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INGENIERIA INDUSTRIAL GESTIÓN Y ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

YOBEL Y SUS OPERACIONES LOGÍSTICAS Integrantes:

 Javier Cazana Vivar.  Mario Mendoza Valdiviezo.  Jorge Mattos Vigo.  Wilfredo Mejía Castillo.  Jessica Hermosa Aguilera.

Docente:

Edgar Armando chuquillanqui Chui

Lima - Perú 2015

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DEDICATORIA

Este trabajo se lo dedicamos a Dios que nos da la fuerza, sabiduría e inteligencia para enfrentarnos a las montañas de dificultades que puedan presentarse. También se lo dedicamos a nuestra familia, a nuestros padres, por todo su amor y apoyo incondicional para seguir luchando y avanzando en esta etapa de nuestro crecimiento personal y profesional.

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ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO A continuación presentamos un informe sobre el análisis del

Plan

Estratégico de la empresa “YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SA” aplicando los conceptos impartidos en el curso. El presente informe está dividido en tres secciones: Antecedentes e historia de la empresa, análisis de la empresa y conclusiones.

En la primera parte: Antecedentes e historia, mostramos los hechos claves previos a la creación de la empresa, continuamos con una recapitulación de los aspectos más resaltantes de la historia de la empresa y continuamos con una breve lista de las marcas y los segmentos de mercado en los que está compitiendo YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SA.

En

la

segunda

parte:

hacemos

el

análisis

del

planeamiento

estratégico que les ha permitido mantener una ventaja competitiva a lo largo de su historia y el modo en el que la empresa está inmersa en los temas actuales de negocios.

Finalmente, en la tercera sección del informe, presentamos las observaciones y conclusiones sobre el caso.

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CAPITULO I DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN

YOBEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT, inició sus operaciones en el año 1966, es un grupo de empresas que ha crecido hasta posicionarse como un operador regional de servicios en lo que se refiere a la gestión de cadena de suministros o Supply Chain Management (SCM). Es decir, aquella gestión que va desde la compra de materias primas para la fabricación de un producto, hasta su manufactura y su entrega al cliente. YOBEL está presente, además del Perú en Chile, Ecuador, Colombia, El Salvador,

Guatemala,

Puerto

Rico,

República

Dominicana,

Argentina, Panamá, México, USA y Costa Rica.

Inicialmente estaba compuesto de varias empresas (razones sociales), en agosto del 2003 consolidaron sus operaciones bajo la marca Yobel SCM, debido a que tenían varias empresas, Productos Favel (manufactura), Larissa (servicios de SCM), Glacesa (Joyería) y fábricas en Colombia y Chile. Manejábamos muchas marcas y la oferta confundía al cliente. Así, centralizamos nuestras marcas y procesos en un solo concepto, el de SCM, que abarca el planeamiento de la cadena de suministros, abastecimiento, manufactura y logística.

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YOBEL SUPPLY CHAIN

Management, se encarga de aplicar soluciones para sincronizar las operaciones en la cadena de suministros de sus clientes a nivel de consultoría, Insourcing y Outsourcing. Yobel SCM se encuentra en un rubro de empresas peruanas que en los últimos años han tenido un gran crecimiento debido a que las grandes transnacionales están enfocadas en la razón de su negocio. Datos generales Nombre de la Empresa :

Yobel Supply Chain Management S.A.

Dirección

Av. San Genaro Nº 150

:

RUC

20100074029

Razón social

http://www.yobelscm.biz

Fecha

01 / Febrero / 1967

Distrito :

Los Olivos

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Provincia

:

Lima

Departamento :

Lima

Representante Legal :

Sr. Miguel Perez Reyes

Servicio que ofrece Los servicios se ofrecen de 3 maneras: 

Consultoría: cuando el cliente no quiere tercerizar



sus operaciones, pero necesita ayuda. In-House: Cuando el cliente necesita tercerizar sin



dejar de usar sus activos. Outsourcing: cuando el cliente quiere tercerizar utilizando nuestros activos.

