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• Jhon Quispe Medina

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ALTOMAYO

GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L. INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L. utiliza la estructura Lineo- funcional puesto que al combinar estas dos la responsabilidad que se transmite a través de un sólo jefe por cada función en especial. Dirección legal es Jr. 30 De noviembre Nro. S/n Pueblo Libre (en Esq. Cn Jr Sn Antonio Csa 2 Pisos) en San Martin / Moyobamba / Moyobamba. Cuenta con más de 517 hectáreas certificadas Utz Certified y Cuenta con 18 cafeterías de las cuales 15 están distribuidos en diversos aeropuertos del Perú. RRHH Para Altomayo sus empleados son un recurso muy importante por ello no deja de capacitarlos, ya sea en las etapas de producción de su café, así como tambien en atención al cliente en sus diversas cafeterías, es por ello las buenas críticas a sus locales puesto q se rinda una buena atención. TECNOLOGIA Altomayo cuenta con sistemas de información, administración proveedores, sistemas de ventas, sistemas de logística y de planillas. Así mismo Altomayo busca innovar en la mejora de sus cultivos, ayudando a sus proveedores, principalmente agricultores, a conseguir certificados de calidad, formando de esta manera comunidades cafeteras.

ABASTECIMIENTO  

Granos de Café: Altomayo adquiere los granos a los mismos agricultores, los cuales cuentan con certificado utz certified. Envases y Envolturas S.A: Es una de las mayores empresas de producción de Envase Trilaminado, los cuales Altomayo adquiere para sus productos.

LOGISTICA INTERNA: 

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INGRESO DE GRANOS DE CAFE: Altomayo adquiere sus granos de café de los mismos agricultores de diversas comunidades las cuales deben estar certificados, la mayoría de estas asociaciones de caficultores se ubican en la región san Martin. ALMACENAMIENTO DEL CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO: Altomayo almacena sus materias primas cada cierto proceso, el cual luego es utilizado según sea lo necesario. MUESTREO DE GRANOS: Altomayo revisa cada saco que ingresa a la fábrica, para asegurar la calidad del grano de café.

Operaciones   

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Selección de la materia prima. Almacenaje Tostado del grano: En el horno de lecho cónico está formado por una cámara cónica con un inyector de aire caliente, que lo tuesta a una temperatura de 190° a 285° Molido del grano Percolación mediante tanques de extracción Concentración: Se concentran los componentes solubles mediante evaporación parcial del agua del extracto Secado: El secado se lleva a cabo en la cámara de secado a altas temperaturas con aire caliente, para al final convertirse en una partícula de polvo. Envasado: El envase tiene que garantizar su pureza y conservación. Para empaquetar en caja y llevados tanto al interior del país como el exterior.

LOGISTICA EXTERNA Altomayo hace gestión de inventario, control de planta y almacén, procesamiento de pedidos y servicios al cliente. Así mismo Altomayo evalúa varios sectores de distribución, ya que exporta y vende en el mercado nacional con diversas presentaciones y magnitudes de volumen. Altomayo no solo vende productos envasados, sino que tambien cuenta con diversas cafeterías por todo el país. MARKETING Y VENTAS Actualmente, el 95% de la producción de café se exporta, mientras que el 5% se vende en el mercado local por lo que Altomayo destina un 70% de la producción al exterior y un 30% al mercado nacional. La marca Altomayo ha logrado tener un gran desarrollo y esto ha permitido que el producto se pueda exportar y esto se debe las estrategias que ha tenido con su proceso de producción y las estrategias de mejoramiento de su producto tales como:  

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Diversificación de productos. Envases vistosos y herméticos de alta calidad Innovación constante en nuevas tecnologías para el cultivo y procesamiento de café. Venta Personal La Publicidad Asociada a la naturaleza Promoción de Ventas. Estudia las necesidades del cliente para poder lanzar productos que incluyan los atributos deseados por los consumidores.

Servicios Altomayo cuenta con un canal de atención y comunicación con sus clientes ya sea vía telefónica y/o vía virtual desde su página web, donde los clientes puede compartir sus experiencias y sugerencias.

Referencia bibliográfica http://www.cafealtomayo.com.pe/ http://www.cafealtomayo.com.pe/masivo https://prezi.com/frhxemelwwaa/altomayo-peru-como-empresa-perteneciente-al-grupo-perhusa/ http://www.infocafes.com/descargas/biblioteca/192.pdf http://cendoc.esan.edu.pe/fulltext/tesis/ma2007/matp3920071.pdf http://www.universidadperu.com/empresas/altomayo-peru.php http://usilcafealtomayo.blogspot.pe/

https://es.scribd.com/doc/8504628/Empresa-Altomayo-Del-Alumno-Jorge-Cesar-Calderon-Valdez http://gabrielexport.blogspot.pe/p/casos-de-empresarios-exitosos-en-el-peru.html