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• Marisza Zapana

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TRANSGENICOS MANI

Buenas noticias para aquellas personas a quienes les encanta comer cacahuetes, pero son alérgicas. Peggy Ozias-Akins y sus colegas de la Universidad de Georgia en Tifton están utilizando la ingeniería genética para cultivar cacahuetes hipoalergénicos. Aunque el objetivo no consiste en crear cacahuetes totalmente exentos de alérgenos, este trabajo podría reducir el número de brotes e incluso de muertes. Algunos genes son responsables de moléculas que desencadenan una reacción alergénica y algunas proteínas causan reacciones alérgicas más severas que otras. El equipo de investigación ha probado cacahuetes que no producen dos proteínas que están entre los alérgenos más intensos. La investigación aparece publicada en la revista The Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Transcript of PRUEBA 1 OBTENCIÓN DE MANÍ TRANSGÉNICO MEDIANTE EL SILENCIAMIENTO DE UN GEN ALERGÉNICO El género Arachis de la familia Leguminosae, consta de más de 40 especies, siendo la más importante nutricionalmente, la hypogaea, conocida como maní . El valor alimenticio de su semilla radica principalmente en el elevado contenido de aceite y proteínas que proporciona. Arachis hypogaea L. Reacción Inmunológica: pueden variar desde leves urticarias hasta reacciones sistémicas fatales. Eventos alérgicos: incrementados en países de consumo generalizado Estados Unidos: afecta al 1% de la población produciendo 150 muertes/año Sin ningún tipo de tratamiento salvo el de evitar su consumo. INTRODUCCIÓN ARGENTINA Ing. Agr. (Mgter) Paola Carmen Faustinelli

Tesis Para optar al Grado Académico de Doctor en Ciencias Agropecuarias ALERGIAS Las alergias son ocasionadas por un grupo de proteínas que las plantas producen y que se las vinculan a un complejo de resistencia frente a factores adversos. Ara h 1 Ara h 2 Ara h 3 ... Ara h 11 Las semillas de maní contienen 11 proteínas reconocidas y catalogadas como alergénicas: Ara h 2

Argentina: primer exportador mundial de maní para consumo humano directo o “maní confitería” (380.000 tn/2007).

Córdoba: primera provincia productora con un aporte de más del 80% al total nacional. Argentina: frente a una oferta decreciente de EE.UU. y China, deja una demanda insatisfecha. BIOTECNOLOGÍA Silenciamiento Génico PROBLEMA? OFERTA MANÍ... Competitividad ARGENTINA como país exportador HIPÓTESIS El silenciamiento del gen ara h 2, uno de los más alergénicos en Arachis hypogaea L., permitiría obtener una variedad de maní transgénica con un menor potencial alergénico OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1 Construir un casete de transformación usando un fragmento del gen de la proteína Ara h 2 como transgen. 2 - Transformar embriones somáticos de maní variedad Georgia Green mediante biobalística.

3 - Regenerar vía embriogénesis somática los embriones transformados para obtener plantas completas. 4 - Demostrar mediante análisis molecular el carácter transgénico de las plantas logradas. 5 - Evaluar el potencial alergénico de las semillas obtenidas de las plantas transgénicas mediante ensayos biológicos. MATERIALES y MÉTODOS