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I

CURSO DE BOTÁNICA GENERAL

I. INTRODUCCIÓN Definición y ubicación de la Botánica dentro del conocimiento general. Objetivo. Historia de la Botánica. Ramas en que se divide la Botánica Relación de la Botánica con otras ciencias Clasificación natural del reino vegetal.

II CËLULA 2.1. La célula vegetal. 2.1. Estructura de la Célula. III TEJIDOS Y SISTEMAS VEGETALES 3.1. Clasificación de los tejidos según GILG. 3.1.1 Tejidos de construcción vegetal 3.1.2 Tejido de protección. 3.1.3 Tejido de resistencia ( Colénquima y Esclerénquima ). 3.1.4 Tejido de nutrición vegetal. 3.1.4.1. Sistema de absorción 3.1.5. Sistema de conducción 3.1.5.1. Tejidos de conducción. 3.1.6. Sistema de asimilación. 3.1.7 Sistema de reserva. 3.1.8. Sistema de aireamiento. 3.1.9. Sistema de secreción y excreción. 3.1.9.1. Estructuras secretoras.

IV . ORGANOGRAFÍA VEGETAL 4.1. Raíz 4.1.1 Funciones de la raíz. 4.1.2. Partes externas de la raíz. 4.1.3. Anatomía o estructura primaria 4.1.4. Anatomía o estructura secundaria. 4.1.5 Clasificación de las raíces. 4.1.5.1 Por el medio en que viven. 4.1.5.2 Por su origen. 4.1.5.3 Por su forma 4.1.5.4 Por su consistencia 4.1.5.5 Por su duración 4.1.5.6 Importancia económica de las raíces

4..2. 4.1.1. 4.1.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.2.5.

Tallo. Funciones del tallo. Partes externas de los tallos. Ramificaciones de los tallos Vegetaciones de los tallos Clasificaciones de los tallos

4.2.5.1. Por su forma 4.2.5.2. Por su consistencia 4.2.5.3. Por su duración 4.2.5.4. Medio en que viven 4.2.5.5. Importancia de los tallos

4.3. 4.3.1. 4.3.2. 4.3.2.1. 4.3.2.2. 4.3.2.3. 4.3.2.4. 4.3.2.5. 4.3.2.6. 4.3.3 4.3.4 4.3.5 4.3.6 4.3.7

Hoja Partes externas de la hoja Clasificaciones de los limbos Por su consistencia Por su forma Por su base Por su borde Por su ápice Por su nervadura Tipos de hojas Modificaciones de las hojas Filotaxia de las hojas Vegetaciones de las hojas Importancia de las hojas

4.4. 4.4.1. 4.4.2. 4.4.3. 4.4.4. 4.4.5. 4.4.6. 4.4.7. 4.4.8. 4.4.9. 4.4.10.

Flor Función Partes que componen una flor completa Número de piezas florales en monocotiledóneas y Dicotiledóneas Simetría de las flores Clasificación de las flores por su sexo Clasificación de las plantas por su sexo Formulas florales Tipos de inflorescencia Polinización Importancia de las flores

4.5. 4.5.1. 4.5.2. 4.5.3. 4.5.4.

Fruto Partes que componen un fruto Dehiscencia de los frutos Clasificación de los frutos Importancia de los frutos

4.6. 4.6.1. 4.6.2. 4.6.3. 4.6.4. 4.6.5.

Semilla Estructura de la semilla Clasificación de la semilla Germinación de la semilla Dispersión de la semilla Importancia de la semilla

UNIDAD I.- INTRODUCCIÓN

Se cree que el hombre fue herbívoro y frugívoro antes de ser carnívoro. Fue recolector y cazador nómada por muchos siglos hace unos 100 000 años seres humanos poblaban África, Asia y Europa. Al continente Americano llegaron los primeros emigrantes hace unos 40 000 años y tiempo después las islas del Pacífico fueron colonizadas. La recolección y cacería constituye la búsqueda y selección de plantas, de frutos y semillas que el hombre fue acumulando de acuerdo a su requerimiento naturales y sociales. Cuando el hombre dejó de ser nómada y se sedentariza, cambia su actividad a agricultor. Hace aproximadamente 10 000 años, se le atribuye el descubrimiento a la mujer ya que el hombre se dedicaba a la pesca y caza, y además de la guerra. Los antiguos agricultores de las primeras civilizaciones, basándose en observaciones, encontraron en los cereales y leguminosas, condiciones para fundamentar su economía: en Asia, arroz y soya; Europa, trigo y guisantes; África, sorgo; América, maíz y frijol. Cuando el conocimiento empírico fue acumulándose organizado sistematizado(una vez aparecido el lenguaje y la escritura) aparece la Biología como ciencia que estudia la vida. Y ésta se divide en dos grandes ramas del saber: Zoología estudia a todo ser animal y la Botánica estudia a las plantas, sean superiores o inferiores.

OBJETIVO DE ESTUDIO PROPÓSITOS GENERALES DEL CURSO: El alumno adquirirá conocimientos generales sobre cada uno de los órganos, tanto vegetativos como reproductores que conforman el cuerpo de la plantas superiores.

OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO: El alumno adquirirá conocimientos sobre la estructura del cuerpo de la planta, formándose criterio firme sobre la constitución morfológica, fisiológica de los órganos vegetativos y reproductores, siendo estos unos de los aspectos de mayor relevancia en la formación del ingeniero agrónomo.

BOTÁNICA.- Es una de las dos principales ramas de la biología, que se encarga de estudiar todo lo relacionado con las plantas independientemente de su complejidad, valiéndose del apoyo de ramas auxiliares.

RAMAS EN QUE SE DIVIDE LA BOTÁNICA La Botánica para su estudio, se divide en gran número de ramas, debido a su importancia que tienen para en completo conocimiento de los vegetales, merece atención especial. MORFOLOGÍA EXTERNA. Estudia los caracteres externos y sus órganos: su forma, dimensiones, color, colocación y las relaciones entre los mismos. MORFOLOGÍA INTERNA O ANATOMÍA. Estudia la estructura interna, macroscópica y microscópica de las plantas y sus órganos. Esta a su vez comprende: Histología Vegetal, estudia los tejidos vegetales y Citología Vegetal, estudia la organización de la célula y las 2 partes constituyentes de la misma. FISIOLOGÍA VEGETAL. Estudia las funciones de las plantas, o el conjunto de fenómenos fisicoquímicos que forman la actividad del organismo. EMBRIOLOGIA VEGETAL. estudia el desarrollo de la planta, las transformaciones morfológicas y fisiológicas desde el estado de huevo hasta la formación del individuo completo. ECOLOGÍA VEGETAL. Estudia la relaciones de las plantas y su interrelación con el medio ambiente. SISTEMÁTICA VEGETAL. Estudia la clasificación y distribución de las plantas . FITOPALEONTOLOGÍA, PALEOBOTÁNICA O PALEONTOLOGÍA VEGETAL. Estudia los restos fósiles de las plantas desaparecidas que existieron en épocas geológicas y asimismo la evolución de los vegetales a través del tiempo. Estos datos es de gran interés para la comprobación de la teoría de la evolución de los organismos. GEOGRAFÍA BOTÁNICA O FITOGEOGRAFÍA. Se ocupa de establecer la distribución de los vegetales sobre la tierra y estudiar la causa de la misma. PATOLOGÍA VEGETAL O FITOPATOLOGÍA. Estudia las enfermedades de las plantas

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CIENCIAS AUXILIARES DE LA BOTÁNICA. Las ciencias que más se relacionan con la Botánica y que ayudan en su estudio son: FÍSICA. Como en la vida de las plantas intervienen gran número de fenómenos físicos, se necesitan los conocimientos de esta ciencia para interpretar las funciones de la misma. QUÍMICA. Esta ciencia es más importante que la Física, ya que en la vida de los vegetales intervienen numerosos fenómenos químicos. GEOLOGÍA. Da conocer las edades y capas terrestres y con ello contribuye al estudio de los fósiles vegetales. PALEONTOLOGÍA. Los estudios sobre los fósiles, sirven para la mayor comprensión de la Paleobotánica. GEOGRAFÍA. Es necesaria esta ciencia para el estudio de la Fitogeografía. CLIMATOLOGÍA. El clima es muy importante para el desarrollo de y vida de las plantas. HISTORIA. De la Botánica es importante porque ésta se refiere a la vida de investigadores y época en que hicieron sus estudios y descubrimientos. MATEMÁTICAS. Es importante para hacer cálculos de laboratorio y especialmente estadísticas de vegetales.

UNIDAD II.- ESTRUCTURAS VEGETATIVAS PLANTAS TALOFITAS Y CORMOFITAS.

PLANTAS TALOFITAS.- Son plantas que presentan talo, que es un conjunto de células semejantes o poco diferenciadas formando seudotejidos y no llegan a formar raíces, tallo ni hojas; carecen de vasos conductores y, en ellas suele incluirse a las plantas unicelulares (bacterias, algas, hongos y líquenes). PLANTAS CORMOFITAS.- Estas plantas presentan cormo que es un conjunto de células que se han diferenciado formando verdaderos tejidos constituyendo, a su vez, raíces, tallo y hojas; poseen vasos leñosos y liberianos. En este grupo se incluyen las pteridofitas (helechos, equisetos, licopodios y selaginelas), que tienen raíz, tallo y hojas, pero carecen de flor, fruto y semilla; así como también a las fanerógamas, que se dividen en gimnospermas (óvulos y semillas desnudos) y angiospermas (óvulos encerrados en ovarios y semillas dentro del fruto), estas últimas, o sea las angiospermas, se dividen a su vez en monocotiledóneas y dicotiledóneas.

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CLASIFICACION DE LAS PLANTAS

ALGAS PLANTAS INFERIORES OTALOFITAS

PLANTAS INTERMEDIAS O BRIOFITAS

LA DIVER SIDAD DE LAS PLANTAS

HONGOS LÍQUENES

HEPATICAS MUSGOS

RAIZ

PARTES

TALLO

HOJA PLANTAS SUPERIORES O CORMOFITAS

CRIPTOGAMAS

FANEROGAMAS CLASIFICACION GIMNOSPERMAS

ANGIOSPERMAS

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II

CELULA

2.1. LA CÉLULA VEGETAL. Recibe el nombre de célula el elemento anatomofisiologico, generalmente microscópico dotado de vida propia y formado de tres partes principales: membrana protoplasmática o fundamental, protoplasma y núcleo.

Además de las tres partes principales mencionadas anteriormente, en la mayoría de las células vegetales existe otra membrana que se llama membrana celulósica o cápsula de secreción, por ser el resultado de una secreción del protoplasma. No es una membrana simple, si no que esta formada por varias capas concéntricas, unas más densas, gruesas y claras que otras. En la constitución de la cápsula de secreción de la célula vegetal intervienen varias sustancias como: la celulosa, y los compuestos pépticos; en menor importancia la callosa, quitina y la hemicelulosa. La celulosa es dura, resistente, incolora, permeable a las grasas y al agua, insoluble al agua, alcohol, benzol, etc. Con el acido sulfúrico concentrado se transforma en glucosa. Entre los compuestos pépticos esta la pectina, la pectosa, el acido péptico y el metapéptico. La pectina es soluble en agua caliente formando una solución viscosa; la pectosa es insoluble en agua y transformada en pectina por los ácidos; el ácido péptico se encuentra en forma de pectato de calcio; el ácido metapéptico, insoluble en agua constituye la goma arábiga. La callosa es una sustancia ternaria de composición química no bien conocida no cristalizable, insoluble en agua y el oxido-cuprico amoniacal. La quitina es un producto no cristalizable, insoluble en el agua, en los disolventes orgánicos. La hemicelulosa son sustancias no cristalizables de diferente constitución química, insoluble en el agua, con los reactivos yodados fuertemente hidrolizados se transforma en azucares xilosa, arábinosa, galactosa y manosa. Y se encuentran estos productos en el albumen y embrión de diversas semillas. Las modificaciones químicas principales que puede experimentar la cápsula de secreción son: gelificación, mineralización, licnificación y suberificación. La gelificación consiste en la transformación de la celulosa y cuando hay una hipersecreción de estos últimos, en sustancias como los mucílagos y las gomas. Los mucílagos tienen la posibilidad de hincharse con el agua sin disolverse y se asemejan mucho a las gomas. Con la hidrólisis se obtienen varios productos, siendo los principales la galactosa y arabinosa.

