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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

“AGRONEGOCIOS Y COMERCIALIZACIÓN DE ARÁNDANO ORGÁNICO EN EL DISTRITO DE COMAS, 2019”

ASIGNATURA: Agronegocios DOCENTE: Bolívar Jiménez, José Luis Presentado por: Huapaya Galván, Diana Gabriela. Villanueva Chumpitaz, Flavia Cristina.

CICLO: IX

Pueblo Libre – Perú 2019

i

ÍNDICE INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................................vi I.

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.................................................................................................7

1.1.

Planteamiento del Problema........................................................................................................7

1.2.

Formulación del Problema...........................................................................................................8

1.2.1.

Problema General.....................................................................................................................9

1.2.2.

Problemas Específicos.............................................................................................................9

1.3.

Objetivos.......................................................................................................................................10

1.3.1.

Objetivo General......................................................................................................................10

1.3.2.

Objetivos Específicos.............................................................................................................10

1.4.

Justificación..................................................................................................................................11

1.5.

Limitaciones..................................................................................................................................12

1.6.

Viabilidad.......................................................................................................................................12

II.

MARCO TEÓRICO..........................................................................................................................13

2.1.

Antecedentes................................................................................................................................13

2.1.1.

Antecedentes Nacionales......................................................................................................13

2.1.2.

Antecedentes Internacionales...............................................................................................17

2.2.

Bases teóricas..............................................................................................................................20

2.2.1.

Agronegocios...........................................................................................................................20

2.2.2.

Comercialización.....................................................................................................................21

2.2.3.

Arándanos................................................................................................................................22

2.2.4.

Distrito de Comas....................................................................................................................22

2.2.5.

Ambiente...................................................................................................................................23

2.2.6.

Salud..........................................................................................................................................23

2.2.7.

Económica................................................................................................................................23

2.2.8.

Comercio...................................................................................................................................24

2.2.9.

Distribución...............................................................................................................................24

2.2.10.

Precio........................................................................................................................................24

2.2.11.

Cliente.......................................................................................................................................24

2.2.12.

Promoción.................................................................................................................................25

2.3.

Definición de Términos Básicos................................................................................................25

2.3.1.

Agronegocios...........................................................................................................................25

2.3.2.

Comercialización.....................................................................................................................26

2.3.3.

Arándanos................................................................................................................................26

2.3.4.

Ambiente...................................................................................................................................27

2.3.5.

Salud..........................................................................................................................................27

2.3.6.

Económica................................................................................................................................27

2.3.7.

Comercio...................................................................................................................................27

2.3.8.

Distribución...............................................................................................................................28

2.3.9.

Precio........................................................................................................................................28

ii

2.3.10.

Cliente.......................................................................................................................................28

2.3.11.

Promoción.................................................................................................................................29

2.4.

Hipótesis........................................................................................................................................29

2.4.1.

Hipótesis General....................................................................................................................29

2.4.2.

Hipótesis Específicas..............................................................................................................29

2.5.

Variables.......................................................................................................................................30

2.5.1.

Definición Conceptual.............................................................................................................30

Ambiente....................................................................................................................................................31 Salud...........................................................................................................................................................31 Económica..................................................................................................................................................31 Comercio....................................................................................................................................................31 Distribución................................................................................................................................................32 Precio..........................................................................................................................................................32 Cliente.........................................................................................................................................................32 Promoción..................................................................................................................................................32 2.5.2.

Definición Operacional...........................................................................................................32

2.5.3.

La relación entre agronegocios y el ambiente......................................................................33

2.5.4.

La relación entre agronegocios y la salud............................................................................33

2.5.5.

La relación entre agronegocios y la economía.....................................................................34

2.5.6.

La relación entre agronegocios y el comercio......................................................................34

2.5.7.

La relación entre la comercialización y distribución.............................................................34

2.5.8.

La relación entre la comercialización y promoción..............................................................35

2.5.9.

La relación entre la comercialización y cliente.....................................................................35

2.5.10.

La relación entre la comercialización y precio......................................................................36

III.

MARCO METODOLÓGICO.......................................................................................................37

3.1.

Enfoque.........................................................................................................................................37

3.2.

Tipo................................................................................................................................................37

3.3.

Diseño............................................................................................................................................38

3.4.

Método...........................................................................................................................................38

3.5.

Población / muestra.....................................................................................................................39

3.5.1.

Población..................................................................................................................................39

3.5.2.

Muestra.....................................................................................................................................39

3.6.

Técnicas/instrumentos para recolección de datos.................................................................40

3.7.

Validación y confiabilidad del instrumento..............................................................................43

3.8.

Procedimientos para el tratamiento de datos.........................................................................43

3.9.

Aspectos éticos............................................................................................................................45

IV.

CONCLUSIONES........................................................................................................................46

V.

RECOMENDACIONES...................................................................................................................47

VI.

REFERENCIAS............................................................................................................................48

ANEXOS........................................................................................................................................................l 1.

Matriz de consistencias......................................................................................................................l

2.

Instrumentos de recolección...........................................................................................................lii

iii

3.

Documento de validación del instrumento..................................................................................liii

4.

Constancia de entidad donde se efectuó la investigación........................................................liv

5.

Compromiso de autenticidad del instrumento............................................................................liv

iv

v

INTRODUCCIÓN En el presente trabajo de investigación le hablaremos de la relación que existe entre los agronegocios con la comercialización asimismo de sus dimensiones las cuales nos ayudaran a tener una idea mucho más clara de su relación. Como primera dimensión en agronegocios tenemos su relación con el ambiente lo cual es importante en los últimos tiempos ya que lo cuidamos para el futuro

vi

no solo de nosotros sino también de nuestros familiares, sin embargo los agronegocios afectan al medio ambiente dejando las tierras de cultivo infértiles no pudiendo ser cosechadas más adelante. Por otro relacionamos los agronegocios con la salud de la población la cual tampoco es beneficiosa por lo que causa daño a la población a través de los químicos denominados agrotóxicos los cuales son utilizados para la eliminación de plagas. En tercera dimensión tenemos la economía, la cual si es beneficioso para cualquier país por lo que se implementa al proceso de producción generando ser mucho más evolutiva. Y finalmente tenemos la relación que tiene los agronegocios con la comercialización ya que con buenas estrategias de comercialización se puede lograr obtener una mejor logística en la cual los productos llegarían en corto plazo y brindando a los consumidores no solo productos de calidad si no también precios de acuerdo al mercado siendo convenientes.

vii

I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN I.1.

Planteamiento del Problema Hernández (2014) afirma “En el presente capítulo se mostrará la manera en que la idea se desarrolla y se transforma en el planteamiento del problema de investigación mixta. En otras palabras, se explica cómo plantear un problema de investigación”. (p.2)

En la actualidad las personas se han empezado a preocupar por su salud, lo cual implica el consumir productos naturales es por ello que el arándano es una fruta muy considerado, por lo que posee una gran cantidad de antioxidante, siendo vistos como una súper fruta, la cual puede prevenir enfermedades que vienen como consecuencia del avance de la edad.En consecuencia se conoce que en el distrito de Comas predominan personas obesas con problemas de salud, es así que se ha incrementado la comercialización de dicho fruto, esta realidad es muy parecida en otros distritos de Lima – Metropolitana. El alcance potencial de la industria del arándano en el Perú, se debe mejorar la calidad de producto, fortalecer la infraestructura y optimizar los procesos logísticos. El ministerio de Agricultura y riego a través de Sierra exportadora promueve la innovación enfocadas en su industrialización y valor agregado; así como en la mejora de su competitividad, capacitando a los productores en Buenas Prácticas Agrícolas. Asimismo, se identificaron las zonas potenciales para desarrollar nuevos emprendimientos en berries. El Perú goza con más 30 especies diferentes, este producto puede ser cosechado en varias regiones del Perú. Los arándanos, poseen una gran cantidad de antioxidantes, son vistos como una súper fruta, que puede prevenir varias enfermedades que vienen con el avance de la edad. Para competir en este mercado, es importante poner énfasis en la calidad del producto producido, ya que con la gran cantidad de opciones, los consumidores requerirán una calidad más alta. Finalmente, el proyecto de investigación está enfocado la comercialización de arándano orgánico a través de los beneficios que tienen para la salud de

8

cada personas a su vez preservar el cuidado del medioambiente utilizando todas las maquinarias y equipos adecuados y realizar la promoción de una manera más sólida a fin de lograr que el cliente conozca el producto de manera inmediata. Ante lo expuesto, se plantean la siguiente problemática principal: ¿En qué medida el Agronegocios

se relaciona con la

Comercialización de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Villa el Salvador, 2019? I.2.

