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1 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

CONTABILIDAD AGRICOLA DEFINICIONES La empresa agrícola, es la unidad económica que se dedica a la reproducción de vegetales para la alimentación y la industria en los terrenos agrícolas. Los terrenos agrícolas son aquellos habilitados para el cultivo de vegetales. Estos terrenos por su naturaleza, pueden ser arenosos, arcillosos, calcáreos y humosos, según que predomine como sustancia principal, la arena, la arcilla, la cal, o sustancias residuales orgánicas que en conjuntos denominamos humus. La productividad del suelo depende de su composición química, del clima y de otros factores contingentes como: las plagas, las inundaciones, enfermedades, etc. De allí que su tratamiento implique un desembolso constante para este tipo de explotación. La explotación agrícola está caracterizada por la reproducción de vegetales, ya sea a través de siembra de productos de reproducción periódica o de recolección de frutos de planta permanentes. CARACTERISTICAS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA Las características de la industria agrícola podemos resumirla en las siguientes: a) Proceso productivo lento, de largo periodo de evolución económico y financiero. De alto riesgo sobretodo en el Perú por factores contingentes. b) Desarrollo de la agricultura en medios muy asociados a las zonas ecológicas de clima cambiante. c) Según la ubicación de las zonas, las empresas agrícolas pueden ser de monocultivo o de cultivo múltiple. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA AGRICOLA Según el tipo de propiedad: 1. Privadas a) Empresa individual b) Sociedades Mercantiles 2. Propiedad Social a) Cooperativas CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

2 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

b) Comunidades Campesinas. COSTOS EN LA PRODUCCION AGRICOLA Es necesario señalar que casi la mitad de la población del país está dedicada a la actividad agrícola en forma directa o indirectamente, para conocer y tener presente la importancia que tiene el estudio de la economía agrícola, mientras no logremos elevar el nivel de vida de la población rural tal como lo hicieron los hoy llamados países desarrollados o industrializados han logrado los altos niveles de vida para su población, desarrollando primeramente su agricultura usando los conocimientos científicos y tecnológicos. La contabilidad agropecuaria constituye un soporte para la gestión agropecuaria, a cuya actividad tan específica y particular logra adecuarse registrando todos sus procesos desde el punto de vista técnico, económico, administrativo e incluso social. De esta manera puede dar opciones para reorientar permanentemente a las empresas en el logro de sus objetivos. Mientras más evolucionada, tecnológicamente sea una explotación mayor será la necesidad de cubrir toda la información que genera, mayor será la responsabilidad de tomar decisiones acertadas procurando obtener la rentabilidad agrícola y pecuaria, del mismo modo mayor será el grado de detalle del registro de los procesos técnicos y por tanto es importante la dedicación que el profesional contable deba abordar esta área tan importante para desempeñarse con eficiencia. TECNOLOGIA DEL CULTIVO Consideraremos como ejemplo para determinar los costos de estos cultivos, por la importancia que tiene en el área que se cultiva en el mundo y la importancia nutricional en el consumo humano. EL MAIZ (zea mays) en el Perú el maíz se siembra en las tres regiones naturales , en un área de 551,329 has. (2001) existe dos tipos de maíz que predominan en el país : El maíz amarillo duro, en la costa y la selva, y el maíz amiláceo en la sierra. El maíz amarillo duro, que es el principal componente de los alimentos balanceados que se elaboran en el país para la producción de aves y en menor proporción para la elaboración de concentrados de engorde.

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3 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

El maíz amiláceo es uno de los principales alimentos de los habitantes de la sierra del Perú, la producción es principalmente destinada al consumo en forma de choclo, mote, harina y bebidas para una población de 8 millones de personas que lo consumen. Asimismo la producción de maíz para consumos de choclo y cancha son las más importantes fuentes de ingreso de los productores. El grano del maíz está constituido de tres partes: la cascarilla, el endospermo y el germen. El endospermo es la reserva energética del grano y ocupan el 80% del peso del grano. El contenido de almidón es el 90% y el 9% de proteína y de pequeñas cantidades de aceites, minerales y elementos de traza. El germen contiene una pequeña planta, además de grandes cantidades de energía en forma de aceite, el cual tiene la función de nutrir a la planta cuando comienza el periodo de crecimiento. LA PAPA (solanum andigenum) la papa es originaria de la región andina de América del Sur entre el Perú y Bolivia, por la existencia de una gran diversidad genética de especies cultivadas y silvestres y por un numero de evidencias citológicos, históricas, arqueológicas (cerámicas y restos de chuño). El cultivo de la papa es una fuente más nutritiva de alimentación vegetal para el consumo humano a nivel mundial. La papa ocupa el cuarto lugar entre los principales alimentos del mundo, ubicándose después del trigo, arroz y maíz. En el Perú la papa es uno de los principales componentes en la dieta de la población por sus cualidades nutritivas y por sus múltiples formas de consumo y de combinación culinaria con otros alimentos. La papa es típicamente un cultivo propio de las regiones frías y/o templadas pero con una buena capacidad de adaptación en los diferentes climas del mundo. En el Perú se siembran anualmente alrededor de 200,000 has. En diferentes condiciones ecológicas. Según las zonas agro ecológicas de cultivo varían las épocas de siembra, distinguiéndose 2 épocas bien marcadas en la zona del altiplano. La siembra temprana entre julio y agosto en los valles interandinos y la siembra grande entre los meses de octubre a noviembre.