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Los mucílagos son utilizados como emolientes o laxantes y en la industria para la preparación de papel y telas. Las gomas son semejantes a los mucílagos y se disuelven de manera imperfecta en agua con los ácidos diluidos las transforman en galactosa y arabinosa. La mineralización de las membranas de las células consiste en la impregnación que sufren con ciertas sales de sílices y calcio. Estas impregnaciones se originan en la epidermis y en los pelos presentando una mayor resistencia a los tejidos vegetales contra la acción de agentes externos. Lignificación. Se efectúa, cuando las membranas de las células se impregnan de lignina. Es más rica en carbono que la celulosa por lo cual desprende mayor cantidad de calor en su combustión. Su reactivo principal es la floroglusina en solución acuosa. Cutinización. La celulosa se transforma en una sustancia llamada cutina, que es de poca resistencia y dureza, brillante e impermeable. La cutina recubre las células de órganos de las plantas expuestos al contacto del medio ambiente, como el epidermis de tallos hojas, flores y frutos, impidiendo la vaporación del agua, por lo tanto la disecación de las plantas. El espesor va aumentando con la edad formando una capa gruesa llamada cutícula. La suberificación se efectúa cuando las células se impregnan de suberina, sustancia semejante a la cutina. La suberina es una sustancia impermeable que se impregna toda la membrana de ciertas células superficiales, lo que constituye el súber o corcho.

2.2.

ESTRUCTURA DE LA CELULA

MEMBRANA PROTOPLASMATICA O FUNDAMENTAL. Inmediatamente debajo de la capsula de secreción está la membrana protoplasmática que constituye la envoltura del protoplasma que es el exoesqueleto de la célula. Es una película delgada que se confunde con el protoplasma. Contiene fibrillas de celulosa. En estas fibrillas contiene una sustancia fundamental amorfa y gelatinosa( matriz de la pared celular es un producto segregado por la célula, una secreción se puede descomponer por enzimas sin dañar a la célula. La función de la membrana fundamental es de gran importancia en la nutrición celular pues es la preside y regula los cambios celulares entre medio ambiente y el protoplasma. La membrana celular consta de proteínas y lípidos se comporta como una biomembrana típica. PROTOPLASMA. Es la sustancia comprendida entre el núcleo y la cápsula de secreción y esta dividido en citoplasma, metaplasma y paraplasma. El citoplasma o hialoplasma es la parte fundamental viva de la célula. El metaplasma son aquellas diferenciaciones protoplasmaticas que intervienen en las funciones vitales de las células: membrana fundamental, candrioma, vacuoma, centrosoma y plastos. El paraplasma esta formado por substancias inertes, como granos de almidón, cristales de sales y albuminoideos, glóbulos de grasa, pigmentos, glicógenos, mucílago, insulina, celulosa, etc.

CITOPLASMA O HIALOPLASMA El citoplasma. Es una sustancia mucosa parecida a la clara de huevo, mucilaginosa, viscosa, transparente, incolora, semilíquida, inmiscible en el agua y de mayor densidad y refrigerancia.

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En el citoplasma se observaron estructuras filares o fibrilares muy finas a lo que se le llama mitoma, colocada en el seno de una sustancia homogenea y hialina que se denomino paramitoma. La estructura alveolar del citoplasma esta formado por pequeñísimos y numerosas cavidades o alvéolos que contienen dentro la sustancia interalveolar, semilíquida y homogénea. La estructura reticular, según el cual el citoplasma esta formado por una red llamada espongioplasma y entre sus mallas queda la sustancia denominada hialoplasma. METAPLASMA Condrioma. Se muestra un aspecto de pequeñas granulaciones y a estas se le llaman mitocondrias; cuando tiene forma de bastoncitos o filamentos ya sean rectos o curvos, o cortos o largos y se le denomina condriocontos, y cuando adopta forma de granulaciones que asemejan rosarios o cadenitas se denominan condriomitos. Los condromas no son sólidos tienen una consistencia semifluida y son más refrigerantes que el citoplasma y que por ello se pueden distinguir en la célula viva. Son elementos que se deforman y se transforman en pequeñas vesículas: cuando la célula se somete a compresiones prolongadas y a cambios bruscos del medio ambiente. Por lo que respecta a la constitución química del candrioma que esta formado por lipoides y pequeñas cantidades de proteínas a ello se debe que sea destruido fácilmente por los disolventes de estas sustancias. El condrioma desempeña en las células tres funciones esenciales: elaborador de plastos, elaborador de secreciones y agente catalítico. Como elaborador de plastos, se ha observado que tienen clorofila, carotina, xantofila y almidón, transformándose en plasto, cuyo representantes principales son: cloroplastos cromatoplastos y leucoplastos. Esto no se observa en vegetales sin clorofila como los hongos. Los brotes de hojas y ramas, los condriomas de las células de los meristemos se transforman en pequeñas esferitas que se impregnan con la sustancia verde llamada clorofila: son los cloroplastos que desempeñan un papel importante en la fabricación de los alimentos o la nutrición de las plantas verdes. En las raíces como en las zanahorias y en las células de los petalos y frutos que tienen los colores rojo, amarillo y anaranjado, parte del condrioma se impregnan de sustancias que poseen estos colores y se transforma en cromoplastos. Una de las funciones del condrioma es la elaboración de sustancias de secreción como los fermentos o diastasas. Como ejemplos están las células de maíz pulquero donde almacenan el aguamiel, levaduras que fermentan las soluciones azucaradas, transformándose en alcohol etílico y anhídrido carbónico. Plastos. Se encuentra en la mayoría de las células vegetales según la coloración que adopten se denominan: cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos. Los cloroplastos o granos de clorofila son de color verde, por medio del cual desempeña la función de la fotosíntesis al efectuarse esta función las plantas elaboran lucidos, lípidos y prótidos. El cloroplasto son elaboradores de granos de almidón. Los cloroplastos pueden ser de forma esférica, ovoide, elíptica, lenticular o discoidal. A medida de que el grano de almidón crece la sustancia del cloroplasto se reduce, y solo queda una delgada capa; cuando el grano de almidón se absorbe en el cloroplasto se regenera, y a menudo se observa pequeños glóbulos de grasa y cristales proteicos. Los cloroplastos de las células tienen distintos orígenes: 1. Los primitivos cloroplastos se originan del candrioma. 2. los primeros cloroplastos, estos se dividen y originan otros nuevos. La división de los cloroplastos, que primero se alargan y construyen otros dos granos.

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3. Los cloroplastos se originan de los leucoplastos, cuando estos reciben la luz, los leucoplastos se impregnan poco a poco de clorofila, hasta adquirir un color verde y trasformarse en cloropastos. Los leucoplastos son plastos incoloros y se encuentran en los tejidos vegetales, en las raíces y tallos subterráneos, en las células sexuales, en las semillas, embriones y en la epidermis de las hojas, tallos y flores. La manera precisa para distinguir el candrioma de los leucoplastos es en la formación de los granos de almidón (hinchamiento en forma de vesícula) y se torna esponjoso por la presencia de muchos granos. Los cromoplastos son plastos con pigmentación roja, amarilla, anaranjado; se encuentran en aquellos organos que adoptan los colores citados ( raíces , flores y frutos). La coloración se debe a dos pigmentos la xantofila de color amarillo y se encuentra en forma de granulaciones o cristales en forma muy distintas: redondas, poliedricas y en aguja. La carotina de color rojo anaranjado y se encuentra en forma de granulaciones o cristales redondas o poliedricas y en aguja. Algunos cromoplastos adoptan formas a los cloroplastos de las plantas Fanerógamas (esférica, ovoide, elíptica, lenticular o discoidal) y con dimensiones semejantes. VACUOMA Conjunto de pequeñas cavidades o depósitos llamados vacuolas, se encuentran en las células adultas; estas vacuolas se van reuniendo a medida que la célula envejece para formar una gran vacuola central y desplaza al citoplasma y al núcleo a la periferia, causado la muerte de las células vegetales. Las vacuolas contienen agua y productos de elaboración, excreción y secreción del protoplasma que forman el jugo celular. En la semillas no maduras, las células contienen una o varias vacuolas grandes y fluidas cuando el grano comienza a madurar sufre deshidratación., las vacuolas se dividen en filamentos pequeños y se solidifican con aspecto de granos llamados granos de aleurona. Las vacuolas contienen agua de acuerdo a la célula y la edad varia; gases como oxigeno, gas carbónico; sales minerales, glúcosidos, como glucosa, sacarosa, maltosa, grasas y lipoides. Así como ácidos orgánicos, fermentos, alcaloides, aceites esenciales, aminoácidos, proteínas y pigmentos rojo, amarillo, naranja etc. de distinta naturaleza y la sustancia llamada matacromatina en el citoplasma. Las vacuolas regulan la tensión osmótica de las células y la entrada y salida de agua en lasmismas fijandolas en la vacuola. CENTROSOMA Es un corpúsculo esférico muy pequeño y refrigerante se encuentra cerca del núcleo. Raramente se ha observado en los vegetales de las plantas superiores. La forma del centrosoma es esférica generalmente. En la mayor parte de las células se encuentra un centrosoma, pero a veces existen dos llamándose diplosoma cerca del núcleo. La función del centrosoma esta ligado a la movilidad de las células flageladas, cuando están en formación. PARAPLASMA Comprende las sustancias de reserva, de secreción, y excreción, como granos de almidón, cristales de sales, granos de aleurona, cristales proteicos, glóbulos de grasas y sustancia inertes que no desempeñan funciones vitales en las células. Los granos de almidón los encontramos en la mayor parte de la célula vegetal, y se acumulan en los órganos de reserva como raíces, tallos, tubérculos, semillas y frutos. En los cotiledones del fríjol, en el endospermo del maíz, trigo, avena, cebada y el la papa, la célula contiene granos de almidón que es difícil de observar en el citoplasma.

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La primera parte que se forma del grano de almidón es el hilio, alrededor se constituyen las demás capas, de manera que las más externas son las recientemente formadas. Los orígenes del almidón, son dos los esenciales: 1.- Se forma en los cloroplastos los cuales al recibir la luz, efectúan la función clorofílica o fotosíntesis por medio del cual sintetizan azúcar, lo que se polimerizan y forman el almidón; 2.- Los granos de almidón se forman también de los leucoplastos. El almidón de las plantas tiene un valor energético, pues tan pronto como se forma en las células, es desdoblado hasta glucosa, forma en que se hace circular por todos los tejidos durante la respiración, se va desdoblando en cuerpos más simples hasta formar agua y bióxido de carbono con liberación de energía. NÚCLEO La mayoría de las células poseen un solo núcleo, especialmente los vegetales superiores. Las partes principales de un núcleo completo son: membrana nuclear, red acromática, jugo nuclear, cromatina y nucléolos. La membrana nuclear es semejante en su aspecto físico a la membrana protoplasmática; resultado de la condensación del jugo nuclear al contacto del protoplasma; separa al núcleo del protoplasma y preside cambio de sustancias entre uno y otro; constituido por la sustancia proteica llamada anfipirenina. Red acromática. Formada por filamentos entrecruzados en toda dirección en el interior del núcleo. Recibe este nombre porque toma los reactivos del núcleo. Constituido por la sustancia proteica llamada linina, la cual forma los filamentos de huso acromática. Jugo nuclear, llamada cariolinfa, es la sustancia semilíquida contenida en el núcleo, su constitución física y química es semejante a la citoplasma. Cromatina. Es la parte del núcleo que es de mayor importancia por tener gran avidez por los colorantes, y a veces concentrada en masas más o menos grandes, y recibe el nombre de cariosomas. La cromatina( nucleína )es una sustancia proteica que constituye los ácidos nucleicos Durante la cariocinesis, la cromatina da lugar a la formación de los cromosomas que representa los caracteres hereditarios que se trasmiten de un organismo a otro. Los nucleolos son elementos refrigerantes y representan materia de reserva para el núcleo, en algunas plantas se observa un solo nucleolo y en la mayor parte de los vegetales varia de uno a tres en cada núcleo. III

TEJIDOS Y SISTEMAS VEGETALES

3.1 La clasificación de los tejidos según Gilg. Son cuatro categorías de acuerdo a las necesidades del vegetal: Tejidos de construcción, protección, resistencia y nutrición de las planta. Dentro de cada categoría comprende uno o varios sistemas.  Tejidos de construcción vegetal ( Sistema de meristemos)  Tejidos de protección vegetal ( Sistema tegumentaria )  Tejido de resistencia del vegetal ( Sistema mecánico o esquelético )  Tejido de nutrición del vegetal (sistema de absorción, conducción, asimilación, reserva, oreamiento, secreción y excreción.

