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• KevinDiegoMamani

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Practico Nro4

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR 4.1. Objetivo.La destilación por arrastre de vapor, es un método eficaz para aislar compuestos orgánicos líquidos que generalmente son considerados completamente inmiscibles o que son miscibles en pequeño grado con el agua. Estos compuestos pueden ser aceites esenciales, alcaloides, perfumes, compuestos aromáticos, etc. 4.2. Introducción.En química trabajamos con sustancias en su estado puro. En la naturaleza, la mayor parte de dichas sustancias se encuentran en forma de mezclas. Para poder separarlas, existen muchas técnicas, entre las cuales encontramos la destilación por arrastre de vapor. Utilizando como principio los puntos de ebullición de cada sustancia que compone la mezcla, logramos obtener sustancias independientes. Los principios de la destilación son básicos para un profesionista que se desenvuelva en el laboratorio. 4.3. Marco Teórico.Es una excelente técnica que nos permite mezclar sustancias orgánicas que se emplea solamente para sustancias que son invisibles con el agua o poco solubles en pequeñas cantidades. Es útil para separar sustancias orgánicas volátiles de otros compuestos indeseables como ser recimas, sales orgánicas, etc. Las moléculas (agua + compuesto orgánico volátil) en estado de vapor son visibles lo cual nos lleva a considerar la relación de presiones parciales de Dalton es decir a una determinada temperatura los vapores aportan con su respectiva presión de vapor como si cada una estuviera sola es decir: Pa + Pb = P atm.

Vegetales frutas ↓ Sal orgánicas volátiles I

4.3.1.Ventaja que ofrece la destilación por arrastre de vapor.La ventaja que nos ofrece es que los vapores que salen al condensador, lo hacen a una temperatura t≤ 1000C dependiendo de la cantidad de compuesto organico. Si hay muy poca entonces lo ara a 1000C pero nunca sobre pasa el límite.

P H2O=? Br =1 gr

H20

T 150C

1000C

1700C

4.3.2. Relación de arrastre

PV=n RT P aV a = n aR aT a P bVb = nb Rb Tb

Pa = Pb

na nb

ma = PM a mb PM b

m a = PMa Pa mb PMb Pb 4.3.3. IMPORTANCIA.1. Es muy importante porque se puede saber exactamente cuánto de vapor de agua arrastra un gramo de compuesto orgánico. 2. También puede decidirse que es una destilación a presión reducida por que los vapores pasan directamente al condensador y los hacen a una temperatura inferior a lo del agua. 3. Es muy importante para separar aceites esenciales de vegetales y algunas frutas cítricas. 4. Las esencias se aplican en la industria cosmética farmacéutica, como conservantes, saborizantes para bebida, productos lácteos. 4.4.Materiales  2 Matraz balón  Termometro  Condensador  Mechero Bunsen   

Soporte universal Baño maria Hojas de romero

4.5. Procedimiento Monte el equipo que se muestra en la figura 1. Coloque el agua destilada en el matraz no.1 generador de vapor. En el matraz no. 2 coloque la muestra cortada en trozos Pequeños (romero). Al tapar este matraz, cuide que la conexión de vidrio no se obstruya con los trozos de la muestra pues de ser así, no habrá paso de la corriente de vapor. Caliente con el mechero el matraz no. 1 hasta ebullición, con el fin de generar el vapor que pasará al matraz no. 2 colocado en una manta de calentamiento, extrayéndose de esta manera el aceite esencial, el cual es inmediatamente arrastrado por el vapor de agua en un proceso de destilación. Suspenda el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de 100 o 150 mL aproximadamente. De este destilado extraiga totalmente el aceite esencial colocando en el embudo de separación el destilado y separando la mayor parte de la fracción acuosa.

T= 1000C

Romero

Matraz Balon

Aceite de Romero agua

4.6.Cuestionario: 1.-¿Es el anetol miscible al agua?¿Como separar el anetol procedente del destilado?¿Que significa que la temperatura de los vapores que salen al condensador sea casi la del agua pura? Dibuje la estructura del anetol. *El anetol es una sustancia que no es miscible en agua *Se trata con un disolvente extractor el cual sea miscible con el principio activo (anetol), en este caso con éter etílico para luego proceder a una destilación simple. *Significa que se ha terminado el principio activo se ha terminado ya no hay mas anetol, la destilación se lleva a cabo a temperaturas menores a los cien grados

2.-¿A 90.30C la tensión de vapor del cloro benceno C6 H6 Cl, es 230 mm. y del agua es 530 mm. calcular el porcentaje en peso de cloro benceno destilado. Cuando este derivado halogenado se somete a la destilación por arrastre de vapor a la presión atmosférica normal % peso(a) = ma X100 Mt % peso(a)= ma x100 = 5 x100 = 83,33 (ma + mb) 6 3.-¿el agua y el n-octano son inmiscibles ¿Cuál es la presión de vapor e agua a 80 0C de una mezcla equimolar de los dos liquidos? ma = PM a Pa mb PM b Pa Pa Pb

= PM a ma PM b m b

Pa = 108 x 1 = 3 x Pb Pb 18 x 2 Pa= 3 x 175 mm Hg Pa= 525 mm Hg

4.-Una mezcla inmiscible de masas iguales de un liquido organico y H2O destila a 98 0C cando la presión barométrica loacl es de 732 mm Hg. A esta temperatura la presión de vapor del agua es de 712 mm Hg ¿Cuál es el peso molecular del compuesto? Pa + Pb=Patm Pb= 760 mm Hg - 712 mm Hg Pb= 48 mm Hg ma = PM a Pa mb PM b Pa PM a = ma Pb PM b m b Pa PM a = 5x48 = 0,34 moles PM b 1 x 72 5.-¿Que desventajas se podria citar de la destilacion en corriente de vapor considerada como método de separación y purificación?

