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• Gabriela Salas

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AMINAS: Las Aminas son compuestos que se obtienen cuando los hidrógenos del amoníaco son reemplazados o sustituidos por radicales alcohólicos o aromáticos. Si son reemplazados por radicales alcohólicos tenemos a las aminas alifáticas. Si son sustituidos por radicales aromáticos tenemos a las aminas aromáticas. Dentro de las aminas alifáticas tenemos a las primarias (cuando se sustituye un solo átomo de hidrógeno), las secundarias (cuando son dos los hidrógenos sustituidos) y las terciarias (aquellas en las que los tres hidrógenos son reemplazados). En el ejemplo vemos que también podemos clasificar a las aminas alifáticas no solo en si son primarias, secundarias o terciarias sino que pueden ser simples o mixtas. Simples son las que presentan los mismos radicales alcohólicos y mixtas las que tienen distintosradicales alcohólicos en la amina. La metil etil amina y la metil dietil amina mostradas en el ejemplo son mixtas. En la metil amina observamos que el (-NH2) es un radical, se denomina amino. En las aminas secundarias se forma el radical imino (=NH), en este caso el nitrógeno tiene dos valencias libres en lugar de una. Las aminas aromáticas también presentan aminas primarias, secundarias y terciarias. Nomenclatura: Como observamos los nombres de las aminas se colocan anteponiendo el nombre del radical derivado del alcohol seguido por el término amina. Si dos o tres radicales son iguales se antepone el prefijo de cantidad (di o tri) al nombre del radical. Si hay radicales de distinto pesomolecular, se nombra primero el de menos carbonos y liego le mayor. Propiedades Físicas: Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces de formar puentes de hidrógeno entre sí y con el agua, esto las hace solubles en ella. La solubilidad disminuye en las moléculas con más de 6 átomos de carbono y en las que poseen el anillo aromático. Punto de Ebullición: El punto de ebullición de las aminas es más alto que el de los compuestos apolares que presentan el mismo peso molecular de las aminas. El nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, esto hace que los puentes de hidrógeno entre las aminas se den en menor grado que en los alcoholes. Esto hace que el punto de ebullición de las aminas sea más bajo que el de los alcoholes del mismo peso molecular. Aminas. ¿Dónde se encuentran? Las aminas se encuentran formando parte de la naturaleza, en los aminoácidos que conforman las proteínas que son un componente esencial del organismo de los seres vivos. Al degradarse las proteínas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeración, los microorganismos que se encuentran en ella degradan las proteínas en aminas y se produce un olor desagradable.

Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biológicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina. Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco. Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentación y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias, que son carcinógenas.

Caracteristicas: Son compuestos muy polares,las aminas primarias y secundarias pueden formar puentes de hidrogeno, las aminas terciarias puras no pueden formar puentes de hidrogeno sin embargo pueden aceptar enlaces de hidrogeno, las aminas primarias y secundarias tienen punto de ebullición menor al de los alcoholes pero mayor al de los éteres de peso molecular semejante ,las aminas terciarias sin puente de hidrogeno tienen puente de ebullición mas bajos que las aminas primarias y secundarias de pesos moleculares semejantes. Aplicaciones: Industrias químicas, farmacéuticas, de cauchos,plásticos,colorantes, tejidos, cosméticos y metales. Productos químicos intermedios, disolventes, aceleradores de caucho, catalizadores, emulsionantes, lubricantes sintéticos para cuchillas

Amidas:

Es un derivado de ácido carboxílico que posee un átomo de nitrógeno; las amidas están clasificadas en tres categorías: primaria, secundaria y terciaria, en función del número de grupos carbonilo que están unidos a este átomo. Forman parte de las moléculas utilizadas con fines terapéuticos y forman parte de la composición de ciertos medicamentos como los antivertiginosos o el paracetamol. Su forma química es CO-NH2.

