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• Jessica Timana

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ID Ensayo Lote

Firmness Consistenc Cohesiven Index of Vi Pico Positi Pico Negati g g.seg g g.seg g g Fuerza 1 Area F-T 1 Fuerza 2 Area F-T 2 Pico Positi Pico Negati

Inicio de YOGURT YOGURT1 YOGURT Fin de Lo YOGURT Media: YOGURT (FAVERAGE("BATCH") S.D. YOGURT (FSTDEVP("BATCH") C.V. YOGURT (FSTDEVP("BATCH")/AVERAGE("BATCH")*100 Inicio de YOGURT GRIEGO YOGURT GYOGURT GRIEGO Fin de Lo YOGURT GRIEGO Media: YOGURT GAVERAGE("BATCH") S.D. YOGURT GSTDEVP("BATCH") C.V. YOGURT GSTDEVP("BATCH")/AVERAGE("BATCH")*100 Inicio de YOGURT GLORIA YOGURT GYOGURT GLORIA Fin de Lo YOGURT GLORIA Media: YOGURT GL AVERAGE("BATCH") S.D. YOGURT GL STDEVP("BATCH") C.V. YOGURT GL STDEVP("BATCH")/AVERAGE("BATCH")*100 Fin de Datos de Ensayo

26,513

-8,599

26,513 -8,599 0.000 0.000 0.000 0.000 31,370

-22,134

31,370 -22,134 0.000 0.000 0.000 0.000 14,331

-8,997

14,331 -8,997 0.000 0.000 0.000 0.000

Pico Positi Pico NegatiArea Positi Area NegatiArea a PicoFuerza en O Pendiente aFuerza en Pico de FUe mm mm g.seg g.seg g.seg g g/seg g g Pico Positi Pico NegatiArea F-T 1 Area F-T 3 Area F-T 5 Fuerza en O Pendiente Fuerza en Pico de FUe

30,000

25,478 0.652

19,586

30,000 -47,588 630,896 -5,641 622,864 25,478 0.652 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

19,586 0.000 0.000

30,000

-47,588

-35,914

630,896

773,502

-5,641

-79,824

622,864

771,586

30,255 0.780

30,000 -35,914 773,502 -79,824 771,586 30,255 0.780 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 30,000

-36,234

342,849

-13,901

329,775

25,956

31,370

25,956 31,370 0.000 0.000 0.000 0.000

13,456 0.222

9,236

30,000 -36,234 342,849 -13,901 329,775 13,456 0.222 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

9,236 0.000 0.000

Distancia de Separación (Cycle: 1) mm Desplazamiento 7:8

24,480 24,480 0.000 0.000

ID Ensayo Lote

Firmness Consistenc Cohesiven Index of Vi Pico Positi Pico Negati g g.seg g g.seg g g Fuerza 1 Area F-T 1 Fuerza 2 Area F-T 2 Pico Positi Pico Negati

Inicio de MAYONESA MAYONESMAYONESA Fin de Lo MAYONESA Media: MAYONESA AVERAGE("BATCH") S.D. MAYONESA STDEVP("BATCH") C.V. MAYONESA STDEVP("BATCH")/AVERAGE("BATCH")*100 Fin de Datos de Ensayo

84,715

-81,052

84,715 -81,052 0.000 0.000 0.000 0.000

Pico Positi Pico NegatiPico de FUeArea Positi Area NegatiArea a PicoDistancia d Fuerza en O Pendiente a mm mm g g.seg g.seg g.seg mm g g/seg Pico Positi Pico NegatiPico de FUeArea F-T 1 Area F-T 3 Area F-T 5 DesplazamiFuerza en O Pendiente

50,000

-32,409

84,715 2,484,759

-326,060 2,481,607 0.044

50,000 -32,409 84,715 2,484,759 -326,060 2,481,607 0.044 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

84,715

1,524

84,715 1,524 0.000 0.000 0.000 0.000

Fuerza en 5mm (Cycle: 1) g Fuerza en 5mm (Cycle: 1)

37,739 37,739 0.000 0.000