• Author / Uploaded
• gilber

• Categories
• Cereales
• Patata
• Agricultura
• Maíz
• Siembra

Citation preview

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

CONTABILIDAD AGRICOLA DEFINICIONES La empresa agrícola, es la unidad económica que se dedica a la reproducción de vegetales para la alimentación y la industria en los terrenos agrícolas. Los terrenos agrícolas son aquellos habilitados para el cultivo de vegetales. Estos terrenos por su naturaleza, pueden ser arenosos, arcillosos, calcáreos y humosos, según que predomine como sustancia principal, la arena, la arcilla, la cal, o sustancias residuales orgánicas que en conjuntos denominamos humus. La productividad del suelo depende de su composición química, del clima y de otros factores contingentes como: las plagas, las inundaciones, enfermedades, etc. De allí que su tratamiento implique un desembolso constante para este tipo de explotación. La explotación agrícola está caracterizada por la reproducción de vegetales, ya sea a través de siembra de productos de reproducción periódica o de recolección de frutos de planta permanentes. CARACTERISTICAS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA Las características de la industria agrícola podemos resumirla en las siguientes: a) Proceso productivo lento, de largo periodo de evolución económico y financiero. De alto riesgo sobretodo en el Perú por factores contingentes. b) Desarrollo de la agricultura en medios muy asociados a las zonas ecológicas de clima cambiante. c) Según la ubicación de las zonas, las empresas agrícolas pueden ser de monocultivo o de cultivo múltiple. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA AGRICOLA Según el tipo de propiedad: 1. Privadas a) Empresa individual b) Sociedades Mercantiles 2. Propiedad Social a) Cooperativas b) Comunidades Campesinas.

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

1

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

COSTOS EN LA PRODUCCION AGRICOLA Es necesario señalar que casi la mitad de la población del país está dedicada a la actividad agrícola en forma directa o indirectamente, para conocer y tener presente la importancia que tiene el estudio de la economía agrícola, mientras no logremos elevar el nivel de vida de la población rural tal como lo hicieron los hoy llamados países desarrollados o industrializados han logrado los altos niveles de vida para su población, desarrollando primeramente su agricultura usando los conocimientos científicos y tecnológicos. La contabilidad agropecuaria constituye un soporte para la gestión agropecuaria, a cuya actividad tan específica y particular logra adecuarse registrando todos sus procesos desde el punto de vista técnico, económico, administrativo e incluso social. De esta manera puede dar opciones para reorientar permanentemente a las empresas en el logro de sus objetivos. Mientras más evolucionada, tecnológicamente sea una explotación mayor será la necesidad de cubrir toda la información que genera, mayor será la responsabilidad de tomar decisiones acertadas procurando obtener la rentabilidad agrícola y pecuaria, del mismo modo mayor será el grado de detalle del registro de los procesos técnicos y por tanto es importante la dedicación que el profesional contable deba abordar esta área tan importante para desempeñarse con eficiencia. TECNOLOGIA DEL CULTIVO Consideraremos como ejemplo para determinar los costos de estos cultivos, por la importancia que tiene en el área que se cultiva en el mundo y la importancia nutricional en el consumo humano. EL MAIZ (zeamays) en el Perú el maíz se siembra en las tres regiones naturales , en un área de 551,329 has. (2001)existe dos tipos de maíz que predominan en el país : El maíz amarillo duro, en la costa y la selva, y el maíz amiláceo en la sierra. El maíz amarillo duro, que es el principal componente de los alimentos balanceados que se elaboran en el país para la producción de aves y en menor proporción para la elaboración de concentrados de engorde. El maíz amiláceo es uno de los principales alimentos de los habitantes de la sierra del Perú, la producción es principalmente destinada al consumo en forma de choclo, mote, harina y bebidas para una población de 8 millones de personas que lo consumen. Asimismo la producción de maíz para consumos de choclo y cancha son las más importantes fuentes de ingreso de los productores. CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

2

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

El grano del maíz está constituido de tres partes: la cascarilla, el endospermo y el germen. El endospermo es la reserva energética del grano y ocupanel 80% del peso del grano. El contenido de almidón es el 90% y el 9% de proteína y de pequeñas cantidades de aceites, minerales y elementos de traza. El germen contiene una pequeña planta, además de grandes cantidades de energía en forma de aceite, el cual tiene la función de nutrir a la planta cuando comienza el periodo de crecimiento. LA PAPA (solanumandigenum) la papa es originaria de la región andina de América del Sur entre el Perú y Bolivia, por la existencia de una gran diversidad genética de especies cultivadas y silvestres y por un numero de evidencias citológicos, históricas, arqueológicas (cerámicas y restos de chuño). El cultivo de la papa es una fuente más nutritiva de alimentación vegetal para el consumo humano a nivel mundial. La papa ocupa el cuarto lugar entre los principales alimentos del mundo, ubicándose después del trigo, arroz y maíz. En el Perú la papa es uno de los principales componentes en la dieta de la población por sus cualidadesnutritivas y por sus múltiples formas de consumo y de combinación culinaria con otros alimentos. La papa es típicamente un cultivo propio de las regiones frías y/o templadas pero con una buena capacidad de adaptación en los diferentes climas del mundo. En el Perú se siembran anualmente alrededor de 200,000 has. En diferentes condiciones ecológicas. Según las zonas agro ecológicas de cultivo varían las épocas de siembra, distinguiéndose 2 épocas bien marcadas en la zona del altiplano. La siembra temprana entre julio y agosto en los valles interandinos y la siembra grande entre los meses de octubre a noviembre. En el altiplano se siembran una gama de variedades tanto nativas como mejoradas. Entre las nativas dulces destacan el Ccompis, Imilla negra, Imilla Blanca, Sutamari, Huaca Lajra, Llujta Para, Alca Imilla, Puca Mari entre muchas. Entre las amargas: Ruckii, Ocucuri, Piñaza, Parina, Locca entre muchas. Los cultivos que prosperan en el nivel nacional, considerados cultivos transitorios generalmente el proceso de producción comprende dos años calendarios, desde la preparación de la tierra hasta la cosecha de los mismos, en algunos cultivos este periodo es más corto llegando a obtener dos cosechas en un año calendario (de acuerdo al periodo vegetativo), campaña agrícola de estos cultivos puede esquematizarse así:

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

3

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

Set Oct NovDicEne Feb Mar

Preparación del Terreno

Abr

May

Jun

Siembra Labores Culturales Cosecha

1. PREPARACIÓN DEL TERRENO. La preparación del terreno se efectúa en la época seca, pudiendo ser al termino de las lluvias cuando aún existe humedad de tal manera que haya un proceso de destrucción de raíces de las malas hierbas y que haya un proceso de intemperización del suelo para que se suelten los terrones. La preparación del terreno puede ser mecanizada o tradicional. Mecanizada, es empleada por las empresas que cuentan con superficies considerables y con fisiográfica plana que permita el acceso al tractoreo, que consiste en: dos pasadas de arado de disco o vertedera según las condiciones, luego se mulle con dos pasadas cruzadas de rastra de discos o de dientes fijos, luego se complementa con el surcado. Tradicional, se aplica en terrenos pequeños, donde los terrenos por motivos de protección climática se siembra en laderas de los cerros o en áreas de superficie accidentada. Para el arado y surcado se emplea la tracción animal, es decir yuntas jaladas por bueyes. Si la pendiente es pronunciada se recurre al empleo de la chaquitaclla, picos y palas. El cultivo de papa puede incorporarse, en la sierra dentro de rotación: papa, quinua, cebada, habas según las zonas. En el cultivo del maíz en el momento de la preparación de la tierra se le puede aplicar estiércol de ganado en una cantidad de 10 a 15 TM por hectárea o incorporar rastrojos de maíz u otros picados en el momento de la roturación. 2. SIEMBRA. Para las condiciones de la sierra en donde no se cuenta con riego (secano) depende exclusivamente de las precipitaciones pluviales, las siembras de octubre a diciembre son las más adecuadas, las siembras fuera de época corren el riesgo de ser afectados por las heladas. En climas templados donde cuentan con riego, son épocas de siembra mas apropiadas entre mayo y junio esto para las condiciones de costa, julio y agosto CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

4

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

para las irrigaciones de altura media, de agosto a octubre para las condiciones de sierra, esto es el caso de los valles interandinos. En estas zonas templadas y donde se dispone riego se efectúan dos ciclos productivos al año. SEMILLA.- partiendo de la premisa “Buena semilla, buena cosecha” el uso de una buena semilla es un 50% de seguridad en los buenos rendimientos y que dará origen a plantas sanas y productivas. Una buena semilla debe reunir las siguientes características: a. Variedad conocida y adaptada a la zona. b. Origen, (que sean procedentes de semilleros) c. Uniformidad, deben utilizarse de igual tamaño d. Sanidad, debe utilizarse semillas libres de plagas y enfermedades. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN.- la selección debe ser bastante rigurosa, se debe eliminarlos tubérculos deformes, muy pequeños, con heridas, con brotes delgados o débiles y todos aquellos que estén afectados por una plaga o enfermedad, tomando en cuenta la siguiente escala: Semilla de primera clase : 60 a 80 grs. Semilla de segunda clase : 40 a 60 grs. Semilla de tercera clase : 20 a 40 grs. DENSIDAD DE SIEMBRA.- Para la densidad de siembra se emplea de 1,500 a 1,800 Kg de semilla por hectárea. La siembra común es manual, depositando la semilla (tubérculo) en surcos distanciados entre si de 0.90 a 1.10 metros y con un distanciamiento entre golpes de 0.30 cm. y a una profundidad aproximada entre 8 y 15 cm. DESINFECCIÓN DE SEMILLAS.- Se desinfecta 2 a 3 semanas antes o el mismo dia de la siembra, para tal se recurre a productos químicos comerciales como: Polyram combi (40 Kgs de polvo para 1,800 a 2,000 kgs. De semillas). SISTEMAS DE SIEMBRA.- Dentro de los sistemas de siembra se tienen: a) El tradicional, el surcado en base a las yuntas, traccionados por energía animal, la distancia entre los surcos es de 60 cm., entre semilla y semilla la distancia es de 40 cm o un pie y zapapicos, rompiendo el terrón y para el tapado se emplean palas. Aquí es muy importante la energía humana y la animal, cuando las semillas son muy pequeñas se ponen 2 semillas por golpe. b) El mecanizado, predomina el empleo del tractor con implementos agrícolas, para todas las actividades, es compatible para grandes extensiones y en producción permanente. c) El semi mecanizado, el surcado y el tapado el mecanizado las demás labores CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