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En el altiplano se siembran una gama de variedades tanto nativas como mejoradas. Entre las nativas dulces destacan el Ccompis, Imilla negra, Imilla Blanca, Sutamari, Huaca Lajra, Llujta Para, Alca Imilla, Puca Mari entre muchas. Entre las amargas: Ruckii, Ocucuri, Piñaza, Parina, Locca entre muchas. Los cultivos que prosperan en el nivel nacional, considerados cultivos transitorios generalmente el proceso de producción comprende dos años calendarios, desde la preparación de la tierra hasta la cosecha de los mismos, en algunos cultivos este periodo es más corto llegando a obtener dos cosechas en un año calendario (de acuerdo al periodo vegetativo), campaña agrícola de estos cultivos puede esquematizarse así:

May

Set Jun

Oct

Preparación del Terreno

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

Siembra Labores Culturales Cosecha

1. PREPARACIÓN DEL TERRENO. La preparación del terreno se efectúa en la época seca, pudiendo ser al termino de las lluvias cuando aún existe humedad de tal manera que haya un proceso de destrucción de raíces de las malas hierbas y que haya un proceso de intemperización del suelo para que se suelten los terrones. La preparación del terreno puede ser mecanizada o tradicional. Mecanizada, es empleada por las empresas que cuentan con superficies considerables y con fisiográfica plana que permita el acceso al tractoreo, que consiste en: dos pasadas de arado de disco o vertedera según las condiciones, luego se mulle con dos pasadas cruzadas de rastra de discos o de dientes fijos, luego se complementa con el surcado.

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Tradicional, se aplica en terrenos pequeños, donde los terrenos por motivos de protección climática se siembra en laderas de los cerros o en áreas de superficie accidentada. Para el arado y surcado se emplea la tracción animal, es decir yuntas jaladas por bueyes. Si la pendiente es pronunciada se recurre al empleo de la chaquitaclla, picos y palas. El cultivo de papa puede incorporarse, en la sierra dentro de rotación: papa, quinua, cebada, habas según las zonas. En el cultivo del maíz en el momento de la preparación de la tierra se le puede aplicar estiércol de ganado en una cantidad de 10 a 15 TM por hectárea o incorporar rastrojos de maíz u otros picados en el momento de la roturación. 2. SIEMBRA. Para las condiciones de la sierra en donde no se cuenta con riego (secano) depende exclusivamente de las precipitaciones pluviales, las siembras de octubre a diciembre son las más adecuadas, las siembras fuera de época corren el riesgo de ser afectados por las heladas. En climas templados donde cuentan con riego, son épocas de siembra mas apropiadas entre mayo y junio esto para las condiciones de costa, julio y agosto para las irrigaciones de altura media, de agosto a octubre para las condiciones de sierra, esto es el caso de los valles interandinos. En estas zonas templadas y donde se dispone riego se efectúan dos ciclos productivos al año. SEMILLA.- partiendo de la premisa “Buena semilla, buena cosecha” el uso de una buena semilla es un 50% de seguridad en los buenos rendimientos y que dará origen a plantas sanas y productivas. Una buena semilla debe reunir las siguientes características: a. Variedad conocida y adaptada a la zona. b. Origen, (que sean procedentes de semilleros) c. Uniformidad, deben utilizarse de igual tamaño d. Sanidad, debe utilizarse semillas libres de plagas y enfermedades. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN.- la selección debe ser bastante rigurosa, se debe eliminarlos tubérculos deformes, muy pequeños, con heridas, con brotes delgados o débiles y todos aquellos que estén afectados por una plaga o enfermedad, tomando en cuenta la siguiente escala: Semilla de primera clase : 60 a 80 grs. Semilla de segunda clase : 40 a 60 grs. Semilla de tercera clase : 20 a 40 grs.

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6 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

DENSIDAD DE SIEMBRA.- Para la densidad de siembra se emplea de 1,500 a 1,800 Kg de semilla por hectárea. La siembra común es manual, depositando la semilla (tubérculo) en surcos distanciados entre si de 0.90 a 1.10 metros y con un distanciamiento entre golpes de 0.30 cm. y a una profundidad aproximada entre 8 y 15 cm. DESINFECCIÓN DE SEMILLAS.- Se desinfecta 2 a 3 semanas antes o el mismo dia de la siembra, para tal se recurre a productos químicos comerciales como: Polyram combi (40 Kgs de polvo para 1,800 a 2,000 kgs. De semillas). SISTEMAS DE SIEMBRA.- Dentro de los sistemas de siembra se tienen: a) El tradicional, el surcado en base a las yuntas, traccionados por energía animal, la distancia entre los surcos es de 60 cm., entre semilla y semilla la distancia es de 40 cm o un pie y zapapicos, rompiendo el terrón y para el tapado se emplean palas. Aquí es muy importante la energía humana y la animal, cuando las semillas son muy pequeñas se ponen 2 semillas por golpe. b) El mecanizado, predomina el empleo del tractor con implementos agrícolas, para todas las actividades, es compatible para grandes extensiones y en producción permanente. c) El semi mecanizado, el surcado y el tapado el mecanizado las demás labores son manuales. En la siembra también pueden utilizarse el uso de semilla botánica que proviene de las bayas, esta modalidad demora mas, pero garantiza la pureza genética de este cultivo. Para la siembra del maíz, se necesita la cantidad de 25 a 30 kilos de semilla por hectárea, el distanciamiento entre surco a surco puede ser de 0.80 a 0.90 m. De acuerdo al tipo de planta elegido, es conveniente determinar el sistema y densidad de siembra a mano o mecanizada: a) Baja, surcado de 0.90 a por golpe de 0.25 m se obtendrá 44,444 P/Ha b) Alta, surcado de 0.90 a por golpe de 0.20 m se obtendrá 55,555 P/Ha

