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• Adriana Flores Cárdenas

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

TRABAJO FINAL

Curso Administración de Operaciones Docente Martín Fidel Callao Díaz

Sección FX-63

Integrantes (U201519283) Alva Vilca, Alexa (U201010998) Cabanillas Alburqueque, Claudia (U201513304) Checa Barca, Constanza (U201517158) Espinoza Urbina, Marcela (U201514365) Flores Cárdenas, Adriana

Fecha de presentación Miércoles, 26 de junio del 2019 2019 - 01 1

Índice 1.

Resumen Ejecutivo

2.

Introducción

3.

Descripción del funcionamiento del sistema de producción 3.1 Historia de la empresa 3.2 Datos generales 3.3 Misión y visión 3.4 Organigrama 3.5 Rubro de la empresa 3.6 Productos

4.

Análisis organizacional de las actividades operacionales 4.1

Estrategia Operativa

4.2 Productividad 4.3 Pronósticos 4.4 Análisis del sistema de calidad de la empresa, 4.5 Análisis y diseño de los procesos actuales de la empresa 4.6 Análisis de la capacidad de planta, real y potencial 5.

Identificación de problemas

6.

Proyecto de Mejora

7.

Conclusiones

8.

Bibliografía

9.

Anexos

2

1. Resumen ejecutivo

Dentro del análisis realizado a La empresa Punto de Distribución S.A.C, se ha propuesto un proyecto de dimensionamiento de la capacidad de producción de balones, ya que para el 2022, la empresa superará su capacidad productiva. Este Proyecto implica un costo de S/ 290,000 soles para su implementación. No obstante, al ampliar comprar maquinarias adicionales lograremos que nuestra capacidad actual aumente en 31.74%. Según el presidente de la Sociedad Peruana de Hidrocarburos (SPH), Felipe Cantuarias, unos ocho millones de hogares en el Perú emplean gas licuado como fuente de energía. También mencionó que el gas licuado es el combustible de mayor crecimiento y el mercado nacional se ha cuatriplicado en el periodo 2000 al 2017. “En el Perú el consumo de gas licuado es mayor que el de gasolina” La empresa Punto de Distribución S.A.C, ha sido elegida para realizar el trabajo del curso de Administración de las Operaciones, por tratarse de una empresa que comercializa gas licuado de petróleo envasado en balones de 10k, 15k y 45k, y tiene en el mercado su producto en 4 presentaciones. RINDE GAS, PLUS GAS, PREMIUM GAS y EL GAS. El compromiso de todas las personas involucradas con los objetivos de la empresa, dieron como resultado que en los siguientes años se tenga mayor

presencia

en

el

mercado

a

través

de

estrategias

de

comercialización y nuevas marcas como: RINDE GAS, PLUS GAS, PREMIUM GAS y EL GAS, cada marca desarrollada con diferentes conceptos para cubrir todos los sectores de mercado.

2. Introducción 3

Toda empresa que se dedica a la venta de productos necesita contar con un modelo de operaciones eficiente que permita una mejor optimización del tiempo, eliminar procesos que no son necesarios y reducir costos. Pero las distintas mejoras no solo dependen de los procedimientos sino también de las personas. Existen distintos temas con los cuales se puede diseñar diagramas que permitan conocer los problemas, las causas y los efectos para luego poder centrarse en los más importantes. Rinde Gas cuenta con un proceso lineal desde que el gas llega a la planta hasta que está listo para ser puesto a la venta, por lo que no se puede realizar una estrategia de intercambio entre departamentos, sin embargo, la propuesta de mejora va por el lado de la reducción de tiempos, y el acercamiento de la maquinaria para tener un proceso más eficaz.

3. Descripción del funcionamiento del sistema de producción

3.1.

Información e historia de la empresa 4

Punto

de

Distribución

SAC

es

una

planta

envasadora

y

comercializadora de gas licuado de petróleo para uso doméstico e industrial, cuyas operaciones se iniciaron en 1996, con la compra de la planta envasadora de Gas Granel S.A., en San Martín de Porres, Lima; con esta compra se ingresa al mercado con la marca RINDE GAS, cubriendo el mercado de Lima Norte.

3.2.

Datos generales

● Nombre de la empresa: PUNTO DE DISTRIBUCION S.A.C. ● Inicio de actividades: 28/09/1995 ● Tipo de empresa: empresa privada ● Sector: Comercial ● Ruc: 20293658146 ● Tamaño de empresa: Aprox.160 empleados

3.3.

