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• EduardoManuelBocanegraLópez

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Caso de Estudio: Alicorp Perú

En el presente proyecto vamos a analizar a la empresa ALICORP, cuyo alcance comercial se extiende a Argentina, Brasil y Perú. En este caso, los datos que hemos empleado son de nuestro país Perú.

Figura Nº01

Nº de colaboradores de acuerdo al género, de la empresa Alicorp Perú. 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0

4631

444

859

355

Femenino

253

420

Masculino

Fuente: Página web oficial de Alicorp Perú, 2013

Tabla Nº 01 Horas de capacitación de los 100 colaboradores tomados como muestra para estudio

LI 5 9,63 14,26 18,89 23,52 28,15 32,78 37,41

LS 9,63 14,26 18,89 23,52 28,15 32,78 37,41 42

x 7,32 11,95 16,58 21,21 25,84 30,47 35,10 39,73

f 24 13 12 5 7 4 18 17 100

h 24% 13% 12% 5% 7% 4% 18% 17%

F 24 37 49 54 61 65 83 100

H 24% 37% 49% 54% 61% 65% 83% 100%

100%

Fuente: Pagina web oficial de Alicorp Perú, 2013

En la tabla Nª 01 observamos que 24 colaboradores de los 100 tomados como muestra han recibido capacitación entre 5 y 9.63 horas, lo que representa el 24% de la muestra. Asimismo 13 colaboradores de los 100 tomados como muestra, han recibido capacitación entre 9.63 y 14.26 horas, lo que representa el 37% de la muestra. Además 13 de los 100 colaboradores en muestra recibieron capacitación entre 14.26 y 18.89, lo que representa el 49% de la

muestra. A la vez 5 de los 100 colaboradores, recibieron capacitación entre 18.89 y 23.52 horas, lo que representa el 54% de la muestra. También 7 de los 100 colaboradores recibieron capacitación entre 23.52 y 28.15 horas, lo que representa el 61% de la muestra. A su vez 4 de los 100 colaboradores, recibieron capacitación entre 28.15 y 32.78 horas, lo que representa el 65% de la muestra. También 18 de los 100 colaboradores, recibieron capacitación entre 32.78 y 37.41 horas, lo que representa el 83% de la muestra. Finalmente 17 colaboradores de los 100 tomados como muestra han recibido capacitación entre 37.41 y 42 horas, lo que representa el 100% de la muestra. Figura Nº 02 Horas de capacitación recibidas por los colaboradores de Alicorp 30 25 20 15 N° Colaboradores 10 5 0

Frecuencia

Horas de Capacitación

Fuente: Página web oficial de Alicorp Perú, 2013

Tabla N°02 PROMEDIO MEDIANA MODA DESVIACION ESTANDAR CV INTERVALO

FEMENINO 47,82 12 0 82,64

MASCULINO 268,64 110,5 87 402,8

173% < 34,82;130,46>

150% < 134,16;671,43 >

Fuente: Página web oficial de Alicorp Perú, 2013

En el estudio aplicado según el número de horas de capacitación recibida en las diferentes sedes de Alicorp Perú, observamos lo siguiente:

El promedio de horas de capacitación al personal femenino es de 47.82 horas, de estudio realizado a los 100 colaboradores tomados como muestra. Asimismo, el promedio de horas de capacitación al personal masculino es 268.64. En cuanto a la dispersión que representan, el 173% de los colaboradores tomados como muestra están fuera del intervalo de dispersión, en el primer grupo tomado como muestra de los colaboradores de Alicorp. Con respecto al género masculino, el 150% de ellos están fuera del rango de dispersión. Siendo así que el primer grupo presenta una mayor dispersión, teniendo un coeficiente de variabilidad heterogéneo, de igual manera del segundo grupo.