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c) Baja, surcado de 0.90 a por golpe de 0.15 m se obtendrá 75,074 P/Ha 3. FERTILIZACIÓN Se recomienda aplicar 150 a 200 Lgs de nitrógeno, 40 a 60 Kgs de fosforo y 80 Kgs de potasio por hectárea. Considerando el aporte de postasio de los suelos de la sierra. Los componentes comerciales son: superfosfato de calcio triple 46%, nitrato de amonio 33% y cloruro de potasio 50%. Puede aplicarse materia organica para una eficiente y económica aplicación de fertilizantes, pero es conveniente recurrir al análisis de suelos, principalmente en terrenos destinados a producir papa a gran escala, es decir sin rotación de cultivos. En la siembra se aplica todo el fosforo y potasio y la mitad de la dosis de nitrógeno. El resto de nitrógeno (fertilización suplementaria) se aplicara en el primer aporque. Este fraccionamiento se debe a que el nitrógeno es muy soluble en el agua y se lixivia junto a ella, sin dejar nutrientes para las etapas finales del cultivo. El abonamiento en eñ maíz se pueden realizar en varias etapas: Primer abonamiento: esta labor se realiza en forma manual o mecanizada, cuando las plántulas tienen una altura de 0.10 m o tengan tres hojitas. Nitrato de Amonio 275 Kg/ha ó 5.5 sacos de 50 Kgs. Urea 200 Kg/ha ó 4 sacos de 50 Kgs. Superfosfato triple de calcio 175 Kg/ha ó 3.3 sacos de 50 Kgs. Cloruro de potasio 100 Kg/ha ó 2 sacos de 80 Kgs. Segundo abonamiento: esta labor se realiza antes del aporque. Nitrato de Amonio Kgs. Urea 4. LABORES CULTURALES

275 Kg/ha ó 5.5 sacos de 50 200 Kg/ha ó 4 sacos de 50 Kgs.

DESHIERBOS.- Consiste en la eliminación de especies vegetales agresivas diferentes al cultivo y que se han desarrollado, aprovechando la fertilización destinada al cultivo productivo, los deshierbos pueden ser: Manual , recurriendo al uso de segaderas manuales, palas y otros

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Mecanizada, se emplean rastras de dientes o púas con adaptaciones para ser aplicados entre hileras de plantas, también recurrir al uso de herbicidas específicos. Entre estos tenemos el Sencor 70 PM, con una aplicación de 1 Kg por Ha., Potorán 50 PM a razón de 3 kg por hectárea, pueden ser aplicados por aspersión o el empleo de moto pulverizador con adherente foliar. APORQUES.- Es una labor importante en el cultivo de papa, se realiza el primer aporque cuando la planta alcanza una altura de 20 cm y un segundo aporque cuando la planta alcanza una altura de 40 cm aproximadamente. El momento del aporque varia de acuerdo a la precocidad de la variedad pudiendo ser el primer aporque entre los 45 a 62 días de la siembra después del primero. Para zonas de sierra típicas en cultivos que dependen de las precipitaciones pluviales, son necesarios otros aporques adicionales por causa de la acción erosiva del agua que logran descubrir las zonas basales de las plantas, exponiendo los nacientes tubérculos y raíces a la intemperie. CONTROL DE PLAGAS.- En la zona de la sierra se acostumbra aplicar productos para controlar diferentes plagas e insectos. a) Epitrix spp y Epicauta spp, que se pueden controlar con Ladres al 0.3%, Kevin al 85% y otros del mercado. b) La existencia de Tripx, Pulgones y gusanos lanudos. c) El Gorgojos de los Andes (Premnotrypes sp perce) para combatir se emplea Aldrin 2.5% polvo seco (50 Kg/Ha), Furadam 5 G (60 Kg/Ha), Ladres 0.4% (50 Kg/Ha) d) Gusano de tierra, Feltia experta (Walter) y Copitarsia turbata H.S. se controla con Endrithion al 0.4% (1L/Ha) e) Nematodos y falso nematodo de la papa o también quiste de la papa (Nacobbus sp) y (Heterodera sp), empleando Temik 10G (30Kg/Ha) f) Gnorimoschema en papa, se controla con Endrithion al 0.3% o con Parathion al 0.2% (400 Lts/Ha). CONTROL DE ENFERMEDADES.- Existe mayor incidencia de “roña”, “verruga”, “podredumbre”, “enrollamiento de hojas” por virus.

