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ANÁLISIS DEL CASO POLLO CAMPERO

LOGROS DE POLLO CAMPERO

Pollo Campero cuenta con Responsabilidad social y una de ellas es el Instituto Campero que tiene para aumentar las competencias de su personal, así mismo ha ayudado a las personas que han sido afectadas en las catástrofes ocurridas en el País.

En campero se ha aumentado la rentabilidad del negocio por medio de la disminución de los desperdicios, el aumento de la producción y la reducción de problemas de calidad

Incrementar la satisfacción del cliente

Ofrecemos características útiles para cada momento

CAMBIOS DE POLLO CAMPERO

Diseñar, organizar y colaborar

CASO POLLO CAMPERO

•

Cambio de imagen

•

Cambio de estructura en los restaurantes

•

Nueva propuesta de menú posee ingredientes característicos de las diferentes regiones en Guatemala

•

Cambio en los utensilios donde sirven los alimentos

•

Mejoras

en

contratación

el

procesos

(reclutamiento

selección de personal)

de y

Procesos relacionados con la administración de recursos humanos:

Pollo Campero continuamente cambia los procesos de reclutamiento, selección y contratación del personal así como los procedimientos de inducción, capacitación y desarrollo de su capital humano. Dentro de su personal cuenta con todo tipo de profesionales, los cuales orientan las acciones de la empresa.

Dentro de las plazas laborales que ofrecen se puede observar desde la contratación de personal de limpieza,

meseros, motoristas; hasta analistas financieros,

analistas

programadores,

gerentes de ingeniería, coordinadores de control interno y gestores de calidad.

PROCESOS RELACIONADOS CON EL ÁREA DE PRODUCCIÓN:

Procesos, Mejora contínua

Se tienen procesos definidos de producción, cuyos procesos continuamente son mejorados, cada uno de los productos tiene especificado su proceso de producción y posteriormente se especifican los procesos de armado y despacho cuales deben ajustarse estrictamente a

especificaciones y

establecidas para garantizar la calidad del producto.

normas

Procesos relacionados con el área de programación y sistemas: Con los avances tecnológicos que se experimentan en la actualidad, es indiscutible que Pollo Campero practica reingeniería en este tipo de procesos constantemente, buscando que los diseños, su elaboración e implantación de las aplicaciones sigan las metodologías y estándares establecidos y rediseñados constantemente por la empresa

Procesos relacionados con el área financiera: Otra de las áreas que continuamente es rediseñada es el área financiera, debido a que si los procesos de producción cambian, los procesos de registro financiero también deben ser rediseñados Si por ejemplo esta área se quedara estática a pesar del continuo cambio en las demás operaciones no se obtendría información actualizada ni oportuna de los movimientos financieros realizados. .