Formulación del Problema

Según Ferman y Levin (1979) citado por Hernández, et al. (2014) afirman No siempre en la pregunta o las preguntas se comunica el problema en su totalidad, con toda su riqueza y contenido. A veces se formula solamente el propósito del estudio, aunque las preguntas deben resumir lo que habrá de ser la investigación. Al respecto, no podemos decir que haya una sola forma correcta de expresar todos los problemas de investigación, pues cada uno requiere un análisis particular, pero las preguntas generales tienen que aclararse y delimitarse para esbozar el campo del problema y sugerir actividades pertinentes para la investigación (p. 38). Hernández (2014) afirma “preguntas que orientan hacia las respuestas que se buscan con la investigación. No deben utilizar términos ambiguos ni abstractos”. (p.38) LO QUE DEBE SER

LO QUE ES

En el Perú debería incentivar más el  Los arándanos son frutos del consumo de los arándanos por sus bosque beneficiosos para la salud, nutrientes esenciales contiene para debido a su bajo contenido en una alimentación saludable libre de azúcares

y

grasas y sodio, así como muchos antioxidantes. otros

alimentos

y

es

un

alto Hoy

nivel en

día

de los

país peruanos consumen más comida

agroexportador por naturaleza debido procesadas que frutos directo de la a sus ventajas geográficas.

tierra. Además Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y

9

El arándano orgánico debería ser uno la diabetes, a curar la cistitis, a de los productos más demandados en frenar los resfriados y a fortalecer el mercado nacional y a su vez toda la las población

tendría

defensas,

entre

otros

conocimiento beneficios.

acerca de lo beneficioso que es consumir este derivado del producto.

A pesar de los nutrientes que posee el arándano gran parte de la

Nuestro país es agroexportador por población no lo consume debido naturaleza, debido a sus ventajas que

no

tiene

el

conocimiento

geográficas. En todo el país crece acerca de lo beneficioso que es en algún fruto nativo que nos da ventaja, vitamina C y vitaminas B que ayuda riqueza para la alimentación y entrada al

fortalecimiento

del

sistema

puesto que con tantos productos inmune. nosotros exportamos.

Sin embargo los arándanos tienen gran

demanda

en

el

mercado

internacional, por ejemplo el año pasado se registró un incremento del 15% en las exportaciones de este producto. I.2.1. Problema General ¿En qué medida el Agronegocios se relaciona con la Comercialización de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019?

10

VARIABLE

DIMENSIÓN 1.1 ambiente

VI = Agronegocios

1.2 salud 1.3 economía 2.1 comercio

VD = Comercialización de Arándanos Orgánicos

2.2 distribución 2.3 promoción 2.4 cliente 2.5 precio

I.2.2. Problemas Específicos 

¿En qué medida el ambiente se relaciona con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida la salud se relaciona con el agronegocios en el Comas, 2019?



¿En qué medida la economía se relaciona con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida el comercio se relaciona con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida la distribución se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida la promoción se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida el cliente se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019?



¿En qué medida el precio se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019?

11

I.3.

Objetivos Según Tucker (2004) citado por Hernández, et al. (2014) afirma “los

objetivos deben expresarse con claridad y ser específicos, medibles, apropiados y realistas–es decir, susceptibles de alcanzarse” (p. 37). Hernández (2014) afirma “los objetivos pretende con la investigación; las preguntas dicen qué respuestas deben encontrarse mediante la investigación; justificación indica por qué y para qué debe hacerse; la viabilidad si es posible realizarla y la evaluación de deficiencias del estudio del problema”. (p.52) I.3.1. Objetivo General Determinar en qué medida el Agronegocios se relaciona con la Comercialización de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019. I.3.2. Objetivos Específicos 

Identificar la relación del ambiente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



Analizar la relación de la salud con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



Definirla relación de la economía con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



Identificar la relación del comercio con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



Establecer la relación de la distribución con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



Analizar la relación de la promoción con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



Precisar la relación del cliente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



Determinar la relación del precio con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.

12

I.4.

Justificación Hernández, et al. (2014) sobre la justificación del estudio afirma “indica el porqué de la investigación exponiendo sus razones. Por medio de la justificación debemos demostrar que el estudio es necesario e importante” (p. 40). Se justifica la investigación teniendo en cuenta ciertos criterios formulados como preguntas, que fueros adoptados de Ackoff (1973) y Miller y Salkind (2002)” (Hernández, et al., 2014, p.40). El Perú es uno de los principales países exportadores de arándanos, este producto es consumido en muchos países alrededor del mundo ya que cuenta con múltiples beneficios, al igual que las variedades de frutas que existen son una importante fuente del compuesto químico conocido como el magnesio, hierro, calcio entre otros. Además propiedades

como

los

antioxidantes,

antiinflamatorias,

antihemorrágicas y vitamínicas. En ese sentido, la presente investigación se realiza mediante el arándano orgánico que tenga aceptación en el mercado nacional, como también para que las personas conozcan más de los beneficios que posee este producto y reducir el consumo de conservas procesadas. I.5.

Limitaciones Hernández, et al. (2014) afirma También es importante que consideremos respecto de nuestro problema de investigación las siguientes preguntas: ¿qué más necesitamos saber del problema?, ¿qué falta de estudiar o abordar?, ¿qué no se ha considerado?, ¿qué se ha olvidado? Las respuestas nos ayudarán a saber dónde se encuentra ubicada nuestra investigación en la evolución del estudio del problema y qué nuevas perspectivas podríamos aportar (p.42). Una limitación importante es que en el país no existen partidas arancelarias específicas para los productos orgánicos. Lo cual crea una dificultad para conseguir los datos reales de las exportaciones

13

de los productos de este rubro. Y las personas del distrito de Comas no están informadas sobre los beneficios del consumo de los arándanos orgánicos. Otra limitante considerada como una de las más importantes es la escasa información respecto a la situación del mercado de productos orgánicos en el Perú, tanto de la oferta como de la demanda; encontrándose sólo un estudio realizado por el Grupo Ecológica en el año 2006. I.6.

Viabilidad Agronegocios y Comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019 En la presente investigación la viabilidad de recolectar los datos es decir la información cuenta con el suficiente acceso de información tanto en internet, artículos científicos. Nuestra investigación se realizará a corto plazo un año, para la ejecución de todo nuestro plan es un poco tedioso puesto que necesitamos el producto (arándano) bien sembrado, de buena calidad y no tenga problemas al momento de salir al mercado. Para poder enfrentar los costos de nuestra investigación, se tiene por cada investigador la parte monetaria, ya que la otra opción es que tenga respaldo financiero es decir sea auspiciado por alguna entidad.

II. MARCO TEÓRICO II.1.

Antecedentes

II.1.1. Antecedentes Nacionales Díaz Amarildo (2014), realizó la investigación titulada Evaluación de la producción y comercialización de cuyes en el marco del proyecto “Procuy” en el distrito de El Mantaro – Jauja.

14

El trabajo de investigación se realizó con los productores de cuyes en el marco del proyecto “Procuy”, ubicado en el distrito de El Mantaro, provincia de Jauja, departamento de Junín, a una altitud de 3320 m.s.n.m. la duración del presente trabajo fue de 6 meses, comprendidos entre el mes de Setiembre del 2011 a Marzo del 2012. El objetivo fue evaluar el comportamiento de la producción y comercialización de cuyes en el marco del proyecto “Procuy” Jauja. Los resultados fueron: Las características de la producción familiar de cuyes tienen una población promedio de 155 cuyes, con un promedio de 67 madres; en infraestructura el 75% tienen un galpón y el 25 % , en el corredor; en cuanto a la alimentación el 67 % de familias alimenta con alfalfa y el 33 % con alfalfa asociada con ryegrass. Las características productivas de la unidad de producción familiar son: fertilidad de 97,24 %, tamaño de camada al nacimiento de 2,45 crías, peso individual al nacimiento de 152 g, peso individual a los 15 días de edad de 288 g, mortalidad al nacimiento de 8,07 % y mortalidad a los 15 días de edad de 9,31 %. Los factores que influyen en la comercialización son: venta a intermediarios, y a precio variable en su misma unidad de producción familiar. Como conclusión general: el comportamiento de la producción y comercialización de cuyes en el marco del proyecto “Procuy” en el distrito de El Mantaro – Jauja se habría mejorado por influencia de la intervención del proyecto. Chavarri L., Alvarado M., y Reátegui D. (2017) realizó la investigación titulada Plan de Negocios para la comercialización de postres a través de un nuevo canal no convencional. La razón social del negocio es Dulce Express S. A. C., la cual se desarrollará en el sector de comercialización de postres en el mercado local. Su estructura empresarial constará de tres accionistas: dos ingenieros y una administradora. La necesidad que la empresa desea satisfacer es la compra por impulso de postres. Para ello, se propone la comercialización de postres a través de tres canales. El primero es la comercialización de postres a través de vehículos

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ubicados en distritos seleccionados por conveniencia de Lima Metropolitana. El segundo es el servicio de delivery desde los vehículos a zonas aledañas. El tercero es la comercialización de postres en eventos corporativos y kermeses a través de los vehículos. Cabe mencionar que, de acuerdo al estudio de la oferta realizado, la comercialización de postres a través de los foodtrucks se encuentra en la fase del “nacimiento” del ciclo de vida de la industria. En este sentido, se ofrecerá una línea de postres tradicionales y una segunda línea

de

postres

novedosos,

las

cuales

estarán

bajo

la

responsabilidad del maestro pastelero. Los clientes se dividen según los canales de comercialización en (i) aquellos que se encuentran en zonas de alto tránsito de los distritos seleccionados por conveniencia, (ii) aquellos que desean satisfacer un antojo por un postre y no lo tienen al alcance, y (iii) todos aquellos que asistan a los eventos corporativos o kermesses donde esté presente el foodtruck. De acuerdo a los canales de comercialización, encontramos que, en las zonas de alto tránsito de los distritos por conveniencia, no se encuentra una competencia directa. Sin embargo, están presentes foodtrucks orientados a la venta de otros tipos de comida. En el canal delivery, se encuentran algunas pastelerías que proveen ese servicio, por lo que podrían competir directamente. Finalmente, en los eventos, hallamos

competencia

comercializan

otros

indirecta

tipos

de

a

través

comida

de

y/o

foodtrucks stands

fijos

que de

comercialización de postres. El modelo de negocio contempla que la producción de los postres sea subcontratada a concesión por diferentes proveedores; la empresa se encarga del recojo de los postres, la comercialización y la devolución de lo no vendido en el día. La comercialización se realizará en las ubicaciones donde ya tengan presencia

las

asociaciones

de

foodtrucks

en

los

distritos

seleccionados por conveniencia y la calidad de los postres ofrecidos se garantiza a través de estándares definidos en los contratos con los proveedores, los cuales serán revisados por el maestro pastelero.

