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• Carlos Andrés Palomo Petro

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ANALISIS DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA CAFÉ CORDOBA S.A EN LA CIUDAD DE MONTERÍA.

MARIA CAROLINA LOPEZ. KAROLINA SOTO.

TUTOR:

UNIVERSIDAD DEL SINÚ ELIAS BECHARA ZAINUM. FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES. PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS. MONTERÍA 2020

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RESUMEN EJECUTIVO.

Por lo tanto, las mejoras de productividad que puedan realizarse a empresas pertenecientes a este sector pueden tener un impacto interesante en parte de la economía nacional, incluso dando la posibilidad de descubrir posibles potencias económicas de la industria Colombiana. CAFÉ CORDOBA S.A. es una de esas empresas que pertenecen a dicho sector, y además tiene una influencia importante dentro del mismo, pues se encarga de realizar trabajos de outsourcing que le delegan otras empresas del sector, muchas de las cuales son líderes, por lo que se puede decir que el éxito de dichas empresas líderes se debe en parte a la labor realizada por CAFÉ CORDOBA S.A., y cualquier propuesta que genere un impacto positivo en esta empresa contribuye en una buena medida a que el sector como tal se desarrolle y pueda continuar con su crecimiento.

Además, se busca un análisis de la cadena de suministro de esta empresa y la problemática que ha presentado en la llegada de la mercancía en la entrada de la materia prima y el tiempo de entrega de los productos terminados en el tiempo estipulado. Así mismo, busca mejorar la cadena de suministro para no tener tiempos muertos y cambiar un problema que afecta directo a la localización de la empresa y la incidencia de la misma en la cadena de abastecimiento. Este trabajo pretende diseñar un plan para la cadena de abastecimiento de CAFÉ CORDOBA S.A que forme un puente entre los eslabones de abastecimiento, producción y distribución y les permita trabajar de manera integrada, de forma que tenga mejores resultados y optimice sus recursos. El enfoque de este trabajo se centra en la reducción de costos logísticos y de manufactura al tiempo que se pretende aumentar la productividad, con el fin de poder contribuir al desarrollo del sector cafetero del país.

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OBJETIVOS. Objetivo general. Analizar la cadena de suministro de la empresa café Córdoba S.A en la ciudad de Montería. Objetivos específicos. Identificar las falencias encontradas en la cadena de suministro de la empresa Café Córdoba S.A en la ciudad de Montería. Determinar las estrategias para mejorar la entrega a tiempo de materias primas de la empresa Café Córdoba S.A. en la ciudad de Montería. Implementar las estrategias para mejorar la cadena de suministro de la empresa Café Cordoba S.A en la ciudad de Montería.

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1.PROBLEMA DEL PROYECTO. 1.1. Planteamiento del problema. La agroindustria hace referencia a aquella actividad económica que comprende tres procesos, los cuales son: producción, industrialización y comercialización de productos agrarios, pecuarios, forestales y biológicos. Ahora bien, esta rama de industrias se divide en dos categorías la alimentaria y la no alimentaria, en donde la primer cumple la función de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca en productos de elaboración para el consumo alimenticio. En cambio, la rama no alimentaria constituye la transformación de productos para que su finalidad consista en utilizarla como materia prima, teniendo en cuenta sus recursos naturales para así realizar diferentes productos industriales. Partiendo desde una perspectiva global según la FAO (organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) a nivel mundial los países desarrollados predominan en la industria de los alimentos, dentro de estos países están: Estados unidos, Alemania, Japón, Italia, Francia etc. y en los países en desarrollo la parte principal de la producción total corresponde a Asia, el Pacífico, América Latina y el Caribe, cada una de las cuales representa aproximadamente el 45 por ciento de la producción de los países en desarrollo.

Ahora bien, según la sociedad de agricultores de Colombia el sector agropecuario ha sido una de los principales motores del desarrollo económico colombiano. Con un aporte del 9% del PIB, una contribución del 21% en las exportaciones, una generación del 19% del empleo total del país y un enorme potencial sustentado en ventajas competitivas y comparativas. Cabe resaltar, que el sector agropecuario en Colombia es un escenario de gran atractivo mundial para la inversión extranjera directa.