TABLA Nº 03

Horas de Capacitación Media Error típico Mediana Moda Desviación estándar Varianza de la muestra Curtosis

Coeficiente de asimetría Rango Mínimo Máximo Suma Cuenta Nivel de confianza (95,0%)

22,39 1,273815 16 19 41 12,73815 16 162,2605 05 1,572931 72 0,142663 73 37 5 42 2239 100 2,527525 56

El promedio de las horas de capacitación de los 100 colaboradores tomados como muestra es de 22.39 horas, con un error típico de 1.27 horas mensuales. El 50% de los 100 colaboradores ha recibido una capacitación menor de 19 horas mensuales. La mayoría de los 100 colaboradores ha recibido una capacitación de 41 horas mensuales. En los 100 colaboradores encuestados se encuentra una dispersión de horas de capacitación entre 9.65 horas y 35.13 horas mensuales, con un coeficiente de variabilidad del 57%, es decir es heterogenia.

La distancia entre las horas de capacitación de los 100 colaboradores encuestados es de 37 horas mensuales. El mínimo de las horas de capacitación de los 100 encuestados es de 5 horas mensuales. La mayor hora de capacitación de los 100 colaboradores es de 42 horas mensuales. En el presente estudio se entrevistaron a 100 colaboradores. El promedio de las horas de capacitación mensual de los colaboradores encuestados del la empresa Alicorp se encuentran al 95% de confianza entre 19.86 y 24.92 horas mensuales.

Figura N° 03 Grafica de control de planta- agua utilizada m3 600 500 400

VARIABLE LCS

300

LC LCI

200 100 0 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Fuente: Página web oficial de Alicorp Perú, 2013

En la figura N°3 de control de planta en cuanto al agua utilizada en m3, observamos que no se encuentra bajo control ya que podemos observar un punto en la sede 2 que está por encima del límite superior, al igual en la sede 11 se observa un punto por encima del límite superior.

FIGURA N° 04 Gráfica de dispersión de las variables de horas de capacitación de colaboradores y puntaje de evaluación de desempeño

100 90 80

f(x) = 0.79x + 47.66 R² = 0.43 Puntaje de evaluación de Desempeño

70 Puntaje de Evaluación

60 50

Linear (Puntaje de evaluación de Desempeño)

40 30 20 0

50

Horas de Capacitación

Fuente: Página web oficial de Alicorp Perú, 2013

Tabla N° 04 Estadísticas de la regresión Coeficiente de correlación 0,6543598 múltiple 84 Coeficiente de 43% determinación R^2 R^2 ajustado 0,3567102 15 Error típico 14,765192 45 Observaciones 10 Fuente: Ordenador, Ms Excel, 2013

En la Tabla N° 03 se observa un coeficiente de correlación de Pearson igual a 0.6544, lo que indica una correlación significativa entre las horas de capacitación y los resultados de la evaluación de desempeño.. Por otro lado la variable horas de capacitación influye en un 43% sobre el resultado de evaluación de desempeño lo cual es sumamente significativo sobre este análisis. Asimismo se contó con una muestra de 100 colaboradores.

Tabla Nº 05 ESTADÍSTICOS DE REGRESIÓN ENTRE LAS VARIABLES HORAS DE CAPACITACION Y RESULTADOS DE LA EVALUACION DE DESEMPEÑO.

Coeficientes

Intercepción Variable X 1

47,65765247 0,791331032

Fuente: Ordenador, Ms Excel, 2013 En la tabla N°04 se aprecia que la pendiente es positiva (0.791), en tal sentido la variable horas de capacitación y resultados de evaluación de desempeño en la empresa Alicorp se correlacionan en forma directa, asimismo encontramos el siguiente modelo: RESULTADOS DE EVALUACION DE DESEMPEÑO= 47.658+0.791(HORAS DE CAPACITACION) En conclusión, las horas de capacitación están influyendo en gran manera sobre el resultado de la evaluación de desempeño de los colaboradores de la empresa Alicorp Perú, por lo cual se recomienda aumentar las horas de capacitación al personal femenino y al nivel operario de la empresa.