Misión y Visión

Misión: Es una empresa dedicada a servir a los hogares y empresas peruanas ofreciendo productos de calidad y garantía a precios competitivos, para lo cual cuentan con recursos operativos, humanos y tecnológicos necesarios.

Visión: Consolidarse como una empresa líder en el mercado de GLP doméstico e industrial, comprometidos con el desarrollo del país contribuyendo al cuidado del medio ambiente y generando puestos de trabajos. Siendo una empresa socialmente responsable.

5

3.4.

Organigrama

3.5.

Rubro de la empresa

La empresa PUNTO DE DISTRIBUCION S.A.C dedicada al envasado y distribución de balones de GLP se enfoca en brindar un gas de calidad para uso casero e industrial que se distribuye en Lima, Barranca, Huaral, Huancayo, Lurín, Cañete. Público objetivo: Su principal objetivo son los distribuidores mayoristas en zonas urbanas, así mismo como restaurantes y algunas casas.

3.6.

Productos ● RINDE GAS ● PLUS GAS ● PREMIUM GAS ● EL GAS

*cada una de las marcas tiene presentación en balones de 10 kg, 15 kg y 45 kg. 6

4. Análisis organizacional de las actividades operacionales

4.1.

Estrategia Operativa: o Calidad: La empresa realiza inspecciones en todo el proceso productivo con la finalidad de no tener problemas con respecto a fugas de gas en el balón y en la válvula. Esto es muy importante ya que de esta forma aseguramos la integridad física de nuestros clientes ante la posibilidad de una explosión, por ejemplo. Además, como se verá más adelante, nuestra empresa cumple con todas las normas de seguridad en el proceso productivo. o Costos: Optimizar los costos de entrega de los balones de gas es un aspecto muy importante para mejorar los rendimientos productivos de la empresa. Por ello, sigue las siguientes actividades: o Agrupa los pedidos que llegan cada cierto periodo de tiempo. o Establece la cantidad de camiones que se utilizaran para la distribución. o Establece la ruta de acuerdo con la hora y al destino. o Procede a la distribución de los pedidos. Estas actividades le permiten a la empresa a optimizar los costos relacionados a la distribución. o Entrega Rápida En la empresa, tenemos como política entregar los pedidos en un plazo máximo de una hora. Esto se logra gracias a que en la empresa contamos con diferentes vehículos (Camiones grandes, camiones pequeños, Motos y bicicletas). Además de operarios disponibles en el área de ventas. o Flexibilidad 7

Nuestra empresa está en constante evaluación de todas las áreas de la empresa, con la finalidad de hacerle frente a los cambios que se puedan generar en el negocio. Con la finalidad de satisfacer los diversos requerimientos de nuestros clientes. Ofrecemos los balones de gas en diferentes tamaños. Tenemos presentación en balones de 10 kg, 15 kg y 45 kg. Estos tamaños se ofrecen en todas nuestras marcas.

4.2.

Productividad

El área de gerencia administrativa está interesada en conocer el desempeño del sistema, si la marca Rinde Gas es rentable, para ellos se ha determinado utilizar e indicar la productividad, pues esto permitirá conocer la relación entre los servicios realizados y la cantidad de factores empleados para obtenerla Para ello utilizamos la siguiente fórmula: 𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒊𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅 =

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒔𝒐𝒔 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐𝒔

En este contexto, analizaremos la productividad expresada en dinero correspondiente a los dos últimos trimestres del 2018. A continuación, detallaremos los datos de los trimestres III y IV del 2018:

Datos de los Ingresos del último Semestre del 2018

Trimestre

Ingresos

III 2018

S/5,975,754.00

IV 2018

S/6 214,833.00

8

Los principales insumos que componen los costos totales, los hemos agrupado en los tres conceptos de Costos: o Material Directo o Mano de obra directa o Costos de servicio indirecto

A continuación, se muestra el detalle de cada costo.

