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• Henry Vivanco Villanueva

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Indice: PLAN DE NEGOCIOS ............................................................................................................... 2 1.

Descripción del modelo de negocios (modelo canvas) ............................................... 2 1.1.

Segmento de mercado .......................................................................................... 2

1.2

Propuesta de valor ................................................................................................. 3

1.3

Canales de distribución ......................................................................................... 7

1.4

Relaciones con los clientes ................................................................................... 8

1.5

Fuentes de ingreso................................................................................................. 9

1.6

Recursos clave...................................................................................................... 10

1.7

Actividades clave .................................................................................................. 11

1.8

Asociaciones claves ............................................................................................. 11

1.9

Estructura de costos ............................................................................................ 12

2. Etapas del Proceso administrativo: ................................................................................... 13 2.1. Planeamiento: Plan Estratégico ................................................................................. 13 2.1.1. Filosofía................................................................................................................... 13 2.1.2. Visión ....................................................................................................................... 13 2.1.3. Misión ...................................................................................................................... 13 2.1.4. Objetivos ................................................................................................................. 13 2.1.5. Estrategias .............................................................................................................. 14 2.1.6. Políticas................................................................................................................... 14 2.1.7. Programas .............................................................................................................. 14 2.2. Organización ................................................................................................................. 15 2.2.1. División del trabajo ................................................................................................ 15 2.2.2. Estructura de la Organización (Modelo) ............................................................ 17 2.2.3. Principios ................................................................................................................ 18 2.3. Dirección ........................................................................................................................ 19 2.3.1. Toma de decisiones: ............................................................................................. 19 2.3.2. Motivación ............................................................................................................... 19 2.3.3. Comunicación ........................................................................................................ 19 2.3.4. Liderazgo ................................................................................................................ 19 2.4. Control ............................................................................................................................ 19 3. Áreas funcionales de la empresa: ..................................................................................... 20 3.1. Área de recursos humanos: ........................................................................................ 20 3.2 Área de finanzas: ........................................................................................................... 21 3.2. Área de Operaciones: .................................................................................................. 21 3.3. Área de Marketing: ....................................................................................................... 22 3.4. Área de sistemas y tecnologías de la información: ................................................. 22

PLAN DE NEGOCIOS

1. Descripción del modelo de negocios (modelo canvas) 1.1.

Segmento de mercado

La chocolatería “WONKA” crea valor para la provincia de Huancayo que cuenta con 112.054 habitantes, de los cuales el 37 % son niños y niñas , el 20% son jóvenes y el 43 % personas adultas según los reportes del instituto nacional de estadística e informática Junín (INEI)

20% 43%

adultos . niños

37%

jovenes

Elaboración Propia

Nuestros clientes están comprendidos en un rango de edad entre 15 a 65 años aproximadamente. Ya que son personas económicamente activas (trabajan o estudian), poseen capacidad electiva de compra y consumo. Así mismo, nuestro producto va dirigido a los niveles socioeconómicos A, B, C.

2

MESES FESTIVOS DEL AÑO

30%

25% 25%

20%

19%

20% 15%

13% 11%

10%

7%

5%

3%

0% San Valentin

Dia de la Madre

Dia del Padre

Mes de la Hallowen Patria

Navidad Año nuevo

FESTIVIDADES

1.2

Propuesta de valor

Nadie puede rechazar el sabor de un chocolate; pues, no pasa de moda por su delicioso sabor y sus grandes beneficios. El factores que añaden al valor agregado del producto es: Diferenciación: chocolates con diseños y presentaciones únicos, empleando cobertura de chocolate de excelente calidad, y una amplia variedad de rellenos con frutos secos reconocidos por su sabor agradable y cualidades nutritivas. Mixtura de sabores: 6 tipos de rellenos, difíciles de igualar por la competencia. Diseño y presentación a la medida: diseño y presentaciones de acuerdo con los gustos y requerimientos de los clientes. Por ejemplo, se harán en forma de corazones, zapatitos de bebé, chupones, frutas, determinadas letras o números, entre otros diseños y se presentarán en cajas,