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Asimismo, la calidad del servicio se basará en normas establecidas para la atención al cliente, y será medida y controlada a través de encuestas al mismo. Además, el talento humano será atraído a través de contactos de las escuelas gastronómicas y contactos directos que proporcionen probables candidatos calificados. La inversión inicial es de S/ 177.638 y los gastos preoperativos son de S/ 6.032. En el primer año, los gastos de recursos humanos ascienden a S/ 261.256; los gastos de operaciones, a S/ 14.428; los gastos de marketing, a S/ 17.642; y los gastos administrativos, a S/ 45.413. Se genera un retorno económico en el primer año y once meses después de iniciadas las operaciones. Las fortalezas de la empresa que contribuyen a generar la ventaja competitiva son una rápida atención y disponibilidad con la mínima inversión de tiempo por parte del cliente, debido a las facilidades de los foodtrucks, el canal del delivery y la innovación de nuevos productos. La empresa plantea conservar el cuidado del medio ambiente a través del manejo diferenciado de residuos y velar por el cumplimiento de estándares de salubridad. Murguía, Luis (2016), realizó la investigación titulada Gestión de innovación en agronegocios para aumentar la competitividad de la Cooperativa Café Perú en la provincia de Chanchamayo. El objetivo de la investigación, es diagnosticar la gestión de innovación en la cooperativa Café Perú dedicada al acopio, venta y distribución de café, para plantear acciones de innovación que permitan aumentar la competitividad. El tipo de investigación es descriptiva-correlacional con diseño no experimental y transversal. La metodología empleada es la encuesta, aplicando un cuestionario estructurado, con una muestra de 28 propietarios de mini fundos productores de café. Los resultados del estudio muestran, que la variable

medio

ambiente

se

relaciona

directamente

con

la

competitividad debido que los comerciantes demanden productos con mayor garantía en el proceso de recolección (menos fungicidas, insecticidas), brindando un valor agregado y de reventa a los clientes

17

finales. Se recomienda que los cafeteros, implementen la propuesta de mejora con las acciones consideradas para las variables de innovación: tecnología, medio ambiente, calidad y productividad. Rios Danhelo (2019) Análisis del sistema de agronegocios del cultivo del camucamu (Myrciariadubia.) en la provincia de Alto Amazonas – Loreto. El presente trabajo de investigación tiene como finalidad analizar el sistema de Agronegocios (SAG) de camucamu en Alto Amazonas, el camucamu es una fruta única con contenido de ácido ascórbico natural en el mundo, siendo Perú un importante productor. Los actores operan bajo el mismo ambiente institucional formal y una arraigada culturas de los productores en el informal, para ello es importante analizar el SAG contextualizándolo desde los ambientes organizacional y tecnológico; se utilizó como metodología el análisis estructural

discreto

(AED)

y

como

tipo

de

investigación

la

epistemología fenomenológica, combinando herramientas cualitativas y cuantitativas (entrevistas a actores y encuestas a 103 productores). Los resultados se procesaron a partir del software InfoStat mediante el análisis multivariado: Análisis de Componentes Principales (ACP) combinado con clúster. Del análisis de las variables del ambiente organizacional surge que las transacciones no están alineadas generando altos costos de transacción. Del ACP se obtuvo dos autovalores (CP1: Innovación Tecnológica y CP2: Relación con el comprador) que explican el 63% de la variabilidad total, siendo las variables de más peso percibida por los productores las de mejoras tecnológicas y en regular medida la conformidad con el precio y frecuencia. Se identificaron 3 grupos de productores que presentaron una correlación positiva con la lejanía a Yurimaguas y el tipo de respuesta para las diferentes variables. Con el diamante de Porter se identificó que el SAG tiene un predominio de desventajas y limitaciones competitivas en los sistemas de producción y en el FODA sobresale las fortalezas sobre ubicación geográfica.

18

II.1.2. Antecedentes Internacionales Trejo Carolina (2014), realizó la investigación titulada Aplicación de una

Metodología

de

Administración

de

Proyectos

en

los

Agronegocios. Caso producción de escamole. El presente trabajo busca aplicar la metodología de la administración de proyectos para la creación de las fases conceptual y básica de un proyecto para la constitución de un agronegocio. La idea de la constitución de un agronegocio surge de varios elementos y circunstancias. Por una parte, de la búsqueda del señor Mauricio Trejo por emplear las 3 hectáreas de ejido que tiene en el municipio de Hueypoxtla, Estado de México. Esto, por el arraigamiento con la tierra, la idea de hacerla productiva y, de alguna manera, aportar a la comunidad. Por otra parte, el hecho de contar con tan sólo tres hectáreas limita las opciones que pudieran dar suficiente valor para cumplir los objetivos del señor Mauricio Trejo. Con base en lo anterior, se busca una manera para aumentar la densidad económica de la producción. Esto es, que a una masa menor de producción y una distancia menor de tránsito al lugar de consumo, se obtenga la mayor utilidad posible. Para dar sustento organizacional, se suma el concepto de agronegocio. Este debe dar una estructura formal que se encargue de gestionar el conocimiento del mercado, la producción y la administración de la empresa. Ahora bien, la administración de proyectos se emplea como herramienta metodológica de construcción del objeto llamado agronegocio. Mientras que, también se ubica como una herramienta de la planeación estratégica en la búsqueda de una modificación perdurable del estado actual. Moreno, Liliana (2016), realizó la investigación titulada Estudio del Modelo de Comercialización en el Agronegocio del Tomate en Fresco en Bogotá. Esta investigación se desarrolló con el objetivo de formular estrategias de expansión y fortalecimiento para el comercializador directo de tomate fresco a partir de la observación de la producción, la volatilidad

19

de precios y el consumo de este producto en la ciudad de Bogotá, se realizó una contextualización de la producción y comercialización a nivel mundial, de igual forma se indago con las instituciones colombianas el comportamiento nacional del producto a partir de la producción y comercialización, y se realizó un estudio del mercado a nivel de oferta y demanda para la ciudad de Bogotá del producto que se comercializo a través de la central de abastos Corabastos, por último se tomó el caso de estudio de una comercializadora y con esta se establecieron los siguientes aspectos; se determinó la clasificación del producto promedio de la cual se liquidan los precios al productor primario, se realizaron encuestas a los productores que son proveedores y a los clientes de la comercializadora. Como resultado se plantearon estrategias orientadas a desarrollar una iniciativa de asociación con los actuales productores que no solo se ocupe de aspectos productivos, esta debe asumir un rol activo en cuanto a la comercialización, incursionando en el comercio justo y demás alternativas que disminuyan la volatilidad de precios y fomente el desarrollo local. Herrera A. y Velásquez M. (2016) Análisis del Modelo Comercial del Agronegocio Forestal en el Departamento del Vichada. Colombia posee más de 7.2 millones de hectáreas aptas para la reforestación comercial, de las cuales el departamento del Vichada tiene 569.653 ha con alta aptitud; de este potencial existen al año 2014 un total de 69.762 has reforestadas, sobre las cuales se debe de hacer un primer aprovechamiento, pero aún los inversionistas no tienen claro que producto van a obtener y en donde comercializarlo. Así, el objetivo del proyecto es analizar el modelo comercial del agronegocio de la reforestación en el departamento del Vichada, para lo cual a través de información secundaria disponible se hace un análisis del mercado interno y externo de la madera, se caracteriza el agronegocio de la reforestación de acuerdo a información general del departamento del Vichada, los proyectos y las especies ya