● Material Directo

GLP Trim

Costo

III 2018

S/4,733,130.00

IV 2018

S/4,817,628.00

● Mano de obra directa

Mano de Obra Directa Concepto

III 2018

IV 2018

Personal de Envasado Personal de Carga (Estibadores) Personal de Mantenimiento

S/71,544.00

S/69,846.00

S/43,701.00

S/42,888.00

S/3,123.00

S/3,063.00

S/118,368.00

S/115,797.00

9

● Costos Indirectos de Fabricación

Costos Indirectos de Fabricación Concepto III 2018 IV 2018 Seguro de Planta S/1,785.00 S/1,752.00 Seguro de Distribución S/15,609.00 S/15,318.00 Alquileres S/12,486.00 S/12,255.00 Distribución S/155,076.00 S/155,013.00 Administración S/215,757.00 S/215,670.00 Servicios Básicos S/19,389.00 S/21,990.00 S/420,102.00

S/421,998.00

Resumen de Datos

Trimestre

Ingresos

Costos

III 2018

S/5,975,754.00

S/5,271,600.00

IV 2018

S/6,214,833.00

S/5,355,423.00

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐼𝐼𝐼2018 =

5 975,754.00 = 1.13 5 271,600.00

Durante el tercer trimestre del 2018 la empresa generó S/1.13 de ingreso por cada S/1 invertido.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐼𝑉2018 =

6 214,833.00 = 1.16 5 355,423.00

Durante el cuarto trimestre del 2018 la empresa generó S/1.16 de ingreso por cada S/1 invertido.

∆% =

1.16 − 1.13 ∗ 100 = ↑ 2.65% 1.13

10

Podemos observar que la productividad del cuarto trimestre del 2018 aumentó en 2.65% 4.3.

Pronósticos

En la siguiente tabla se muestran las ventas históricas de la empresa correspondientes al periodo 2017-2018.

En la información histórica se puede observar que la demanda tiene un comportamiento creciente y si presenta estacionalidad. Esta afirmación la podemos observar de manera ilustrativa en el siguiente gráfico:

11

Ventas 2017 - 2018 S/2,500,000.00 S/2,000,000.00 S/1,500,000.00 S/1,000,000.00 S/500,000.00

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre

S/0.00

2017

2018

A continuación, determinaremos el mejor método para proyectar las ventas de balones de gas licuado.

Regresión Lineal Desestacionalizada Para aplicar este modelo, primero se tiene que desestacionalizar la demanda.

Factor final desajustado 1.02 0.94 0.89 0.96 1.02 0.98 1.03 1.01 0.99 0.99 1.05 1.01 Total N Índice de Ajuste

Índice de Ajuste 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01

Factor final ajustado 1.03 0.95 0.90 0.97 1.03 0.99 1.04 1.02 1.00 1.00 1.06 1.02

11.87 12.00 1.01 12

13

Regresión Lineal WINTER

α = 50% β = 50% γ = 50%

14

Al analizar los dos modelos de pronósticos para demanda estacional, determinamos que, utilizando el concepto del MAD, el método de Regresión Lineal por Descomposición es el mejor método

MAD R. Lineal por Descomposición

S/ 45,728.31

Winter

S/ 49,284.98

Por lo tanto, recomendamos a la empresa que agregue el método de Regresión Lineal por Descomposición a los métodos cualitativos que actualmente utiliza para proyectar sus ventas.

4.4.

Análisis del sistema de calidad de la empresa, si no lo tiene, proponer uno creado por el grupo de trabajo

La medición de calidad se realiza durante el proceso de producción por medio de un termómetro que determinará si la temperatura es la adecuada.

Asimismo,

la

empresa

cuenta

con

las

siguientes

certificaciones: ● Estándares ISO Rinde gas cuenta con certificaciones ISO como: ISO 1400 : Norma internacional de sistemas de gestión ambiental que ayuda a la organización a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales, de tal manera que la empresa los aplique en sus actividades diarias. Asimismo Rinde gas se basa en la Ley N° 26221, Ley Orgánica de Hidrocarburos y sus reglamentos, en los que se detallan una serie de medidas para regular las actividades en las que intervienen hidrocarburos, en los diferentes procesos tales como: procesamiento, refinación, almacenamiento, transporte, comercialización, etc. 15

Los reglamentos que sigue la empresa son: ● Reglamento para la Protección Ambiental en las Actividades de Hidrocarburos – D.S. N° 046–93–EM ● Reglamento de Normas para la Refinación y Procesamiento de Hidrocarburos – D.S. N° 051–93–EM ● Reglamento

de

Seguridad

para

el

Almacenamiento

de

Hidrocarburos – D.S. N° 052–93–EM ● Reglamento de Seguridad para Establecimientos de Venta al Público de Combustibles Líquidos derivados de Hidrocarburos – D.S. N° 054–93–EM ● Reglamento de Seguridad para Instalaciones y Transportes de Gas Licuado de Petróleo – D.S. N° 27–94–EM

4.5.

Análisis y diseño de los procesos actuales de la empresa

DOP para el proceso de fabricación de los balones de gas.

