• Author / Uploaded
• luisito sanz

Citation preview

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos División de Ingeniería Industrial

Agosto-Diciembre 2018 Nombre del Alumno: Jorge Luis Sanchez Ausencio Fraidan Abad Martínez Luz del Carmen Martínez Cruz Silvano Concepción Hernández Rosalino Martínez Martínez Guadalupe Sanchez Candelario

Aplicación de las 8 D´s al problema de contaminacion de la coca cola

Pajapan, ver 15 de octubre de 2018

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Índice Introducción ................................................................................................................................................. 3 Objetivos ....................................................................................................................................................... 4 Material y equipo ......................................................................................................................................... 4 Desarrollo ...................................................................................................................................................... 5 Conclusión .................................................................................................................................................. 16 Bibliografía.................................................................................................................................................. 17

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Introducción El siguiente trabajo pretende mostrar la aplicación de las 8 D`s para solucionar la problemática de la contaminación de productos de The coca cola company utilizando además herramientas de la calidad como las 5W, el diagrama de Ishikawa. Dentro del proceso de mejora continua (Kaizen) se encuentra la obtención de la calidad total del producto (TQM), con la finalidad de encontrar la satisfacción del cliente. Entre los modelos existentes para su logro destaca el modelo de “las 8 disciplinas para la resolución de problemas”. Este método se hizo popular en los años 60 y 70 gracias a Ford y, desde entonces, se ha convertido en un estándar en la industria del automóvil, aplicable a otras industrias. El método 8D se usa para identificar, corregir y eliminar problemas. Se concentra en el origen del problema mediante la determinación de la causa original. El proceso de 8 Disciplinas (8D) es una herramienta de administración de problemas se utiliza popularmente para responder a las devoluciones de clientes o asuntos. Su eficacia radica en el hecho de que incorpora todos los aspectos importantes de la gestión de problemas, es decir, la contención del problema, análisis de causa raíz, corrección de problemas y prevención de problemas. El Gobierno de los Estados Unidos fue el primero en estandarizar el método 8D durante la Segunda Guerra Mundial, haciendo referencia a él como Military Standard 1520: Corrective action and disposition system for nonconforming material (al español, Estándar Militar 1520: Acción correctiva y sistema de disposición para material no conforme) Más tarde se hizo popular gracias a la empresa automovilística norteamericana Ford en los años 60 y 70. Desde entonces el método 8D se ha convertido en un estándar en la industria del automóvil, del ensamble y en otras industrias que necesitan de un método estructurado para la resolución de problemas.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Objetivos

General: Utilizar el método de las 8 D´s para identificar, corregir y eliminar problemas ocasionados por la contaminación de la coca cola.

Específicos:   

Utilizar el diagrama de Ishikawa para identificar las causas del problema. Utilizar la herramienta 5W. Hallar soluciones reales a la problemática.

Material y equipo    

Computadoras. Artículos de investigación. Bolígrafo.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Desarrollo D1: Formar un equipo de experto que cubran todas las funciones.

D2: Definir el problema. Producto contaminado con veneno para ratas. ¿Qué? En el primer caso, algunos consumidores se quejaron de un sabor irregular y olor en productos embotellados. En el segundo, más de 100 consumidores (estudiantes de seis escuelas) se enfermaron después de reportar un olor desagradable en el exterior de los productos enlatados. Los síntomas de las enfermedades reportadas incluyen dolores estomacales y algunos daños órganos. ¿Cuándo? El 14 de junio de 1999 ¿Dónde?

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

En la escuela de Bélgica, Holanda, Luxemburgo. ¿Cómo? Fue cuando los de exterminadores de plaga no se dieron cuenta de donde pusieron su material el veneno para rato era la caja del producto y como el supervisor de esa área en cargado no estaba cumpliendo con su obligación. D3: Desarrollar una solución temporal Aplicaremos la herramienta del diagrama de causa y efecto para poder obtener algunas posibles soluciones a la crisis de la empresa.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

D4: Análisis de causa raíz (RCA) Se analizarán la siguiente causa o causas que determinan el problema a resolver y para eso se obtuvieron las variables que son producto contaminado. Problema A estudiar