3

Chocolates con Frutos Secos INGREDIENTES

BENEFICIOS

PECANAS

DISMINUCIÓN DE ESTRÉS

PASAS Y MANÍ

ALERTIVIDAD Y RETENCIÓN CONSTANTE

NUEZ

MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DE LOS INTESTINO

Diseños acorde con fecha festiva y moda animada AÑO NUEVO

NAVIDAD

4

SAN VALENTIN

DIA DE LA MADRE

DIA DEL PADRE

5

HALLOWEN

FIESTAS PATRIAS

 Ofrecemos productos con empaques acorde a las fechas festivas

6

 Una tienda con un diseño y exclusividad único en la provincia de Huancayo. (En la recepción habrá personajes de Disney; también personajes identificados con las fechas festivas. El objetivo de la “Chocolatería WONKA” es ser significativo para sus clientes)

1.3

Canales de distribución

 El canal será de dos formas: directo y largo.

DIRECTO

LARGO

Consumidor

Distribuidor

Consumidor

7

Nos encargaremos de la elaboración, empaquetados y distribución de los chocolates.  Estableceremos el contacto con nuestros clientes de tres formas: 

Primero, mediante redes sociales, que serán monitoreados por ROBERT TIXE.



Segundo, a través de Vías telefónicas: móvil, rpm, fijo, Pc, dirigido por la secretaria LISBETH ESPINOZA.



Tercero, a través de volantes y paneles publicitarios.

AUSPICIOS VOLANTES

MESES 3 3

COSTO 300 300

TOTAL 900 900

 Nuestros canales se relacionan mediante contactos (conocidos, referencias, recomendaciones (familiares y amigos) y relaciones sociales (exclusivamente).  Utilizaremos como medio de transporte el minivan (ingresa mayor cantidad del producto) y la moto (consume menos combustible) nos integramos a las actividades diarias mediante las visitas, encuestas que nos permite ver si nuestro producto posee aceptación o no.

1.4

Relaciones con los clientes

8

Nuestros clientes esperan por parte nuestra un buen trato, disposición, amabilidad y cordialidad. De este modo buscamos la fidelización por parte del cliente, no olvidando cuidar la limpieza y el buen aspecto de nuestro local.

Así mismo, nuestro servicio tiene que ser excelente de este modo poder encontrar nuevo clientes.

1.5

Fuentes de ingreso

La propuesta percibirá sus ingresos por la venta de los productos de la siguiente manera: PRODUCTOS

CHOOCOLATE CHOOCOLATE CHOOCOLATE CHOOCOLATE CHOOCOLAT CON MANI CON PASAS CON CON E CON PECANAS ALMENDRAS COCO RAYADO

PRECIO POR DOCENA

8.00

20.00

20.00

25.00

18.00

PRECIO POR UNIDAD

1.50

1.70

1.70

2.00

1.50

9

1.6

Recursos clave

El equipamiento de la zona de cocina es fundamental para llevar a cabo los procesos productivos con eficiencia y rapidez con lo que buscamos optimizar los recursos que poseemos. PARA LA ELABORACION DEL PRODUCTO

      

METERIALES Moldes Bolo de vidrio de 1.4 de grosor Cocina industrial Refrigeradora Espátula de Plástico Ollas Balón de Gas

CANTIDAD 1 1 1 1 1 4 3 1

PARA LA DECORACION DEL ESTABLECIMIENTO MUEBLES Vitrina de vidrio (5m por 3m) Araña (tamaño medio) Mostrador de madera Taquillas (tamaño medio) Cesto (tamaño grande)

CANTIDAD 3 3 1 8 1

DISEÑO:

10

1.7

Actividades clave

 Obtención de materia prima Las compras e materia prima se realizaran de manera semanal. Se verificara el peso total de los insumos requeridos al proveedor

 Almacenamiento de insumos Una vez obtenidos la materia prima se conservara en un ambiente optimo (refrigeradora) y en un almacén .las tabletas de chocolate serán almacenados en la refrigeradora de esta manera lograremos el brillo, sabor y textura adecuada del producto

 Limpieza y lavado de insumos El lavado de las frutas secas es fundamental en nuestros procesos por lo tanto: debemos emplear el agua destilada en cantidades suficientes para los insumos a trabajar

 Elaboración del chocolate La elaboración del chocolate se ve mediante varios procesos. Es importante tener en cuenta que el personal deberá estar correctamente uniformado, con manos limpias y uñas cortadas bien aseadas, con el cabello recogido y sujetos con gorra correspondiente.