5. COSECHA.

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La cosecha es la labor que se realiza cuando las plantas han llegado a su madurez, después de 15 a 20 días de practicado la destrucción del follaje por métodos químicos o mecánicos. La cosecha de papa propiamente dicha es el recojo de tuberculos pudiendo realizarse por los siguientes medios: - En forma manual, con el uso de lijuanas, raucana, lampas y picos para el escarbado o remoción de surcos y el recojo de los productos a mano. - En forma semi mecanizada, donde se emplea tractor y un arado de rejas en lugar de discos, para abrir los surcos y exponer los tubérculos a la superficie y se complementa con lijuanas y raucanas con los que se repasan los surcos y el recojo manual - La mecanizada, donde todos los procesos incluso el recojo se realiza en forma mecanizada mediante maquinas cosechadoras. La cosecha de maíz de grano seco se realiza cuando las hojas de las plantas se amarillentan y secan completamente y los granos tienen de 25 a 35% de humedad, la cosecha mecanizada se puede hacer cuando los granos tienen un 28% de humedad no siendo recomendable que descienda a menos de 15% arriba o debajo de estos límites los granos se aplastan, se parten o se pulverizan. Cuando la cosecha se realiza en forma manual estos límites no son muy importantes, más bien dependen de las condiciones climáticas, mano de obra disponible y hábitos tradicionales. 6. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN La selección debe hacerse lo más antes posible separando de primera intensión los tubérculos enfermos, dañados y partidos, que pueden ser fuente de podredumbre durante el almacenamiento, también los deformes para conducir una buena selección con fines de venta y semilla. Luego se selecciona en función al tamaño del tubérculo con la siguiente escala: - Papa extra mas de 100 grs - Papa de primera 80 a 100 grs - Papa segunda 60 a 80 grs - Papa tercera 30 a 60 grs - Papa cuarta menos de 30 grs - Desecho 7. TRATAMIENTO POS- COSECHA El requisito indispensable para un buen almacenamiento de papa es una apropiada “cura” después de la cosecha, esta se realiza manteniendo los tubérculos a la temperatura de 16° a 21°, con una humedad relativa de 80% durante 15 días. Durante este tiempo hay una recuperación de las heridas o daños. CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

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El almacenamiento del tubérculo se debe hacer en un lugar adecuado, donde la temperatura sea de 4 a 10°C, la humedad relativa suficientemente alta (80 a 90%) y una buena ventilación y con protección de ventanales contra insectos voladores. El secado de maíz, se deja secar las mazorcas al sol en eras, colcas o tendales, volteándolas periódicamente para procurar un secado uniforme. También es utilizado secadores aéreos en malla. Almacenamiento, guardarlo en mazorca o desgranado, al granel o en sacos (con menos de 12% de humedad en el grano), en almacenes frescos y secos, protegidos de los roedores e insectos (10 a 15°C y 60 a 70% de humedad relativa en el almacén). CASOS PRÁCTICOS Se presenta casos prácticos de aplicación en la actividad agrícola, en todos sus procesos, desde la etapa de la preparación de la tierra hasta la clasificación del producto obtenido en la cosecha de la misma para consolidar todos los costos incurridos en la actividad mediante el uso de anexos y los asientos contables respectivos. CASO PRACTICO N° 1 Se compra a la empresa agroveterinaria El Progreso, los siguientes:  

Semillas certificadas de papa por un valor de S/. 21,000.00 más el pago de fletes por S/. 250.00 Semilla de maíz por el valor de S/. 4,125.00 más fletes por S/. 140.00 por el transporte a almacén, utilizados en la siembra.

La empresa cuenta con lotes cultivados de: papa (5 has) y maíz (5 has).

COMPRA DE SEMILLAS SEMILLA MAIZ FLETE MAIZ PAPA FLETE PAPA TOTAL

P. U. 3.00

CANTIDA D 1375

2.80

7500

VALOR 4,125.00 140.00 21,000.00 250.00 25,515.0

IGV 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTAL 4,125.00 140.00 21,000.00 250.00 25,515.0

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ANEXO N° 1 DISTRIBUCIÓN DE SEMILLAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

SEMILL AS MAIZ PAPA FLETE TRANSP.

PREC IO UNIT ARIO 3.00 2,80

LOTE A MAIZ (5 HAS) CANTI IMPORTE DAD 1375 4,125.00

LOTE B PAPA (5 HAS) CANTI IMPORT DAD E 7500

21,000.0 0 250.00

140.00

4,265.00

21,250. 00

TOTAL 4,125.0 0 21,000. 00 390.00 25,515. 00

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N °

FEC HA

1

COMPR OB. N° F.00100158

PROVEEDO R

ADQUIS ICION GRAVA DA

IGV

EL PROGRESO SAC

ADQUIS ICION NO TOTAL GRAVA DA 25,515. 25,515. 00 00

TOTALES

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 01

FEC HA

GLOSA POR LA COMPRA DE SEMILLAS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO 6032 .1 6032 .2 6091 1

MOVIMIENTOS DEBE

SEMILLA – MAIZ

4,125.00

SEMILLA – PAPA

21,000.0 0 390.00

TRANSPORTE

HABER

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02

4212

EMITIDAS

252

SUMINISTROS

6132

SUMINISTROS

SALIDA DE SEMILLAS PARA LA SIEMBRA

6132

SUMINISTROS

252

SUMINISTROS

Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

91

9121 9122

CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA

79

C.I.C.C.G

INGRESO DE SEMILLAS A ALMACEN

03

04

912

25,515.0 0 25,515.0 0 25,515.0 0 25,515.0 0 25,515.0 0

4,265.00 21,250.0 0 25,515.0 0

CASO PRACTICO N° 2 Se compra a la Agroveterinaria El Progreso, los siguientes fertilizantes para ser utilizados en los cultivos de papa y maíz y se consume todo lo adquirido en la presente campaña:  



