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Cultivo Casero de Espirulina. Datos de partida:  Volumen del sistema: Aprox. Unos 400 litros.  Sistema de agitación del agua: Mediante aire. (compresor de consumo 35W y coste mensual de unos 8 €)  Sistema de filtración mediante cedazo con tela filtrante de poliamida.  Anular calefacción mediante resistencia eléctrica y procurar mediante calentador solar de aire llegar a una temperatura alta diaria y por la noche no agitar.

Descripción Actividad Conseguir inoculo y aprender a manejarlo en casa con luz led. Aprender a escalar el cultivo a botellas de 5 litros.

Responsable

¿Ok?

Alfonso/Lorenzo Lorenzo/Alfonso

Preparar el medio nutritivo de la espirulina. Limpiar y desinfectar el Fotobioreactor un día antes de añadir el inoculo y la solución nutritiva. Sistema de filtración: Tela de Nylon de unas 50 micras, pendiente de comprarla. Estoy pendiente de una oferta

Lorenzo Lorenzo

Lorenzo

Construir cedazo con la tela filtrante.

Lorenzo

Construir un espirulímetro con un vaso de yogurt

Alfonso

Construir calentador de aire solar.

Lorenzo

Ventilador para el sistema de secado del cedazo

Lorenzo

Aclaraciones para el cultivo de espirulina. Sistema de secado: con ventilador en el invernadero a ser posible con recirculación de aire. Ver la cantidad de sal y nutrientes para hacer hoja de cálculos. Ver la cantidad de bicarbonato que hay que añadir para ajustar el ph a 8,5. Mejor bicarbonato sódico o agua de cenizas o soda. Hacer un cedazo con tela de poliamida de 50 micras para extracción y secado en el invernadero.

Localizar un pequeño ventilador para el invernadero (yo tengo uno que puede ser útil para tal menester)

La agitación hacerla solo en horas de irradiación solar y para ello se usa un interruptor crepuscular. (con objeto de valorar el cultivo y si va bien disminuimos un coste). Me tengo que traer la placa fotovoltaica y el inversor para la alimentación eléctrica del compresor. (Pendiente, pues dependo de otros).

No vamos a poner resistencia de caldeo, pues en su defecto voy a construir un calentador de aire para aumentar la temperatura del aire inyectado y trabajar con altas temperaturas durante el día y por la noche dejar de agitar y procurar que no baje demasiado la temperatura. Preparar nuevos difusores para mejorar la agitación del sistema. Esta cuestión la hago yo. Colocar un sombreado para los días de mucho calor y sol. A menos de 12 grados el alga muere, este es un dato a tener muy en cuenta en el cultivo que vamos a realizar. El hierro lo aportaremos mediante sulfato de hierro que hay que buscar y comprar y mezclar con té verde. (Caparrosa) Los resultados empezamos a verlos a los 15 días y acaba a los 2 meses. Hacer tabla de evolución del cultivo. Ver microscopio de segunda mano o ver como comprar uno para ver las células. Aprender a preparar inóculos caseros a partir de pastillas o espirulina en polvo. Para ello se disponen de dos o tres botellas, de ½ , 1 y 5 litros dentro de una caja recubierta de papel de aluminio y con luz led, de forma que podamos ir pasando del cultivo menos al mayor. Cuando tengamos una buena concentración en el mayor de 5 litro, pasamos al Fotobioreactor, que previamente ha tenido que ser puesto a punto, desinfectado y cargado de agua el día anterior. Paralelamente habremos preparado el medía nutritivo para las microalgas a base de fertilizantes químicos de NPK, caparrosa y micronutrientes. Para ello primero prepararé una hoja de calculo y en base a los resultados iré comprando las sales necesarias para preparar la solución nutritiva.

Esta solución nutritiva se aportará al Fotobioreactor previamente a la adición del inoculo. Pasado un tiempo a definir en base a las condiciones climatológicas, empezaremos a recolectar con tela de poliamida de 50 micras. El agua de la extracción de las algas puede reutilizarse y probarse como fertilizante, pues lleva restos de NPK, hierro, micronutriente, aminoácidos y excreciones del metabolismo de las microalgas que actúan eficazmente como bioestimulante en las plantas. Antes de limpiar el sistema tenemos que plantearnos la posibilidad de usar el agua como fertilizante para plantas (guardado en garrafas para que lo valoren en viveros, etc.). Por debajo de 20°C el crecimiento es prácticamente nulo, aunque muchas espirulinas no mueren incluso a 0°C. Encima de 42°C, la espirulina está en grave peligro.

La espirulina no puede soportar una fuerte iluminación al frío (debajo de 15°C). 3 g de espirulina (contada en seco) por litro, La cosecha comprende esencialmente dos etapas: - Filtración para obtener una biomasa a 10 % de materia seca (1 litro = 100 g de seco), - Exprimido para eliminar el medio de cultivo residual y obtener la "spirulina fresca", lista a ser consumida o secada, conteniendo alrededor de 20 a 25 % de materia seca según las cepas y la salinidad del medio. Una dosis de CO2 conveniente es de 1 kg por kg de espirulina producida. El azúcar puede reemplazar el CO2 como fuente de carbono (medio kg de azúcar = 1 kg el pH puede subir muy alto si la alimentación en carbono es insuficiente. de CO2). En esta tabla se indica la equivalencia en gramos de espirulina seca por cada centímetro que desciende el espirulímetro.

Espirulimetro Centímetros descendidos

1 2

3

4

Concentración espirulina (g seca/ L) 1 0,45 0,28 0,20

Ejemplo de un día de trabajo en la fase de recolección: 1. Controlar la concentración de espirulina con el espirulímetro. 2. Filtrar el cultivo. 3. Prensar la espirulina recolectada. 4. Pesar. 5. Añadir los macronutrientes y los micronutrientes. 6. Compensar la evaporación. 7. Anotar las operaciones en la tabla. Table 1Tabla de control del cultivo Dia

Hora

17Jul

7am

Sol, nublado Sol

Temp Espirulímetro Epirulina Alimento (ºC) antes (cm) fresca(g) añadido (ml) 31

2,6

200

400

Agua añadida (L)

Espirulímetro después

Observaciones

--

2,9

Aspecto azulado.

Observaciones en la espirulina (Posibles problemas) Color

¿Qué pasa?

Azul verde oscuro

•

Salud excelente

Verde oliva

•

Buena salud

Verde claroamarillo

• • •

Demasiado sol ->fotolisis Falta de nitratos Si ha llovido, posible contaminación

•

Demasiado amoniaco

Verde amarillo (y olor a amoniaco)

• Amarillo + espuma

Verde caqui

• • •

Filamentos rotos y liberación de exopoliscáridos (azúcares de la espirulina = EPS) Falta de nitratos Falta de carbono Falta de hierro

Manchas blancas y • Insolación (capa superficial azules en descomposición) Incoloro (o bien marrón claro)

•

El cultivo ha precipitado o bien ha muerto.

¿Qué hacer? • Posibilidad de reducir el sombreado • Sombrear y mejorar la agitación. • Aumentar la dosis de orina • Añadir medio de cultivo y observar al microscopio. • Verificar las cantidades de orina. • Detener el aporte de nitratos. • Reducir el pH; añadir bicarbonato o CO2. • Sombrear • Añadir nitratos y potasio • Más alimento para la espirulina • Sombrear • Retirar la manchas. • Aumentar el sombreo • Mejorar la agitación. • Mirar al microscopio para ver si la espirulina está viva.