1.8

Asociaciones claves

Nuestros socios claves son los distribuidores importantes una de ellas es “Carmencita S.A” y otra es “Los Picolines S.A”, ellos evalúan nuestros productos para la comercialización de nuestro chocolate. Los proveedores clave son identidades de negocio que suministra recursos a la compañía para producir el chocolate, los frutos secos los adquirimos del Mercado Modelo por el señor Carlos en el stand 23 quien nos brinda productos de calidad y aún bajo precio, la cobertura de chocolate las contamos en (finos) ubicada también en el mercado modelo con un descuento del 15%.

11

1.9

Estructura de costos UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

SUB TOTAL S/.

PRECIO UNIT.

I.MAQUINARIA Y EQUIPO

TOTAL

S/. 3,180

Depositador de Chips y Gotas

Unid.

4

20

80

Refrigeradora

Unid.

1

1200

1200

Cocina

Unid.

2

700

1400

Microondas

Unid.

2

250

500

II. MUEBLES Y ENSERES

S/. 2,390

Estante

Unid.

3

80

240

Sillas

Unid.

15

50

750

Mesas

Unid.

2

80

160

Adornos

Unid.

8

30

240

Escritorio

Unid.

2

200

400

Mostradores

Unid.

2

300

600

Alquiler de local (centro de Huancayo)

Mes

3

1800

1800

Luz

Mes

3

200

600

Agua

Mes

3

80

240

Telefonía e Internet

Mes

3

120

360

Útiles de oficina

Mes

3

50

150

Vendedores

Unid.

2

500

1000

Cocineros

Unid.

3

750

2250

Personal de limpieza

Unid.

1

600

600

Mes

3

40

120

Mes

3

400

4800

Mes

3

200

600

Unid.

1

500

500

Unid.

1

261.64

261.64

Unid.

1

300

300

Mes

3

300

900

Mes

3

300

900

III. CAPITAL DE TRABAJO Costos y Gastos Fijos

S/. 16,120

Sueldos por mes

Costos Variables Gas Insumos de preparación de Chocolates Gastos de preparación IV. GASTOS PREOPERATIVOS Plan de Negocios Licencias y constitución de empresa Página Web

S/. 3,161.64

Publicidad

Auspicios Volantes

TOTAL INVERSION

S/. 24,851.64

12

2. Etapas del Proceso administrativo: 2.1. Planeamiento: Plan Estratégico 2.1.1. Filosofía Nuestra empresa estará conformada con los valores de: honestidad, puntualidad, respeto, integridad, empatía y tolerancia; con lo que buscaremos el compromiso y confianza por parte de nuestros trabajadores y consumidores esto nos diferenciara como empresa.

2.1.2. Visión Nuestra visión es lograr el posicionamiento y consolidación de la marca en el mercado en el 4 año de vida del proyecto. Para el año 2019 la chocolatería WONKA será reconocida como una de las mejores chocolaterías a nivel nacional por ofrecer productos de excelencia e innovación en el sector de la chocolatería fina artesanal.

2.1.3. Misión Nuestra chocolatería tiene como misión promover la cultura del chocolate a través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente.

2.1.4. Objetivos  Objetivos de la empresa: El objetivo principal de la empresa es elaborar y ofrecer a los consumidores de chocolate, un producto saludable, único y exquisito, de excelente calidad y a precio justo, disponible tanto en el local de venta ubicado en la ciudad de Huancayo, como por catálogo en el sitio web de la empresa. OBJETIVO A CORTO PLAZO Búsqueda de la financiación necesaria, adecuación de local y puesta en marcha.