28 sacos de urea, precio por saco a S/ 84.75 mas IGV (se utiliza 10 sacos para cultivo de maíz y 18 para cultivo de papa) 20 sacos de superfosfato de calcio triple, precio por saco de S/. 88.00 mas IGV (se utiliza 10 sacos para el maíz y 10 sacos para papa) 30 sacos de cloruro de potasio, precio por saco S/ 88.00 mas IGV (se usan 20 sacos para el maíz y 10 sacos para papa)

COMPRA DE INSUMOS

FERTILIZANT ES MAIZ Urea Superfosfato triple Cloruro de

P. U.

84.7 5 88.0 0

CANTIDA D 10 10 20

VALOR

IGV

TOTAL

847.50 880.00 1,760.00

152.55 158.40 316.80

1,000.05 1,038.40 2,076.80

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Potasio

88.0 0

PAPA Urea Superfosfato triple Cloruro de Potasio

18 10 10

1,525.50 880.00 880.00

274.59 158.40 158.40

1,800.09 1,038.40 1,038.40

6,773.00

1,219.14

7,992.14

84.7 5 88.0 0 88.0 0

TOTAL

ANEXO N° 2

DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS FERTILIZAN TES UREA SUPERFOSFAT O TRIPLE CLORURO DE POTASIO

PRECI O UNITA RIO 84.75 88.00 88.00

LOTE A MAIZ (5 HAS) CANTI IMPO DAD RTE 10 847.50 10 880.00 20 1,760. 00

LOTE B PAPA (5 HAS) CANT IMPOR IDAD TE 18 1,525.5 10 0 10 880.00 880.00

3,487. 50

3,285. 50

TOTAL 2,373. 00 1,760. 00 2,640. 00 6,773. 00

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N ° 2

FEC HA

COMPR OB. N° F.00100178

PROVEEDO R EL PROGRESO SAC TOTALES

ADQUIS ICION GRAVA DA

IGV

ADQUIS ICION NO GRAVA DA

TOTAL

6,773.0 0

1,219. 14

7,992.1 4

6,773.0 0

1,219. 14

7,992. 14

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15 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FEC HA

05

GLOSA POR LA COMPRA DE FERTILIZANTS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA

06

INGRESO DE FERTILIZS A ALMACEN

07

SALIDA DE FERTILIZANTES PARA LA SIEMBRA Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

08

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO

MOVIMIENTOS DEBE

6032 .3 6032 .4 6032 .5 4011 4212 252

UREA

2,372.50

SUPERFOSFATO TRIPLE

1,760.00

CLORURO DE POTASIO IGV EMITIDAS SUMINISTROS

2,640.00

6132 6132

SUMINISTROS SUMINISTROS

252 91

SUMINISTROS CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G

912 9121 9122 79

HABER

1.219.05 7,991.55 6,772.50

6,772.50 6,772.50

6,772.50

3,487.50 3,285.00 6,772.50

CASO PRACTICO N° 3 Para la siembra se compra a la Agroveterinaria El Progreso, los siguientes pesticidas e insecticidas y se consume todo lo adquirido    

15 litros de Cidral a precio unitario de S/ 26.00 mas IGV cultivo de maíz) 31 litros Parathion a precio unitario de S/ 15.40 mas IGV cultivo de maíz) 20 litros Metasystox a precio unitario de S/ 65.20 mas IGV cultivo de papa) 31 kgs Polyram combi a precio unitario de S/ 35.00 mas IGV cultivo de papa)

(para (para (para (para

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 

31 kgs Aldrin 2.5% a precio unitario de S/ 60.00 mas IGV (para cultivo de papa) 62 litros de Adherente a precio unitario de S/ 28.00 mas IGV (para cultivo de papa)

COMPRA DE PESTICIDAS E INSECTICIDAS

PESTICIDAS E INS MAIZ Cidral Parathion PAPA Metasystox Polyram Combi Aldrin 2.5% Adherente

P. U.

26.0 0 15.4 0

65.2 0 35.0 0 60.0 0 28.0 0

TOTAL

CANTIDA D

VALOR

IGV

TOTAL

15 Lt. 31 Lt.

390.00 477.40

70.20 85.93

460.20 563.33

20 Lt. 31 Kg. 31 Kg. 62 Lt.

1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00

234.72 195.30 334.80 312.48

1538.72 1,280.30 2,194.80 2,048.48

6,852.00

1,233.43

8,085.83

ANEXO N° 3 DISTRIBUCIÓN DE INSECTICIDAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

PESTICIDAS CIDRAL PARATHION METASYSTOX POLYRAM COMBI ALDRIN 2.5% ADHERENTE

PRECI O UNITA RIO 26.00 15.40 65.20 35.00 60.00 28.00

LOTE A MAIZ (5 HAS) CANTI IMPO DAD RTE 15 Lt. 390.00 31 Lt. 477.40

LOTE B PAPA (5 HAS) CANT IMPOR IDAD TE

20 Lt. 31 Kg. 31 Kg. 62 Lt.

867.4

1,304.0 0 1,085.0 0 1,860.0 0 1,736.0 0 5,985.

TOTAL 390.00 477.40 1,304. 00 1,085. 00 1,860. 00 1,736. 00 6,852.

