilidad en cuanto a la calidad de nuestro servicio por tres aspectos primordiales:

1. Carencia de una Granja integral experimental y sostenible que permita a los educandos confrontar sus conocimientos teóricos con la práctica, además de poder adquirir conocimiento en sistemas de producción acordes a nuestra condiciones y no la utilización de patrones de producción basados en alta inversión de capital, uso abusivo de agro tóxicos, semillas mejoradas, y razas seleccionadas de alto potencial genético, etc., que desequilibran el medio ambiente. 2. Carencia de capacitación del personal docente y administrativo en las últimas tecnologías agropecuarias que permitan impartir una educación acorde a las condiciones ambientales, económicas y sociales influencia, para así

de nuestra zona de

optimizar la producción con mínimo impacto en el

ambiente. 3. Perdida de la identidad afro colombina y campesina de los educando.

EFECTOS DEL PROBLEMA -

Perdida de vocación del educando por la modalidad agropecuaria, al no tener acceso a la práctica.

-

Una educación intranscendente que no permita transformar el medio, pues los modelos de producción agropecuarios meramente teóricos vistos son inapropiados y descontextualizados para el medio.

-

Deterioro acelerado de los recursos naturales como suelos, fuentes de agua, flora y fauna.

-

Alimentos con alta carga de agrotóxicos.

-

Baja productividad y producción agropecuaria en la pequeña

-

Incremento del desempleo de los egresados

al no estar

parcela.

en condiciones

de competitividad laboral.

-

Incremento de la pobreza.

-

Éxodo de campesinos afrodescendientes.

-

Población juvenil en alto riesgo de ingresar a grupos al margen de la ley incrementando la violencia en su entorno.

Por todo lo antes expuesto, este proyecto comunidad etnoeducativa

Pro Horacio Gómez

y veredas, al posibilitar que los educandos proceso de educativos

pretende generar impacto en la Gallo y sus

identifiquen y se apropien del

aprendizaje, en la materialización de los establecidos

en la Constitución

corregimientos

fines

y objetivos

Política de Colombia de

1991

(Art. 64, 65, 66 y 67 sobre Educación Campesina y Rural ) , los artículos 73,

76, 77,78, 79

sobre

Proyecto

Estudios, también se plantea la étnicos.

Educativo

Institucional

, y

Plan

de

formación de educadores para grupos

- La Ley

70 de negritudes

protección de los recursos para la protección

en su artículo 4 plantea el uso de la tierra y naturales

y desarrollo

y del

de

cultural y en el Art. 7 la planeación

los

ambiente, Art. 6 mecanismos derechos

y fomento

del desarrollo económico

y social , por último, la educación para el nuevo mileno planteamientos deben llevarse

a la práctica

y de la identidad requiere que los

si se quiere que la educación

cumpla con el papel transformador y enriquecedor de la sociedad. SOLUCIÓN AL PROBLEMA Establecer una Granja Integral Experimental y Sostenible que permita la formación de niñas, niños y pequeñas y medianos agricultores en tecnologías apropiadas para la conservación del medio ambiente, y de esta manera poder reconvertir los procesos productivos del sector agropecuario para beneficio del planeta. BENEFICIOS ESPERADOS -

Educandos motivados al tener acceso a una educación teórico practica contextualizada y con criterios y responsabilidad frente al medio ambiente.

-

Egresados con mejor desempeño en pruebas ICFES y SABER.

-

Egresados más competitivos para el campo laboral.

-

Recuperación de los recursos naturales de la zona entre ellos especies vegetales y animales en vía de extinción.

-

Alimentos más sanos y económicos.

-

Disminución de la pobreza al no depender tanto de insumos externos.

-

Mayor arraigo por la cultura afro campesina.

-

Mayor estabilidad de la economía del campesino y su familia.

-

Intercambio de conocimientos sobre agricultura limpia entre padres e hijos fortaleciendo lazos familiares.