20

establecidas, adicionalmente, mediante una encuesta con los reforestadores se hace un análisis sobre la percepción del agronegocio forestal. Como resultado se tiene que Colombia no hace parte de los países competitivos en el mercado de las maderas, el país es importador de productos maderables. De otra parte, las plantaciones ubicadas en el Vichada están muy distantes de los centros de consumo interno (Bogotá) y por la falta de infraestructura vial y fluvial no es rentable este mercado, así, acorde a las expectativas de los reforestadores se presentan a nivel de alternativas para mejora de los ingresos dos perfiles proyectos: uno para comercializar bonos de CO2 y un segundo para comercializar madera rolliza en Villavicencio; en conclusión, se deben generar ingresos a los inversionistas mientras se mejora la infraestructura de la región y/o se establece una planta de transformación primaria de la madera en la zona, que permita hacer viable el agronegocio de la reforestación comercial en el departamento del Vichada. Reinoso B. y Villamar D. (2018), realizó la investigación titulada Estudio de factores determinantes en la comercialización de arroz en el cantón Santa Lucía. El arroz, como «commodities», mantiene el primer uso registrado en los mercados. Fue en Japón (1650) cuando sirvió de asiento en las transacciones a futuro para el intercambio de productos básicos. Como lo señala el Wall Street Journal, (diciembre 2016), ya en 1835 la bolsa japonesa de Dojima - Osaka, cotizaba el arroz porque era declarado legalmente permitido y protegido por las altas autoridades del

imperio

bajo

reglas

sumamente

ordenadas

y

claras;

convirtiéndose en el antecedente directo de los mercados de futuros de hoy, ya que inventa las herramientas y la logística para la gestión del riesgo en el control de los precios que se fijaban a materias prima. Los comerciantes utilizaban las «casas de depósito» y emitían «certificados de depósito» para anticiparse a necesidades — cobertura, utilizando la información para negociar; con ello se

21

esperaba impulsar el «crédito propio» y asignar la «preferencia temporal» a los agricultores. La presente tesis interpreta la experiencia japonesa para estudiar la realidad en el cantón Santa Lucía y desentrañar los factores determinantes en la comercialización del arroz; un recorrido que, al adaptar la práctica, termina recomendando salidas porque demuestra el empantanamiento — circulo vicioso, en el que el precio queda atrapado en un torbellino ocasionado por el vaivén del riesgo, que se esconde entre márgenes mal distribuidos, y «cadenas de valor» injustamente sostenidas. II.2.

Bases teóricas

II.2.1. Agronegocios Agronegocios es la expansión de los negocios del sector agropecuario y rural y de sus cadenas, a partir de relaciones que involucran estructuras

contractuales,

alianzas

o

asociaciones

ejecutadas

principalmente por el sector privado a partir de los productores del sector agropecuario, sostenibles a largo plazo, que involucran, además de un conjunto asociado de agricultores, a diversos agentes exógenos o de las cadenas agroindustriales y que podrían contar o no, con el apoyo de las políticas públicas. (Buitrago, F. y Acevedo, M. 2001. pag 65). Agronegocio es un sistema integrado de negocios enfocado en el consumidor, que incluye los aspectos de producción primaria, procesamiento,

transformación

almacenamiento, distribución

y

todas

las

actividades

de

y comercialización, así como los

servicios, públicos y privados, que son necesarios para que las empresas del sector operen competitivamente. Contraria a la visión tradicional, esta visión de los agronegocios considera a la agricultura como un sistema de cadenas de valor que se centra en dar satisfacción a las demandas y preferencias del consumidor, mediante la incorporación de prácticas y procedimientos que incluyen todas las actividades dentro y fuera de la unidad de producción; es decir,

22

considera todas las dimensiones de la agricultura y acepta que sus productos no siempre son el resultado de la simple producción de alimentos ( Garcia, 2010, p. 6). II.2.2. Comercialización Proceso por el cual los productos pasan de los centros de producción a sus destinos de consumo, a través de diferentes fases u operaciones de compraventa de mayoristas o minorista. (AMA, 1960) Es el proceso que realizan las empresas que en algunos casos empieza desde la obtención de los recursos para la elaboración de un determinado productos hasta su entrega hacia el consumidor final. Está conformado por un conjunto de actividades que se enfocan en los clientes y también en los productores ya que ellos son los que consumirán y producirán un determinado producto. (Núñez, 2014) II.2.3. Arándanos El blueberry, arándano o mirtillo tiene la piel tersa y su pulpa es jugosa y aromática de sabor agridulce. Forma parte de la familia de los berries (bayas), es un fruto esférico, y dependiendo de la especie puede variar su tamaño entre 0,7 a 1,6 cm. de diámetro y el color entre azul claro al azul bien oscuro. (Salazar, 2016). El arándano o arándano azul es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes. No debe confundirse con el arándano rojo (Vacciniummacrocarpon). Los frutos, que nacen en racimos, son blancos al principio y a medida que van madurando se tornan rojizo-purpúreos para convertirse en azules cuando están completamente maduros. Por su dulce sabor se utilizan para elaborar jaleas, mermeladas, vinos, pasteles y diversos platos dulces. (RAE, 2019)

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II.2.4. Distrito de Comas El Distrito de Comas es el cuarto distrito más poblado del Perú y uno de los 43 que conforman la provincia de Lima, ubicada en el departamento homónimo. Se encuentra a unos 15 kilómetros del centro de Lima. Su altitud varía desde los 150 a los 811 msnm, por lo que está a mayor altitud que otros distritos de Lima Metropolitana. Comas fue una de las primeras invasiones organizadas que comenzaron a poblar la periferia de Lima Metropolitana. Los primeros pueblos jóvenes del distrito fueron Rosa de América, La Libertad, Señor de Los Milagros y El Carmen. El 12 de diciembre de 1961 bajo la ley Nº 13757 se crea el distrito de Comas con su capital en el barrio de La Libertad. En 1989 al separarse el distrito de Los Olivos de San Martín de Porres, diversas poblaciones no quisieron cambiar de jurisdicción por lo que una zona en el distrito de Comas es reclamada por San Martín de Porres a pesar de encontrarse lejos de su jurisdicción. Actualmente, la población se ha multiplicado llegando a ser aproximadamente 520,450 habitantes según INEI (Año 2016). Limita al norte con el Distrito de Carabayllo, al este con el Distrito de San Juan de Lurigancho, al sur con el Distrito de Independencia y al oeste con el Distrito de Los Olivos y el Distrito de Puente Piedra. II.2.5. Ambiente Ambiente engloba un entorno; que rodea. Se le llama ambiente al conjunto de elementos naturales como el aire, el agua o el suelo y sociales que hacen factible la vida en el planeta; en otras palabras es el entorno donde el ser humano se desenvuelve, desarrolla y prolonga su vida este entorno está constituido por seres biológicos y físicos como la fauna, los seres humanos y la flora, y ambos elementos naturales o biológicos están correlacionados para el buen funcionamiento de dicho ambiente. (RAE, 2018)

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Ambiente son aquellas condiciones y circunstancias físicas, humanas, culturales y sociales que rodearán a las personas, animales o cosas, según corresponda. Este tipo de uso del término lo vemos con mucha claridad cuando por ejemplo visitamos la casa de un artista plástico y todo lo que hay allí una pintura, un cuadro, un pincel, fotografías relacionadas con el arte, entre otras, nos remiten al quehacer de este y nos permiten reconocer fácilmente que se trata de su ambiente. Esto mismo por supuesto se puede extender a otros ámbitos como ser el universitario, familiar, rural, entre otros. (ABC, 2009) II.2.6. Salud La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. (OMS, 2010) II.2.7. Económica La economía es la ciencia que se encarga del estudio de la satisfacción de las necesidades humanas mediante bienes que siendo escasos tienen usos alternativos entre los cuales hay que optar. (RAE, 2012) II.2.8. Comercio El comercio, en otras palabras, es una actividad social y económica que implica la adquisición y el traspaso de mercancías. (RAE, 2018) El comercio consiste en el intercambio de bienes y servicios entre varias partes a cambio de bienes y servicios diferentes de igual valor, o a cambio de dinero. La creación del dinero como herramienta de cambio ha permitido simplificar enormemente el comercio, facilitando que una de las partes entregue a cambio dinero, en vez de otros bienes o servicios como ocurría con el trueque. (ABC, 2018) II.2.9. Distribución Distribución es la acción y efecto de distribuir (dividir algo entre varias personas, dar a algo el destino conveniente, entregar una mercancía).

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Distribución resulta muy importante para garantizar las ventas de un producto, ya que no resulta suficiente con tener un artículo de calidad y a un precio competitivo. También es preciso que sea accesible para los usuarios. II.2.10.

Precio

El precio es la cantidad necesaria para adquirir un bien, un servicio u otro objetivo. Suele ser una cantidad monetaria. (RAE, 2018) La suma de valores que los potenciales clientes dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o ser vicio que van a adquirir. (Aguirre, 2014) II.2.11.

Cliente

Un cliente es aquel que recibe bienes o servicios. Comúnmente esto involucra una transacción en la cual algo de valor cambia de manos. Se puede hablar de dos tipos de clientes, los internos y externos. El cliente interno se refiere a los empleados que reciben bienes o servicios desde dentro de la misma empresa. Se puede entender como la persona que se sitúa en el siguiente paso del proceso. El cliente externo se refiere a los que pagan por recibir un servicio fuera de la empresa. Son las últimas personas a las que se busca satisfacer con el trabajo de la empresa.(Foster, 2001) II.2.12.

Promoción

La promoción se refiere a la sensibilización del cliente de un producto o marca, generando ventas y creando lealtad de marca. (Sánchez, 2017) Se trata de una serie de técnicas integradas en el plan de marketing, cuya finalidad consiste en alcanzar una serie de objetivos específicos a través de diferentes estímulos y acciones limitadas en el tiempo y dirigidas a un target determinado.(Marketing, 2017)

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II.3.