Una gran problema que esta presentado la empresa Café Córdoba es la entrega a tiempo de la materia prima, puesto a los problemas que esta tiene en la entrega de sus proveedores. Esto genera atrasos y perdidas económicas lo que se considera como un tema de logística porque a la empresa tener mala ubicación en la ciudad, se han demorado la entrada y salida 4

de mercancía puesto que no se puede la entrada de la materia prima a la zona en horarios establecidos por la ciudad, además el acceso a la planta es un poco difícil lo que también atrasa los procesos de producción de la empresa. Esto es un tema de logística porque genera un problema de la empresa en el atraso de la cadena de suministro de materia prima de la empresa CAFÉ CORDOBA S.A.

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1.1.2. Formulación del problema. De la siguiente problemática se postula la pregunta problema descrita a continuación: ¿ CUAL ES EL ANALISIS DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA CAFÉ CORDOBA S.A EN LA CIUDAD DE MONTERÍA ?

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1.2. JUSTIFICACIÓN. El Café de Colombia es altamente reconocido a nivel mundial como una bebida de calidad superior por sus diferentes atributos y características, suavidad, aroma, acidez y cuerpo; Lo anterior como resultado de ser cultivado en un entorno caracterizado por una zona tropical de alta montaña, con suelos y climas ideales, así como de un esmerado y tecnificado proceso de cultivo, recolección y post cosecha otorgado por el factor humano. La tradición, historia y sobre todo la alta calidad del producto colombiano han constituido un referente a los consumidores de café en los principales y más importantes mercados del mundo, ubicando de esta manera a los productores, exportadores y comercializadores del café Colombiano en ventaja comercial competitiva respecto a la mayoría de los competidores del sector.

El departamento de Córdoba ubicado al norte de Colombia es reconocido por ser una región de economía principalmente ganadera y no como un productor tradicional de Café, sin embargo, debido a su cercanía al mar, condiciones climáticas y de suelos, esta región produce una excelente variedad de Café que no es muy conocida en el mercado Internacional, pero si en el mercado local. El producto de la compañía Café Cordoba es participe de estas condiciones y características, de hecho ya posee una gran aceptación y posicionamiento en el mercado nacional, en especial, en la región de la costa atlántica colombiana donde tiene su principal nicho de mercado. La idea es implementar estrategias para mejorar la cadena de suministro de la empresa y lograr que la mercancía llegue en el debido tiempo para no generar un atraso dentro del proceso de producción, además se genera pérdidas económicas al demorarse en la cadena de suministro la entrega de los proveedores a la empresa y esto debido a la ubicación que esta tiene, lo que también emplea un gran problema a la nueva sede que esta debe tener o cambiar la ubicación de la empresa para generar mayor rotación de inventarios, y lograr que la cadena tenga un cumplimiento efectivo en el proceso de producción.

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2. Marco Referencial. 2.1. Antecedentes. Las primeras referencias del café remontan a la antigua Etiopia, donde el café crecía en forma silvestre. De Etiopía pasó a Arabia y de ahí a la India, ya que las rutas de peregrinación religiosas eran al mismo tiempo, rutas comerciales. Los grandes propagadores del café fueron los holandeses, que explotaron plantaciones en sus colonias de Ceilán e Indonesia. Ellos fueron los importadores del cafeto a Europa, quienes lo aclimataron en los jardines botánicos de Ámsterdam, Paris y Londres, desde donde pasó a la Guayana holandesa y de ahí al Brasil, Colombia, Centroamérica y otros países. Los árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del mismo. Los árabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café por mucho tiempo. El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en Europa y llegó a Italia en 1645 cortesía del comercio. Inglaterra comenzó a tomar café en 1650 y a Francia a través del Puerto de Marsella en 1660. En Colombia, los primeros arbustos de café llegaron a comienzos del siglo XVIII, donde se consolidó como un cultivo importante en el Siglo XIX. En la segunda mitad de ese siglo, la roya del cafeto arrasó los cultivos de café en Ceilán (primer productor de arábigo del mundo), lo que favoreció a los países suramericanos como proveedores de la bebida en el mundo 5 . El comercio Internacional tiene sus orígenes en la Edad Media cuando las rutas comerciales empezaron a surgir. Estas intentaban suplir la alta demanda de Europa de mercancías, sobre todo bienes de lujo; Entre las más famosas rutas están la ruta de la seda, la ruta de la pimienta y la ruta de la sal. La mayoría de las mercancías eran dirigidas hacia las ricas cortes europeas. Fue en estas rutas donde se empezaron a plantear en los estados las regulaciones de importación.