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TEJIDOS DE FORMACION DE LA PLANTA. MERISTEMOS Se nombra meristemo a los tejidos cuyas células están en constante reproducción Por lo que generan nuevos elementos que, al diferenciarse, forman parte de los tejidos se debe al crecimiento longitudinal y grosor de los vegetales, como en las Gimnospermas y en las Dicotiledóneas. Las células de los meristemos conservan su carácter embrional; son células cúbicas, poliédricas, esféricas, ovoides aplanadas o alargadas. Por su origen hay meristemos primarios y secundarios: MERISTEMOS PRIMARIOS. Provienen directamente del embrión y se encuentra el la extremidades de las raíces y raicillas y de los tallos, los brotes o yemas que dan origen a nuevas ramas, hojas y flores. ( son los puntos vegetativos o de crecimiento ). MERISTEMO SECUNDARIOS. Se derivan de los primarios como el cambium se forman por los tejidos definitivos y las células debido a influencias físicas y químicas recobran la facultad de dividirse como el felógeno. Estos tejidos proporcionan el crecimiento en grosor de las plantas Gimnospermas y Dicotiledóneas

3.1.2. TEJIDO DE PROTECCION DE LA PLANTA ( TEGUMENTARIO ). El sistema tegumentario cubre a los diversos órganos de los vegetales de acción de agentes físicos: aire, temperatura, lluvia, sequedad etc. Y evita la evaporación rápida del agua que se encuentra en los tejidos internos. El sistema tegumentario esta formado por dos tejidos epidérmico y suberoso. TEJIDO EPIDERMICO. Es la epidermis, la cual cubre las raíces jóvenes, tallos herbáceos y jóvenes hojas y flores. Las células son grandes y forman una sola capa pueden existir dos o más. Tienen forma: tubulares, aplastadas o alargados. Poseen poco citoplasma, abundante agua, vacuolas numerosas y grandes, núcleo pequeño y carecen de cloroplastos: Sus paredes están unidas entre sí, y dejan solo los orificios correspondiente a los estomas aéreos. La membrana externa de las células adquiere gran espesor a expensas de una abundante secreción de la celulosa. Pero el carácter esencial de la epidermis es que se encuentra recubierta por una capa de cutina llamada cutícula, que es delgada y brillante, translúcida, impermeable al agua y muy poco permeable a los gases y vapor de agua. En las

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plantas acuáticas, la cutícula es delgada, en las plantas de climas desérticos es muy gruesa y la epidermis presenta una protección muy eficaz. Al sistema tegumentario pertenecen los derivados epidérmicos, como los pelos o tricomas , se originan por el crecimiento de una o varias células epidérmicas. Los aguijones de los rosales son tricomas formados de muchas células, que se impregnan de sales minerales y quedan muy rígidos y resistentes. Los pelos aumentan el papel protector de la epidermis y en las plantas trepadoras ayudan a la fijación y adoptan forma ganchos, garfios, uñas etc. TEJIDO SUBEROSO. Es un tejido de protección originado por el meristemo secundario llamado felógeno: Que cubre las partes externas de los tallos semileñosos y leñosos o raíces leñosas, rizomas y tubérculos hay capas finas, como en la papa pero hay capas muy gruesas como el árbol del corcho. Al formarse el felógeno genera células hacia la parte externa, impregna sus membranas de suberina ( sustancia lipìdica o impermeable). Estas capas de células son lo que forman el súber o corcho y en el se encuentran las lenticelas por ellas pasa el aire para la respiración de las células. El felógeno al tiempo que origina capas suberosas genera hacia el interior elementos vivos que aumentan el grosor de la corteza, lo que constituyen células parenquimatosas y prosequimatosas. Estas capas recibe el nombre de feloderma. El súber y feloderma forman el periderma. El felógeno forman nuevas zonas de súber que por ser impermeables aislan los jugos nutritivos que circulan por los vasos liberianos, varias capas de la corteza mueren y quedan llenos de aire. Al conjunto de estas zonas y las de súber se le llama ritidoma se presenta en forma de túnica que cubre todo el tallo. 3.1.3

TEJIDO DE RESISTENCIA ( COLENQUIMA Y ESCLERENQUIMA ) (Sistema esquelético o mecánico )

Los tejidos le dan consistencia al vegetal, que le permiten resistir tu propio peso y la acción del viento, lluvia, corrientes de agua, etc. Está adaptado, para resistir presiones, tracciones y flexiones. Dos son tejidos de resistencia: esclerénquimica y colénquima. ESCLERÉNQUIMA. Se encuentra en las raíces, tallos y ramas de las plantas semileñosas, leñosas y en algunas herbáceas. Comprende las fibras esclerosas y las células petreas. Las fibras esclerosas o fibras de esclerénquima. Son elementos prosenquimatosos, alargadas y con sus paredes impregnadas de lignina y desaparece en ella su protoplasma, y queda como elemento muerto. En sus membranas se forman pequeños poros. Lo que o comunican con elementos contiguos. Y estas reciben el nombre de fibras liberianas y leñosas. La resistencia a las tracciones, flexiones y presiones es por las fibras esclerosas, aunque en el último caso intervienen principalmente las células pétreas Las células pétreas. Son elementos parenquimatosos que espesan sus paredes de lignina y se forman canales muy ramificados que comunican una célula con otras. Sus cavidades por el espesamiento quedan reducidas y desaparece el protoplasma, constituye elementos muertos.

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COLÉNQUIMA. Es un tejido de poca resistencia formado por varias capas de células parenquimatosas vivas y a veces tienen cloroplastos su resistencia la membrana de celulosa se espesa en las aristas celulares. El colénquima es propio de órganos jóvenes y herbáceos: tallos, ramas, pecíolos, pedúnculos y ciertas hojas. Se encuentra en la epidermis o en las capas profundas de la corteza o en el cilindro central

Esquema de células de colénquima en corte trasversal

3.1.4. TEJIDOS DE NUTRICION VEGETAL. http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema2/index2.htm (Sistema de absorción) El sistema de absorción está formado por los órganos y tejidos que tienen como función la absorción de sustancias del medio externo y la cual es la base de la nutrición de las plantas. Los vegetales que poseen clorofila absorben del medio externo agua y sales minerales disueltas. En las plantas superiores, debido ala especialización fisiológica, cuyas células tienen membranas muy delgadas que facilitan el paso rápido de sustancias. En los organismos unicelulares y aun en las pluricelulares la absorción se efectúa por toda la superficie en algunos organismos la absorción la efectúa por órganos especiales llamados rizoides como: líquenes, musgos, hepáticas, y prótalos de los helechos. Los rizoides son filamentos alargados, unicelulares y pluricelulares se asemejan a los pelos radiculares estructuralmente a las fanerógamas. En las Criptógamas Vasculares y en las Fanerógamas, la absorción se efectúa por la raíz. Tanto en las plantas acuáticas como en las terrestres, existen en las plantas órganos especiales para está función: los pelos radicales se derivan de la epidermis y se encuentran en la zona pilíferas. Cada pelo radical se origina del alargamiento de una célula epidérmica, crece en forma cilíndrica y de paredes delgadas y su longitud es variable según la clase de plantas. 3.1.5. SISTEMA DE CONDUCCION. En la Criptógamas Vasculares y Fanerógamas, existe un sistema coductor representado por haces conductores (fibrovasculares o liberleñosos). Se extienden los haces desde las ramificaciones de la raíz, tallo, ramas, hojas hasta las flores.

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Las células que forman el sistema de conducción, son generadas por los meristemo primarios y el cambium. En haz fibrovascular se hay dos regiones: xilema y el floema. El xilema comprende el hadroma ( constituido por elementos conductores: vasos leñosos, traqueideas y células parenquimatosas ) y las fibras leñosas son elementos de resistencia. Vasos leñosos (Traqueidas ) llamados así por haberlos creído conductores de aire

El floema comprende el leptoma ( vasos conductores: vasos liberianos o cribosos, células anexas y parequimatosas ) y las fibras liberiana. En las raíces el xilema y el floema forman haces separados: en los tallos forman un solo haz, llamado liberoleñoso. Los vasos liberianos están formados como los vasos leñosos, formado por células en series longitudinales y nacen del meristemo primario o cambium y estas delgadas y permeable, porque no se impregnan de lignina y son permeables a los jugos celulares. Células anexas son elementos que acompañan a los vasos liberianos: tienen forma parenquimatosa, son alargadas y estrechas terminadas en punta. Son células vivas con abundante citoplasma, núcleo grande. Solamente se han observado las células anexas en las Angiospermas, pues las Criptógamas Vasculares y Gimnospermas carecen de ella.

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3.1.6. SISTEMA DE ASIMILACION. Sistema de asimilación son todos los tejidos cuyas células poseen clorofila y la acción luz, se efectúa la fotosíntesis (asimilación del carbono ). Esta consiste en tomar anhídrido carbónico del aire, fijar el carbono y expulsar el oxigeno.. Con el carbono que se toma del aire y el agua y sales minerales que se absorben de la tierra, se efectúan reacciones químicas la cual sintetiza todas las sustancias orgánicas para su nutrición, como los glúsidos, lípidos y las proteínas. Aunque todos los órganos del vegetal que poseen clorofila ( raíces adventicias, tallos, pecíolos, sépalos etc. ) pueden efectuar la fotosíntesis y formar parte de los tejidos de asimilación, son las hojas de los vegetales las que representan el sistema asimilador y tienen el mayor numero de cloroplastos y por lo que se efectúa la síntesis de las sustancias orgánicas. Si se hace un corte transversal de la hoja se notarán de haz al envés las siguientes capas: epidermis del haz, parénquima en empalizada, parénquima esponjoso y epidermis del envés. La epidermis del haz. Está formado por una o varias hileras de células se observan pocos estomas Parénquima en empalizada. Representa el tejido de asimilación: está formada por una o varias hileras de células parenquimatosa (prismática, cilíndrica, alargada, aplastada) En sentido perpendicular a la epidermis y contiene gran cantidad de cloroplastos, que hay en hojas, las células de este tejido están unidas y en otras están separadas y dejan espacios llenos de aire llamados meatos aéreos : cuando existen estomas en la epidermis de haz, dan lugar a la formación de cámaras aéreas. El parénquima esponjoso o lagunoso. Esta formada por varias células (ovoides, esféricas, triangulares, estrelladas, elípticas, cilíndricas etc.)Sus membranas son delgadas y poseen cloroplastos en menor cantidad que la zona anterior. El carácter esencial de esta zona es la existencia numerosas lagunas aéreas y de cámaras aéreas junto al epidermis del envés. Este tejido recibe el aire de la atmósfera a través de las estomas y de las cámaras aéreas y permite los cambios gaseosos indispensables en la función de la respiración y la fotosíntesis y la evaporación del exceso de agua que se encuentran en los tejidos y hace posible la transpiración. En esta zona se notan los haces liberoleñosos, los cuales están rodeados de células parenquimatosas conductoras cuya función

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es pasar las sustancias nutritivas, sintetizadas en los parénquimas clorofílicos a los vasos cribosos y lo distribuyen a los órganos del vegetal.

3.1.7. SISTEMA DE RESERVA Durante la fotosíntesis las plantas verdes absorben gran cantidad de sustancias orgánicas y son consumidas por las células pero hay otras que se almacenan y constituyen los productos de reserva. En las plantas, hay tejidos cuya función es almacenar sustancias de reserva diversas. Los tejidos de reserva poseen células parenquimatosas (esféricas, ovoides, prismáticas, poliédricas etc.) de membrana delgada y elástica muy resistente, poseen poros de bastante diámetro como en las semillas, que están engrosadas y estas sustancias de reserva las ceden al germinar. Cuando las células llegan a almacenar gran cantidad de productos, el citoplasma y núcleo desaparecen quedando como elementos muertos: sucede en tejidos de reserva de semillas, frutos, tubérculos, bulbos, raíces y tallos aéreos. Hay dos tipos de tejidos de reserva: de agua y de sustancias orgánicas: Los tejidos de reserva de agua son característico de los vegetales epífitos y de clima desértico o muy cálidos. Las células llegan a adquirir mayores dimensiones y los tejidos de reserva de agua se encuentran en la parte interna de los tallos o las hojas como en las Cactáceas, agaves, begonias y orquídeas. El parénquima acuoso en algunas es muy desarrollado y abundante mucílagos que se hinchan con la absorción de agua. Algunos vegetales poseen órganos aunque su función principal no es de reserva de agua acumulan este líquido, como tallos (papa, cebolla, caña de azúcar, maíz etc.); en raíces como (remolacha, nabo, jícama, zanahoria), y en los frutos carnosos ( sandía, uva, manzana, mango, guayaba, melón naranja, etc.). Los tejidos de reserva que acumulan sustancias orgánicas están las semillas, raíces, tallos subterráneos (tubérculos, bulbos, rizomas) los productos de reserva se encuentran lúcidos, grasas y prótidos pueden estar disueltos en el jugo celular o en forma de granos, glóbulos y cristales (almidón, grasas, prótidos). Los granos de arroz, maíz cebada, trigo, avena, fríjol, haba, garbanzo etc. Almacenan almidón. La sacarosa en los tallos de la caña de azúcar y en la raíz de la remolach; los aceites en las semillas de ricino, ajonjolí, coco nuez cacahuate, etc. Los granos de aleurona en la mayor

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parte de las semillas paro especialmente (ricino, lino, calabaza y e casi todas las Gramíneas y Leguminosas.