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

17 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

0

00

40

ADQUIS ICION NO GRAVA DA

TOTAL

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N °

FEC HA

3

COMPR OB. N° F.00100183

PROVEEDO R EL PROGRESO SAC

ADQUIS ICION GRAVA DA 6,852.4 0

IGV

1,233. 43

8,085.8 3

TOTALES F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 09

10

11

12

FEC HA

GLOSA POR LA COMPRA DE PESTICIDAS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA INGRESO DE PESTICIDS A ALMACEN SALIDA DE FERTILIZANTES PARA LA SIEMBRA Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO

MOVIMIENTOS DEBE

6032 . 4011

SUMINISTROS

6,852.40

IGV

1,233.43

4212 252

EMITIDAS SUMINISTROS

6132 6132

SUMINISTROS SUMINISTROS

252 91

SUMINISTROS CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G

912 9121 9122 79

HABER

8,085.83 6,852.40

6,852.40 6,852.40

6,852.40

867.40 5,985.00 6,852.40

CASO PRACTICO N° 4

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

18 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

Se pagan las planillas de salarios correspondientes al presente ejercicio y las gratificaciones (destinando a gastos por preparación del terreno, siembra, labores culturales, cosecha y pos cosecha)

PLANILLA DE SALARIOS DEL EJERCICIO NOMB RES CAPATA Z PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN TRACTO RISTA

SALA RIO BÁSIC O

GRATI FICACIONE S

IMPO RTE BRUT O

8,400. 00 6,000. 00 6,000. 00 6,000. 00 6,000. 00 6,000. 00 6,000. 00 7,800. 00 52,20 0.00

1,400. 00 1,000. 00 1,000. 00 1,000. 00 1,000. 00 1,000. 00 1,000. 00 1,300. 00 8,700. 00

9,800. 00 7,000. 00 7,000. 00 7,000. 00 7,000. 00 7,000. 00 7,000. 00 9,100. 00 60,90 0.00

DESCU ENTO SNP 13% 1,092.0 0 780.00 780.00 780.00 780.00 780.00 780.00 1,014.0 0

6,786. 00

APORTE DEL EMPLEADOR

NETO A PAGA R

RPS 4%

8,708. 00 6,220. 00 6,220. 00 6,220. 00 6,220. 00 6,220. 00 6,220. 00 8,086. 00 54,11 4.00

336.0 0 240.0 0 240.0 0 240.0 0 240.0 0 240.0 0 240.0 0 312.0 0 2,08 8.00

ACC TRAB 2.5% 245.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 227.50

BONI FICA CION 56.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 52.00

1,522. 50

348. 00

TOTAL 637.0 0 455.0 0 455.0 0 455.0 0 455.0 0 455.0 0 455.0 0 591.5 0 3,958. 50

DISTRIBUCIÓN DE MANO DE OBRA POR COSTOS NOMBRE S COSTO DIRECTO COSTO INDIIREC

SALAR IO BÁSIC O

GRATI FICACIONE S

IMPOR TE BRUT O

49,119. 74 3,080.2 6 52,20 0.00

8,186.6 2 513.38

57,306. 36 3,593.6 4 60,90 0.00

8,700. 00

DESCUE NTO SNP 13% 6,385.57 440.43

6,786.0 0

NETO A PAGAR 50,920. 79 3,193.2 1 54,11 4.00

APORTE DEL EMPLEADOR RPS 4% 1,964 .79 123.2 1 2,08 8.00

ACC TRAB 2.5% 1,432.6 6 89.84

BONI FICAC ION 327.4 6 20.54

3,724. 91 233.59

1,522. 50

348.0 0

3,958. 50

TOTAL

ANEXO N° 4 DISTRIBUCIÓN DE INSECTICIDAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

ACTIVIDADES

JORN AL

LOTE A MAIZ (5 HAS)

LOTE B PAPA (5 HAS)

TOTAL

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

19 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

DÍA PREPARACIÓN DEL TERRENO SIEMBRA LABORES CULTURALES COSECHA SERVICIOS ADICIONALES

23.33 23.33 23.33 23.33 23.33

N° JORN AL 59 129 280 329 65

IMPO RTE

1,376. 47 3,009. 57 6,532. 40 7,675. 57 1,517. 55 20,11 0.46 *Se aumentó S/. 1.10 por efecto de redondeo

CANTI DAD

IMPO RTE

140 363 500 816 99

3,266. 20 8,468. 79 11,665 .00 19,037 .28 2,310. 77* 44,74 8.04

4,642. 67 11,478 .36 18,197 .40 26,712 .85 3,827. 22 64,858 .50

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FEC HA

13

GLOSA DISTRIBUCIÓN DE LA MANO DE OBRA A CENTRO DE COSTO AGRICOLA

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO 6211 6214 622

6271 6273 4031 4032 408 411

MOVIMIENTOS DEBE

SUELDOS Y SALARIOS GRATIFICACIONES

52,200.0 0 8,700.00

OTRAS REMUNERACIONE S RPS ACCIDENTES DE TRABAJO ESSALUD ONP EMP PRESTAD SERV SALUD REMUNERACIONE S X PAGAR

348.00

HABER

2,088.00 1,522.50 2,088.00 6,786.00 1,522.50 54,462.0 0

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FEC HA

GLOSA

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO

MOVIMIENTOS DEBE

HABER

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

20 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

14

POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA PLANILLA DE SALARIOS

91

CENTRO COSTOS AGRICOLAS

911

9111

COSTO PREPARACIÓN TIERRA LOTE A MAIZ

9112

LOTE B PAPA

912 9121

COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ

9122

LOTE B PAPA

913 9131

COSTO LABORES CULTURALES LOTE A MAIZ

9132

LOTE B PAPA

914 9141

COSTO DE COSECHA LOTE A MAIZ

9142

LOTE B PAPA

93

9311

CENTRO COSTOS ADICIONALE COSTO DE SERVICOS LOTE A MAIZ

9312

LOTE B PAPA

79

C.I.C.C.G.