JUSTIFICACION Jamundí y el norte del

Departamento del Cauca, es una región

atravesada

por las estribaciones de la cordillera central y occidental, bañada por los ríos Timba , Guachinte y Cauca; posee una

gran diversidad

física,

geográfica y alto nivel de biodiversidad afectada por prácticas agropecuarias equivocadas. La población de esta región se encuentra precedida por algunos asentamientos indígenas de importancia, los cuales fueron en algunos casos exterminados por los conquistadores españoles, y otros asimilados por el mestizaje. Los

grupos

Japio, la

afrodescendientes,

Bolsa Quintero , Santa

esclavitud , y

a partir

Gobierno

de

esclavos

libertos

que se concentraron en la

Hacienda El

María fueron llevados en condiciones de

de la ley de la abolición de la esclavitud

José Hilario

López , el

21 de mayo

de

en el

1951; estos

se esparcieron por muchas regiones del departamento

del Valle y del Cauca , uno de estos territorios

es el corregimiento de

Robles. Este

grupo étnico tuvo una gran influencia

pujanza, trabajo

y

progreso

, fundaron

en la región con su cultura,

corregimientos en Jamundí

como

Robles, Quinamayo, Tinajas, Chagres, y Villa Paz, en el departamento del Cauca a

Timba,

se debaten

La Balsa , y La Ventura, actualmente estos corregimientos

ante graves problemas como:

Educación de baja calidad, reducción y sub utilización de las áreas cultivables baja

producción

y

productividad

agropecuaria,

uso de técnicas

de

producción no

apropiadas, gran dependencia del uso de agroquímicos,

incremento

desempleo

del

estudiantes por la actividad

(60%)

, desmotivación

del agricultor

y los

agropecuaria, mal manejo del suelo y las aguas

contribuyendo al deterioro del medio ambiente; violencia en todas

sus

manifestaciones. El 55% de los desempleados de Colombia según estudio del BID del 2004 son personas con educación secundaria, el 20% con estudios de primaria y el 25%

con estudios de educación superior , es decir

proporción de desempleados

lo aporta la población

que la mayor con estudios de

secundaria y que es menester crear nuevas y abundantes de

estudio

bachilleres puede

secundaria, post secundario y universitario y capacitar para que sean más competitivos

requerir

esquemas que combinen

laboral, sin que implique Desde

oportunidades a los

en el mercado laboral. Esto bachillerato con capacitación

cerrarle las puertas para la educación superior.

este contexto, las estrategias de solución

a

gran parte de los

conflictos rurales que hoy presenta la región, requiere generar un equilibrio de oportunidades entre la población campesina, para que la vida rural goce de beneficios económicos, sociales, culturales, políticos y ambientales, que posibiliten retener vida

su población a partir de altos

y un desarrollo

equitativo

de

su

niveles

en calidad

entorno, desarrollo

que

de

requiere

potenciar una educación

rural trascendente, una educación con calidad,

pertenencia, pertinencia

y amplia cobertura, para

tejido social restaurado y posibilitar la permanente

aportar al proceso un construcción de nación

desde los territorios y las regiones, desde la diversidad que nos brinda la existencia de un Municipio

pluricultural y plurietnico.

Por todo lo anterior, el presente proyecto de Granja y sostenible tiene como fin de

vida

social contribuir al mejoramiento de la calidad

de los campesinos de nuestra

fortalecimiento agroecologia. .

de

la

Integral experimental

calidad

de la

zona

de influencia

educación

rural

a partir del

con énfasis en

La Institución

etnoeducativa Pro Horacio Gómez Gallo tiene como función

formar empresarios

del

campo, pero carece

experimental y sostenible practico que

que le permita

teórico

aprendizaje y demostrar

de la región que su pequeña parcela

convertirse en una empresa rentable ciencias

integral

brindar una educación

facilite el proceso de enseñanza

los alumnos y productores

de una granja

y sostenible. Formar

a

puede

un bachiller en

agropecuarias con conocimiento y experiencia práctica en sistemas de

producción sostenible , agricultura orgánica, y mínimo uso de insumos externos nos convertirá en una de las primeras instituciones educativas de modalidad agropecuaria en impartir este modelo de producción autóctono, que se identifica con su región, su cultura, capaz de identificar problemas acciones

que le permitan

mejorar

sus

condiciones

de

y desarrollar vida

y de

su

comunidad. No existe en el país centros de educación para la reconversión tecnológica, se requiere de un centro de formación e investigación local participativa con experiencia consolidada en ecodesarrollo, para así poder educar con pertinencia, pertenencia y lograr una educación transcendente, es decir una educación que permita mejorar las condiciones de vida del educando. No se aborda la producción de alimentos con ética medioambiental, se busca principalmente que arroje unos resultados económicos, sin tener en cuenta las consecuencias a futuro, es necesario armonizar lo económico, lo ecológico, lo social y la sustentabilidad. La