YOBEL Supply Chain Management ofrece una variedad de servicios enfocados en las necesidades de los clientes. Ayudamos a las compañías en el diseño y planeación de la cadena de abastecimiento en las áreas de:

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Niveles de administración gerencial

En la administración estratégica de YOBEL SCM, se encuentran presentes los 3 niveles de administración estratégica, así tenemos el Nivel Corporativo, Nivel de Negocios y Nivel Funcional.

El Nivel Corporativo viene representado por el consejo directivo, donde tenemos al CEO, los Presidentes y vicepresidentes corporativos.

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Planeamiento estratégico En inicios Aquiles Diaz presidente de YOBEL SCM tenía una filosofía de crear un producto de calidad, estar atento a los clientes, tratar con justicia a los clientes. Esto fue el comienzo para que las demás generaciones tengan ese enfoque o que la creencia principal sea la Cadena de abastecimiento, es por ello que el tema de la brindar solución a los clientes se destaca en la declaración de la misión, valores y visión de la compañía. Política de Calidad Debemos generar productos y proporcionar servicios que en todo momento satisfaga

o excedan

las expectativas de

nuestros clientes, ya que no nos conformaremos con igualar la calidad de nuestros competidores. Visión “Ser una corporación multinacional, modelo de excelencia sincronizando cadenas de abastecimiento”. Nuestra visión como la primera empresa Sudamericana en ofrecer servicios de gestión de la cadena de suministro es la

de

continuar

actualmente

nuestro

abarca

trece

proceso países

de

expansión

(Argentina,

que Chile,

Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Perú, Puerto Rico, República Dominicana y USA). Misión “Desarrollo continuo del conocimiento optimizando la cadena de abastecimiento de nuestros clientes”.

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Esto significa, ofrecer consultoría y tercerización en toda la cadena de abastecimiento, que incluye entre otros: Gerencia de Proyectos, Planeamiento, Abastecimiento, Manufactura y Logística brindando una solución total aplicada a las necesidades de nuestros clientes.

Objetivos “Ser una de las mejores 5 empresas a nivel Latinoamericano con servicios den la cadena de abastecimiento”. -

Cumplir con los pedidos de los clientes en forma oportuna

-

y con un mínimo de error. Disminuir los costos de tener grandes inventarios, una utilización eficaz de los recursos, ya sea mano de obra o

-

materia prima. Obtener liquidez y financiamiento para poder asimilar el cambio

tecnológico

permanente

y

para

ampliar

la

infraestructura de la empresa. Valores De igual forma dentro de los valores de YOBEL SCM la integridad y calidad es su prioridad donde los colaboradores están

fuertemente

identificados

con

la

cultura

organizacional.

Integridad: Coherencia entre lo que hago y lo que digo, tales

como:

Cualidades para ser íntegro: 

Responsabilidad y sentido del deber.

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

Actuar con honradez, principios morales y buenas costumbres.



Consideración con los demás.

Madurez: la

lo que pienso y consideración para decirlo de forma

adecuada.

Cualidades para ser maduro: 

Hacerse respetar y respetar a los demás.



Tomar decisiones y enfrentar los problemas con serenidad y firmeza.



Reflexionar antes de actuar.

Amplitud mental: Asumir que en el mundo podemos encontrar suficientes recursos humanos para cumplir las aspiraciones de cada persona.

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CAPITULO II EVALUACION OPERACIONAL DE LA ORGANIZACIÓN Mapa de procesos de la organización Para identificar de manera clara los individuos involucrados en el proceso, las tareas que realizan, cómo y a quién afectan cuando el trabajo no se realiza de manera correcta, es útil y necesario modelar el proceso. Por ello, se presenta el mapa de procesos de la empresa Yobel SCM que está compuesto por los siguientes procesos: Estratégicos, los cuales se encuentran vinculados al proceso de la dirección; Operativos, relacionados a las operaciones logísticas; Soporte, los cuales proveen de recursos para los demás procesos.