Definición de Términos Básicos

II.3.1. Agronegocios Agronegocios es la expansión de los negocios del sector agropecuario y rural y de sus cadenas, a partir de relaciones que involucran estructuras

contractuales,

alianzas

o

asociaciones

ejecutadas

principalmente por el sector privado a partir de los productores del sector agropecuario, sostenibles a largo plazo, que involucran, además de un conjunto asociado de agricultores, a diversos agentes exógenos o de las cadenas agroindustriales y que podrían contar o no, con el apoyo de las políticas públicas. (Buitrago, F. y Acevedo, M. 2001. pag 65). Agronegocio es un sistema integrado de negocios enfocado en el consumidor, que incluye los aspectos de producción primaria, procesamiento,

transformación

almacenamiento, distribución

y

todas

las

actividades

de

y comercialización, así como los

servicios, públicos y privados, que son necesarios para que las empresas del sector operen competitivamente. Contraria a la visión tradicional, esta visión de los agronegocios considera a la agricultura como un sistema de cadenas de valor que se centra en dar satisfacción a las demandas y preferencias del consumidor, mediante la incorporación de prácticas y procedimientos que incluyen todas las actividades dentro y fuera de la unidad de producción; es decir, considera todas las dimensiones de la agricultura y acepta que sus productos no siempre son el resultado de la simple producción de alimentos (García, 2010, p. 6). II.3.2. Comercialización Proceso por el cual los productos pasan de los centros de producción a sus destinos de consumo, a través de diferentes fases u operaciones de compraventa de mayoristas o minorista. (AMA, 1960)

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Es el proceso que realizan las empresas que en algunos casos empieza desde la obtención de los recursos para la elaboración de un determinado productos hasta su entrega hacia el consumidor final. Está conformado por un conjunto de actividades que se enfocan en los clientes y también en los productores ya que ellos son los que consumirán y producirán un determinado producto. (Núñez, 2014) II.3.3. Arándanos El blueberry, arándano o mirtillo tiene la piel tersa y su pulpa es jugosa y aromática de sabor agridulce. Forma parte de la familia de los berries (bayas), es un fruto esférico, y dependiendo de la especie puede variar su tamaño entre 0,7 a 1,6 cm. de diámetro y el color entre azul claro al azul bien oscuro. (Salazar, 2016). El arándano o arándano azul es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes. No debe confundirse con el arándano rojo (Vacciniummacrocarpon). Los frutos, que nacen en racimos, son blancos al principio y a medida que van madurando se tornan rojizo-purpúreos para convertirse en azules cuando están completamente maduros. Por su dulce sabor se utilizan para elaborar jaleas, mermeladas, vinos, pasteles y diversos platos dulces. (RAE, 2019) II.3.4. Ambiente Ambiente engloba un entorno; que rodea. Se le llama ambiente al conjunto de elementos naturales como el aire, el agua o el suelo y sociales que hacen factible la vida en el planeta; en otras palabras es el entorno donde el ser humano se desenvuelve, desarrolla y prolonga su vida este entorno está constituido por seres biológicos y físicos como la fauna, los seres humanos y la flora, y ambos elementos naturales o biológicos están correlacionados para el buen funcionamiento de dicho ambiente. (RAE, 2018)

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Ambiente son aquellas condiciones y circunstancias físicas, humanas, culturales y sociales que rodearán a las personas, animales o cosas, según corresponda. Este tipo de uso del término lo vemos con mucha claridad cuando por ejemplo visitamos la casa de un artista plástico y todo lo que hay allí una pintura, un cuadro, un pincel, fotografías relacionadas con el arte, entre otras, nos remiten al quehacer de este y nos permiten reconocer fácilmente que se trata de su ambiente. Esto mismo por supuesto se puede extender a otros ámbitos como ser el universitario, familiar, rural, entre otros. (ABC, 2009) II.3.5. Salud La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. (OMS, 2010) II.3.6. Económica La economía es la ciencia que se encarga del estudio de la satisfacción de las necesidades humanas mediante bienes que siendo escasos tienen usos alternativos entre los cuales hay que optar. (RAE, 2012) II.3.7. Comercio El comercio, en otras palabras, es una actividad social y económica que implica la adquisición y el traspaso de mercancías. (RAE, 2018) El comercio consiste en el intercambio de bienes y servicios entre varias partes a cambio de bienes y servicios diferentes de igual valor, o a cambio de dinero. La creación del dinero como herramienta de cambio ha permitido simplificar enormemente el comercio, facilitando que una de las partes entregue a cambio dinero, en vez de otros bienes o servicios como ocurría con el trueque. (ABC, 2018) II.3.8. Distribución Distribución es la acción y efecto de distribuir (dividir algo entre varias personas, dar a algo el destino conveniente, entregar una mercancía).

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Distribución resulta muy importante para garantizar las ventas de un producto, ya que no resulta suficiente con tener un artículo de calidad y a un precio competitivo. También es preciso que sea accesible para los usuarios. II.3.9. Precio El precio es la cantidad necesaria para adquirir un bien, un servicio u otro objetivo. Suele ser una cantidad monetaria. (RAE, 2018) La suma de valores que los potenciales clientes dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o ser vicio que van a adquirir. (Aguirre, 2014) II.3.10.

Cliente

Un cliente es aquel que recibe bienes o servicios. Comúnmente esto involucra una transacción en la cual algo de valor cambia de manos. Se puede hablar de dos tipos de clientes, los internos y externos. El cliente interno se refiere a los empleados que reciben bienes o servicios desde dentro de la misma empresa. Se puede entender como la persona que se sitúa en el siguiente paso del proceso. El cliente externo se refiere a los que pagan por recibir un servicio fuera de la empresa. Son las últimas personas a las que se busca satisfacer con el trabajo de la empresa.(Foster, 2001) II.3.11.

Promoción

La promoción se refiere a la sensibilización del cliente de un producto o marca, generando ventas y creando lealtad de marca. (Sánchez, 2017) Se trata de una serie de técnicas integradas en el plan de marketing, cuya finalidad consiste en alcanzar una serie de objetivos específicos a través de diferentes estímulos y acciones limitadas en el tiempo y dirigidas a un target determinado.(Marketing, 2017)

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II.4.

Hipótesis

II.4.1. Hipótesis General El

Agronegocios

se

relaciona

significativamente

con

la

Comercialización de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019. II.4.2. Hipótesis Específicas 

El ambiente se relaciona significativamente con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



La salud se relaciona significativamente con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



La economía se relaciona significativamente con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



El comercio se relaciona significativamente con el agronegocios en el Distrito de Comas, 2019.



La distribución se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



La promoción se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



El cliente se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.



El precio se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.

II.5.

Variables Peters (2014), Creswell (2013a), Iversen (2003) y Williams (2003)

citados por Hernández (2014) afirman “una variable es una propiedad que puede fluctuar y cuya variación es susceptible de medirse u observarse” (p. 105).

31

Hernández (2014) afirma “el concepto de variable se aplica a personas u otros seres vivos, objetos, hechos y fenómenos, los cuales adquieren diversos valores respecto de la variable referida” (p. 105). a) Variable X: Agronegocios Alvarado (2007) menciona que: “Agronegocios es el sistema integrado de negocios, enfocado en el consumidor, que incluye las actividades ligadas a los productos del campo, así como también al procesamiento, transporte y distribución. Contrariamente a la visión tradicional, la disciplina de agribusiness o agronegocios analiza a la agricultura como un sistema de procesos, es decir de cadenas de valor, con múltiples eslabones, centradas en la satisfacción de la demanda y las preferencias del consumidor, cuyas acciones están condicionadas por el contexto institucional donde se desenvuelven”. b) Variable Y: Comercialización Según Kotler, P. (2012), define que la comercialización es la introducción de un producto nuevo al mercado". Gómez, F. (2010) menciona que: “se refiere a la compra-venta de bienes y servicios, que serán utilizados en la fabricación de otros bienes, o servicios”. II.5.1. Definición Conceptual a) Agronegocios Es el conjunto de las operaciones que desarrollan la fabricación y distribución de insumos agrícolas quieres decir las actividades de almacenar, procesar y distribuir dichos insumos. Se centra en satisfacer las demandas y preferencias del consumidor Dimensiones Ambiente Ambiente engloba un entorno; que rodea. Se le llama ambiente al conjunto de elementos naturales como el aire, el agua o el suelo y sociales que hacen factible la vida en el planeta; en otras palabras es el

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entorno donde el ser humano se desenvuelve, desarrolla y prolonga su vida este entorno está constituido por seres biológicos y físicos como la fauna, los seres humanos y la flora, y ambos elementos naturales o biológicos están correlacionados para el buen funcionamiento de dicho ambiente. (RAE, 2018) Salud La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. (OMS, 2010) Económica La economía es la ciencia que se encarga del estudio de la satisfacción de las necesidades humanas mediante bienes que siendo escasos tienen usos alternativos entre los cuales hay que optar. (RAE, 2012) Comercio El comercio, en otras palabras, es una actividad social y económica que implica la adquisición y el traspaso de mercancías. (RAE, 2018) b) Comercialización Es el proceso que realizan las empresas que en algunos casos empieza desde la obtención de los recursos para la elaboración de un determinado productos hasta su entrega hacia el consumidor final. Está conformado por un conjunto de actividades que se enfocan en los clientes y también en los productores ya que ellos son los que consumirán y producirán un determinado producto. Dimensiones Distribución Distribución es la acción y efecto de distribuir (dividir algo entre varias personas, dar a algo el destino conveniente, entregar una mercancía).