Institución

Etnoeducativa, adelanta

varias

articulaciones y varios

sub

proyectos: Articulación: Media Técnica de la Institución Etnoeducativo Pbro. Horacio Gómez Gallo con el SENA

Articulación : Institución Etnoeducativo Pbro. Horacio Gómez Gallo - Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)

Con el CIAT , se viene trabajando en la conformación de un CIAL, Centro de Investigación Local Participativa con un grupo de 20 agricultores comunidad con los cuales se

realizarán

investigaciones

de la

tendientes

a

desarrollar tecnologías de producción alternativas.. Articulación:

Institución Etnoeducativa - FUNECOROBLES - Corporación Autónoma Regional CVC

La institución está vinculada a través de jornadas pedagógicas con los estudiantes que buscan generar no solo conocimientos técnicos sino también despertar el sentido de pertenencia y arraigo por su territorio, movilizando a través de la etnoeducación estrategias de afianzamiento por su identidad, su cultura y sus costumbres. Se viene

co- participando

en el programa de

recuperación y preservación de los humedales La Guinea, Guarinó y El Avispal , además de apoyar investigación para la generación tecnológica de la zoocría de mamíferos silvestres como la chucha (Didelhpis marsupialis), Guagua

(Agouti

paca)

y

Guatín

(Dasyprocta

punctata),

liderado

por

FUNECOROBLES, cofinanciado por CVC y en coordinación con las organizaciones comunitarias de base. OBJETIVO GENERAL Establecer una Granja Integral Experimental Y Sostenible en la Institución Educativa Pbro. Horacio Gómez Gallo que permita la formación de un bachiller agropecuario con criterios integrales y comprometido con la preservación del medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Estimular en los educandos y pequeños y medianos agricultores de la zona de influencia una actitud y comportamiento más ético frente al uso y manejo de los recursos naturales. 2. Capacitación del personal docente, administrativo, educando y miembros de la comunidad en normas de producción agropecuaria más amigables con el medio ambiente. 3. Integración de asignaturas académicas y técnicas para facilitar el proceso de enseñanza aprendizaje. 4. Implementar la metodología de Investigación Local Participativa que permita la reconversión de los procesos productivos que se desarrollan en la zona desde hace muchos años atrás con efectos nefastos para los suelos, fuentes de agua, fauna y flora. 5. Implementar y divulgar en la Granja Integral metodologías de producción de menor impacto ambiental como la producción de humus de lombriz, caldos microbiales, control biológico de plagas, reciclaje de residuos, alelopatía, cultivos multiestracta, técnicas de cultivos asociados, potencializaciòn del uso de microorganismos como el Rizobium, bacterias nitrificantes, producción de alimento para animales y humanos de alto valor nutricional libre de agrotoxicos, etc. 6. Dotar la Granja Integral Experimental y Sostenible de las diferentes unidades productivas (Agrícolas, pecuarias y agroindustriales) bajo principios de ética medio ambiental.

5. DESCRIPCION

DEL PROYECTO

5.1 Estructura Administrativa. La Granja Integral Experimental y Sostenible será administrada por una Junta Directiva en donde tendrá amplia participación los diversos sectores de la comunidad del Corregimiento de Robles, será la encargada de realizar la administración y gestión del proyecto, estará conformada por los representantes de

la Comunidad Educativa y por los Secretarios de los Comités de Investigación Local Participativa, Extensión Agropecuaria, Cultura Recreación y Deporte, Mercadeo y Ventas y por el Administrador de la Granja. Para dar una mayor participación a las diferentes entidades de la zona era necesario conformar una Junta Directiva con representación de las siguientes organizaciones de la comunidad educativa: Representante de la comunidad educativa Rector de la Institución Estudiante activo Ex alumno Profesor área técnica Administrativo Consejo Comunitario de Robles Monitor Plan Internacional Padres de Familia Gremio de pequeños y medianos productores

No. De Representantes 1 1 1 1 1 1 1 1 1

5.1.1 La junta directiva. La Junta Directiva será el organismo de dirección , integrado por nueve ( 9 ) miembros. Su periodo será de dos (2) años, una vez instalada, procederá a distribuir los cargos de acuerdo al perfil y experiencia de cada uno de sus miembros. Los cargos de la Junta Directiva son los siguientes: Presidente, vicepresidente, secretario, fiscal, tesorero y secretarias de extensión agropecuaria, investigación local participativa, mercadeo y ventas, y cultura recreación y deporte. 5.1.2 Comité de veeduría El Comité de Veeduría estará integrado por un Fiscal nombrado por la Junta Directiva y dos representantes elegidos por la Comunidad Educativa. Las funciones del comité serán: - Revisar permanentemente la inversión que se haga de los recursos económicos de la Granja.