3.1.8. SISTEMA DE OREAMIENTO ( AIREAMIENTO ) Esta formado por un conjunto de órganos que permiten la entrada de aire a los tejidos internos y facilitan la expulsión de vapor de agua. Las plantas superiores debido a este sistema, efectúa tres funciones: respiración, fotosíntesis y transpiración. Los órganos principales del tejido de oreamiento son los estomas, las lentécelas, las cámaras aéreas y los meatos aéreos. Los estomas se encuentran en los tallos jóvenes y herbáceos, flores y las hojas. Cada estoma, colocada entre las células epidérmicas lo forman dos células llamadas estomáticas o de cierre. Estas células se unen en sus extremos y dejan en el centro un orificio (ostíolo) de forma esférica, ovoide o alargada, tienen cloroplastos y granos de almidón. El ostíolo de las estomas puede abrirse o cerrarse, según la turgencia que tengan las células estomáticas. Como éstas tienen clorofila, son capaces de elaborar azúcares. Cuando el vegetal abunda el agua las células de cierre la absorben en gran cantidad, aumenta la turgencia y el ostíolo aumenta de abertura y si no hay turgencia por falta de agua el ostíolo se cierra. Este mecanismo permite a la planta regular su transpiración. Debajo de cada estoma y en comunicación directa de cada ostíolo, esta las cámaras aéreas a la cual llega el aire del medio externo, pasando a los meatos aéreos que lo reparten entre las células del parénquima. La forma y estructura de las estomas y de las cámaras aéreas cambian según el medio en que viven en lugares secos y expuestas a corrientes de aire las estomas son pocos y están hundidas en la epidermis: y se forma una cámara aérea externa, la cual impide que las corrientes de aire aumenten la transpiración, En algunas plantas la epidermis sufre una invaginación ( una cavidad denominada cripta ) en la cual quedan los estomas que se rodean, de numerosos pelos. están en las regiones más salientes de la epidermis Las plantas de sitios húmedos los estomas son más numerosos 50 a 100 o 500 por milímetro cuadrado están en las regiones más salientes de la epidermis permite una transpiración más intensa. Las lentécelas son órganos de los tallos y semileñosas que poseen súber y las estomas, se han destruido por el crecimiento y grosor. Las lentécelas permiten la aireación y transpiración de los tejidos internos de tallos y ramas.

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Los meatos aéreos se encuentran en los parénquimas de tallos pecíolos, hojas y flores son de gran importancia ya que por medio de ellos el aire se pone en contacto con las células de los tejidos internos y facilita la transpiración. 3.1.9. SISTEMA DE SECRECIÓN Y EXCRECIÓN. Todas las células vivas de un organismo vegetal producen secreciones y excreciones estos tejidos están formados de tubos y canales que resultan de la destrucción o la unión de células quedando acumulados en ellos productos de secreción y de excreción. Los elementos que constituyen a los tejidos son: células y epidermis recipientes y canales secretoras,, tubos laticíferos, hidátodos, pelos glandulosos, nectarios. Las células secretoras son: globulosa, tubulosa, alargada y poliedrica están aisladas, en grupos o hileras y están repartidas en los parénquimas de raíces, tallos hojas flores y frutos. Las secreciones y excreciones son muy diversa: mucílagos, gomas, esencias, resinas, alcaloides, fermentos etc. La acumulación de estas sustancias no se efectúa en todas las células epidérmicas, sino en pequeñas glándulas globulosas formada por una o varias células que son sesiles o pediceladas.( aspecto de pelos). Los canales secretores son cavidades esféricas (recipientes) o tubulosas ( canales ). Debido a estos depósitos se originan por la destrucción de células denominado lisígeno. Muy común naranjas, limones, limas. Los tubos laticíferos son: articulados y continuos. Los articulados formado por células colocados en filas rectas y ramificados, las cuales rompen sus paredes transversales. Los continuos: esta formado por una célula que se alarga y se ramifica. En ambos tubos se forma una vacuola central, que contiene las secreciones y sustancias de excreción. Los vasos laticíferos pueden contener látex, y está constituido por un sin número de productos de secreción y excreción: agua, sales minerales, ácidos orgánicos, alcaloides , gomas, mucílagos resinas, esencias etc. También contiene sustancias de reserva como azúcares, glicógeno, almidón, grasas y prótidos y son aprovechadas en el metabolismo de las células. Cuando se efectúa una herida en algún vegetal, el látex , al contacto con el aire, se coagula cerrando la herida. Los hidátodos son órganos unicelulares o pluricelulares que excretan agua. Se encuentran en los bordes y la punta de las hojas.( vasos acuíferos ). Los nectarios son órganos que segregan sustancias azucaradas en la base de los pétalos y órganos reproductores de las flores. El néctar resulta de la transformación de las sustancias azucaradas que rompen la cutícula y salen al exterior, los nectarios se pueden encontrar en los sépalos, brácteas, pecíolos, pedúnculos, estipulas y limbos de las hojas.

IV. ORGANOGRAFÍA VEGETAL

DEFINICIÓN DE RAIZ: Órgano de las plantas cormofitas que primero se forma en el desarrollo del embrión rompe la envoltura de la semilla crece hacia el centro de la tierra, atraída por la gravedad, carece de yemas, hojas, estomas, y en su extremo posee un estuche protector llamada cofia

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fija la planta en el suelo de donde absorbe parte de las sustancias( agua y sales minerales) con las cuales elabora sus propios alimentos.

FUNCIONES DE LA RAIZ. 1.-FIJACIÓN.-Excepto las raíces aéreas, y las acuáticas flotantes, todas las raíces realizan esta función 2.- ABSORCIÓN.- Al descender el agua de riego o lluvia por el suelo, disuelve gases, sales y otras sustancias, de manera que al haber contacto con los pelos absorbentes de la raíz, el agua lleva disueltos varios productos que utiliza la planta en su nutrición. Esta solución atraviesa la membrana de los pelos absorbentes y se dirige al interior de la raíz para llegar a vasos leñosos (xilema). 3.- RESERVA.-Muchas raíces desempeñan esta función, almacenando agua, azucares, almidón, proteínas, tornándose gruesas y carnosas (rábano, jícama, zanahoria, etc. 4.- CONDUCCIÓN.- Se realiza por los vasos leñosos (sabia bruta) y vasos liberianos elaborada).

(sabia

5.- RESPIRACIÓN.- Por tener elementos vivos, todas las raíces respiran, tomando el oxigeno que se encuentra entre las capas terrestres, atmósfera o agua, según sean terrestres, aéreas o acuáticas respectivamente.

PARTES EXTERNAS DE LA RAÍZ

CUELLO.- Es la región donde se unen la raíz y el tallo, esto es al nivel del suelo ( puede estar dentro o fuera de la tierra) REGION DESNUDA.- Es la parte comprendida entre el cuello y la zona pilífera.

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Esta cubierta de células epidérmicas, si la raíz llega a engrosar, la epidermis se destruye y es sustituida por capas de súber o corcho que son impermeables e impiden la absorción en esta región. ZONA PILÍFERA.- Recibe este nombre debido a que ahí se encuentran numerosos pelos absorbentes que se derivan de la capa epidérmica, a medida de que crece la raíz, los pelos radicales más grandes se mueren y caen. ZONA DE CRECIMIENTO.- Es la región que comprende desde los pelos absorbentes mas pequeños hasta el cono vegetativo, donde están las células del meristemo, que es parte de crecimiento . Esta región es desnuda hasta el sitio donde empieza la cofia. COFIA O PILORRIZA.- Es la parte que cubre su extremidad o ápice, protege a las células meristemáticas , que forman el cono vegetativo consta de células con membrana duras y resistentes. ANATOMIA O ESTRUCTURA PRIMARIA El meristemo primario o zona vegetativa está en la parte terminal de las raíces, es el que proporciona el crecimiento en longitud y forma los primeros tejidos. En muchas plantas como las Gimnospermas y Dicotiledóneas, las raíces engruesan ( excepto en la extremidad) Estructura primaria. Las células se dividen en varias direcciones dan lugar a la formación de tres capas fundamentales: la epidermis, la corteza y el cilindro central. Epidermis. Llamada capa pilífera, consta de una hilera de células parenquimatosas. La pared externa de ellas se prolonga y origina los pelos absorbentes, y desempeña la función absorbente, en su fase juvenil. Estos en un tiempo, se destruyen y mueren. Exodermis. o capa suberosa y es un tejido primario formado por células poliedricas grandes, con membrana suberificadas o cutínizada y que se origina debajo de la epidermis cuando deja de funcionar, lo cual sucede cuando desaparecen los pelos absorbentes. Desempeñan la función de protección al cubrir los tejidos de la raíz. Corteza. Continúa después de la exodermis y cuando su desarrollo es completo consta de tres capas: corteza externa, corteza interna y endodermis. Corteza externo o parénquima cortical externo. Consta de células poliedricas irregulares,sin orden y sin espacios intercelulares

ANATOMIA O ESTRUCTURA SECUNDARIA Los progresos de la edad se, a expensas de los merístemos secundarios nuevos tejidos que se intercalan entre los más viejos. La anatomía difiere según la raíz joven o una raíz adulta que ha engrosado LAS RAICES SE CLASIFICAN:

1.- POR EL MEDIO EN QUE VIVEN.

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a).- TERRESTRES O SUBTERRANEAS. La mayoría de las plantas poseen este tipo de raíz. Al desarrollarse el embrión sale la radícula y se introduce en la tierra , crece, se desarrolla y forma la raíz adulta.

b)- ACUATICAS. Las poseen aquellas plantas que viven en estanques, ríos, lagos, canales, etc. Algunas son fijas(Sagitada o punta de flecha ), mientras que otras son flotantes (Lirio Acuático ).

c).- AEREAS. Pertenecen a las plantas epifitas (orquídeas, helechos, musgos, líquenes ), estas plantas forman raíces que se introducen a los troncos de otras plantas que les permite fijarse y absorber de las partículas de polvo atmosférico al ser disuelto por el agua de las lluvias o del rocío .

2.- POR SU FORMA a).- TIPICA ,PIVOTANTES O AXONOMORFA. Muestran su raíz principal o eje primario muy desarrollado, el cual penetra casi verticalmente en el suelo, sus ramificaciones son muy cortas y delgadas; quelites , alfalfa y la mayor parte de las dicotiledóneas.

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b).- FIBROSA O FASICULADA. Su eje primario es muy pequeño, en cambio las raíces secundarias adquieren gran desarrollo, son muy abundantes y todas salen mas o menos del mismo del mismo sitio. ejemplos: maíz, trigo, arroz , cebada, avena, etc. La mayoría de las monocotiledóneas.

Cuando las raíces pivotantes y fibrosas se llenan de reserva y se hincha, se les llama TUBEROSA. PIVOTANTES. TUBEROSAS: Remolacha, nabo, zanahoria, rábano.

FIBROSAS TUBEROSA: Dalia, crisantemo, orquídeas etc.

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OTROS TIPOS DE RAICES.

Contrafuerte

Fulcrea o Zancos

Barbadilla

Columar de apoyo

3).- POR SU ORIGEN a).- NORMALES.- Se derivan de la radícula del embrión como la raíz primaria y las que se derivan de esta (secundaria, terciaria ).

b).- ADVENTICIAS.- No tienen origen embrional, ni se derivan de otras raíces. Se desarrollan en los tallos y ramas hasta ciertas hojas. Ejemplos: maíz, caña de azúcar, hidra, fresa, etc.

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4).- POR SU CONSISTENCIA. a).- HERBACEAS.-Son pequeñas , delgadas y blandas. Lechuga, col, verdolaga, y todas las plantas herbáceas.

b).- LEÑOSAS.- Son grandes y gruesas y resistentes, gran parte de sus tejidos se impregnan de lignina. Ejemplos :todos los árboles ( pino, cedro, álamo, eucalipto, mezquite, etc.).

c).- CARNOSAS.- Son raíces que se llenan se sustancia de reserva y se tornan gruesas, jugosas y poco resistentes ( zanahoria, betabel, jícama, rábano ).

5).- POR SU DURACIÓN.

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a).- ANUALES.-. Plantas cuyo ciclo vegetativo es de un año o menos : cultivos de maíz, trigo, fríjol, algodón, cártamo, garbanzo, etc. b).- BIANUALES.- El primer año lo necesitan para la germinación, crecimiento, etc. Y el segundo para la reproducción; Zanahoria, remolacha. c).- PERENNES.- Duran muchos años.( pino, cedro, eucalipto, mango, aguacate, cítricos, etc.). CRECIMIENTO DE LAS RAICES El crecimiento en longitud de las raíces, esta localizado en el punto vegetativo, donde se encuentra el meristemo primario, el cual comprende externamente un espacio no menor de un centímetro. Las raíces al crecer en longitud, se orientan por la influencia De varios factores externos: La Gravedad y la Humedad. LA GRAVEDAD.- Ocasiona en las raíces el fenómeno llamado Geotropismo positivo, según el cual siempre se dirigen en su crecimiento, hacia el centro de la tierra. LA HUMEDAD.- Origina en las raíces el fenómeno llamado Hidrotropismo positivo, mediante el cual, las raíces se dirigen en su crecimiento, hacia los sitios en donde hay humedad.

TALLO DEFINICIÓN DE TALLO: Es el órgano de las plantas cormofitas se desarrolla en sentido inverso a la raíz; posee yemas, hojas y sostiene a las flores y frutos, pero carece de pelos absorbentes y de cofia; por lo común es aéreo, aunque en ocasiones es subterráneo. Como funciones esenciales, desempeña la de conducción y la de sostén. PARTES EXTERNAS DEL TALLO.