OBJETIVO A MEDIANO OBJETIVO A LARGO PLAZO PLAZO Inicio del retorno de inversión y Posibilidad de abrir otro local mejora de los elementos de venta para el año 2016. locativos,

 Objetivos específicos de la empresa  Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con empaque igual de únicos que sus sabores, elaborados a su gusto.  Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos en bombones y trufas, ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.  Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro país, con el fin de innovar en la degustación de este exquisito y tradicional dulce.

13

2.1.5. Estrategias MATRIZ FODA

FORTALEZAS

PRODUCTO NO PERECIBLE(F1)

CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO (F3) BUENA UBICACIÓN (F2)

OPORTUNIDADES

MERCADO ESTABLE PARA LA COMERCIALIZACION (O1

DEMANDA DEL PRODUCTO DURANTE TODO EL AÑO (O2)

AMENAZAS DISTRIBUCION DIRECTA EN NUESTRA REGION (O3)

COMPETENCIA DIRECTA CON GRANDES EMPRESAS (A1)

-

(O2,F4) Lanzar productos cada temporada del año.

-

CAMBIOS CLIMATICOS CONSTANTES (A2)

INESTABILIDAD DE LOS PRECIOS DE LAS MATERIA PRIMAS (A3)

(A1,F2,F3) Vender en los lucares mas concurridos por las personas.

-

(A3,F1) Capacitar al personal para que la producción sea menos costosa.

(O2,O3,F2) Promociona nuestros productos por diferentes medios comunicativos.

PERSONAL CALIFICADO (F1)

DEBILIDADES

FALTA DE EXPERIENCIA (D4) FALTA DE TECNOLOGIA PARA SU ELABORACION (D3) LOCAL ALQUILADO (D2)

-

(O1,O2,D3) Contratar especialistas en producción de chocolates. (O1,O2,D3) Adquirir las maquinas mas indispensables.

-

(A3,D4) Buscar convenios con los productores de cacao en nuestra región.

MARCA AUN NO CONOCIDA (D1)

2.1.6. Políticas    

Contratar a jóvenes universitarios. El pago es acorde a las horas de trabajo. Para el área de cocina madres de familia con facilidad del horario (1/2 tiempo). Contratar a personas egresadas.

2.1.7. Programas Promocionar nuestros productos por diferentes medios comunicativos

14

NO

Fecha Actividades S1

1

Identificar la MC con mayor audiencia Elegir y averiguar costos de audiovisuales y escritos Contratación y diseño de publicidad. Difusión de la publicidad Difusión de afiches

2

3

4 5

Mes1 S2 S3

S4

S1

Mes2 S2

S3

S4

S1

S2

Mes3 S3

Responsable S4 Estrella

X

Estrella

X

Estrella

X X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Estrella

X

Estrella

Buscar convenio con los productores de cacao de la región NO

Actividades

Fecha Mes1

1

2

3

Buscar lugares con mayor producción de cacao Debatir en consejo los presupuestos investigados Retorno al lugar para efectuar la contrata.

S1

S2

X

X

S3

Mes2 S4

S1

S2

Mes3 S3

S4

S1

S2

S3

Responsable S4 Lizzbbet

Lizzbbet

X X

Lizzbbet

2.2. Organización 2.2.1. División del trabajo Funciones:     

Ambiente seguro Calidad del producto Atención al cliente Integración con los empleados Satisfacción del cliente

