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Tradiciones de Tamaulipas Las tradiciones son aquellas que vienen de una cultura que se transmite de generación en generación dentro de un estado o comunidad. Con las tradiciones los tamaulipecos recuerdan el origen de Tamaulipas y a todos sus antepasados. Algunas tradiciones:  Día de Muertos: Esta es una tradición muy famosa celebrada en todas las ciudades de Tamaulipas desde la edad de los chichimecas. En Tamaulipas mucha gente la celebra poniendo un altar con comida, veladoras y fotos del difunto, como símbolo de que siguen presentes en tu vida.  Feria y exposición agrícola y ganadera: en diversos municipios se realiza esta feria y exposición, durante la cual se celebran eventos como corridas de toros, carrera de caballos, peleas de gallos, así como exposición y venta de productos regionales.  En el centro del Estado, en la zona serrana de San Carlos, se conserva la tradicional música de la picota, acompañada por danzas y ejecutadas al son de la tambora y el clarinete.  En octubre se celebra el Festival Internacional Tamaulipas en todos los municipios, se viven grandes eventos musicales y culturales, así como, opera y obras teatrales.  El 12 de diciembre, se realizan las festividades en honor de la Virgen de Guadalupe, la celebración comprende bailes de matachines, verbena popular y juegos pirotécnicos  El Carnaval de Tampico es el suceso más importante del año en el puerto, que se celebra durante marzo. Las calles se llenan de música, gastronomía, conciertos y desfiles.

Gastronomía de Tamaulipas La abundancia de productos agropecuarios y del mar representa la fuente de la alimentación de los tamaulipecos desde tiempos ancestrales. Nuestro estado es rico en expresiones culinarias tales como:  Gorditas de horno y bocoles de El Mante.  Gorditas huastecas.  Gorditas de don Pedro en Jaumave.  Gorditas Doña Tota en Victoria.  Enchiladas de Tula y la machaca de El Encinal

 Tortas estilo La Barda, Cabrito enchilado, discada y jaibas rellenas.  Para endulzar el paladar hay toda una gama multicolor de postres, la calabaza en tacha, el chichimbré, las adepitas, el turrón de Tula, la mermelada de nopal. Los pemoles son galletas en forma de rosquillas elaboradas con harina de maíz, típicos de la Huasteca.  En cuanto a bebidas regionales destaca el agua de huapilla, popular en el centro y sur del estado, que se elabora a partir de una planta parecida al maguey. También está el atole de miel de maguey, el vino mezcal de tuna, el champurrado de maíz de teja.

 Pero sin lugar a dudas el platillo tradicional de Tamaulipas es la exquisita Carne a la Tampiqueña.

El arte de cocinar, es sin duda, una de las cualidades de los tamaulipecos.