W1

W2

W3

W4

W5

Porque está ¿Y por qué se contaminado contamino? Porque estaban fumigando

¿Y por qué estaban fumigando? Porque había una paga de ratas

¿Y Por qué había ratas? Porque había un terreno donde tiraban el desechos

¿Y porque esta ese terreno ahí? Porque es un terreno abandonado

Porque sucedió eso por los exterminadores de plaga

¿Por qué no tuvieron el cuidado? Porque no tuvieron la capacitación correcta

Resultado Del análisis Incluir estándares de inspección y mejor manejo lugares cercanos a la empresa

Productos contaminados ¿Por qué los exterminadores? Porque fue eso por no tener el cuidado

Mejor las elecciones para las actividades y capacitar.

Dada la naturaleza del problema se creó una base de datos que simule el problema con data de 2 años (1998 y 1999) en el cual se basa en las gráficas reales de dicho problema

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Uso de La Herramienta Pentaho Business Analytics: En esta sección se explicará el uso de la herramienta Pentaho Business Analytics en el caso expuesto mas no se pretende ser un manual de dicha herramienta. Para solucionar el caso expuesto anteriormente utilizaremos la herramienta Pentaho Business Analytics en particular los módulos de Reporting y Dashboard, a continuación, detallamos los procedimientos y usos de estos módulos: Pentaho Reporting: Este es un motor de presentación el cual es capaz de generar reportes, e informes basados en una interfaz gráfica.

Dashboard: Es una plataforma integrada para proporcionar información sobre los datos, donde se pueden ver informes, gráficos interactivos y los cubos creados por esta herramienta.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

D5: Desarrollar soluciones permanentes De acuerdo a los problemas desarrollamos las siguientes soluciones que ayudaran a mejorar la calidad del producto en cuanto a su higiene.   





Despedir al supervisor encargado de la inspección en el momento que ocurrió la contaminación. Mejorar la calidad en las distintas áreas dentro del proceso de producción. Capacitar al personal, hacer que se comprometa con la empresa y que se sienta orgulloso de trabajar en ella y que lo más importante para la empresa son los clientes por tanto el producto debe llegar a sus manos con la más alta calidad. Mejorar la calidad de la higiene dentro del proceso de producción y capacitar al personal constantemente e implementar nuevas tecnologías para la inspección de los materiales y productos para verificar que están en las mejores condiciones para ser utilizados o para su comercialización. Para los afectados por el producto contaminado darles una retribución monetaria por el incidente ocurrido (una beca).

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

D6: Implementar y validar soluciones. Después de que se pusieron en marcha las posibles soluciones que llego la empresa tuvo una gran realce asía lo que decían de la empresa, por eso lanzaron un cuestionario por internet donde las personas podían opinar sobre las soluciones que implemento y las respuestas fueron muy factibles. Tuvieron que esperar por lo menos un año para que pudiera ser la compañía numero en el mercado de nuevo en ese país. Esta demuestra que las soluciones que implementaron si estaba dando frutos así la empresa, esto fue solo los resultados de 6 meses después de la crisis. 50 45 40 35

30 25

Serie 1

20 15 10 5 0 si

tal vez

no

Y así como fueron posicionándose en el mercado de nuevo fueron disminuyendo las pérdidas y gastos de la empresa y en el estado de resultado se muestra una comparación de los siguientes años de cómo fue recuperando la empresa.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Descuerdo la gráfica se muestra el crecimiento de la ventas de pues de la crisis ocurrida.

100

Porcentaje

80

60 40 20

Serie 1

0 2002 2003 2004 2006 Crecimiento de las ventas en los siguientes años

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

D7: Prevenir la recurrencia

Crisis de Coca-Cola En comunicación, de todo se aprende, tanto de lo positivo como de lo negativo. Los dos extremos son naturales y obligatorios para construir una identidad correcta de una empresa o un producto en la red. Coca-Cola, tras el anuncio de su reestructuración, se ha convertido en un buen ejemplo para analizar la gestión de su reputación online y, además, por tener todos los frentes abiertos, como el offline, y su misma comunicación interna. Hay dos cuestiones clave que la promoción del mensaje positivo.