5.1.3 Comité de investigación local participativa Este comité es el encargado de: - Coordinar la investigación local participativa para el desarrollo y solución de los problemas productivos en la Granja y en la comunidad. - Promover la investigación de nuevos métodos pedagógicos.

-

Promover eventos de capacitación para el desarrollo comunitario. Mantener estrecha comunicación con entidades de investigación científica y tecnológica. Hacer gestión con organizaciones de investigación científica y tecnológica agropecuaria para desarrollar nuevas metodologías de trabajo y producción acordes con el medio ambiente.

5.1.4 Comité de extensión agropecuaria Este comité es el encargado de: - Hacer la respectiva divulgación de las investigaciones realizadas en la Granja a la comunidad educativa. - Realizar la divulgación de los servicios que presta la Granja Integral. - Promover la elaboración de material didáctico para la divulgación de técnicas de producción agropecuarias más limpias. - Mantener comunicaciones con entidades educativas de modalidad agropecuaria para el intercambio de experiencias. - Promover la creación de una biblioteca agroecológica. . 5.1.5 Comité de mercadeo y ventas Este comité es el encargado de: -

Proyectar junto con el administrador de la Granja Integral la producción para su posterior mercadeo. Promover la comercialización de los productos de la Granja integral en los restaurantes escolares, los Hogares Comunitarios y Hogares Infantiles de Bienestar Familiar, los supermercados y las tiendas. Promover el desarrollo de otros productos alimenticios en la Granja Integral. Promover el mercadeo de productos orgánicos libre de contaminantes.. Velar por la conservación de la calidad de los productos.

5.1.6 Comité de cultura, recreación y deporte Este comité es el encargado de: - Velar por la recuperación de la cultura afrodescendiente. - Promover el desarrollo de programas educativos para la difusión de la cultura. - Promover campañas de aprovechamiento del tiempo libre. - Promover la práctica del deporte y la recreación. - Desarrollar campañas de integración comunitaria a través del deporte y la recreación.

5.1.7 Personal requerido para la implementación de la Granja Integral Funciones necesarias

Tiempo necesario

Asesoría

½ Tiempo

Contador

Asesoría

Administración de  la granja

Tiempo  Completo Tiempo  Completo

Vigilancia

No. De cargos

1  profesional 1  Profesional 1  Profesional

Existente actualmente

Recursos Propios

Solicitud financia miento

Fase1

Fases del proyecto

Fase 2

Fase 3

No

X

X

X

X

No

X

X

X

X

Si

X

X

X

X

1 Celador

No

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Operarios unidades pecuarias

Tiempo  Completo

2 Auxiliares  de servicios  generales

Solo hay 1

X

Operario de  unidades agrícolas 

Tiempo  Completo

1 Auxiliar  de servicios  generales

No

X

Operario de  Agroindustria Docente Taller  Agrícola

Tiempo  Completo Tiempo  Completo

1 Auxiliar  técnico

Si

X

1 Docente

Si

X

5.1.8 Organigrama Granja Integral

X

Organigrama Granja Integral Experimental y Sostenible de la Institución Etnoeducativa Pbro. Horacio Gómez Gallo de Robles - J amundí Asesor Contador

Administración de la Granja

Junta Directiva Presidente, Vicepresidente, Tesorero, Fiscal, Representantes Comités Mercadeo y Ventas, Investigación Local Participativa, Recreación y Cultura, Extensión Agropecuaria y el Administrador