Eje primario

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Cuello

En un tallo joven que aún no se ha ramificado, se notan las siguientes partes. A).-CUELLO.- Es la parte que generalmente separa al tallo de la raíz y que comúnmente se encuentra al nivel del suelo. B).- EJE PRIMARIO.- Es la parte que se deriva directamente del embrión y crece a merced de los meristemos primarios. C).- NUDOS.- Son los sitios del eje primario, en donde se insertan las hojas y están mas o menos abultados. D).- ENTRENUDOS.- Son las regiones del eje primario, comprendidas entre cada 2 nudos consecutivos. E).-YEMAS APICAL, TRMINAL O FLORAL Son pequeños brotes situados en las axilas de cada hoja o en la parte terminal del eje primario.

RAMIFICACIONES DE LOS TALLOS. Los tallos de muchas plantas no se ramifican, permaneciendo durante todo su desarrollo sólo con el eje primario, llamándose a estos : TALLOS SIMPLES O SENCILLOS; ejemplo: maíz, trigo, carrizo, sorgo, caña etc.

En la mayoría de los vegetales, el eje primario se ramifica y da origen a tallos o ejes secundarios, éstos a su vez a los terciarios y así sucesivamente. Todas estas ramificaciones reciben el nombre de ramas, y en ella se notan las mismas partes que en eje primario.

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TIPOS DE TALLOS DE ACUERDO A SU RAMIFICACIÓN A).- TALLOS MONOPÓDICOS .- Son aquellos tallos cuyo eje principal se conserva íntegro desde la base hasta su cima y que su desarrollo es mucho mayor que el de sus ramas, las cuales se disponen de manera lateral al eje principal. Ejemplos: pino, cedro, ciprés etc.

B).-TALLOS DICOTÓMICOS.- Estos son aquellos que conservan su eje o tallo principal hasta cierta altura, pero después éste se divide en dos ramas opuestas y del mismo grosor, las que a su vez, se dividen en otras dos y así sucesivamente. Ejemplos: toloache, maravillas, etc.

C).- TALLOS SIMPÓDICOS.- Son los tallos cuyo eje primario y ramas se dividen en dos, como es el caso de los tallos dicotómicos, pero aquí una de las ramificaciones es más gruesa que la otra. Ejemplos: álamos, sauce, etc.

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D).- TALLOS POLICOTÓMICOS.- Son los que su eje primario se divide en tres ó más ramas, las que a su vez se dividen en la misma forma y así sucesivamente. Ejemplos fresno, acacia, etc.

VEGETACIONES DE LOS TALLOS Se conoce como vegetaciones de los tallos a todos los órganos que se desarrollan en la superficie de los mismos y de sus ramas. Las vegetaciones de los tallos son: yemas, hojas, flores, espinas, aguijones, zarcillos, y raíces adventicias.. A).- YEMAS.- Son pequeños órganos ovoides o cónicos que nacen en la en las extremidades o en la superficie de los tallos y ramas. Las yemas contienen tejido de formación o meristemos primarios.

B).- HOJAS.- Son vegetaciones laminares que se forman de las yemas foliares. Cuando no existen, los tallos reciben el nombre de: TALLOS AFILOS.

C).- FLORES.- Son vegetaciones del tallo que solo se encuentran en las fanerógamas, se originan de yemas florales y contienen los órganos sexuales de la planta.

D).- ESPINAS.- Son prolongaciones cónicas, agudas, y resistentes, que se originan de la región interna del tallo o rama; presentan dificultad para desprenderse y, al hacerlo se llevan parte del tallo. Son notables, por ejemplo en: naranjo, huisache, bugambilia

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E).- AGUIJONES.- También son prolongaciones agudas y resistentes, que se originan en la epidermis de los tallos y ramas, por lo que se pueden desprender fácilmente, como es el caso de los rosales.

F).- ZARCILLOS.- Son estructura filamentosas enrolladas en espiral, que se originan de las ramas o de las hojas; permiten a la planta adherirse y trepar por las paredes, rocas, y cortezas. Por ejemplo en: calabaza, chayote, vid, chícharo, etc.

G).- RAÍCES ADVENTICIAS.- Son raíces que no tienen origen embrionario, que se originan en la superficie de los tallos. Se presentan, por ejemplo: maíz, caña de azúcar, etc.

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS Los principales caracteres que se toman en cuenta para la clasificación de los tallos son: forma, consistencia, duración y medio en que viven. A).- POR SU FORMA: tomando en cuenta, que es muy variable, se pueden distinguir las siguientes clases de tallos: cilíndricos, cónicas, prismáticos, acutangulares, raqueteados y esférico

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Cilíndrico Maíz, Caña

P. Poligonal Lechuguilla

Cónico Pino, palma

Acutangular Cactáceas

P. Triangular Nogal,

Raqueteadas Nopal

B).- POR SU CONSISTENCIA.- Por este semileñosos, leñosos y carnosos.

carácter

P. Cuadrangular salvia, hierbabuena

Esfericas Viznaga

los tallos pueden ser; herbáceos,

1).- HERBACEOS.- Generalmente son tallos verdes delgados, débiles y se rompen con facilidad, ejemplos: fríjol, haba, violeta, clavel, hierbabuena, etc.

2).-SEMILEÑOSOS.- Son tallos pequeños o grandes, simples o ramificados, delgados pero de mayor consistencia que los herbáceos. Ejemplos: rosal bugambilia. 3).- LEÑOSOS.- Son los que poseen tejidos ricos en células pétreas, son duros, resistentes, gruesos o delgados. Ejemplos: cedro, pino, ahuehuete, eucalipto, encino etc. 4).- CARNOSOS.- También llamados SUCULENTOS o GRASOS, son los que acumulan gran cantidad de agua y otras sustancias de reserva. Ejemplos: biznaga, nopales, papas, etc.

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C).- POR SU DURACIÓN.- Tomando en cuenta este carácter, los tallos pueden ser: Anuales, bianuales, plurianuales y perennes. a).- ANUALES.- Son aquellos tallos que viven menos de un año, dentro del cual se desarrollan, fructifican y mueren. ejemplos: maíz, trigo, fríjol, etc. b).- BIANUALES.- Son aquellos tallos que en el primer año crecen y se desarrollan vegetativamente, y en segundo año, fructifican y mueren. Ejemplos : zanahoria, betabel, nabo, etc. c).- PLURIANUALES.- Son los tallos que viven varios años, y en cada año fructifican. ejemplos : Geranio, rosales, etc. Existen otros que viven varios años y que solo fructifican una sola vez, y al hacerlo mueren. Ejemplo: el maguey. d).- PERENNES.- Son los viven y fructifican durante muchos años. Ejemplos: fresno, encinos, manzanos, pinos, naranjos.

D.- POR EL MEDIO EN QUE VIVEN. 1.AEREOS O EPIGEOS.- Siempre viven sobre la tierra. Se subdividen según la posición que adopten: a).- ERGUIDOS.- Se desarrollan verticalmente y toman una dirección perpendicular al suelo y éstos se subdividen en: HERBÁCEOS.- Jitomate, fríjol, chícharo. ARBUSTOS.- Granado, rosal, TRONCOS.- Álamo, pino, eucalipto, CAÑAS.- Maíz, carrizo, trigo. ESTÍPITES O CULMO.- Palmeras, yuca.. CRASOS O CARNOSOS.- Viznaga, nopal. b).- RASTREROS.- No tienen la suficiente consistencia para erguirse ni órganos especiales para trepar, por lo que crecen horizontalmente en la superficie del suelo; fresa, golondrina etc.

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c).- TREPADORES O ESCANDENTE.- Se levantan apoyándose en cualquier soporte para trepar y sostenerse, emplean órganos muy diversos; zarcillos, espinas, raíces adventicias, aguijones, etc. Ejemplos: calabaza, chayote, hidra, chícharo, lianas.

2.- TALLOS SUBTERRÁNEOS (HIPOGEOS).- Viven y se desarrollan dentro del suelo, se clasifican en: rizomas, tubérculos y bulbos.

a).- RIZOMAS.- Lirio, helechos.

b).- TUBÉRCULOS.- Papa, camote

c).- BULBOS.-

1.- TUNICADOS.- Cebolla.

.

2.- ESCAMOSOS.- Azucena blanca

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3.- SÓLIDOS.- Gladiola.. 3.- TALLOS ACUÁTICOS (Plantas hidrófilas).- Aquellas que viven en el agua (ríos, lagos, lagunas, canales), son fijas o libres y éstas, a su vez, flotantes o sumergidas; ejemplos: tule, sagitaria.

LAS FUNCIONES DEL TALLO El tallo de las plantas desempeñan dos funciones principales: sostén y conducción. Los tallos sostienen a las ramas, hojas, flores y frutos que tienen de tal manera distribuidos sus tejidos de resistencia que soportan muy bien el peso de los órganos citados. Existen tallos delgados y erguidos que están continuamente expuestos a la acción del viento, sus tejidos de resistencia están formados de fibras leñosas situada por debajo de la epidermis, lo que le permite ser flexibles y, por lo mismo, se pueden doblar pero no romperse. Función conductora: Es de gran importancia en los tallos y la efectúa a través de sus vasos leñosos y liberianos. Algunos tallos realizan funciones de reserva, otros desempeñan funciones especiales de almacenamiento de sustancias por lo que se forman gruesos y carnosos. En ocasiones es agua (cactus), otros almidón (papa), azúcares (caña), etc. Estos productos almacenados los utilizan posteriormente las plantas en su crecimiento y desarrollo. LA HOJA DEFINICIÓN DE LA HOJA. son vegetaciones del tallo generalmente son laminares, de color verde, y con simetría bilateral; tiene crecimiento limitado y constituyen una de las partes más importantes de las cormofitas, ya que en ellas se efectúan principalmente las funciones de la fotosíntesis, la transpiración y la respiración. Las hojas se encuentran en todas las Pteridofitas (plantas sin flores), como los esquisetos, licopodios, selaginelas y helechos, y en la gran mayoría de las fanerógamas (plantas con flores) solo en las cactáceas, no existen las hojas, y se les llama; plantas afilas.

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PARTES EXTERNAS DE LAS HOJAS Borde

Nervaduras

Apice

Limbo

Vaina Base Pecíolo

UNA HOJA COMPLETA CONSTA DE DOS PARTES PRICIPALES: PECÍOLO Y LIMBO

PECÍOLO.-Es la parte de la hoja que sostiene al limbo y lo une al tallo. El pecíolo es delgado y cilíndrico, a veces es hueco y fistuloso( calabaza). Es un eje de cierta consistencia y elasticidad que lleva haces liberoleñosos y que al pasar al limbo se ramifica constituyendo las nervaduras Cuando el pecíolo falta en las hojas se le llama: Hojas sésiles o sentadas( lirio, alhelí ) ; las hojas que la poseen, se les llama: Hojas pecioladas ( peral, naranjo, higuera, etc.). En cuanto a sus dimensiones pueden ser de unos cuantos milímetros hasta un metro o más. En la mayoría de las hojas el pecíolo y el limbo están en un mismo plano, como en el geranio y el mastuerzo, el pecíolo se inserta en el centro de la hoja y se les denomina: Hojas peltadas. En las plantas como el naranjo, el pecíolo se ensancha tomando el aspecto de limbo y se llama FILODIO. VAINA: Es un ligero ensanchamiento que se encuentra en la base del pecíolo y por donde se inserta al tallo por lo común es en forma cónica , pero en ocasiones grande y laminar, envolviendo al nudo y parte del tallo, a la hoja se le llama envainadora ( maíz, trigo, sorgo etc.)

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LIMBO.-Es la parte laminar de la hoja y es considerada la más importante de esta pues allí se efectúan dos funciones básicas de las plantas, como son la fotosíntesis y la transpiración

LAS PARTES DEL LIMBO SON:

El HAZ Y EL ENVES. La parte superior se le llama haz ( dorsal) y, a la inferior, envés ( ventral); la mayoría de son de color verde, debido a la presencia de clorofila, existen limbos rojizos, amarillentos, grisáceos. LA BASE.- es la parte donde el limbo se inserta al pecíolo o al tallo se sésil . BORDE.- constituye la orilla de la hoja. APICE O CIMA.- es la punta de la hoja. LAS NERVADURAS.- son las venas o conexiones de los tejidos de conducción, con las hojas.

TIPOS DE BORDES DE LAS HOJAS 1.-LISOS O ENTEROS.- Si no tienen accidentes.

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2.-ASERRADOS.- Salientes pequeñas o agudas (dientes de sierra). 3.-DENTADOS.- Salientes perpendiculares al borde (diente). 4.-ONDULADOS.- Si las entradas y salientes son redondeadas. 5.-CRENADOS O ALMENADOS.- Entradas agudas y salientes redondas. 6.-LOBULADOS.- Entradas y salientes profundas (lóbulos). 7.-RAÏDOS.- Entradas y salientes en forma irregular.