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2.2. Marco teórico. Cadena de abastecimiento: El concepto de cadena de abastecimiento surge de la incapacidad de control del canal de flujo por parte de una sola compañía, esta pérdida de control es motivada principalmente por la “globalización de los mercados”. Cadena de Valor: La cadena de valor parte del concepto de que la empresa debe crear valor en los productos y servicios que ofrece a sus clientes, así que cabe preguntarse de qué se trata o a qué se refiere ese valor. Administración del servicio al cliente: Dentro de toda empresa antes de tomar una decisión que implique una gran inversión, con posibilidad de unos resultados extraordinarios, pero al mismo tiempo un riesgo frente a uno de los Stakeholders más importantes, el cliente, es necesario clarificar unos puntos clave que les permita cuestionar cuál es la solución adecuada para que se maximice el potencial de la compañía y se logre alcanzar un alto nivel de fidelidad en los clientes, algo que muchas empresas buscan hoy en día. Gestión de la demanda: Si esta labor se lleva a cabo eficientemente es posible obtener importantes beneficios para la compañía. Por esto es importante tener en cuenta una serie de elementos que permitirán la optimización del manejo de materiales y servicios que se estén ofreciendo.

Mercadeo de negocios El mercado de negocios consiste en todos los usuarios; es decir, organizaciones que compran bienes y servicios para uno de los siguientes propósitos:  Fabricar otros bienes o servicios  Para revender a otros usuarios de negocios o a los consumidores  Para realizar la operación de la organización.

Mercadeo directo Se refiere al uso de medios no personales para contactar consumidores quienes, a su vez, compran productos sin visitar una tienda de venta al detalle. Para hacer contacto con los consumidores los vendedores directos utilizan uno o

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más de los siguientes medios: radio, TV, periódicos, revistas, catálogos y envíos por correo directo.

Mercadeo internacional Para una organización el mercadeo es internacional si sus productos se comercializan en dos o más países.

Mercadeo social Incluye la creación e implementación de programas que buscan aumentar la aceptabilidad de una idea, causa o práctica social dentro de los grupos meta. Se refiere únicamente al marketing de ideas sociales, como campañas de salud pública y campañas ecológicas.

Estrategia de empuje El producto dirige la promoción directamente a los intermediarios que son el siguiente vínculo hacia delante en el canal de distribución, se empuja al producto a través de este último

Estrategia de tirón El producto dirige la promoción a los usuarios finales (por lo general los productores finales). La intención es motivar a las personas para que les pidan el producto a los detallistas. Éstos solicitarán el producto a los mayoristas quienes, a su vez, lo pedirán al productor. De hecho, la promoción a los consumidores se ha diseñado para “tirar” del producto a través de un canal.

Intermediarios Los intermediarios que se pueden utilizar en cada uno de los diferentes canales de distribución, podemos dividirlos en dos grupos principales: mayoristas y detallistas. [Etzel, Stanton y Walker; 2000: 516].

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DESARROLLO DEL PROYECTO.

El Café es mundialmente reconocido por sus efectos positivos en el incremento y rendimiento de la agilidad mental, la atención, afectación del sueño y decaimiento post comidas. A nivel de rendimiento y agilidad mental, evidencia científica sugiere que la cafeína puede influenciar un gran número de funciones mentales; De acuerdo con la Organización Café, una taza de café contiene aproximadamente entre 40 y 80 mg de cafeína. Después de consumir uno o dos tazas de café, la cafeína alcanza su principal efecto a nivel cerebral, donde se incrementa la producción de algunas sustancias que estimulan el sistema nervioso central, aumentando de esta forma la agilidad mental. Hay suficientes indicios para establecer una interacción entre la cafeína y la transmisión de estímulos cerebrales derivados del aumento de la actividad de la dopamina, sustancia que desempeña un papel determinante en la regulación del comportamiento motor, específicamente en la coordinación y en el aprendizaje por asociación.