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A continuación se muestra la cadena de valor, el cual está compuesto por actividades primarias y las actividades de soporte.

Infraestructura de la Empresa

Administración financiera – Estructura organizacional descentralizada Calidad

Administración de Recursos Humanos

Entrenamiento en Programas para aumentar productividad - Motivación – Relacionales laborales – Crecimiento profesional dentro de la empresa

Desarrollo Tecnológico

Tecnología de Procesos apoyada con cuidado de la belleza

Adquisiciones

Adquisición de consultores de ventas para incrementar nuevos mercados.

LOGISTICA INTERNA

OPERACION ES

LOGISTICA EXTERNA

MERCADOTECNIA Y VENTAS

Integración vertical Minimizar los costos de de sus Operaciones impresión de catálogos

Prohibir la escasez de productos

Planes de Venta en mercados internacionales

Estudio y selección de proveedores de materia prima por contrato

Detalle del proceso Adquisición de basada en el nuevos canales método de de distribución calidad y eficiencia .

DOP DE RECEPCION DE MERCADERIA.

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SERVICIO POSTVENTA

Servicio Optimo Gestión de Vendedores

Surgimiento de nuevos segmentos de Mercadeo

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CAPITULO III PLANIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL DE LA ORGANIZACIÓN Política ambiental de la organización (declaración compromiso documentado fecha y firma) (según ISO 14001) Yobel SCM como miembro responsable de la sociedad y del Mercado logístico en Perú, es consciente de que las actividades desarrolladas en todos sus centros de trabajo, así como en el resto de instalaciones a lo largo del territorio nacional, deben desarrollarse dentro de un marco de protección del Medio Ambiente. Por ello la empresa Yobel SCM ubicado Av. San Genaro Nº 150, Los Olivos, Lima, para colaborar con la sostenibilidad de las actividades

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humanas, establecen esta Política ambiental basada en los siguientes principios fundamentales: 

Cumplir con la Legislación y Reglamentación Ambiental aplicable y con otros requisitos que Yobel SCM suscriba.



Mejorar Continuamente y Prevenir la Contaminación, es decir, minimizar y evitar, en la medida de lo posible, los impactos ambientales de nuestra actividad.



Informar y colaborar con las Autoridades Públicas en situaciones de crisis y emergencia, y manifestar nuestra disposición permanente a cooperar con ellas.



Implicar, formar y responsabilizar a las personas que integren la Organización para que respeten, compartan y apliquen el Sistema de Gestión Ambiental, ya sean trabajadores, proveedores o subcontratistas.

Estos principios constituyen el marco en el que se establecen los objetivos y metas de Yobel SCM para su Sistema de Gestión Ambiental. Pedimos la adhesión de todos los implicados para contribuir así a dejar una mejor herencia a las generaciones futuras.

Objetivos de gestión ambiental de la organización Los objetivos son utilizados para definir los planes a largo plazo de la empresa referidos a sus aspectos ambientales y los impactos asociados a los mismos.

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POLITICA

OBJETIVOS

Promover y fortalecer la política ambiental

Eliminar el exceso de residuos sólidos

ACTIVIDAD

OBJETIVOS DE GESTION AMBIENTAL NOMBRE RESPONSABLE INDICADOR

Jefes y supervisores de operaciones

Ratios de capacitaciones e incidencias

Mejorar el sistema de almacenamiento

Reemplazar los sistemas de iluminación convencionales por sistemas de tubos fluorescentes tipo T5

Jefe de almacén

Ratios de consumo energético

Reducir el nivel de contaminantes

Mejorar la eficiencia de los recorridos

Transportistas

Ratio de emisiones

Disminuir el consumo de combustible

Optimizar las rutas de toda su operación

Supervisor de logística de salida

Ratios de consumo combustible

Capacitar

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FORMULACION

META

100%

100%

Manual de funciones del responsable del área de gestión ambiental de la empresa. Empresa:

Yobel SCM

Área:

Gestión Ambiental

Puesto:

Responsable de Gestión Ambiental

Funciones 

Realizar el seguimiento de los instrumentos ambientales y de los

parámetros ambientales a la que la organización está sujeta.  Comprobar los niveles de contaminantes causados por el transporte.  Implementar una logística verde en la organización. Capacidades Comunicación efectiva Proactividad Organización Responsabilidad Perfil

o o o o

Educación y conocimientos: Inglés nivel avanzado Conocimientos de procesos y procedimientos de Gestión ambiental Conocimientos de ISO 14001:2004 Experiencia: No menor a 2 años ocupando puestos relacionados a la gestión ambiental de empresas logísticas o manufactureras.

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Identificación de los aspectos ambientales y su evaluación (matriz de identificación de aspectos ambientales).

INFORMACION DE LA ORGANIZACIÓN NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN YOBEL SCM

IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES EVALUACIÓN

Distribuir

Entregar los pedidos al cliente final

CALIFICACIÓN

Embalar

Armar pedidos según la hoja picking Encajar los productos

ALCANCE

Fraccionar

FRECUENCIA

Almacenar

Descargar pallet con mercadería Direccionar a ubicación en el almacén

CONTROL

Recepcionar

TAREAS

Residuos sólidos 2 Bolsas de aire Consumo energía 2 eléctrica Montacargas eléctrico Residuos sólidos 2 Cartones

2

3

1

8

2

3

1

8

2

3

1

8

Concienitizar y reportar

Residuos sólidos cintas

2

2

3

1

8

Consumo de Petroleo

2

2

3

3

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Capacitar en la optimización de los consumos Usar combustibles alternativos (gas, biodiesel)

ASPECTOS AMBIENTALES

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SEVERIDAD

ACTIVIDADES

ACTIVIDADES DE MITIGACIÓN

Reportar y capacitar Reducir consumo de horas de montacargas

CAPITULO IV PROYECTO La línea base del proyecto queda establecida en el Acta de Constitución. El Acta de Constitución del Proyecto se muestra a continuación:

Acta de Constitución del Proyecto Fecha: 07 de febrero de 2015

Nombre del Proyecto: Implementación de un nuevo site corporativo para operaciones logísticas en la empresa Yobel SCM.

Áreas de conocimiento:     

Iniciación Gestión del Alcance Gestión del Tiempo Gestión del Costo Gestión de Recursos Humanos

Tipo De Proyecto:

Construcción de un nuevo almacén

Objetivos del Proyecto: General: Construcción de un nuevo almacén para realizar servicios logísticos considerando las invocaciones de gestión ambiental en la empresa Yobel SCM. Descripción del Producto: Almacén cuenta con capacidad para albergar 14500 posiciones con mercadería de sus distintos clientes, en un área de 10600 m2. Descripción de los entregables del proyecto:  Preparación y Evaluación para la Implementación  Compromiso de la Alta Dirección y Liderazgo  Definición del Alcance de la construcción del nuevo almacén  Evaluación Ambiental Inicial  Desarrollo de una Política Ambiental

 Planificación del Sistema de Gestión Ambiental  Identificación de Aspectos Ambientales  Cumplimiento de Requisitos Legales u otras Normas aplicables

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 Establecimiento de Objetivos y Metas y Programas Ambientales antes, durante y después de la implementación y construcción.  Implementación del Sistema de Gestión Ambiental  Asignación de responsabilidades  Capacitación del personal  Comunicación  Documentación  Control de documentos  Control operacional  Verificación del Sistema de Gestión Ambiental  Seguimiento y Medición  Control de Registros  Auditoría Interna



Zona de Influencia (zona de influencia directa , plano geográfico )

En la zona de influencia directa podemos identificar : - Parques recreativos - Universidades de educación - Hospitales Públicos - Colegios nacionales y privados - Fabricas de alimentos, etc.