16

Resumen Actividad Operación Transporte Espera Inspección Almacenamiento Tiempo Total

Actual Cantidad Tiempo 12 189 2 30 5 1 0

40 259 min

Como podemos observar, el tiempo total del proceso de fabricación de un balón de gas es de 259 min, lo que equivale a 4.32 horas También determinamos que la actividad del cuello de botella es la de transporte e inspección, por lo que debemos tener mucho cuidado con los tiempos en esas actividades.

17

Análisis de la capacidad de planta, real y potencial

104mt

35 mt

15 mt

40 mt

4.6.

15.99 mt 18

*El área total de la planta es de 1663 mts cuadrados. Para el análisis de la capacidad de producción de cilindros es importante saber el cómo se fabrican los balones de gas. Para ello, dejamos el siguiente link donde se observa, con detalle, todo el proceso de la fabricación de los balones de gas. https://www.youtube.com/watch?v=1lBhUQ-9KGs Capacidad Actual De acuerdo a lo analizado se tienen cuatro áreas donde se concentra el proceso productivo de los balones de Gas. Se tiene la siguiente capacidad instalada: Horario de la empresa: 2 turnos de 8 horas diarias,

Cortadora Prensa Soldadura Pintado

Capacidad/ Hora 150 110 95 105

Horas/Año 4608 4608 4608 4608

Capacidad Anual 691,200 506,880 437,760 483,840

A continuación, analizamos el cuello de botella para determinar la capacidad instalada de la planta. Cortadora

Prensa

Soldadura

Pintado

691,200

506,880

437,760

483,840

Como podemos observar el cuello de botella se encuentra en el área de soldadura. Por lo tanto, determinamos que la capacidad anual de la planta es de 437,760 balones.

19

Producción Actual

Año

2017

2018

Meses

Ingresos Mensuales (S/.)

Enero

S/1,617,089.76

Valor Venta Promedio S/65.00

Febrero

S/1,390,663.27

S/65.00

21,395

Marzo

S/1,466,537.24

S/65.00

22,562

Cantidad

Cantidad Anual

24,878

Abril

S/1,541,783.28

S/65.00

23,720

Mayo

S/1,652,986.43

S/65.00

25,431

Junio

S/1,614,149.59

S/65.00

24,833

Julio

S/1,807,358.05

S/65.00

27,806

Agosto

S/1,797,231.23

S/65.00

27,650

Setiembre

S/1,788,531.41

S/65.00

27,516

Octubre

S/1,798,260.13

S/65.00

27,666

Noviembre

S/1,927,962.02

S/65.00

29,661

Diciembre

S/1,882,664.64

S/65.00

28,964

Enero

S/1,902,482.16

S/65.00

29,269

Febrero

S/1,891,822.35

S/65.00

29,105

Marzo

S/1,658,932.00

S/65.00

25,522

Abril

S/1,892,905.40

S/65.00

29,122

Mayo

S/2,029,433.70

S/65.00

31,222

Junio

S/1,981,752.25

S/65.00

30,488

Julio

S/2,002,612.80

S/65.00

30,809

Agosto

S/1,991,391.95

S/65.00

30,637

Setiembre

S/1,981,752.25

S/65.00

30,488

Octubre

S/1,992,532.00

S/65.00

30,654

Noviembre

S/2,136,246.00

S/65.00

32,865

Diciembre

S/2,086,055.00

S/65.00

32,093

312,080

362,276

Tasa de Utilización Actual de la Planta 𝑻𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒄𝒊ó𝒏𝑨𝒄𝒕𝒖𝒂𝒍 =

362,276 437,760

𝑻𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒄𝒊ó𝒏𝑨𝒄𝒕𝒖𝒂𝒍 = 83%

20

5. Identificación de Problemas

El proceso productivo de los balones de gas se resume en el siguiente esquema: Corte y Prensado de pieszas

Pintado de balones

Soldadura

Corte y Prensado

Inspección de balones

Envasar los balones

Analizando el proceso productivo, observamos que el área de soldadura es una actividad crítica y como se vio anteriormente es el proceso del cuello de botella. El problema que se ha encontrado es que debido a que la soldadura es de forma manual, en muchas ocasiones se han detectado fallas. Debemos tener en cuenta que la soldadura debe ser perfecta para que pueda soportar la presión del combustible sin explotar. Si bien es cierto la empresa realiza un estricto control de calidad, no se puede asegurar una soldadura uniforme para cada uno de los balones ya que esto dependerá de cómo los operarios sueldan cada una de las partes del balón. Gran parte de los balones que no pasan control de calidad se deben básicamente a fallas en la soldadura.