Así mismo a nivel de atención y comportamiento, se encontró que después de un consumo de 250 mg de café negro sin azúcar, los individuos mostraban un incremento en la eficiencia para detectar mayor número de objetos, comparados con los que no habían consumido. Es conocido el hecho que después de las comidas, (generalmente después de almorzar) se presenta somnolencia y disminución en el rendimiento físico y mental. Una de las estrategias para contrarrestar este fenómeno es la siesta, pero ésta tiene como factor limitante la disminución en el nivel de desempeño.

En estudios realizados en adultos jóvenes se encontró que la combinación de 200 mg de cafeína con una siesta de 20 minutos es suficiente para contrarrestar la somnolencia del mediodía. Por último, estudios han mostrado resultados positivos relacionados con el consumo de café en situaciones en que se espera eliminar el sueño, ya sea que los individuos estén trabajando de noche o hayan sido privados de éste. El consumo de café, puede tener influencia en el patrón de sueño, pero este efecto varía de individuo a individuo

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y aun en aquellos en quienes produce alguna alteración, no hay prueba de que el efecto alcance a comprometer ni la salud ni el bienestar de la persona.

En este trabajo se pretende trabajar mayormente en las debilidades debido a que en dichos factores se puede trabajar de manera directa además de poderse controlar con mayor facilidad. La problemática que mayor cantidad de problemas le causa a la empresa es la falta de estandarización de costos que dificultan la fijación óptima de precios para los productos de las diferentes referencias ocasionando pérdidas para la empresa si el precio establecido es superior al óptimo (pérdida de ventas y demanda) o inferior al óptimo (pérdida de ingresos y ganancias).

Otras problemáticas importantes al nivel de producción son la mala distribución de planta en donde los puestos de trabajo se encuentran en espacios muy reducidos dificultando la movilización dentro de la zona de producción y la formación de cuellos de botella dentro del proceso que muchas veces consumen tiempo valioso y afectan directamente la productividad de la empresa de manera negativa. Otros posibles aspectos a mejorar son la planeación financiera para poder anticipar los costos en materiales, mantenimientos y la elaboración de pronósticos que permitan a la empresa conocer con mayor exactitud y precisión las futuras demandas de las diferentes referencias de las que dispone la empresa, para que de esta manera se puedan controlar mejor el capital que se pretende invertir en dichas actividades y a su vez se evite gastar dinero de más en estas actividades.

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CARACTERIZACIÓN EMPRESARIAL 1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.

POLITICA DE CALIDAD. Entregar un café tostado y molido de excelente calidad a través del cumplimiento de los requisitos relacionados con el producto, el desarrollo del talento humano y el mejoramiento continuo de los procesos; generando valor para los accionistas y mejorando la satisfacción de los consumidores. QUIENES SOMOS. Somos una empresa productora y comercializadora de café tostado y molido, que ofrece a sus consumidores un producto siempre fresco con excelentes bondades de aroma, sabor y rendimiento, contribuyendo con la protección del medio ambiente y el desarrollo social y cultural de la región.

UBICACIÓN MONTERIA CORDOBA - COLOMBIA Cra 14 # 50-05 BARRIO VILLA DEL RIO - Av Circunvalar. Teléfono: (57) (4) 7851158

MISIÓN. Somos una empresa productora y comercializadora de café tostado y molido, que ofrece a sus consumidores un producto siempre fresco con excelentes bondades de aroma, sabor y rendimiento, contribuyendo con la protección del medio ambiente y el desarrollo social y cultural de la región.

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VISIÓN. En el año 2020 Sucesores de César Vásquez Ltda., logrará posicionamiento de la marca “Café Córdoba” dentro de los límites regionales, crecerá y se fortalecerá en por lo menos cuatro departamentos de la Región Caribe. LOGO.

PRINCIPIOS Y VALORES. Calidad - Responsabilidad - Compañerismo - Compromiso Social - Sentido de Pertenencia - Lealtad - Respeto - Honestidad 14

2. PRODUCTOS. 2.1. PRESENTACIONES.

El café tostado y molido es empacado en empaque de polietileno metalizado en presentaciones de 20g, 50g, 125g ,250g, 500g y 2500g.

Café Instantáneo polipropileno metalizado 1.5g.

2.2. CAFÉ INSTANTANEO Y DESCAFEINADO. Se

venden

presentaciones

de

café

instantáneo

de

50g,

85g

y

170g.

