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• Milagros Cinthya

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"Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

NOMBRE DEL PROFESOR DE TEORIA : Q.F. NESTOR LAZO BELTRAN

NOMBRE DEL PORFESOR DE PRACTICA: Q.F. NESTOR LAZO BELTRAN INTEGRANTES:     

ARELLANO LÓPEZ, NOEMÍ JAVIER MARÍN, KARINA MARTEL TORRES, DEISY ROJAS LLANTOY, ANTONIA SERMEÑO SALAZ,CYNTHIA MILAGROS

CICLO: VIY COLORANTES CORRECTIVOS

Aceptación de una preparación farmacéutica

Olor Sabor

Anima al paciente a continuar el tratamiento y a cumplir la indicación posológica

Color Un mal gusto puede dar lugar a náuseas y vómitos y llevar al rechazo de la posología indicada

Éxito terapéutico CORRECTIVOS Y COLORANTES

CORRECTIVOS Y COLORANTES

SABOR DULCE SABOR AMARGO SABOR SALADO

SABOR ÁCIDO

• • • •

Azúcares Aldehidos Glicoles Aminoácidos

SABOR Y OLOR;

Los sabores fundamentales que distingue el paladar son cuatro. Salado, dulce, amargo y ácido. Japoneses añaden un quinto sabor. “Unami”

• Quinina • Estricnina • Nicotina

Las demás sensaciones gustativas son sensaciones gustativas que resultan de la fusión de los sabores fundamentales.

• ClNa(sal común) • ClK

• HCl • Ácido acético • Ácido cítrico

Azúcares

CORRECTIVOS Y COLORANTES

Por su valor calórico: EDULCORANTES DE BAJO PODER EDULCORANTE: Sorbitol, manito, glicerina

EDULCORANTES NO NUTRITIVOS: Menos del 2% del valor calórico del azúcar por equivalente de capacidad edulcorante

EDULCORANTES DE PODER EDULCORANTE ALTO O MEDIO: Sacarina, Aspartamo, Ciclamatos  Saborizantes.  Son sustancias naturales o sintéticas capaces de transmitir un sabor similar al de la sacarosa.  Son los mas empleados para enmascarar sabores amargos y salados en la formulación de los medicamentos. CORRECTIVOS Y COLORANTES

EDULCORANTES NUTRITIVOS: Con más del 2% del valor calórico del azúcar por equivalente de capacidad edulcorante

EDULCORANTES MÁS UTILIZADOS EN LA FORMULACIÓN DE MEDICAMENTOS DESTINADOS A LA VÍA ORAL

FRUCTOSA

ASPARTAMO

• Azucar simple de mayor capacidad edulcorante . • Se usa en comprimidos, jarabes y soluciones como agente aromatizante o edulcorante. • Capaz de enmascarar los sabores desagradables de vitaminas y minerales.

• Es un polvo blanco y poco soluble en agua, pero aumenta con la temperatura y a PH ácidos. • En disoluciones acuosas se degrada rápidamente por hidrolisis y su estabilidad es máxima a PH 4-5 Evitar consumo en pacientes con fenilcetonuria WHO: ingesta de 40mg/kg de peso

CORRECTIVOS Y COLORANTES

Se debe tener cuidados con pacientes diabéticos, porque se metaboliza en el organismo dando lugar ala glucosa.

MALITOL

SACARINA SÓDICA

• Se utiliza en comprimidos masticables, pastas de dientes, y otras preparaciones para higiene bucal. • Se usa también en productos para diabéticos y en dietas para adelgazamiento.

• Se usa en solución como alternativa al jarabe simple en suspensiones orales. • No es cariogénico y tiene bajo poder calórico.

CORRECTIVOS Y COLORANTES

SORBITOL

• Es un polvo micro cristalino blanco, higroscópico muy soluble en agua. • Sirve como diluyente en comprimidos masticables y efervescentes por sus características tecnológicas. • En preparaciones liquidas se utiliza como vehículo en formulaciones libres de azúcar y como estabilizantes de principio activo, vitaminas y suspensiones libres de antiácidos. • En los jarabes previene la cristalización. No aumenta la concentración de azúcar en la sangre y puede ser usado por diabéticos CORRECTIVOS Y COLORANTES Desventajas: puede producir diarreas

SACAROSA

• Se utiliza en soluciones(jarabe) • Como aglutinante en forma pulverulenta. • Como diluyente y edulcorante en comprimidos masticables

Son sustancias y mezclas de productos de origen natural y sintético, simples o compuestos destinados a ser incorporados a determinados medicamentos para enmascarar o mejorar las características organolépticas de sabor y olor del preparado. CORRECTIVOS Y COLORANTES

Los aromatos: extractos vegetales o animales alos que no se le ha añadido ninguna otra sustancia extraña.

