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• Katherin Beltran

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CATHERIN ELIANA BELTRAN SANTANA Caso Mercedes Misión: Casa Mercedes proporciona experiencias y momentos positivos a través de productos de altísima calidad buscando satisfacer a su público y consiente que sus empleados son su mayor activo. Visión: Para el 2021 casa mercedes será la bollería preferida de la ciudad, alcanzando ventas de 500.000 euros. FODA -

DEBILIDADES Demoras en la atención Falta de recursos Portafolio reducido

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AMENAZAS Apertura de competencia

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FORTALEZAS Producto hecho a mano y fresco Calidad de productos El sabor de los productos OPORTUNIDADES Nuevas tecnologías Mejor servicio Ampliación de portafolios

OBJETIVO ESTRATEGICO Alcanzar ventas de 500 euros al terminar el año 3 para lo cual se recuperan clientes, se buscarán nuevos clientes, ampliarán el portafolio buscando llegar a más mercados y también se aumentarán las ventas de los productos existentes.

ANALISIS DE LA COMPETECIA La fortaleza de la competencia frente a casa Mercedes es la rapidez en la atención y la desventaja es los que los productos no son tan ricos como los de casa Mercedes.

PORTAFOLIO QUE OFRECEREMOS Bocadillos

Pasteles

Heladería

Vinos

Productos gourmet

Chocolatería

Conservas

Frutería

PUBLICO OBJETIVO Alumnos de institutos

Vecinos de los edificios

Padres con hijos

Familias en general

ACCIONES Adecuar el negocio a las nuevas condiciones del mercado.

CANALES DE VENTA Directo: En el punto de venta. Call center: Con servicio a domicilio, asesoría de productos. E-commerce: Manejo de página web y redes sociales.

NECESIDADES DE NUEVOS RECURSOS Comprar nueva maquinaria especializada que nos permita tener producción en línea de las futuras categorías de productos. Ampliación del local. Recursos financieros. Patrocinio de terceros. Talento humano de los nuevos cargos ofertados, con capacitaciones constantes. -

Personal de call center Personal de atención - Personal de e-commerce - Personal de centro de distribución adecuada para hacer llegar los pedidos del call center y e-commerce - Mercedes y Manuel se encargarán de coordinar todo el negocio, revisando la calidad de los productos de la materia prima y estarán constantemente adecuando el portafolio de servicios según recomendaciones de los clientes. Marketing - Lanzaremos una campaña expectativa, llevaremos volantes a todos los edificios y el día del relanzamiento se presentará un show room donde todos los habitantes de los edificios podrán interactuar con nuestros productos. -

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ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Control y calidad. 2 personas ( Mercedes y Manuel)

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Productos del mes donde se aplicar un descuento al producto que se impulsara. A nuestros clientes le enviaremos un detalle de nuestros productos por su cumpleaños.

Centro de distribución Call center E- Commerce 1 Persona Domiciliario Contabilidad

Operarias 3 Personas Atención en el punto de venta

CONCLUSIONES Nuestro planteamiento al caso de casa mercedes es alcanzar las ventas de 500 euros al terminar el año 3 para lo cual se implementarán nuevos productos en el portafolio, se agilizará el proceso de atención, se incorporará el servicio de domicilios y un centro de call center y e-commerce además de contratar personal para la atención en el punto de venta, adicional obtendrá una maquinaria para producción en línea y agilizar los procesos y de esta manera tener atención al cliente más rápida. Se Incorporan estrategias de marketing para fidelizar a nuestros clientes con el producto del mes el cual tendrá un descuento por medio de alianzas estratégicas con proveedores y en el día de cumpleaños a los clientes se les dará un detalle de nuestros productos. En el día del relanzamiento de Casas Mercedes presentaremos a nuestros clientes un show room para que degusten de nuestro portafolio de productos y puedan combinarlos a su gusto. Nuestra financiación la conseguiremos por medio de un préstamo y por medio patrocinio por terceros.

CUENTA ECONÓMICA CASA MERCEDES Podemos ver que para el año uno nuestra cuenta económica es negativa debido a que hacemos una gran inversión en maquinaria, en marketing del 3% de las ventas, en personal, en expansión del local, pero recuperamos nuestra inversión en los siguientes años cumpliendo con nuestro objetivo.