Se venden presentaciones de café descafeinado granulado de 50g. 2.3. EMPAQUE .Presentación.............. Cantidad 20g .....................................24 50g..................................... 24 125g................................... 96 250g ...................................48 500g................................... 24

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EMPRESA CAFÉ CORDOBA CONSULTORIA MEFI (Matriz de evaluación de los factores Internos) FACTOR ANALIZAR FORTALEZAS F1. Adquisición de maquinaria moderna F2. La participación en el mercado se incrementó en un 24% F3. Sistemas propios de fabricación. F4. El margen de utilidad subió a 6.94 F5. Acceso a nuevos clientes F6. Entorno. F7. Desarrollo de estrategias. F8. Participación en ideas de marketing. F9. Implementación de estrategias. F10. Análisis competitivo de la empresa.

PESO

CALIFICACION

PESO PONDERADO

06

2

12

15

5

75

05

3

09

3

27

05 03 07 02

4 2 4 5

48 6 28 10

04

3

12

05

3

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FACTOR ANALIZAR DEBILIDADES D1 Poca expansión D2. Débil red de distribución D3. Entorno no acto D4. Falta de tecnología adecuada D5. Sanciones por tiempos de producción inadecuados. D6. Ubicación D7. Gestión ambiental. D8. Desarrollo social. D9. Responsabilidad empresarial D10. Logística baja TOTAL

PESO

CALIFICACION

07 05 14 10

4 1 5 1

02

5

05 06 05 01

2 3 3 1

03 1.00

3

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PESO PONDERADO 28 5 70 10 85

3.75%

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Proceso de evaluación de la MEFI. 1. Asignar un peso entre 0.0 (no importante) hasta 1.0 (muy importante), el peso otorgado a cada factor, expresa la importancia relativa del mismo, y el total de todos los pesos en su conjunto debe tener la suma de 1.0. 2. Asignar una calificación entre 1 y 4, en orden de importancia, donde el 1 es irrelevante y el 4 se evalúa como muy importante. 3. Efectuar la multiplicación del peso de cada factor para su calificación correspondiente, para determinar una calificación ponderada de cada factor, ya sea fortaleza o debilidad. 4. Sumar las calificaciones ponderadas de cada factor para determinar el total ponderado de la organización en su conjunto.

RESULTADOS. Como resultados obtenemos un porcentaje en los factores Internos de la organización equivalentes a 3.75 %, según la empresa café córdoba una de las más fuertes fortalezas es la de participación en el mercado con un peso ponderado de 75 y le sigue el acceso a nuevos clientes. Por otro lado en las debilidades existe una falencia en cuanto a sanciones por tiempos de producción inadecuados con un peso de 85, seguido por el entorno no acto. Para lo cual se debe seguir trabajando en la mejora de las debilidades y poder equilibrar de forma adecuada con las fortalezas.

Nota: La matriz MEFI analiza la situación interna de la empresa evaluando diferentes factores, dividiéndolos en debilidades y fortalezas.

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MEFE (Matriz de evaluación de los factores externos)

FACTOR ANALIZAR

PESO

CALIFICACION PESO PONDERADO %

12

2

16

5

80

O3. Gran demanda de productos O4. Cambio de políticas O5. Expansión de servicios.

05

2

10

08 12

2 3

16 36

FACTOR ANALIZAR

PESO

CALIFICACION PESO PONDERADO

OPORTUNIDADES O1 Capacitación del personal O2 Certificaciones adecuadas

AMENAZAS A1. Competencias A2. Mercados cambiantes A3. Normas de gestión ambiental A4. Crecimiento Lento A5 Pérdida de confianza por parte del cliente. TOTAL

09 07

3 2

10

5

07 09

4 3

1.00

24

27 14

50 28 27

3.12%

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PROCESO DE EVALUACIÓN DE LA MEFI.