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Precio El precio es la cantidad necesaria para adquirir un bien, un servicio u otro objetivo. Suele ser una cantidad monetaria. (RAE, 2018) Cliente Un cliente es aquel que recibe bienes o servicios. Comúnmente esto involucra una transacción en la cual algo de valor cambia de manos. Se puede hablar de dos tipos de clientes, los internos y externos. El cliente interno se refiere a los empleados que reciben bienes o servicios desde dentro de la misma empresa. (Foster, 2001) Promoción La promoción se refiere a la sensibilización del cliente de un producto o marca, generando ventas y creando lealtad de marca. (Sánchez, 2017) II.5.2. Definición Operacional VARIABLE

DEFINICIÓN CONCEPTUAL

DEFINICIÓN OPERACIONAL

Agronegocios

Son todas las actividades productivas que se desarrollan en el campo, incluyendo el almacenamiento, el procesamiento y la comercialización de los productos.

Para el estudio se ha utilizado las siguientes dimensiones: Ambiente, Salud, Economía y comercio.

Ambiente

Es el conjunto de actividades desarrolladas con el objetivo de facilitar la venta del arándano orgánico hasta el consumidor del distrito de Comas.

Para el estudio se ha utilizado las siguientes dimensiones: Distribución, promoción, cliente y precio.

Distribución

Variable Independiente

Comercialización Variable Dependiente

DIMENSIONES

Salud Economía Comercio

Promoción Cliente Precio

II.5.3. La relación entre agronegocios y el ambiente La relación que existe entre agronecios y el medio ambiente es de que el respeto a las exigencias ambientales permitan a las empresas que

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realizan agronegocios conservar y mejorar su posición en los mercados en los que actúan incluso conquistar nuevos mercados. Además este respecto se inserta dentro de una ética solidaria en la cual se considera las necesidades de la humanidad presente sin olvidar la necesidad de conservar

el

planeta

que

hemos

recibid

en

condiciones

de

sustentabilidad para las generaciones futuras. Sin embargo los agronegocios causan deterioro ambiental a través de la perdida de fertilidad de los suelos. II.5.4. La relación entre agronegocios y la salud La relación que existe entre los agronegocios y la salud son los daños que causa mediante el uso de agrotóxicos los cuales son preparados químicos utilizados para exterminar “pestes” o “plagas” de los cultivos. Estos químicos causan en el embarazo malformaciones como microftalmia (ojos más pequeños de lo normal), microcefalia (cabezas pequeñas y deformadas), ciclopía (un sólo ojo en el medio del rostro), malformaciones craneofaciales (deformación de cartílagos faciales y craneales) y acortamiento del tronco embrionario. Y las personas que trabajan con estos químicos padecen de daños genéticos tales como: problemas reproductivos, malformaciones en la descendencia, abortos espontáneos, cáncer, así como también trastornos en las tiroides y de problemas respiratorios crónicos

35

II.5.5. La relación entre agronegocios y la economía Los agronegocios en los últimos años ha evolucionado llegando a ser una actividad importante dentro de la economía, enfocándose en la minimización de costos y la productividad, brinda el crecimiento económico del país pero por otra parte contribuye a la desaparición de la agricultura familiar y de los trabajadores rurales. II.5.6. La relación entre agronegocios y el comercio La relación que existe entre los agronegocios y l comercialización es de que se unen para brindar lo que el consumidor requiere, como llevar el producto cosechado directamente hasta el consumidor final lo que vendría hacer una venta directa, logrando ser beneficioso tanto para el consumidor que recibe un producto de acuerdo al mercado y el comercializador que obtendrá una mayor ganancia y no tendrá que disminuir el precio al producto para que el minorista pueda obtener ganancia. II.5.7. La relación entre la comercialización y distribución La relación entre comercialización y distribución se obtiene utilidades económicas de forma, tiempo y lugar necesarias para satisfacer al consumidor. La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean que es un producto nutritivo. La distribución es una actividad económica que incluye un conjunto de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar los productos desde la elaboración de los arándanos orgánicos hasta el consumidor final que son los

36

habitantes de Comas, en condiciones óptimas de consumo, momento y lugar adecuado. II.5.8. La relación entre la comercialización y promoción La relación entre comercialización y promoción deriva de las estrategias de marketing que se empleara para el consumo de los arándanos orgánicos a los habitantes de Comas. La información respecto al valor nutricional de los arándanos ya que reduce el riesgo de sufrir cáncer, reduce la presión del colesterol, mejora de la vista, contra la infección urinaria, retrasa la fase de envejecimiento, entre otros beneficios. El uso de la tecnología ha aportado grandes beneficios a cada persona, su función es crear, mejorar al ser humano. Las redes sociales son herramientas importantes, se utilizará para realizar todo tipo de publicidad para comercializar los arándanos orgánicos.

II.5.9. La relación entre la comercialización y cliente La relación entre comercialización y cliente el mercado actual dominado por los clientes que buscan acceso en cualquier momento es importante la oportunidad para realinear la empresa y sus estrategias de comercialización para satisfacer las necesidades de los clientes. La conexión atenta e interpersonal que tiene con los clientes actuales y espera construir con sus nuevos clientes seguramente y una cualidad que puede darle una ventaja distintiva sobre los competidores. La comercialización que mejora su contacto con los clientes y demuestra su valiosa experiencia lo ayudará a expandir su base de clientes.

37

II.5.10.

La relación entre la comercialización y precio La relación entre comercialización y precio la fijación de precios para captar el nivel más alto del mercado es una estrategia en la que se fija un precio elevado para un producto nuevo con la finalidad de obtener ingresos máximos, los segmentos que estén dispuestos a pagar un precio de acuerdo a la calidad del producto.

III. MARCO METODOLÓGICO III.1. Enfoque En la investigación realizada se utilizó el enfoque cuantitativo, ya que se establece la relación que existe entre la variable

38

independiente

(agronegocios)

con

la

variable

dependiente

(comercialización de arándanos orgánicos). En ese sentido, “El enfoque cuantitativo […] es secuencial y probatorio. Cada etapa procede a la siguiente y no podemos “brincar” o eludir pasos. […] Parte de una idea que va acotándose y, una

vez,

delimitada,

se

derivan

objetivos

y preguntas de

investigación, se revisa la literatura y se construye un marco o una perspectiva teórica. De las preguntas se establecen hipótesis y determinan variables; se traza un plan para probarlas (diseño); se miden las variables en un determinado contexto, se analizan las mediciones obtenidas utilizando métodos estadísticos, y se extrae una serie de conclusiones”. (Hernández, et al., 2014. p. 4) III.2.

Tipo Hernández, et al. (2014) afirman “Tal clase de investigación cumple dos propósitos fundamentales a) producir conocimiento y teorías (investigación básica) y b) resolver problemas (investigación aplicada)” (p. XXIV). En la presente investigación se realizó la investigación aplicada, ya que según Lozada (2014) señala que: La investigación aplicada busca la generación de conocimiento con aplicación directa a los problemas de la sociedad o el sector productivo. Esta se basa fundamentalmente en los hallazgos tecnológicos de la investigación básica, ocupándose del proceso de enlace entre la teoría y el producto” (p. 34).

39

III.3.

Diseño Wentz, et al. (2014) citado por Hernández et al. (2014) afirman “El termino diseño se refiere al plan o estrategia concebida para obtener la información que se desea con el fin de responder al planteamiento del problema” (p. 128). En esta investigación se aplicó el diseño experimental, el cual según Fleiss (2013), O’Brien (2009) y Green (2003), citados por Hernández, et al. (2014) afirman: La esencia de esta concepción de experimento es que requiere la manipulación intencional de una acción para analizar sus posibles resultados. Una acepción particular de experimento, más armónica con un sentido científico del término, se refiere a un estudio en el que se manipulan intencionalmente una o más variables independientes (supuestas causas antecedentes), para analizar las consecuencias que la manipulación tiene sobre una o más variables dependientes (supuestos efectos consecuentes) dentro de una situación de control para el investigador (p.129).

III.4.

Método Se aplicó la investigación científica, según Fred N. Kerlinger citado por Hernández, et al. (2014) afirma Es sistemática, empírica y crítica. Esto se aplica tanto a estudios cuantitativos, cualitativos o mixtos. Que sea “sistemática” implica que hay una disciplina para realizar la investigación científica y que no se dejan los hechos a la casualidad. Que sea “empírica” denota que se recolectan y analizan datos. Que sea “crítica” quiere decir que se evalúa y mejora de manera constante. Puede ser más o menos controlada, más o menos flexible o abierta, más o menos estructurada, pero nunca caótica y sin método (p. XXIV).

40

III.5.