1

2

3

4

5

FORMA DE HOJAS O LIMBOS

37

6

7

Orbiculares o circulares

Cordada

Oblongas Ensiforme (espada)

Hastada

Sagitada

Palmeada

Linear

Oval

Espatulada

Sagitada

Lanceolada (lanza)

Espatulada

Falcada

Bipartida

Ovada

Subulada

Oblanceolada

Deltoidea

Eliptica

Endida

TIPOS DE APICES Y BASES DE LAS HOJAS

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Peltada

Acicular

ligulada

Partida

APICES

BASES

a.- Redondo b.- Agudo o acuminado c.- Truncado d.- Mucronato e.- Retenido f.- Escotado

a.- Cuneiforme b.- Coridiforme c.- Redondo d.- Sagitado e.- Truncado f.- Reniforme APICES

a

a

b

b

c

d

c

d

e

e

f

f

POR SU NERVIACION SON:

La nerviación es Pinnada y la hoja se denomina Penninervia ( la nervadura media y única se ramifica, a partir de ella forman a uno y otro lado nervaduras secundarias), dicotiledóneas. plátano, mango, aguacate, amapa etc.

La nerviación es Palmeada y la hoja Palminervia; higuera, vid, calabaza etc.

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Si el pecíolo en el punto donde se inserta el limbo se ramifica en varias nervaduras principales divergentes, donde la más gruesa y grande es la mediana.

La hoja es Peltada o Peltinervia ( Radiadinervia) si las nervaduras se irradian a partir del pecíolo y tiene aspecto de radios, la nerviación es irradiada. Ejem. Mastuerzo Geranio.

La nerviación es paralela y las hojas paralelinervias (las nervaduras se disponen paralelamente de la base hasta la cima) monocotiledoneas. Y Curvinervias, si su nerviación es curviada.

FILOTAXIA FILOTAXIA es la disposición de las hojas en el tallo o en las ramas. Esta disposición es constante para cada especie vegetal, pero variable de unas especies a otra. a).- ALTERNA: En este caso las hojas se disponen, una por nudo, a distintas alturas a lo largo del tallo.

b).- OPUESTAS: Las hojas se colocan por pares en cada nudo.

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c).- VERTICILADAS: Las hojas se presentan en numero de tres o más alrededor de un nudo y a la misma altura.

Estos son los principales grupos de disposición de las hojas en el tallo, sin embargo debido a la gran variedad de especies de plantas, encontramos mucho más grupos:

Distica

Decusada

Fasiculadas

VEGETACIONES DE LAS HOJAS. A).-ESTIPULAS: Son dos expansiones foliáceas y verdes en la base del pecíolo ejemplos:chícharo, rosal. Son comunes en las familias: Rosáceas, Leguminosas, rubiáceas, malváceas, begoniáceas, etc. Las estípulas desempeñan funciones de protección, ya que cubren a las yemas y a las hojas y cuando son verdes realizan la fotosíntesis al igual que cualquier limbo. Generalmente las estípulas son pequeñas , pero en algunos casos alcanzan grandes dimensiones como en el chícharo.

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B).-OCREAS.- Son estípulas transformadas y membranosas que se sueldan entre si , formando una especie de cucurucho que envuelve al tallo o a las ramas y protege a las yemas ramales; al crecer los tallo o las ramas, forman una envoltura tubulosa persistente en la base del limbo.

C)._ LIGULAS.-Son pequeñas prolongaciones foliáceas, más o menos transparentes y con aspecto de lengüetas, que nacen en algunas hojas entre el pecíolo y el limbo o entre este y la vaina, se encuentra en las gramíneas como el maíz, trigo, etc. Y en este caso se forma en la parte terminal de la vaina.

D).- TRICOMAS O PELOS .-Son vegetaciones de alguna hojas que se originan de la epidermis, tiene la función de protección y de obstrucción de la salida de vapor de agua. A las hojas que los presentan, se les llama hojas pubescentes.

MODIFICACIONES DE LAS HOJAS A).- COTILEDONES: son las hojas transformadas, que se forman en el interior de la semilla. Tienen la función, además de cubrir el embrión, almacenar grandes cantidades de reservas que ceden embrión cuando éste germina.

B).- BRACTEAS: Son hojas modificadas que se encuentran en las bases de las flores y están cubriendo a las inflorescencias. Tienen estructura más sencilla que las hojas, son sésiles, por lo común pequeñas y con escasa clorofila; pero en ocasiones son de grandes dimensiones,

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toman colores vivos y llamativos, sustituyendo en su función a la corola como en el alcatraz, la bugambilia, etc. Las brácteas que cubren la inflorescencias del maíz y de la palmera, se llama espatas

C).- GLUMAS: Son hojas transformadas en pequeñas expansiones membranosas, elípticas y de color verde, que envuelven y protegen a las flores de las (gramíneas) como el trigo, centeno, cebada, etc.

D).- CATAFILAS: Se encuentra en los rizomas y en los bulbos, son expansiones foliáceas carentes de clorofila que resultan de las hojas modificadas. En los rizomas son pequeñas y protegen a las yemas. En los bulbos están formadas por catáfilas siendo la más externas de consistencia papirácea y protegen a las más internas que se tornan más gruesas y carnosas por el agua y las sustancias de reserva que contienen, y protegen a la yema apical que se encuentra en el centro del bulbo.

E).- ESPINAS: En las plantas de las cactáceas, nopales, viznagas, etc. Las hojas y las estípulas se transforman en espinas espaciadas por todo tallo, el cual, a falta de hojas posee clorofila y es el órgano que realiza la fotosíntesis. En algunas plantas , como es el caso de los géneros Agave, Yuca, y Aloe, es la punta de la hoja se transforma en una robusta espina denominada: Mucrón.

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F).- ZARCILLOS: Son órganos filiformes, comúnmente espiralados, considerados como hojas o ramas modificadas. Pueden originarse de los limbos, de las estípulas o de los peciolos . En ocasiones es la totalidad del limbo o a veces es solo la parte terminal del limbo se transforma en zarcillo.

G):_ FILODIOS: Algunas especies de acacias y de eucaliptos, los pecíolos se ensanchan y toman el aspecto de limbos y se transforman en filodios que desempeñan funciones de asimilación y sostén.

H).- ASCIDIAS Y UTRICULOS: En algunas plantas insectívoras, como el Nepenthes, las diferentes partes de sus hojas se modifican formándose en su extremidad un receptáculo en forma de urna que se denomina Ascidia.

La utricularia , es una planta carnívora acuática de aguas estancadas, que las hojas se han modificado adoptando el aspecto de pequeñas vesículas llamados utrículos.

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I).- PIEZAS FLORALES: Todas las piezas que constituyen una flor , como el cáliz, la corola y el pistilo, son hojas modificadas

HOJAS SIMPLES A).- HOJAS SIMPLES: Son las que tienen un solo limbo o lámina que se origina en una yema foliacea. Hojas simples con diversas formas y bordes

HOJAS COMPUESTAS B).- HOJAS COMPUESTAS: Son aquellas cuyo limbo esta dividido; comprende un raquis o eje que representa el pecíolo, y sobre este se insertan pequeñas hojitas llamados foliolos, los que a su vez pueden estar sentados o sostenidos por pequeños pecíolos. Los foliolos siempre carecen de yema en su base, lo cual se distingue de una hoja simple.

Palmeada Trifoliada o ternada

pinatisecta

pinnada

imparpinnadas

FUNCIONES DE LAS HOJAS Las hojas constituyen los órganos donde principalmente se realiza la fotosíntesis, traspiración y la respiración se realiza con gran intensidad En algunas plantas, las hojas desempeñan funciones de reserva, como se nota en los magueyes, cuyas grandes hojas almacenan grandes cantidades de agua y sustancias nutritivas. Estas reservas la utiliza al finalizar la vida de la planta, en formar las flores. Estas grandes reservas, se generan sobre un gran tallo florífero o en el quiote que nace en la parte terminal del tallo o en medio de las hojas, las hojas ceden sus resevas, hasta morir cuando las flores han completado su desarrollo.

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FLOR UNIDAD III. ESTRUCTURA REPRODUCTORA La flor es órgano de las plantas Fanerógamas, formada de un conjunto de hojas modificadas y que tienen los órganos de reproducción. Las flores son vegetaciones del tallo que se originan de las yemas florales, cuando las plantas llegan a su estado adulto. Tienen crecimiento limitado y son de colores llamativos.

PARTES DE UNA FLOR Una flor completa de las plantas Angiospermas consta de las siguientes partes: Pedúnculo, Envolturas florales ( cáliz y corola ), Androceo y Gineceo. En ocasiones alguna de estas partes puede faltar y la flor es incompleta. A las envolturas florales, así como al androceo y gineseo, se le llama verticilos florales, ya que sus piezas se disponen en forma verticilada, alrededor de un eje. PEDUNCULO. Es un pedícelo delgado que une la flor al tallo terminado en un ligero ensanchamiento llamado receptáculo; a veces puede faltar y a la flor se le llama sésil o sentada; y cuando existe se le llama pedunculada. PERIANTO. Esta formado por dos verticilos de hojas estériles modificadas: El cáliz y la corola. CALIZ. Es el primer verticilo Floral por ser el externo o inferior, esta formado por hojas modificadas llamados sépalos, semejante a las hojas normales, su función además de protección y apoyo a los verticilos internos. COROLA. Segundo verticilo floral en orden ascendente, está formado por hojas llamados pétalos, que presentan modificaciones muy variadas en color y forma, además de cubrir a los verticilos florales fértiles, tiene función de apoyo al proceso de reproducción como por ejemplo, la atracción de insectos en plantas que requieren polinización Entomofila.

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TIPOS DE FLORES CON EL GRADO DE DIFERENCIACION DEL PERIANTO A). Sin perianto incompleto Desnudas: carecen de cáliz y corola

Apétalas: que carecen de corola

En ocasiones los sépalos, toman coloraciones muy diversas( que parecen pétalos como en el granado, tulipán ) y a esto se le llama petaloide. B). Con perianto diferenciado en cáliz y corola ( con sépalos y pétalos, respectivamente ):de acuerdo con su grado de fusión, tenemos varios tipos:

Dialisépala o Polisépala ( Con sépalos libres entre si )

Dialipétalas o Polipétalas ( Con los pételos libres entre si )

Gamosépala o Sinsépala ( Sépalos fucionados entre si )

Gamopétalas o Simpétalas ( Con los pétalos fusionados entre si)

Otras variaciones del perianto se enmarcan en una gran variedad morfológica. Se puede observar a continuación.

Bilabiada

Campanulada

Infulibuliforme

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Rotada

Tubular

Hipocraterimorfa

Subglobosa

ESTAMBRES ESTAMBRES CON FILAMENTO Y ANTERA VISTOS POR DELANTE ( A ) Y POR ATRÁS ( B ) A

B ESTAMBRES

MONODELFOS

DIADELFOS

POLIDELFOS

SINGENÉSICOS

ANDROCEO REPRESENTA EL APARATO REPRODUCTOR MASCULINO Es el tercer verticilo floral y esta formado por estambres posee dos estructuras que es la antera y el filamento Los estambres pueden presentar variaciones su arreglo puede ser en espiral o verticilada. POR SU CONTENIDO PUEDEN SER: fértiles y estériles o estaminodios ( sin granos de polen) POR SU TAMAÑO PUEDEN SER: Homodinamos ( iguales ); Heterodinamos ( de diferentes tamaños), estos pueden ser Didinamos ( de dos tamaños ); Tetradinamos ( 4 de un tamaño y 2 de otro tamaño); irregulares (de diferentes tamaños). POR SU GRADO DE FUSIÓN PUEDEN SER: SINGENESICOS: fusionado solo por sus anteras GINANDROS; si están fusionados al gineseo (pistilo). COLUMNA ESTAMINAL; fusionados al gineseo

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EPIPETALO; adheridos a los pétalos DE ACUERDO AL NUMERO DE ESTAMBRES PUEDEN SER: Monandria, Diandria, Triandria, Tetrandria, Pentandria, Hexandria, Heptandria Etc. Enneandria. Si tiene 1 a10 estambres Dodecandria. Si tiene de 11 a 19 estambres Icosandria. Si tiene de 20 o más estambres unidos al cáliz. Poliandria. Si tiene de 20 a más estambres unidos al receptaculo LAS ANTERAS DE LOS ESTAMBRES SE CLASIFICAN EN: Por su dirección, en :

Introrsas

y

Extrorsas

Por su numero de tecas, en:

Uniteca

y

Ditecas

Por su forma

Apendicular

Petaloide

Dividida

Por su dehiscencia en la liberación de polen:

Longitudinal

Transversal

Valvar

Porosidad

GINECEO El gineceo llamado también pistilo es el cuarto verticilo de la flor y es el órgano reproductor femenino y está formado por uno o varios carpelos.