1. Asignar un peso relativo en un rango de cero (irrelevante) a 1.0 (muy importante), el peso manifiesta la importancia considerada relativa que tiene cada factor, soslayando que las oportunidades deben tener más peso que las amenazas, siendo necesario establecer que la suma de todas las oportunidades y las amenazas deben sumar 1.0. 2. Ponderar con una calificación de 1 a 4 para cada uno de los factores considerados determinantes para el éxito, con el propósito de evaluar si las estrategias actuales de la empresa son realmente eficaces, el 5 es una respuesta considerada superior, 3 es una respuesta superior a la media, 2 una respuesta de término medio y 1 una respuesta mala. 3. Multiplicar el peso de cada factor por su calificación para obtener una calificación ponderada. 445. Sumar las calificaciones ponderadas de cada una de las variables para determinar el total del ponderado de la organización en cuestión.

RESULTADOS.

Dado el resultado en cuanto a la evaluación de la MEFE, se determina que una ponderación de 3.12% esto nos da entender comparado con los factores Internos que no hay una gran falencia en cuanto a estos factores por lo cual se debe seguir trabajando en cerrar la brecha existente entre las Factores Internos unos de los aspecto más importante dentro de la oportunidades es certificaciones adecuadas con un valor de 16, seguido por expansión de servicios y dentro de las debilidades los más representativos son normas de gestión ambiental con 10 competencias y pérdida de confianza con 9 respectivamente.

Nota: La matriz MEFE evalúa todo los aspectos externos que de alguna manera afectan o benefician a la empresa. Estos aspectos se dividen en oportunidades y amenazas.

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ESPINA DE PESCADO.

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ANALISIS DOFA. Fortaleza  Precios competitivo  Equipo y tecnología de primera  Infraestructura  Materia prima  Diversidad de productos  Servicio rápido tanto en las barras como en las mesas  Alta calidad en servicios y productos. Oportunidades 

Incremento en la visita de turistas extranjeros



Variedad en modalidades de administración



No tenemos competencia



Entrar al mercado con un enfoque distinto

Debilidades  Precios inestables de la materia prima  Poco personal disponible para atender la empresa  Para evitar la competencia tendríamos que distinguir nuestros productos y servicios ofrecidos de la competencia.  Para evitar la competencia tendríamos que distinguir nuestros productos y servicios ofrecidos. Amenazas  Pérdida de clientes  Cambio de leyes o normas que afectan a la empresa  Competencia de otras cafeterías.

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ANALISIS EXTERNO E INTERNO.

Las fortalezas, calidad del producto, el tiempo en el mercado y la marca establecida ya que lleva operando en el mercado por más de veinte años y esto ayuda porque la marca ya es reconocida en el mercado local, por todo lo dicho, el café es aceptado por clientes y consumidores ya que se ha mantenido la calidad y deja un sabor agradable al consumidor. Además, las fortalezas que tiene la empresa son: calidad, mercado, eslogan, distintivo (que no le falte en su mesa una taza de café pureza), cuenta con capital propio, la infraestructura y el equipo de reparto es propio, capacidad instalada de producción, canales de distribución son las que menciono el entrevistado. Con respecto a la ubicación del negocio tratándose de una pequeña industria que procesa café la ubicación facilita los canales de distribución ya que está situada en la cuidad, es fácil su acceso. Una empresa que no tiene identificada sus fortalezas esta propensa a dejar de existir en el mercado ya que identificando sus fortalezas puede aprovechar las oportunidades que tiene en el mercado. Para Café Córdoba tener identificada las fortalezas la hace fuerte en el mercado y esto le ayuda a tener claro cuáles son las oportunidades que tiene en el mercado y como puede aprovechar para que el producto siga en el mercado y los consumidores tengan café puro el cual es ofertado. Las acciones que toma la empresa Café Córdoba para transformar estas debilidades en fortalezas es adoptar estrategias correctivas, en ese aspecto, Café Córdoba está invirtiendo en mejorar el empaque para que sea atractivo a la vista del cliente, también invertir en publicidad ya que Café Córdoba carece en la actualidad de propaganda para el producto. En cuanto a lo financiero ellos trabajan con capital propio y no están dispuestos en adquirir financiamiento por parte de bancos o financieras ya que prefieren trabajar con los pocos recursos económicos que tienen. Es importante que la empresa identifique las amenazas existentes y busque la manera de darles soluciones adoptando las medidas correctivas para contrarrestarlas. Ningún negocio está exento de problemas ya sean estos actuales o futuros por eso tienen que estar en constante alerta del entorno cambiante. Es importante evaluar y dar seguimiento a las actividades organizacionales: es indispensable informarse y prepararse adecuadamente antes de tomar acciones dentro y fuera de la empresa. Y hacer una evaluación de cada detalle con el fin tomar acciones correctivas.