analizamos

de

todo

este

proceso:

la prevención y

1. Prevenir reduce la improvisación Es evidente que un recorte de personal con un ERE implica una reacción social en las redes. El problema es no prever correctamente una estrategia y un plan de actuación considerando los escenarios posibles. En este sentido, la firma podría estar actuando con cierta improvisación. Por un lado, ha optado por difundir en la prensa escrita condiciones de la negociación. Se trata de documentos que deben permanecer en la discreción con los empleados y normalmente no suele ser habitual esta difusión.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

¿Es un movimiento de presión innecesario y elimina la confianza entre las partes negociadoras, o incluso una equivocación en la comunicación interna de la empresa? El hecho es que teniendo herramientas mucho más potentes en la red, e incluso con la opción de impactar individualmente y con mayor eficacia, se decide actuar con una solución de comunicación masiva. Un caso de seguridad alimentaria puede que requiera este tipo de intervención, pero quizá un proceso interno y complicado de explicar por la empresa sería cuestionable según las circunstancias. No obstante, cierto es que los sindicatos han difundido abiertamente toda la documentación desde sus propias plataformas digitales. Otro de los hechos que parece denotar falta de previsión es la actuación de uno de sus asesores de comunicación, que presuntamente ha amenazado a un medio. Este tipo de situaciones no benefician al talante de la firma, siempre abierta y colaborativa socialmente. ¿Hubiera sido necesaria una disculpa o una aclaración pública para no dañar la legitimidad de otros portavoces? Diluir la responsabilidad de la comunicación de la empresa es un riesgo en Internet. Si la empresa no designa sus portavoces, será la red, los medios de comunicación y la audiencia quienes decidan y se producirá un perjuicio en cascada mayor para la reputación de la empresa. Esa serpiente de publicaciones de diversos tonos continuará mientras no exista un acuerdo de paz. De hecho, cualquier información relacionada será pasto de titulares. Tres ámbitos interconectados: offline, online y comunicación interna, que todavía siguen a la deriva.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

2. Mensajes positivos en el momento adecuado La felicidad se puede asociar como valor de marca. Pero la sinceridad de la comunicación exige hoy adaptarla al diálogo que encontramos en la red. ¿Se puede comunicar en publicidad lo que la evidencia niega? El público tiene percepciones multicanal y su sensibilidad no es tan fácil de orientar hacia las marcas. El último vídeo de la compañía, Coca-Cola Social Media Guard, que propone una mayor interacción entre las personas y dejar de lado la tecnología, suena muy humano. Sin embargo, habría que plantearse si es el mejor momento para aconsejar a las personas no consultar la red, cuando es ahí donde la empresa tiene que dar una respuesta corporativa. Sugerir cerrar los ojos a Internet en esta fase, con información muy sensible, puede ser un riesgo innecesario

D8: AGRADECIMIENTO AL EQUIPO El dueño de la empresa les otorgo unos reconocimiento a su desempeño al resolver la situación, les ofreció a ser capacitado para que tengan nuevos conocimientos sobre la tecnología y nuevo conceptos, para que puedan seguir desempeñando en la empresa.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

Conclusión

Al finalizar esta actividad nos dimos cuenta que la aplicación de las 8 D`s nos ayudan a la resolución de un problema sobre todo esta implementación lo que trata es de unir a todas las personas que laboren en unión y armonía y celebrar el éxito juntos. Sin duda es un gran sistema y es muy recomendado para la solución de un problema. Nuestro equipo recomienda ampliamente aplicar las 8 Ds ya que con esto es más fácil identificar el problema, las causas y las posibles soluciones, todo depende de que tan competente sean los integrantes del equipo de trabajo.

Bibliografía

Aldana de Vega, L. y Vargas Quiñones, M., (2011). Calidad y Servicio: Conceptos y Herramientas, Bogotá, Colombia: Eco Ediciones Méndez Gamboa, M., (2008). Análisis de Confiabilidad utilizando modelos de componentes genéricos y matrices de programación de fallas (Tesis de Maestría en Ciencias). Recuperado de http:// www.cenidet.edu.mx/subaca/ webelec/tesis_mc/206MC_mamg.pdf