5

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

son manuales. En la siembra también pueden utilizarse el uso de semilla botánica que proviene de las bayas, esta modalidad demora mas, pero garantiza la pureza genética de este cultivo. Para la siembra del maíz, se necesita la cantidad de 25 a 30 kilos de semilla por hectárea, el distanciamiento entre surco a surco puede ser de 0.80 a 0.90 m. De acuerdo al tipo de planta elegido, es conveniente determinar el sistema y densidad de siembra a mano o mecanizada: a) Baja, surcado de 0.90 a por golpe de 0.25 m se obtendrá 44,444 P/Ha b) Alta, surcado de 0.90 a por golpe de 0.20 m se obtendrá 55,555 P/Ha c) Baja, surcado de 0.90 a por golpe de 0.15 m se obtendrá 75,074 P/Ha 3. FERTILIZACIÓN Se recomienda aplicar 150 a 200 Lgs de nitrógeno, 40 a 60 Kgs de fosforo y 80 Kgs de potasio por hectárea. Considerando el aporte de postasio de los suelos de la sierra. Los componentes comerciales son: superfosfato de calcio triple 46%, nitrato de amonio 33% y cloruro de potasio 50%. Puede aplicarse materia organica para una eficiente y económica aplicación de fertilizantes, pero es conveniente recurrir al análisis de suelos, principalmente en terrenos destinados a producir papa a gran escala, es decir sin rotación de cultivos. En la siembra se aplica todo el fosforo y potasio y la mitad de la dosis de nitrógeno. El resto de nitrógeno (fertilización suplementaria) se aplicara en el primer aporque. Este fraccionamiento se debe a que el nitrógeno es muy soluble en el agua y se lixivia junto a ella, sin dejar nutrientes para las etapas finales del cultivo. El abonamiento en eñ maíz se pueden realizar en varias etapas: Primer abonamiento: esta labor se realiza en forma manual o mecanizada, cuando las plántulas tienen una altura de 0.10 m o tengan tres hojitas. Nitrato de Amonio 275 Kg/ha ó 5.5 sacos de 50 Kgs. Urea 200 Kg/ha ó 4 sacos de 50 Kgs. Superfosfato triple de calcio 175 Kg/ha ó 3.3 sacos de 50 Kgs. Cloruro de potasio 100 Kg/ha ó 2 sacos de 80 Kgs. Segundo abonamiento: esta labor se realiza antes del aporque. Nitrato de Amonio Urea 4. LABORES CULTURALES

275 Kg/ha ó 5.5 sacos de 50 Kgs. 200 Kg/ha ó 4 sacos de 50 Kgs.

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

6

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

DESHIERBOS.- Consiste en la eliminación de especies vegetales agresivas diferentes al cultivo y que se han desarrollado, aprovechando la fertilización destinada al cultivo productivo, los deshierbos pueden ser: Manual , recurriendo al uso de segaderas manuales, palas y otros Mecanizada, se emplean rastras de dientes o púas con adaptaciones para ser aplicados entre hileras de plantas, también recurrir al uso de herbicidas específicos. Entre estos tenemos el Sencor 70 PM, con una aplicación de 1 Kg por Ha., Potorán 50 PM a razón de 3 kg por hectárea, pueden ser aplicados por aspersión o el empleo de moto pulverizador con adherente foliar. APORQUES.- Es una labor importante en el cultivo de papa, se realiza el primer aporque cuando la planta alcanza una altura de 20 cm y un segundo aporque cuando la planta alcanza una altura de 40 cm aproximadamente. El momento del aporque varia de acuerdo a la precocidad de la variedad pudiendo ser el primer aporque entre los 45 a 62 días de la siembra después del primero. Para zonas de sierra típicas en cultivos que dependen de las precipitaciones pluviales, son necesarios otros aporques adicionales por causa de la acción erosiva del agua que logran descubrir las zonas basales de las plantas, exponiendo los nacientes tubérculos y raíces a la intemperie. CONTROL DE PLAGAS.- En la zona de la sierra se acostumbra aplicar productos para controlar diferentes plagas e insectos. a) Epitrixspp y Epicautaspp, que se pueden controlar con Ladres al 0.3%, Kevin al 85% y otros del mercado. b) La existencia de Tripx, Pulgones y gusanos lanudos. c) El Gorgojos de los Andes (Premnotrypesspperce) para combatir se emplea Aldrin 2.5% polvo seco (50 Kg/Ha), Furadam 5 G (60 Kg/Ha), Ladres 0.4% (50 Kg/Ha) d) Gusano de tierra, Feltia experta (Walter) y Copitarsiaturbata H.S. se controla con Endrithion al 0.4% (1L/Ha) e) Nematodos y falso nematodo de la papa o también quiste de la papa (Nacobbussp) y (Heteroderasp), empleando Temik 10G (30Kg/Ha) f) Gnorimoschema en papa, se controla con Endrithion al 0.3% o con Parathion al 0.2% (400 Lts/Ha). CONTROL DE ENFERMEDADES.- Existe mayor incidencia de “roña”, “verruga”, “podredumbre”, “enrollamiento de hojas” por virus.