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MAPA ESTRATEGICO. El mapa estratégico constituye uno de los elementos básicos sobre los que se sustenta el BSC. Su principio se basa en la cadena de relaciones de la teoría de causa – efecto, la configuración del mismo no es fácil, se requiere un profundo análisis por parte de la gerencia de los objetivos que se pretenden alcanzar y que estén perfectamente alineados con la estrategia. Las relaciones realizadas en un mapa estratégico son entre objetivos no entre indicadores, estos últimos nos sirven para la medición de los objetivos. Lo anterior concluye que el esfuerzo que logre el equipo gerencial para determinar el mapa estratégico determinará que todos se alineen y enfoquen hacia la estrategia de la empresa.

PERSPECTIVA FINANCIERA. La orientación principal de esta perspectiva es la de maximizar el valor de los accionistas, identificando de una manera clara la creación de valor en la organización, se trata de incorporar la visión de los propios accionistas en la creación y percepción de los indicadores financieros. No en vano la tendencia actual muestra indicadores como el EVA 25 (Economic Value Added) que siendo un indicador de naturaleza financiera pretende medir la creación de valor de la organización. Entre las principales estrategias que puede seguir una organización dentro de la perspectiva financiera en relación con el ciclo de vida del negocio son:  Estrategia de Crecimiento: En esta fase se aborda nuevos nichos de mercados implantando líneas de producto complementarias Como la marroquinería.  Mantenimiento y Sostenibilidad: Los retornos de capital invertido son mucho más elevados y sigue siendo atractivo invertir en el negocio, el principal objetivo es maximizar la rentabilidad con la menor inversión.  Indicadores Financieros: Rentabilidad financiera, Reducción de gastos operacionales, Ventas por empleado, Flujo de caja Endeudamiento, Liquidez, Prueba Acida.

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PERSPECTIVA DEL CLIENTE En esta parte se desarrollan herramientas que logren identificar La relación de los clientes con la compañía como un de "ciclo de vida", por lo tanto, la meta principal de esta estrategia es llevarlos a etapas más rentables del ciclo y mantenerlos allí. En donde se aplica una técnica de análisis de de la base de datos importante para llegar a conocer los gustos, necesidades y preferencias del cliente. En esta perspectiva se debe aprender a gestionar correctamente las necesidades y prioridades del cliente, sintonizadas con las estrategias marcadas por la organización y su visión. Dentro de las estrategias a seguir en esta perspectiva se encuentran las siguientes:  Liderazgo de Producto: Ofrecer a los clientes el mejor producto, con calidad y gran funcionalidad.  Intimidad con el cliente: La capacidad de generar vínculos con el cliente resulta esencial, lo que se pretende es dar a nuestros clientes un producto y a la medida de sus necesidades.  Calidad y Precio: Ofrecer productos manteniendo equilibrio entre calidad y precio.  Indicadores del cliente:, Matriz de segmentación de clientes (Cantidad, frecuencia y promedio de compra), Deserción de clientes rentabilidad por cliente, satisfacción del cliente, ingreso de clientes nuevos.

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BIBLIOGRAFÍA.

Ballou, R. H. (2004). Logística: Administración de la cadena de suministro. Pearson Educación.

Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro. Pearson educación.

Mazo, A. Z., Montoya, R. A. G., & Henao, S. A. F. (2014). Indicadores logísticos en la cadena de suministro como apoyo al modelo scor. Clío América, 8(15), 90-110.

No, P. T. (2002). Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logístico.

Jiménez Zapata, C. (2012). Manejo de la logística de las granjas porcinas de la empresa Solla SA (Doctoral dissertation, Corporación Universitaria Lasallista).

Ortiz Suarez, J. W., Sanchez Rodríguez, J. A., Vargas Ladino, W. J., Taborda Arroyo, R. F., & Echavarria Mejía, D. J. (2018). Proyecto de investigación caracterización de la logística de la empresa Colanta Villavicencio.

Torres Díaz, I. J., Trujillo González, R., Bolaño Acosta, Y. M., Castro López, G. A., & Fonseca Navarro, J. J. (2018). Supply chain management y logística empresa Colanta.

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