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ETAPAS DEL PROYECTO

CAPITULO V ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL



Determinación de caracterización del proyecto.

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

Determinación de caracterización del ambiente



Evaluación de los impactos

CAPITULO VI PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

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OBJETIVO DEL PLAN DE MITIGACIÓN En el presente estudio están consideradas las medidas ambientales en forma de propuestas concretas, y o acciones que se llevaran a cabo para minimizar los impactos negativos que generaran el proyecto y que ellas mismas no generen otro problema aún más grave, que se quiera corregir o minimizar en las etapas de construcción y operación. ETAPA DEL PROYECTO

ACTIVIDAD

MEDIDA DE MITIGACION

IMPACTO AMBIENTAL

Sacar desmonte

Erosión del suelo.

Se deberá regenerar la capa vegetal a fin de evitar la erosión. Esto con el fin de soportar la reforestación y para mejorar el paisaje

Escavar la tierra

Alteración de la calidad del aire.

Humedecer la superficie a escavar para evitar partículas suspendidas.

Transportar materiales

Efectos de ruido por la maquinaria que a utilizar.

Mantenimiento Preventivo y durante la ejecución de las obras a fin de evitar los derrames de aceites, combustibles, grasas, etc.

CONSTRUCCIÓN

CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO DEL PLAN DE MITIGACION

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MESES

ACTIVIDADES E

F

M

A

M

J

J

RECURSOS A

S

O

N

D

$ 12,500

X

Sacar desmonte X

X

X

X

$ 8650

Escavar la tierra

X

X

$ 16500

Transportar materiales

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

OBJETIVOS DEL PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

El proyecto tiene como objetivo prevenir y minimizar los impactos socioeconómicos.

POLITICA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Compromiso de los representantes del proyecto con la comunidad enmarcado en el respecto a los derechos humanos y el medio ambiente.

IDENTIFICACION DE LOS GRUPOS DE INTERES (comunidades)

EXPECTATIVAS

MECANISMO DE CONSULTA

ESTRATEGIAS (ORGANIZACIÓN)

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Impactos Negativos

Encuestas de consulta y opinión (antes y luego de la obra).

Impactos Positivos

Comités de Gestión

Comunidad

Estado

Grupos Técnicos



Programa de Comunicación y Consulta.

Programa de Contratación Temporal de Mano de Obra Local.

CONCLUSIONES 

Desde un inicio se debe resaltarse los beneficios que se obtendrán con el Sistema de Gestión, de preferencia darse ejemplos de aplicación directa: ahorros en el manejo de los Residuos, mayor orden y limpieza, personal motivado, mejora en el clima laboral, mejoras en la comunicación (interna y externa), comunicar los logros obtenidos, etc.



En base al análisis realizado al Proyecto: Implementación de un nuevo site corporativo para operaciones logísticas en la empresa Yobel SCM., que constituye un componente

importante para el desarrollo, se determinó que es un proyecto ambientalmente factible.



Los impactos negativos que forman parte del proceso, se reducen esencialmente con la aplicación de las medidas ambientales propuestas. Con las medidas de mitigación dirigidas a disminuir el impacto en el paisaje, sobre el suelo y sobre el aire, considerándolos como los impactos negativos más importante del proyecto.

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

Se garantiza la disminución de impactos residuales sólidos, ya que, repercuten en la calidad de vida y la condición socioeconómica.



Por todas estas razones se considera que el Proyecto; Implementación de un nuevo site corporativo para operaciones logísticas en la empresa Yobel SCM., es ambientalmente viable

en su totalidad, considerando las medidas de mitigación y la aplicación del Plan de Gestión Ambiental.



Aplicar un adecuado sistema gestión ambiental en una empresa logística permite un mejor manejo ambiental de todos sus recursos y procesos, ya que al asumir un enfoque de sostenibilidad ambiental, que disminuya la huella ecológica, permitirá a las empresas garantizar un crecimiento integral y sostenido en términos de competitividad.

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