Comíté Investigación Loca Participativa

Comíté Extensión Agropecuaria

Comité Veeduría: Fiscal y miembros de la Comunidad Educativa

Comíté Mercadeo y Ventas

Comíté Cultura, recreación y deporte

Operario Unidades Pecuarias Operario Unidades Agricolas Operario Agroindustria

Se gestionará ante la Secretaria de Educación Departamental del Valle del Cauca el nombramiento o traslado de un vigilante y dos operarios (unidad agrícola y unidad pecuaria). La participación de los estudiantes en el manejo y apoyo a las labores de la Granja Integral se realizará a través de las prácticas pedagógicas previamente programadas y diseñadas por los docentes de las asignaturas técnicas. 5.2 Establecimiento De La Granja Integral Experimental y Sostenible El proyecto de Granja Integral Experimental y Sostenible se está desarrollando en tres Fases que se implementarán en 24 meses de la siguiente forma. Para establecer la granja se requería de de 3.5 Ha de terreno, la Institución Educativa contaba solo con 1 Ha y debido a la gestión de la Junta Directiva se consiguió en comodato el terreno faltante.

5.2.1 Fase No. 1 Tiempo total de implementación: 10 meses. Objetivo de la Fase1: Durante la primera Fase se implemento: -

Continuar el proceso de capacitación del personal docente, administrativo y de ex alumnos de la Institución iniciada sobre aspectos técnicos y productivos de una granja integral.

-

Se construyó la infraestructura para los proyectos pecuarios (Establo, galpón para gallina ponedoras, galpón para pollos de engorde y cocheras), se construyó y doto la oficina de la Granja, además se construyeron las plantas de agroindustria (Planta de alimentos concentrados, planta de frutas y hortalizas, planta de procesamiento de carnes y leches).

-

Siembra de árboles frutales (Cítricos, aguacate, guayaba y guanábana) y establecimiento del cultivo de plátano y cacao.

Proceso de capacitación El proceso de capacitación con el SENA, CIAT, y el ICA busca actualizar y preparar a docentes, administrativos y estudiantes y comunidad en aspectos agroecológicos buscando generar aprendizajes significativos para la sostenibilidad económica, técnica y ambiental de la Granja. Los temas de formación agro ecología son entre otros los siguientes: Taller Historia de la agricultura Movimiento de revolución verde Teoría de investigación local participativa Bases técnicas para la agricultura orgánica sost. Economía campesina Producción de abonos orgánicos Principios básicos para el manejo de plagas y enfermedades(Control biológico,alelopatía,etc) Reconversión de la agricultura agro tóxica a la orgánica. Certificación orgánica campesina, mercado verde Producción y uso de plantas medicinales Manejo de residuos sólidos orgánicos e inorgánic. Producción pecuaria y medio ambiente normas.

Intensidad/horas Ejecutado 4 4 4 4 8 10 10

Si Si Si Si Si Si No

6

No

20 20 20 10

No Parcial Parcial No

Buenas prácticas en producción pecuaria. Buenas prácticas e inocuidad de los alimentos Manejo de aguas servidas Procesamiento inocuo de productos agropecua. Insumos agrícolas permitidos, restringidos y prohi

10 10 5 30 6

No No Parcial Parcial No

Diseño y construcción de oficina, instalaciones pecuarias y plantas de procesamiento. Teniendo en cuenta el número de animales a alojar en cada una de las unidades de producción, la Junta Directiva en reunión aportó sus conocimientos para el diseño, y elección de materiales. Por unanimidad se decidió que los muros serian en quincha y la estructura del techo en guadua previamente preservada con tornillos, lo anterior debido a la facilidad para su consecución, bajo costo y por el aporte cultural. Estos diseños contemplaron las actuales normas de construcción escolar y sanitaria establecidas en la legislación colombiana. Ver planos. En esta Fase se construyeron también las unidades de agroindustria representadas por: -

Planta de procesamiento de carnes Planta de procesamiento de leches Planta procesadora de frutas y hortalizas Planta para producir alimento concentrado para animales

Con estas plantas de procesamiento se pretende: - Brindar una capacitación al educando más amplia y profunda sobre las potencialidades de las fincas campesinas para transformar y comercializar su producción. - Darle un mayor valor agregado a los productos del campo e incrementar la rentabilidad, haciendo que la Granja Integral sea sostenible. - Incentivar la conformación de microempresas de productos lácteos, cárnicos, frutas y verduras cuya producción se pueda vender con facilidad dentro en los restaurantes escolares de las sedes de primara y secundaria de la Institución Educativa y los Hogares de Bienestar Familiar, a precios favorables, mejorando la calidad de la alimentación de la población estudiantil. La implementación de la planta de alimento concentrado en la Granja permitirá:

-

Capacitar a los estudiantes y la comunidad en la producción de alimento concentrado para animales a partir de los recursos existentes en las fincas o pequeñas parcelas de las familias. Garantizar el autoabastecimiento de cada una de las unidades pecuarias para reducir costos de producción. Aprovechar la producción de maíz, sorgo y soya en la región ya que estas son materias prima primordiales para la formulación de dietas alimenticias y se consiguen en grandes cantidades a un costo muy favorable.