Obtención de las Amidas Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas. Uno de los principales métodos de obtención de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el amoniaco (o aminas primarias o secundarias) con ésteres.

Propiedades Físicas 

A excepción de la amida más sencillas (la formamida), las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua, sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes

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Casi todas las amidas son incoloras e inodoras

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Son neutras frente a los indicadores

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Los puntos de fusión y ebullición de las amidas secundarias son bastante menores

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Por su parte, las amidas terciarias no pueden asociarse, por lo que son líquidos normales, con puntos de fusión y ebullición de acuerdo con su peso molecular

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La Urea es uno de los compuestos más importantes relacionados con las amidas: Su estructura es:

La urea es un polvo blanco cristalino utilizado en plásticos y fertilizantes. Es un producto del metabolismo de las proteínas; se encuentra en altas concentraciones en la orina de los animales. La síntesis de urea en un laboratorio fue el hecho que rompió con la idea de que solo se podía sintetizar compuestos orgánicos de forma natural. La producción de la urea ocurre en el organismo, mientras que a nivel industrial se obtiene por reacción de amoniaco y fosfeno. Por otra parte, el Nylon también pertenece a la familia de las amidas y es considerada como una poliamida.

Este compuesto ha remplazado en gran medida a la seda, ya que la producción natural de la misma resulta muy difícil, pues se realiza por medio del gusano de seda.  

Otra amida es la Nicotinamida, uno de los compuestos que conforma el complejo B de las vitaminas Entre los usos mas conocidos de las amidas se encuentran: Las llamadas poliamidas, las cuales son materia prima de muchas fibras sintéticas: como los diferentes tipos de nylon

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Además, también algunos tipos de poliamidas son utilizados en pinturas especiales de tipo industrial y en la industria del plástico

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En la medicina, se utiliza como analgésico y antipirético (reduce la fiebre), como en el caso del acetaminofen; así como también es usado en la síntesis de fármacos hipnóticos y anticonvulsionantes También se utilizan como abono en el caso de la urea

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CONCEPTO: Es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es del tipo RCONR’R”, siendo CO uncarbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R , R’ y R” radicales orgánicos o átomos de hidrógeno:

USO: Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son sólidas a temperatura ambiente y sus puntos de ebullición son elevados, más altos que los de los ácidos correspondientes. Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy débiles. Uno de los principales métodos de obtención de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el amoníaco (o aminas primarias o secundarias) con ésteres. Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las más conocidas es la urea, una diamida que no contiene hidrocarburos. Las proteínas y los péptidos están formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon. Las amidas también se utilizan mucho en la industria farmacéutica. Las aminas de tipo H C-(CH)-CH-N se utilizan para preparar emulsiones de asfalto que se adhieren muy bien al lecho de roca o piedras y al cemento.

Importancia: Dentro de las aminas están incluidos algunos de los compuestos biológicos más

importantes. Las aminas realizan muchas funciones en los seres vivos, tales como la bioregulacion, neurotransmisión y defensa contra los depredadores. Debido a su alto grado de actividad biológica, muchas aminas se utilizan como drogas y medicamentos. Los alcaloides son un grupo importante de las aminas biológicamente activas, sintetizado en su mayoría por las plantas para protegerse de los insectos y otros animales. A pesar de que algunos alcaloides se utilizan en medicina (sedantes), la mayor parte de estos son tóxicos y producen la muerte si se ingieren en grandes dosis.

La urea (carbamida) es un compuesto de fórmula CO(NH2)2 encontrado en la orina y materia fecal de los mamíferos, producida por el hombre tras la metabolización de las proteínas. Por cada litro de orina, se tienen 20 g de urea. Se halla también en menores proporciones en el hígado, corazón, linfa, pulmones, huesos, órganos reproductivos y semen. El nitrógeno de la urea representa el 80% del nitrógeno total de la orina, y proviene principalmente de la descomposición de aminoácidos. Es utilizado como fertilizante y en la preparación de drogas como la metanfetamina