ELABORACION DEL CHOCOLATE 15

INICIO

RECEPCION Y ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS

RECEPCION DE MP PARA ELABORACION DEL CHOCOLATE

RECEPCION DE MP PARA ELABORACION DEL RELLENO

ELABORACION DEL CHOCOLATE

PREPARACION DE LAS FRUTAS

DERRETIR EL CHOCOLATE

SELECCION DE FRUTOS SECOS MOLDEADO DEL CHOCOLATE

FRUTAS EN BUEN ESTADO

FRUTAS EN MAL ESTADO

DEJAR A TEMPERATURA AMBIENTE

ELABORACION DEL RELLENO

RELLENADO DEL CHOCOLTE

REFRIGERAR EL CHOCOLATE

RETIRAR

FIN

ALMACEN

ENVASADO Y EMPAQUETADO

CHOCOLA TES SIN ERROR

ATENCION AL CLIENTE CLIENTE

INICIO

PERSONA RECEPCION DE LA CONSULTA

16

APROVACION DEL, PRODUCTO

2.2.2. Estructura de la Organización (Modelo) La estructura que empleamos en la empresa es de una organización STAFF.

17

GERENTE

SUPERVISOR

AREAS

PRODUCCION

MARKETING

FINANZAS

VENTAS

2.2.3. Principios Los principios que llevaremos a cabo son:  De la Misión, nuestras actividades están orientadas a lograr que prevalezca la misión que es elaborar chocolates con la más alta calidad, sin aditivos, colorantes, preservantes, etc.  Especialización, nuestra empresa chocolatera WONKA contrata personal para actividades específicas (cocina, ventas, caja) con lo que buscamos la eficiencia y destreza por parte de ellos.  Jerarquía, la empresa cuenta con niveles jerárquicos dirigido por el gerente y cuatro socios que buscan promover el orden y disciplina, evadiendo las fugas de responsabilidad.  Unidad al mando, los trabajadores de nuestra organización NO deberán reportar al gerente o a los socios las dificultades que se presenten porque ocasiona fuga de responsabilidad, confusión e ineficiencia.  Difusión, nuestra filosofía, manuales de procesos y procedimientos deben de estar al alcance de nuestros trabajadores, con lo que buscamos mayor comunicación y coordinación entre las áreas de trabajo.  Amplitud o tramo de control, un directivo no debe ejercer autoridad directa en más de dos o tres áreas, porque esto generaría centralización lo que no sería bueno porque generaría falta de control.  De la coordinación, las áreas y departamentos constituyentes de la organización deberán mantener un ambiente de armonía, sincronización y comunicación.  Adecuación, la estructura organizacional requiere adaptarse y mejorar acorde a las exigencias. Observando las necesidades.

18

2.3. Dirección 2.3.1. Toma de decisiones: Antes de tomar una decisión nuestra empresa tiene que tomar en cuenta los 8 pasos de la toma de decisiones.    

Sector optimo para la ubicación de la chocolatería. Ofrecer un buen precio de renta para el alquiler del local céntrico. Publicidad y recomendaciones para que nuestro producto sea reconocido. Verificar la calidad de la materia prima.

2.3.2. Motivación     

Charlas motivacionales del gerente para lograr los objetivos de la empresa. Reconocimiento del mejor empleado del mes. Premiación al empleado más eficaz. Bono en las fechas festivas. Confraternidad entre los miembros de la empresa.

2.3.3. Comunicación El sistema de comunicación que utilizaremos es la originada por la estructura formal de la organización, la verbal que se transmite oralmente. Para tener una comunicación efectiva debe ser optimo, sencilla, clara, integra, Concisa, que se haya defendido de forma adecuada, confiable, etc.

2.3.4. Liderazgo El tipo de liderazgo que empleara el gerente es visionario u orientativo este estilo hace que el gerente movilice a su gente a través de su visión haciéndoles ver cuál será su papel en la organización, este tiene una visión clara hacia dónde dirigirse. Las técnicas que empleara el gerente son dos: cualitativas (tormenta de ideas y equipos de trabajo) y cuantitativa (herramientas de calidad, análisis marginal, análisis de costo, punto de equilibrio y programación lineal). Los principios los principios que se practicaran para lograr la gestión sostenible de la empresa son:  Resolución de conflictos, porque los problemas deben resolverse cuando aparecen ya que al no tomar una decisión puede que sea irresoluble.  Aprovechamiento del conflicto, los conflictos y obstáculos deben visualizarse como oportunidades ya que obligan al directivo a pensar en soluciones y nuevas estrategias.  Impersonalidad al mando, cuando un directivo o jefe emite una orden es necesario que explique a sus colaboradores que esta surge por una necesidad de la empresa.