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EN EL PISTILO TENEMOS LAS SIGUIENTES PARTES: OVARIO.-Es la región ensanchada del pistilo y presenta formas muy diversas (esféricas, ovoide, cilíndricas, piriformes). Y es muy importante por contiene los óvulos, los cuales a su vez contiene los gametos femeninos. ESTILO.- Filamento delgado, corto o largo que conecta al estigma con el ovario decimos que cuando un pistilo no tiene estilo es sésil o sentado. ESTIGMA.- segrega secreciones húmedas y pegajosas, funciona como un aparato colector de granos de polen GINECEO O PISTILO Por su número de adnación ( unión ) pueden ser:

APOCARPICOS : carpelos libres entre si

SEMICARPICOS: carpelo parcialmente fusionado

SINCARPICOS: carpelo fusionado

DIVERSIDAD DEL GINECEO Por su número de carpelos pueden ser:

Unicarpelar

Bicarpelar

Tetracarpelar

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Policarpelar

OVARIO SUPERO O LIBRE OVARIO SEMI-INFERO ( HIPOGINIA ) ( PERIGINA )

OVARIO INFERO O ADHERENTE ( EPIGINA )

SIMETRÍA DE LA FLOR De acuerdo a su simetría existen diferentes tipos de flores: REGULARES O ACTINOMORFAS: son flores con simetría radial ejem: rosa, calabaza, manzano, clavel, papa etc.

IRREGULARES O CIGOMORFAS: son flores que tienen simetría bilateral ejem: geranio, gladiolo, violeta chicharo etc.

ASIMETRICAS: son flores que por ninguna dirección puede ser dividida en dos partes iguales ni tienen simetría radial. Ejem: pompones o crisantemo.

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DIAGRAMAS FLORALES Se llama diagrama floral, a la representación gráfica de un corte transversal de la flor, proyectada en un plano horizontal, en la que se muestra la disposición de los verticilos florales y el numero de sus piezas. El cáliz y la corola se representan por tantos arcos de círculo como piezas tenga cada uno; si el cáliz y la corola tienen las piezas soldadas, estos arcos se unen. Un diagrama floral permite apreciar la simetría de la flor, su número de petalos y disposición de éstas. DIAGRAMA FLORAL

SIMETRÍA RADIAL

SIMETRÍA BILATERAL SEXUALIDAD DE LAS FLORES.- Por su sexo las flores son de 2 clases : Hermafroditas y Unisexuales Hermafroditas ( Bisexuales o Monoclinas), tienen a la vez 2 órganos sexuales, Androceo y Gineceo y se representa por el signo ( O ) Violeta ,naranjo, peral etc. Las Unisexuales ( Diclinas ) Poseen un solo órgano, si tiene Androceo, se llama masculinas ( O ) y femeninas ( O ) si solo poseen Gineceo. MONOICAS. Son aquellas que poseen flores masculinas y femeninas en una misma planta o pie ( Maíz, calabaza, pino )

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DIOICAS. Poseen flores unisexuales en plantas separadas; Las masculinas en una planta que no produce frutos y las femeninas que si produce fruto ( Dátil, Papaya, Sauce)

POLIGAMAS. Poseen flores Hermafroditas y unisexuales (Aguacate, fresno )

HERMAFRODITA. Si las flores tienen los dos sexos (Naranjo, peral, girasol, ) tabaco

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FÓRMULAS FLORALES Se llama fórmula floral a un conjunto de signos, letras y números que indican los caracteres principales de la flor, consta de los siguientes elementos: 1.- Del signo de su simetría. 2.- Del signo de su sexo. 3.- De las letras que designan cada uno de sus verticilos en la siguiente forma: K = cáliz, C = corola, P = perigonio, A = androceo y, G = gineceo. 4.- Cada una de las letras anteriores debe de ir seguida de un número que indica la cantidad de piezas que forman a cada verticilo de la flor. 5.- Las letras con sus números respectivos, debe separarse con el signo aritmético (+). 6.- El número de piezas que forman a los verticilos, se pone entre paréntesis si las mismas están soldadas y sin paréntesis están libres. 7.- La posición del ovario súpero o ínfero, se indica por medio de una rayita situada debajo o encima del número respectivo. 8.- Si dos verticilos contiguos están soldados, se ponen entre paréntesis. 9.- Cuando el número de piezas de un verticilo es indefinido, se indica con el signo ( ).

cuando

El siguiente ejemplo aclara lo expuesto: Flor de la papa ...... * o K5 + (C(5) + A5) + G(2). Esto indica: Simetría radial; hermafrodita, 5 sépalos libres, 5 pétalos soldados, 5 estambres libres entre sí, pero soldados a los pétalos; gineceo con 2 carpelos soldados, ovario súpero. Flor de frijol ..... o K(5) + C5 + A(9) + 1 + G(2) . Esto indica: Simetría bilateral, hermafrodita; 5 sépalos soldados; 9 estambres soldados y 1 libre; gineceo con 2 carpelos soldados y ovario súpero. Flor de alhelí ..... ... * o K4 + C4 + A4 + 2 + G(2). Flor de geranio .....

o K5 + C5 + A(10) + G(5).

Flor de clavel ……. * o K(5) + C5 + A10 + G(2). Flor de amapola … * o K2 + C4 + A Flor de violeta ……

+ G( ).

o K5 + C5 + A(lz) + G(5).

Flor masculina de calabaza: * o K(5) + C(5) + A(5).

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Flor femenina de calabaza: * o K(5) + C(5) + G(3). Flor de azucena .................. * o P6 + A6 + G(3). INFLORESCENCIAS Cuando las flores se encuentran aisladas, se les llama flores solitarias (tulipán, amapola), las cuales pueden ser terminales si se encuentran en el extremo de los tallos o de las ramas , o laterales si nacen en los flancos de las mismas generalmente en la axila de ciertas hojas. Sin embargo, la mayoría de las plantas las flores se hallan reunidas en grupos formando las llamadas inflorescencias. Las inflorescencias comprenden dos tipos: inflorescencias simples y compuestas. INFLORESCENCIAS SIMPLES Son aquellas en las que del pedúnculo o eje floral principal, nacen flores individuales que pueden ser sentadas o pedunculadas. Se agrupan en dos categorías fundamentales: RACIMOSAS Y CIMOSAS En las inflorescencias racimosas existen un eje principal que domina los ejes (ramificaciones laterales). Se llama también inflorescencias indefinidas por falta de flor terminal y porque el eje principal crece indefinidamente; a sus costados o en su extremidad nacen las flores que pueden ser sentadas o pedunculadas. PRINCIPALES INFLORECENCIAS RACIMOSAS ESTÁN: 1.-RACIMO.- Tiene un eje central alargado donde se insertan lateralmente las flores separadas o pedunculadas (alhelí, grosellero).

2.- ESPIGA.- Posee un eje central alargado donde se insertan lateralmente flores separadas y sésiles (gramíneas, trigo).

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LAS VARIEDEDES DE ESPIGA SON: AMENTO, ESPADICE Y CONO. AMENTO.- Es una espiga comúnmente doblada hacia abajo y con flores unisexuales desnudas: avellano, álamo, sauce.

ESPADICE.- Tiene un eje central grueso y carnoso protegido por una bráctea que se llama espata; posee flores unisexuales, la masculina en la región superior del eje y la femenina en la inferior: alcatraz.

CONO.- Es una espiga con un eje de flores unisexuales y sésiles, protegidas cada una por una bráctea lignificada: pino, abeto etc.

1.-CORIMBO.- Tienen flores pedunculadas que nacen a distinta altura del eje central; los pedúnculos son tanto más largos cuanto más bajo se insertan, de manera que todas las flores quedan más o menos a la misma altura

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2.-UMBELA.- Las flores separadas y pedunculadas, nacen al mismo nivel en la extremidad del eje; los pedúnculos son de la misma longitud y divergente dando el aspecto de una sombrilla; su base se halla rodeada por un conjunto de brácteas que constituyen lo que se llama involucro: cebolla y geranio.

1.-CAPÍTULO.- Tiene un eje corto terminado en un receptáculo ensanchado carnoso, aplanado rodeado de numerosas brácteas. Flores generalmente sésiles, se insertan en la parte superior del receptáculo. Esta inflorescencia es característica de las compuestas: girasol, margarita, crisantemo, lechuga, dalia, alcachofa.

INFLORESCENCIAS CIMOSAS Y CIMAS: Tienen siempre una flor en el extremo del eje principal de manera que el crecimiento de éste se anula.

CIMA ESCORPIOIDEA.- Si el eje principal que termina en una de este se origina otro y así sucesivamente se van formando otros ejes secundarios, los cuales se hallan del mismo lado; de ese modo la inflorescencia se encorva y toma el aspecto de una cola de escorpión o alacrán: borraja.

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CIMA HELICOIDEA.- Es parecida a la anterior con la diferencia de que los pedúnculos se van alternando a izquierda y derecha sucesivamente.

CIMA BÍPARA O DICOTÓMICA.- Es aquella inflorescencia en la cual, por debajo de la flor se encuentra en el eje principal, se producen dos ejes secundarios laterales y opuestos terminadas en una flor, los que a su vez, pueden ramificarse en la misma forma: nochebuena y begonia.

INFLORESCENCIAS COMPUESTAS Están formadas por la agrupación de varias inflorescencias simples, es decir que en ellas los pedúnculos secundarios se forman a partir del eje principal, constituyen otra inflorescencia. Pueden ser: Racimosas o Cimosas y de ambos géneros, son frecuentes :

Umbela de umbela

Racimo de racimo

EL FRUTO El fruto es el ovario desarrollado y maduro después de la fecundación. En el sentido botánico es la parte de la planta donde se encuentra la semilla. Las funciones del fruto son proteger al embrión contenido en la semilla contra la desecación y apoyar a la diseminación y especiación de las plantas, se manifiesta en una gran diversidad de modificaciones : ganchos, cerdas, espinas, alas, vesículas de aire, de textura pegajosa, con cubiertas impermeables, comestibles, etc.

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TAMAÑO.- Desde muy pequeños (gramíneas) hasta muy grandes (calabaza) FORMA.- Esféricos, ovoides, cilíndricos, reniformes, periformes. COLOR.- Rojos, amarillos, verdes, rosados, indigos, blancos.

PARTES DEL FRUTO

UN FRUTO COMPLETO MADURO CONSTA DE LAS SIGUIENTES PARTES: EL PERICARPIO Y LA SEMILLA (S) A veces el pericarpio además de ser seco es muy fino y se suelda tan íntimamente en las semillas, que estas dan el aspecto de ser desnudas, como ocurre en el trigo, maíz, cebada, avena etc. Cuyos granos no son semillas sino frutos. El pericarpio está dividido de las siguientes partes: EPICARPIO: es la capa de la epidermis externa del ovario y constituye la cáscara, piel o corteza de los frutos. Tiene aspectos muy variados ( color, vegetaciones, liso con vellosidades, espinas, verrugas, surcos etc. MESOCARPIO: Es la capa que está debajo del epicarpio y se origina del parénquima clorofílico del ovario, en muchos frutos es carnosos (cuando almacena reservas) y en otros, no lo es (fruto seco). ENDOCARPIO: Es la ultima capa del pericarpio, que se origina de la epidermis interna del ovario que encierra a la semillas, toma el aspecto de una membrana coriácea (pera, manzana, membrillo) y a veces es muy duro, por estar fuertemente lignificado, formando el hueso del fruto( durazno, ciruelas, chabacano). las naranjas, limones, lima, etc., se desarrollan a expensas del endocarpio membranoso, numerosos pelos repletos de sustancias jugosas que constituyen la parte comestible. Muchos carecen de endocarpio (uva, sandía, plátano, etc., ), entonces la semilla se reparte en el mesocarpio.

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PARTES DEL FRUTO

o Mesocarpo

Epicarpio o Exocarpo

Pericarpio Endocarpio o o Pericarpo Endocarpo

DEHISCENCIA DEL FRUTO Se llama dehiscencia del fruto el acto por el cual el pericarpio maduro se abre y deja escapar las semillas. Hay tres tipos de dehiscencia Longitudinal, Transversal. Poricida. LONGITUDINAL: cuando el pericarpio se abre a lo largo del eje mayor del fruto: fríjol, chícharo, violeta, alelí.

TRASVERSAL: sí la abertura se efectúa en plano perpendicular al eje mayor del fruto. Levantándose la parte superior de éste. Llantén y beleño.

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PORICIDA: cuando se origina por orificios o poros situados en la región superior del fruto. Amapola.

CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS

Tomando en cuenta, los caracteres de los frutos, origen, dehiscencia e indehiscencia, consistencia número de semillas, número de y disposición de los carpelos se clasifican en: 1.- SIMPLES O MONOCÁRPICOS se derivan de una flor con un ovario formado de un solo carpelo. A) SECOS INDEHISCENTES. CARIÓPSIDE. Fruto monospermo, encierra una semilla, pericarpio delgado, está soldado con la misma: trigo, arroz, maíz, avena, centeno, cebada.

AQUENIO. Fruto monospermo , cuyo pericarpio no está soldado con la semilla. Girasol, lechuga, dalia, margarita.

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SÁMARA.- Es un aquenio cuyo pericarpio se prolonga en una ala membranosa rodeando todo o parte del fruto: olmo, fresno.

