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• David

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FABRICACIÓN DE HAMBURGUESAS Y RON POPE En la ciudad de Latacunga se desea producir y saber si es factible la producción de hamburguesas vegetarianas y ron pope, se realiza un informe de costos de cada producto Su propietario ve la necesidad de establecer cuál sería su ganancia y los posibles gastos de producción

HAMBURGUESAS MATERIA PRIMA V Total V Unitario a) pan Integral $ 2,00 b) salmón 100 g $ 1,00 c) tomate 1 lb $ 1,00 d) lechuga 1 $ 1,00 e) cebolla 1 lb $ 1,00 f) aguacate 1 lb $ 1,00 g) platos desechables 1 pack x 25 $ 2,50 MANO DE OBRA Chef $ 400,00 Ayudante $ 375,00 Mesero $ 375,00 En cada semana 600 hamburguesas

$ 0,30 $ 1,00 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,10

Chef

$ 400,00

4

100

600

0,17

Ayudante Mesero

$ 375,00 $ 375,00

4 4

93,75 93,75

600 600

0,16 0,16

Costo de venta hamburguesa

Costo de producción

MP $ 0,30 $ 1,00 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,20 $ 0,10

MO 0,17 0,16 0,16 0,48

$ 2,20

RON POPE

CIF Costo primo

0,10 0,27

$ 2,95

$ 2,68

MATERIA PRIMA V unitario V Total leche 2 litros $ 0,60 huevos 8 unidades $ 0,15 especies dulces 1 $ 0,50 azúcar 1 libra $ 0,50 licor (caña) 1/2 litro $ 1,00 MANO DE OBRA Se demora 1 hora en su preparación y el costo es de Costo de venta litro MP MO CIF ron pope $ 1,20 $ 1,20 $ 0,50 $ 0,50 $ 0,50 $ 3,90

$ 2,50

Costo primo

0,10

$ 0,64

$ 7,04

$ 1,20 $ 1,20 $ 0,50 $ 0,50 $ 0,50 $ 2,50 Costo de producció n

$ 6,40