2.4. Control Como empresa emplearemos las siguientes técnicas:  Sistemas de inteligencia: reportes, informes, archivos. 19

 Sistemas de evaluación: balance scorecard, a los vendedores por las ventar que realizan, a los cocineros por los niveles de errores.  Gráficas y diagramas: emplearemos la gráfica de Gantt. Entre los principios que pondremos en práctica son:      

Equilibrio Función controlada. Costeabilidad Desviaciones Oportunidades Indicadores.

3. Áreas funcionales de la empresa: 3.1. Área de recursos humanos: Estará a cargo de: Colqui Estrella Margaret

3.1.1. Reclutamiento y selección: Reclutamiento, se llevara a cabo mediante los medios publicitarios como periódicos, afiches, con lo que buscaremos reunir personas con el deseo de ser parte de nuestra empresa. Selección, la política de la selección se basara en la elección de las personas que demuestren competencia, y esto lo evaluaremos mediante: currículo vitae, recomendaciones, ficha de desempeño laboral, yo en 30 segundos. Con lo que buscaremos contar con los colaboradores eficientes y eficaces.

3.1.2. Administración de sueldos y salarios: Nuestra empresa administrara el sueldo de cada trabajador de acuerdo al área las cuales serán finanzas, recursos humanos y marketing y al trabajo que desempeñan como vendedor y y encargado de cocina; además, nuestros empleados recibirán incentivos al llegar a las metas establecidas, gratificaciones en los meses festivos como fiestas patrias y navidad.

3.1.3. Capacitación y desarrollo:  El jefe de Recursos Humanos se encargara de brindar capacitación como: “Inducción de la empresa” para poder explicar la visión, misión, filosofía, objetivos y estrategias a los colaboradores para obtener su compromiso y lealtad en el trabajo que desempeñan.  La segunda capacitación se realizara para comprobar el desempeño del personal lo que permitirá identificar a que personal capacitar más.

3.1.4. Higiene y seguridad: Nuestra empresa WONKA evaluara y controlara factores físicos con una adecuada limpieza del establecimiento lo que ayudara a evitar enfermedades utilizando productos de limpieza para cocinar y no tener clientes insatisfechos; así mismo, buscaremos reducir y evitar accidentes, buscando preservar la salud y el bienestar de nuestros colaboradores. 20

3.2 Área de finanzas: Estará a cargo de Lizbbet Espinosa Pari

3.2.1. Planeación y evaluación: Contabilidad: en nuestra empresa la contabilidad es necesaria para llevar un control de los egresos e ingresos, además nos facilita la toma de decisiones. La contabilidad que utilizamos es administrativa, ya que nos ayudara a tener manejo interno de nuestros recursos para maximizar las ganancias y minimizar los costos.

3.2.2. Planeación financiera y presupuesto: Nuestra empresa planea y controla las actividades o expresarlas en dinero y volúmenes también controla los ingresos y egresos, los presupuestos que utilizaremos son:  Presupuesto de ventas, se dará mediante la estimación de las ventas.  Presupuesto de compras, aquí se prevé las compras de las materias primas.  Presupuesto de producción, aquí se indicara cuantas unidades se producen en un periodo determinado.  Presupuesto de flujo efectivo, aquí observaremos los ingresos y egresos de nuestra chocolatería. Ello nos pronostica las necesidades o insuficiencias financieras en forma anticipada.