Las construcciones realizadas fueron las siguientes: Tipo de construcción Oficina, establo y baterías sanitarias para procesar aguas servidas. Cochera Galpón pollos de engorde Galpón ponedoras Plantas de procesamiento (Alimento concentrado, frutas, leches y carnes) Total área de construcciones Fase No.1

Área en  m/2  70 53 50 32 60 265

Establecimiento de unidades agrícolas. En esta fase se establecieron de manera agroecológica las unidades agrícolas: -

Frutales: naranja, limón, mandarina, guayaba, aguacate y algunas especies en vía de extinción como árbol del pan.

-

Cacao en asocio con plátano.

-

Se implementaron cercas vivas con nacedero (Trichantera gigantea).

-

Para la alimentación de las vacas se establecieron 14.500m2 de pasto estrella (Cynodon plectostachyus), 6.500 m2 de pasto Maralfalfa y leguminosas como Cratylia (Cratylia argentea) y maní forrajero (Arachis pintoi) 700 m2.

matarratón (Gliricidya sepium) y

La tecnología a utilizar en cada una de las unidades agrícolas será la de implementar una agricultura biológica cuya importancia radica no solo en los beneficios económicos sino en su mínimo impacto contaminante sobre el medio ambiente y el rescate de varias especies vegetales en vía de extinción. Para el control de plagas y enfermedades con el transcurrir del tiempo el hombre ha acumulado conocimiento sobre las propiedades de gran cantidad de plantas, conocimientos desaprovechados y poco desarrollados por la investigación para beneficio de la humanidad, tarea que debemos emprender desde la investigación local participativa con nuestros educandos y comunidad. Auditoria – evaluación Fase No.1. Al terminar las inversiones de la Fase No.1 se realizó una auditoria y evaluación de la ejecución del proyecto. Se levantaron actas y un informe de la Junta Directiva y los Comités de compras respectivos.

5.2.2 Fase No. 2 Tiempo total de implementación: 10 meses. Objetivo de la Fase 2: Durante la segunda Fase de implementación de la Granja se espera: -

Compra de equipos, insumos: semillas, abonos, etc.)

Para establecer las unidades agrícolas, se desarrollarán las siguientes actividades: Compra de insumos Los insumos que se compraron para el establecimiento de los cultivos de frutales cacao en asocio con plátano están representados en semillas, abonos orgánicos como por ejemplo gallinaza, lombricompuesto y cal dolomítica. De esta manera se garantizará una producción de alimentos libre de agrotóxicos. Las características y cantidades pueden observarse en el presupuesto del Proyecto. Compra de equipos e insumos para las plantas de agroindustria

Los equipos para la implementación de las unidades de agroindustria de manera básica son: Planta de carnes: Molino, escaldadora, tajadora, moldes, nevera – congelador. Planta de Leches: marmita, descremadora, empacadora de yogurt, tina quesera y nevera industrial. Planta de frutas y hortalizas: marmita, despulpadora, refractómetro, termómetro, licuadora industrial, pedachimetro, calderos y mesa de acero inoxidable. Planta de alimento concentrado para animales: molino de martillos, mezcladora horizontal, elevador, báscula, balanzones y estivas. Ya está dotada. Las características y cantidades pueden observarse en el presupuesto del Proyecto. Dotación Sala de audiovisuales La sala de audiovisuales será el espacio requerido para la realización de eventos de difusión tecnológica y académica de la comunidad de Robles y el lugar para divulgar las investigaciones realizadas por el Comité de Investigación Local Participativa. Esta sala es de una gran importancia porque el Corregimiento no cuenta con un espacio adecuado para desarrollar esta clase de actividades. Los equipos básicos para el funcionamiento son video bean, proyector de diapositivas y acetatos, computador y grabadora, ya se adquirieron. Compra de equipos de unidades pecuarias Para la compra de equipos se conformará un comité que estará conformado por El Administrador de la Granja, el Tesorero, el Presidente de la Junta Directiva y el Fiscal y un representante de Plan. Para las compras se cotizará con tres proveedores diferentes eligiendo los equipos que presenten mejor calidad, garantía y economía para la Granja. La discriminación de los equipos a comprarse se discrimina en el presupuesto del proyecto. Compra de pie de cría Pie de cría Bovinos tipo leche razas criollas Cerdas para cría media sangre Pollo de engorde Gallinas ponedoras