5. COSECHA. CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

7

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

La cosecha es la labor que se realiza cuando las plantas han llegado a su madurez, después de 15 a 20 días de practicado la destrucción del follaje por métodos químicos o mecánicos. La cosecha de papa propiamente dicha es el recojo de tuberculos pudiendo realizarse por los siguientes medios: - En forma manual, con el uso de lijuanas, raucana, lampas y picos para el escarbado o remoción de surcos y el recojo de los productos a mano. - En forma semi mecanizada, donde se emplea tractor y un arado de rejas en lugar de discos, para abrir los surcos y exponer los tubérculos a la superficie y se complementa con lijuanas y raucanas con los que se repasan los surcos y el recojo manual - La mecanizada, donde todos los procesos incluso el recojo se realiza en forma mecanizada mediante maquinas cosechadoras. La cosecha de maíz de grano seco se realiza cuando las hojas de las plantas se amarillentan y secan completamente y los granos tienen de 25 a 35% de humedad, la cosecha mecanizada se puede hacer cuando los granos tienen un 28% de humedad no siendo recomendable que descienda a menos de 15% arriba o debajo de estos límites los granos se aplastan, se parten o se pulverizan. Cuando la cosecha se realiza en forma manual estos límites no son muy importantes, más bien dependen de las condiciones climáticas, mano de obra disponible y hábitos tradicionales. 6. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN La selección debe hacerse lo más antes posible separando de primera intensión los tubérculos enfermos, dañados y partidos, que pueden ser fuente de podredumbre durante el almacenamiento, también los deformes para conducir una buena selección con fines de venta y semilla. Luego se selecciona en función al tamaño del tubérculo con la siguiente escala: - Papa extra mas de 100 grs - Papa de primera 80 a 100 grs - Papa segunda 60 a 80 grs - Papa tercera 30 a 60 grs - Papa cuarta menos de 30 grs - Desecho 7. TRATAMIENTO POS- COSECHA El requisito indispensable para un buen almacenamiento de papa es una apropiada “cura” después de la cosecha, esta se realiza manteniendo los tubérculos a la temperatura de 16° a 21°, con una humedad relativa de 80% durante 15 días. Durante este tiempo hay una recuperación de las heridas o daños.

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

8

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

El almacenamiento del tubérculo se debe hacer en un lugar adecuado, donde la temperatura sea de 4 a 10°C, la humedad relativa suficientemente alta (80 a 90%) y una buena ventilación y con protección de ventanales contra insectos voladores. El secado de maíz, se deja secar las mazorcas al sol en eras, colcas o tendales, volteándolas periódicamente para procurar un secado uniforme. También es utilizado secadores aéreos en malla. Almacenamiento, guardarlo en mazorca o desgranado, al granel o en sacos (con menos de 12% de humedad en el grano), en almacenes frescos y secos, protegidos de los roedores e insectos (10 a 15°C y 60 a 70% de humedad relativa en el almacén).

CASOS PRÁCTICOS Se presenta casos prácticos de aplicación en la actividad agrícola, en todos sus procesos, desde la etapa de la preparación de la tierra hasta la clasificación del producto obtenido en la cosecha de la misma para consolidar todos los costos incurridos en la actividad mediante el uso de anexos y los asientos contables respectivos. CASO PRACTICO N° 1 Se compra a la empresa agroveterinaria El Progreso, los siguientes:  

Semillas certificadas de papa por un valor de S/. 21,000.00 más el pago de fletes por S/. 250.00 Semilla de maíz por el valor de S/. 4,125.00 más fletes por S/. 140.00 por el transporte aalmacén, utilizados en la siembra.

La empresa cuenta con lotes cultivados de: papa (5 has) y maíz (5 has).

COMPRA DE SEMILLAS SEMILLA MAIZ FLETE MAIZ PAPA FLETE PAPA TOTAL

P. U. 3.00 2.80

CANTIDAD 1375 7500

VALOR 4,125.00 140.00 21,000.00 250.00 25,515.00

IGV 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTAL 4,125.00 140.00 21,000.00 250.00 25,515.00

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

9

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

ANEXO N° 1 DISTRIBUCIÓN DE SEMILLAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

SEMILLAS MAIZ PAPA FLETE TRANSP.

PRECIO UNITARIO 3.00 2,80

LOTE A MAIZ (5 HAS) CANTIDAD IMPORTE 1375 4,125.00

LOTE B PAPA (5 HAS) CANTIDAD IMPORTE 7500

140.00 4,265.00

TOTAL

21,000.00 250.00 21,250.00

4,125.00 21,000.00 390.00 25,515.00

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

1

COMPROB. N° F.001-00158

ADQUISICION GRAVADA

PROVEEDOR

IGV

EL PROGRESO SAC

ADQUISICION NO GRAVADA 25,515.00

TOTAL 25,515.00

TOTALES

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

GLOSA

01

POR LA COMPRA DE SEMILLAS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA

02

INGRESO DE SEMILLAS A ALMACEN

03 04

SALIDA DE SEMILLAS PARA LA SIEMBRA Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN

MOVIMIENTOS DEBE HABER

6032.1 6032.2 60911 4212 252 6132 6132 252 91 912 9121 9122 79

4,125.00 21,000.00 390.00

SEMILLA – MAIZ SEMILLA – PAPA TRANSPORTE EMITIDAS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G

25,515.00 25,515.00 25,515.00 25,515.00 25,515.00

4,265.00 21,250.00 25,515.00

CASO PRACTICO N° 2 Se compra a la Agroveterinaria El Progreso, los siguientes fertilizantes para ser utilizados en los cultivos de papa y maíz y se consume todo lo adquirido en la presente campaña:

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

10

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

  

28 sacos de urea, precio por saco a S/ 84.75 mas IGV (se utiliza 10 sacos para cultivo de maíz y 18 para cultivo de papa) 20 sacos de superfosfato de calcio triple, precio por saco de S/. 88.00 mas IGV (se utiliza 10 sacos para el maíz y 10 sacos para papa) 30 sacos de cloruro de potasio, precio por saco S/ 88.00 mas IGV (se usan 20 sacos para el maíz y 10 sacos para papa)

COMPRA DE INSUMOS

FERTILIZANTES MAIZ Urea Superfosfato triple Cloruro de Potasio PAPA Urea Superfosfato triple Cloruro de Potasio

P. U.

CANTIDAD

84.75 88.00 88.00

10 10 20

847.50 880.00 1,760.00

152.55 158.40 316.80

1,000.05 1,038.40 2,076.80

84.75 88.00 88.00

18 10 10

1,525.50 880.00 880.00

274.59 158.40 158.40

1,800.09 1,038.40 1,038.40

6,773.00

1,219.14

7,992.14

TOTAL

VALOR

IGV

TOTAL

ANEXO N° 2

DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS FERTILIZANTES UREA SUPERFOSFATO TRIPLE CLORURO DE POTASIO

PRECIO UNITARIO 84.75 88.00 88.00

LOTE A MAIZ (5 HAS) LOTE B PAPA (5 HAS) CANTIDAD IMPORTE CANTIDAD IMPORTE 10 847.50 18 1,525.50 10 880.00 10 880.00 20 1,760.00 10 880.00 3,487.50 3,285.50

TOTAL 2,373.00 1,760.00 2,640.00 6,773.00

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 2

FECHA

COMPROB. N° F.001-00178

PROVEEDOR EL PROGRESO SAC TOTALES

ADQUISICION GRAVADA 6,773.00 6,773.00

IGV

ADQUISICION NO GRAVADA

TOTAL

1,219.14

7,992.14

1,219.14

7,992.14

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

11

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

05

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN

GLOSA POR LA COMPRA DE FERTILIZANTS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA

06

INGRESO DE FERTILIZS A ALMACEN

07

SALIDA DE FERTILIZANTES PARA LA SIEMBRA Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

08

6032.3 6032.4 6032.5 4011 4212 252 6132 6132 252 91 912 9121 9122 79

MOVIMIENTOS DEBE HABER

UREA

2,372.50 1,760.00 2,640.00 1.219.05

SUPERFOSFATO TRIPLE CLORURO DE POTASIO IGV EMITIDAS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G

7,991.55 6,772.50 6,772.50 6,772.50 6,772.50

3,487.50 3,285.00 6,772.50

CASO PRACTICO N° 3 Para la siembra se compra a la Agroveterinaria El Progreso, los siguientes pesticidas e insecticidas y se consume todo lo adquirido      

15 litros de Cidral a precio unitario de S/ 26.00 mas IGV (para cultivo de maíz) 31 litros Parathion a precio unitario de S/ 15.40 mas IGV (para cultivo de maíz) 20 litros Metasystox a precio unitario de S/ 65.20 mas IGV (para cultivo de papa) 31kgsPolyram combi a precio unitario de S/ 35.00 mas IGV (para cultivo de papa) 31 kgsAldrin 2.5% a precio unitario de S/ 60.00 mas IGV (para cultivo de papa) 62 litros de Adherente a precio unitario de S/ 28.00 mas IGV (para cultivo de papa)

COMPRA DE PESTICIDAS E INSECTICIDAS

PESTICIDAS E INS MAIZ Cidral Parathion PAPA Metasystox PolyramCombi Aldrin 2.5% Adherente TOTAL

P. U.

CANTIDAD

VALOR

IGV

TOTAL

26.00 15.40

15 Lt. 31 Lt.

390.00 477.40

70.20 85.93

460.20 563.33

65.20 35.00 60.00 28.00

20 Lt. 31 Kg. 31 Kg. 62 Lt.

1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 6,852.00

234.72 195.30 334.80 312.48 1,233.43

1538.72 1,280.30 2,194.80 2,048.48 8,085.83

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

12

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria ANEXO N° 3 DISTRIBUCIÓN DE INSECTICIDAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

PRECIO UNITARIO 26.00 15.40 65.20 35.00 60.00 28.00

PESTICIDAS CIDRAL PARATHION METASYSTOX POLYRAM COMBI ALDRIN 2.5% ADHERENTE

LOTE A MAIZ (5 HAS) LOTE B PAPA (5 HAS) CANTIDAD IMPORTE CANTIDAD IMPORTE 15 Lt. 390.00 31 Lt. 477.40 20 Lt. 1,304.00 31 Kg. 1,085.00 31 Kg. 1,860.00 62 Lt. 1,736.00 867.40 5,985.00