3.2.3. Cuentas por pagar y caja: Nuestra empresa deberá cumplir con las obligaciones fiscales que tiene nuestro país como políticas tributarias para el buen funcionamiento de nuestra empresa, estos impuestos son: Impuestos detallados en el D. Leg. No. 771  El Impuesto a la Renta grava los ingresos de las personas naturales y empresas.  El Impuesto General a las Ventas grava fundamentalmente la generalidad de las ventas de bienes, los servicios prestados de las empresas y las importaciones de bienes.  El Impuesto Selectivo al consumo afecta solamente unas cuantas operaciones de venta y servicios llevadas a cabo por las empresas.  El Régimen Único Simplificado (RUS) consiste en el pago de un solo impuesto, en sustitución del Impuesto a la Renta e Impuesto General a las Ventas. El RUS está dirigido mayormente a las pequeñas empresas.

3.2. Área de Operaciones: Esta área estará a cargo de: Córdova Huaroc Luis Nuestro negocio empezara con las operaciones desde el momento que ingrese la materia prima que sufrirá un proceso y culminara en un producto listo para el consumo.

Conseguiremos los insumos con mayor calidad  Nuestra empresa contara con herramientas que nos permitirán maximizar los recursos y obtener los resultados deseados.  En cada fecha festiva presentaremos productos innovadores para la satisfacción del cliente de ese modo poder obtener recomendaciones sobre nuestro producto.

Mantenimiento: 21

Nuestra área de trabajo será constantemente revisada para un mayor control de herramientas, con lo que buscamos su optimo desempeño de este modo evitaremos contratiempos y fallas de nuestro producto para con nuestros clientes.

Control de calidad:  Llevaremos un control de calidad en toda la empresa y una participación de todos los miembros de la organización.  Nuestro objetivo será verificar la calidad del producto terminado, para así evitar errores. Si se diera el caso de presentar errores el producto será regresado a cocina para las respectivas correcciones o mejoras.  Tenemos un control estadístico en el proceso.

3.3. Área de Marketing: El encargado de esta área será: Anchelía Calderón Lucero

Promoción: La promoción es el elemento de la mezcla de mercadotecnia de una organización que sirve para informar al mercado o persuadirlo respecto a sus productos y servicios. Muchos piensan que la venta y la mercadotecnia son sinónimas. La promoción incluye la publicidad, la venta personal y cualquier otro apoyo de las ventas. En conjunto constituyen los factores básicos de la mezcla de mercadotecnia.

Estrategia de publicidad: El e-mail marketing es uno de los recursos con mejor resultado costo-beneficio. Gracias a ello, puedes lograr que miles de personas, en todo el mundo, obtengan tus promociones, productos y servicios, sin siquiera gastar un sol. A través de la página web se da a conocer la variedad de nuestros productos. Así mismo, la venta por este medio sin recargo alguno y el envío gratuito. Las redes sociales son una herramienta indispensable tanto para generar contacto con los clientes, lanzar productos, realizar promociones y mejorar tu imagen. En este sentido las que emplearemos son Facebook, twitter e Instagram, no solo por la enorme cantidad de usuarios que poseen, sino por la diversidad de recursos disponibles.

Posicionamiento en la mente del consumidor:  Estrategias comparativas: tratan de demostrar las ventajas de la marca frente a la competencia destacando cualidades y con nuestros insumos de calidad.  Estrategias de posicionamiento: el objetivo es dar a la marca un lugar en la mente del consumidor, frente a las posiciones de la competencia, a través de asociarle una serie de valores o significaciones positivas a fines a los destinatarios. “La felicidad está en tu chocolate WONKA”  Estrategias promocionales o muy agresivas.

Fidelización del cliente hacia la marca:  Resaltar la presencia de la marca, aumentando la cantidad y frecuencia de campañas publicitarias.

3.4. Área de sistemas y tecnologías de la información: Esta área estará a cargos de: Tixe Contreras Robert La empresa WONKA pondrá en práctica esta área, ya que consideramos que es de vital importancia para alcanzar el éxito. 22

Sistemas: Emplearemos software que nos ayudara a tener un estricto control financiero de ingresos y egresos. También programas que almacenen datos importantes de nuestros clientes proveedores y trabajadores.

Tecnología: Emplearemos materiales tales como:    

Cámaras de seguridad Computador Refrigeradora Caja registradora

23