Número de animales 8 5 500 250

Auditoria – evaluación Fase No. 2 Al terminar las inversiones de la Fase No.2 se realizará una auditoria y evaluación de la ejecución del proyecto. Se levantarán actas y un informe de la Junta Directiva y los Comités de compras respectivos. En está auditoria y evaluación participará la Junta Directiva, entidades aportantes y la comunidad educativa en general. Además se rendirá un informe que comprenderá aspectos técnicoeconómicos de la productividad de la Granja, la participación del estudiantado en dicho proceso y cómo ha afectado dichas practicas la formación del educando 5.2.3 Fase No. 3 Tiempo total de implementación: 4 meses. Objetivo de la Fase 3: Durante esta Fase de implementación de la Granja se espera: -

Poder gestionar ante entidades que apoyan actividades para la preservación del medio ambiente la construcción y dotación de las siguientes unidades, ya que las anteriores están siendo financiadas por la Fundación Plan Internacional y el Sena.

Durante la Fase 3 se espera construir un vivero, un invernadero, una caseta para lombricultura y un biodigestor. Establecimiento del vivero El vivero se dedicará fundamentalmente a la reproducción de especies en vía de extinción como algunos frutales, especies maderables, y leguminosas de importancia en silvopastoreo. La estructura del vivero se construirá en guadua preservada con una cubierta en polisombra. Establecimiento del Invernadero La estructura del invernadero se realizará en guadua previamente preservada y plástico con especificaciones técnicas para soportar las radiaciones solares, se dedicará fundamentalmente en la producción orgánica de hortalizas. Área de cuatrocientos metros cuadrados. Establecimiento de Biodigestor

Durante esta fase se establecerá un biodigestor plástico de flujo continuo de doce m lineales para el procesamiento de las excretas y producción de biogás. Se construirá en ladrillo, cemento y plástico tubular. La importancia del Biodigestor en la Granja radica en que con él se pueden maximizar los recursos generados por los animales y producir energía para diferentes tareas. De igual forma, la óptima utilización de la excretas garantiza la sostenibilidad ambiental de la Granja al evitarse la contaminación de las fuentes hídricas y los suelos; y además con ésta herramienta se logran producir abonos de gran valor nutricional para los cultivos. Establecimiento de Caseta de Lombricultura Para la producción de la lombriz roja se utilizará estiércol bovino, porcino y residuos de cosecha, esta unidad es de gran importancia para poder no solo mantener la fertilidad de los suelos sino también para poder estabilizar estos residuos orgánicos que de lo contrario serian una fuente de contaminación de aguas y del aire pues al estar los animales confinados como es nuestro propósito la producción de estiércol puede según nuestros cálculos sobrepasar las ochenta toneladas por año. . La lombriz se utilizará en la alimentación de aves (pollos de engorde y ponedoras), mientras que el lombricompuesto se utilizará en el abonamiento de los cultivos de la granja permitiéndonos tener un ciclaje de los nutrientes del suelo, y por ende la sustentabilidad del suelo. El área para esta unidad será de setenta metros cuadrados.

Compra de equipos Los equipos para la implementación de las unidades agrícolas están representados en utensilios para la limpieza de los cultivo y riego (palas, picas, guadaña, motobomba, aspersores, etc). Las características y cantidades pueden observarse en el presupuesto del Proyecto.

Auditoria y Evaluación Fase No. 3 Al terminar las inversiones de la Fase No.3 se realizará una auditoria y evaluación de la ejecución del proyecto. Se levantarán actas y un informe de la Junta Directiva y los Comités de compras respectivos. En está auditoria y evaluación participará la Junta Directiva, entidades aportantes y la comunidad educativa en general. Además se rendirá un informe que comprenderá aspectos técnico-económicos de la productividad de la Granja, la participación del estudiantado en dicho proceso y cómo ha afectado dichas prácticas la formación del educando.

NOTA: ¿Cómo incluirle la fase de diagnostico,  formulación, implementación y seguimiento?