*Una desventaja que se puede analizar es que cuando menos es el peso molecualr y punto de ebullición también elevado del compuesto que ser a arrastrado por el agua menor será la cantidad de compuest que el agua podrá arrastrar en la relación agua – compuesto organico * Es una técnica que solo sirve para sustancias insolubles en agua y literalmente volátiles de otros productos no volátiles mezclados con ellas. 6.-Que aplicaciones puede citar con este método de destilación de vapor de agua? Una aplicación seria la extracción de aceites escenciales de frutas, flores y plantas para fabricar medicamentos, perfumes, etc. 7.-¿Composicion química del romero?

       

Su composición química es rica y diversa y las hojas poseen ácidos fenólicos como: Cafeíco. Clorogénico. Neoclorogénico y rosmarínico. Picrosalvina (lactona amarga diterpénica). Apigenina y luteolina (glucósidos de flavonas). Ácido ursólico y otros derivados triterpérnicos . Rosmaricina (alcaloide). Taninos y minerales. Por su parte, el aceite esencial de romero está constituido por derivados terpénicos; cineol (32%), borneol (18%), alcanfor (12%), pineno, canfeno, acetato de bornilo y dipenteno, entre otros. 8.-¿Beneficios del romero? El romero es un arbusto aromático que crece en muchas partes del mundo. Desde la antigüedad, el romero se ha utilizado como una hierba medicinal para tratar diversas enfermedades. Una de las principales propiedades del romero es que ayuda a mejorar la memoria y alivia problemas respiratorios. Salud180 te dice cuáles son las propiedades del romero y sus beneficios para la salud. * El romero contiene altos niveles de ácido cafeico y ácido rosmarínico, ambos componentes tienen potentes efectos antioxidantes. Por ello están realizando terapias con romero para tratar el cáncer, hepatotoxicidad (toxicidad del hígado) y afecciones respiratorias. * El aceite de romero incrementa la circulación sanguínea y promueve el crecimiento de cabello. Es un excelente tratamiento contra la alopecia areata. * El romero inhibe la formación de bacterias peligrosas en cultivos realizados in vitro, lo que sugiere, que se puede usar en casos de intoxicación por consumo de alimentos en mal estado o *El extracto de romero se usa en aromaterapia para el tratamiento de la ansiedad, mejora del estado de ánimo, alteración de la percepción del dolor, e incremento del estado de alerta. Diversos estudios han demostrado que reduce los niveles de estrés. El uso del romero tiene grandes beneficios para la salud, sin embargo, hay que tener precauciones al usarlo, pues muchos de sus componentes pueden detonar

9.- Utilidades del romero? El romero no solamente puede ser utilizado en los alimentos y como remedios naturales para prevenir, aliviar y curar enfermedades que están dentro de nuestro organismo. Asimismo ayuda a prevenir la caída del cabello y estimula su crecimiento, utilizándolo como un tónico, el cual se optiene cocinando hojas de romero en un litro de agua con unas pocas ramas de tomillo y lavanda, se deja enfriar y se envasa en una botella de vidrio para hacerse masajes con las yemas de los dedos en el cuero cabelludo todos los días. De igual manera, debido a que contiene una buena cantidad de antioxidantes, se utiliza como ingrediente principal en una gran cantidad de cremas humectantes, tanto para el rostro como en cremas para el cuerpo, este maravilloso producto estimula la regeneración de las células, da firmeza a la piel, mejorando notablemente su salud y su apariencia en general. Además es muy efectivo como enjuague bucal natural. Simplemente se hierven unas cuantas ramas de romero en medio litro de agua y cuando este frío se guarda en un frasco de vidrio que puede ser utilizado regularmente.

U. M. R. P. S. X. CH FACULTAD DE TECNOLOGIA LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA GESTION:

1/2017

FECHA REALIZACION PRACTICA: 08 / 05 / 2017 FECHA DE ENTREGA REPORTE: 15 / 05 / 2017 NOMBRE DEL UNIVERSITARIO (S): Mamani Veizaga Elsy Danitza DOCENTE: Ing. Luis Patiño Flores CARRERA: Ing. Quimica

SIGLA QMC: 200

DIA: Lunes

HORA: 11am – 13pm

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR DE AGUA

TERMOMETRO CONDENSADOR

H2O+ROMERO H2O DESTILAD A

MATRACES BALON

MECHERO

H2O+SUSTANCIA ORG. VOLATIL(ROMERO)