B) SECOS DEHISCENTES FOLÍCULO.- Es un fruto que contiene varias o numerosas semillas; posee dehiscencia longitudinal: espuela de caballero, sagitaria.

LEGUMBRE O VAINA.- Es semejante al folículo, su dehiscencia la efectúa por la sutura ventral y dorsal, formándose dos valvas.: fríjol, haba, chícharo, garbanzo. Este fruto caracteriza a la gran mayoría de las Leguminosas existen vainas indehiscentes como: cacahuate, tamarindo etc.

C) CARNOSOS INDEHISCENTES DRUPA.-Su mesocarpio es carnoso y el endocarpio es duro y leñoso; forma un hueso que envuelve a la semilla: durazno, ciruelo, cereza, aceituna, mango, aguacate La nuez y la almendra se consideran drupas ,su mesocarpio es poco carnoso , se seca y cae al madurar el fruto.

II.-FRUTOS AGREGADOS: Está formado por la reunión de varios frutos simples que provienen de una misma flor y permanecen distintos y libres ente sí.

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POLIAQUENIO: Es un conjunto de aquenios cuyo número puede ser de dos diaquenio ( Umbelíferas: zanahoria, hinojo, anís, comino), de tres triaquenio (mastuerzo). De cuatro tetraquenio ( Labiadas: salvia, toronjíl, orégano, menta, mejorana) o con mas aquenios ( fresa ).

POLISÁMARA O SAMARIDIO.-Es un fruto que resulta de una reunión de 2 o 3 o más sámaras: arce y fresno.

POLIDRUPA.- Es el conjunto de drupas sobre un receptáculo seco: zarzamora y frambuesa.

POLIFOLICULO.- esta formado por varios folículos: peonia

III FRUTOS SINCARPICOS O SOLDADOS.- Provienen de una sola flor que tiene un ovario formado por 2 o 3 o varios carpelos soldados entre si.

A) SECOS DEHISCENTES. SILICUA: Fruto alargado formado por dos carpelos soldados primero tiene una cavidad y luego se divide en dos cavidades en cuyos bordes se insertan las semillas. El pericarpio forma dos valvas que dejan en medio el tabique: col, rábano, nabo, moztaza y otras crucíferas.

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PIXIDIO: fruto globuloso con una cavidad interna y cuya dehiscencia es transversal, levantándose la parte superior como una tapa u opérculo: eucalipto

CÁPSULA O CAJA: Poseen 1 o varias cavidades y su dehiscencia es poricida o longitudinal: algodón, jamaica, clavel, tabaco, amapola, violeta, toloache.

B )SECOS INDEHISCENTES. BELLOTA: Es de pericarpio leñoso que tiene varios carpelos en su primera fase. Se reduce por atrofia, reduce en su base por una cúpula escamosa y lignificada: encino

.

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BALAUSTA: Fruto con pericarpio seco y coriáceo, con cavidad dividida en los cuales se inserta la semillas, cuya cubierta externa ( testa ) es roja, es jugosa y comestible.

B) CARNOSOS INDEHISCENTES POMO: fruto carnoso con varias semillas (pepita) encerradas en endocarpio membranoso. La parte interna con las semillas, proviene de los carpelos, que en corte longitudinal se muestra separada de la masa circundante carnosa y comestible, en una de sus extremidades quedan los restos de cáliz: pera, manzana, membrillo.

BAYA: fruto carnoso y a veces muy jugoso, cuyas cavidades no pueden reconocerse más que cuando es joven. Las semillas que son numerosas no están protegidas por el endocarpio, sino que esta diseminada en la parte interna o en todo el mesocarpio: tomate, grosella, uva, guayaba, belladona, plátano, tuna, chile.

PEPÓNIDE: es fruto semejante a la baya, de grandes dimensiones; con un epicarpio duro de consistencia leñosa un mesocarpio muy desarrollado, carnoso y blando, en la parte interna están la semilla: pepino, sandía, calabaza, melón

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HESPERIDIO: Fruto con el epicarpio grueso y blando y con numerosas glándulas que segregan esencias el mesocarpio es blando y delgado, esponjoso o compacto y enjuto. El endocarpio forma el fruto y está formado celdas ( gajos) y entre ellos se encuentran las semillas: limón, toronja, lima y mandarina.

IV.- FRUTOS COMPUESTOS O MULTIPLES O INFRUTESCENCIA. Se originan de inflorescencias que se han modificado en forma muy diversas y, en conjunto dan la apariencia de un solo fruto. Provienen de la unión de varios frutos correspondientes a varias flores de una inflorescencia. CONO O ESTRÓBILO: Este fruto viene de una inflorescencia femenina en cono, las escamas protegen a los óvulos se trasforman en brácteas leñosas estas plantas son del grupo de la Gimnospermas: pino, oyamel, abeto.

GÁLBULA: es un fruto semejante al cono, en forma esferoidal protegen a las semillas desnudas. ciprés, ahuehuete.

SÍCONO: es un fruto compuesto por la reunión de numerosos aquenios situados en el interior de un receptáculo cóncavo y carnoso. Higo, maca pule, ámate

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SOROSIS: Es una infrutescencia formado por un eje más o menos carnoso, alrededor del cual se agrupan los numerosos y pequeños frutos que provienen de la inflorescencia, junto con los cálices y brácteas: piña, morera, chirimoya.

SEMILLA DEFINICIÓN: La semilla es el óvulo transformado y maduro de las plantas fanerógamas, asimismo, es la parte de estos vegetales que tienen como función reproducir y perpetuar la especie. En las Angiospermas las semillas se encuentran dentro del fruto. En Gimnospermas las semillas están desnudas, protegidas por las brácteas lignificadas. MOFOLOGIA EXTERNA.- Por su forma esféricas (chicharo), ovoides ( trigo), arriñonadas (fríjol), discoidales ( lenteja), lineales (arroz). POR SU TAMAÑO .- pequeñísimas (orquídea) y de diferentes tamaños, y de grandes dimensiones ( mango, aguacate, coco). POR SU COLOR.- negras, blancas, rojas, amarillas, violáceos, pintas etc, POR SU NUMERO DE SEMILLAS.- con una semilla (monospermo) aguacate, mango, durazno. De 2 o más semillas ( polispermo) manzana, uva, naranja, sandia, melón, chicharo ESTRUCTURA DE LA SEMILLA En una semilla madura se distinguen dos partes esenciales: una externa, formada por los tegumentos o cubiertas que la envuelven; y la otra interna llamada almendra. TEGUMENTOS.- Son envolturas protectoras de la semilla y esta formadas por dos capas la exterior llamada testa y la interna llamado tegmen, sin embargo no es posible distinguir estas dos capas. TESTA.- Es seca membranosa y coriácea, y en ocasiones es dura hasta pétrea, raramente es carnosa como en la granada. Estas pueden ser con revestimientos lisos, verrugas, ganchitos, espinas, prolongaciones membranosas y pelos pueden ser largos, crespos, blandos rígidos, que le sirven de protección y favorecen el transporte de la misma por el aire o por los animales

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Testa Tegmen o Endopleura

TEGMEN O ENDOPLEURA.- se encuentra debajo de la testa y esta estrechamente soldado y es una capa delgada y membranosa. ALMENDRA.- Es toda la parte interior de la semilla que se encuentra cubierta por los tegumentos y esta comprende solo el embrión, o al embrión con el endospermo o albumen en este caso se trata de semillas sin endospermo como: fríjol , haba, garbanzo, calabaza etc. En estas semillas las reservas fueron digeridas por el embrión durante su maduración e incorporadas a los cotiledones En las semillas con endospermo las reservas están después de los tegumentos y cubre al embrión, pero los cotiledones quedan reducidos expansiones delgadas y foliaceas. OTRAS PARTES DE LA SEMILLA HILIO: Cicatriz que marca el lugar donde se pega el óvulo a la pared del ovario, se nota claramente en la semilla de fríjol, higuera, haba, mamey. MICRÓPILO: Punto por el cual ocurrió la fecundación. Según el micrópilo permite el acceso del aire y del agua al embrión; por él sale la radícula al germinar la semilla.

Micrópilo Hilio

EN ALGUNAS SEMILLAS SE OBSERVAN FORMACIONES ESPECIALES: RAFE: Pequeña prolongación alargada y emergente que a manera de una costilla se nota en algunas semillas (naranja, limón, dátil).

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ARILO: Se forma a partir del funículo, es una especie de envoltura seca o carnosa ( aguacate, cacahuate).

CARÚNCULA: Es un borde pulposo duro o coriáceo (higuerilla).

SEMILLAS SIN ENDOSPERMO ( SEMILLA DE FRIJOL ) Tenemos otras como: Calabaza garbanzo, haba etc.

Testa Tegmen o Endopleura

Dicotiledonea

SEMILLAS CON ENDOSPERMO (SEMILLA DE MAÍZ) Tenemos otros como. Trigo, cebada, higuerilla etc.

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CLASIFICACIÓN DE LA SEMILLA De acuerdo a la naturaleza de las sustancias de reserva que poseen las semillas estas se clasifican : SEMILLAS AMILACEAS Son las que tienen reservas de almidón, y se pueden reconocer fácilmente por medio del reactivo Lugol le proporciona en endospermo una coloración violeta ejem: fríjol, garbanzo, lenteja, y los granos de maíz, trigo, arroz, cebada, centeno etc. Estás semillas son de gran importancia en la alimentación del hombre y animales, así como en la industria que elaboran almidón, harinas polvos etc. Y en la preparación de diferentes bebidas alcohólicas (cerveza) que es a base de semillas germinadas de la cebada. SEMILLAS OLEAGINOSAS.- Son las que tienen reservas de grasas y aceites y se les puede reconocer fácilmente por medio del Sudan III que las tiñe de rojo y son de gran importancia económica por que de ellas se extraen aceites y son utilizados en la industria y en la alimentación : algodonero, cacahuate, higuerilla ajonjolí, cocotero etc. SEMILLAS CORNEAS O CELULOSICAS.- Son las que tienen sus células del endospermo impregnadas de celulosa ó hemicelulosa. Se reconocen por su dureza y toman una coloración azul con el cloroyoduro de zinc. Estas son de importancia por que con ellas se elabora botones y diversos objetos. DISPERSIÓN DE SEMILLAS Los principales agentes que intervienen para la dispersión de la semillas son: viento, Agua, Animales y Hombre.

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VIENTO.- Las semillas que son dispersadas por el viento presentan una reducción y de peso, y provistos de ciertas estructuras como: vilano, pelos plumosos, alados lo cual facilita su transporte, las plantas cuyas semillas se dispersan por el viento se llaman Anemócoras. AGUA.- Es un agente dispersión de frutos y semillas de numerosas plantas, Hidrócoras. Estas tienen capacidad de flotar en el agua. ANIMALES.- A las plantas se les llama Zoócoras, cuando las frutos y semillas son dispersados por animales, muchas aves se alimentan de semillas y conservan su poder germinativo y son arrojados con los excrementos en otros lugares, algunas semillas se pegan a las patas o picos de las aves o muchas semillas poseen pelos, ganchos, espinas y se adhieren al pelaje de mamíferos y se transportan a otros lugares. HOMBRE.- Uno de los agentes de la dispersión de los frutos y semillas y se les llama plantas Antropócoras, especialmente las utilizadas en la alimentación. GERMINACIÓN Se llama germinación al fenómeno por el cual el embrión pasa del estado latente, a un estado de vida activa. Es el desarrollo y transformación del embrión en una nueva y pequeña planta. En las semillas maduras el embrión se encuentra en estado de vida latente, durante el cual sus células no se reproducen y apenas si efectúan la respiración y la nutrición, pero cuando la semilla encuentra las condiciones propicias para la germinación comienzan una vida activa, y forman una nueva planta semejante a aquella de la cual proviene la semilla. La germinación termina en el momento que la nueva planta, provista de clorofila y de los órganos necesarios, es capaz de bastarse por si sola. CONDICIONES NECESARIAS PARA LA GERMINACIÓN CONDICIONES INTRÍNSECAS. 1.-Que la semilla esté normalmente constituida. 2.-Que la semilla esté madura. 3.-Que el embrión se encuentre vivo. Es necesario que la semilla esté bien constituida tanto en su embrión como en sus sustancias de reserva; debe también estar completamente madura ya que es cuando el embrión está bien desarrollado debiendo estar vivo, conservando su facultad germinativa. Una semilla mal constituida, puede no alcanzar su tamaño normal, estar arrugada, deforme etc, CONDICIONES EXTRÍNSECAS.

1.

El aire cuyo oxígeno es indispensable en toda la vida del embrión, en vida latente, su respiración es muy leve pero al momento que cuanto inicia su germinación, la necesidad de oxígeno se incrementa significativamente.

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2.

El agua es indispensable durante la germinación, en vida latente, el protoplasma contiene poco agua, pero un protoplasma en actividad debe contener mucho de este líquido.

3.

La temperatura es un factor indispensable y muy variable dependiendo del tipo de cultivo que se trate, siendo el rango general de 20 a 30 °C, aunque puede variar considerablemente según sea un cultivo de clima frío o cálido.

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