TOTAL 390.00 477.40 1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 6,852.40

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

3

COMPROB. N° F.001-00183

PROVEEDOR EL PROGRESO SAC

ADQUISICION GRAVADA 6,852.40

IGV

ADQUISICION NO GRAVADA

1,233.43

TOTAL 8,085.83

TOTALES F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

GLOSA

09

POR LA COMPRA DE PESTICIDAS PARA CULTIVO DE MAIZ Y PAPA

10

INGRESO DE PESTICIDS A ALMACEN

11

SALIDA DE FERTILIZANTES PARA LA SIEMBRA Distribución al CENTRO DE COSTO AGRICOLA

12

CODIGO

CUENTA CONTABLE DENOMINACIÓN

6032. 4011 4212 252 6132 6132 252 91 912 9121 9122 79

SUMINISTROS IGV EMITIDAS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS SUMINISTROS CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G

MOVIMIENTOS DEBE HABER 6,852.40 1,233.43 8,085.83 6,852.40 6,852.40 6,852.40 6,852.40

867.40 5,985.00 6,852.40

CASO PRACTICO N° 4 Se pagan las planillas de salarios correspondientes al presente ejercicio y las gratificaciones (destinando a gastos por preparación del terreno, siembra, labores culturales, cosecha y pos cosecha)

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

13

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

PLANILLA DE SALARIOS DEL EJERCICIO SALARIO BÁSICO

NOMBRES CAPATAZ PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN PEÓN TRACTORISTA

8,400.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 7,800.00 52,200.00

GRATIFICACIONES 1,400.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,300.00 8,700.00

IMPORTE BRUTO 9,800.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00 9,100.00 60,900.00

DESCUENTO SNP 13% 1,092.00 780.00 780.00 780.00 780.00 780.00 780.00 1,014.00 6,786.00

NETO A PAGAR

RPS 4%

8,708.00 6,220.00 6,220.00 6,220.00 6,220.00 6,220.00 6,220.00 8,086.00 54,114.00

336.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 312.00 2,088.00

APORTE DEL EMPLEADOR ACC TRAB BONIFICA 2.5% CION 245.00 56.00 175.00 40.00 175.00 40.00 175.00 40.00 175.00 40.00 175.00 40.00 175.00 40.00 227.50 52.00 1,522.50 348.00

TOTAL 637.00 455.00 455.00 455.00 455.00 455.00 455.00 591.50 3,958.50

DISTRIBUCIÓN DE MANO DE OBRA POR COSTOS SALARIO BÁSICO

NOMBRES COSTO DIRECTO COSTO INDIIREC

49,119.74 3,080.26 52,200.00

GRATIFICACIONES 8,186.62 513.38 8,700.00

IMPORTE BRUTO

DESCUENTO SNP 13%

57,306.36 3,593.64 60,900.00

6,385.57 440.43 6,786.00

NETO A PAGAR

RPS 4%

50,920.79 3,193.21 54,114.00

1,964.79 123.21 2,088.00

APORTE DEL EMPLEADOR ACC TRAB BONIFICA 2.5% CION 1,432.66 327.46 89.84 20.54 1,522.50 348.00

TOTAL 3,724.91 233.59 3,958.50

ANEXO N° 4 DISTRIBUCIÓN DE INSECTICIDAS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

LOTE A MAIZ (5 HAS) JORNAL DÍA N° JORNAL IMPORTE PREPARACIÓN DEL TERRENO 23.33 59 1,376.47 SIEMBRA 23.33 129 3,009.57 LABORES CULTURALES 23.33 280 6,532.40 COSECHA 23.33 329 7,675.57 SERVICIOS ADICIONALES 23.33 65 1,517.55 20,110.46 *Se aumentó S/. 1.10 por efecto de redondeo ACTIVIDADES

LOTE B PAPA (5 HAS) CANTIDAD IMPORTE 140 3,266.20 363 8,468.79 500 11,665.00 816 19,037.28 99 2,310.77* 44,748.04

TOTAL 4,642.67 11,478.36 18,197.40 26,712.85 3,827.22 64,858.50

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 13

FECHA

GLOSA DISTRIBUCIÓN DE LA MANO DE OBRA A CENTRO DE COSTO AGRICOLA

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN

MOVIMIENTOS DEBE HABER

6211 6214 622 6271 6273 4031 4032

52,200.00 8,700.00 348.00 2,088.00 1,522.50

SUELDOS Y SALARIOS GRATIFICACIONES OTRAS REMUNERACIONES RPS ACCIDENTES DE TRABAJO ESSALUD ONP

2,088.00 6,786.00

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

14

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria 408 411

EMP PRESTAD SERV SALUD REMUNERACIONES X PAGAR

1,522.50 54,462.00

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N°

FECHA

14

GLOSA POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA PLANILLA DE SALARIOS

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN 91 911 9111 9112 912 9121 9122 913 9131 9132 914 9141 9142 93 931 9311 9312 79

CENTRO COSTOS AGRICOLAS COSTO PREPARACIÓN TIERRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA COSTO DE SIEMBRA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA COSTO LABORES CULTURALES LOTE A MAIZ LOTE B PAPA COSTO DE COSECHA LOTE A MAIZ LOTE B PAPA CENTRO COSTOS ADICIONALE COSTO DE SERVICOS LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G.