Población / muestra

III.5.1. Población Según Lepkowski (2008b) citado por Hernández, et al. (2014) afirma “La población o universo es el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de especificaciones” (p. 174). En la presente investigación se usará a la población total del distrito de Comas, la cual mediante el censo realizado en el 2018, representa una cantidad de 575.8 habitantes. III.5.2. Muestra Hernández, et al. (2014) afirman “La muestra es, en esencia, un subgrupo de la población. Digamos que es un subconjunto definido en sus características al que llamamos población. Para determinar la cantidad de personas a las que se le aplicará la encuesta se realizó lo siguiente:

n=

Z2× p × q × N S 2 ( N−1 ) + Z 2 × p × q

n = Tamaño de la muestra Z = Nivel de confianza 95% p = Atributo a favor 50% q = Atributo en contra 50% N = población del distrito de Comas S = Error muestral 5%

41

(1.96)2 ×(0.50) ×( 0.50) ×(575.8) n= =286.97 (0.05)2 ( 575.8−1 )+(1.96)×( 0.50)×(0.50) Por lo tanto, al ser la muestra 283.97, se elige 280 habitantes para ser encuestados. III.6.

Técnicas/instrumentos para recolección de datos Hernández, et al. (2014) afirman “Instrumento de medición es un recurso que utiliza el investigador para registrar información o datos sobre las variables que tienen en mente” (p. 199).

42

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES ENCUESTA SOBRE LOS AGRONEGOCIOS Y COMERCIALIZACIÓN DE ARÁNDANOS EN EL DISTRITO DE COMAS, LIMA, 2019 Encuesta

realizada

por

----------------------------------------------,

Bachiller

de

Administración y Negocios Internacionales para la obtención de título profesional de pregrado. 5 4 3 2 1

I.

Totalmente de acuerdo De acuerdo Indiferente En desacuerdo Totalmente desacuerdo

Datos Generales: Sexo: F

M

Edad: _______ II.

Instrucciones: Por favor califique con objetividad cada pregunta del cuestionario de acuerdo con la siguiente escala de valoración, marcando con una (X) en el recuadro siguiente:

N° 1 2

PREGUNTAS AMBIENTE ¿Considera que adquiriendo el arándano en un envase biodegradable en el distrito de Comas, ayudará de alguna manera al medio ambiente ¿Usted se preocupa por el cuidado del medio ambiente?

3 4

43

5

4

3

2

1

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

SALUD ¿Considera que el consumo de arándanos mejorará su salud de manera considerable? ¿Qué beneficios nos brinda el arándano para nuestra salud? ¿Sabe usted las vitaminas que ofrece los arándanos? ¿Usted come saludablemente? ECONOMÍA ¿Considera que realizando la comercialización de arándanos, esto producirá significativos ingresos en el distrito de Comas? ¿Considera el crecimiento del mercado de arándanos en nuestro país? ¿El estado ayuda a los pequeños productores para que aumente aun más nuestra economía? ¿Usted fomentaría consumo de arándanos en el distrito de Comas? PROMOCIÓN ¿Le gustaría adquirir algo adicional a los arándanos? ¿Usted utiliza las redes sociales frecuentemente? ¿Usted adquiere productos orgánicos por medios digitales? ¿Consumía los arándanos antes de la promoción del producto? DISTRIBUCIÓN ¿Estaría dispuesto a adquirir el arándano en los mercados dentro del distrito de Comas? ¿Le gustaría que los envases sean biodegradables? ¿Cómo aumentar los canales de difusión? ¿Usted le gustaría entrega a domicilio? CLIENTE ¿Usted se considera un asiduo consumidor de productos naturales? ¿Usted come arándanos? ¿Usted compra los productos naturales para su familia? ¿Usted compra en efectivo o transferencias bancarias?

44

III.7.

Validación y confiabilidad del instrumento Una vez elaborado el cuestionario para medir la relación que tiene los agronegocios con la comercialización de arándanos se evaluó la validez y confiabilidad del instrumento de investigación. Según los criterios establecidos para definir la confiabilidad y validez del cuestionario se ha encontrado una validez y fiabilidad aceptable para garantizar que los resultados que se obtengan de la encuesta reflejaran en gran medida las verdaderas percepciones de las personas con respecto

a

la

relación

que

tiene

los

agronegocios

con

la comercialización de arándanos.

III.8.

Procedimientos para el tratamiento de datos Las herramientas utilizadas para la visualización e interpretación de los resultados obtenidos en el estudio fueron el diagrama de dispersión, diagrama de Pareto y el gráfico de control. Diagramas de Dispersión: Los Diagramas de Dispersión o Gráficos de Correlación permiten estudiar la relación entre 2 variables. Dadas 2 variables X e Y, se dice que existe una correlación entre ambas si cada vez que aumenta el valor de X aumenta proporcionalmente el 27 valor de Y (Correlación positiva) o si cada vez que aumenta el valor de X disminuye en igual proporción el valor de Y (Correlación negativa). También existe un diagrama de no correlación, cuando no hay relación de dependencia entre las dos variables. En el eje de abscisas representamos los valores de X y en el de ordenadas los valores de Y,

45

de tal forma que cada par viene representado por un punto del plano X×Y. En el caso de que las dos variables estén agrupadas en intervalos el diagrama se construye mediante casillas que tienen dentro tantos puntos como el valor de la frecuencia absoluta correspondiente a los intervalos X e Y.

Diagramas de Pareto: El Diagrama de Pareto es un histograma especial, en el cual las frecuencias de ciertos eventos aparecen ordenadas de mayor a menor. El diagrama de Pareto puede ser el primer paso para hacer mejoras. Gráficos de Control: La idea tradicional de inspeccionar el producto final y eliminar las unidades que no cumplen con las especificaciones una vez terminado el proceso, se reemplaza por una estrategia más económica de prevención antes y durante del proceso industrial con el fin de lograr que precisamente estos productos lleguen al consumidor sin defectos. Así las variaciones de calidad producidas antes y durante el proceso pueden ser detectadas y corregidas gracias al empleo masivo de Gráficas de Control. Según este nuevo enfoque, existen dos tipos de variabilidad. El primer tipo es una variabilidad aleatoria debido a "causas al azar" o también conocida como "causas comunes". El segundo tipo de variabilidad, en cambio, representa un cambio real en el proceso atribuible a "causas especiales o asignables", las cuales, por lo menos teóricamente,

46

pueden ser identificadas y eliminadas. Los gráficos de control ayudan en la detección de modelos no naturales de variación en los datos que resultan de procesos repetitivos y dan criterios para detectar una falta de control estadístico. Un proceso se encuentra bajo control estadístico cuando la variabilidad se debe sólo a "causas comunes". Un gráfico de control es una carta o diagrama especialmente preparado donde se van anotando los valores sucesivos de la característica de calidad que se está controlando. Los datos se registran durante el funcionamiento del proceso de fabricación y a medida que se obtienen. El gráfico de control tiene una Línea Central que representa el promedio histórico de la característica que se está controlando y Límites Superior e Inferior que también se calculan con datos históricos. Se utiliza para estudiar la variación de un proceso y determinar a qué obedece esta variación. Un gráfico de control: 

Muestra si un proceso está bajo control o no.



Indica resultados que requieren una explicación.



Define los límites de capacidad del sistema, los cuales, pueden determinar los próximos pasos en un proceso de mejora.

III.9.

Aspectos éticos. En el presente trabajo se ha elaborado de manera ética citando de forma correcta asimismo respetando lo dicho por los autores sin necesidad de agregar palabras fuera de entorno; siendo citados mediante la Norma Apa del presente año.

47

IV. CONCLUSIONES Se obtiene como resultado hemos obtenido que los agronegocios si tiene relación con la comercialización, así como tiene ventajas también se obtiene desventajas, una ventaja es que el consumidor obtendrá el producto directamente desde el productor a un de acuerdo al mercado sin un precio elevado por otro lado un producto fresco como los arándanos. La desventajas que causan los agronegocios a la salud son enfermedades genéticas incluso durante el embarazo, entre otras enfermedades como cáncer, tiroides. Pero no solo causa daños a la salud sino también al medio ambiente causan perdida de fertilidad de los suelos.

48

V. RECOMENDACIONES Para que los agronegocios no afecten de una manera agresiva al medio ambiente ya que es prioridad para el futuro de todos nosotros, los productores deben aprovechar el tiempo donde no exista mucha plaga para aumentar la cosecha sin ser dañada y de esa manera disminuir el consumo de químicos agrotóxicos. Trabajar junto con ingenieros ambientales en proyectos de prevención de la fertilidad de las tierras y no se conviertan inservibles.

Por otro lado, para la salud de los agricultores que puedan ser afectados con estos agrotóxicos apoyarlos en su tratamiento, así mismo no exponer a las mujeres embarazadas que se encuentren cerca al cultivo oh cuando utilicen los agrotóxicos para no solo proteger la salud de la madre sino también del feto por las consecuencias que le pueden causar este químico. Para ello es necesario asesoría de médicos para tener prevención de salud con la población vulnerable.