931

1,376.4 7 3,266.2 0 3,009.5 7 8,468.7 9 6,532.4 0 11,665. 00 7,675.5 7 19,037. 28

1,516.4 5 2,310.7 7 64,858. 50

CASO PRACTICO N° 5 Se calculan las depreciaciones de los activos fijos durante el periodo según detalle: CUE

CAN

DETALLE

VALOR

%

DEPRECI

DEPRECI

VALOR

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

21 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

NT

T

331 332

1 1 1 1

333 1 1 334 1 1 335 1 1 1 336 1 1

DE ADQUIS ICION

TERRENO 30 HAS EDIFICACIONES Y OTRAS CONSTR ALMACEN CANAL DE RIEGO SILO MAQUINARIA, EQUIPO Y UNID EXPL COSECHADORA A MOTOR MOTOBOMBA DE AGUA UNIDADES DE TRANSPORTE TRACTOR CAMION MUEBLES Y ENSERES MUEBLE DE COMPUTADORA ESCRITORIO SILLON GIRATORIO EQUIPOS DIVERSOS COMPUTADORA HP i5 IMPRESORA HP 1122

ACION EJERCICI O

ACIÓN ACUMUL ADA

140,000 .00 5,100.0 0 2,400.0 0 1,800.0 0 3,950.0 0 1,200.0 0 35,000. 00 12,000. 00 600.00 550.00 820.00

NETO DE ACTIVO S

140,000 .00 5 5 5

255.00 120.00 90.00

255,00 120.00 90.00

2 0 2 0

790.00 240.00

790.00 240.00

7,000.00 2,400.00

7,000.00 2,400.00

60.00 55.00 82.00

60.00 55.00 82.00

560.00 150.00

560.00 150.00

2 0 2 0 1 0 1 0 1 0

2 2,240.0 5 0 2 600.00 5 206,20 6.00 DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN CODIGO DISTRIBUCIÓN DEPRECIACION 91 COSTOS AGRICOLAS 94 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 95 GASTOS DE VENTAS

4,845.0 0 2,280.0 0 1,710.0 0 3,160.0 0 960.00 28,000. 00 9,600.0 0 540.00 495.00 738.00 1,680.0 0 450.00

11,802. 00 % 80 % 10 % 10 %

11,802. 00

194,45 8.00

VALOR S/. 9,441.60 1,180.20 1,180.20 11,802.00

ANEXO N° 5 DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS LOTE A LOTE B GAST DEPR MAIZ (5 PAPA (5 GASTOS OS ACTIVOS EC ADMINI HAS) HAS) VENT IMPORT EJERC ST IMPORTE AS E EDIFICIOS Y OTRAS 465.0 232.50 232.50 CONSTR 0 515.00 515.00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

22 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria MAQUINARIAS Y OTRAS UNID UNIDADES DE TRANSPORTE MUEBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS

1,030. 00 9,400. 00 197.0 0 710.0 0 11,80 2.00

3,973.30

3,973.30

273.20 197.00 710.00

1,180. 20

4,720.80

4,720.8 0

1,180.2 0

1,180. 20

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 15

16

FEC HA

GLOSA POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA DEPRECIACIÓN DEL ACTIVO FIJO

POR LA DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION A CENTRO DE COST

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO

MOVIMIENTOS DEBE

6814 1

EDIFICIOS Y OTRAS CONSTR

465.00

6814 2 6814 3 6814 4 6814 5 3913 1 3913 2 3913 3 3913 4 3913 5 91

1,030.00

9171

MAQUINARIA Y EQUIPO UNIDADES DE TRANSPORTE MUEBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS EDIFICIOS Y OTRAS CONSTR MAQUINARIA Y EQUIPO UNIDADES DE TRANSPORTE MUEBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS CENTRO COSTO AGRICOLA COSTO DE DEPRECIACION LOTE A MAIZ

9172 94

LOTE B PAPA GASTO DE

4,720.80 1,180.20

917

HABER

9,400.00 197.00 710.00 465.00 1,030.00 9,400.00 197.00 710.00

4,720.8 0

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

23 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

95 79

ADMINISTRACIÓN GASTO DE VENTAS C.I.C.C.G.

1,180.2 0 11,802. 00

CASO PRACTICO N° 6 Se registra las provisiones por compensación de tiempo de servicios del ejercicio, el doceavo de los salarios de los obreros. ANEXO N° 6 DISTRIBUCIÓN DE LA CTS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

ACTIVIDADES CTS TOTAL

CTS EJERC 5,075.00 5,075.00

LOTE A MAIZ 2,537.50 2,537.50

LOTE B PAPA 2,537.50 2,537.50

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 17

18

FEC HA

GLOSA POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA C. T.S. DEL EJERCICIO POR LA DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION A CENTRO DE COST

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO 6291

COMPENSACION DE TIEMPO

4151 91

9181

C.T.S. CENTRO COSTO AGRICOLA COSTO DE PROVISIONES LOTE A MAIZ

9182

LOTE B PAPA

79

C.I.C.C.G.

