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Administración Activa Alumno: Hugo Oregon Torres Estructura jerárquica del área de Producción de “Grupo Bimbo”. Grupo Bimbo es una empresa con presencia en 19 países, sus oficinas corporativas están ubicadas en la ciudad de México, es su estructura se presenta una “organización formal”, es decir, se respetan las relaciones de jefes y subordinados. Debido a la magnitud de la empresa en la estructura se da un tipo de departamentalización por función empresarial, pero también puede ser geográfica. Presidente del consejo administrativo.

Director gral. Grupo Bimbo.

Director Gral. Grupo Bimbo S.A de C.V

Director Gral. Comercial

Director Nal. Operaciones

Director Nal. Servicios

Director comercial Región Metro.

Director de oper. región Metropolitana

Director de análisis y control.

Gerente de ventas autoservicios.

Gerente de planta.

Gerente de análisis y control zona Poniente.

Gerente de ventas Autovent.

Gerente de vehículos.

Gerente de ventas Azcapotzalco.

Gerente de producción.

Gerente de ventas Vallejo.

Gerente de despacho

Gerente de análisis y control zona Oriente.

Director Nal. Admon y Finanzas

Director Nal. Personal y Relaciones

Gerente de Personal.

Director Nal. Auditoria operacional

Para efectos de esta actividad procederé a únicamente analizar el área de Producción de una planta.

Puesto Gerente General

Funciones principales Designar gerentes de áreas. Planea, desarrolla metas a corto, mediano y largo plazo. Desarrolla proyectos y analiza los resultados de cada área que le corresponde.

Gerente de producción

En general vigila que todo el proceso de producción se dé conforme a lo establecido en los protocolos. Administrar programas de ingeniería del producto. Capacitar a técnicos de su área. Supervisar a su personal a cargo.

Gerente de Materias Primas

Es el responsable de la adquisición de las materias primas

Actividades principales Vigila el buen funcionamiento de las áreas subordinadas. Informa a sus superiores sobre los resultados obtenidos en sus áreas a cargo. Evalúa periódicamente a sus subordinados. El jefe de producción supervisa las líneas de producción durante todo el proceso, realiza la atención a los proveedores, además de estar a cargo del correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan de trabajo establecido, revisa el desempeño del personal así como el de la maquinaria y equipo de trabajo. Vigila que no haya deficiencias en las descargas de productos.

Gerente de calidad

Gerente de agregados

de necesarias para elaborar los productos. Abastecer de lo necesario para que el proceso de producción se dé en tiempo y forma.

Vigila el proceso de almacenaje del producto. Garantiza que el producto en bodega se mantenga en óptimas condiciones. Verifica inventarios de bodegas. Verifica rotación adecuada de producto por fecha de antigüedad.

Su función primordial es asegurarse que el producto terminado cumple con los requisitos interno y externos.

Se asegura de que todos los ingredientes con los que se elaboran los productos son de la mejor calidad. También realiza las pruebas necesarias en los procesos de elaboración para garantiza que los procesos incluyan las normas de calidad requeridas. Vigila que las mezclas para la elaboración de productos sean las adecuadas. Mantiene el control del personal a cargo y supervisa en general las actividades de sus subordinados. Tomar decisiones y establecer procedimientos a seguir en su especialidad. Tiene responsabilidad por la coordinación de importantes y complejos procesos técnicoeconómicos y administrativos en su especialidad que puede influir en el control o la reducción de costos y/o en la búsqueda de mayores niveles de eficiencia.

Proponer políticas de acción y planes de trabajo en el área de Agregados. Diseñar técnicas y métodos de trabajo; así como analizar permanentemente los procesos con el fin de mejorarlos en el marco de los avances tecnológicos en el área. Evaluar y emitir opinión sobre la factibilidad de operación de diversos programas y proyectos, relativos a su campo o especialidad. Elaborar informes técnicos, programaciones presupuestales, presupuestos y otra documentación técnica necesaria para el funcionamiento del área. Gerente de fabricación Su función primordial es la ejecución de la elaboración de productos. El gerente dirige el personal y los recursos para cumplir con las metas de producción de la manera

Determina horarios de trabajo y horas extraordinarias de acuerdo a la demanda de producción. Verifica el estado de la maquinaria y reporta o solicita reparaciones de la misma.

más eficiente.

Resuelve los problemas que se den en su área.