MOVIMIENTOS DEBE HABER

1,376.47 3,266.20

15

3,009.57 8,468.79 6,532.40 11,665.00 7,675.57 19,037.28 1,516.45 2,310.77 64,858.50

CASO PRACTICO N° 5 Secalculan las depreciaciones de los activos fijos durante el periodo según detalle: CUENT

CANT

DETALLE

VALOR DE ADQUISICION

%

DEPRECIACION EJERCICIO

DEPRECIACIÓN ACUMULADA

VALOR NETO DE ACTIVOS

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria 331 332

1 1 1 1

333 1 1 334 1 1 335 1 1 1 336 1 1

TERRENO 30 HAS EDIFICACIONES Y OTRAS CONSTR ALMACEN CANAL DE RIEGO SILO MAQUINARIA, EQUIPO Y UNID EXPL COSECHADORA A MOTOR MOTOBOMBA DE AGUA UNIDADES DE TRANSPORTE TRACTOR CAMION MUEBLES Y ENSERES MUEBLE DE COMPUTADORA ESCRITORIO SILLON GIRATORIO EQUIPOS DIVERSOS COMPUTADORA HP i5 IMPRESORA HP 1122

140,000.00

140,000.00

5,100.00 5 2,400.00 5 1,800.00 5

255.00 120.00 90.00

255,00 120.00 90.00

4,845.00 2,280.00 1,710.00

3,950.00 20 1,200.00 20

790.00 240.00

790.00 240.00

3,160.00 960.00

35,000.00 20 12,000.00 20

7,000.00 2,400.00

7,000.00 2,400.00

28,000.00 9,600.00

600.00 10 550.00 10 820.00 10

60.00 55.00 82.00

60.00 55.00 82.00

540.00 495.00 738.00

2,240.00 25 600.00 25 206,206.00

560.00 150.00 11,802.00

560.00 150.00 11,802.00

1,680.00 450.00 194,458.00

DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN CODIGO DISTRIBUCIÓN DEPRECIACION 91 COSTOS AGRICOLAS 94 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 95 GASTOS DE VENTAS

% 80 % 10 % 10 %

ANEXO N° 5 DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS LOTE A MAIZ (5 LOTE B PAPA DEPREC HAS) (5 HAS) ACTIVOS EJERC IMPORTE IMPORTE EDIFICIOS Y OTRAS CONSTR 465.00 232.50 232.50 MAQUINARIAS Y OTRAS UNID 1,030.00 515.00 515.00 UNIDADES DE TRANSPORTE 9,400.00 3,973.30 3,973.30 MUEBLES Y ENSERES 197.00 EQUIPOS DIVERSOS 710.00 11,802.00 4,720.80 4,720.80

VALOR S/. 9,441.60 1,180.20 1,180.20 11,802.00

GASTOS ADMINIST

273.20 197.00 710.00 1,180.20

GASTOS VENTAS

1,180.20 1,180.20

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 15

FECHA

GLOSA POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA DEPRECIACIÓN DEL ACTIVO FIJO

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN 68141 68142 68143 68144 68145

EDIFICIOS Y OTRAS CONSTR MAQUINARIA Y EQUIPO UNIDADES DE TRANSPORTE MUEBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS

MOVIMIENTOS DEBE HABER 465.00 1,030.00 9,400.00 197.00 710.00

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

16

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

16

POR LA DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION A CENTRO DE COST

39131 39132 39133 39134 39135 91 917 9171 9172 94 95 79

EDIFICIOS Y OTRAS CONSTR MAQUINARIA Y EQUIPO UNIDADES DE TRANSPORTE MUEBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS CENTRO COSTO AGRICOLA COSTO DE DEPRECIACION LOTE A MAIZ LOTE B PAPA GASTO DE ADMINISTRACIÓN GASTO DE VENTAS C.I.C.C.G.

465.00 1,030.00 9,400.00 197.00 710.00

4,720.80 4,720.80 1,180.20

17

1,180.20 11,802.00

CASO PRACTICO N° 6 Se registra las provisiones por compensación de tiempo de servicios del ejercicio, el doceavo de los salarios de los obreros. ANEXO N° 6 DISTRIBUCIÓN DE LA CTS A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS

ACTIVIDADES CTS TOTAL

CTS EJERC 5,075.00 5,075.00

LOTE A MAIZ 2,537.50 2,537.50

LOTE B PAPA 2,537.50 2,537.50

F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 17 18

FECHA

GLOSA POR LA CONTABILIZACIÓN DE LA C. T.S. DEL EJERCICIO POR LA DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION A CENTRO DE COST

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN 6291 4151 91 918 9181 9182 79

COMPENSACION DE TIEMPO C.T.S. CENTRO COSTO AGRICOLA COSTO DE PROVISIONES LOTE A MAIZ LOTE B PAPA C.I.C.C.G.

