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• RogerSerranoValderrama

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INSTITUCION EDUCATIVA PRIMARIA

CONCLUCIONES

AURORA INES TEJADA ABANCAY

Las vitaminas, las proteínas y los carbohidratos son ejemplos de nutrientes orgánicos, mientras que el agua y los minerales son nutrientes inorgánicos. La mayor parte de los alimentos proceden de animales (carne de vaca, carne de cerdo, pescados, etc.) y de los vegetales (frutas, hortalizas).

PROFESOR: JUANCARLOS PONCE

INTEGRANTES:  ALEXANDRA DALESKA  GABRIELA TAYPE JANAMPA  ALISON ROUSS SERRANO A.  JENNIFER VILCAS YUPANQUI  JESSICA TAIPE VARGAS  SHADIRA ZEGARRA

ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL SU IMPORTANCIA. Los minerales son por lo menos tan importantes como las vitaminas para lograr el mantenimiento del cuerpo en perfecto estado de salud. ¿QUÉ ES UN MINERAL? Es un elemento inorgánico de los alimentos de origen vegetal como animal, en dichos alimentos el metal se presenta como un complejo natural, como el hierro, el calcio, cinc, magnesio, etc. Estos alimentos de origen mineral provienes de los lugares que se crean natural mente como el agua que proviene de los manantiales, y la Sal que proviene de los salidificación de los mares.

PRESENTACION El origen de los alimentos proviene desde los inicios de la evolución del hombre y fueron aprovechados de forma irracional y desordenada ya que el hombre iva descubriendo poco a poco el entorno de su forma de alimentación. Esta verdadera revolución en el modo de vida de nuestros antepasados tuvo grandes consecuencias, ante todo sobre la salud. que resultó de los monocultivos se manifestó como fuente importante de carencias, lo cual se tradujo en una disminución notoria de la esperanza de vida de las poblaciones en cuestión. Además, la agricultura (incluso la que se llevó a cabo en ricas tierras de aluvión bien irrigadas, resultó mucho más difícil en términos de esfuerzo físico que la persecución y la caza de las presas del mesolítico y aún más ardua que la caza de los enormes animales.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

Los alimentos de origen animal comprenden toda especie de ganado (ovino, porcino, caprino, bovino) todas las aves de corral (pavo pollo ganso entre otros), los mariscos y las distintas especies de pescados. Entre los productos derivados de los animales están comprendidos la leche, queso, mantequilla, huevos, miel, etc.

Aquellos que derivan de los vegetales especialmente ricos en agua, hidrato de carbono y fibra, los alimentos de origen vegetal carecen de retinol y vitamina B12, D.

Se caracterizan por aportar proteínas de elevada calidad pues está formada por casi todos los aminoácidos necesarios para formar las proteínas corporales. En general tienen prácticamente de todo excepto vitamina C, ácido fólico y carotenos que se encuentran en muy pequeñas cantidades. Son pobres en hidratos de carbono (excepto la leche) y carecen de fibra. Tienen a diferencia de los alimentos de origen vegetal, colesterol, retinol, vitaminas D y B12. Los alimentos de origen vegetal no son esenciales para una dieta adecuada, pero son un complemento útil para la mayoría de las dietas, en especial las de países en desarrollo que dependen sobre todo de un alimento básico rico en carbohidratos, como el cereal o una raíz tuberosa que es todo los recursos provenientes de los animales.

En forma de almidón y formando por múltiples de glucosa El origen de estos alimentos se deriva de las siguientes: Frutas como uvas, plátanos, manzana, papaya, etc. Verduras como lechuga, espinaca, coliflor, etc. Tubérculos como la papa, camote, yuca, yacon, etc.