21

6. Proyecto de Mejora

Gracias a los avances tecnológicos, hoy en día podemos encontrar en el mercado diversas soluciones en la industria metalmecánica. Una de ellas es la automatización en el proceso de soldadura. Esta tecnología inicialmente se aplicaba en la industria automotriz, sin embargo, hoy en día es posible aplicarlo a cualquier tipo de necesidad en cualquier industria. Por esta razón, proponemos automatizar el proceso de soldadura de los balones de gas con la finalidad de garantizar una soldadura perfecta y un margen de error mínimo en la fabricación de balones. Esto nos permitirá uniformizar las soldaduras de nuestros balones, optimizar los tiempos de fabricación, logrando un aumento en la capacidad de producción, un ahorro en los costos y, por ende, un aumento en los beneficios de la compañía.

6.1.

Gestión de Proyectos De acuerdo al análisis realizado en el mercado de máquinas automatizadas, nos encontramos con la

empresa KUKA,

especializada en procesos automatizados de alta performance.

El producto que hemos elegido es el robot KR 6 R900 sixx. Esta máquina contribuye directamente a una mejora de precisión en el proceso de soldadura, cumpliendo con los parámetros de los procesos,

proporcionando

mayor

productividad y un trabajo excelente. Las pequeñas estructuras y las distancias reducidas entre los componentes, que no deben salpicarse, no dan cavidad al error, ya que su tecnología inteligente combina máxima flexibilidad y un resultado óptimo. 22

o Espacio requerido del Robot:

El proyecto de instalación de un proceso automatizado lo hemos resumido en el siguiente cuadro:

23

24

Red del Proyecto

25

6.2.

Gantt

26

El diagrama de Gantt nos permite controlar los tiempos en los que se están realizando las actividades, de tal forma que se cumplan con los tiempos establecidos y no generar retrasos. En este caso es muy importante que se cumplan con los tiempos establecidos de la Ruta crítica, ya que, si estos se retrasan, la terminación del proyecto se retrasa.

6.3.

Presupuesto De acuerdo con la cotización que nos brindó la empresa KUKA, se tiene lo siguiente:

Sin embargo, el costo del producto no es la única inversión a realizar en la empresa, ya que es necesario acondicionar parte de muestras instalaciones para este proyecto. A continuación, se detalla la inversión necesaria para llevar a cabo este proyecto. Descripción de las actividades a realizar Costo de la máquina Construcción de la nueva línea de producción Costo de Instalación Costo de la capacitación del personal Inversión total

Inversión S/ 35,000.00 S/ 58,000.00 S/ 10,000.00 S/ 9,000.00 S/ 112,000.00

27

7. Conclusiones ● La empresa posee un buen uso de sus recursos, pues obtuvimos como resultado que, cerramos el 2018 con un incremento en la productividad del 2.65% total de la empresa. Es muy importante continuar con un eficiente uso de los recursos, pues solo de esa forma seguiremos aumentando nuestra productividad. ● La proyección de la demanda es de vital importancia ya que de ello se desprende los recursos a utilizar. Se determinó que, de acuerdo al comportamiento de las ventas, el método de Regresión Lineal por Descomposición es la más adecuada ya que tiene el menor margen de error (MAD). ● Punto de Distribución S.A.C. maneja con cuidado sus actividades y respalda dicha responsabilidad por medio de certificaciones relacionadas al medio ambiente y al manejo de hidrocarburos. Por lo tanto, es una empresa comprometida no sólo a nivel lucrativo sino a nivel social. ● Cada uno de los procesos desde que llega el balón de gas hasta que se encuentra listo para su venta es de suma relevancia, ya que uno es consecuencia del anterior. La empresa debe mantener un control minucioso para obtener resultados efectivos en el producto final.

28

8. Presentación de Anexos Imágenes de los procesos de la empresa ● Descarga

● Pintado

● Marcado en vacío

29

● Envasado

● Tapado

30



Certficados

31

9. BIBLIOGRAFÍA 

HILLIER, Frederick S. (2010) Introducción a la Investigación de Operaciones. México, DF.: Mc Graw-Hill.



HEIZER JAY (2009) Principios de administración de las operaciones



RED SOCIAL DE LA EMPRESA “Punto de distribución SAC” (https://www.linkedin.com/company/punto-de-distribucion-sac)



DATOS PERÚ (2016) (https://www.datosperu.org/empresa-punto-dedistribucion-sac-20293658146.php)

32