49

VI. REFERENCIAS Alvarado, M. (2007). Agronegocios, empresa y emprendimiento. 2° ed. Argentina: El Ateneo. American Marketing Association (AMA) (1960). Marketing Definitions. A Glossary of Marketing Terms. Committee on Definitions of the A.M.A. Chicago. Chavarri L., Alvarado M., y Reátegui D. (2017) “Plan de Negocios para la comercialización de postres a través de un nuevo canal no convencional”. (tesis pregrado). Lima, Perú Díaz Amarildo (2014), “Evaluación de la producción y comercialización de cuyes en el marco del proyecto “Procuy” en el distrito de El Mantaro – Jauja”.(tesis pregrado). Lima, Perú. Foster, T. (2001). “Managing Quality”. New Jersey, Estados Unidos: Prentice Hall. Gómez, F. (2010). Mercadotecnia. Venezuela: Ediciones Fragor. Hernández, S., Fernández, C. Investigación,

6th

edición.

y Baptista, M. (2014). Metodología de la México

D.F.,

México:

McGRAW-HILL

/

Interamericana Editores, S.A. Herrera A. y Velásquez M. (2016) Análisis del Modelo Comercial del Agronegocio Forestal en el Departamento del Vichada. Kotler, P. y Armstrong, G. (2012). Principios de marketing. trad. Yago Moreno López (12ª edición). Madrid, España: Pearson Prentice Hall. Moreno, Liliana (2016), “Estudio del Modelo de Comercialización en el Agronegocio del Tomate en Fresco en Bogotá”. (Tesis pregrado). Bogotá, Colombia. RAE 2012 RAE 2018 RAE 2019

50

Reinoso B. y Villamar D. (2018),”Estudio de factores determinantes en la comercialización de arroz en el cantón Santa Lucía”. (Tesis pregrado). Guayaquil, Ecuador. Rios Danhelo (2019) “Análisis del sistema de agronegocios del cultivo del camucamu (Myrciariadubia.) en la provincia de Alto Amazonas – Loreto”. (Tesis pregrado). Loreto, Perú Salazar, K. (2014). “Oportunidades de negocio en el mercado de estados unidos para las exportaciones peruanas de arándanos frescos provenientes de la región La Libertad” (tesis pregrado). Universidad Privada del Norte, Lima, Perú. Sánchez, A. (2017). ¿Qué es una promoción según los expertos? Recuperado de: https://www.informabtl.com/que-es-una-promocion-definicion-expertos/ Trejo Carolina (2014),”Aplicación de una Metodología de Administración de Proyectos en los Agronegocios. Caso producción de escamole”. (Tesis pregrado). Universidad Autónoma de México, México.

51

ANEXOS 1. Matriz de consistencias. ANTECEDENTE

PROBLEMA OBJETIVO

HIPOTESIS

LO QUE DEBERÍA DE SER

Problema General

Objetivo General

Hipótesis General

En el Perú debería incentivar más el consumo de los arándanos por sus nutrientes esenciales contiene para una alimentación saludable libre de grasas y sodio, así como muchos otros alimentos y es un país agroexportador por naturaleza debido a sus ventajas geográficas. El arándano orgánico debería ser uno de los productos más demandados en el mercado nacional y a su vez toda la población tendría conocimiento acerca de lo beneficioso que es consumir este derivado del producto. Nuestro país es agroexportador por naturaleza, debido a sus ventajas geográficas. En todo el país crece algún fruto nativo que nos da ventaja, riqueza para la alimentación y entrada puesto que con tantos productos nosotros exportamos.

¿En qué medida el Agronegocio s se relaciona con la Comercializa ción de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019?

Determinar en qué medida el Agronegocio s se relaciona con la Comercializa ción de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019.

El Agronegocio s se relaciona significativa mente con la Comercializa ción de Arándanos Orgánicos en el Distrito de Comas, 2019.

VARIABLES Variables Independiente s Agronegocios

DEFINICION DEFINICION CONCEPTU OPERACION AL AL Son todas las actividades productivas que se desarrollan en el campo, incluyendo el almacenami ento, el procesamien to y la comercializa ción de los productos.

DIMENSIONES

Independientes INDICADORES

Para el estudio se ha utilizado las siguientes dimensiones: Ambiente Ambiente, Salud, Economía y comercio.

Salud

Economía

Comercio

lii

 

¿Considera que adquiriendo el arándano en un envase biodegradable en el distrito de Comas, ayudará de alguna manera al medio ambiente? ¿Usted se preocupa por el cuidado del medio ambiente? ¿Qué beneficios nos brinda el arándano para nuestra salud? ¿Considera que el consumo de arándanos mejorará su salud de manera considerable? ¿Usted come saludablemente? ¿Sabe usted las vitaminas que ofrece los arándanos? ¿Considera que realizando la comercialización de arándanos, esto producirá significativos ingresos en el distrito de Comas? ¿Considera el crecimiento del mercado de arándanos en nuestro país? ¿El estado ayuda a los pequeños productores para que aumente aun más nuestra economía? ¿Usted fomentaría consumo de arándanos en el distrito de Comas?  ¿Cuánta importancia da la estabilidad económica? ¿Cuánto se requiere para asegurar una venta? ¿Qué rentable es fidelizar a nuestros clientes? ¿Cómo comprobar la satisfacción del

cliente con los arándanos? LO QUE ES Los arándanos son frutos del bosque beneficiosos para la salud, debido a su bajo contenido en azúcares y alto nivel de antioxidantes. Hoy en día los peruanos consumen más comida procesadas que frutos directo de la tierra. Además Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, a curar la cistitis, a frenar los resfriados y a fortalecer las defensas, entre otros beneficios. A pesar de los nutrientes que posee el arándano gran parte de la población no lo consume debido que no tiene el conocimiento acerca de lo beneficioso que es en vitamina C y vitaminas B que ayuda al fortalecimiento del sistema inmune. Sin embargo los arándanos tienen gran demanda en el mercado internacional, por ejemplo el año pasado se registró un incremento del 15% en las exportaciones de

Problema Especifico • ¿En qué medida el ambiente se relaciona con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019? • ¿En qué medida la salud se relaciona con el Agronegocios en el Comas, 2019? • ¿En qué medida la economía se relaciona con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019? • ¿En qué medida el comercio se relaciona con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019? • ¿En qué medida la distribución se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019? • ¿En qué medida la promoción se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019?

Objetivo Específico • Identificar la relación del ambiente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • Analizar la relación de la salud con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • Definirla relación de la economía con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • Identificar la relación del comercio con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • Establecer la relación de la distribución con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019. • Analizar la relación de la promoción con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019. • Precisar la relación del cliente con la comercialización de

Hipótesis Variables Específico Dependientes • El ambiente se Comercialización relaciona significativamente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • La salud se relaciona significativamente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • La economía se relaciona significativamente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • El comercio se relaciona significativamente con el Agronegocios en el Distrito de Comas, 2019. • La distribución se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019. • La promoción se relaciona liii

Es el conjunto de actividades desarrollada s con el objetivo de facilitar la venta del arándano orgánico hasta el consumidor del distrito de Comas.

Para el estudio se ha utilizado las siguientes dimensiones: Distribución, promoción, cliente y precio.

Dependiente s

Distribución

Promoción

Cliente

Precio

INDICADORES ¿Estaría dispuesto a adquirir el arándano en los mercados dentro del distrito de Comas? ¿Le gustaría que los envases sean biodegradables? ¿Cómo aumentar los canales de difusión? ¿Usted le gustaría entrega a domicilio? ¿Le gustaría adquirir algo adicional a los arándanos? ¿Usted utiliza las redes sociales frecuentemente? ¿Usted adquiere productos orgánicos por medios digitales? ¿Consumía los arándanos antes de la promoción del producto? ¿Usted se considera un asiduo consumidor de productos naturales? ¿Usted come arándanos? ¿Usted compra los productos naturales para su familia? ¿Usted compra en efectivo o transferencias bancarias?  ¿De qué manera determinar un precio

este producto.

• ¿En qué medida el cliente se relaciona con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019? • ¿En qué medida el precio se relaciona con la comercialización de Arándano

Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019. • Determinar la relación del precio del cliente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019.

de acuerdo al mercado? ¿Cómo reducir el precio de acuerdo a la competencia? ¿Calcular el precio que el cliente esté dispuesto a pagar?

significativamente con la comercialización de Arándano Orgánico en el Distrito de Comas, 2019. • El cliente se relaciona significativamente con la comercialización de Arándano

2. Instrumentos de recolección.

liv

3. Documento de validación del instrumento.

N°

DIMENSIONES

01

PERTINENCIA

RELEVANCIA

CLARIDAD

SUGERENCI A

Cuestionario de ambiente

SI X

NO  

SI X

NO  

SI X

NO  

02

Cuestionario de salud

X

 

X

 

X

 

No hay

03

Cuestionario de economía

X

 

X

 

X

 

No hay

04

Cuestionario de promoción

X

 

X

 

X

 

No hay

05

Cuestionario de distribución

X

 

X

 

X

 

No hay

06

Cuestionario de cliente

X

 

X

 

X

 

No hay

Observaciones

: No hay

Opinión de aplicabilidad

: Aplicable (XX)

Apellidos y nombres del juez validador : Bolívar Jiménez, José Luis Especialidad del validador

: Ingeniero Ambiental

Fecha:

lv

No hay

4. Constancia de entidad donde se efectuó la investigación. 5. Compromiso de autenticidad del instrumento.

lvi