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Impacto ambiental y la Producción Limpia (II). Joan Abarca Cortés Producción limpia e impacto ambiental Instituto IACC 08-03-2021

Desarrollo

Una empresa se encarga de producir jugos envasados de naranja. Estos jugos son 100% naturales y solo se mezclan con agua y azúcar. En este sentido, usted puede investigar todos los datos que considere como extras para comprender el proceso de extracción del zumo de la naranja, y demás fases que permiten obtener el jugo de naranja como producto final. Usted como parte del equipo de mejora de la producción de la empresa deberá presentar un informe que contenga: a) Explique ¿Cuál es la importancia de la valoración cuantitativa dentro de un proceso? La valoración cuantitativa permite evaluar distintos componentes que serán posiblemente impactados por las distintas actividades de nuestros proyectos. A traves de los parametros establecidos para la evaluación, se podrá identificar cuales son las actividades y/o los componentes ambientales que son mayormente afectados, pudiendo así tomar medidas de mitigación en aquellos reduciendo su impacto.

b) Construya un ACV a partir de las etapas del análisis de ciclo de vida del proceso de preparación del jugo de naranja. PROCESO

EXTRACCION DE MATERIA PRIMA Preparación de suelo Plantación de naranjos Riego Recolección Empaquetado despacho

PROCESAMIENTO Recepción Lavado de naranjos Extracción de jugo (equipo mecánico) Combinación de jugo con agua y azúcar Envasado Empaquetado despachado

TRANSPORTE Y VENTA Envió distintos destinos en camiones Recepción en puntos de ventas Transporte de supervisión del producto

CONSUMO DISPOSICION FINAL Reutilización reciclaje

RESIDUOS

EXTRACCION DE MATERIA PRIMA Uso de suelo

PROCESAMIENTO

Uso de agua

Uso de agua

Uso de pesticidas

Uso de pesticidas

Uso de energía

Uso de energía uso de combustible

Uso de combustible Generación de emisiones atmosféricas

Generación de ruido Generación de residuos orgánicos Generación de residuos industriales no peligrosos (madera, plásticos) Generación de residuos peligrosos (mantenciones de equipos)

TRANSPORTE Y VENTA Uso de combustiones

CONSUMO

Generación de emisiones atmosféricas

Generación de residuos (plásticos y papel)

Generación de ruidos

DISPOSICION FINAL Residuos

Bibliografia

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Contenidos semana nª6 IACC. Recursos adicionales semana nª6 IACC.