Materias aromatizantes naturales: obtenidos por procedimientos de extracción física o química a partir de aromatos o materias aromatizantes naturales. Las sustancias aromatizantes naturales: productos obtenidos por procedimientos de extracción física o química a partir de aromatos. CORRECTIVOS Y COLORANTES

mentol, vainillina etil vainillina

Los aromatizantes sintéticos son preferidos por:

Ventajas :  Son fáciles de obtener  Su costo es menor  Presenta una mayor estabilidad

CORRECTIVOS Y COLORANTES

COMPOSICIONES AROMATIZANTES

Mezcla de sustancias aromáticas y sintéticas que van acompañados de uno o varios excipientes, como conservantes, colorantes o disolventes. Destacan los jarabes aromatizados. Estos jarabes son preparados de zumos de algunas frutas o de extractos de frutos cítricos.

Estos jarabes se utilizan en la elaboración de preparaciones pediátricas. CORRECTIVOS Y COLORANTES

CORRECTIVOS Y COLORANTES

Son sustancias utilizadas para impartir , preservar o potenciar el color de un producto.

Han sido usados en alimentos, medicamentos y cosméticos con el fin de mejorar la apariencia del producto.

Las formas farmacéuticas mas frecuentes coloreadas son las de vía oral, rectal, vaginal y cutánea, destacan los comprimidos, las capsulas de gelatina y preparaciones liquidas orales CORRECTIVOS Y COLORANTES

Las preparaciones farmacéuticas se colorean por diferentes razones:

Para prevenir la degradación de algún componente de la formulación

Para elaborar medicamentos de un color consistente y de apariencia agradable

Para mejorar la eficacia de la preparación CORRECTIVOS Y COLORANTES

Para ayudar ala identificación

Deben ser inocuo y sin actividad farmacológica Ser barato

No tener olor o sabor desagradable

No ser afectado por cambios de pH.

CARACTERÍSTICAS IDEALES

No ser afectado por los agentes oxidantes o reductores

Ser un compuesto químico definido.

Ser un colorante potente

Mantenerse estable frente ala luz, temperaturas tropicales, M.O

CORRECTIVOS Y COLORANTES

Solubles: “TINTES”

Insolubles: “ PIGMENTOS” COLORANTES ORGÁNICOS: Son solubles en agua. Sirven para colorear preparaciones liquidas destinadas ala V.O Ejemplo: • Tartracina • Eritrosina • Amarillo de quinoleína LACAS: Son formas insolubles en agua de estos colorantes. Colorean superficies (comprimidos, cápsulas, formación de cápsulas, etc).

CORRECTIVOS Y COLORANTES

Son insolubles en agua Muy estables frente ala luz La gama de colores es muy limitada Generalmente se utiliza para colorear formas sólidas. Ejemplo: Bióxido de titanio Óxidos de hierro.

• El término “natural” se aplica a materiales idénticos a los encontrados en la naturaleza • No son estables frente ala luz. • Su poder colorante no es alto. • son mucho mas caros. Ejemplo: riboflavina, carmina antocianos CORRECTIVOS Y COLORANTES

Legislación europea:

Los colorantes de uso farmacéuticos debido a problemas toxicológicos (hipersensibilidad y/o carcinogénesis) los únicos colorantes aceptados universalmente son los : óxidos de hierro ,y en algunos países la dosis diaria de estos sustancias esta limitada.

La Unión Europea restringe el uso del amaranto y de la tartracina en medicamentos para terapias crónicos y en tratamientos alérgicos.

Legislación americana Food and drug administration(FDA) Responsable en el área de colorantes de uso farmacéutico.

Farmacopeas

Ciertas farmacopeas (americana, francesa por ejemplo) prohíben expresamente la utilización de sustancias únicamente a dar color en preparaciones destinadas a la V.P CORRECTIVOS Y COLORANTES

MUCHAS GRACIAS…

CORRECTIVOS Y COLORANTES