MOVIMIENTOS DEBE HABER 5,075.00 5,075.00

2,537.50 2,537.50 5,075.00

CASO PRACTICO N° 7 Se cosechan la producción de los lotes A y B, y se vende después de la selección y

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria

clasificación de los productos terminados, obtenidos los siguientes resultados: ANEXO N° 7 DISTRIBUCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA PRODUCCION DE PAPA PARA LA VENTA CLASIFICACIÓN Y PESO % KILOS PRECIO POR KILO PAPA PRIMERA (MONDA 80 GR A MAS) 15 10,500 2.50 PAPA SEGUNDA (CONSUMO 60 -80 GRS) 30 21,000 2.80 PAPA TERCERA (SEMILLA 30 – 60 GRS) 45 31,500 2.80 PAPA CUARTA (MALOGRADO PICADO) 10 7,000 2.20 70,000

VALOR S/. 26,250.00 58,800.00 88,200.00 15,400.00 188,650.00

18 ANEXO N° 8 DISTRIBUCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ PARA LA VENTA CLASIFICACIÓN Y PESO % KILOS PRECIO POR KILO MAÍZ PARA CONSUMO 55 22,000 2.90 MAÍZ PARA SEMILLA 30 12,000 3.10 MAÍZ FORRAJE O DESPERDICIO 15 6,000 2.80 40,000

VALOR S/. 63,800.00 37,200.00 16,800.00 117,800.00

F 14.1 REGISTRO DE VENTAS “EL HUERTO” EIRL mes XXX

1

COMPROB. N° F.001-00105

DISTRIBUCIONES SAC

188,650.00

188,650.00

2

F.001-00106

DISTRIBUCIONES SAC

117,800.00

117,800.00

N°

FECHA

ADQUISICION GRAVADA

CLIENTE

IGV

ADQUISICION NO GRAVADA

TOTALES

TOTAL

306,450.00

ANEXO N° 9 DISTRIBUCIÓN DE LOS COSTOS AGRICOLAS ACTIVIDADES SEMILLAS SEMILLAS CERTIFICADAS FLETE TRANSP. FERTILIZANTES UREA SUPERFOSFATO TRIPLE CLORURO DE POTASIO

LOTE A MAIZ (5 HAS) IMPORTE

LOTE B PAPA (5 HAS) IMPORTE

TOTAL

4,125.00 140.00 4,265.00

21,000.00 250.00 21,250.00

25,125.00 390.00 25,515.00

847.50 880.00 1,760.00

1,525.50 880.00 880.00

2,373.00 1,760.00 2,640.00

3,487.50

3,285.50

6,773.00

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria PESTICIDAS E INSECTICIDAS CIDRAL PARATHION METASYSTOX POLYRAM COMBI ALDRIN 2.5% ADHERENTE

390.00 477.40

MANO DE OBRA MANO DE OBRA DIRECTA MANO DE OBRA INDIRECTA PROVISIONES DEPRECIACIONES COMPENSACIÓN DE TIEMPO DE SERVICIOS

COSTO TOTAL

867.40

1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 5,985.00

390.00 477.40 1,304.00 1,085.00 1,860.00 1,736.00 6,852.40

18,592.91 1,517.55 20,110.46

42,436.17 2,310.77 44,748.04

61,031.28 3,827.22 64,858.50

4,720.80 2,537.50 7,258.30

4,720.80 2,537.50 7,258.30

9,441.60 5,075.00 14,516.60

35,988.66

82,526.84

118,515.50

COSTO UNITARIO = COSTO TOTAL / CANTIDAD PRODUCCIÓN COSTO UNITARIO MAÍZ = 35,988.66/40,000 = 0.8997165 COSTO UNITARIO PAPA = 82,526.84/70,000 = 1.1789548571 F 5.1 LIBRO DIARIO “EL HUERTO” EIRL mes XXX

N° 19

20 21

22

FECHA

GLOSA POR LA COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS E INGRESO ALMACEN POR EL REGISTRO DE LAS VENTAS REALIZADAS POR EL COSTO DE LA PRODUCCION VENDIDA POR EL COBRO DE LAS VENTAS REALIZADAS

CUENTA CONTABLE CODIGO DENOMINACIÓN

MOVIMIENTOS DEBE HABER

21321 21322 7113 1212 7023 6923 21321 21322 1041 1212

35,988.66 82,526.84

PRODUCTO MAÍZ PRODUCTO PAPA PRODUCTOS AGROPECUARIOS EMITIDAS EN CARTERA PRODUCTOS AGROPECUARIOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS PRODUCTO MAÍZ PRODUCTO PAPA CTAS CTES OPERATIVAS EMITIDAS EN CARTERA

118,515.50 306,450.00 306,450.00 118,515.50 35,988.66 82,526.84 306,450.00 306,450.00

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS

19

Apuntes de Contabilidad Agropecuaria INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO MATERIAS PRIMAS INVENTARIO INICIAL (+) COMPRAS Semillas 25,515.00 Fertilizantes 6,773.00 Pesticidas 6,852.40 (-) inventario final TOTAL CONSUMO MATERIAS PRIMAS MANO DE OBRA SALARIOS GASTOS INDIRECTOS SALARIOS DEPRECIACION CTS COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN (-) INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS VENDIDOS

0.00 0.00 0.00 39,140.00

0.00 39,140.00 61,031.28

20

61,031.28 18,343.82 3,827.22 9,441.60 5,075.00

. 118,515.50 0.00 118,515.50

CPC ALEX RENE AÑAMURO ROJAS