918

MOVIMIENTOS DEBE

HABER

5,075.00

5,075.00

2,537.5 0 2,537.5 0 5,075.00

CASO PRACTICO N° 7

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

24 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

Se cosechan la producción de los lotes A y B, y se vende después de la selección y clasificación de los productos terminados, obtenidos los siguientes resultados: ANEXO N° 7 DISTRIBUCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA PRODUCCION DE PAPA PARA LA VENTA CLASIFICACIÓN Y PESO % KILOS PRECIO VALOR S/. POR KILO PAPA PRIMERA (MONDA 80 15 10,500 2.50 26,250.00 GR A MAS) 30 21,000 2.80 58,800.00 PAPA SEGUNDA 45 31,500 2.80 88,200.00 (CONSUMO 60 -80 GRS) 10 7,000 2.20 15,400.00 PAPA TERCERA (SEMILLA 30 – 60 GRS) PAPA CUARTA (MALOGRADO PICADO) 70,000 188,650.00 ANEXO N° 8 DISTRIBUCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ PARA LA VENTA CLASIFICACIÓN Y PESO % KILOS PRECIO VALOR S/. POR KILO MAÍZ PARA CONSUMO 55 22,000 2.90 63,800.00 MAÍZ PARA SEMILLA 30 12,000 3.10 37,200.00 MAÍZ FORRAJE O 15 6,000 2.80 16,800.00 DESPERDICIO 40,000 117,800.00 F 14.1 REGISTRO DE VENTAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N ° 1 2

FEC HA

COMPR OB. N° F.00100105 F.00100106

CLIENTE

DISTRIBUCIO NES SAC DISTRIBUCIO NES SAC TOTALES

ADQUIS ICION GRAVA DA

IGV

ADQUIS ICION NO GRAVA DA 188,650. 00 117,800. 00

TOTAL

188,65 0.00 117,80 0.00 306,45 0.00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

25 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria ANEXO N° 9 DISTRIBUCIÓN DE LOS COSTOS AGRICOLAS LOTE A MAIZ (5 HAS) IMPORTE

ACTIVIDADES SEMILLAS SEMILLAS CERTIFICADAS FLETE TRANSP.

FERTILIZANTES UREA SUPERFOSFATO TRIPLE CLORURO DE POTASIO PESTICIDAS E INSECTICIDAS CIDRAL PARATHION METASYSTOX POLYRAM COMBI ALDRIN 2.5% ADHERENTE

TIEMPO

DE

COSTO TOTAL

TOTAL

4,125.00 140.00

21,000.00 250.00

4,265.00

21,250.00

847.50 880.00 1,760.00 3,487.50

1,525.50 880.00 880.00 3,285.50

2,373.00 1,760.00 2,640.00 6,773.00

867.40

1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 5,985.00

390.00 477.40 1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 6,852.40

18,592.91 1,517.55

42,436.17 2,310.77

20,110.46

44,748.04

4,720.80 2,537.50

4,720.80 2,537.50

9,441.60 5,075.00

7,258.30

7,258.30

14,516.6 0

35,988.66

82,526.84

118,51 5.50

390.00 477.40

MANO DE OBRA MANO DE OBRA DIRECTA MANO DE OBRA INDIRECTA

PROVISIONES DEPRECIACIONES COMPENSACIÓN DE SERVICIOS

LOTE B PAPA (5 HAS) IMPORTE

25,125.0 0 390.00 25,515.0 0

61,031.2 8 3,827.22 64,858.5 0

COSTO UNITARIO = COSTO TOTAL / CANTIDAD PRODUCCIÓN COSTO UNITARIO MAÍZ = 35,988.66/40,000 = 0.8997165 COSTO UNITARIO PAPA = 82,526.84/70,000 = 1.1789548571 F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

26 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

N° 19

20

21

22

FEC HA

GLOSA POR LA COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS E INGRESO ALMACEN

CUENTA CONTABLE COD DENOMINACIÓN IGO 2132 1 2132 2 7113

POR EL REGISTRO DE LAS VENTAS REALIZADAS

1212

POR EL COSTO DE LA PRODUCCION VENDIDA

6923

POR EL COBRO DE LAS VENTAS REALIZADAS

7023

2132 1 2132 2 1041 1212

PRODUCTO MAÍZ PRODUCTO PAPA PRODUCTOS AGROPECUARIOS EMITIDAS EN CARTERA PRODUCTOS AGROPECUARIOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS PRODUCTO MAÍZ

MOVIMIENTOS DEBE 35,988.6 6 82,526.8 4 118,515. 50 306,450. 00 306,450. 00 118,515. 50 35,988.6 6 82,526.8 4

PRODUCTO PAPA CTAS CTES OPERATIVAS EMITIDAS EN CARTERA

HABER

306,450. 00 306,450. 00

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS 0.00 INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO 0.00 MATERIAS PRIMAS INVENTARIO INICIAL 0.00 (+) COMPRAS 39,140.00 Semillas 25,515.00 Fertilizantes 6,773.00 Pesticidas 6,852.40 (-) inventario final 0.00 TOTAL CONSUMO MATERIAS PRIMAS 39,140.00 MANO DE OBRA 61,031.28 SALARIOS 61,031.28 GASTOS INDIRECTOS 18,343.82 SALARIOS 3,827.22 CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

27 Apuntes de Contabilidad Agropecuaria DEPRECIACION 9,441.60 CTS 5,075.00 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 118,515.50 (-) INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS 0.00 COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS VENDIDOS 118,515.50

.

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA