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% grasa NU parte Agua proteína total AGS AGM M REF ALIMENTO comes. kcal g. g. g. g. g. 1 - LECHES, QUESOS Y LECHES FERMENTADAS 2 - Leche de vaca, liquida 3 1 Entera cruda 100 60 88 3,4 3,3 4 2 Entera hervida 100 60 88 3,4 3,3 5 3 Entera pasteurizada 100 61 88 3,3 3,3 2,08 0,97 6 4 Baja en grasa 2%, con adición de Vit. A 100 50 89,2 3,3 1,9 1,2 0,56 7 5 Baja en grasa 1%, con adición de Vit. A 100 42 90,1 3,3 1,1 0,66 0,31 8 6 Descremada pasteurizada, con adición de Vit A 100 35 90,8 3,4 0,2 0,12 0,05 9 7 Baja en grasa 2%, adición de sólido de leche no grasos y Vit. A 100 51 88,9 3,5 1,9 1,2 0,56 10 8 Baja en grasa 2%, fortificada con proteína, con adición de Vit. A 100 56 87,7 4 2 1,23 0,57 11 9 Chocolateada entera, comercial 100 83 82,3 3,2 3,4 2,1 0,99 12 10 Chocolateada baja en grasa 2% 100 72 83,6 3,2 2 1,24 0,59 13 11 Batido espeso (Milk shake) chocolate 100 119 72,2 3,1 2,7 1,64 0,78 14 12 Batido espeso (Milk shake) vainilla 100 112 74,5 3,9 3 1,89 0,88 15 - Leche de vaca, en polvo 16 13 Entera 100 496 2,5 26,3 26,7 16,74 7,92 17 14 Descremada sin adición de Vit. A 100 362 3,2 36,2 0,8 0,5 0,2 18 15 Descremada instantanea, con adición de Vit. A 100 358 4 35,1 0,7 0,47 0,19 19 16 Descremada con adición de Vit. A 100 362 3,2 36,2 0,8 0,5 0,2 20 - Leche de vaca, otros productos 21 17 Evaporada sin adición de Vit. A 100 1,3 74 6,8 7,6 4,59 2,34 22 18 Evaporada sin grasa 100 78 79,4 7,6 0,2 0,12 0,06 23 19 Evaporada con adición de Vit. A 100 134 74 6,8 7,6 4,59 2,34 24 20 Suero liquido dulce 100 27 93,1 0,9 0,4 0,23 0,1 25 21 Suero en polvo dulce 100 353 3,2 12,9 1,1 0,64 0,3 26 22 Suero acido, liquido 100 24 93,4 0,8 0,1 0,06 0,03 27 23 Suero acido, polvo 100 339 3,5 11,7 0,5 0,34 0,15 28 - Otras leches 29 24 De cabra liquida entera cruda 100 69 87 3,6 4,1 2,67 1,11 30 25 De oveja liquida 100 108 80,7 6 7 4,6 1,72 31 26 Humana, madura 100 70 87,5 1 4,4 2,01 1,66 32 - Quesos de leche de vaca 33 27 Americano "Process", pasterizado, con difosfato sódico fundido 100 375 39,2 22,2 31,3 19,69 8,95 34 28 Americano sin difosfato sódico, "Process", pasterizado 100 375 39,2 22,2 31,3 19,69 8,95 35 29 Americano, para untar, con difosfato sódico "Processs" pasteurizado 100 290 47,7 16,4 21,2 13,33 6,22 36 30 Americano, para untar, sin difosfato sódico "Process" pasteurizado 100 290 47,7 16,4 21,2 13,33 6,22 37 31 Americano "Cheese Food" empaque frio 100 331 43,1 19,7 24,5 15,36 7,17 38 32 Americano "Cheese Food" process, pasterizado sin difosfato sódico 100 328 43,2 19,6 24,6 15,44 7,21 39 33 Azul 100 353 42,4 21,4 28,7 18,67 7,78 40 34 Brick 100 371 41,1 23,2 27,7 18,76 8,6 41 35 Brie 100 334 48,4 20,8 27,7 17,44 8,01 42 36 Camembert 100 300 51,8 19,8 24,3 15,26 7,02 43 37 Cheddar 100 403 36,8 24,9 33,1 21,09 9,39 44 38 Cheddar o colvy bajo en grasa 100 173 63,1 24,4 7 4,34 2,08 45 39 Cottage cremoso, cuágulo grande o pequeño 100 103 79 12,5 4,5 2,85 1,29 46 40 Cottage bajo en grasa, grasa de leche 2% 100 90 79,3 13,7 1,9 1,22 0,55 47 41 Cottage, bajo en grasa, grasa de leche 1% 100 72 82,5 12,4 1 0,65 0,29 48 42 Cuajada 100 256 57,5 15,6 18,9 49 43 Descremado, blando 100 128 69 26 1 50 44 Entero, duro 100 387 37 25 31,1 19,2 8,69 51 45 Entero, semiblando 100 280 50,3 21,7 19 52 46 Edam 100 357 41,6 25 27,8 17,57 8,13 53 47 Fondue 100 229 61,6 14,2 13,5 8,72 3,56 54 48 Gouda 100 356 41,5 24,9 27,4 17,61 7,75 55 49 Gruyere 100 413 33,2 29,8 32,3 18,91 10,04 56 50 Monterey (duro) 100 373 41 24,5 30,3 19,07 8,75 57 51 Mozzarella de leche entera 100 281 54,1 19,4 21,6 13,15 6,57 58 52 Mozzarella de leche entera, menor humedad 100 318 48,4 21,6 24,6 15,56 7,03 59 53 Mozzarella de leche semidescremada 100 254 53,8 24,3 15,9 10,11 4,51 60 54 Mozzarella, parcialmente descremado, menor humedad 100 280 48,6 27,5 17,1 10,88 4,85 61 55 Parmesano rallado 100 456 17,7 41,6 30 19,07 8,73 62 56 Parmesano duro 100 392 29,2 35,8 25,8 16,41 7,52 63 57 Parmesano desmenuzado 100 415 25 37,9 27,3 17,37 8,73 64 58 Provolone 100 351 41 25,6 26,6 17,08 7,39 65 59 Requesón, sin grasa, no cremoso, coágulo grande o pequeño 100 85 79,8 17,3 0,4 0,27 0,11 66 60 Ricotta de leche entera 100 174 71,7 11,3 13 8,3 3,63 67 61 Ricotta semidescremado 100 138 74,4 11,4 7,9 4,93 2,31 68 62 Semidescremado, semiblando 100 155 55,3 28,2 4,8 69 63 Suizo 100 376 37,2 28,4 27,5 17,78 7,27 70 64 Suizo "process", con difosfato sódico 100 334 42,3 24,7 25 16,05 7,05 71 65 Suizo "process", sin difosfato sódico 100 334 42,3 24,7 25 16,05 7,05 72 66 Suizo "cheese food", "process" 100 323 43,7 21,9 24,1 15,49 6,8 73 67 Tilsit 100 340 42,9 24,4 26 16,78 7,14 74 - Quesos de otras fuentes 75 68 Cuajada de leche de cabra 100 173 65,1 16 10,3 76 69 De leche de cabra, duro 100 452 29 30,5 35,6 24,61 8,12 77 70 De leche de cabra, semiblando 100 364 4505 2106 2908 20,64 6,81 78 71 De leche de cabra, blando 100 268 60,8 18,5 21,1 14,58 4,81 79 72 Mozzarella, sustituto 100 248 47,4 11,5 12,2 3,71 6,24 80 73 Roquefort (de oveja) 100 369 39,4 21,5 30,6 19,26 8,47 81 - Leches fermentadas 82 74 Kumis 100 76 80,5 3,5 0,4 83 75 Yogur 100 94 78,9 2,9 2,9 84 76 Yogur natural de leche entera, 8g. de proteina por 8 oz. 100 61 87,9 3,5 3,3 2,1 0,89 85 77 Yogur natural bajo en grasa, 12g. proteina por 8 oz. 100 63 85,1 5,3 1,6 1 0,43 86 78 Yogur con fruta bajo en grasa, 9g. de proteina por 8 oz. 100 99 75,3 4 1,2 0,74 0,32 87 79 Yogur con frutas bajo en grasa, 10g. de proteina por 8 oz. 100 102 74,5 4,4 1,1 0,7 0,3 88 80 Yogur con frutas bajo en grasa, 11g. de proteina por 8 oz. 100 105 74,1 4,9 1,4 0,91 0,39 89 - Otros productos 90 81 Helado de leche y vainilla suave con cono 100 159 65,5 3,8 5,9 3,43 1,76 91 - CARNES 92 - Res 93 82 Carne, todos los cortes, magra, cruda 100 150 71 21,5 6,5 2,32 2,61 94 83 Carne, todos los cortes, magra, cocida 100 216 59,3 29,6 9,9 3,79 4,17

Carbo Fibra fibra ceni calc fósf hier AGP Colesterol hidrat crud dietét zas io oro ro g. mg os g. a g. ica g g mg mg mg 4,6 0 0,7 120 95 0,2 4,6 0 0,7 120 95 0,2 0,12 14 4,7 0 0,7 119 93 0,1 0,07 8 4,8 0 0,7 122 95 0,1 0,04 4 4,8 0 0,7 123 96 0,1 0,01 2 4,9 0 0,8 123 101 0 0,07 8 5 0 0,8 128 100 0,1 0,07 8 5,5 0 0,9 143 112 0,1 0,12 12 10,3 0,8 0,8 112 101 102 0,07 7 10,4 0,5 0,8 144 102 0,2 0,1 11 21,2 0,3 0,9 132 126 0,3 0,11 12 17,8 0 0,9 146 115 0,1 0,67 97 38,4 0 6,1 912 776 0,5 0,03 20 52 0 7,9 ### 968 0,3 0,03 18 52,2 0 8 ### 985 0,3 0,03 20 52 0 7,9 ### 968 0,3 1,25 29 10 0 1,6 261 203 0,2 0,01 4 11,4 0 1,5 290 195 0,3 0,25 29 10 0 1,6 261 203 0,2 0,01 2 5,1 0 0,5 47 46 0,1 0,03 6 74,5 0 8,4 793 932 0,9 0 1 5,1 0 0,6 103 78 0,1 0,02 3 73,5 0 10,8 ### 1349 1,2 0,15 11 4,5 0 0,8 134 111 0,1 0,31 27 5,4 0 1 193 158 0,1 0,5 14 6,9 0 0,2 32 14 0 0,99 94 1,6 0 5,8 616 745 0,4 0,99 94 1,6 0 5,8 616 444 0,4 0,62 55 8,7 0 6 562 875 0 0,62 55 8,7 0 6 562 712 0,3 0,72 64 8,03 0 4,4 497 400 0,8 0,72 64 7,3 0 5,4 574 459 0,8 0,8 75 2,3 0 5,1 528 387 0,3 0,78 94 2,8 0 3,2 674 451 0,4 0,83 100 0,5 0 2,7 184 188 0,5 0,72 72 0,5 0 3,7 388 347 0,3 0,34 105 1,3 0 3,9 721 512 0,7 0,22 21 1,9 0 3,6 415 484 0,4 0,14 15 2,7 0 1,4 60 132 0,1 0,06 8 3,6 0 1,4 69 151 0,2 0,03 4 2,7 0 1,4 61 134 0,1 6,1 1,9 490 270 1,5 2 0 2 400 400 1 1,65 116 2 0 5 800 600 0,8 5,1 0 3,9 690 380 0,7 0,67 89 1,4 0 4,2 731 536 0,4 0,48 45 3,8 0 1,9 476 306 0,4 0,66 114 2,2 0 3,9 700 546 0,2 1,73 110 0,4 0 4,3 ### 605 0,2 0,9 89 0,7 0 3,6 746 444 0,7 0,77 78 2,2 0 2,6 517 371 0,2 0,78 89 2,5 0 2,9 575 412 0,2 0,47 58 2,8 0 3,3 646 463 0,2 0,51 54 3,1 0 3,7 731 524 0,3 0,66 79 3,7 0 7 ### 807 1 0,57 68 3,2 0 6 ### 694 0,8 0,66 72 3,4 0 6,4 ### 735 0,9 0,77 69 2,1 0 4,7 756 496 0,5 0,02 7 1,9 0 0,7 32 104 0,2 0,39 51 3 0 1 207 158 0,4 0,26 31 5,1 0 1,2 2,7 183 0,4 6,3 0 5,4 800 500 1,3 0,97 92 3,4 0 3,5 961 605 0,2 0,62 85 2,1 0 5,9 772 762 0,6 0,62 85 2,1 0 5,9 772 540 0,6 0,6 82 4,5 0 5,8 723 526 0,6 0,72 102 1,9 0 4,9 700 500 0,2 3,7 0 4,9 310 146 0,8 0,85 105 2,2 0 3,7 895 729 1,9 0,71 79 2,5 0 2,9 298 375 1,6 0,5 46 0,9 0 1,6 140 256 1,9 1,74 0 23,7 0 5,3 610 583 0,4 1,32 90 2 0 6,4 662 392 0,1 14,9 0 0,7 106 56 0,1 1406 0 0,7 111 64 0,3 0,09 13 4,7 0 0,7 121 95 0,1 0,04 6 7 0 1,1 183 144 0,1 0,03 5 18,6 0 0,9 138 109 0,1 0,03 4 19,1 0 1 152 119 0,1 0,04 6 18,6 0 1 169 133 0,1 0,35 27 23,4 0,1 1,4 149 135 0,2 0,24 59 0 0 1 6 215 2,7 0,34 86 0 0 1,2 9 233 3

sodio mg 49 50 51 52 52 59 60 60 111 95 371 535 549 535 106 115 106 54 1179 48 968 50 44 17 1430 650 1625 1345 966 1189 1387 560 629 842 621 612 405 406 406 800 965 132 819 336 536 373 415 466 528 1862 1602 1696 876 13 84 125 260 1370 681 1552 753 346 515 368 685 1809 46 70 53 58 65 89 63 67

pota sio mg 152 154 156 166 162 182 167 169 224 183 1330 1794 1705 1794 303 332 303 161 2080 143 2289 204 137 51 162 162 242 242 363 279 256 136 152 1,87 98 66 84 96 96 64 188 105 121 81 81 67 75 84 95 107 92 97 138 32 105 125 111 216 216 284 65 48 158 26 455 91 155 234 177 195 216 164 356 360

mag nesi ácido o zinc cobre manganes vitamin vitamina vitamin vitamin Niacina pantote vitamina mg mg mg o mg a A (UI) A (ER) a B1 mg a B2 mg mg nico mg B6 mg 150 36 0,04 0,18 0,1 120 29 0,04 0,16 0,1 13 0,38 0,01 0 126 31 0,04 0,16 0,1 0,31 0,04 14 0,39 0,01 0 205 57 0,04 0,17 0,1 0,32 0,04 14 0,39 0,01 0 205 59 0,04 0,17 0,1 0,32 0,04 11 0,4 0,01 0 204 61 0,04 0,14 0,1 0,33 0,4 14 0,4 0,1 0 204 57 0,04 0,17 0,1 0,34 0,05 16 0,45 0,01 0 203 57 0,05 0,19 0,1 0,38 0,05 13 0,41 0,07 0,08 121 29 0,4 0,16 0,1 0,3 0,04 13 0,41 0,06 0,08 200 57 0,04 0,16 0,1 0,3 0,04 16 0,48 0,07 0,04 86 21 0,05 0,22 0,01 0,36 0,03 12 0,39 0,05 0,01 114 28 0,03 0,2 0,01 0,37 0,04 85 3,24 0,08 0,04 922 280 0,28 1,21 0,6 2,27 0,3 110 4,08 0,04 0,02 36 8 0,42 1,55 1 3,57 0,36 117 4 0,04 0,02 2370 710 0,41 1,74 0,9 3,24 0,35 110 4,08 0,04 0,02 2198 660 0,42 1,55 1 3,57 0,36 24 0,77 0,2 0,1 243 54 0,05 0,32 0,2 0,64 0,05 27 0,9 0,02 0,01 392 117 0,05 0,31 0,2 0,74 0,06 24 0,77 0,2 0,1 397 54 0,05 0,32 0,2 0,64 0,05 8 0,13 0 0 16 4 0,04 0,16 0,1 0,38 0,03 176 1,97 0,07 0,01 44 10 0,52 2,21 1,3 5,62 0,58 10 0,43 0 0 7 1 0,04 0,14 0,1 0,38 0,04 199 6,31 0,05 0,02 58 9 0,62 2,06 1,2 5,63 0,62 14 0,3 0,5 0,2 185 56 0,05 0,14 0,3 0,31 0,05 18 0,54 0,05 0,02 147 42 0,07 0,036 0,4 0,41 0,06 3 0,17 0,05 0,03 241 64 0,01 0,04 0,2 0,22 0,01 22 2,99 0,03 0,02 1210 290 0,03 0,35 0,1 0,48 0,07 22 2,99 0,03 0,02 1210 290 0,03 0,35 0,1 0,48 0,07 29 2,59 0,03 0,02 788 189 0,05 0,43 0,1 0,69 0,12 29 2,59 0,03 0,02 788 189 0,05 0,44 0,1 0,69 0,12 30 3,01 0,03 0,01 705 202 0,03 0,45 0,1 0,98 0,14 31 2,99 0,03 0,01 913 219 0,03 0,44 0,1 0,56 0,14 23 2,66 0,04 0,01 721 228 0,03 0,38 1 1,73 0,17 24 2,6 0,02 0,01 1183 302 0,01 0,35 0,01 0,29 0,07 20 2,38 0,02 0,03 667 182 0,07 0,52 0,4 0,69 0,24 20 2,38 0,02 0,04 923 252 0,03 0,49 0,6 1,36 0,23 28 3,11 0,03 0,01 1059 278 0,03 0,38 0,1 0,41 0,07 16 1,82 0,02 0,01 233 64 0,01 0,22 0,1 0,18 0,04 5 0,37 0,03 0 163 48 0,02 0,16 0,1 0,21 0,07 6 0,42 0,03 0 70 20 0,02 0,19 0,1 0,24 0,08 5 0,38 0,03 0 37 11 0,02 0,17 0,1 0,22 0,068 800 0,02 0,46 0,8 20 0,05 0,6 0,1 14 3,5 0,03 0,01 1174 290 0,02 0,2 0,2 0,43 0,08 1400 336 0,02 0,4 0,1 30 3,75 0,04 0,01 916 253 0,04 0,39 0,1 0,28 0,08 23 1,96 0,03 0,1 414 114 0,03 0,2 0,2 0,23 0,06 29 3,9 0,04 0,01 644 174 0,03 0,33 0,1 0,34 0,08 36 3,9 0,03 0,02 1219 301 0,06 0,28 0,1 0,56 0,08 27 3 0,03 0,01 980 253 0,02 0,39 0,1 0,21 0,08 19 2,21 0,02 0,01 792 241 0,02 0,24 0,1 0,06 0,06 21 2,46 0,02 0,01 904 274 0,02 0,27 0,1 0,07 0,06 23 2,76 0,03 0,01 584 177 0,02 0,3 0,1 0,08 0,07 26 3,13 0,03 0,01 703 191 0,02 0,34 0,1 0,09 0,08 51 3,19 0,04 0,02 701 173 0,05 0,39 0,3 0,53 0,11 44 2,75 0,03 0,02 603 149 0,04 0,33 0,3 0,45 0,09 51 3,19 0,04 0,02 639 173 0,04 0,35 0,3 0,53 0,11 28 3,23 0,03 0,01 815 264 0,02 0,32 0,2 0,48 0,07 4 0,47 0,03 0 30 8 0,03 0,14 0,2 0,16 0,82 11 1,16 0,02 0,01 490 134 0,01 0,2 0,1 0,21 0,04 15 1,34 0,03 0,01 432 113 0,02 0,19 0,1 0,24 0,02 40 10 0,04 0,49 0,1 36 3,9 0,03 0,02 845 253 0,02 0,37 0,1 0,43 0,08 29 3,61 0,03 0,01 808 229 0,01 0,28 0 0,26 0,04 29 3,61 0,03 0,01 808 229 0,01 0,28 0 0,26 0,04 28 3,55 0,03 0,01 856 243 0,01 0,4 0,1 0,5 0,04 13 3,5 0,03 0,01 1045 291 0,06 0,36 0,2 0,35 0,07 40 9 0,01 0,63 0,2 54 1,59 0,63 0,25 1591 477 0,14 1,19 2,4 0,41 0,08 29 0,66 0,56 0,09 1334 400 0,07 0,68 1,1 0,19 0,06 16 0,92 0,73 0,1 942 283 0,07 0,38 0,4 0,68 0,25 41 1,92 0,11 0,03 1456 437 0,03 0,44 0,3 0,08 0,05 30 2,08 0,03 0,03 1047 299 0,04 0,59 0,7 1,73 0,12 0 0 0,03 0,17 0 0 0 0,04 0,2 0,2 12 0,59 0,01 0 123 30 0,03 0,14 0,1 0,39 0,03 17 0,89 0,01 0 66 16 0,04 0,21 0,1 0,59 0,05 13 0,67 0,08 0,06 49 12 0,03 0,16 0,1 0,45 0,04 15 0,74 0,08 0,07 46 11 0,04 0,18 0,1 0,49 0,04 16 0,82 0,08 0,07 60 15 0,04 0,2 0,1 0,54 0,05 15 0,55 0,02 0,02 205 50 0,05 0,25 0,3 0,26 0,06 22 4,33 0,08 0,01 0 0 0,08 0,23 5,1 0,36 0,44 26 6,93 0,13 0,02 0 0 0,1 0,24 4,1 0,4 0,37

ácido folico mcg 5 5 5 5 5 6 5 5 5 7 37 50 50 50 8 9 8 1 12 2 33 1 7 5 8 8 7 7 5 7 36 20 65 62 18 11 12 13 12 6 16 8 21 10 18 7 8 9 10 8 7 8 10 15 12 13 6 6 6 6 20 4 2 12 11 49 7 11 9 9 10 5 7 8

vitamina vitamin B12 mcg a C mg 2 1 0,36 1 0,36 1 0,37 1 0,38 1 0,38 1 0,43 1 0,33 1 0,34 1 0,32 0 0,05 0 3,25 9 4,03 7 3,99 6 4,03 7 0,16 2 0,24 1 0,16 2 0,28 0 2,37 2 0,18 0 2,5 1 0,07 1 0,71 4 0,05 5 0,7 0 0,7 0 0,4 0 0,4 0 1,28 0 1,12 0 0,22 0 1,26 0 1,65 0 1,3 0 0,83 0 0,49 0 0,62 0 0,71 0 0,63 0 0 0 1,68 0 1,53 0 0,83 0 1,53 0 1,6 0 0,83 0 0,65 0 0,73 0 0,82 0 0,93 0 1,4 0 1,2 0 1,4 0 1,46 0 0,83 0 0,34 0 0,29 0 1,68 0 1,23 0 1,23 0 2,3 0 2,1 0 0 0,12 0 0,22 0 0,19 0 0,81 0 0,64 0 1 3 0,37 1 0,56 1 0,43 1 0,47 1 0,52 1 0,2 1 3,25 0 2,64 0

95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192

84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Carne, todos los cortes, grasa aproximada 17%, cruda Carne, todos los cortes, grasa aproximada 17%, cocida Carne, grasa aproximada 25%, cruda Carne, grasa aproximada 25%, asada en parrilla Costilla, grasa aproximada 25%, cruda Costilla, grasa aproximada 25%, asada en parrilla Costilla, grasa mayor del 30%, cruda Costilla, grasa mayor del 30%, dorada y cocida T-bone steak, magro, crudo totalmente T-bone steak, magro, asado en parrilla T-bone steak, grasa aproximada 15%, crudo T-bone steak, grasa aproximada 15%, asado en parrilla Molida grasa aproximada 17%, cruda Molida grasa aproximada 21%, cruda Molida grasa aproximada 27%, cruda Grasa obtenida al retirarla de la carne (todos los cortes) Pata cruda Menudencias Bazo o pajarilla crudo Bazo o pajarilla cocido a fuego lento Callo o panza crudo Corazon crudo (sin valvulas ni grasa) Corazon cocido en calor bajo Chunchullo crudo Chunchullo frito o cocido Higado crudo Higado cocido a fuego lento Lengua cruda sin cartilago ni tejido conectivo Lengua sin piel ni tejido conectivo, cocida a fuego lento Pancreas crudo Pancreas cocido a fuego lento Pulmón o bofe (sin cuagulos ni membranas) Pulmón o bofe cocido Riñon crudo (sin venas, grasa ni tejido conectivo) Riñon cocido a fuego lento Sesos crudos Sesos cocidos a fuego lento Ubre cruda Ternera Carne, todos los cortes, magra, cruda Carne, todos los cortes, grasa aproximada 7%, cruda Carne, todos los cortes, grasa aproximada 7%, cocida Carne, todos los cortes, magra, cocida Chuleta, grasa aproximada 9%, cruda Chuleta, magra, cruda Grasa obtenida al retirarla de la carne (todos los cortes) Menudencias Bazo crudo Corazon crudo (sin grasa ni valvulas) Higado crudo Lengua cruda sin tejido conectivo ni cartilagos Pancreas crudo Pulmones crudos sin cuagulos ni membranas Riñones crudos sin tejido conectivo, grasa ni venas Sesos crudos sin cuagulos ni membranas Cerdo Lomo o cañon, magro, crudo Lomo o cañon, magro, asado Lomo o cañon, grasa aproximada 12%, crudo Lomo o cañon, grasa aproximada 12%, asado Lomo o cañon, grasa aproximada 16%, crudo Lomo o cañon, grasa aproximada 16%, asado Brazuelo entero, magro crudo Brazuelo entero, grasa aproximada 18%, crudo Carne molida cruda Costillas crudas Costillas, doradas y cocidas Chuleta, magra, cruda Chuleta, magra, asada Chuleta, grasa aproximada 14%, cruda Chuleta, grasa aproximada 14%, asada Grasa obtenida al retirarla de la carne Pernil magro crudo Pernil grasa aproximada 20%, crudo Pierna magra cruda Pierna grasa aproximada16%, cruda Pezuña cruda sin hueso ni tejido duro Pezuña cruda sin hueso ni tejido duro, cocida en poca cantidad de agua Menudencias Bazo o pajarilla crudo Bazo o pajarilla cocido en poca cantidad de agua Cola sin hueso ni tejido duro, cruda Cola cocida en calor bajo Corazón crudo Corazón cocido en poca cantidad de agua Higado crudo Higado cocido en poca cantidad de agua Intestinos crudos Intestinos cocidos en poca cantidad de agua Lengua cruda sin cartilago ni tejido conectivo Lengua cocida en poca cantidad de agua Oreja cruda, congelada, sin jugo de descongelamiento Oreja congelada, cocida en poca cantidad de agua Pancreas crudo Pancreas cocido en poca cantidad de agua Papada cruda Pulmon o bofe crudo sin coágulos ni membranas Pulmon o bofe cocido en poca cantidad de agua

100 100 100 100 84 83 73 71 66 60 78 78 100 100 100 100 100 100 100 81 100 100 100 100 100 84 76 100 100 76 100 82 100 100 100 100 100 100 100 100 65 60 100 100 74 100 84 100 76 88 97 100 100 100 100 100 100 61 75 100 62 62 57 59 65 64 100 62 82 69 83 42 66 100 100 70 68 100 100 100 100 80 100 84 76 95 100 100 100 100 87 100

232 291 298 323 306 351 388 471 154 205 225 301 234 264 310 674 133 105 145 98 117 175 219 347 143 161 224 283 235 271 92 120 107 144 126 160 235 112 144 231 196 162 120 638 98 110 134 131 182 90 99 118 143 209 198 248 218 269 148 236 236 286 397 149 223 209 255 638 139 263 137 222 264 194 100 149 378 396 118 148 134 165 252 303 225 271 234 166 199 219 655 85 99

63,4 52,8 57,7 50,2 55,2 48,1 48,3 35,7 69,7 61,5 63 52,7 63,2 60,2 56,1 20,2 69,7 77,2 70 81,4 75,6 64,1 69,2 44,8 69 65,9 64,5 56,1 65,2 55,6 74 79,4 77 68,8 78,8 73,3 64,9 75,9 72,8 57,1 60,2 71,2 75,2 28,8 78,2 77,7 71,9 74,5 70,6 80,5 79,1 79,8 72,2 61 66,9 57,5 66 57,5 72,6 64 61,1 56,9 40,4 70,8 58,8 65,2 56 24,6 72,8 60,9 72,8 64,7 58,3 66 78,4 66,7 46,1 46,7 76,2 68,1 71,1 64,3 66,3 62,4 65,9 56,9 61,3 72,7 67,2 60,3 22,2 79,5 80

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0,17 0,22 0,16 0,18 0,13 0,18 0,12 0,15 0,19 0,25 0,17 0,21 0,25 0,21 0,15 0,07 0,2 0,37 0,3 0,17 1,2 1,54 0,16 0,21 2,78 4,1 0,34 0,35 0,45 0,49 0,23 0,14 2,55 4,06 0,28 0,17 0,18 0,28 0,27 0,32 0,34 0,23 0,24 0,08 0,35 1 1,76 0,41 0,43 0,23 1,9 0,26 0,27 0,33 0,25 0,31 0,29 0,36 0,31 0,28 0,24 0,27 0,38 0,26 0,32 0,24 0,3 0,1 0,28 0,23 0,28 0,25 0,1 0,06 0,3 0,26 0,11 0,07 1,19 1,7 3,01 2,2 0,07 0,08 0,49 0,51 0,11 0,07 0,46 0,66 0,24 0,43 0,32

4,3 3,7 3,2 4,7 2,8 3,5 2,6 2,5 4 4,6 3,6 4 4,5 40,5 4,5 1,4 0,4 8,4 5,6 0,1 9,5 4,1 2 2,4 12,8 10,7 4,2 2,2 4,5 4 4 2,5 8 6 4,6 2,2 1,3 7,8 7,5 8 8,4 6,7 7,1 2,4 7,9 6,4 11,8 2,2 4,3 4 7 4,3 4,9 5,9 4,6 5,6 3,7 4,1 4,3 3,8 4,3 4,9 5,5 5,8 6,4 5,3 6,1 1,8 4,6 3,9 4,9 4,3 1,1 0,5 5,9 5,9 2,1 1,1 6,8 6,1 15,3 8,4 0,1 0,1 5,3 5,3 0,8 0,6 3,5 3,2 4,5 3,4 1,4

0,32 0,36 0,31 0,33 0,31 0,32 0,24 0,25 0,34 0,33 0,31 0,3 0,39 0,37 0,35 0,14 1,08 0,88 0,56 2,32 0,87 7,62 4,57 0,65 0,52 3,9 4,25 1 0,62 3,64 1,69 1,22 0,57 1,37 1,31 1,26 1,33 1,13 1,19 0,42 2,78 3,01 1,2 3,3 2,72 0,78 0,78 0,72 0,76 0,78 0,67 0,82 0,72 0,67 0,79 0,75 0,64 0,54 0,6 0,53 0,25 0,81 0,67 0,67 0,6 0,36 0,24 1,06 0,89 0,67 0,42 2,52 2,47 6,65 4,77 0,2 0,22 0,64 0,51 0,07 0,04 4,56 4,74 0,25 0,9 0,66

0,39 0,34 0,38 0,37 0,31 0,23 0,3 0,22 0,42 0,39 0,38 0,34 0,26 0,25 0,24 1,17 0,07 0,04 0,04 0,43 0,21 0,94 0,91 0,31 0,16 0,2 0,18 0,04 0,02 0,51 0,52 0,26 0,24 0,43 0,41 0,31 0,33 0,42 0,44 0,15 0,11 0,43 0,74 0,19 0,19 0,11 0,37 0,28 0,53 0,55 0,47 0,52 0,04 0,23 0,42 0,35 0,38 0,42 0,35 0,48 0,34 0,42 0,32 0,04 0,51 0,39 0,46 0,39 0,12 0,09 0,06 0,06 0,37 0,27 0,39 0,39 0,69 0,57 0,01 0,01 0,24 0,23 0,02 0,01 0,46 0,44 0,09 0,01 0,08

6 7 6 7 5 7 5 5 7 8 6 7 8 8 7 3 4 4 2 2 2 248 217 7 5 3 3 11 8 80 98 4 7 13 13 15 16 12 13 4 4 2 642 5 3 11 21 3 5 7 5 6 6 5 5 5 5 4 4 3 3 3 3 2 5 4 3 3 2 1 4 4 5 4 4 4 212 163 2 3 4 4 0 0 3 5 1 3 2

2,95 2,47 2,67 1,93 2,82 2,56 2,76 2,62 2,99 2,27 2,76 2,14 2,06 2,34 2,65 1,46 5,68 5,02 1,54 13,66 14,3 69,19 71 3,79 5,9 14 16,6 3,81 2,59 27,02 51,3 10,9 8,6 1,4 1,34 1,57 1,65 1,29 1,36 0,43 5,34 13,76 46,8 6,1 13,38 3,83 28,2 12,2 0,63 0,73 0,53 0,71 0,85 0,88 0,84 0,74 0,7 0,87 1,08 0,65 0,68 0,61 0,66 0,32 0,69 0,63 0,71 0,64 0,27 0,18 3,26 2,76 0,88 0,55 3,79 3,79 26 18,67 0,81 0,03 2,84 2,39 0,07 0,04 16,4 17,07 0,82 2,75 2,03

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 46 5 3 6 2 0 0 22 23 3 1 14 20 39 33 9 1 17 1 0 0 0 0 0 0 0 0 41 8 22 5 16 39 5 14 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 29 12 0 0 5 2 25 24 4 0 4 2 0 0 15 6 0 12 8

193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290

177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267

Riñon crudo sin grasa, venas ni membranas 93 100 80,1 Riñon cocido en poca cantidad de agua 100 151 68,7 Sesos crudos, sin cuagulos ni membranas 98 127 78,4 Sesos, cocidos en poca cantidad de agua 100 138 75,9 Productos cárnicos de res y cerdo Butifarra 100 183 70,2 Chorizos 100 313 51,5 Chorizo de res y cerdo, ahumado con especias 100 455 31,9 Jamon y queso en rollo 100 259 57,9 Jamon magro curado 100 162 66,9 Jamon picado enlatado 100 239 60,8 Jamon picado no enlatado 100 229 63,6 Jamon tajado magro, grasa aproximada 5% 100 131 70,5 Jamon tajado, grasa aproximada 11% 100 182 66,6 Jamoneta enlatada 100 224 60 Pepperoni, res y cerdo 100 497 27,1 Longaniza 100 408 43,3 Mortadela de res y cerdo 100 311 52,3 Morcilla 100 159 70,7 Paté de higado no especificado enlatado 100 319 56,9 Salami de res y cerdo, seco o duro 100 418 34,7 Queso de cabeza curado 100 222 64,7 Salami, cocido de res 100 262 58,1 Salami, cervecero de cerdo, ahumado 100 238 61,5 Salami, cocido de res y cerdo 100 250 60,4 Salami, cervecero de res, ahumado 100 239 52,9 Salchicha de res cocida y ahumada 100 312 53,6 Salchicha frankfurter de res 100 315 54,7 Salchicha de res y de cerdo 100 320 53,9 Salchicha tipo viena de res y cerdo, enlatada 100 279 59,9 Salchichon comun 100 450 29,8 Salchicha de res y cerdo fresca, cocida 100 396 44,6 Salchicha de sangre (mezcla de carne molida, grasa de cerdo, especias, 100 gelatinizante) 378 47,3 Salchicha de cerdo fresca, cocida 100 369 44,6 Cordero Carne de diferentes cortes, grasa menor del 10% cruda 100 134 73,4 Carne de diferentes cortes, grasa menor del 10% cocida 100 206 62 Pierna entera, grasa menor del 20% cruda 79 230 64,3 Pierna entera, grasa menor del 20% cocida 78 258 57,5 Carne de diferentes cortes, grasa menor del 30% cruda 100 267 60,7 Carne de diferentes cortes, grasa menor del 30% cocida 100 294 53,7 Costillas magras, crudas 43 269 70,4 Costillas magras, asadas 45 232 60,1 Costillas crudas, grasa aproximada 30% 73 372 50,8 Costillas grasa aproximada 30%, asadas 72 359 47,9 Grasa que se obtiene al retirarla de la carne 100 665 22,5 Menudencias Bazo crudo 100 101 78,2 Corazon, cordero, crudo sin grasa ni valvulas 78 122 76,7 Higado crudo 100 139 71,4 Lengua cruda sin tejido conectivo ni cartilagos 84 222 66,6 Pancreas crudo 100 152 73,8 Pulmones crudos sin cuagulos ni membranas 76 95 79,7 Riñones crudos sin tejido conectivo, grasa y venas 97 97 79,2 Sesos crudos sin cuagulos ni membranas 98 122 79,2 De otros animales Caballo, crudo 100 133 72,6 Cabra o chivo, crudo 100 109 75,8 Chigüiro, salado 140 63,7 Conejo domesticado, todos los cortes, crudos 100 136 72,8 Conejo domesticado, todos los cortes, asados 100 197 60,6 Cury o cuy 100 95 78,2 AVES, HUEVOS Y PRODUCTOS Gallina animal entero cruda 60 303 55,9 Pollo para asar o freir Carne y piel crudas 68 215 66 Carne y piel asadas 67 239 59,5 Carne sin piel, cruda 48 119 75,5 Carne sin piel, asada 54 190 63,8 Alas, carne y piel, crudas 54 222 66,2 Alas, carne y piel, asadas 52 290 55 Contramuslo, carne y piel, crudo 79 211 67,7 Contramuslo, carne y piel, asado 77 247 59,4 Contramuslo, carne sin piel, crudo 57 119 75,8 Contramuslo, carne sin piel, asado 65 209 62,9 Costillar, carne y piel, crudo 56 319 58,1 Costillar, carne y piel, asado 53 300 53,5 Costillar, carne sin piel, crudo 29 137 75,3 Muslo, carne y piel crudo 73 187 69,9 Muslo, carne y piel asado 71 232 60,9 Muslo, carne sin piel, crudo 57 120 76,1 Muslo, carne sin piel, asado 59 191 64,7 Pechuga, carne y piel cruda 80 172 69,5 Pechuga, carne y piel asada 81 197 62,4 Pechuga, carne sin piel cruda 65 110 74,8 Pechuga, carne sin piel asada 72 165 65,3 Pescuezo, carne y piel, crudo 64 297 60 Piel cruda 100 349 54,2 Menudencias Menudencias crudas 100 124 74,9 Menudencias cocidas en calor bajo 100 157 67,6 Corazon crudo de todas las clases 100 153 73,6 Corozon cocido de todas las clases en calor bajo 100 185 64,9 Higado crudo, de todas las clases 100 125 73,6 Higado cocido, de todas las clases, en calor bajo 100 157 68,3 Molleja cruda, de todas las clases 100 118 76,2 Molleja cocida, de todas las clases 100 153 67,3 Grasa que se retira de la carne 100 629 28,9

16,5 25,4 10,3 12,2 13,8 20,6 24,1 16,6 18,3 16,1 17,1 19,4 17,6 25,2 21 12,2 16,4 18,2 14,2 22,9 16 15 14,2 13,9 22,4 14,4 12 11,3 10,3 23,8 13,8 14,6 19,7 20,3 28,2 17,9 25,6 16,9 24,5 20 26,2 14,5 21,1 6,7 17,2 16,5 20,4 15,7 14,8 16,7 15,7 10,4 21,4 20,6 22,1 20,1 29,1 19 18 18,6 27,3 21,4 28,9 18,3 29,9 17,3 25,1 19,7 25,9 14,1 26 19,6 18,2 26 20,1 27 20,9 29,8 23,1 31 14,1 13,3 17,9 25,9 15,6 26,4 18 24,4 18,2 27,2 3,7

3,3 4,7 9,2 9,5 12,9 25 38,3 20,2 8,4 18,8 17,3 5 10,6 13 44 39 25,4 8,6 28 34,4 15,8 20,7 18,8 20,1 29,9 26,9 28,5 29,2 25,2 38,1 36,3 34,5 31,2 5,3 9,5 17,1 16,5 21,6 20,9 9,2 13,3 34,4 29,8 70,6 3,1 5,7 5 17,2 9,8 2,6 3 8,6 4,6 2,3 4,5 5,6 8,1 1,6 25 15,1 13,6 3,1 7,4 16 19,5 15,3 15,5 3,9 10,9 28,7 21 5,9 12,1 13,5 3,8 8,4 9,3 7,8 1,2 3,6 26,2 32,4 4,5 4,8 9,3 7,9 3,9 5,5 4,2 3,7 68

1,04 1,51 2,08 2,15 14,38 7,51 2,7 6,28 5,73 1,62 3,39 16,13 9,51 9,57 12,2 4,94 9 6,28 8,09 13,03 11,44 12,05 10,76 9,28 12,96 13,37 10,81 1,88 3,4 7,43 6,89 9,47 8,83 3,3 4,76 15,16 12,77 32,24 1,03 2,25 1,94 6,63 4,44 0,89 1 2,19 1,44 0,71 1,66 2,4 4,31 3,79 0,79 2,04 4,48 5,45 4,34 4,33 1 3,03 8,34 5,82 1,52 3,41 3,72 0,98 2,29 2,66 2,19 0,33 1,01 7,27 9,08 1,36 1,49 2,66 2,26 1,3 1,84 1,2 1,04 20,25

1,7 1,55 0,66 1,72 18,4 9,26 3,94 9,17 8,2 2,35 4,95 21,11 11,38 12,36 17,1 8,1 9,44 8,98 9,19 14,02 12,97 13,62 13,67 12,55 17,18 15,85 13,9 2,11 4,17 7 6,96 8,86 8,82 3,71 5,83 14,13 12,52 29,11 0,81 1,6 1,05 8,46 3,54 0,67 0,63 1,55 1,61 1,03 1,5 2,17 6,24 5,34 0,9 2,66 6,35 7,64 6,28 6,15 1,21 4,15 12,25 8,29 1,84 4,89 5,24 1,18 3,05 3,82 3,03 0,3 1,24 10,55 13,54 1,12 1,19 2,37 2,01 0,95 1,34 1,07 0,93 30,3

0,26 0,38 1.043 1,47 3,46 2,19 0,93 2,05 2,11 0,48 1,21 4,37 3,12 3,16 3,21 1,65 1,03 2,36 2,02 1,11 1,05 1,38 2,73 1,68 3,09 3,46 3,81 0,48 0,62 1,35 1,18 1,7 1,51 0,84 0,87 2,69 2,17 5,35 0,23 0,55 0,75 1,06 0,48 0,35 0,55 0,88 0,65 0,17 1,08 1,56 3,23 2,97 0,75 1,69 3,39 4,14 3,31 3,42 0,97 2,48 6,14 4,62 1,47 2,65 3 0,95 1,97 1,96 1,66 0,28 0,77 5,68 6,81 1,09 1,08 2,71 2,3 0,64 0,9 1,22 1,06 14,2

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0,6 -

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8,49 7,79 2,19 1,42 2 0,81 0,8 0,7 0,92 0,75 0,83 2,51 1,48 3,2 1,9 1,05 3,06 0,87 3,65 1,97 1,86 1,54 1,3 1,02 0,43 1 1,73 2,62 2,61 2,5 2,59 2,39 2,55 2,38 2,16 2,09 2,23 1,68 5,34 10,25 90,05 7,2 3 3,93 52,41 11,3 3 1,13 7,16 8,3 0,31 0,3 0,37 0,33 0,32 0,29 0,3 0,29 0,35 0,31 0,25 0,27 0,36 0,32 0,3 0,36 0,32 0,34 0,32 0,38 0,34 0,26 0,23 11,41 10,14 7,29 7,29 22,98 19,39 2,12 1,94 0,7

13 11 14 14 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 5 4 6 18 31 11 16 1 0 0 0 0 0 0 2 0 2 0 1 0 2 0 3 0 2 0 3 3 0 3 0 1 0 1 0 1 0 16 8 3 2 34 16 3 2 0

291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388

268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356

Pavo, de todas las clases Carne, piel, menudencias, cuello, crudos Carne, piel, menudencias, cuello, asados Carne y piel crudas Carne y piel asadas Carne sin piel cruda Carne sin piel asada Alas, carne y piel, crudas Costillar, carne y piel, crudo Costillar, carne y piel, asado Muslo, carne y piel, crudo Muslo, carne y piel, asado Pechuga, carne y piel, cruda Pechuga, carne y piel, asada Pavo, para asar o freir Carne y piel crudos Carne sin piel crudo Alas, carne y piel, crudas Alas, carne y piel, asadas Costillar, carne y piel, cruda Costillar, carne y piel, asada Muslo, carne y piel, cruda Muslo, carne y piel, grasa aproximada 12%, asada Muslo, carne sin piel, crudo Muslo, carne sin piel, asado Pechuga, carne y piel, cruda Pechuga, carne y piel, asada Pechuga, carne sin piel, cruda Pechuga, carne sin piel, asada Menudencias de pavo de todas las clases Menudencias, crudas Corazón, crudo Corazón, cocido en calor bajo Higado, crudo Higado, cocido en calor bajo Molleja, cruda Molleja, cocida en calor bajo Otras aves Codorniz o perdiz, carne y piel, cruda Codorniz o perdiz, carne sin piel, cruda Faisan, carne y piel, crudo Faisan, carne sin piel, crudo Ganso, carne y piel, crudo Ganso, carne y piel, asado Ganso, carne sin piel, crudo Ganso, carne sin piel, asado Paloma, carne y piel, cruda Paloma, carne sin piel, cruda Pato, carne y piel, crudo Pato, carne y piel, asado Pato, carne sin piel, crudo Pato, carne sin piel, asado Higado de ganso crudo Higado de pato crudo Productos de aves Carne de pavo molida Carne de pavo, sin piel, enlatado con caldo Carne de pollo, sin piel, enlatado con caldo Jamon de pavo, curado Pate dehigado de ganso, ahumado, enlatado (pate de foie gras) Pate de higado de pollo, enlatado Pollo para untar, enlatado Rollo de pavo, carne blanca Rollo de pavo, carne blanca y oscura Rollo de pollo, carne blanca Salchicha frankfurter de pollo Salchicha frankfurter de pavo Salami de pavo, cocido Huevos de gallina Entero crudo Entero, deshidratado Entero, deshidratado,estabilizado, glucosa reducida Entero crudo, congelado Entero frito Entero cocido duro Entero poché Clara fresca Clara deshidratada Clara deshidratada, hojuelas, glucosa reducida Clara deshidratada, polvo, glucosa reducida Yema, deshidratada Yema, fresca Yema cruda, congelada Sustituto de huevo, congelado Sustituto de huevo, polvo De otras aves Codorniz entero crudo Gansa entero crudo Pata entero crudo Pava entero crudo PESCADOS, MARISCOS Y PRODUCTOS ELABORADOS Pescados Anchoas europeas, crudas Atun fresco crudo Bacalao del Atlantico crudo Bacalao del Pacifico crudo Bacalao del Pacifico cocido en calor seco Bagre carne y piel cruda

79 79 79 79 67 69 67 60 59 83 81 90 92 75 66 63 61 59 59 77 75 72 69 88 89 79 79 100 100 100 100 100 100 100 90 76 86 76 81 72 47 55 77 65 72 65 34 38 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 88 100 100 100 100 88 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 92 87 88 88 100 100 100 100 100 85

157 205 160 208 119 170 197 196 243 144 208 157 189 134 110 159 207 151 204 118 170 108 159 125 153 111 135 129 143 177 137 169 117 163 192 134 181 133 371 305 161 238 294 142 404 337 132 201 133 136 149 163 165 128 462 201 192 147 149 159 257 226 196 149 594 615 148 199 155 149 50 382 351 376 666 358 303 160 444 158 185 185 171 131 144 82 82 105 184

70,6 62 70,4 61,7 74,2 64,9 66,5 67,8 57,9 72,7 61,2 70,1 63,2 72,7 75,4 71,2 62,3 72,5 63,3 75,6 65,6 76,6 66,5 72,9 67,6 74,1 68,4 73,2 73,3 64,2 70,5 65,6 75,6 65,4 69,7 70 67,8 72,8 49,7 52 68,3 57,2 56,6 72,8 48,5 51,8 73,8 64,2 71,8 71,8 72 66,1 68,7 71,4 37 65,6 66,2 71,6 70,2 68,6 57,5 63 65,9 75,3 3,1 1,9 75,9 68,6 74,6 75 87,8 5,8 14,6 8,5 3 48,8 56,2 73,1 3,9 74,4 70,4 70,8 72,5 73,4 68,1 81,2 81,3 76 68,9

20,4 28 20,4 28,1 21,8 29,3 20,2 18,1 26,6 19,5 27,9 21,9 28,7 22,4 22,3 20,9 27,7 19,9 26,2 20,1 28,5 20,4 29,2 23,8 29,1 24,6 30,1 19,4 18,1 26,8 20 24 19,1 29,4 19,6 21,8 22,7 23,6 15,9 25,2 22,8 29 18,5 17,5 11,5 19 18,3 23,5 16,4 18,7 17,5 23,7 21,8 18,9 11,4 13,5 15,4 18,7 18,1 19,5 12,9 14,3 16,4 12,5 47,4 48,2 12 13,5 12,6 12,4 10,5 81,1 76,9 82,4 34,3 16,8 15,5 11,3 55,5 13,1 13,9 12,8 13,7 20,4 23,3 17,8 17,9 23 18,9

7,8 9,5 8 9,7 2,9 5 12,3 13,1 14,4 6,7 9,8 7 7,4 4,3 1,6 7,7 9,9 7,3 10,2 3,6 5,4 2,4 3,8 2,7 3,2 0,7 0,7 4,2 7 6,1 4 6 3,7 3,9 12,1 4,5 9,3 3,6 33,6 21,9 7,1 12,7 23,8 7,5 39,3 28,4 6 11,2 4,3 4,6 8,3 6,9 8 5,1 43,8 13,1 11,7 7,2 7 7,4 19,5 17,7 13,8 10 41 44 10,2 15 10,6 10 0 0 0 0 55,8 30,9 25,6 11,1 13 11,1 13,3 13,8 11,9 4,8 4,9 0,7 0,6 0,8 11,4

2,2 2,77 2,26 2,84 0,95 1,64 3,28 3,66 4,18 2,06 3,06 1,91 2,1 1,21 0,53 2,06 2,71 2,12 2,99 1,1 1,67 0,8 1,27 0,72 0,87 0,21 0,24 1,26 2,01 1,75 1,25 1,88 1,06 1,11 3,38 1,32 2,7 1,24 9,78 6,87 2,79 4,56 8,43 1,96 13,22 9,67 2,32 4,17 1,59 1,44 2,25 2 2,2 1,7 14,45 4 3,38 2,02 2,04 2,02 5,54 5,89 4,02 3,1 12,73 13,2 3,15 4,17 3,27 3,09 0 0 0 0 17,15 9,55 7,82 1,93 3,77 3,56 3,6 3,68 3,63 1,28 1,26 0,13 0,08 0,1 -

2,76 3,05 2,9 3,19 0,61 1,03 4,97 4,94 5 2,06 2,87 2,66 2,45 1,89 0,35 3,09 3,62 2,5 3,53 1,08 1,61 0,54 0,86 1 1,2 0,11 0,13 0,91 1,36 1,19 0,99 1,49 0,72 0,76 4,18 1,28 4,32 1,17 17,77 10,25 1,85 4,34 9,72 2,66 18,69 12,9 1,54 3,7 0,81 0,71 3,1 2,26 3,15 1,15 25,61 5,28 4,86 2,5 2,3 2,96 8,48 5,58 4,55 3,81 15,34 17,56 3,89 5,97 4,08 3,79 0 0 0 0 21,13 11,74 9,75 2,44 5,34 4,32 5,75 6,53 4,57 1,18 1,6 0,09 0,08 0,11 -

1,93 2,42 1,98 2,48 0,83 1,43 2,86 3,23 3,7 1,83 2,72 1,66 1,8 1,44 0,47 1,8 2,35 1,88 2,64 0,97 1,48 0,71 1,13 0,63 0,76 0,17 0,2 1,03 2,01 1,76 0,71 1,06 1,07 1,12 2,98 1,17 1,18 0,62 3,76 2,52 0,9 1,54 3,07 1,6 5,08 3,65 0,75 1,43 0,26 0,63 2 1,75 1,75 1,52 0,84 2,46 2,51 1,74 1,78 1,6 4,04 5 3,52 1,36 5,8 5,71 1,41 2,79 1,41 1,36 0 0 0 0 7,9 4,2 3,63 6,24 1,68 1,32 1,67 1,22 1,66 1,64 1,43 0,23 0,24 0,31 -

78 95 68 82 65 76 70 74 91 71 85 65 74 118 73 98 115 86 108 87 70 84 119 70 90 62 83 282 115 226 466 626 158 232 76 70 71 66 80 91 84 96 95 90 76 84 77 89 515 515 79 66 62 56 150 391 52 43 55 50 101 107 82 425 1715 2017 432 459 424 423 0 0 0 0 2335 1281 1075 2 572 844 852 884 933 60 38 43 37 47 -

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,7 2,1 4,1 3,4 0,6 0,6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6,3 0 0 0 0 0,4 0 6,6 5,4 0,5 2,1 2,5 6,8 1,5 0,6 1,2 5 2,4 1,1 1,4 1,1 1,2 1 7,8 4,2 4,5 3,6 1,8 1,2 3,2 21,8 0,4 1,4 1,5 1,2 0 0 0 0 0 0

-

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0,9 1 0,9 1 1 1,1 0,8 0,8 0,9 0,9 1 0,9 1 0,9 0,9 0,68 0,81 0,8 0,9 0,9 1 0,9 1 1 1,1 1 1,1 1,2 1,1 0,9 1,4 1,1 1 0,7 0,9 1,3 1,3 1,4 0,9 1 1,1 1,1 1,4 1,2 0,7 0,8 1,1 1,1 1,3 1,3 0,9 1,9 1,8 4,2 3,1 1,3 1,3 2 2,6 2,1 3,3 3,5 3,4 0,9 3,7 3,6 1 1,6 1,1 1,3 0,6 5,3 4,3 4,6 3,4 1,8 1,6 1,3 5,8 1,1 1,1 1,1 0,8 1,4 1,2 1,2 1,2 1,54 0,8

15 26 15 26 14 25 14 17 33 17 32 13 21 13 12 14 29 19 36 11 23 10 22 11 15 10 12 8 9 13 7 11 9 15 13 13 12 13 12 13 13 14 12 13 11 11 11 12 43 11 13 12 14 10 70 10 125 40 32 43 95 106 20 49 231 222 59 55 50 49 6 62 83 89 284 137 138 73 326 64 60 64 99 174 8 16 7 9 20

180 200 178 203 195 213 165 157 189 177 199 186 210 173 184 138 166 155 170 168 200 172 204 195 216 206 224 220 190 205 313 272 143 128 275 307 214 230 234 270 312 309 248 307 139 156 203 203 261 269 156 162 111 191 200 175 89 183 168 157 107 134 106 178 831 715 202 194 172 177 13 111 83 89 920 488 417 72 478 226 208 220 170 174 254 203 174 223 200

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389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486

357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449

Bagre seco al sol, sin piel 85 311 Carpa cruda 100 127 Carpa cocida en calor seco 100 162 Caviar negro y rojo, granuloso 100 252 Corvina especies mezcladas cruda 100 184 Corvina especies mezcladas cocida en calor seco 100 236 Lenguado crudo 100 91 Lenguado cocido en calor seco 100 117 Merluza cruda 100 87 Merluza cocida en calor seco 100 112 Mero del Atlantico y del Pacifico crudo 100 110 Mero cocido en calor seco 100 140 Ovas de pescado, especies mezcladas, crudas 100 140 Ovas de pescado, especies mezcladas, cocidas en calor seco 100 204 Pargo, especies mezcladas crudas 100 100 Pargo, especies mezcladas cocido en calor seco 100 128 Pescados de mar: cabrilla, robalo, pargo rojo 50 100 Pescados de rio: bocachico, capaz capitan, nicuro, trucha 50 101 Pescado seco 358 Tiburon, especies mezcladas crudas 100 130 Trucha arco iris cruda (en su medio natural) 100 119 Trucha arco iris cocida en calor seco 100 150 Trucha arco iris cultivada, cruda 100 138 Trucha arco iris cultivada, cocida en calor seco 100 169 Trucha, especies mezcladas cruda 100 148 Trucha, especies mezcladas, cocida en calor seco 100 190 Whiting especies mezcladas crudas 100 90 Whiting especies mezcladas cocido en calor seco 100 116 Sardina del Atlantico, cruda 100 158 Sardina del Atlantico, cocida en calor seco 100 203 Sardina del Pacifico, cruda 100 195 Salmon del Atlantico, crudo, (en su medio natural) 100 142 Salmon rosado, crudo 100 116 Mariscos Almeja, especies mezcladas, cruda 100 74 Almeja, especies mezcladas, cocida en calor de agua 100 148 Calamar, especies mezcladas, crudo 100 92 Camarón, especies mezcladas, crudo 100 106 Camarón, especies mezcladas, cocido en calor húmedo 100 99 Cangrejo, alaska king crudo 100 84 Cangrejo, alaska king cocido en calor húmedo 100 97 Caracol de mar sin especificar, crudo 100 137 Caracol de mar sin especificar, cocido en calor húmedo 100 275 Langosta del norte, cruda 100 90 Langosta del norte, cocida en calor húmedo 100 98 Langostino, especies mezcladas, crudo (en su medio natural) 100 77 Langostino, especies mezcladas, (en su medio natural), cocido en calor húmedo 100 82 Langostino, especies mezcladas, crudo, cultivado 100 72 Ostras del oriente (en su medio natural), crudas 100 68 Ostras del oriente (no cultivadas) cocidas en calor húmedo 100 137 Ostras del pacifico, crudas 100 81 Ostras del pacifico, cocidas en calor húmedo 100 163 Mejillones azules, crudos 100 86 Mejillones azules, cocidos en calor humedo 100 172 Pulpo común, crudo 100 82 Productos enlatados e imitaciones Almejas, especies mezcladas, enlatadas, sólidos 100 148 Anchoas europeas, enlatadas en aceite, solidos 100 210 Atún enlatado en aceite, sólidos 100 198 Atún enlatado en agua, sólidos 100 116 Camarones, especies mezcladas, enlatadas 100 120 Camarones, especies mezcladas,imitación de surimi 100 101 Cangrejo, alaska king, imitación hecho de surimi 100 102 Salmón rosado enlatado, sólidos con hueso y líquido 100 139 Sardinas del Atlántico, enlatadas en aceite, sólidos con hueso 100 208 Sardinas del Pacífico, enlatadas en salsa de tomate, sólidos con hueso 100 178 LEGUMINOSAS Y MEZCLAS VEGETALES Leguminosas verdes Alverja verde tierna, cruda 100 81 Alverja verde tierna, cocida 100 84 Alverja verde madura, cruda 100 128 Alverja verde madura, cocida 100 118 Alverja verde enlatada, sólidos 100 69 Frijol verde, crudo 50 151 Soya verde, cruda 53 147 Soya verde, cocida 100 141 Haba verde, cruda 60 72 Haba verde, cocida 100 62 Leguminosas secas Alverja, cruda 100 341 Alverja, cocida 100 118 Frijol amarillo, crudo 100 345 Frijol blanco pequeño, crudo 100 336 Frijol blanco pequeño, cocido 100 142 Frijol blanco, crudo 100 333 Frijol blanco, cocido 100 139 Frijol blanco, enlatado 100 117 Frijol blanco "Navy", crudo 100 335 Frijol cabecita negra, crudo 100 317 Frijol cabecita negra, cocido 100 116 Frijol cargamanto rojo, crudo 100 335 Frijol cargamanto rojo, cocido 100 136 Frijol cargamanto blanco (pinto), crudo 100 340 Frijol cargamanto blanco (pinto), cocido 100 137 Frijol guandul, crudo 100 287 Frijol guandul, cocido 100 121 Frijol lima, semilla grande, crudo 100 338 Frijol lima, semilla grande, cocido 100 115

45,1 76,3 69,6 47,5 68,3 59,3 79,1 73,2 79,9 74,3 77,9 71,7 67,7 58,6 76,9 70,4 77 78,4 12,3 73,6 71,9 70,5 72,7 67,5 71,4 63,4 80,3 74,7 72,1 64,2 71,5 68,5 76,4 81,8 63,6 78,6 75,9 77,3 79,6 77,6 66 32 76,8 76 82,2 79,4 84,1 85,2 70,3 82,1 64,1 80,6 61,2 80,3 63,6 50,3 59,8 74,5 72,6 74,9 73,7 68,8 59,6 68,3 78,9 77,9 62,3 74,4 81,7 58,2 67,5 68,6 81 83,7 11,3 69,5 11,1 11,7 63,2 11,3 63,1 70,1 12,4 12,8 70 12,4 64,7 11 64,3 16,1 68,6 10,2 69,8

30,8 17,8 22,9 24,6 18,4 23,7 18,8 24,2 18,9 24,2 20,8 26,7 22,3 28,6 20,5 26,3 20,5 17,9 77,9 21 20,5 22,9 20,9 24,3 20,8 26,6 18,3 23,5 18 23 16,4 19,8 19,9 12,8 25,6 15,6 20,3 20,9 18,3 19,4 23,8 47,7 18,8 20,5 16 16,8 14,9 7,1 14,1 9,5 18,9 11,9 23,8 14,9 25,6 28,9 29,1 25,5 23,1 12,4 12 19,8 24,6 16,4 5,4 5,4 8,8 7,1 4,4 10,5 13 12,4 5,6 4,8 24,6 8,3 22 21,1 9 23,4 9,7 7,3 22,3 21,6 7,7 23 9,3 20,9 8,2 19,5 6,8 21,5 7,8

20 5,6 7,2 17,9 11,7 15 1,2 1,5 0,7 0,9 2,3 2,9 6,4 8,2 1,3 1,7 1,4 2,7 2,8 4,5 3,5 5,8 5,4 7,2 6,6 8,5 1,3 1,7 9 11,6 13,9 6,3 3,5 1 2 1,4 1,7 1,1 0,6 1,5 0,4 0,8 0,9 0,6 1 1,2 1 2,5 4,9 2,3 4,6 2,2 4,5 1 2 9,7 8,2 0,8 2 1,5 1,3 6,1 11,5 12 0,4 0,2 0,7 0,5 0,4 0,5 6,8 6,4 0,6 0,5 1,2 0,4 2,6 1,2 0,6 0,9 0,4 0,3 1,3 1,3 0,5 1,2 0,5 1,1 0,5 1,5 0,4 0,7 0,4

1,08 1,39 4,06 2,36 3,02 0,28 0,36 0,13 0,17 0,33 0,42 1,46 1,87 0,29 0,37 0,93 0,72 1,62 1,55 2,11 1,15 1,47 0,25 0,4 2,04 2,62 3,26 0,98 0,56 0,09 0,19 0,36 0,33 0,29 0,09 0,13 0,03 0,06 0,18 0,11 0,16 0,18 16 0,77 1,54 0,51 1,02 0,43 0,85 0,23 0,19 2,2 1,53 0,23 0,37 0,29 0,26 1,54 1,53 3,09 0,07 0,04 0,12 0,09 0,06 0,06 0,79 0,74 0,14 0,14 0,16 0,05 0,67 0,3 0,17 0,22 0,09 0,07 0,33 0,33 0,14 0,32 0,12 0,24 0,11 0,33 0,08 0,16 0,09

2,33 2,99 4,63 7,19 9,22 0,23 0,24 0,12 0,15 0,75 0,97 1,66 2,13 0,25 0,32 1,81 1,13 1,75 1,54 2,1 3,25 4,17 0,28 0,45 3,74 4,79 6,87 2,1 0,93 0,08 0,17 0,11 0,25 0,2 0,08 0,19 0,03 0,06 0,26 0,16 0,17 0,24 0,18 0,31 0,63 0,36 0,72 0,51 1,01 0,16 0,17 3,77 2,95 0,16 0,29 0,22 0,2 1,81 3,87 5,54 0,04 0,02 0,06 0,05 0,03 0,04 1,28 1,21 0,02 0,02 0,24 0,08 0,23 0,1 0,06 0,07 0,03 0,03 0,11 0,11 0,04 0,11 0,04 0,23 0,11 0,01 0 0,06 0,03

1,43 1,84 7,41 0,95 1,21 0,33 0,65 0,24 0,31 0,73 0,94 2,66 3,4 0,46 0,59 1,2 1,24 1,83 1,81 2,33 1,5 1,92 0,42 0,59 2,13 2,74 2,42 2,54 1,35 0,28 0,55 0,52 0,67 0,44 0,13 0,54 0,02 0,05 0,15 0,09 0,29 0,37 0,31 0,97 1,94 0,89 1,79 0,61 1,21 0,24 0,55 2,56 2,89 0,34 0,76 0,75 0,67 2,05 5,15 2,43 0,19 0,1 0,33 0,24 0,16 0,29 3,2 3,01 0,31 0,3 0,5 0,17 1,12 0,51 0,28 0,36 0,15 0,12 0,55 0,54 0,23 0,53 0,2 0,41 0,19 0,81 0,21 0,31 0,17

66 84 588 126 161 48 68 57 74 32 41 374 479 37 47 51 59 69 59 68 58 74 67 84 60 77 77 55 52 34 67 233 152 195 42 53 65 130 95 72 114 133 107 53 105 50 100 28 56 48 67 85 18 30 173 36 20 55 142 61 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,5 1,9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,6 5,1 3,1 0,9 0 0 0 7,8 15,5 0,5 1,3 0 0 0 3,9 7,8 5 9,9 3,7 7,4 2,2 5,1 0 0 0 1 9,1 10,2 0 0 0 14,5 15,6 28,3 21,9 12,6 27,2 11,1 11,1 11,7 10,1 60,4 21,1 60,7 62,3 25,8 60,3 25,1 21,9 60,7 56,6 20,8 60,1 24,5 63,4 25,7 51,2 23,3 63,4 20,9

2,8 -

0 4,1 30 0 1,5 41 0 1,9 52 0 6,5 275 0 1,4 20 0 1,8 26 0 1,2 18 0 1,5 18 0 1,2 33 0 1,6 42 0 1,4 47 0 1,7 60 0 1,4 22 0 1,8 28 0 1,3 32 0 1,4 40 0 1,1 22 0 1 20 0 7 50 0 1,4 34 0 1,3 67 0 1,6 86 0 1,4 67 0 1,6 86 0 1,2 43 0 1,5 55 0 1,3 48 0 1,5 62 0 1,5 57 0 1,9 74 0 2,4 83 0 2,5 12 0 1,2 13 0 1,9 46 0 3,7 92 0 1,4 32 0 1,2 52 0 1,6 39 0 1,8 46 0 1,9 59 0 2 57 0 4 113 0 2,2 48 0 1,6 61 0 1,3 27 0 1,2 60 0 1 25 0 1,4 45 0 2,8 90 0 1,2 8 0 2,5 16 0 1,6 26 0 3,2 33 0 1,6 53 0 3,7 92 0 11,1 232 0 2,8 13 0 1,5 11 0 1,4 59 0 2,1 19 0 2,8 13 0 2,6 213 0 3,4 382 0 3,7 240 5,1 0,9 25 5,5 0,9 27 1,1 36 1 26 4,1 1 20 5,7 1,9 67 4,2 1,7 197 4,2 1,6 145 4,2 1,1 22 3,6 0,9 18 25,5 2,7 55 8,3 0,7 14 25,1 3,6 166 24,9 3,8 173 10,4 1,3 73 15,2 4,2 240 6,3 1,8 90 4,8 0,4 73 24,4 3,4 155 10,6 3,7 81 6,5 0,9 24 24,7 3,3 127 10 1,1 50 24,4 3,6 121 8,6 1,4 48 15 4 100 6,7 1,1 43 19 4,3 81 7 1,2 17

300 415 531 356 216 277 184 289 188 241 222 285 402 515 198 201 200 180 891 210 271 269 282 266 245 314 222 285 236 303 228 200 230 169 338 221 205 137 219 280 141 282 144 185 256 270 218 135 203 162 243 197 285 186 338 252 311 163 233 282 282 329 490 366 108 117 165 24 67 220 194 158 95 73 366 99 488 445 169 301 113 91 443 396 156 372 135 418 160 400 119 385 111

2,2 1,2 1,6 12 0,5 0,6 0,4 0,3 1,1 1,4 0,8 1,1 0,6 0,8 0,2 0,2 0,5 0,7 3,6 0,8 0,7 0,4 0,3 0,3 1,5 1,9 0,3 0,4 1,1 1,4 1,1 0,8 0,8 14 28 0,7 2,4 3,1 0,6 0,8 5 10 0,3 0,4 0,8 0,8 0,6 6,7 12 5,1 9,2 4 6,7 5,3 28 4,6 1,4 1,5 2,7 0,6 0,4 0,8 2,9 2,3 1,5 1,5 2,3 1,7 1 3,3 3,6 2,5 2 1,5 4,4 1,3 7 7,7 2,8 10 3,7 3 6,4 5,7 2,5 5 2,1 5,9 2,6 5,2 1,1 7,5 2,4

49 63 1500 51 65 81 105 68 87 54 69 91 117 64 57 79 31 56 35 42 52 67 72 132 90 115 74 44 67 56 112 44 148 224 836 1072 206 412 296 380 58 94 62 211 422 106 212 286 369 230 112 3668 354 338 169 705 841 554 505 414 5 3 20 3 252 92 15 14 50 41 15 2 12 12 2 16 6 5 14 16 4 6 1 10 2 17 5 18 2

333 427 181 272 349 361 344 311 399 450 576 221 283 417 522 160 481 448 451 441 361 463 249 434 327 149 423 490 323 314 628 246 185 182 204 262 347 694 275 352 302 296 261 156 281 168 302 320 268 350 628 544 207 237 210 89 90 326 397 341 244 271 281 268 173 756 620 539 250 193 981 362 1042 1542 463 1795 561 454 1140 1112 278 1332 387 1328 468 1392 384 1724 508

29 1,48 0,06 38 1,9 0,07 300 0,95 0,11 20 1,62 0,02 26 2,08 0,03 31 0,45 0,03 58 0,63 0,03 39 0,37 0,03 50 0,48 0,03 83 0,42 0,03 107 0,53 0,04 20 1 0,1 26 1,28 0,13 32 0,36 0,03 37 0,44 0,05 49 0,43 0,03 31 1,08 0,11 31 0,51 0,06 32 0,41 0,05 32 0,49 0,06 22 0,66 0,19 28 0,85 0,24 21 0,88 0,03 27 0,53 0,04 32 0,99 0,09 41 1,27 0,12 32 0,53 0,08 29 0,64 0,25 26 0,55 0,08 9 1,37 0,34 18 2,73 0,69 33 1,53 1,89 37 1,11 0,26 34 1,56 0,19 49 5,95 0,92 63 7,62 1,18 86 1,63 1,03 172 3,26 2,06 27 3,02 1,66 35 2,92 1,94 27 1,3 0,42 33 1,76 0,69 30 1,01 0,24 47 90,81 4,45 95 181,61 7,57 22 16,62 1,58 44 33,24 2,68 34 1,6 0,09 37 2,67 0,15 30 1,68 0,44 18 2,73 0,69 69 2,44 0,34 31 0,9 0,07 27 0,77 0,05 41 1,26 0,3 43 0,33 0,03 43 0,33 0,03 34 0,92 0,1 39 1,31 0,19 34 1,4 0,27 33 1,24 0,18 39 1,19 0,17 56 1,05 0,27 41 0,78 0,02 17 0,71 0,08 60 0,77 0,1 65 0,99 0,13 60 0,91 0,12 38 0,58 0,07 31 0,47 0,06 115 3,01 0,87 36 1 0,18 222 2,83 0,64 183 2,81 0,64 68 1,09 0,15 190 3,67 0,98 63 1,38 0,29 51 1,12 0,23 173 2,54 0,88 184 3,37 0,85 53 1,29 0,27 156 3,63 0,79 50 1,14 0,23 159 2,54 0,77 55 1,08 0,26 183 2,76 1,06 46 0,9 0,27 224 2,83 0,74 43 0,95 0,24

0,04 0,05 0,05 0,04 0,04 0,02 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01 0,02 0,02 0,16 0,02 0,02 0,02 0,85 1,09 0,1 0,13 0,04 0,04 0,05 0,02 0,02 0,5 1 0,04 0,05 0,03 0,04 0,04 0,45 0,89 0,06 0,06 0,23 0,52 0,15 0,37 0,7 0,64 1,22 3,4 6,8 0,03 1 0,1 0,02 0,01 0,06 0,01 0,01 0,02 0,11 0,21 0,41 0,53 0,44 0,33 0,3 0,55 0,55 0,5 0,32 0,26 1,39 0,4 1,29 1,28 0,51 1,8 0,64 0,52 1,31 1,53 0,48 0,92 0,37 1,13 0,56 1,79 0,5 1,67 0,52

0 29 32 1868 3475 3787 33 38 55 63 155 179 263 303 100 115 0 0 0 233 62 50 278 287 58 63 99 114 94 102 106 40 118 300 570 33 180 219 24 29 85 162 71 87 52 50 50 100 180 270 486 160 304 150 570 70 78 56 60 66 66 55 224 365 640 597 166 107 768 40 180 156 350 270 149 7 6 0 0 0 0 0 4 50 15 2 0 5 2 90 3 0 0

0 9 9 560 1043 1136 10 11 17 19 47 54 79 91 30 35 0 0 0 70 19 15 84 86 17 19 30 34 28 31 32 12 35 90 171 10 54 66 7 9 26 49 21 26 16 15 15 30 54 81 146 48 91 45 171 21 23 17 18 20 20 17 67 70 64 60 17 11 77 4 18 16 35 27 15 1 1 0 0 0 0 0 0 5 2 0 0 0 0 9 0 0 0

0,02 0,12 0,14 0,19 0,15 0,18 0,09 0,08 0,04 0,04 0,06 0,07 0,24 0,28 0,05 0,05 0,05 0,03 0,08 0,04 0,12 0,15 0,2 0,24 0,35 0,43 0,06 0,07 0,09 0,11 0,06 0,23 0,17 0,08 0,15 0,02 0,03 0,03 0,04 0,05 0,03 0,05 0,01 0,01 0,07 0,05 0,05 0,1 0,19 0,07 0,13 0,16 0,3 0,03 0,15 0,08 0,04 0,03 0,03 0,02 0,03 0,02 0,08 0,04 0,27 0,26 0,23 0,22 0,12 0,39 0,44 0,26 0,29 0,13 0,73 0,19 0,69 0,74 0,24 0,44 0,12 0,1 0,65 0,85 0,2 0,75 0,21 0,56 0,19 0,61 0,15 0,51 0,16

0,16 0,06 0,07 0,62 0,04 0,05 0,08 0,11 0,04 0,05 0,08 0,09 0,74 0,95 0 0 0,1 0,08 0,45 0,06 0,11 0,1 0,07 0,08 0,33 0,42 0,05 0,06 0,23 0,3 0,2 0,38 0,06 0,21 0,43 0,41 0,03 0,03 0,04 0,06 0,11 0,21 0,05 0,07 0,03 0,09 0,03 0,1 0,18 0,23 0,44 0,21 0,42 0,04 0,43 0,36 0,12 0,07 0,04 0,03 0,03 0,19 0,23 0,23 0,13 0,15 0,16 0,29 0,08 0,08 0,18 0,16 0,15 0,09 0,22 0,06 0,33 0,21 0,06 0,15 0,05 0,04 0,23 0,23 0,06 0,21 0,07 0,24 0,09 0,1 0,06 0,2 0,06

4,1 1,6 2,1 0,1 3,5 4,5 2,9 2,2 3,8 4,6 5,8 7,1 1,8 2,2 0,3 0,3 2,8 3 10,9 2,9 5,4 5,8 8,2 8,8 4,5 5,8 1,3 1,7 3,2 4,1 2,2 7,9 7 1,8 3,4 2,2 2,6 2,6 1,1 1,3 1,1 2 1,5 1,1 2,2 2,3 1,9 1,4 2,5 2 3,6 1,6 3 2,1 3,4 19,9 12,4 13,3 2,8 0,2 0,2 6,5 5,2 4,2 2,1 2 3,1 1,1 0,7 1,4 1,7 1,3 1,5 1,2 2,9 0,9 2,4 1,3 0,3 0,5 0,1 0,1 2,1 2,1 0,5 1,5 0,5 1,4 0,4 2 0,8 1,5 0,4

0,75 0,87 3,5 0,24 0,28 0,5 0,58 0,13 0,15 0,33 0,38 1 1,15 0,75 0,87 0,7 0,93 1,07 1,44 1,31 1,94 2,24 0,22 0,25 0,65 0,74 1 1,66 0,75 0,36 0,68 0,5 0,28 0,34 0,35 0,4 0,21 0,4 1,63 0,29 0,55 0,58 0,57 0,19 0,35 0,5 0,9 0,5 0,95 0,5 0,68 0,91 0,37 0,21 0,22 0,07 0,07 0,55 0,64 0,73 0,1 0,15 1,03 0,68 0,13 0,3 0,15 0,13 0,09 0,07 1,76 0,6 0,73 0,73 0,25 0,73 0,23 0,19 0,68 1,5 0,41 0,75 0,24 0,76 0,29 1,27 0,32 1,36 0,42

0,19 0,22 0,32 0,07 0,08 0,21 0,24 0,3 0,35 0,34 0,4 0,16 0,19 0,4 0,46 0,4 0,41 0,35 0,62 0,4 0,2 0,23 0,16 0,18 0,3 0,35 0,45 0,82 0,2 0,06 0,11 0,06 0,1 0,13 0,15 0,18 0,34 0,65 0,06 0,08 0,11 0,08 0,08 0,06 0,12 0,05 0,09 0,05 0,1 0,36 0,11 0,2 0,11 0,35 0,11 0,03 0,03 0,3 0,17 0,12 0,17 0,22 0,27 0,13 0,06 0,22 0,07 0,06 0,04 0,03 0,17 0,05 0,44 0,44 0,13 0,32 0,09 0,08 0,44 0,36 0,1 0,31 0,08 0,44 0,16 0,28 0,05 0,51 0,16

15 17 50 15 17 8 9 12 13 12 14 80 92 5 6 3 12 19 11 24 13 15 13 15 10 12 5 15 4 16 29 5 3 4 44 51 6 11 9 11 37 44 30 10 14 10 15 42 76 16 29 13 5 4 2 2 2 15 12 24 65 63 144 36 44 50 165 111 96 58 274 65 389 386 137 388 81 65 370 633 208 604 207 506 172 456 111 395 83

1,53 1,47 20 3 2,88 1,52 2,51 1,2 1,39 1,18 1,37 10 11,54 3 3,5 1,49 4,45 6,3 3,77 4,97 7,79 7,49 2,3 2,6 13,67 13,14 10 3,18 3 49,44 98,89 1,3 1,16 1,49 9 11,5 9,07 18,14 0,93 3,11 2 2,15 2,1 19,46 35,02 16 28,8 12 24 20 98,89 0,88 2,2 2,99 1,12 1,6 1,6 4,4 8,94 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 2 2 0 2 2 2 0 0 0 0 0 16 16 2 2 0 0 0 0 2 2 3 3 1 1 0 0 1 1 0 0 0 13 22 5 2 2 7 8 4 7 0 0 1 1 1 4 6 8 13 8 14 5 0 0 0 0 2 0 0 0 0 1 40 14 10 7 10 16 29 17 20 20 2 0 0 0 0 0 0 0 3 2 0 0 0 7 2 4 0 0 0

487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584

450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542

Frijol mungo, crudo 100 323 11,2 24,4 Frijol mungo, cocido 100 105 72,7 7 Frijol rojo, crudo 100 337 11,8 22,5 Frijol rojo, cocido 100 127 66,9 8,7 Frijol rojo pequeño, crudo 100 350 18 22 Frijol rosado, crudo 100 343 10,1 21 Frijol rosado, cocido 100 149 61,2 9,1 Frijol todas las variedades, crudo 100 333 11,8 23,6 Frijol todas las variedades, cocido 100 127 66,9 8,7 Frijol todas las variedades, enlatado, sólido y liquidos 100 81 78 5,2 Frijoles horneados con cerdo, enlatados 100 106 71,5 5,2 Frijoles horneados con cerdo y salsa de tomate, enlatados 100 98 72,2 5,2 Garbanzo, crudo 100 339 13 19,6 Garbanzo, cocido 100 164 60,2 8,9 Haba, cruda 100 341 11 26,1 Haba, cocida 100 110 71,5 7,6 Lenteja, cruda 100 338 11,2 28,1 Lenteja, cocida 100 116 69,9 9 Lupino, crudo 100 371 10,4 36,2 Lupino, cocido 100 119 71,1 15,6 Soya, cruda 100 416 8,5 36,5 Soya, cocida 100 173 62,6 16,6 Soya, enteras tostadas, saladas 100 471 2 35,2 Soya, enteras tostadas 100 471 2 35,2 Productos de las leguminosas Aislado de proteina de soya 100 338 5 80,7 Concentrado de proteina de soya, producido por extracción alcohólica 100 332 5,8 58,1 Concentrado de proteina de soya, producido por lavado ácido 100 332 5,8 58,1 Extendedor de carne 100 313 7,48 38,1 Harina de soya, con toda la grasa cruda 100 436 5,2 34,5 Harina de soya, grasa total, precocida 100 441 3,8 34,8 Harina de soya, baja en grasa 100 372 2,7 46,5 Harina de soya, desgrasada 100 329 7,3 47 Leche de soya, liquida 100 33 93,3 2,8 Miso (pasta fermentada de soya con arroz o cebada y sal) 100 206 41,5 11,8 Nato, pasta fermentada de soya cocida, viscoza y pegajosa para cubrir con100 una textura 212 de 55queso17,7 Tempeh (pastel fermentado de soya con cereal) 100 199 55 19 Tofu, firme preparado con sulfato de Ca y Cloruro de Mg (nigari)* 100 77 83,7 8 Tofu, blando preparado con sulfato de Ca y Cloruro de Mg (nigari)* 100 61 83,7 6,6 Tofu, fermentado y salado (fuyu) 100 116 70 8,2 Mezclas vegetales Bienestarina 100 319 9,7 26 Colombiharina 100 329 8,8 21,1 Fortisoya 100 339 6,8 22 NUECES Y SEMILLAS Nueces y productos Almendras tostadas, sin blanquear 100 589 2,6 20,4 Almendras tostadas en aceite, sin blanquear 100 618 3,1 20,4 Almendras secas, sin cascara, sin blanquear 40 589 4,4 20 Almendras secas, blanqueadas 100 586 5,4 20,4 Almendras secas tostadas, sin blanquear y sin sal 100 587 3 16,3 Almendras tostadas en aceite, blanqueadas, sin sal 100 613 3,5 19 Almendras secas tostadas, sin blanquear con sal 100 587 3 16,3 Almendras, pasta 100 458 14,1 9 Avellanas tostadas, en aceite sin sal, sin blanquear 100 660 1,2 14,3 Castaña europea, seca pelada 100 369 9 5 Castaña europea, seca sin pelar 80 374 9,5 6,4 Castañas secas tostadas, con sal 100 574 1,7 15,3 Coco en escamas, deshidratado con dulce, empacado 100 474 15,6 3,3 Coco pulpa, sin cáscara ni agua 52 354 47 3,3 Coco pulpa, en escamas, deshidratado con dulce, enlatado 100 443 23,3 3,4 Coco pulpa en escamas, seca, tostada 100 592 1 5,3 Crema de coco enlatada, (liquido extraido de pulpa rallada) 100 192 71,2 2,7 Crema de coco cruda, extraida de la pulpa rallada 100 330 53,9 3,6 Leche de coco cruda, extraida de la pulpa rallada y con el agua 100 230 67,6 2,3 Maní todo tipo, crudo 100 567 6,5 25,8 Maní todo tipo, seco, tostado con sal 100 585 1,6 23,7 Maní todo tipo, tostado en aceite con sal 100 581 2 26,4 Maní todo tipo, tostado en aceite sin sal 100 581 2 26,4 Maní todo tipo, seco, tostado sin sal 100 585 1,6 23,7 Mantequilla de mani, suave con sal 100 593 1,2 25,2 Mantequilla de mani, gruesa con sal 100 589 1,1 24,1 Marañon o merey, seco sin sal 100 574 1,7 15,3 Marañon o merey, tostado en aceite, sin sal 100 576 3,9 16,2 Nuez del brasil sin cascara, seca, sin blanquear 48 656 3,3 14,3 Nuez del nogal, negra sin cascara, seca 24 607 4,4 24,4 Nueces macadamia secas, sin sal 31 702 2,9 8,3 Nueces macadamia, tostadas, sin sal 100 718 1,6 7,8 Nueces macadamia, tostadas, en aceite, sin sal 100 718 1,7 7,3 Nueces mezcladas con maní, tostadas en aceite, con sal 100 617 2 16,3 Nueces mezcladas con maní, tostadas, con sal 100 594 1,8 17,3 Nueces mezcladas sin maní, tostadas en aceite, con sal 100 615 3,2 15,5 Nueces mezcladas con maní, tostadas, sin sal 100 594 1,8 17,3 Nueces mezcladas con maní, tostadas en aceite, sin sal 100 617 2 16,8 Pacanas tostadas, con sal 100 659 1,1 8 Pacanas tostadas en aceite, sin sal 100 685 4,2 7 Pistachos, sin cascara, secos 50 577 3,9 20,6 Pistachos, sin cascara, tostados con sal 52 606 2,1 14,9 Táparo pulpa 100 304 48,8 3,9 Semillas y productos Semillas de ajonjolí, enteras, secas 100 573 4,7 17,7 Semillas de ajonjolí, enteras, tostadas 100 565 3,3 17 Semillas de ajonjolí, descorticadas, secas 100 588 4,8 26,4 Semillas de ajonjolí, descorticadas, tostadas, sin sal 100 567 5 17 Semillas de algodón, sin cáscara, tostadas 100 506 4,7 32,6 Semillas de algodón, harina parcialmente desgrasada 100 359 6,3 41 Semillas de algodón, harina baja en grasa 100 332 6,9 49,8 Semillas de auyama y calabaza, enteras, tostadas con sal 100 446 4,5 18,6

1,2 0,1 1,1 0,5 1 1,1 0,5 0,8 0,5 0,3 1,6 1 6 2,6 1,5 0,4 1 0,4 9,7 2,9 19,9 9 25,4 25,4 3,4 0,5 0,5 3 20,7 21,9 6,7 1,2 1,9 6,1 11 7,7 4,5 3,7 8 1,4 0,9 4,2 50,8 57,7 52,2 52,5 51,6 56,5 51,6 27,7 63,6 3,9 4,5 46,4 32,2 33,5 31,7 47 17,7 34,7 23,8 49,2 49,7 49,3 49,3 49,7 51 49,9 46,4 48,2 66,2 56,6 73,7 76,1 76,5 56,3 51,5 56,2 51,5 56,3 64,6 71,2 48,4 52,8 29,5 49,7 48 54,8 48 36,3 6,2 1,4 19,4

0,35 0,12 0,15 0,07 0,29 0,13 0,12 0,07 0,05 0,6 0,4 0,63 0,27 0,25 0,07 0,14 0,05 1,16 0,35 2,88 1,3 3,67 3,67 0,42 0,05 0,05 0,42 2,99 3,16 0,97 0,14 0,21 0,88 1,59 1,11 0,65 0,53 1,16 4,81 5,47 4,95 4,98 4,89 5,36 4,89 2,63 4,68 0,74 0,84 9,16 28,51 29,7 28,1 41,68 15,71 30,75 21,14 6,83 6,89 6.843 6,84 6,89 10,34 9,58 9,16 9,53 16,15 3,63 11,04 11,95 11,46 8,73 6,9 9,09 6,9 8,73 5,18 5,7 6,13 6,69 6,96 6,72 7,67 6,72 9,7 1,59 0,31 3,67

0,16 0,05 0,08 0,04 0,1 0,04 0,06 0,04 0,02 0,67 0,44 1,36 0,58 0,3 0,08 0,16 0,06 3,64 1,18 4,4 1,98 5,61 5,61 0,65 0,08 0,08 0,65 4,56 4,83 1,48 0,21 0,33 1,34 2,43 1,7 0,99 0,81 1,77 32,97 37,44 33,9 34,11 33,5 36,71 33,5 18,01 49,84 1,35 1,54 27,32 1,37 1,43 1,35 2 0,75 1,48 1,01 24,43 24,64 ##### 24,46 24,64 24,28 23,56 27,32 28,42 23,02 12,73 58,17 59,28 60,38 31,7 31,4 33,14 31,4 31,7 40,27 44,38 32,67 35,66 18,76 18,13 20,69 18,13 6,92 1,13 0,22 6,03

0,38 0,13 0,59 0,28 0,49 0,21 0,46 0,28 0,17 0,2 0,13 2,69 1,16 0,63 0,16 0,45 0,18 2,44 0,73 11,26 5,06 14,34 14,34 1,65 0,2 0,2 1,66 11,66 12,34 3,78 0,53 0,83 3,43 6,21 4,33 2,52 2,08 4,52 10,65 12,1 10,96 11,02 10,83 11,86 10,83 5,82 6,1 1,55 1,76 7,84 0,35 0,37 0,35 0,51 0,19 0,38 0,26 15,56 15,69 15,58 15,58 15,69 13,79 14,16 7,84 8,15 24,13 37,49 1,27 1,5 1,32 13,3 10,77 11,45 10,77 13,3 15,99 17,63 7,32 7,99 21,77 21,04 24,01 21,04 18,07 2,96 0,58 8,84

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

56,7 19,1 61,3 22,8 62 64,2 27,9 60 22,8 14,9 20 19,4 55,7 27,4 58,3 19,7 57,1 20,1 40,4 9,9 30,2 9,9 33,6 33,6 7,4 31,2 31,2 38,3 35,2 33,7 38 38,4 1,8 28 14,4 17 3 1,8 5,2 28,2 65,1 60,1 22,9 15,9 20,4 18,5 24,2 18 24,2 47,8 19,2 78,4 77,3 32,7 47,6 15,2 40,9 44,4 8,4 6,7 5,5 16,1 21,5 18,9 18,9 21,5 19,3 21,6 32,7 28,5 12,8 121 13,7 13,4 12,9 21,4 25,4 22,3 25,4 21,4 22,3 16,1 24,8 27,5 13,3 23,5 25,7 9,4 26 21,9 40,5 36,1 53,8

1,4 1,4 2,7 5 3 -

16,3 3,6 148 570 6,1 7,6 0,8 27 99 1,4 15,2 3,4 83 406 6,7 7,4 1,1 28 142 2,9 9 150 450 7 12,7 3,7 130 415 6,8 5,3 1,3 52 165 2,3 24,9 3,8 143 407 8,2 6,4 1,1 28 142 2,9 3,5 1,7 27 105 1,2 5,5 1,8 53 108 1,7 4,8 1,7 56 117 3,3 17,4 2,8 150 300 6,4 7,6 0,9 49 168 2,9 25 3,1 103 421 6,7 5,4 0,8 36 125 1,5 30,5 2,7 51 454 9 7,9 0,8 19 180 3,3 8,7 3,3 176 440 4,4 2,8 0,6 51 128 1,2 9,3 4,9 277 704 16 6 1,9 102 245 5,1 17,7 3,9 138 363 3,9 17,7 3,9 138 363 3,9 5,6 3,6 178 776 15 5,5 4,7 363 839 11 5,5 4,7 363 839 11 17,5 13,1 204 639 12 9,6 4,5 206 494 6,4 9,7 5,9 188 476 5,8 10,2 6,1 188 593 6 17,5 6,2 241 674 9,2 1,3 0,3 4 49 0,6 5,4 12,7 66 153 2,7 5,4 1,9 217 174 8,6 1,4 93 206 2,3 0,4 0,8 162 147 1,5 0,2 0,7 111 92 1,1 8,7 46 73 2 3,3 512 766 14 2,7 130 269 14 4,2 348 277 10 11,2 3,3 283 550 4,9 11,2 3 234 547 3,8 10,9 3 266 520 3,7 6,7 3,1 247 532 3,6 13,7 4,9 282 548 3,8 11,2 2,9 194 577 5,3 13,7 4,9 282 548 3,8 4,8 1,4 172 258 1,6 6,4 1,8 196 326 3,4 3,6 64 137 2,4 11,7 2,4 67 175 2,4 3 4 45 490 6 4,3 1,4 14 100 1,8 9 1 14 113 2,4 4,5 0,8 14 103 1,8 2,3 27 211 3,4 2,2 0 1 22 0,5 2,2 1,2 11 122 2,3 2,2 0,7 16 100 1,6 8,5 2,3 92 376 4,6 8 3,6 54 358 2,3 9,2 3,5 88 517 1,8 6,9 3,5 88 517 1,8 8 3,6 54 358 2,3 5,9 3,3 38 369 1,8 6,6 3,3 41 317 1,9 3 4 45 490 6 3,8 3,2 41 426 4,1 5,4 3,3 176 600 3,4 5 2,6 58 464 3,1 9,3 1,4 70 136 2,4 8 1,1 70 198 2,7 9,3 1,7 45 200 1,8 9 3,5 108 464 3,2 9 4,2 70 435 3,7 5,5 2,9 106 449 2,6 9 4,2 70 435 3,7 9,9 3,5 108 464 3,2 9,3 4 35 304 2,2 6,7 1,6 34 294 2,1 10,8 2,4 135 503 6,8 10,8 2,6 70 476 3,2 1,5 30 40 1 11,8 4,5 975 629 15 14 6 989 638 15 11,6 4,6 131 776 7,8 16,9 4 131 774 7,8 5,5 4,6 100 800 5,4 3 6 478 1597 13 5,8 474 1587 13 3,9 3,8 55 92 3,3

15 2 12 2 18 8 2 24 2 347 414 440 24 7 13 5 10 2 15 4 2 1 163 4 1005 3 900 10 13 12 18 20 12 3647 7 6 8 8 2873 11 10 11 10 11 12 780 9 3 37 37 640 256 20 20 37 50 4 15 18 813 433 6 6 467 486 16 17 2 1 5 4 7 652 669 700 12 11 780 1 6 780 11 11 40 39 25 35 35 575

1246 266 1359 403 1450 1464 508 1406 403 257 309 300 875 291 1062 268 905 369 1013 245 1797 515 1470 1470 81 2202 450 1902 2515 2041 2570 2384 141 164 729 367 176 120 75 773 683 732 750 770 693 770 314 465 991 986 565 316 356 324 554 101 325 263 705 658 682 682 658 669 747 565 530 600 524 368 363 329 581 597 544 597 581 370 359 1093 970 468 475 407 406 1350 1772 1761 919

189 48 138 45 200 182 65 140 45 31 34 35 115 48 192 43 107 36 198 54 280 86 145 145 39 315 140 216 429 369 229 290 19 42 115 70 46 27 52 305 304 296 286 304 290 304 130 298 74 74 260 48 32 49 92 17 28 37 168 176 185 185 176 159 159 260 255 225 202 116 118 1,17 235 225 251 225 235 133 129 158 130 351 356 347 346 440 721 716 262

2,68 0,84 2,79 1,07 3 2,55 0,96 2,79 1,07 0,55 1,46 5,86 3,43 1,53 3,14 1,01 3,61 1,27 4,75 1,38 4,89 1,15 3,14 3,14 4,03 4,4 4,4 2,21 3,92 3,58 1,18 2,46 0,23 3,32 3,03 1,81 1,01 0,64 1,56 4,92 4,9 2,92 3,16 4,9 1,42 4,9 1,48 2,51 0,35 0,35 5,6 1,75 1,1 1,59 2,05 0,6 0,96 0,67 3,27 3,31 6,63 6,63 3,31 2,92 2,78 5,6 4,75 4,59 3,42 1,71 1,29 1,1 5,08 3,8 4,66 3,8 5,8 5,68 5,5 1,34 1,36 7,75 7,16 10,25 10,23 6 11,69 11,61 10,3

0,94 0,16 0,7 0,24 7 0,81 0,27 0,96 0,24 0,15 0,22 0,25 0,85 0,35 0,82 0,26 0,85 0,25 1,02 0,23 1,66 0,41 0,83 0,83 1,6 0,98 0,98 0,3 2,92 2,22 5,08 4,07 0,12 0,44 0,67 0,67 0,24 0,16 0,38 1,23 1,22 0,94 1,07 1,23 0,93 1,23 0,45 1,58 0,65 0,65 2,22 0,3 0,44 0,31 0,81 0,24 0,38 0,27 1,14 0,67 1,3 1,3 0,67 0,14 0,52 2,22 2,17 1,77 1,02 0,3 0,57 0,3 1,66 1,28 1,8 1,28 1,66 1,24 1,2 1,19 1,21 4,08 2,47 1,46 1,46 1,2 1,18 1,17 0,69

1,04 0,3 1,11 0,48 0,8 1,38 0,55 1,02 0,48 0,22 0,36 0,49 2,2 1,03 1,63 0,42 1,43 0,49 2,38 0,68 2,52 0,82 2,16 2,16 1,49 4,19 4,19 0,27 2,28 2,08 3,08 3,02 0,17 0,86 1,53 1,43 0,72 0,39 1,17 2,01 1,98 2,27 1,45 1,98 1,48 1,98 0,86 2,11 1,18 1,3 0,83 2,39 1,5 2,17 2,8 0,82 1,3 0,92 1,93 2,08 2,06 2,06 2,08 0,45 1,87 0,83 0,81 0,77 4,27 0,59 3,04 0,6 1,89 1,94 1,55 1,94 1,89 4,71 4,56 0,33 0,33 2,46 2,5 1,43 1,43 2,18 2,14 2,13 0,5

85 24 8 0 0 0 8 0 0 178 124 67 27 53 15 39 8 23 7 24 9 200 200 0 0 0 32 120 110 40 40 32 87 0 686 8 7 165 2000 560017 17 0 0 0 0 0 0 0 2 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 296 0 0 9 19 15 20 15 19 133 129 233 238 0 9 9 66 66 442 434 432 62

9 2 1 0 0 0 1 0 0 18 12 7 3 5 2 4 1 2 1 2 1 20 20 0 0 0 3 12 11 4 4 3 9 0 69 1 1 17 200 560 2 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 0 1 2 1 2 1 2 13 13 23 24 0 1 1 7 7 44 43 43 6

0,45 0,16 0,61 0,16 0,7 0,77 0,26 0,53 0,16 0,11 0,05 0,05 0,48 0,12 0,56 0,1 0,48 0,17 0,64 0,13 0,87 0,16 0,1 0,1 0,18 0,32 0,32 0,7 0,58 0,41 0,38 0,7 0,16 0,1 0,16 0,13 0,09 0,05 0,16 1,99 1,02 0,15 0,13 0,13 0,21 0,16 0,13 0,08 0,13 0,08 0,22 0,35 0,3 0,2 0,03 0,07 0,03 0,06 0,02 0,03 0,03 0,64 0,44 0,25 0,25 0,44 0,08 0,13 0,2 0,42 1 0,22 0,35 0,71 0,21 0,5 0,2 0,5 0,2 0,5 0,32 0,31 0,82 0,42 0,12 0,79 0,8 0,72 1,21 0,75 2,1 2,09 0,03

0,23 0,06 0,22 0,06 0,2 0,19 0,06 0,22 0,06 0,07 0,04 0,05 0,11 0,06 0,33 0,09 0,25 0,07 0,22 0,05 0,87 0,29 0,15 0,15 0,1 0,14 0,14 0,89 1,16 0,94 0,29 0,25 0,07 0,25 0,19 0,11 0,1 0,04 0,1 0,5 1,2 0,23 0,6 0,99 0,78 0,68 0,6 0,28 0,6 0,41 0,22 0,05 0,36 0,2 0,02 0,02 0,02 0,1 0,04 0 0 0,14 0,1 0,11 0,11 0,1 0,11 0,11 0,2 0,18 0,12 0,11 0,11 0,09 0,11 0,22 0,2 0,49 0,2 0,22 0,11 0,1 0,17 0,25 0,05 0,25 0,25 0,09 0,47 0,26 0,4 0,4 0,05

2,5 0,6 2,1 0,6 2,2 1,9 0,6 2,1 0,6 0,5 0,4 0,5 1,4 0,5 2,8 0,7 2,6 1,1 2,2 0,5 1,6 0,4 1,4 1,4 1,4 0,7 0,7 22 4,3 3,3 2,2 2,6 0,1 0,9 0 4,6 0 0,5 0,4 9,7 14,2 1,2 2,8 3,5 3,4 3,2 2,8 3,9 2,8 1,4 2,8 0,9 0,9 1,4 0,3 0,5 0,3 0,6 0 0,9 0,8 12,1 13,5 14,3 14,3 13,5 13,4 13,7 1,4 1,8 1,6 0,7 2,1 2,3 2 5,1 4,7 2 4,7 5,1 0,9 0,9 1,1 1,4 1 4,5 4,6 4,7 5,4 3 4,1 4 0,3

1,91 0,41 0,78 0,22 0,8 1 0,3 0,78 0,22 0,15 0,1 0,53 1,59 0,29 0,98 0,16 1,85 0,64 0,75 0,19 0,79 0,18 0,45 0,45 0,06 0,06 0,06 1,49 1,59 1,21 1,82 2 0,05 0,26 0,22 0,36 0,07 0,05 0,13 0,26 0,25 0,47 0,47 0,25 0,25 0,25 0,11 1,19 0,9 0,9 1,22 0,7 0,3 0,63 0,82 0,16 0,26 0,18 1,77 1,4 1,39 1,39 1,4 0,81 0,96 1,22 1,19 0,24 0,63 0,44 0,6 0,44 1,25 1,21 0,962 1,21 1,25 1,77 1,72 1,19 1,21 0,05 0,05 0,68 0,68 0,46 0,45 0,45 0,06

0,38 0,07 0,4 0,12 0,3 0,53 0,18 0,4 0,12 0,07 0,06 0,07 0,54 0,14 0,37 0,07 0,54 0,18 0,36 0,01 0,38 0,23 0,21 0,21 0,1 0,13 0,13 1,34 0,46 0,35 0,52 0,57 0,04 0,22 0,13 0,3 0,06 0,05 0,9 0,07 0,08 0,11 0,1 0,07 0,09 0,07 0,04 0,64 0,67 0,66 0,26 0,26 0,05 0,24 0,31 0,03 0,05 0,03 0,35 0,26 0,26 0,26 0,26 0,45 0,45 0,26 0,25 0,25 0,55 0,2 0,36 0,2 0,24 0,3 0,18 0,3 0,24 0,2 0,19 0,25 0,26 0,79 0,8 0,15 0,15 0,78 0,77 0,76 0,04

625 159 394 130 300 463 168 394 130 49 36 23 557 172 423 104 433 181 355 59 375 54 211 211 176 340 340 198 345 227 410 305 2 33 8 52 33 44 29 64 64 59 38 64 64 64 73 75 110 109 69 8 26 7 9 14 23 16 240 145 126 126 145 74 92 69 68 4 66 16 10 16 83 50 56 50 83 41 39 58 59 97 98 96 96 233 229 228 9

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 1 5 1 0 0 0 5 1 1 2 3 1 1 1 0 6 2 5 1 6 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 27 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 15 15 0 0 3 0 1,5 2 2,8 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 0 1 0 1 0 1 0 1 2 2 7 7 5 0 0 0 0 9 2 2 0

585 543 Semillas de auyama y calabaza, secas, descorticadas 74 541 586 544 Semillas de auyama y calabaza, descorticadas, tostadas, sin sal 100 522 587 545 Semillas de auyama y calabaza, sin cascara, tostadas, con sal 100 522 588 546 Semillas de cártamo descorticadas, secas 51 517 589 547 Semillas de girasol, descorticadas, tostadas, sin sal 100 582 590 548 Semillas de girasol, descorticadas, secas 54 570 591 549 Semillas de girasol, descorticadas, tostadas en aceite, sin sal 100 615 592 550 Semillas de girasol, descorticadas, tostadas, sin sal 100 619 593 551 Semillas de girasol, sin cascara, secas tostadas, con sal 100 582 594 552 Semillas de girasol, sin cascara, tostadas en aceite, con sal 100 615 595 553 Semillas de lino 100 492 596 554 Semillas de loto, crudas 53 89 597 555 Semillas de loto, secas 100 332 598 556 Semillas de sandía, sin cáscara, secas 37 557 599 CEREALES, HARINAS Y PRODUCTOS ELABORADOS 600 Cereales 601 557 Arroz blanco, grano mediano, crudo 100 360 602 558 Arroz blanco, grano mediano, cocido 100 130 603 559 Arroz blanco, grano mediano, enriquecido, crudo 100 360 604 560 Arroz integral, grano mediano, crudo 100 362 605 561 Arroz integral, grano mediano, cocido 100 112 606 562 Arroz blanco, grano largo, precocido o instantáneo, enriquecido, crudo 100 379 607 563 Arroz blanco, grano largo, precocido o instantáneo, enriquecido, preparado 100 98 608 564 Arroz blanco, parboiled, enriquecido, grano largo, crudo 100 371 609 565 Arroz blanco, parboiled, enriquecido, grano largo, cocido 100 114 610 566 Avena, cruda 100 389 611 567 Avena, cocida 100 62 612 568 Avena en hojuelas, instántanea, sin fortificar 100 384 613 569 Avena en hojuelas, instántanea, fortificada 100 369 614 570 Avena nacional cruda grano entero 100 348 615 571 Cebada perlada, cruda 100 352 616 572 Cebada perlada, cocida 100 123 617 573 Cebada, cruda 100 354 618 574 Centeno 100 335 619 575 Maíz amarillo, grano entero, crudo 100 365 620 576 Maíz amarillo, trillado, crudo 100 361 621 577 Maíz blanco, grano entero, crudo 100 365 622 578 Maíz blanco, trillado, crudo 100 348 623 579 Maíz millo o mijo, grano entero, crudo 100 328 624 580 Maíz pira, grano entero, crudo 100 335 625 581 Maíz porva, crudo 100 347 626 582 Trigo blando, grano entero, crudo 100 340 627 583 Quinua, cruda 100 374 628 584 Sorgo 100 339 629 Harinas y otros productos 630 585 Almidon de maiz (maicena) 100 381 631 586 Arepa delgada de maiz blanco trillado 100 185 632 587 Arepa plana, semigruesa de maiz blanco trillado 100 146 633 588 Arepa redonda de maiz blanco trillado 100 173 634 589 Arepa, frita 100 306 635 590 Cono para helado, tipo wafer 100 417 636 591 Cuchuco de cebada 100 345 637 592 Cuchuco de trigo 100 326 638 593 Espaguetis, enriquecidos, crudos 100 371 639 594 Espaguetis, enriquecidos, cocidos 100 141 640 595 Germen, crudo 100 360 641 596 Germinado de trigo 100 198 642 597 Harina de arroz, integral 100 363 643 598 Harina de arroz, blanco 100 366 644 599 Harina de pulimento de arroz 100 365 645 600 Harina de cebada 100 345 646 601 Harina de centeno de 3a. (oscura) 100 324 647 602 Harina de centeno de 2a. (media) 100 354 648 603 Harina de centeno de 1a. (clara) 100 367 649 604 Harina de maiz amarillo, desgerminado 100 375 650 605 Harina de maiz amarillo, integral 100 361 651 606 Harina de maiz blanco, integral 100 361 652 607 Harina de maiz blanco, trillado 100 322 653 608 Harina, no muy fina, de maiz amarillo desgerminado 100 366 654 609 Harina, no muy fina, de maiz blanco desgerminado 100 366 655 610 Harina, no muy fina, de maiz blanco integral 100 362 656 611 Harina, no muy fina, de maiz amarillo integral 100 362 657 612 Harina de trigo nacional 100 342 658 613 Harina de trigo de 1a. (80% del grano) 100 356 659 614 Harina de trigo de 2a. (15% del grano) 100 336 660 615 Harina de trigo de 3a. (5% del grano) 100 343 661 616 Harina de trigo, para todo uso, enriquecida, blanqueada 100 364 662 617 Harina de trigo, para todo uso, enriquecida, sin blanquear 100 364 663 618 Harina de trigo, integral 100 339 664 619 Harina de trigo, enriquecida, para todo uso, con adición de polvo de hornear 100y sal354 665 620 Harina de trigo, blanca, enriquecida, para todo uso, fortificada con calcio 100 364 666 621 Harina de trigo, enriquecida, para pan 100 361 667 622 Harina de trigo, enriquecida, para tortas 100 362 668 623 Macarron, enriquecido, crudo 100 371 669 624 Macarron, enriquecido, cocido 100 141 670 625 Mezcla para tortilla, harina de trigo enriquecida, blanca 100 405 671 626 Pastas alimenticias, crudas de semolina 100 350 672 627 Pastas alimenticias, enriquecidas, crudas 100 350 673 628 Pastas con huevo, enriquecidas, para sopa, crudas 100 381 674 629 Pastas con huevo, enriquecidas, para sopa, cocidas 100 133 675 630 Pastas con huevo, espinaca, enriquecidas, para sopa, crudas 100 382 676 631 Pastas con huevo, espinacas, enriquecidas, para sopa, cocidas 100 132 677 632 Salvado de arroz, crudo 100 316 678 633 Salvado de avena, crudo 100 246 679 634 Salvado de avena, cocido 100 40 680 635 Salvado de maiz, crudo 100 224 681 636 Salvado de trigo, crudo 100 216 682 637 Semolina no enriquecida 100 360

6,9 7,1 7,1 5,6 1,2 5,4 2,6 1 1,2 2,6 8,8 77 14,2 5,1 12,9 68,6 12,9 12,4 73 8,1 76,4 10,2 72,5 8,2 86,5 8,8 9,3 11,5 10,1 68,8 9,4 11 10,4 12 10,4 25 11 12,5 13,5 10,4 9,3 9,2 8,3 54,8 64,1 57,5 44,1 5,3 10,2 10,5 10,3 66 11,1 47,8 12 11,9 8,4 12,1 10,7 9,9 8,8 9,8 10,9 10,9 12 11,6 11,6 10,3 10,3 12,9 12,8 13 12,2 11,9 11,9 10,3 10,6 11,9 13,4 12,5 10,3 66 10,1 14,5 14,5 9,7 68,7 8,7 68,5 6,1 6,6 84 4,7 9,9 12,7

24,5 33 33 16,2 19,3 22,8 21,4 17,2 19,3 21,4 19,5 4,1 15,4 28,3 6,6 2,4 6,6 7,5 2,3 7,7 2,1 6,8 2,3 16,9 2,6 16 15,5 11 9,9 2,3 12,5 14,8 9,4 8,4 9,4 8,7 8,5 8,7 7,7 10,7 13,1 11,3 0,3 3,8 3,4 4,1 3,4 8,1 9 13,7 12,8 4,8 23,2 7,5 7,2 6 12,8 10,5 13,2 9,4 8,4 5,6 6,9 6,9 9,1 8,5 8,5 8,1 8,1 11,8 10,4 13,7 14,5 10,3 10,3 13,7 9,9 10,3 12 8,2 12,8 4,8 9,7 10,7 10,7 14 4,8 14,6 5 13,4 17,3 3,2 8,4 15,6 12,7

45,9 42,1 42,1 38,5 49,8 49,6 57,5 56,8 49,8 57,5 34 0,5 2 47,4 0,6 0,2 0,6 2,7 0,8 0,3 0,2 0,6 0,3 6,9 1 6,3 6,1 6 1,2 0,4 2,3 2,5 4,7 1,2 4,7 0,9 2,6 3,8 5,2 2 5,8 3,3 0,1 0,6 0,3 0,5 20,3 6,9 0,7 1,2 1,6 0,7 9,7 1,3 2,8 1,4 17,9 1,6 2,7 1,8 1,4 1,4 3,9 3,9 3,7 1,7 1,7 3,6 3,6 1 0,5 1,2 3,5 1 1 1,9 1 1 1,7 0,9 1,6 0,7 10,6 0,4 0,4 4,2 1,5 4,6 1,6 20,9 7 0,9 0,9 4,3 1,1

8,67 7,97 7,97 3,68 5,22 5,2 6,02 5,95 5,22 6,02 3,2 0,09 0,33 9,78 0,16 0,06 0,16 0,54 0,17 0,08 0,04 0,15 0,07 1,22 0,18 1,11 1,08 0,24 0,09 0,48 0,29 0,67 0,67 0,13 0,37 0,59 0,46 0,01 1,22 0,23 0,1 1,67 0,21 0,56 0,39 0,34 0,31 0,2 0,15 0,17 0,54 0,54 0,23 0,23 0,51 0,51 0,16 0,16 0,32 0,15 0,16 0,24 0,13 0,23 0,1 4,1 0,89 0,31 1,05 0,36 4,17 1,33 0,16 0,13 0,63 0,15

14,26 13,1 13,1 4,85 9,51 9,46 10,97 10,84 9,51 10,97 6,87 0,1 0,39 7,41 0,18 0,07 0,18 0,97 0,3 0,09 0,05 0,17 0,08 2,18 0,32 1,98 1,92 0,15 0,06 0,3 0,3 1,25 1,25 0,24 0,23 1,54 0,99 0,02 1,85 0,19 0,08 1,37 0,15 1,01 0,44 0,21 0,33 0,21 0,15 0,27 1,02 1,02 0,41 0,41 0,95 0,95 0,09 0,09 0,23 0,09 0,09 0,14 0,07 0,19 0,08 4,54 1,23 0,43 1,43 0,49 7,55 2,38 0,29 0,24 0,64 0,12

20,9 19,21 19,21 28,22 32,88 32,74 37,94 37,51 32,88 37,94 22,44 0,31 1,17 28,09 0,16 0,06 0,16 0,96 0,3 0,08 0,04 0,15 0,07 2,54 0,37 2,3 2,23 0,56 0,21 1,11 1,12 2,16 2,16 0,41 0,84 2,35 1,37 0,03 3,26 0,65 0,27 6,01 0,56 1 0,38 0,77 1,2 0,77 0,57 0,7 1,76 1,76 0,71 0,71 1,64 1,64 0,41 0,41 0,78 0,41 0,41 0,73 0,38 0,65 0,27 1,52 1,17 0,41 1,01 0,35 7,46 2,77 0,34 0,42 2,21 0,43

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 95 33 95 33 0 0 0 0 0 0

17,8 13,4 13,4 34,3 24,1 18,8 14,7 20,6 24,1 14,7 34,3 17,3 64,5 15,3 79,3 28,6 79,3 76,2 23,5 83,6 21,3 81,7 24,7 66,3 10,8 67 64 68,3 77,7 28,2 73,5 69,8 74,3 77,3 74,3 74,6 73 71,8 70,1 75,4 68,9 74,6 91,3 40,2 31,6 37,3 31,6 79 77,8 70,6 74,7 28,3 51,8 42,5 76,5 80,1 46,6 74,5 68,7 77,5 80,2 82,8 76,9 76,9 71,9 77,7 77,7 76,9 76,9 73,2 75,1 69,4 63,4 76,3 76,3 72,6 74,2 76,3 72,5 78 74,7 28,3 67,1 73,6 73,6 71,1 24,8 70,3 24,3 49,7 66,2 11,4 85,6 64,5 72,8

1,7 1,6 0,5 2,9 0,5 3,4 2 2,1 0,5 0,5 0,5 0,5 1 2,5 6 2 0,5 0,5 1,3 3,6 0,3 0,3 -

3,9 3,9 3,9 11,1 10,5 6,8 11,5 9 6,8 27,9 1,3 0,3 1,4 3,4 1,8 1,6 0,6 1,7 0,4 10,6 1,7 10,6 10,9 15,6 3,8 17,3 14,6 12,7 5,9 0,9 3 2,4 1,7 13,2 1,1 4,6 2,4 10,1 22,6 14,6 14,6 1,9 13,4 9,6 7,4 7,4 7,3 7,3 2,7 2,7 12,2 2,7 2,7 2,4 1,7 2,4 1,3 2,7 1,1 6,8 2,3 21 15,4 2,6 85,5 42,8 3,9

4,9 4,4 4,4 5,5 5,6 3,5 3,9 4,4 5,6 3,9 3,5 1,1 4 3,9 0,6 0,2 0,6 1,3 0,4 0,3 0,1 0,8 0,2 1,7 0,3 1,9 5 1,5 1,1 0,3 2,3 2 1,2 0,6 1,2 0,3 1,5 1,2 1,4 1,5 2,9 1,6 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,7 1,3 1,5 0,7 0,2 4,2 1 1,5 0,6 8,3 1,3 3,5 1,5 1,2 0,5 1,5 1,5 1,3 0,6 0,6 1,1 1,1 0,6 0,7 1,5 2,8 0,5 0,5 1,6 4,3 0,5 0,5 0,4 0,7 0,2 2,5 0,5 0,5 1 0,2 1,8 0,6 10 2,9 0,5 0,4 5,8 0,8

43 43 43 78 70 116 56 57 70 56 199 44 163 54 9 3 9 33 10 18 8 60 19 54 8 52 576 55 29 11 33 33 7 5 7 4 27 12 9 34 60 28 2 3 2 3 2 25 36 50 18 7 39 28 11 10 65 32 56 24 21 2 7 7 18 5 5 6 6 52 30 50 95 15 15 34 338 252 15 14 18 7 205 25 25 31 12 56 19 57 58 10 42 73 17

1174 1172 1172 644 1155 705 1139 1158 1155 1139 498 168 626 755 108 37 108 264 77 68 14 136 42 523 76 474 468 320 221 54 264 374 210 99 210 71 240 245 187 402 410 287 13 32 18 25 18 97 480 330 150 54 842 200 337 98 541 296 632 207 194 60 272 272 248 84 84 241 241 170 140 330 510 108 108 346 595 108 97 85 150 54 210 120 120 214 69 193 57 1677 734 119 72 1013 136

15 15 15 4,9 3,8 6,8 6,7 6,8 3,8 6,7 6,2 1 3,5 7,3 0,8 0,2 4,4 1,8 0,5 4,2 0,6 3,6 1,1 4,7 0,7 4,2 22 8 2,5 1,3 3,6 2,7 2,7 1,2 2,7 1,1 2 2,4 2,4 5,4 9,3 4,4 0,5 0,8 0,4 0,8 0,4 3,6 1,7 4,3 3,9 1,4 6,3 2,1 2 0,4 11 2,7 6,5 2,1 1,8 0,9 2,4 2,4 2,7 1,1 1,1 3,5 3,5 2,8 2,7 4,3 7,5 4,6 4,6 3,9 4,7 4,6 4,4 7,3 3,9 1,4 7,1 3,7 3,9 4,5 1,6 4,2 1,1 19 5,4 0,9 2,8 11 1,2

18 807 535 18 806 534 575 806 534 3 687 353 3 850 129 3 689 354 3 483 127 3 491 129 780 850 129 603 483 127 34 681 362 1 367 56 5 1368 210 99 648 515 1 86 35 0 29 13 1 86 35 4 268 143 1 79 44 6 18 12 3 4 5 5 120 31 3 37 12 2 429 177 1 56 24 4 350 148 1010 354 148 9 280 79 3 93 22 12 452 133 6 264 121 35 287 127 35 287 127 2 435 90 21 740 210 6 350 9 3 3 143 112 26 7 162 48 1 31 18 12 892 239 16 169 82 8 289 112 0 76 35 4 309 96 1 730 248 3 340 75 2 233 70 1 90 18 5 315 93 5 315 93 3 162 40 3 162 40 35 287 127 35 287 127 2 107 22 2 107 22 5 405 138 1270 124 19 2 107 22 2 100 25 2 105 16 7 162 48 1 31 18 677 100 21 21 234 60 7 28 19 72 355 82 12 37 24 5 2485 781 4 566 235 1 92 40 7 44 64 2 1182 611 1 186 47

7,46 7,44 7,44 5,05 5,29 5,06 5,21 5,3 5,29 5,21 4,17 0,28 1,05 10,24 1,16 0,42 1,16 2,02 0,62 0,96 0,24 0,96 0,31 3,97 0,49 3,07 3,07 2,13 0,82 2,77 3,73 2,21 2,21 3,46 3,3 0,06 0,67 1,21 0,53 12,29 1,65 2,45 0,8 2 5,62 1,99 1,75 0,37 1,73 1,73 0,72 0,72 1,82 1,82 0,7 0,7 2,93 0,62 0,7 0,85 0,62 1,21 0,53 0,64 1,6 0,62 1,83 0,63 6,04 3,11 0,53 1,56 7,27 1,05

1,39 1,38 1,38 1,75 1,83 1,75 1,8 1,83 1,83 1,8 1,04 0,09 0,35 0,69 0,11 0,04 0,11 0,28 0,08 0,17 0,07 0,19 0,09 0,63 0,06 0,34 0,34 0,42 0,11 0,5 0,45 0,31 0,31 0,43 0,82 0,05 0,2 0,25 0,1 0,8 0,26 0,23 0,13 0,34 0,75 0,29 0,25 0,14 0,23 0,23 0,08 0,08 0,19 0,19 0,14 0,14 0,38 0,11 0,14 0,18 0,14 0,25 0,1 0,1 0,3 0,9 0,26 0,08 0,73 0,4 0,07 0,25 1 0,19

3,02 3,02 3,02 2,01 2,11 2,02 2,08 2,11 2,11 2,08 3.281 0,62 2,32 1,61 1,1 0,38 1,1 3,74 1,1 0,65 0,24 0,85 0,26 4,92 0,59 3,63 3,63 1,32 0,26 1,94 2,68 0,49 0,49 3,41 2,26 0,05 0,57 0,69 0,29 13,3 1,86 4,01 1,2 1,03 6,73 5,46 1,97 0,06 0,46 0,46 0,11 0,11 0,5 0,5 0,68 0,98 3,8 1 0,68 0,79 0,63 0,69 0,29 0,61 0,72 0,26 1,02 0,32 14,21 5,63 0,96 0,14 11,5 0,63

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0,21 0,21 0,21 1,16 0,11 2,29 0,32 0,33 0,11 0,32 0,17 0,17 0,64 0,19 0,07 0,02 0,58 0,41 0,1 0,62 0,08 0,6 0,25 0,76 0,11 0,73 1,86 0,46 0,19 0,08 0,65 0,32 0,39 0,18 0,39 0,2 0,27 0,39 0,45 0,41 0,2 0,24 0 0,03 0,02 0,03 0,02 0,25 0,27 0,98 1,03 0,2 1,88 0,23 0,44 0,14 2,8 0,37 0,32 0,29 0,33 0,07 0,25 0,25 0,3 0,14 0,14 0,39 0,39 0,52 0,17 0,98 1,12 0,79 0,79 0,45 0,67 0,79 0,81 0,89 1,03 0,2 0,74 0,13 0,35 1,06 0,19 1,09 0,25 2,75 1,17 0,16 0,01 0,52 0,28

0,32 0,32 0,32 0,42 0,25 0,25 0,28 0,29 0,25 0,28 0,16 0,04 0,15 0,15 0,05 0,02 0,05 0,04 0,01 0,06 0,05 0,07 0,02 0,14 0,02 0,14 1,02 0,11 0,11 0,06 0,29 0,25 0,2 0,08 0,2 0,03 0,09 0,1 0,08 0,11 0,4 0,14 0 0,02 0,01 0,01 0,01 0,35 0,06 0,21 0,44 0,1 0,5 0,16 0,08 0,02 0,2 0,11 0,25 0,11 0,09 0,06 0,08 0,08 0,12 0,05 0,05 0,2 0,2 0,27 0,05 0,21 0,25 0,49 0,49 0,22 0,41 0,49 0,51 0,43 0,44 0,1 0,49 0,04 0,23 0,48 0,08 0,48 0,12 0,28 0,22 0,03 0,1 0,58 0,8

1,7 1,7 1,7 2,3 7 4,5 4,1 4,2 7 4,1 1,4 0,4 1,6 3,6 1,6 0,04 5,1 4,3 1,3 5,5 0,9 3,6 1,4 1 0,1 0,8 19,4 1,2 4,6 2,1 4,6 4,3 3,6 0,6 3,6 1,1 3,6 1,8 2,2 4,8 2,9 2,9 0 0,2 0,1 0,1 0,1 4,4 4,8 2,5 7,5 1,7 6,8 3,1 6,3 2,6 40 6,3 4,3 1,7 0,8 2,7 1,9 1,9 1,8 1 1 3,6 3,6 0,8 2,5 4,5 5,9 5,9 6,4 5,8 5,9 7,6 6,8 7,5 1,7 5,8 0,7 2,7 8 1,5 6,6 1,5 34 0,9 0,1 2,7 13,6 3,3

0,34 0,34 0,34 4,03 7,04 6,75 6,94 7,06 7,04 6,94 1,53 0,23 0,85 0,35 1,34 0,41 1,34 1,49 0,39 0,43 0,18 1,13 0,32 1,35 0,2 1,25 1,25 0,28 0,14 0,28 1,46 0,42 0,42 0,85 1,05 0 0,48 0,43 0,11 2,26 0,95 1,59 0,82 0,15 1,46 0,49 0,67 0,05 0,66 0,66 0,31 0,31 0,43 0,43 0,44 0,44 1,01 0,44 0,44 0,44 0,46 0,43 0,11 0,39 0,7 0,15 0,9 0,23 7,39 1,49 0,22 0,64 2,18 0,58

0,22 0,09 0,09 1,17 0,8 0,77 0,79 0,81 0,8 0,79 0,93 0,17 0,63 0,09 0,15 0,05 0,15 0,51 0,15 0,04 0,01 0,35 0,02 0,12 0,02 0,12 2,61 0,26 0,12 0,32 0,29 0,62 0,62 0,38 0,22 0 0,03 0,11 0,04 1,3 0,27 0,74 0,44 0,4 0,44 0,27 0,23 0,1 0,37 0,37 0,26 0,26 0,3 0,3 0,04 0,04 0,34 0,05 0,04 0,04 0,03 0,11 0,04 0,04 0,12 0,04 0,41 0,11 4,07 0,17 0,03 0,15 1,3 0,1

58 57 57 160 237 227 234 238 237 234 278 28 104 58 9 2 231 20 4 231 41 231 50 56 4 32 286 23 16 19 60 19 19 41 49 0 102 231 70 281 38 16 4 8 60 19 22 48 25 25 48 18 25 25 154 154 44 154 154 154 154 231 70 136 231 64 231 64 63 52 6 4 79 72

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,4 0,09 0,4 0,14 0 0 0 0 0 0

2 2 2 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780

638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730

Semolina enriquecida 100 Taco vacio, horneado 100 Tortillas de maiz (mejicanas), listas para hornear o freir 100 Tortillas de maiz (mejicanas), listas para hornear o freir sin sal 100 Tortillas de harina (mejicanas), listas para hornear o freir 100 Tortillas de harina (mejicanas), listas para hornear o freir sin adición de calcio 100 Cereales listos para comer Germen de trigo, tostado 100 Kellogg's all bran 100 Kellogg's corn flakes 100 Kellogg's corn pops 100 Kellogg's froot loops 100 Kellogg's honey crunch corn flakes 100 Kellogg's mueslix apple & almond crunch raisin bran 100 Kellogg's raisin bran 100 Kellogg's rice krispies 100 Kellogg's special k 100 Quaker 100% natural con avena, miel y pasas 100 Quaker cinnamon oatmeal squares 100 Quaker toasted oatmeal cereral, honey nut 100 Quaker oat bran cereal 100 Quaker oatmeal squares 100 Quaker, honey graham oh!s 100 Kellogg's choco krispies 100 Gremen de trigo natural tostado 100 Granola casera (avena, germen de trigo) 100 Granola con avena, tostada 100 Mezcla de avena instantánea fortificada, salvado de trigo y pasas 100 Zucaritas de kellogg's 100 Productos de panaderia Almojabana bogotana, de maiz blanco trillado y queso, en partes iguales 100 Almojabana del Valle, de maiz blanco trillado y queso, en partes iguales 100 Brownies, preparados comercialmente 100 Croissants, mantequilla 100 Croissants, queso 100 Cubitos de pan tostado (croutons) 100 Cubitos de pan tostado sazonados (croutons) 100 Donas no azucaradas o glaseadas 100 Donas cubiertas con chocolate 100 Donas azucaradas o glaseadas 100 Donas de chocolate, azucaradas o glaseadas 100 Galletas de queso 100 Galletas integrales 100 Galletas saltines, saltinas o de soda 100 Galletas saltines, saltinas o de soda,hiposódicas 100 Galletas saltinas,nabisco 100 Galletas graham, cubiertas de chocolate 100 Galletas graham, nabisco 100 Galletas ritz, nabisco 100 Galletas figuritas ( incluye las galletitas para el té ) 100 Galletas graham,naturales o con miel ( contienen canela ) 100 Migas de pas secas, ralladas y sazonadas 100 Molloga 100 Mojicón 100 Muffin inglés, enriquecido con propianato de calcio ( incluye masa fermentada 100 ) Muffin inglés, integral 100 Muffin inglés, sin propianato de calcio ( incluye masa fermentada ) 100 Palitos o palitroques 100 Pan blanco,preparación comercial ( incluye migas de pan suave ) 100 Pan centeno 100 Pan de dulce 100 Pan de pasas, enriquecido 100 Pan de queso de maíz y queso 100 Pan de salvado de avena 100 Pan de trigo, reducidoen kilocalorías 100 Pan de trigo blanco, reducido en kilocalorías 100 Pan de yuca bogotano 100 Pan frances o vienes, (incluye masa fermentada) 100 Pan integral, preparado comercialmente 100 Pan italiano 100 Pan mogolla de harina de trigo de 2a y 3a 100 Pan pita o arabe, blanco, enriquecido 100 Pan pita o arabe, sin enriquecer 100 Pan pita o arabe, integral 100 Polvo de biscocho o pan tostado rallado 100 Tostada o calado, preparado comercialmente 100 Tostada integral, preparada comercialmente 100 PLATANOS Y TUBERCULOS Y PRODUCTOS ELABORADOS Platanos Platano coli o guineo, crudo 60 Platano dominico verde, crudo 60 Platano espermo maduro, crudo 60 Platano hartón verde, crudo 65 Platano harton maduro, crudo 60 Platano cocido 100 Platano popocho verde, crudo 60 Platano maritu maduro, cruda 60 Tuberculos Achira, raiz, cruda Arracacha amarilla, cabeza sin cascara cruda 80 Arracacha amarilla, raiz sin cascara cruda 85 Arracacha blanca, raiz sin cascara, cruda 85 Arracacha morada, cabeza sin cascara, cruda 80 Arracacha morada, raiz sin cascara, cruda 85 Batata sin cascara, cruda 72 Batata sin cascara, cocida 100 Batata con cascara, horneada, se retira cascara 78 Bore o malangay, sin cascara, crudo 80

360 468 222 222 325 325 382 264 365 381 391 383 383 305 377 370 428 386 389 373 386 414 388 382 467 445 371 382 288 381 405 406 414 407 465 421 474 426 417 503 443 434 434 420 484 424 492 446 423 367 315 300 235 203 235 412 267 259 320 274 280 236 198 207 347 274 246 271 301 275 275 266 395 293 277 113 140 105 142 137 116 106 96 52 100 100 94 104 104 105 105 103 108

12,7 6 44,1 44,1 26,8 26,8 5,6 3,4 3,2 2,9 2,4 3 4,1 8,3 3 2,8 4,3 1,9 2,5 4 2,4 1,7 2,4 5,6 5,3 8,4 3,4 41,3 29,1 13,6 23,6 21 5,5 3,6 20,8 14,4 19,6 16,3 3,1 2,7 4,1 4,1 3,4 2,6 3,6 3,1 3,9 4,4 5,6 22,3 24,5 42,1 45,7 42,1 6,1 36,7 37,3 23,1 33,6 32,5 44 43,2 42,9 347 34,3 37,7 35,7 23 32,1 32,1 30,6 6,2 30,4 30 67,4 59,7 69,1 59,4 60,8 67,3 68,9 71,4 84,4 72,6 72,8 74,5 72 71,9 72,8 72,8 72,9 70,3

12,7 7,2 5,7 5,7 8,7 8,7 29,1 12,2 6,6 3,7 4,9 6,3 9,8 9,2 6,3 20,5 9,5 12,6 10 15 13 5 5 29,1 14,7 10,2 11,4 5 13 17,5 4,8 8,2 9,2 11,9 10,8 5 5 5,2 4,5 10,1 8,8 9,2 9,2 10,9 5,8 7 7,2 6,9 6,9 14,2 9,7 8,5 7,7 8,8 7,7 12 8,2 8,5 9,8 7,9 10,4 10,4 9,1 8,7 15,8 8,8 9,7 8,8 7,9 9,1 9,1 9,8 12,5 9 10,9 1,7 1,2 2,1 1,2 1,1 0,8 1 1,3 0,9 0,9 0,9 1 1 1,1 1,7 1,7 1,7 2

1,1 22,6 2,5 2,5 7,1 7,1 10,7 3,1 0,7 0,6 2,9 2,9 9 2,4 1,1 0,9 14,3 4,3 5,5 5,2 4,6 7,1 2,6 10,7 24,6 17,4 4,4 0,3 12,3 14,7 16,3 21 20,9 6,6 18,3 22,9 31 22,9 19,9 25,3 17,2 11,8 11,8 10,2 23,2 10 22,9 13,8 10,1 2,6 4,5 1,9 1,8 2,1 1,8 9,5 3,6 3,3 6,4 4,4 7 4,4 2,3 2,5 12,2 3 4,2 3,5 1,9 1,2 1,2 2,6 5,4 4 4,8 0,1 0,1 0,1 0,2 0,4 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,1 0,2

0,15 3,25 0,33 0,33 1,75 1,75 1,83 0,7 0,2 0,2 1,3 0,3 1,9 0 0,4 0 6,26 0,84 1,06 0,95 0,85 2,04 1,9 1,83 4,75 11,53 4,24 11,66 10,66 1,51 5,25 3,63 8,11 5,93 5,13 9,37 3,93 2,93 2,93 1,85 13,38 1,56 3,92 3,46 1,52 0,73 0,26 0,33 0,26 1,41 0,81 0,63 1,08 0,7 0,34 0,55 0,64 0,92 0,86 0,17 0,17 0,41 1,21 0,89 1,03 0,14 0,14 0,07 0,06 0,06 0,02 0,04

0,12 8,93 0,65 0,65 3,77 3,77 1,5 0,6 0,1 0,2 0,7 1,7 4,7 0,4 0,3 0 6,22 1,44 2,35 1,69 1,44 3,94 0,3 1,5 7,87 2,59 8,97 5,53 6,51 3,06 9,5 9,3 17,5 12,7 11,28 12,11 5,88 6,42 6,42 5,85 7,69 3,6 17,95 7,67 4,09 0,97 0,3 0,51 0,3 3,57 1,61 1,31 2,29 1,59 0,25 1,08 1,22 1,68 0,81 0,11 0,11 0,35 2,39 1,77 1,89 0,03 0,03 0,02 0,01 0 0,02 0,01

0,43 8,49 1,12 1,12 1,06 1,06 6,62 1,8 0,4 0,1 0,9 0,9 1,9 1,3 0,5 0,7 1,61 1,79 1,53 2,13 1,87 1,02 0,4 6,62 10,57 2,43 2,26 1,09 2,38 1,27 2,37 7,88 3,79 2,91 2,48 2,47 6,6 1,68 1,68 1,72 1,04 0,46 1,77 1,87 3,83 0,66 0,89 0,84 0,89 3,63 0,74 0,8 0,68 1,69 0,97 0,56 0,69 1 1,39 0,54 0,54 1,06 1,11 0,82 1,13 0,07 0,07 0,03 0,13 0,05 0,08 0,05

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 17 67 57 0 7 37 61 32 57 13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

72,8 62,4 46,6 46,6 55,6 55,6 49,6 75,9 86,9 91,7 88,2 85,2 74,3 77,2 86,5 72,4 70,3 78,6 79,5 72,6 77,4 84,2 87,9 49,6 53 66,8 71,5 90,5 30,1 46,1 63,9 45,8 47 73,5 63,5 49,7 48 50,8 57,8 58,2 68,6 71,5 71,5 71,1 66,5 76,2 64,2 74,1 76,8 70,4 57,70 63,9 46 40,4 46 68,4 49,5 48,3 58 52,3 45,8 39,8 43,6 44,3 45 51,9 46,1 50 64,4 55,7 55,7 55 72,5 54,4 51,7 29,5 37,4 26,9 37,8 36,3 31,2 27,9 25,2 12,5 24,1 24 22,3 24,8 24,9 24,3 24,3 24,3 25,4

0,3 0,5 0,5 3,5 0,6 1,4 0,8 0,5 1 0,4 0,7 1 1,1 1 0,5 1,1 1 0,7 0,9 0,8 -

3,9 7,5 5,2 5,2 3,3 3,3 12,9 32,3 2,8 1,4 1,9 2,2 8,5 13,4 1,1 3,1 7,2 7,6 6,8 10,5 7,6 2,6 1,3 12,9 10,5 3 0 2,1 2,6 2,6 5,1 5 1,5 2 1,5 2,2 2,4 10,5 3 3 2,6 3,1 3,4 1,9 1,1 2,8 4,2 2,7 6,7 2,7 3 2,3 5,8 4,3 4,5 12 9,7 3 6,9 2,7 2,2 2,2 7,4 2,4 2,5 7,4 2,3 2,3 2,3 3 1,8 3 4,1

0,8 1,8 1,2 1,2 1,8 1,8 5 5,4 3 1,2 1,5 2,7 2,8 2,9 3,1 3 1,7 2,6 2,5 3,2 2,6 2 2,1 5 2,1 1,6 4,3 0,8 2,8 4,1 1,3 1,6 1,9 2,5 3,8 1,5 1,5 1,5 1,8 3,3 2,7 3,3 3,3 4,4 1,8 2,8 2,6 1,3 1,8 7,2 2,3 0,6 2,2 2,8 2,2 3,9 1,9 2,5 1,3 1,8 3,5 1,5 1,9 1,7 3 2 2,3 1,9 1,8 1,9 1,9 2 3,4 2,1 2,6 0,9 0,9 0,8 0,9 1 0,6 0,9 1 1,5 1,2 1,2 1,4 1,2 1,2 1 1 1,1 1,3

17 160 175 175 125 39 45 353 4 8 11 14 61 58 10 15 76 69 55 53 64 46 13 45 81 63 406 4 320 500 29 37 53 76 96 44 35 60 213 151 50 119 119 193 58 79 147 43 24 99 15 25 174 265 52 22 108 73 31 66 214 65 80 94 550 75 72 78 35 86 86 15 227 119 81 4 5 1 4 5 2 6 10 7 28 26 23 25 24 22 21 28 20

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4,4 2,5 1,4 1,4 3,3 3,3 9,1 15 31 6 14 6 8,5 8,2 6 28 3,3 24 9,2 28 28 17 5,8 9,1 4,2 3,3 18 6,3 2,2 2,2 2,3 2 2,2 4,1 2,8 2 2,5 1,1 2,3 4,8 3,1 5,4 5,4 5,2 3,6 4,1 4,1 2,8 3,7 3,2 3 0,5 2,5 2,5 2,5 4,3 3 2,8 3 2,9 2 3,1 3 3,2 1,2 2,5 3,3 2,9 2,5 2,6 1,4 3,1 6,1 3,3 3,7 0,3 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,4 0,5 0,8 0,8 0,7 1,1 0,8 0,7 0,6 0,6 0,5 0,7

1 186 47 367 179 105 161 154 65 11 154 65 478 131 26 478 131 26 4 947 320 203 1139 429 1064 91 12 397 73 8 469 105 29 720 102 24 491 380 114 580 716 146 1072 128 48 906 176 57 22 419 94 444 417 117 338 377 109 360 451 174 470 407 125 659 167 47 678 194 37 4 947 320 24 538 178 206 344 102 582 554 133 365 61 7 312 149 31 744 118 16 555 132 24 698 124 31 1238 181 42 546 127 20 429 196 40 402 102 17 340 106 34 995 145 36 659 297 99 1302 128 27 636 724 27 1270 99 21 291 209 58 659 177 59 776 93 20 393 100 18 605 135 30 2650 270 38 464 131 21 637 210 71 464 131 21 657 124 32 538 119 24 660 165 40 390 227 26 407 147 35 511 122 39 453 76 23 609 113 27 527 252 86 584 110 27 536 120 26 536 120 26 532 170 69 862 221 46 592 131 26 592 283 97 4 499 37 4 499 37 5 465 32 13 204 10 13 184 10 10 348 20 11 591 33

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0 0 0 0 0 0 6 50 50 50 47 50 0 0 50 48 1 11 12 11 12 45 18 6 1 1 53 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 20 10 20 15 11 20 15 0 20 20 15 20 15 23 17 25 2

781 731 Bore o malangay, sin cascara, cocido 782 732 Bore o malangay, hojas, crudas 783 733 Bore o malangay, hojas, cocidas al vapor 784 734 Bore o malangay, tallos, crudos 785 735 Bore o malangay, tallos, cocidos 786 736 Ñame, sin cascara, crudo 787 737 Ñame, sin cascara, cocido u horneado 788 738 Papa con cascara, cruda 789 739 Papa con cascara, horneada 790 740 Papa con cascara, horneada en microondas, solo pulpa 791 741 Papa con cascara, cocida en microondas 792 742 Papa cocida con cascara, solo pulpa 793 743 Papa sin cascara, cruda 794 744 Papa sin cascara, horneada 795 745 Papa sin cascara, cocida 796 746 Papas a la francesa congeladas, sin preparar 797 747 Papa deshidratada, para puré sin leche, sin sal 798 748 Papa, cascara, cruda 799 749 Papa criolla con cascara, cruda 800 750 Papa rizoma, cruda 801 751 Sagu raiz sin cascara 802 752 Salsifi, crudo 803 753 Salsifi, cocido 804 754 Yuca blanca, cruda 805 Productos 806 755 Almidon de yuca, tapioca o mañoco 807 756 Casabe torta, harina de yuca, seca 808 757 Fariña, harina de yuca 809 758 Harina de achira 810 759 Harina de papa 811 760 Harina de platano, casera 812 761 Harina de platano, comercial 813 762 Harina de sagu 814 763 Mañoco, harina de yuca seca y tostada 815 Verduras 816 764 Acelga, cruda 817 765 Acelga, cocida 818 766 Achicoria, hojas y tallos, crudos 819 767 Alcachofa (corazon), cruda 820 768 Alcachofa, cocida 821 769 Alfalfa germinada, cruda 822 770 Alga spirulina seca 823 771 Alga kelp, cruda 824 772 Apio tallo, crudo 825 773 Apio tallo, cocido 826 774 Auyama, todas las variedades, cruda 827 775 Auyama, todas las variedades, horneada 828 776 Baby corrots, crudos 829 777 Baby zucchini, crudo 830 778 Balu o chachafruto, crudo 831 779 Berenjena, cruda 832 780 Berenjena, cocida 833 781 Berro (hojas), crudo 834 782 Broculi crudo, sin hojas ni tallos duros 835 783 Broculi cocido 836 784 Broculi, hojas, crudas 837 785 Broculi, flores, crudas 838 786 Broculi, tallos, crudos 839 787 Brocoflor, crudo 840 788 Brocoflor, cocido 841 789 Calabaza o vitoria, cruda 842 790 Calabaza o vitoria, cocida 843 791 Cardos ( tallos ), crudos 844 792 Cardos ( tallos ), cocidos 845 793 Cebolla cabezona (huevo), cruda 846 794 Cebolla cabezona (huevo), cocida 847 795 Cebolla puerro (bulbo y parte de hoja inferior), cruda 848 796 Cebolla puerro (bulbo y parte de hoja inferior), cocida 849 797 Cidrayota con cascara, cruda 850 798 Cidrayota con cascara, cocida 851 799 Col o tallos, crudos (hojas) 852 800 Col o tallos, cocidos 853 801 Col china, cruda 854 802 Col china, cocida 855 803 Coliflor, cruda 856 804 Coliflor, cocida 857 805 Colinabo sin cascara, crudo 858 806 Colinabo sin cascara, cocido 859 807 Cubios con cascara, crudos 860 808 Champiñones, crudos 861 809 Champiñones, cocidos 862 810 Champiñones enlatados, solidos 863 811 Champiñones portabela, crudos 864 812 Champiñones shiitake, secos 865 813 Champiñones enoki, crudos 866 814 Champiñones ostra, crudos 867 815 Chuguas o ullucos, crudos 868 816 Escarola o endivia, cruda 869 817 Espinaca, cruda 870 818 Espinaca, cocida 871 819 Esparragos, crudos 872 820 Esparragos, cocidos 873 821 Esparragos enlatados, solidos 874 822 Guascas, crudas 875 823 Guisantes, crudos 876 824 Guisantes, cocidos 877 825 Habichuela, cruda 878 826 Habichuela, cocida

100 60 100 88 100 85 100 100 100 77 100 91 80 77 100 100 100 100 100 85 60 100 80 100 100 100 100 100 100 92 100 82 40 40 100 100 100 50 100 71 100 100 83 100 81 100 92 61 100 100 100 100 61 100 95 100 49 100 90 100 44 100 99 100 57 100 88 100 80 100 60 100 95 97 100 100 97 100 84 89 95 86 72 100 53 100 100 35 95 100 88 100

142 42 24 11 14 105 116 84 109 100 105 87 91 93 86 156 354 58 83 155 65 86 68 146 356 336 326 316 357 364 342 299 342 19 20 23 37 50 29 290 43 20 18 37 39 38 21 66 26 28 11 28 28 28 28 28 31 32 20 20 20 22 38 44 61 31 19 24 30 26 13 12 29 23 25 29 58 25 27 24 26 296 34 37 58 17 22 23 23 24 19 42 45 42 31 35

63,8 85,7 92,2 95,8 95,3 72,4 70,1 76,7 71,2 73,6 72 77 75,4 75,4 77,5 66,6 6,5 83,3 75,5 58,7 80,8 75,4 81 61,8 11,5 13,7 11,8 17 6,5 5,5 13,1 15,6 13,9 92,7 92,7 92 86,4 84 91,1 4,7 81,6 92,8 94,1 88,7 89 89 92,7 80,5 92 91,8 95,1 90,7 90,7 90,7 90,7 90,7 89,8 89,5 93,7 93,7 94 93,5 89,7 87,8 83 90,8 94,2 93,4 90,6 91,9 95,3 95,6 89,7 93 91,6 90,3 83,4 91,8 91,1 91,1 91,2 9,5 89,4 87,8 84,1 93,8 91,6 91,2 92,4 62,2 94 86,1 86,2 88,9 90,3 89,2

0,5 5 2,7 0,9 0,7 2,4 1,5 1,9 2,3 2,1 2,4 1,9 1,9 2 1,7 2,5 8,4 2,6 2,5 2,1 4,2 1,9 2,7 0,8 0,2 1,6 1,8 0,2 6,9 3,7 2 0,3 0,7 1,8 1,9 1,7 2,6 3,5 4 57,5 1,7 0,7 0,8 1,5 0,9 0,8 2,7 4 1 0,8 2,3 3 3 3 3 3 3 3 1,2 0,9 0,7 0,8 1,2 1,4 1,5 0,8 0,8 0,6 2,5 2,1 1,5 1,6 3 1,8 1,7 1,8 1,6 2,1 2,2 1,9 2,5 9,6 2,4 4,1 1,5 1,3 2,9 3 2,3 2,6 2,1 3,2 2,6 3,3 1,8 1,9

0,1 0,7 0,4 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 5,9 0,4 0,1 0,1 1,2 0,2 0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0 0,3 0,2 0,4 0,1 0,2 0,2 0,1 0,3 0,2 0,2 0,7 7,7 0,6 0,1 0,2 0,2 0,6 0,5 0,4 0,1 0,2 0,2 0,1 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,2 0,1 0,5 0,4 0,4 0,2 0,2 0,1 0,5 0,1 0,1 0,1 0,4 0,5 0,3 0,2 1 0,4 0,5 0 0,2 0,4 0,3 0,2 0,3 0,7 0,5 0,2 0,2 0,1 0,3

0,02 0,15 0,08 0,02 0,02 0,04 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,99 0,1 0,03 0,04 0,07 0,04 0,09 0,03 0,01 0,07 0,04 0,04 0,07 2,65 0,25 0,04 0,04 0,05 0,13 0,09 0,08 0,03 0,04 0,03 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,04 0,06 0,01 0,01 0,03 0,03 0,04 0,03 0,03 0,09 0,06 0,05 0,03 0,02 0,03 0,07 0,01 0,01 0,06 0,06 0,04 0,03 0,25 0,04 0,05 0,06 0,04 0,05 0,07 0,15 0,04 0,04 0,03 0,06

0,06 0,03 0,01 0,01 0,01 0,01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,71 0,01 0 0 0,01 0 0,01 0,04 0,02 0,01 0,01 0,01 0,06 0,68 0,1 0,03 0,03 0,02 0,05 0,03 0,03 0,02 0,02 0,01 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0 0 0,01 0,04 0,03 0,03 0,02 0,01 0,01 0,03 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0 0,31 0,01 0 0,01 0,01 0,01 0,01 0,02 0,02 0,02 0,01 0,01

0,31 0,17 0,04 0,03 0,08 0,06 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,61 0,17 0,04 0,09 0,12 0,07 0,15 0,07 0,03 0,13 0,06 0,07 0,41 2,08 0,05 0,07 0,08 0,09 0,27 0,26 0,17 0,08 0,09 0,04 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,13 0,14 0,09 0,13 0,04 0,04 0,06 0,07 0,17 0,11 0,06 0,22 0,2 0,17 0,1 0,08 0,1 0,22 0,05 0,05 0,17 0,18 0,11 0,08 0,14 0,16 0,09 0,15 0,11 0,09 0,14 0,28 0,09 0,1 0,06 0,15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

34,6 6,7 4 2,3 3,2 24,1 27,6 19,3 25,2 23,3 24,1 20,1 21,1 21,6 20 24,3 81,2 12,4 18,7 36,3 13,4 19,4 15,4 35,5 88 82,2 82,9 82,2 83,1 87,5 82,7 83,4 83,7 3,7 4,1 4,7 6,9 11,2 3,8 23,9 9,6 4,3 4 8,8 8,8 8,2 3,1 13,3 6,1 6,6 1,3 5,2 5,1 5,2 5,2 5,2 6,1 6,3 4,4 4,3 4,9 5,3 8,6 10,2 14,2 7,6 4,5 5,1 5,7 4,9 2,2 1,8 4,8 4,1 4,7 6,7 13,1 4,7 5,1 5 5,1 75,4 7 6,2 13,3 3,4 3,5 3,8 4,5 4,2 2,5 7 9 7,1 7,1 7,9

0,6 0,5 2,2 0,7 0,9 0,1 1,1 2 0,3 1,1 0,1 0,3 0,8 1 0,9 0,3 1,3 -

5,1 1 18 3,7 1,9 107 2 0,7 86 0,9 12 0,7 14 4,1 0,9 8 3,9 0,7 14 1,6 1 4 2,4 1,2 10 1,6 1 5 2,3 1,18 11 1,8 0,9 5 1,6 1 2 1,5 1 5 1,8 0,7 8 3 0,7 6 6,9 3,5 25 2,5 1,6 30 1 7 1 51 1,3 1,42 6 3,3 0,6 60 3,1 0,7 47 0,9 27 0,1 50 1,2 30 1,2 53 0,3 9 5,9 3,1 65 2 10 1,7 12 0,3 8 0,7 40 1,6 1,6 51 2,1 1,3 58 4 1,3 100 5,4 0,9 47 5,4 1,2 45 2,5 0,4 32 3,6 6,2 120 1,3 6,6 168 1,7 1,2 70 1,6 0,9 42 1,5 0,8 31 2,8 0,7 14 1,8 0,7 23 1,1 1,1 21 1,1 16 2,5 0,7 7 2,5 0,5 6 1,5 1,2 120 3 0,9 48 2,9 0,9 46 0,9 48 0,9 48 0,9 48 3,2 0,9 33 3,3 0,9 32 1,9 0,6 20 1,4 0,8 27 1,6 0,3 70 1,7 0,3 72 1,8 0,4 20 1,4 0,4 22 1,8 1,1 59 1 0,6 30 1,7 0,3 17 2,8 0,4 13 3,6 0,9 145 2,8 0,8 119 1 0,8 105 1,6 1 93 2,5 1 44 2,7 0,6 16 3,6 0,9 33 1,1 1,1 25 0,9 7 1,2 0,9 5 2,2 1 6 2,4 1,7 11 1,5 1 8 11,5 4,6 11 2,6 0,9 1 2,4 1,4 6 0,8 15 3,1 1,4 52 2,7 1,7 99 2,4 1,8 136 2,1 0,6 21 1,6 0,7 20 1,6 0,8 16 1,9 245 2,6 0,6 44 2,8 0,5 42 3,4 0,7 37 3,2 0,7 46

76 60 27 28 26 41 49 26 57 109 105 44 28 50 40 64 154 38 54 18 98 43 56 35 15 70 28 71 168 70 60 10 30 46 33 47 66 86 70 118 42 33 25 32 20 38 93 78 22 22 60 66 59 66 66 66 62 57 35 39 23 23 33 35 35 17 18 29 10 26 37 29 70 32 57 45 49 104 87 66 130 294 113 141 57 28 49 56 56 54 43 45 54 55 38 39

0,7 2,3 1,2 0,6 0,4 2,4 0,5 1,1 1,4 0,4 1,2 0,3 1 0,4 0,3 1 1,2 3,2 0,6 0,7 2,2 1,2 0,6 0,4 5 0,3 4,1 3 1,4 1,2 1,3 0,9 2,5 1,8 2,3 0,9 0,9 1,3 1 29 2,9 0,6 0,4 0,6 0,3 0,8 0,8 1,2 0,3 0,4 0,2 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 0,7 0,7 0,5 0,4 0,7 0,7 0,2 0,2 2,1 1,1 0,3 0,2 0,2 0,5 0,8 1 0,7 0,3 0,2 0,4 0,7 1,2 1,7 0,8 0,6 1,7 0,9 1,7 0,4 0,8 2,7 3,6 0,9 0,7 1,8 7,1 1,4 2 1 1,3

15 3 2 1 2 9 8 6 8 7 8 4 6 5 5 23 107 10 26 20 16 55 213 179 45 94 95 6 1048 233 87 91 4 1 35 3 3 3 41 27 26 27 27 27 23 23 2 1 170 176 3 3 20 10 2 1 20 9 65 34 30 15 20 21 4 2 425 6 13 3 31 22 79 70 2 11 287 4 4 6 3

484 648 460 332 344 816 670 543 418 411 447 379 543 391 328 326 1084 413 454 380 283 1001 379 549 420 370 354 79 1363 89 287 284 350 437 279 459 217 248 330 325 292 325 325 325 300 278 195 192 400 392 157 166 180 87 125 173 169 260 252 371 303 142 350 340 370 356 129 484 1534 381 516 314 558 466 273 160 172 200 240 209 299

30 45 20 8 8 21 18 21 27 25 27 22 21 25 20 17 65 23 25 23 18 65 81 86 30 60 60 27 195 121 11 12 21 8 12 33 14 13 21 25 24 25 25 25 20 19 23 24 42 43 10 11 28 14 12 12 9 17 19 11 15 9 19 19 10 12 15 11 132 16 20 15 79 87 18 10 10 24 26 25 25

0,27 0,41 0,21 0,51 0,54 0,24 0,2 0,39 0,32 0,33 0,36 0,3 0,39 0,29 0,27 0,32 0,68 0,35 0,63 0,38 0,3 0,54 0,36 0,33 0,42 0,49 0,49 0,92 2 1,23 0,13 0,14 0,13 0,26 0,15 0,83 0,14 0,15 0,11 0,4 0,38 0,4 0,4 0,4 0,64 0,63 0,26 0,39 0,17 0,18 0,19 0,21 0,12 0,06 0,74 0,31 0,13 0,42 0,19 0,17 0,28 0,18 0,03 0,31 0,73 0,87 0,72 0,6 7,66 0,57 0,78 0,79 0,53 0,76 0,46 0,42 0,4 0,27 0,37 0,24 0,36

0,2 0,27 0,14 0,09 0,09 0,18 0,15 0,26 0,31 0,24 0,33 0,19 0,26 0,22 0,17 0,09 0,16 0,42 0,12 0,09 0,07 0,2 0,18 0,16 0,3 0,23 0,23 0,16 6,1 0,13 0,03 0,04 0,07 0,1 0,05 0,1 0,06 0,11 0,08 0,05 0,04 0,05 0,05 0,05 0,04 0,04 0,08 0,1 0,03 0,06 0,07 0,12 0,06 0,12 0,11 0,04 0,03 0,02 0,02 0,04 0,03 0,13 0,13 0,49 0,5 0,24 0,4 5,17 0,07 0,36 0,1 0,13 0,17 0,18 0,11 0,1 0,08 0,08 0,07 0,1

0,45 0,71 0,37 0,12 0,13 0,4 0,37 0,26 0,23 0,17 0,29 0,14 0,26 0,16 0,14 0,2 0,1 0,6 0,17 0,27 0,21 0,31 0,37 0,33 0,43 0,26 0,26 0,19 1,9 0,2 0,1 0,11 0,17 0,21 0,08 0,2 0,13 0,14 0,24 0,23 0,22 0,23 0,3 0,3 0,25 0,24 0,16 0,21 0,13 0,13 0,14 0,15 0,48 0,25 0,19 0,17 0,28 0,57 0,16 0,14 0,16 0,14 0,14 0,14 0,11 0,12 0,09 0,14 1,18 0,08 0,14 0,42 0,9 0,94 0,26 0,15 0,17 0,24 0,17 0,21 0,29

0 4825 4238 50 51 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 17 19 0 0 10 0 0 0 0 0 1500 300 3300 3139 4000 240 177 155 570 116 134 132 4060 3557 15010 490 0 84 64 4700 1542 1388 16000 3000 400 152 141 196 287 120 118 0 0 95 46 56 47 3824 3129 3000 2568 20 17 0 35 0 0 0 0 0 0 7 48 0 2050 6715 8190 583 539 531 3200 160 131 668 666

0 483 424 5 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 0 0 1 0 0 0 0 0 150 30 330 314 400 24 18 16 57 12 13 13 406 356 1501 49 0 8 6 470 154 139 1600 300 40 15 14 20 29 12 12 0 0 10 5 6 5 382 313 300 257 2 2 0 4 0 0 0 0 0 0 1 5 0 205 672 819 58 54 53 320 16 13 67 67

0,11 0,21 0,14 0,04 0,04 0,14 0,1 0,08 0,11 0,13 0,12 0,11 0,08 0,11 0,1 0,1 1,03 0,02 0,08 0,2 0,14 0,03 0,06 0,04 0 0,11 0,06 0,23 0,06 0,08 0,09 0,02 0,04 0,03 0,06 0,06 0,07 0,08 2,38 0,05 0,03 0,04 0,1 0,09 0,03 0,04 0,09 0,05 0,08 0,09 0,07 0,06 0,07 0,07 0,7 0,08 0,07 0,06 0,04 0,02 0,02 0,04 0,04 0,06 0,03 0,03 0,03 0,05 0,04 0,04 0,03 0,12 0,04 0,06 0,04 0,05 0,1 0,07 0,09 0,08 0,3 0,09 0,06 0,04 0,08 0,08 0,1 0,14 0,12 0,06 0,11 0,06 0,13 0,08 0,07

0,03 0,46 0,38 0,05 0,05 0,03 0,03 0,09 0,03 0,03 0,03 0,02 0,08 0,02 0,02 0,02 0,11 0,04 0,06 0,02 0,06 0,05 0,17 0,03 0 0,07 0,08 0,05 0,04 0,04 0,06 0,09 0,09 0,1 0,1 0,07 0,13 3,67 0,15 0,06 0,05 0,03 0,02 0,05 0,04 0,05 0,03 0,02 0,12 0,12 0,11 0,12 0,12 0,12 0,1 0,1 0,04 0,04 0,03 0,03 0,02 0,02 0,03 0,02 0,03 0,04 0,13 0,11 0,07 0,06 0,08 0,05 0,03 0,02 0,04 0,45 0,3 0,02 0,48 1,27 0,11 0,36 0,03 0,08 0,19 0,24 0,13 0,13 0,1 0,27 0,1 0,08 0,11 0,1

0,5 1,5 1,3 0,8 0,8 0,3 0,6 1 1,6 1,6 1,7 1,4 0,9 1,4 1,3 1,7 6,1 1 2,5 0,4 1,7 0,3 0,4 0,5 0,1 0,5 0,8 3,5 1 1 0,3 0,4 0,4 0,5 0,8 0,1 0,5 12,8 0,5 0,3 0,3 0,8 0,7 0,9 0,7 0,9 0,6 0,6 0,2 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,6 0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,4 0,2 0,5 0,4 0,7 0,6 0,5 0,4 0,7 0,4 0,3 0,4 0,6 4,1 4,5 1,6 4,5 14,1 3,6 3,6 0,4 0,4 0,7 0,5 1,2 1,1 1 2,1 0,8 0,5 0,8 0,6

0,34 0,08 0,04 0,08 0,08 0,31 0,31 0,38 0,56 0,6 0,45 0,52 0,38 0,56 0,51 0,29 2,12 0,3 0,29 0,37 0,28 0,47 0,17 0,16 1,16 0,34 0,34 0,56 3,48 0,64 0,19 0,2 0,4 0,35 0,23 0,37 0,25 0,08 0,31 0,54 0,51 0,54 0,54 0,54 0,7 0,68 0,1 0,14 0,1 0,1 0,11 0,11 0,14 0,07 0,25 0,41 0,27 0,22 0,09 0,08 0,65 0,51 0,17 0,16 2,2 2,16 0,81 1,5 21,88 0,93 1,29 0,9 0,07 0,15 0,17 0,16 0,14 0,75 0,67 0,09 0,07

0,33 0,15 0,07 0,11 0,11 0,29 0,23 0,26 0,35 0,32 0,34 0,3 0,26 0,3 0,27 0,25 0,76 0,24 0,27 0,28 0,22 0,77 0,1 0,09 0,11 0,12 0,11 0,03 0,36 0 0,09 0,09 0,08 0,07 0,08 0,14 0,08 0,09 0,13 0,16 0,14 0,16 0,16 0,16 0,22 0,21 0,11 0,07 0,04 0,04 0,12 0,13 0,23 0,11 0,08 0,12 0,17 0,13 0,19 0,17 0,22 0,17 0,15 0,15 0,1 0,1 0,06 0,1 0,97 0,04 0,12 0,02 0,2 0,24 0,13 0,12 0,11 0,16 0,14 0,07 0,06

19 126 48 3 3 23 16 13 11 12 12 10 13 9 9 12 40 17 338 26 15 25 14 9 110 68 51 36 94 180 28 22 22 28 33 20 19 14 9 71 50 71 71 71 57 41 26 20 28 22 19 15 64 24 93 18 166 93 66 41 57 44 16 12 21 18 12 22 163 30 47 142 194 146 128 146 96 42 29 37 33

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,05 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5 52 36 21 19 6 12 20 13 15 150 13 16 13 7 10 84 11 15 0 2 8 5 30 0 4 5 30 18 24 10 10 8 10 3 4 6 12 10 8 34 15 2 1 43 93 75 93 93 93 88 73 15 6 2 2 6 5 12 4 8 8 35 18 45 26 30 44 60 54 120 4 4 0 0 4 12 0 20 7 28 10 13 11 18 30 30 48 16 10

879 827 Habichuelas enlatadas, solidos 880 828 Hojas de uva, crudas 881 829 Ibias, tuberculo con cascara 882 830 Jengibre raiz, cruda 883 831 Lechuga batavia 884 832 Lechuga comun 885 833 Lechuga romana 886 834 Maiz tierno o choclo, amarillo, crudo 887 835 Maiz tierno o choclo, amarillo, cocido 888 836 Maiz tierno o choclo, amarillo, enlatado, solidos 889 837 Maiz tierno o choclo, blanco, crudo 890 838 Maiz tierno o choclo, blanco, cocido 891 839 Maiz tierno o choclo, blanco, enlatado, solidos 892 840 Nabo sin cascara, crudo 893 841 Nabo sin cascara, cocido 894 842 Nacuma cogollo tierno 895 843 Okra (kimbombo), cruda 896 844 Okra (kimbombo), cocido 897 845 Palmitos enlatados, solidos 898 846 Pepino cohombro con cascara, crudo 899 847 Pepino cohombro sin cascara 900 848 Pepino de rellenar, crudo 901 849 Pimenton rojo, crudo 902 850 Pimenton rojo, cocido 903 851 Pimenton amarillo, crudo 904 852 Pimenton verde, crudo 905 853 Pimenton verde, cocido 906 854 Pimenton jalapeño, crudo 907 855 Rabano blanco (oriental), sin cascara, crudo 908 856 Rabano rojo, con cascara, crudo 909 857 Remolacha, cruda 910 858 Remolacha, cocida 911 859 Repollitas de bruselas, crudas 912 860 Repollitas de bruselas, cocidas 913 861 Repollo chino, crudo 914 862 Repollo chino, cocido 915 863 Repollo comun, crudo 916 864 Repollo comun, cocido 917 865 Repollo morado, crudo 918 866 Repollo morado, cocido 919 867 Ruibardo, crudo 920 868 Tomate rojo, maduro, promedio año, crudo 921 869 Tomate rojo, cocido 922 870 Tomate rojo, enlatado 923 871 Tomate rojo, en cascos, enlatado en jugo de tomate 924 872 Tomates secos (al sol) 925 873 Tomates secos, empacados en aceite, solidos 926 874 Tomate jugo enlatado, sin sal 927 875 Tomate jugo, enlatado, con adición de sal 928 876 Tomate verde, crudo 929 877 Tomatillo, (cereza), crudo 930 878 Zanahoria, cruda 931 879 Zanahoria, cocida 932 880 Zucchini con cascara, crudo 933 881 Zucchini con cascara, cocido 934 Frutas 935 882 Aceituna pequeña - grande, enlatada 936 883 Aguacate pulpa, toda variedad comercial 937 884 Albaricoques, sin semilla, crudos 938 885 Albaricoques, deshidratados (menos humedad), sulfurados, sin cocer 939 886 Anon, pulpa sin semilla 940 887 Arbol del pan, pulpa cocida 941 888 Badea, jugo sin semillas 942 889 Banano bocadillo, pulpa 943 890 Banano comun, pulpa 944 891 Banano manzano, pulpa 945 892 Banano pacifico, pulpa 946 893 Banano deshidratado o polvo de banano 947 894 Borojo, pulpa 948 895 Brevas verdes 949 896 Brevas secas, sin cocer 950 897 Caimo morado, pulpa 951 898 Cereza dulce con cascara, sin semilla 952 899 Cidra cascara, sin pulpa ni semilla 953 900 Ciruela comun, pulpa sin semilla ni cascara 954 901 Ciruela claudia, pulpa 955 902 Ciruelas pasas, (menor humedad), sin cocer 956 903 Ciruelas pasas sin semilla, secas, sin cocer 957 904 Ciruelas pasas, jugo enlatado 958 905 Curuba pulpa y jugo 959 906 Champa, pulpa 960 907 Chancharana (hobo en racimo) 961 908 Chingüa, almendra 962 909 Chirimoya, pulpa 963 910 Chontaduro, pulpa, cocida 964 911 Chupas, pulpa 965 912 Datiles, secos 966 913 Durazno amarillo, pulpa con cascara 967 914 Durazno blanco, pulpa sin semilla 968 915 Durazno, pulpa 969 916 Duraznos deshidratados (menor humedad), sulfurados, sin cocer 970 917 Feijoa sin cascara 971 918 Frambuesa 972 919 Fresas, enteras 973 920 Guayaba blanca, cascara y pulpa 974 921 Guayaba comun, cascara y pulpa sin semillas 975 922 Granada, pulpa 976 923 Granadilla, jugo sin semillas

100 95 95 93 95 64 94 36 55 100 36 55 100 81 100 90 86 100 100 97 73 90 100 100 82 82 100 92 79 90 67 100 90 100 93 100 80 100 80 100 75 91 100 100 100 100 100 100 100 91 100 89 100 95 100 100 74 93 100 40 55 20 80 64 80 65 100 60 99 99 65 90 30 20 94 100 87 100 50 60 54 100 55 70 70 90 85 90 87 100 75 96 95 75 80 30 30

20 93 55 69 12 18 14 86 108 81 86 108 81 27 21 26 33 32 28 13 12 13 27 28 27 27 28 30 18 20 43 44 43 39 16 14 25 22 27 21 21 21 27 19 26 258 213 17 17 24 32 43 45 14 16 115 161 48 320 101 118 41 104 92 103 96 346 93 74 255 58 72 36 79 55 339 239 71 25 55 83 212 73 185 203 275 48 41 43 325 46 49 32 36 51 50 46

93,3 73,3 84,6 81,7 95,9 94 94,9 76 69,6 76,9 76 69,6 76,9 91,9 93,6 90,5 89,6 89,9 90,2 96 96,5 95,3 92,2 91,9 92 92,2 91,9 91,7 94,6 94,8 87,6 97,1 86 87,3 94,4 95,2 92,2 93,6 91,6 93,6 93,6 93,8 92,2 93,7 91,8 14,6 53,8 93,9 93,9 93 91,6 87,8 87,4 95,3 94,7 80 74,3 86,4 7,5 69,7 62,5 87,9 69,1 74,3 69,6 71,2 3 64,7 79,1 28,4 84,5 80,8 88 76,2 85,2 4 32,4 81,2 92 80,5 0,3 39,3 77,1 52,2 53,4 22,5 85 86,4 87,7 7,5 82,6 86,6 89,9 86 86,1 84,4 86

1,2 5,6 1,1 1,7 1 1,3 1,6 3,2 3,3 2,6 3,2 3,3 2,6 0,9 0,7 3,4 2 1,9 2,5 0,7 0,6 0,6 0,9 0,9 1 0,9 0,9 1,4 0,6 0,6 1,6 1,7 3,4 2,6 1,2 1,5 1,4 1 1,4 1,1 0,9 0,9 1,1 0,9 0,8 14,1 5,1 0,8 0,8 1,2 1 1 1,1 1,2 0,6 0,8 2 1,4 4,9 2,3 5,2 0,9 1,2 1 1,2 1,1 3,9 1,1 0,8 3,1 1 1,2 0,6 1 0,8 3,7 2,6 0,6 0,6 0,4 0 9,2 1,9 3,3 4,4 2 1 0,9 0,7 4,9 0,9 0,9 0,8 0,9 0,8 1 1,1

0,1 2,1 0,1 0,7 0,2 0,3 0,2 1,2 1,3 1 1,2 1,3 1 0,1 0,1 2 0,1 0,2 0,6 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,6 0,1 0,5 0,2 0,2 0,3 0,5 0,2 0,2 0,3 0,4 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 0,1 0,2 3 14,1 0,1 0,1 0,2 1 0,2 0,2 0,1 0,1 10,7 15,3 0,4 0,6 0,3 0,8 0,2 0,1 0,5 0,2 0,2 1,8 0 0,3 1,1 1,4 1 0,1 0,1 0,6 0,7 0,5 0 0,1 0,1 2 0,1 4,6 10 0,5 0,1 0,1 0,1 1 0 0,6 0,4 0,1 0,6 0,3 0,1

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0,2 2,4 0,4 0,7 0,2 0,4 0,5 1,7 1,6 1,2 1,7 1,6 1,2 0,4 0,3 0,4 1 0,9 0,4 0,2 0,1 0,2 0,5 0,5 0,9 0,5 0,5 1,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,8 0,6 0,4 0,5 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,6 0,7 0,7 0,7 9,1 3,6 0,7 0,7 0,5 1,9 0,9 0,5 0,4 0,4 0 1,9 0,6 3,6 0,8 0,9 2,7 0,5 0,5 0,5 0,6 2,8 2,3 0,4 0,7 1 0,4 0,2 0,5 0,5 3 2 0,8 2,5 0,3 0,4 0,6 0,9 0,9 1 2,2 0,5 0,3 1 4,8 1 0,9 0,3 0,6 1,2 0,2 2,1

0,13 0,23 0,2 0,05 0,2 0,17 0,76 0,88 0,67 0,76 0,88 0,67 0,2 0,14 0,25 0,21 0,13 0,18 0,29 0,08 0,08 0,17 0,08 0,08 0,23 0,14 0,09 0,16 0,15 0,31 0,25 0,11 0,08 0,14 0,14 0,32 0,22 0,09 0,25 0,3 0,17 0,22 2,09 0,48 0,25 0,25 0,5 0,15 0,2 0,3 0,08 0,11 0,02 0,97 0,24 1,07 0,23 0,26 0,3 0,44 0,13 0,18 0,42 0,46 0,11 0,78 0,17 0,52 0,23 0,24 0,34 0,15 0,6 -

0,04 0,4 0,16 0,04 0,06 0,05 0,06 0,06 0,05 0,06 0,06 0,05 0,09 0,07 0,22 0,19 0,02 0,04 0,07 0,25 0,23 0,17 0,25 0,23 0,51 0,05 0,07 0,07 0,07 0,22 0,18 0,23 0,18 0,1 0,11 0,21 0,14 0,02 0,08 0,1 0,09 0,12 0,33 0,32 0,11 0,11 0,08 0,06 0,15 0,25 0,09 0,08 0,01 0,28 0,05 0,52 0,2 0,58 0,44 0,11 0,22 0,04 0,08 0,75 0,26 0,22 0,19 0,02 0,16 0,05 0,06 0,06 0,14 0,11 -

32 83 11 56 50 136 46 46 49 46 46 49 15 9 88 46 39 13 14 22 16 26 22 16 47 28 27 109 80 61 60 79 53 43 20 21 13 7 15 13 8 10 68 23 20 20 9 7 14 14 22 17 0 62 9 4 14 19 14 6 8 4 2 2 4 0 13 3 7 38 26 18 14 6 -

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

5 11 25 5 4 18 24 7 6 9 7 6 9 21 12 1 21 16 8 5 3 5 190 171 184 89 74 44 22 23 5 4 85 62 27 16 32 20 57 34 8 19 23 14 15 39 102 18 18 23 12 9 2 9 5 1 8 10 10 40 10 20 10 9 15 15 7 3 2 1 10 7 24 30 10 0 3 4 70 15 23 0 5 20 5 0 30 28 7 11 4 25 60 240 184 5 20

977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994 995 996 997 998 999 1000 1001 1002 1003 1004 1005 1006 1007 1008 1009 1010 1011 1012 1013 1014 1015 1016 1017 1018 1019 1020 1021 1022 1023 1024 1025 1026 1027 1028 1029 1030 1031 1032 1033 1034 1035 1036 1037 1038 1039 1040 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050 1051 1052 1053 1054 1055 1056 1057 1058 1059 1060 1061 1062 1063 1064 1065 1066 1067 1068 1069 1070 1071 1072 1073 1074

924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976 977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994 995 996 997 998 999 1000 1001 1002 1003 1004 1005 1006 1007 1008 1009 1010 1011 1012 1013 1014 1015 1016 1017 1018

Grosellas rojas y blancas, crudas Guamas, envoltura de la semilla Guanabana, pulpa Higo pulpa, sin semillas Icaco pulpa, sin semilla Kiwi, sin cascara Lima pulpa Limon con cascara, sin semillas Limon sin cascara, ni semillas Limon, jugo Limon, jugo enlatado o embotellado Lulo, jugo sin semillas Madroño, pulpa sin semilla Mamey, pulpa Mamoncillo, pulpa Mandarina, pulpa Mandarina, jugo Manga, pulpa, sin cascara Mango, pulpa sin cascara Manzana con cascara, sin semillas ni corazon Manzana sin semillas ni cascara, cruda Manzana sin cascara, cocida Manzana sin cascara, cocida en microondas Manzana, jugo enlatado sin azucar, ni adición de acido ascorbico Manzana deshidratada (menor humedad), sulfurada, sin cocer Manzana, salsa enlatada, sin dulce ni adición de acido ascorbico Manzana, salsa endulzada, sin sal Maracuya morado, pulpa con semillas Maracuya morado, jugo Maracuya amarillo, jugo Maracuya, pulpa sin semillas Marañon o merey, sin almendra Melón, amarillo, pulpa Melón, verde, pulpa dulce Moras pulpa, sin semillas Moras , castilla, pulpa sin semillas Naranja,pulpa, todas las variedades comerciales Naranja, jugo Naranja, jugo enlatado, sin dulce Nectarines, sin semillas Nispero, pulpa, sin semillas Nispero del japon, pulpa, sin semillas Papaya, pulpa, sin semillas Papayuela, pulpa, sin semillas Pera con cascara Pera sin cacara Pera asiatica Peras enlatadas, en su jugo Piña pulpa sin corazón Piña, jugo Piña, jugo enlatado, sin dulce ni adición de acido ascorbico Pitahaya amarilla pulpa sin semillas Pitahaya roja, pulpa, sin semillas Pomarrosa, pulpa Pomelo, pulpa, sin semillas ni membranas Sandia o patilla, pulpa Tamarindo, pulpa concentrada Tomate de arbol, pulpa sin semillas Toronja, pulpa blanca, rosada, roja, todas las areas Toronja, jugo Toronja, jugo enlatado, sin dulce Toronja, jugo enlatado, con dulce Tuna, pulpa Uchuvas enteras Umuy, almendra Uva blanca, pulpa Uva negra, pulpa Uva tipo americano, sin cascara Uva tipo europeo roja o verde, con cascara Uva, jugo enlatado o embotellado, sin dulce ni adición de vit. C Uvas pasas sin semilla Yaca o peraleja, pulpa Yaca o peraleja semilla, fresca Zapote, pulpa ACEITES Y GRASAS Aceites Ajonjoli, para ensalada y cocción Conola Cartamo, linoleico más del 70% Coco Germen de trico Giraso, linoleico 60% y más Higado de bacalao Maiz, para ensalada y cocción Mani, para ensalada y cocción Oliva, para ensalada y cocción Palma Salvado de arroz Semilla de algodón, para ensalada y cocción Semilla de palma, parte interna Semilla de uva Soya, para ensalada y cocción Soya hidrogenado y algodón, para ensalada y cocción Grasas Crema de leche liquida, baja en grasa Crema de leche liquida, espesa, para batir Crema de leche liquida, para batir Crema de leche, mezclada, mitad leche y mitad crema

98 10 70 75 20 86 84 98 53 100 100 100 15 65 35 70 100 50 69 92 85 100 100 100 100 100 100 52 100 100 90 51 46 96 90 73 100 100 91 65 65 67 45 92 85 91 100 52 100 100 55 55 65 56 52 45 60 50 10 100 100 40 100 100 90 90 58 96 100 100 30 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

56 47 52 41 49 61 24 20 29 25 21 23 38 47 73 38 43 44 65 59 57 53 56 47 346 43 76 97 51 60 49 30 35 35 52 23 47 45 42 49 86 47 39 16 59 32 42 50 49 53 56 50 36 60 38 32 280 30 32 39 38 46 31 73 131 31 36 67 71 61 300 45 176 49 884 884 884 862 884 884 902 884 884 884 884 884 884 862 884 884 844 195 345 292 130

84 85,6 83,4 87,6 84,8 83,1 92,4 87,4 89 90,7 92,5 92,5 88,3 85,8 77,4 88,8 88,9 84 81,7 83,9 84,5 85,5 84,6 87,9 3 88,4 79,6 72,9 85,6 84,2 85,9 88,5 89,8 89,7 85,6 92,8 86,8 88,3 89 86,3 84,9 86,7 88,8 93,5 83,8 88,9 88,3 86,4 86,5 85,9 85,5 85,4 89,4 81,8 89,1 91,5 18,4 89,7 90,9 90 90,1 87,4 90,6 78,9 60,8 90,5 89,2 81,3 80,6 84,1 15,4 85 47,8 85,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 73,8 57,7 63,5 80,6

1,4 0,9 1,1 0,7 0,3 1 0,5 1,2 1,1 0,4 0,4 0,6 0,5 0,4 1 0,7 0,5 0,6 0,5 0,2 0,2 0,3 0,3 0,1 1,3 0,2 0,2 2,2 0,4 0,7 1,5 0,9 0,9 0,5 0,7 0,6 0,9 0,7 0,6 0,9 0,5 0,4 0,6 0,7 0,4 0,2 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 0,8 0,6 5,4 1,4 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,1 3,4 0,5 0,4 0,6 0,7 0,6 3,2 1,7 5,5 1,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,7 2,1 2,2 3

0,2 0,1 0,3 0,5 0,1 0,4 0,2 0,3 0,3 0 0,3 0,1 0,1 0,5 0,2 0,1 0,2 0,1 0,3 0,4 0,3 0,4 0,4 0,1 0,6 0,1 0,2 0,7 0,1 0,2 0,5 0,1 0,3 0,1 0,4 0,1 0,1 0,2 0,1 0,5 1,1 0,2 0,1 0,1 0,4 0,1 0,2 0,1 0,4 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0 0,4 0,6 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0 0,2 0,7 0 0 0,4 0,6 0,1 0,5 0,2 0,4 0,1 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 19,3 37 30,9 11,5

0,02 0,05 0,07 0,03 0,02 0,04 0,04 0 0,04 0,14 0,02 0,02 0,07 0,06 0,05 0,06 0,07 0,02 0,1 0,01 0,03 0,06 0 0,02 0,07 0,03 0,01 0,02 0,02 0,02 0,05 0,19 0,04 0,04 0,02 0,01 0 0,03 0,01 0,05 0,27 0,01 0,01 0,01 0,01 0,11 0,19 0,03 0,15 14,2 7,1 6,2 86,5 18,8 10,3 22,61 12,7 16,9 13,5 49,3 19,7 25,9 81,5 9,6 14,4 18 12,02 23,03 19,34 7,16

0,03 0,09 0,08 0,04 0,02 0,01 0,01 0 0,01 0,21 0,03 0,04 0,1 0,02 0,01 0,01 0,02 0,01 0,02 0 0,01 0,09 0,01 0,02 0,01 0 0,04 0,02 0,04 0,03 0,17 0,52 0,01 0,04 0,08 0,05 0,01 0,05 0,01 0,11 0,18 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,02 0 0,02 39,7 58,9 14,36 5,8 15,1 19,5 46,71 24,2 46,2 73,7 37 39,3 17,8 11,4 16,1 23,3 29,5 5,58 10,69 9,09 3,32

0,09 0,07 0,21 0,24 0,06 0,09 0,09 0 0,09 0,08 0,04 0,04 0,05 0,11 0,09 0,1 0,12 0,03 0,17 0,01 0,05 0,41 0,03 0,11 0,11 0,04 0,22 0,03 0,04 0,03 0,23 0,01 0,09 0,03 0,09 0,06 0,02 0,15 0,03 0,15 0,06 0,02 0,02 0,02 0,02 0,1 0,17 0,02 0,14 41,7 29,6 74,62 1,8 61,7 65,7 22,54 58,7 32 8,4 9,3 35 51,9 1,6 69,9 57,9 48,1 0,72 1,37 0,88 0,43

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 570 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66 137 111 37

13,8 12 13 9,6 13,1 14,9 6 10,7 9,3 8,6 6,5 5,7 9,9 12,4 19 9,5 10,1 12,2 17 15,3 14,8 13,6 14,4 11,7 93,5 11,3 19,9 23,4 13,6 14,5 11 7,7 8,4 9,2 12,8 5,6 11,8 10,4 9,9 11,8 22 12,1 9,8 3,9 15,1 8,5 10,7 12,9 12,4 13 13,8 13,2 9,2 15,6 9,6 7,2 61,3 7 8,1 9,2 9 11,1 8 19,6 31,7 8,1 9,6 17,2 17,8 15 79,1 10,5 42,8 12,4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,7 2,8 3 4,3

1,1 0,7 0,3 1 2 2,6 0,4 2,5 0,5 1,2 2 0,2 0,5 0,3 1,3 1,1 0,5 4,9 1,3 0,5 0,5 2 2,1 0,6 -

4,3 3,3 3,6 3,4 2,8 4,7 2,8 0,4 0,4 3 2,3 0,2 1,8 2,7 1,9 2,4 2,8 0,1 12,4 1,2 1,2 10,4 0,2 0,2 0,8 0,6 5,3 2,4 0,2 0,2 1,6 5,3 1,7 1,8 2,4 3,6 1,6 1,2 0,2 1,1 0,5 5,1 1,1 0,1 0,1 0,1 1 1 0,1 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

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44 13 28 24 20 40 10 15 16 6 9 12 21 15 20 19 14 13 11 7 7 8 8 7 55 7 7 68 13 25 21 24 17 10 21 10 14 17 14 16 8 27 5 11 11 11 11 12 7 8 8 16 19 16 17 9 86 22 8 15 11 11 7 55 32 20 10 10 13 11 97 19 73 32 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 80 62 61 95

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1075 1076 1077 1078 1079 1080 1081 1082 1083 1084 1085 1086 1087 1088 1089 1090 1091 1092 1093 1094 1095 1096 1097 1098 1099 1100 1101 1102 1103 1104 1105 1106 1107 1108 1109 1110 1111 1112 1113 1114 1115 1116 1117 1118 1119 1120 1121 1122 1123 1124 1125 1126 1127 1128 1129 1130 1131 1132 1133 1134 1135 1136 1137 1138 1139 1140 1141 1142 1143 1144 1145 1146 1147 1148 1149 1150 1151 1152 1153 1154 1155 1156 1157 1158 1159 1160 1161 1162 1163 1164 1165 1166 1167 1168 1169 1170 1171 1172

1019 1020 1021 1022 1023 1024 1025 1026 1027 1028 1029 1030 1031 1032 1033 1034 1035 1036 1037 1038 1039 1040 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050 1051 1052 1053 1054 1055 1056 1057 1058 1059 1060 1061 1062 1063 1064 1065 1066 1067 1068 1069 1070 1071 1072 1073 1074 1075 1076 1077 1078 1079 1080 1081 1082 1083 1084 1085 1086 1087 1088 1089 1090 1091 1092 1093 1094 1095 1096 1097 1098 1099 1100 1101 1102 1103 1104 1105 1106 1107 1108 1109 1110

Crema batida, presurizada para aderezo de postres 100 257 61,3 Crema agria, cultivada, baja en grasa 100 135 80,1 Crema agria, cultivada 100 214 71 Crema sustituto, en polvo 100 546 2,2 Crema no lactea para postre, en polvo 100 577 1,5 Crema agria, cultivada, imitación 100 208 71,2 Crema sustituto liquida, con aceite de ácido laúrico y caseinato de sodio 100 136 77,3 Crema sustituto liquida, con aceite hidrogenado y proteina de soya 100 136 77,3 Grasa de carnero 100 902 0 Grasa de ganso 100 900 0,2 Grasa de pollo 100 900 0,2 Grasa de pato 100 900 0,2 Grasa de pavo 100 900 0,2 Grasa de res (sebo) 100 902 0 Grasa dura de resusada en cocción 100 854 4 Manteca (múltiples usos) de soya y palma hidrogenadas 100 884 0 Manteca de cerdo 100 902 0 Manteca para confiteria y pastelería de coco y/o semilla de palma hidrogenadas 100 884 0 Manteca para hornear de soya hidrogenada, palma y algodón 100 884 0 Manteca, industrial, manteca de cerdo y aceite vegetal 100 900 0 Mantequilla, sin sal 100 717 17,9 Mantequilla, con sal 100 717 15,9 Margarina regular, dura con sal, aceites sin especificar 100 719 15,7 Margarina regular, sin sal, aceites sin especificar 100 714 18,5 Margarina para untar, grasa aproximada 40%, aceites sin especificar 100 345 58,1 Margarina suave con sal, aceites sin especificar 100 716 16,2 Margarina suave sin sal, aceites sin especificar 100 716 17,9 Margarina regular, dura,soya y algdón (hidrogenados), con sal 100 719 15,7 Margarina suave, soya y aogodón (hidrogenados), con sal 100 716 16,2 Margarina, suave, soya (hidrogenada y regular), con sal 100 716 16,2 Margarina suave, soya (hidrogenada y regular),sin sal 100 716 16,2 Margarina regular, dura, soya (hidrogenada) y palma (hidrogenada y regular) 100 con 719 sal 15,7 Margarina suave, soya (hodrogenada) y palma (hidrogenada y regular),con 100sal 716 16,2 Margarina regular liquida soya (hidrogenada y regular) y algodón 100 721 15,8 Margarina regular, dura, soya y palma (hidrogenadas) 100 719 15,7 Margarina regular, dura, soya (hidrogenada) y algodón con sal 100 719 15,7 Margarina suave, soya (hidrogenada) y algodón con sal 100 716 16,2 Mayonesa, aceite de soya, con sal 100 717 15,3 Quesocrema 100 349 53,8 Quesocrema, sin grasa 100 96 75,5 Tocineta, curada, cruda 100 556 31,6 Tocino de cerdo, crudo 100 638 6,3 Salsas Salsa francesa comercial, regular, con sal 100 430 38,1 Salsa francesa comercial, regular, sin sal 100 430 38,1 Salsa italiana comercial, regular, con sal 100 467 38,4 Salsa italiana comercial, regular, sin sal 100 467 40,2 Vinagreta (receta casera), vinagre y aceite 100 449 47,4 EDULCOLORANTES, DULCES Y POSTRES Edulcororantes calóricos Azúcar en polvo 100 389 0,3 Azúcar granulada 100 387 0 Azúcar morena 100 376 1,6 Miel de abejas 100 304 17,1 Panela 100 312 123 Jarabe de maple 100 262 32 Jarabe de maíz oscuro 100 282 22,8 Jarabe de maíz claro 100 282 22,8 Edulcororantes nocalóricos Nutrasweet, EQUAL 100 352 12,1 frutas en dulce Albaricoques con cáscara, enlatados, jarabe claro, sólidos y líquidos 100 63 82,6 Bocadillo elaborado con guayaba y azúcar 100 308 20,1 Brevas en almibar espeso, líquidos y sólidos 100 88 76,3 Cerezas sin semillas, enlatadas en almibar claro,sólidos y líquidos 92 67 81,6 Cóctel de frutas (durazno, piña, pera, uvas, cereza) en almibar claro,sólidos 100y líquidos 57 84,4 Dulces de frutas (fruta cocida con azúcar) 100 242 34,5 Durazno enlatado, sólido y líquido (almibar claro) 100 54 84,7 Mermelada (jalea de frutas con azúcar) 100 276 28 Mermelada de naranja 100 246 33,2 Peras enlatadas, sólidos y líquido (almibar claro) 100 57 84,5 Piña enlatada, sólido y líquido (almibar claro) 100 52 85,7 Dulces y otros produntos Caramelos 100 382 8,5 Cocadas de panela 100 391 6 Confites duros 100 394 1,3 Chocolatina con leche 100 513 1,3 Chocolatina con almendras 100 526 1,5 Chocolatina con cereal de arroz 100 496 1,9 Chocolatina de leche cubierta con mani 100 519 1,9 Cucas 100 380 5,4 Flan de caramelo, mezcla en polvo 100 348 7,8 Galletas wafers de chocolate 100 433 4,5 Galletas sandwich de chocolate, rellenas con crema 100 472 2,3 Galletas sandwich de chocolate, rellenas con crema, cubiertas con chocolate 100 481 2 Galletas wafers de vainilla, contenido alto de grasa 100 473 4,2 Galleta sin sabor, en polvo 100 335 13 Gelatina de pata 100 313 18,5 Gelatina saborizada con azúcar, en polvo 100 381 1 Gelatina mezcla en polvo con adición de ácido ascórbico, citrato de sodio 100 y sal 381 1 Gelatina saborizada, preparada 100 59 84,6 Gelatina en polvo, endulzada con aspartame 100 345 6,7 Gelatina en polvo, endulzada con aspartame, adición de potasio, sodio y vit.100 C 345 6,7 Goma de mascar 100 341 2,6 Helado de agua 100 42 89 Helado de agua, fruta endulzado con aspartame 100 24 93,2 Helado de fresa (ice cream) 100 192 60 Helado de chocolate (ice cream) 100 216 55,7

3,2 2,9 3,2 4,8 4,9 2,4 1 1 0 0 0 0 0 0 1,5 0 0 0 0 0 0,9 0,9 0,9 0,5 0,5 0,8 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 0,9 0,8 1,9 0,9 0,9 0,8 1,1 7,6 14,4 8,7 24,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0 0 0 0 0,3 0,5 0 0 0 2,2 0,5 0,3 0,4 0,6 0,4 0,7 0,5 0,5 0,3 0,2 0,4 4,6 1,6 0 6,9 9 6,3 13,1 8,3 0 6,6 4,7 3,6 4,3 85,3 8,3 7,8 7,8 1,2 55,3 55,3 0 0 0,5 3,2 3,8

22,2 12 21 35,5 39,9 19,5 10 10 100 99,8 99,8 99,8 99,8 100 94 100 100 100 100 100 81,1 81,1 80,5 80,3 38,8 80,4 80,3 80,5 80,4 80,4 80,3 80,5 80,4 80,6 80,5 80,5 80,4 79,4 34,9 1,4 57,5 67,7 41 41 48,3 48,3 50,1 0,1 0 0 0 0,1 0,2 0 0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0 0,3 0 0 0,1 8,1 8,2 0,2 30,7 34,4 26,5 33,5 3 0 14,2 20,6 26,4 19,4 0,1 0 0 0 0 0 0 0,3 0 0,1 8,4 11

13,83 7,47 13,05 32,53 36,72 17,79 9,3 1,94 47,3 27,7 29,8 33,2 29,4 49,8 52,3 30,42 39,2 91,3 28,84 35,7 50,49 50,49 15,8 15 7,7 13,8 13,8 15,1 14,2 13,5 13,5 17,5 17,1 13,2 15,1 16,3 16,5 11,8 21,97 0,9 21,26 23,52 9,5 9,5 7 7 9,1 0,02 0 0 0 0,03 0 0 0,03 0 0,02 0,03 0,01 0,01 0 0 0 0,1 6,58 0 18,48 16,98 15,89 14,6 4,24 3,66 7,43 4,94 0,07 0 0 0 0 0,04 0 5,19 6,8

6,42 6,47 6,05 0,97 0,6 0,59 0,11 7,55 40,6 56,7 44,7 49,3 42,9 41,8 31,52 50,97 45,1 2,2 29,58 40,7 23,43 23,43 35,8 36,7 15,7 28,5 37,3 47,3 38,2 36,5 36,4 31,2 25,2 28,1 32 40,7 31,3 22,7 9,84 0,33 26,33 29,94 8 7,1 11,2 11,2 14,8 0,03 0 0 0 0,06 0 0 0,05 0,021 0,02 0,04 0,01 0,11 0,01 0 0,01 0,01 0,84 0 9,97 13,49 8,64 12,92 4,87 8,56 14,58 11,08 0,06 0 0 0 0 0,08 3,21

0,83 0,45 0,78 0,01 0,45 0,06 0 0,03 7,8 11 20,9 12,9 23,1 4 3,17 14,2 11,2 1 37,17 19,2 3,01 3,01 25,4 25 13,8 34,6 25,7 14,6 24,6 26,9 26,8 28,2 34,6 35,8 29,8 19,9 29,1 41,3 1,27 0,06 6,75 7,21 21,7 20,3 28 28 24,1 0,05 0 0 0 0,1 0 0 0,08 0,01 0,05 0,05 0,03 0 0,02 0 0,01 0,04 0,18 0 1,06 2,28 0,78 4,33 4,15 7,25 3 2,44 0,01 0 0 0 0 0,14 0,41

76 39 44 0 0 0 0 0 102 100 58 100 102 109 68 0 95 0 0 56 219 219 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 59 110 8 67 93 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 22 0 19 9 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 29 34

12,5 4,3 4,3 54,9 52,5 6,6 11,4 11,4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,1 0,1 0,9 0,5 0,4 0,5 0,9 0,9 0,5 0,5 0,9 0,9 0,5 0 0,9 0,9 0,5 2,7 2,7 5,8 0,1 0 17,5 17,5 10,2 10,2 2,5 99,5 99,9 97,3 82,4 86 67,2 76,6 76,6 85,5 16,5 79 22,9 17,3 14,9 64,4 14,6 70,5 66,3 15,2 13,5 77 81,9 98 59,2 53,2 63,4 49,4 81,9 91,6 72,4 70,3 66,1 71,1 0 72,6 90,5 90,5 14 33,3 33,3 96,7 10,9 6,2

0 0 0,6 0,5 0,6 -

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,2 0 0 0 0 1,6 2,2 1,5 1 1,1 1,3 0,2 1,6 0,8 1,2 0 3,4 6,2 3,1 4,7 0 3,4 3,2 -

0,8 0,7 0,7 2,6 1,2 0,3 0,4 0,4 0 0 0 0 0 0 0,1 0 0 0 0 0 0 2,1 2 0,2 2,2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1,5 1,2 2,6 2,1 0,3 3 0,5 2,5 0,6 0 0 0 0,9 0,2 1,1 0,6 0,4 0,4 0 0,4 0,5 0,3 0,4 0,2 0,2 0,3 0,4 0,2 0,1 0,4 1,8 1,8 0,5 1,5 0,17 1,6 1,8 0,8 0,6 2 1,9 -

101 104 116 22 17 3 9 9 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 24 24 30 17 18 27 27 30 27 27 27 30 27 66 30 30 27 18 80 185 7 45 11 11 10 10 0 1 1 85 6 80 67 18 3 1 11 25 27 9 6 20 3 12 38 5 14 138 7 3 191 224 171 104 8 24 31 26 -

89 95 85 422 74 45 64 64 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 23 23 23 13 14 20 20 23 20 20 20 23 20 51 23 23 20 28 104 434 142 90 14 14 5 5 0 2 2 22 4 60 2 11 2 1 13 17 10 18 11 11 11 12 6 7 7 114 78 3 216 264 193 212 54 1 132 98 -

0,1 0,1 0,1 1,2 0 0,4 0 0 0 0 0 0 0 0 0,2 0 0 0 0 0 0,2 0,2 0,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,5 1,2 0,2 0,6 0,3 0,4 0,4 0,2 0,2 0 0,1 0,1 1,9 0,4 2,4 1,2 0,4 0,1 0,1 0,4 1,2 0,3 0,4 0,3 0,5 0,4 0,3 0,2 0,3 0,4 0,1 2,5 0,3 1,4 1,6 0,8 1,3 0,4 0,1 4 3,9 -

130 41 53 181 122 102 79 79 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 11 826 943 2 960 1079 28 943 1079 1079 28 943 1079 781 943 943 1079 568 296 545 730 18 1370 0 787 30 1 1 1 39 4 9 155 121 4 4 1 3 6 40 5 56 5 1 245 38 82 74 145 41 432 580 604 -

147 129 144 812 166 161 191 191 0 0 0 0 0 0 16 0 0 0 0 0 26 26 42 25 25 38 38 42 38 38 38 42 38 94 42 42 38 34 119 163 153 120 79 79 15 15 8 2 2 346 52 204 44 4 2 138 99 148 89 77 97 37 66 105 214 5 385 444 343 502 153 210 175 -

11 10 11 4 7 6 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 2 3 2 2 2 2 3 2 2 2 3 2 6 3 3 2 1 6 14 9 2 0 1 0 0 0 29 2 14 8 2 1 8 10 9 5 4 5 2 4 16 17 3 60 90 49 94 0 53 45 -

0,37 0,5 0,27 0,51 0,08 1,18 0,02 0,02 0 0 0 0 0 0 0,22 0 0,11 0 0 0 0,05 0,05 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,16 0,54 0,88 1,15 0,71 0,08 0,11 0 0,03 0,03 0,18 0,22 4,16 0,04 0,02 0 0,11 0,11 0,1 0,09 0,06 0,09 0,04 0,08 0,12 0,44 0,01 1,38 1,34 1,12 1,94 0,04 1,09 0,81 -

0,01 0,02 0,02 0,12 0,12 0,06 0,03 0 0 0 0 0 0 0,01 0 0 0 0 0,02 0,02 0 0 0 0 0 0 0,01 0,02 0,05 0,06 0,03 0,01 0,01 0 0,04 0,04 0,3 0,04 0,07 0,05 0,01 0 0,08 0,11 0,15 0,07 0,1 0,05 0,09 0,05 0,1 0,02 0,03 0,39 0,42 0,31 0,47 0,02 0,46 0,35 -

0 0 0 0,22 0,23 0,11 0,04 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,05 0,01 0 0,01 0,01 0,32 0,08 3,3 0,1 0,09 0 0,05 0,08 0,06 0,15 0,04 0,05 0,02 0,03 1,1 0,01 0,01 0,3 0,62 0,32 0,83 0,01 0,7 0,53 -

843 452 790 203 1077 0 89 89 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3058 3058 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 3571 280 1427 930 0 10 1300 67 78 78 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1322 40 37 157 208 12 354 0 47 0 15 32 0 0 185 74 57 0 0 0 13 2 -

207 112 195 20 108 0 9 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 754 754 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 799 84 382 279 0 3 130 24 24 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 132 4 4 16 21 1 35 0 5 0 1 8 0 0 55 14 10 0 0 0 3 0 -

0,04 0,04 0,04 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0 0 0 0 0 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,02 0,01 0,01 0,01 0 0,02 0,05 0,37 0,23 0,01 0,01 0,01 0,02 0 0 0 0,01 0 0,02 0,01 0,01 0,01 0 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0 0,01 0,02 0,01 0,01 0,09 0,01 0,03 0 0,8 0,06 0,06 0,12 0,04 0 0,2 0,08 -

0,07 0,15 0,15 0,17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0 0 0 0 0 0,03 0,03 0,04 0,02 0,02 0,03 0,03 0,04 0,03 0,03 0,03 0,04 0,03 0,08 0,04 0,04 0,03 0 0,2 0,17 0,1 0,1 0,02 0,02 0,02 0 0 0 0,02 0,01 0,04 0,07 0,01 0,01 0,01 0 0,02 0,03 0,04 0,04 0,02 0,02 0,03 0,02 0,01 0,02 0,03 0,02 0,07 0 0,3 0,44 0,29 0,17 0,3 0 0,27 0,18 -

0,1 0,1 0,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,1 0 0 0 0 0,1 0,2 2,8 1,8 0 0 0 0,2 0 0 0 0,1 0,1 0,3 0 0 0 0 0,3 1 0,4 0,4 0,4 0 0,6 0,2 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 0 0,3 0,7 0,5 4,2 0,3 0 2,9 2,1 -

0,31 0,36 0,36 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,03 0 0 0 0 0 0,11 0,11 0,08 0,05 0,05 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,19 0,08 0,08 0,08 0,22 0,27 0,19 0,35 0,25 0,16 0,19 0 0 0 0,11 0,7 0,04 0,02 0,02 0 0,09 0,07 0,13 0,06 0,02 0,05 0,02 0,02 0,1 0,59 0,01 0,42 0,43 0,6 0,57 0 0,38 0,17 -

0,04 0,02 0,02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,03 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0,01 0,05 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,02 0,01 0,01 0,01 0,58 0,05 0,05 0,14 0,04 0,01 0,01 0 0 0 0,03 0,02 0 0,01 0,01 0 0,05 0,07 0,03 0,05 0,02 0,02 0,01 0,01 0,07 0,04 0 0,04 0,05 0,06 0,21 0 0,05 0,02 -

3 11 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 8 13 37 2 2 4 5 0 0 0 1 2 0 0 0 0 2 2 4 3 33 3 36 1 5 5 0 8 12 9 8 0 50 43 -

0,29 0,3 0,3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,27 0 0 0 0 0 0,13 0,13 0,1 0,06 0,06 0,08 0,08 0,1 0,08 0,08 0,08 0,1 0,08 0,21 0,1 0,1 0,08 0,26 0,42 0,55 0,93 0,32 0,14 0,16 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,39 0,33 0,34 0,27 0 0,09 0,03 -

0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 3 80 1 4 2 9 2 0 5 1 8 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

1173 1174 1175 1176 1177 1178 1179 1180 1181 1182 1183 1184 1185 1186 1187 1188 1189 1190 1191 1192 1193 1194 1195 1196 1197 1198 1199 1200 1201 1202 1203 1204 1205 1206 1207 1208 1209 1210 1211 1212 1213 1214 1215 1216 1217 1218 1219 1220 1221 1222 1223 1224 1225 1226 1227 1228 1229 1230 1231 1232 1233 1234 1235 1236 1237 1238 1239 1240 1241 1242 1243 1244 1245 1246 1247 1248 1249 1250 1251 1252 1253 1254 1255 1256 1257 1258 1259 1260 1261 1262 1263 1264 1265 1266 1267 1268 1269 1270

1111 1112 1113 1114 1115 1116 1117 1118 1119 1120 1121 1122 1123 1124 1125 1126 1127 1128 1129 1130 1131 1132 1133 1134 1135 1136 1137 1138 1139 1140 1141 1142 1143 1144 1145 1146 1147 1148 1149 1150 1151 1152 1153 1154 1155 1156 1157 1158 1159 1160 1161 1162 1163 1164 1165 1166 1167 1168 1169 1170 1171 1172 1173 1174 1175 1176 1177 1178 1179 1180 1181 1182 1183 1184 1185 1186 1187 1188 1189 1190 1191 1192 1193 1194 1195 1196 1197

Helado de vainilla (ice cream) 100 201 61 3,5 Helado de vainilla (ice cream), con aspartame 100 152 68,9 4,5 Helado de vainilla (ice cream) "light" (50% de grasa) 100 139 68,2 3,8 Jalea de fruta 100 271 28,4 0,4 Leche condensada 100 321 27,2 7,9 M&M MARS, MARS, MARS MILKY WAY 100 423 6,3 4,5 M&M MARS, Snikers 100 429 5,5 8 Manjar blanco comercial 100 322 15,9 6,1 Mantecada 100 387 18,4 7,9 Masmelos 100 318 16,4 1,8 Panelitas de leche de vaca 100 349 10,6 2,9 Ponqué 100 356 29,7 5,3 Pie de manzana con harina enriquecida, comercialmente preparado 100 237 52,2 1,9 Puding de arroz, listo para comer Puding de chocotale, listo para comer Puding de chocotale, mezcla en polvo instantánea Puding de chocolata, mezcla en polvo Puding de vainilla, listo para comer Puding de vainilla, mezcla en polvo instantánea Puding de vainilla, mezcla en polvo COMIDAS RAPIDAS Y PRODUCTOS CROCANTES Comidas Rapidas Burritos Con frijoles 100 206 52,5 6,5 Con frijoles y queso 100 203 53,9 8,1 Con frijoles y chiles 100 202 54,4 8 Con frijoles y carne 100 220 51,9 9,7 Con frijoles queso y carne 100 263 64,9 7,2 Con carne de res 100 238 49,6 12,1 Hamburguesas Mediana, sólo carne 100 305 37,6 13,7 Mediana, carne con condimentos 100 257 44,9 11,6 Mediana: carne, condimentos y verduras, pan 51%, carne molida 26%, tomate - 11%,- lechuga - 4%, mayonesa 2% 100 254 49,4 11,7 Mediana, doble carne 57%, pan 43% 100 309 41,1 17 Mediana, doble carne con condimentos carne molida 53%, pan 40% 100 268 50,5 14,8 Grande, solo carne 51%, pan 49% 100 311 42,1 16,5 Grande, carne con condimentos y verdura 100 235 55,7 11,9 Grande, doble carne con condimentos y verduras, carne molida 47%, pan 30%, - tomate - 9%, lechuga 3%, mayonesa 2% 100 239 53,7 15,2 Cheeseburger mediana, carne, condimentos y verduras 100 233 55,2 11,6 Cheeseburger mediana sencilla, pan 58%, carne 30%, queso 12% 100 313 37,3 14,5 Cheeseburger mediana, carne con condimentos 100 261 47,7 14,1 Cheeseburger med. doble carne, molida 47%, pan 35%, queso 18% 100 295 42,4 17,9 Cheesburger mediana, doble carne, queso con condimentos y verduras 100 251 51,2 12,8 Cheesburger grande, carne 43%, pan 41% queso 16% 100 329 38,7 16,3 Cheesburger grande con condimentos y verduras 100 257 52,5 12,9 Cheeseburger grande, doble carne, con condimentos y verduras 100 273 51,1 14,7 Papas A la francesa, fritas en grasa de res 100 312 39,5 4 A la francesa, fritas en aceite 100 342 35,4 4,3 Horneada: papa 68%, salsa de queso 13%, agua 12% aceite 4% y margarina 100 3%160 65,8 4,9 Horneada: papa 68%, queso 13%, tocineta 3%, margarina 1% y aceite 3%100 151 65 6,2 En puré: papa 84%, leche 15%, margarina 1 100 83 79,2 2,3 Productos de panaderia Brownie 100 405 12,7 4,6 Croissant 42% huevo 35% y queso 23% 100 290 45,5 10,1 Croissant 35% huevo 29%, queso 10% y jamón 26% 100 312 51,1 12,5 Croissant con huevo, queso y salchicha 100 327 45,9 12,7 Galletitas figuritas 100 446 3,8 6,2 Galletitas chocolate chips 100 423 5,4 5,3 Muffin inglés con mantequilla 100 300 32,6 7,7 Muffin inglés con queso y salchicha 100 342 37,7 13,3 Muffin inglés con huevo, queso y salchicha 100 295 47,4 13,1 Palitos de tostadas a la francesa 100 364 30 5,9 Pan danés con queso 100 388 33,8 6,4 Pan danés con fruta 100 356 29 5,1 Tostadas a la francesa con mantequilla 100 264 50,7 7,7 Productos varios Anillos de cebolla, apanados fritos 100 332 37,1 4,5 Batido de vainilla 100 111 74,7 3,5 Batido de chocolate 100 127 71,5 3,4 Enchilada con queso 100 196 63,2 5,9 Enchilada con queso y carne de res 100 168 66,9 6,2 Filete de pescado apanado, frito 100 232 53,6 14,7 Helado de vainilla, suave con cono 100 159 65,5 3,8 Mazorca o choclo 98% con mantequilla 2% 100 106 72,1 3,1 Nachos con queso 100 306 40,5 8,1 Nachos con queso, frijoles, carne molida y pimentón 100 223 56 7,8 Perro caliente. (pan 50%, salchicha 50%) 100 247 54 10,6 Pizza con queso 100 223 47,8 12,2 Pizza con pepperoni 100 255 46,5 14,3 Pollo apanado, frito (muslo o contramuslo) 100 291 49 20,3 Tacos 100 216 58,4 12,1 Ensalada para tacos con carne y chili 100 111 76,8 6,7 Sandwich Solo de carne asada (roast beef) 100 249 48,6 15,5 De carne asada 45%, pan 46%, queso 9% 100 269 43,5 18,3 De jamón 27% queso 26% y pan 47% 100 241 50,8 14,2 De jamón 18%, queso 18%, huevo 32% y pan 32% 100 243 51,2 13,5 Solo de filete de pollo 100 283 47,3 13,3 De filete de pollo 40%, pan 33%, queso 11% tomate 7%, lechuga 5%, mayonesa 100 4% 277 46 12,9 De queso y huevo; pan 48%, huevo 40%, queso 12% 100 233 56,3 10,7 De pescado con salsa tártara 100 273 47,4 10,7 Submarino: pan 50%, queso 9%, salami 8%, jamón 8%, tomate 7%, cebolla- 7%, lechuga - 9%, aceite 2% 100 200 57,8 9,6 Submarino: pan 39%, carne asada (roast beef) 33%, tomate 14%, lechuga100 7%, mayonesa 190 597% 13,3 Sobmarino: ensalada atún 48%, pan 40%, lechuga 8%, aceite 4% 100 228 54,3 11,6

11 6,79 3,17 6,5 3,68 1,49 4,3 2,63 1,23 0,1 0,02 0,03 8,7 5,49 2,43 16,1 7,79 6,02 24,6 8,99 10,45 0,3 16,3 0,2 0,06 0,08 1,8 19,3 11 3,8 4,39 6,2 3,17 2,18 6,3 3,68 1,34 7,2 3,73 2,63 7,7 3,6 3,04 6,6 3,52 2,2 9,5 4,75 3,37 13,1 4,6 6,06 9,2 3,36 6,06 12,3 3,76 3,21 15,9 5,9 4,81 15,1 5,58 6,88 16,7 6,12 6,57 12,6 4,78 7,21 11,8 4,65 4,57 12,9 5,97 4,65 14,9 6,34 5,66 12,5 5,58 4,73 18,4 8,39 7,1 12,7 5,25 4,7 17,8 8,02 6,89 15 6,87 5,76 16,9 6,85 6,73 16,1 7,41 6,98 18,4 3,85 10,65 9,7 3,57 3,62 8,6 3,39 3,25 1,2 0,48 0,35 16,8 5,22 6,38 19,5 11,08 5,94 22,1 11,5 7,5 23,9 11,39 8,91 13,4 5,27 5,65 22,1 9,71 9,19 9,1 3,86 2,43 21,1 8,57 8,77 18,7 7,53 7,73 20,6 3,34 8,97 27,1 5,63 17,14 17 3,53 10,74 13,9 5,74 5,24 18,7 8,38 8,01 3 1,86 0,86 3,7 2,31 1,08 11,6 6,5 3,87 9,2 4,71 3,2 12,3 2,82 2,58 5,9 3,43 1,76 2,4 1,13 0,69 16,8 6,89 7,07 12 4,9 4,31 14,8 5,21 6,99 5,1 2,45 1,57 9,8 3,15 4,42 18 4,76 7,39 12 6,65 3,85 5 2,3 1,74 9,9 2,59 4,9 10,2 5,13 2,08 10,6 4,41 4,62 11,4 5,18 4,02 16,2 4,69 5,72 17 5,46 5,99 13,3 4,54 5,66 14,4 3,31 4,87 8,2 2,99 3,61 6 3,28 0,85 10,9 2,08 5,24

0,41 0,22 0,16 0,05 0,34 0,6 4,92 0,05 2,2 0,55 0,96 0,47 0,53 0,5 0,39 1,02 1,02 0,95 2,34 1,33 1,29 1,56 1,24 0,96 1,51 0,97 1,24 1,6 1,32 0,93 1,82 0,81 3,13 2,04 1,59 0,29 4,4 1,08 1,55 1,88 1,56 1,87 2,14 2,34 2,01 7,05 2,66 1,67 1,81 0,8 0,11 0,14 0,5 0,72 6,27 0,35 0,42 1,98 2,23 1,74 0,78 1,64 4,27 0,56 0,59 1,23 1,99 0,94 1,18 4,61 4,36 1,77 5,22 1 1,21 2,85

44 17 14 0 34 14 13 0 0 0 2 15 16 21 61 29 39 39 28 24 56 48 52 54 34 49 33 71 36 52 40 55 18 0 6 10 2 16 170 140 135 16 21 20 51 166 53 22 20 86 17 11 13 27 21 34 27 4 16 8 45 15 20 112 33 2 37 44 40 172 33 34 199 35 16 34 19

23,6 18,9 22,7 70,8 54,4 71,7 59,2 75,7 56 81,3 83 44,3 34 32,9 29,6 28,5 28,6 19,6 26,6 33,9 32,3 24,8 24,4 18 23,2 18,4 17,8 18,3 31,1 23,5 14,2 21,2 25,6 17,5 15,4 38,6 39,8 15,7 14,9 16,1 65 19,1 15,9 15,5 75,3 65,9 48,2 25,4 18,8 41 31,5 47,9 26,7 37,7 17,9 20,5 17,5 15,9 17 23,4 21,9 32,2 21,9 18,4 32,5 28 10,6 15,6 10,2 24,1 25,8 22,8 21,6 21,3 18,2 17,8 26 22,4 20,5 21,6

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2,2 3,5 1,3 1,9 0,4 0,8 0,5 0,1 -

1,9 2,2 1,9 2,1 1,8 2,2 1,7 2,1 1,8 1,7 1,6 1,5 1,6 1,5 2,1 2,2 2,2 2,4 2,1 1,6 2,1 1,9 1,9 2,1 1,7 1,7 1,2 1 2,6 2,5 2,3 1,3 1,4 2,3 2,5 2 2,5 1,2 1 1 2 0,9 0,9 1,8 1,9 2,5 1,4 0,7 2,6 2,4 2,2 2,4 1,4 2,1 1,9 1,3 1,9 2,2 1,6 2,4 2 2,1 2 1,6 2,1 1,3 1,5

52 115 49 46 64 38 70 119 57 49 43 54 44 45 118 138 98 150 103 49 94 93 16 14 105 103 21 42 192 95 90 17 36 163 146 119 55 77 23 54 88 122 113 199 119 18 149 3 241 151 24 185 91 24 129 94 39 104 89 148 33 113 154 53 83 19 29

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1271 1272 1273 1274 1275 1276 1277 1278 1279 1280 1281 1282 1283 1284 1285 1286 1287 1288 1289 1290 1291 1292 1293 1294 1295 1296 1297 1298 1299 1300 1301 1302 1303 1304 1305 1306 1307 1308 1309 1310 1311 1312 1313 1314 1315 1316 1317 1318 1319 1320 1321 1322 1323 1324 1325 1326 1327 1328 1329 1330 1331 1332 1333 1334 1335 1336 1337 1338 1339 1340 1341 1342 1343 1344 1345 1346 1347 1348 1349 1350 1351 1352 1353 1354 1355 1356 1357 1358 1359 1360 1361 1362 1363 1364 1365 1366 1367 1368

1198 1199 1200 1201 1202 1203 1204 1205 1206 1207 1208 1209 1210 1211 1212 1213 1214 1215 1216 1217 1218 1219 1220 1221 1222 1223 1224 1225 1226 1227 1228 1229 1230 1231 1232 1233 1234 1235 1236 1237 1238 1239 1240 1241 1242 1243 1244 1245 1246 1247 1248 1249 1250 1251 1252 1253 1254 1255 1256 1257 1258 1259 1260 1261 1262 1263 1264 1265 1266 1267 1268 1269 1270 1271 1272 1273 1274 1275 1276 1277 1278 1279 1280 1281 1282 1283 1284 1285 1286 1287 1288 1289 1290

Productos crocantes "Snacks" Crispetas no hechas en aceite 100 382 4,1 12 Crispetas blancas, no hechas en aceite 100 382 4,1 12 Crispetas, en aceite 100 500 2,8 9 Crispetas en aceite, blancas 100 500 2,8 9 Crispetas, sabor a queso 100 526 2,5 9,3 Crispetas cubiertas con caramelo, sin maní 100 431 2,8 3,8 Chips de maíz (maicitos) 100 539 1 6,6 Chicharrines, sabor barbecue (piel de cerdo) 100 538 2,1 57,9 Chicharrines, natural (piel de cerdo) 100 545 1,8 61,3 De maíz, sabor de cebolla 100 500 2 7,7 De maíz, sabor de queso (boliquesos) 100 554 1,5 7,6 De maíz, sabor de queso (boliquesos) no enriquecido 100 554 1,5 7,6 Granola, barra dura 100 471 3,9 10,1 Granola, barra dura, almendras 100 495 3,1 7,7 Granola, barra dura, chip de chocolate 100 438 2,4 7,3 Granola, barra dura maní 100 479 2,3 11 Papas chips, hechas de papas deshidratadas 100 558 1,4 5,9 Papas chips, hechas de papas deshidratadas, "light" 100 501 1,4 5,6 Papas chips, hechas de papas deshidratadas, sabor de queso 100 551 1,9 7 Papas chips, natural, con sal 100 536 1,9 7 Papas chips, natural, sin sal 100 536 1,9 7 Papas chips, sabor barbecue 100 491 1,9 7,7 Papas chips, sabor de queso 100 496 1,8 8,5 Papas chips, "light" 100 471 1 7,1 Pretzels duros con sal 100 381 3,3 9,1 Tortilla (mejicana) chips (tostacos) 100 501 1,8 7 Sopas, cremas y caldos Crema de apio, deshidratada 100 358 4,6 15 Crema de apio, preparada en agua (7g%) 100 25 93,5 1 Crema de espárragos, deshidratada 100 366 4,8 13,8 Crema de espárragos, preparada en agua (6.3g%) 100 23 93,9 0,9 Crema de pollo, deshidratada 100 436 3,8 7,3 Crema de pollo, preparada en agua (9.4g%) 100 41 90,9 0,7 Crema de verduras, deshidratada 100 446 2,9 8 Crema de verduras, preparada en agua (9.2g%) 100 41 91,2 0,7 Caldo de carne de res, cubo deshidratado 100 170 3,3 17,3 Caldo de res, en cubo, preparado en agua (1.8g%) 100 3 98 0,4 Caldo de gallina, cubo deshidratado 100 198 2,5 14,6 Caldo de gallina, cubo, preparado en agua (2.5g%) 100 5 97,4 0,4 Caldo de carne de res, en polvo deshidratado 100 238 3,3 16 Caldo de pollo, deshidratado 100 267 2,3 16,7 Sopa de arvejas verdes, deshidratada 100 356 4,3 20,5 Sopa de carne de res con pastas, deshidratada 100 330 5 17,9 Sopa de carne de res con verduras, deshidratada 100 344 4,6 18,9 Sopa de cebolla, deshidratada 100 294 3,7 11,6 Sopa de cebolla, preparada en agua (3.7g%) 100 11 96,3 0,5 Sopa de coliflor, deshidratada 100 360 4,4 15,3 Sopa de coliflor, preparada en agua (7.5g%) 100 27 92,9 1,1 Sopa de champiñones, deshidratada 100 441 3,1 10,2 Sopa de champiñones, preparada en agua (8.6g%) 100 38 91,7 0,9 Sopa de frijoles con tocineta, deshidratada 100 370 4 19,4 Sopa minestrone, deshidratada 100 358 4,8 20 Sopa minestrone, preparada en agua (8.7g%) 100 31 91,7 1,8 Sopa de pollo con arroz, deshidratada 100 369 3,9 15,1 Sopa de pollo con verduras, deshidratada 100 346 4,7 19 Sopa de pollo con pastas, deshidratada 100 345 3,7 19,2 Sopa de tomate, deshidratada 100 360 3,9 8,6 Sopa de tomate, preparada en agua (10.8g%) 100 39 89,7 0,9 Sopa de tomate con verduras, deshidratada 100 325 3,7 11,7 BEBIDAS Bebidas no alcohólicas Agua de coco 100 19 95 0,7 Agua tónica, bebida carbonatada 100 34 91,1 0 Cáfe expreso preparado en restaurante 100 9 97,8 0 Cáfe infusión, 6g/100g de agua 100 5 98,5 0,3 Cáfe infusión, preparado con agua de llave 100 2 99,3 0,1 Cáfe descafeinado infusión, preparado con agua de llave 100 2 99,3 0,1 Cáfe instantaneo, en polvo 100 241 3,1 12,2 Cáfe instantaneo, descafeanido, en polvo 100 224 3,2 11,6 Claro de maíz 100 15 96,3 0,1 Club soda, bebida carbonatada 100 0 99,9 0 Cocoa sin dulce, en polvo 100 229 3 19,6 Chocolate amargo, pastillas 100 522 1,3 10,3 Chocolate, bolas con panela 100 393 6,2 4,2 Chocilate con azúcar, pastillas 100 441 3,1 3,8 Chucula (chocolate, panela y harina de maíz 100 405 4 9,1 Gaseosa tipo cola, con cafeína 100 41 89,4 0 Gaseosa azúcarada 100 49 89 0 Gaseosa diferente al tipo cola con aspartame, sin cafeína 100 0 99,8 0,1 Gaseosa, tipo cola con aspartame, contiene cafeína 100 1 99,8 0,1 Gaseosa, cola con aspartamey sacarina sódica, contiene cafeína 100 1 99,8 0,1 Ginger ale, bebida carbonatada 100 34 91,2 0 Bebida de sabor a limón, en polvo con adición de ácido ascórbico 100 387 0,6 0,1 Bebida de sabor a naranja, polvo con adición de ácido ascórbico 100 366 0,3 0 Néctar de durazno, enlatado sin adición de ácido ascórbico 100 54 85,6 0,3 Néctar de pera, enlatado sin adición de ácido ascórbico 100 60 84 0,1 Malta, bebida 100 60 86 0,3 Pony malta 100 46 88,8 0,3 Té instantáneo polvo, sin azúcar 100 256 5,3 11,7 Té instantáneo con sabor de limón, en polvo, sin azúcar 100 297 4,3 7,4 Té de hierbas, infusión diferente al chamomile 100 1 99,7 0 Té instantáneo en polvo, con sabor de limón, con azúcar y Ac. Ascórbico 100 385 0,3 0,6 Té instantáneo en polvo, con sabor de limón, con azúcar sin Ac. Ascórbico100 385 0,3 0,6 Té infusión, preparado con agua de llave 100 1 99,7 0 Bebidas alcohólicas Bloody mary: jugo de tomate 61.5%, vogka 28.3%, jugo de limón 10.2%(11.7% 100 alchohol 78 por 86 volumen 0,5 Cerveza, alcohol 3.6g% 100 41 92,3 0,3

4,2 4,2 28,1 28,1 33,2 12,8 33,4 31,8 31,3 22,6 34,4 34,4 19,8 25,5 16,3 21,4 38,4 25,7 37 34,6 34,6 32,4 27,2 20,8 3,5 26,2 9,3 0,6 10,8 0,7 21,7 2 24,1 2,2 4 0,1 4,7 0,1 8,9 13,9 4,2 6,4 7,2 6 0,2 9,1 0,7 22,3 1,9 7,6 7,8 0,7 8,9 5,6 7,7 8,4 0,9 5,1 0,2 0 0,2 0,1 0 0 0,5 0,2 0 0 13,7 55,3 10,2 16,8 12 0 0 0 0 0 0 0,2 0 0 0 0,1 0 0,4 0,4 0 0,3 0,3 0 0,1 0

0,57 0,57 4,89 4,89 6,41 3,61 4,55 11,56 11,37 4,34 6,59 6,59 2,37 12,71 11,41 2,52 9,45 5,13 9,57 10,96 10,96 8,05 8,6 4,16 0,75 5,02 1,39 0,1 1,61 0,02 13,78 1,3 6,03 0,55 1,99 0,04 1,25 0,03 4,32 3,43 1,54 2,07 3,59 1,38 0,05 1,36 0,1 3,78 0,32 3,38 3,68 0,32 1,99 1,29 1,72 3,81 0,41 2,32 0,18 0 0,09 0 0 0,2 0,1 0 8,07 32,6 0 0 0 0 0 0 0,16 0 0 0 0,02 0,05 0,05 0 0,04 0,04 0 0,01 0

1,1 1,1 8,17 8,17 9,7 2,88 9,66 15,03 14,78 13,36 20,28 20,28 4,38 7,74 2,63 5,76 7,27 5,92 7,14 9,84 9,84 6,54 7,72 4,8 1,36 15,45 4 0,28 4,64 0,3 4,73 0,45 10,73 0,98 1,67 0,03 1,95 0,05 3,62 5,36 2,57 2,71 3,01 3,49 0,13 3,91 0,29 10,32 0,89 3,3 3,32 0,29 3,91 2,16 3,37 3,13 0,34 1,91 0,01 0 0 0 0 0,04 0,02 0 4,57 18,46 0 0 0 0 0 0 0,02 0 0,01 0 0,02 0,02 0,02 0 0,01 0,01 0 0,01 0

1,9 1,9 13,42 13,42 15,37 4,48 16,48 3,45 3,64 3,14 4,76 4,76 12,05 3,76 1,27 11,88 19,98 13,49 18,66 12,17 12,17 16,37 9,56 10,94 1,22 3,63 3,5 0,24 4,06 0,26 1,65 0,16 6,29 0,57 0,16 0 1,63 0,04 0,33 4,48 1,03 1,33 0,29 0,69 0,03 3,42 0,25 7,15 0,61 0,58 0,45 0,04 2,61 1,08 2,24 0,82 0,09 0,5 0 0 0,09 0 0 0,2 0,1 0 0,44 1,76 0 0 0 0 0 0 0,03 0 0,01 0 0,06 0,12 0,12 0 0,09 0,09 0 0,03 0

0 0 0 0 11 5 0 115 95 0 4 4 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 4 0 0 0 3 0 1 0 12 1 2 0 4 0 13 0 10 13 1 13 8 5 0 2 0 2 0 11 8 1 18 20 14 3 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

77,9 77,9 57,2 57,2 51,6 79,1 56,9 1,6 0 65,1 53,8 53,8 64,4 62 72,1 63,7 51 64,9 50,6 52,9 52,9 52,8 57,7 66,9 79,2 62,9 55,9 3,8 55,8 3,6 54,3 5,1 52,1 4,7 16,1 0,3 23,5 0,6 23,7 18 60,7 48,6 51,7 53,5 2,1 56,6 4,2 51,2 4,4 57,7 53,6 4,7 57,1 55 48,4 68,3 7,3 59,9 3,7 8,8 1,5 0,8 0,4 0,4 41,1 42,6 3,5 0 54,3 28,3 75,8 74,1 72,3 10,4 10,9 0 0,1 0,1 8,7 98,8 91,5 13,9 15,8 13,4 10,8 57 75,1 0,2 97,6 97,6 0,3 3,3 3,7

1 0,1 1,7 1 1,1 0 -

15,1 15,1 10 10 9,9 5,2 4,9 0 3,9 1,1 1,1 5,3 4,8 4,4 4,3 3,6 3,6 3,4 4,5 4,8 4,4 5,2 5,9 3,2 6,5 2,7 0,2 2,4 0,1 1,8 0,1 3 0,2 0 0 0 0 0 0 10 2,7 1,8 10,4 0,4 3,5 0,3 30,8 3,6 0,3 1,8 3 3 1,9 0,2 3 1,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33,2 15,4 0 0 0 0 0 0 0 0,3 0,6 0,6 0 3,7 0 0 0 0 0 0,2

1,8 1,8 2,9 2,9 3,4 1,5 2,2 7 5,4 2,6 2,7 2,7 1,9 1,6 1,8 1,5 3,3 2,4 3,5 3,6 3,6 5 4,8 4,1 4,9 2,2 15,2 1 14,9 1 13 1,2 12,9 1,2 59,3 1,2 54,7 1,4 48,2 49,2 10,3 22,1 17,5 25,3 1 14,6 1,1 13,2 1,1 11,3 13,8 1,2 15,1 15,7 21 10,8 1,2 19,5 0,4 0,1 0,2 0,3 0,1 0,1 8,8 9 0,1 0,1 5,8 3 1,9 1,2 1,5 0,1 0,1 0,1 0 0 0 0,3 1,3 0,2 0,1 0,2 0,1 17,1 9,6 0 1,1 1,1 0 0,7 0,1

10 10 10 10 113 43 127 43 30 29 58 58 61 32 77 39 24 34 110 24 24 50 72 21 36 154 203 14 137 9 310 29 134 12 60 1 190 5 60 187 60 48 84 141 5 47 4 306 26 193 168 15 45 98 207 190 20 46 24 1 2 5 2 2 141 140 1 5 128 74 37 46 34 3 0 4 4 4 3 83 369 5 5 5 0 55 28 2 3 3 0 7 5

300 300 250 250 361 83 185 220 85 72 108 108 277 228 204 300 157 154 163 165 165 186 299 193 113 205 190 13 185 12 390 37 228 21 225 5 191 5 320 166 358 320 236 324 12 267 20 354 30 315 276 24 69 229 212 234 25 173 20 0 7 5 1 1 303 286 3 0 734 417 106 150 260 12 0 9 9 9 0 9 169 6 3 22 16 442 107 0 14 14 1 14 12

2,7 2,7 2,8 2,8 2,2 1,7 1,3 1 0,9 3,7 2,4 1,1 3 2,5 3,1 2,5 1,5 1,5 1,6 1,6 1,6 1,9 1,8 1,4 4,3 1,5 3,2 0,2 3,8 0,2 1,4 0,1 2,6 0,2 2,2 0,1 1,9 0,1 1 1 2,7 2,7 5,5 1,5 0,1 2,1 0,2 2,5 0,2 4,9 4,5 0,4 0,6 4,1 3,3 1,5 0,2 3,7 0,3 0 0,1 0,2 0,1 0,1 4,4 3,8 0 0 14 6,3 4 2,8 4,8 0 0,1 0 0 0 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0 1,4 4 0,8 0,1 0,2 0,2 0 0,4 0

4 4 884 884 889 206 630 2667 1838 981 1050 1050 294 256 344 278 656 428 755 594 8 750 793 492 1715 528 4810 330 4980 319 4820 454 4957 450 24000 480 24000 326 16982 18586 3263 8408 6460 8957 345 4450 329 4681 403 3275 4620 404 6048 5698 8391 3319 356 6722 105 4 14 2 2 37 23 21 21 14 4 6 6 9 7 42 8 7 4 13 130 517 1 5 5 3 224 5

301 301 225 225 261 109 142 180 127 143 166 166 336 273 251 305 1008 1005 381 1275 1275 1261 1528 1744 146 197 621 43 824 53 876 82 408 37 403 8 374 10 446 309 635 656 483 667 26 555 41 915 79 1150 1530 134 71 483 205 1039 111 605 250 0 115 54 54 3535 3501 2 1524 833 1 2 0 0 1 3 190 40 13 8 6596 3453 9 217 217 37 146 25

131 131 108 108 91 35 76 0 11 28 18 18 97 81 72 110 58 63 53 67 67 75 75 89 35 88 32 2 18 1 24 2 48 4 50 1 56 1 51 56 124 76 151 64 2 12 1 24 2 106 36 3 0 151 45 51 5 115 25 0 80 5 5 327 311 1 499 310 1 1 1 1 1 1 0 4 3 7 363 139 1 11 11 3 8 6

3,44 3,44 2,64 2,64 2,1 0,58 1,26 0,71 0,56 0,33 0,38 0,38 2,03 1,58 1,93 2,09 0,59 0,6 0,64 1,09 1,09 0,94 0,91 0,07 0,85 1,53 0,8 0,05 4,2 0,27 6 0,6 1,6 0,1 0,21 0 0,2 0,01 0 0,09 1,58 0,81 1,75 0,59 0,02 1,3 0,1 0,4 0,03 2,48 3,6 0,3 0,8 1,47 1,3 0,74 0,08 0,98 0,1 0,1 0,05 0,02 0,02 0,35 0,11 0,1 6,81 4,01 0,01 0 0,08 0,08 0,05 0,05 0,04 0,08 0,07 0,02 3,2 1,23 0,04 0,1 0,1 0,02 0,09 0,02

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196 27 154 11 244 50 94 1508 131 120 265 265 151 37 42 32 0 0 1 0 0 217 33 0 0 196 1545 106 1688 108 1650 156 150 14 50 1 250 7 50 500 130 70 1537 20 1 30 2 30 3 210 1326 116 400 99 413 2928 314 1114 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 98 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 2000 258 1 2 0 0 0 0 0 0 0 343 0

20 3 15 2 44 10 9 182 39 12 34 34 15 4 4 3 0 0 0 0 0 22 8 0 0 20 154 11 171 11 495 47 15 1 15 0 75 2 5 150 13 7 154 2 0 3 0 3 0 21 133 12 40 10 41 293 31 111 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 10 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 600 26 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34 0

0,2 0,2 0,13 0,13 0,12 0,07 0,03 0,08 0,1 0,22 0,26 0,26 0,26 0,28 0,18 0,19 0,21 0,19 0,18 0,17 0,17 0,22 0,16 0,21 0,46 0,08 0,14 0,01 0,2 0,02 0,4 0,04 5,18 0,47 0,2 0 0,19 0,01 0,07 0,1 0,59 0,99 0,19 0,28 0,01 0,36 0,03 1,29 0,11 0,2 0,3 0,03 0,04 0,05 0,46 0,22 0,02 0,34 0,03 0 0 0,01 0 0 0,01 0,01 0 0 0,08 0,08 0,06 0,05 0,1 0 0 0 0,01 0,01 0 0 0 0 0 0,02 0,38 0,05 0 0,01 0 0 0 0,03 0,01

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1,9 1,9 1,6 1,6 1,5 2,2 1,2 3,4 1,5 3,2 3,2 1,2 1,6 0,6 0,6 1,5 3,2 4,2 2,6 3,8 3,8 4,7 5 7 5,3 1,3 1,7 0,1 3 0,2 11 1 2,2 0,2 3,3 0,1 3,9 0,1 4,5 2,5 3,6 5,6 3 5,1 0,2 2,4 0,2 2,3 0,2 1,4 4,6 0,4 2,3 4,8 5,8 2,8 0,3 4,6 0,1 0 5,2 0,9 0,2 0,2 28,2 28,1 0 0 2,2 1,1 2,2 0,5 2,8 0 0 0 0 0 0 0 8 0,3 0,1 1,1 1,4 12,6 6,5 0 0,4 0,4 0 0,4 0,5

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0,25 0,25 0,21 0,21 0,24 0,03 0,24 0,16 0,02 0,15 0,13 0,13 0,09 0,05 0,06 0,07 0,15 0,78 0,52 0,66 0,66 0,62 0,35 0,67 0,12 0,29 0,06 0 0,056 0 0,22 0,02 0,1 0,01 0,2 0 0,1 0 0,2 0,1 0,13 0,28 0,35 0,1 0 0,1 0,01 0,06 0,01 0,1 0,5 0,04 0,1 0,63 0,54 0,34 0,04 0,3 0,03 0 0 0 0 0,03 0,03 0 0,12 0,1 0 0 0 0 0 0 0,8 0,01 0,01 0,03 0,73 0,38 0 0,02 0,02 0 0,07 0,05

23 23 17 17 11 2 20 31 0 110 120 23 23 12 13 23 7 23 18 45 45 83 0 27 171 10 12 1 46 3 22 2 30 3 32 1 32 1 32 32 40 122 51 16 1 17 1 18 2 30 159 14 3 28 122 24 3 60 3 0 1 0 0 0 0 0 32 7 0 0 0 0 0 0 0 1 1 14 103 54 1 43 43 5 13 6

0 0 0 0 0,53 0,01 0 0,13 0,64 0 0,14 0,14 0 0 0,01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,25 0,02 0,2 0,01 1 0,1 0,5 0,05 1 0 0,3 0,01 1 0,3 1 0,02 2 0 0 1 0,07 0,6 0,1 0,1 0 0 0,5 0,7 0,01 0,3 0,03 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,02 0 0 0 0 0 0 0 0,02

0 0 0 0 1 0 0 2 1 2 0 0 1 0 0 0 8 12 9 31 31 34 54 26 0 0 1 0 5 0 2 0 17 2 0 0 1 0 0 1 1 4 9 2 0 20 1 5 0 4 5 0 0 9 2 16 2 35 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 117 240 5 1 1 0 0 0 0 100 0 0 14 0

1369 1370 1371 1372 1373 1374 1375 1376 1377 1378 1379 1380 1381 1382 1383 1384 1385 1386 1387 1388 1389 1390 1391 1392 1393 1394 1395 1396 1397 1398 1399 1400 1401 1402 1403 1404 1405 1406 1407 1408 1409 1410 1411 1412 1413 1414 1415 1416 1417 1418 1419 1420 1421 1422 1423 1424 1425 1426 1427 1428 1429 1430 1431 1432 1433 1434 1435 1436 1437 1438 1439 1440 1441 1442 1443 1444 1445 1446 1447 1448 1449 1450 1451 1452 1453 1454 1455 1456 1457 1458 1459 1460 1461 1462 1463 1464 1465 1466

1291 1292 1293 1294 1295 1296 1297 1298 1299 1300 1301 1302 1303 1304 1305 1306 1307 1308 1309 1310 1311 1312 1313 1314 1315 1316 1317 1318 1319 1320 1321 1322 1323 1324 1325 1326 1327 1328 1329 1330 1331 1332 1333 1334 1335 1336 1337 1338 1339 1340 1341 1342 1343 1344 1345 1346 1347 1348 1349 1350 1351 1352 1353 1354 1355 1356 1357 1358 1359 1360 1361 1362 1363 1364 1365 1366 1367 1368 1369 1370 1371 1372 1373 1374 1375 1376 1377 1378 1379 1380 1381 1382 1383

Cerveza, baja en calorías, alcohol 3.2g% 100 28 95,2 0,2 0 0 0 Chicha 4% alcohol 100 77 83 0,6 0 Crema de menta, alcohol29.8% por volumen 72 proof 100 371 28,3 0 0,3 0,01 0,02 Daiquirí, alcohol 23.2g%, preparado de receta 100 186 69,8 0,1 0,1 0,01 0,01 Daiquirí, enlatado,alcohol 9.6g% 100 125 74,6 0 0 0 0 Destiladas: ron, ginebra, vodka, whyskey, 80 proof, alcohol 33.4g% 100 231 66,6 0 0 0 0 Ginebra destilada, 90 proof, alcohol 37.9g% 100 263 62,1 0 0 0 0 Ginebra con agua tónica: agua tónica 74.5, ginebra 18.5%, lima jugo 6.8% 100 76 85,8 0 0 0 0 Guarapo, 3% alcohol 100 33 93,4 0,1 0 Licor de café, 53 proof, alcohol 21.75% 100 336 31 0,1 0,3 0,11 0,02 Mantina, 3% alcohol 100 59 87 0,2 0 Manhattan: whisky 73.7%, vermouth 26.3% (36.9% alcohol por volumen) 100 224 66,1 0,1 0 0 0 Martini: ginebra 79.4%, vermouth 20.6% (38.4 alcohol por volumen) 100 223 67,6 0 0 0 0 Piña colada de receta casera: piña jugo 44.2% ron 29.7% azúcar15.7%, crema 100 de186 coco65,1 10.4% (alcohol 0,4 12.3% 1,9 por 0,87 volumen) 0,16 Piña colada enlatada, alcohol 9.0% 100 237 54,9 0,6 7,6 6,57 0,44 Ron destilado, 80 proof, alcohol 33.4g% 100 231 66,6 0 0 0 0 Tom collins: soda 73.3%, ginebra 18.9%, jugo limón 6.9%, azúcar 0.9% 100 55 91,4 0 0 0 0 Vodka destilado, 80 proof, alcohol 33.4g% 100 231 66,6 0 0 0 0 Whisky destilado, 86% proof, alcohol 36g% 100 250 63,9 0 0 0 0 Vino de mesa blanco, alcohol 9.3g% 100 68 89,6 0,1 0 0 0 Vino de mesa rojo. Alcohol 9.3g% 100 72 88,5 0,2 0 0 0 Vino de mesa rosado, alcohol 9.3g% 100 71 88,9 0,2 0 0 0 Vino de postre dulces, alcohol 15.3g% 100 153 72,5 0,2 0 0 0 Vino seco, postre, alcohol 15.3g% 100 126 80,1 0,2 0 0 0 Vodka con jugo de naranja: jugo de naranja 80.2%, vodka 19.8% (8.2% alcohol 100 por82 volumen) 83,8 0,5 0 0,1 0,01 HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS Hierbas Albahaca, fresca 64 27 91 2,5 0,6 0,04 0,09 Albahaca seca, molida 100 251 6,4 14,4 4 0,24 0,45 Cilantro, hojas y tallos, crudo 85 20 92,8 2,4 0,6 0,01 0,28 Eneldo, semilla 100 305 7,7 16 14,5 0,73 9,41 Eneldo, fresco 59 43 86 3,5 1,1 0,06 0,8 Estragón, molido 100 295 7,7 22,8 7,2 1,88 0,47 Laurel hojas, maduras 90 184 45,2 4,2 1,2 Laurel hojas, secas, desmenuzadas 100 313 5,4 7,6 8,4 2,28 1,64 Mejorana, seca 100 271 7,6 12,7 7 0,53 0,94 Menta hoja fresca, sabor fuerte 61 70 78,7 3,8 0,9 0,25 0,03 Menta hoja fresca, sabor suave 61 44 85,6 3,3 0,7 0,19 0,03 Menta hoja fresca, sabor suave 100 285 11,3 19,9 6 1,58 0,21 Orégano, molido 100 306 7,2 11 10,3 2,66 0,67 Perejil hojas y tallos, crudo 95 36 87,7 3 0,8 0,13 0,3 Perejil, seco 100 276 9 22,4 4,4 0,12 3,25 Romero, seco 100 331 9,3 4,9 15,2 8,4 Romero, fresco 65 131 67,8 3,3 5,9 2,84 1,16 Tomillo, fresco 68 101 65,1 5,6 1,7 0,47 0,08 Tomillo, molido 100 276 7,8 9,1 7,4 2,73 0,47 Salvia, molida 100 315 8 10,6 12,7 7,03 1,87 Especias Azafrán 100 310 11,9 11,4 5,9 1,59 0,43 Canela, molida 100 261 9,5 3,9 3,2 0,65 0,48 Cardamomo, molido 100 311 8,3 10,8 6,7 0,68 0,87 Chile, polvo: comino, orégano, sal, ajo 100 314 7,8 12,3 16,8 2,95 3,57 Clavos molidos 100 323 6,9 6 20,1 5,44 1,47 Comino, semilla 100 375 8,1 17,8 22,3 1,54 14,04 Curry, polvo: comino, pimienta blanca, jengibre 100 325 9,5 12,7 13,8 2,24 5,55 Jengibre molido 100 347 9,4 9,1 6 1,94 1 Nuez moscada, molida 100 525 6,2 5,8 36,3 25,94 3,22 Paprika 100 289 9,5 14,8 13 2,1 1,23 Pimienta, blanca 100 296 11,4 10,4 2,1 0,63 0,79 Pimienta, negra 100 255 10,5 11 3,3 0,98 1,01 Sazonador para pollo; pimienta, tomilla, nuez moscada etc. 100 307 9,3 9,6 7,5 3,29 1,21 Otros Productos Ají picante, rojo 73 40 87,7 2 0,2 0,02 0,01 Alí picante, verde 63 40 87,7 2 0,2 0,02 0,01 Ají picante, seco al sol 100 324 7,15 10,6 5,8 0,81 0,47 Ajo, crudo 87 149 56,6 6,4 0,5 0,09 0,01 Ajo en polvo 100 332 6,5 16,8 0,8 0,14 0,02 Alcaparras, enlatadas 100 23 83,9 2,4 0,9 0,23 0,06 Bocarbonato de sodio 100 0 0,2 0 0 0 0 Cáscara de limón 100 47 81,6 1,5 0,3 0,04 0,01 Cáscara de naranja 100 97 72,5 1,5 0,2 0,02 0,04 Crebolla común, hojas, tallos, cruda 96 32 89,8 1,8 0,2 0,03 0,03 Cebollino, crudo 100 30 90,7 3,3 0,7 0,15 0,1 Cebolla cabezona, deshidratada en hojuelas 100 349 3,9 9 0,5 0,08 0,06 Cebolla cabezona, en polvo 100 347 5 10,1 1,1 0,18 0,16 Cremor tártaro 100 258 1,7 0 0 0 0 Levadura comprimida 100 105 69 8,4 1,9 0,24 1,05 Levadura activa, seca 100 295 7,6 38,3 4,6 0,06 2,56 Mostaza semilla, amarilla 100 469 6,9 24,9 28,8 1,46 19,83 Mostaza preparada 100 0 0 0 0 Pasta de tomate con sal, enlatada 100 82 73,8 3,7 0,6 0,08 0,08 Pepino encurtido, ácido 100 11 94,1 0,3 0,2 0,05 0 Pepino encurtido, dulce 100 117 65,3 0,4 0,3 0,07 0 Polvo de hornear, doble acción, fosfato, sin mezcla 100 51 4 0,1 0 0 0 Polvo de hornear, doble acción,sulfato de aluminio sódico 100 53 5 0 0 0 0 Sal de mesa 100 0 0,2 0 0 0 0 Vainilla, extracto 100 288 52,6 0,1 0,1 0,01 0,01 Vainilla, extracto, imitación, sin alcohol 100 56 85,6 0 0 0 0 Vinagre de sidra 100 14 93,8 0 0 0 0 Vinagre destilado 100 12 95,3 0 0 Salsas Agridulce, deshidratada 100 389 0,6 1 0,1 0,01 0,02 Barbecue 100 75 80,9 1,8 1,8 0,27 0,77 Blanca, deshidratada 100 463 1,5 10,9 26,7 6,68 11,88 Capsup (variedad de salsa de tomate) 100 104 66,6 1,5 0,4 0,05 0,06 Capsup , baja en sodio 100 104 66,6 1,5 0,4 0,05 0,06 De Champiñones, deshidratada 100 349 3,5 14,4 9,5 1,42 4,09 De soya, hecha de soya y trigo (shoyu) menor cantidad sodio 100 53 71,1 5,2 0,1 0,01 0,01

0 0,17 0,02 0 0 0 0 0,11 0 0 0,35 0,14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0,39 61 0,04 1,01 0,1 3,7 2,29 4,41 0,51 0,39 3,26 5,23 0,12 0,46 0,91 0,53 1,19 1,76 2,07 0,53 0,43 7,46 7,09 3,28 2,56 1,31 0,35 8,32 0,62 1,13 1,94 0,11 0,11 3,08 0,25 0,38 0,3 0 0,09 0,04 0,07 0,27 0,18 0,44 0 0 0,01 5,39 0,22 0,08 0,11 0 0 0 0 0 0 0,06 0,68 6,97 0,15 0,15 3,57 0,04

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

1,3 12 41,6 6,8 15,7 0 0 7 3 46,8 9,7 3,2 0,3 28,3 27,6 0 1,3 0 0,1 0,8 1,7 1,4 11,8 4,1 8,6 4,3 61 2,6 55,2 7 50,2 42,5 75 60,4 14,9 8,4 52 64,4 6,3 51,7 64,1 20,7 24,5 63,9 60,7 65,4 79,9 68,5 54,7 61,2 44,2 58,2 70,8 49,3 55,7 68,6 64,8 65,6 9,5 9,5 69,9 33,1 72,7 4,9 0 16 25 7,3 4,4 83,3 80,7 61,5 18,1 38,2 34,9 19,3 2,3 31,8 24,1 27,7 0 12,7 14,4 5,9 5 96,1 12,8 50,6 27,6 27,3 54,7 8,5

0 0 0 4,6 -

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,6 0,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,9 40,5 2,3 21,1 2,1 7,4 26,3 40,3 8 6,8 29,8 42,8 3,3 30,4 42,6 14,1 14 37 40,3 3,9 54,3 28 34,2 34,2 10,5 33,2 12,5 20,8 20,9 26,2 26,5 11,3 1,5 1,5 28,7 2,1 9,9 3,2 0 10,6 10,6 2,6 2,5 9,2 5,7 0,2 8,1 21 14,7 4,1 1,2 1,1 0,2 0,2 0 0 0 0 0 1,9 1,2 2,8 1,3 1,3 0,8

0,1 0,4 0 0,1 0,1 0 0 0,1 0,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0 0,1 0 0 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 1,6 14,3 1,7 6,6 2,5 12 2,3 3,6 12,1 1,8 2 10,7 7,2 2,2 12,5 6,5 2,4 3,2 11,7 8 5,5 3,6 5,8 8,5 5,9 7,6 5,6 4,8 2,3 7 1,6 4,3 5,9 0,6 0,6 6,6 1,5 3,3 8 36,9 0,6 0,8 0,8 1 3,4 3,2 36,8 1,8 7 4,5 2,7 3,1 2,3 71,8 67,3 99,8 0,3 0 0,3 2,2 2,7 10,3 4,3 4,3 17,9 15,2

5 25 0 3 0 0 0 2 25 1 2 2 8 1 0 4 0 0 9 8 8 8 8 7 154 ### 98 ### 208 ### 187 834 ### 243 199 ### ### 138 ### ### 317 405 ### ### 111 ### 383 278 646 931 478 116 184 177 265 437 996 18 18 45 181 80 40 0 134 161 72 92 257 363 8 19 64 521 0 35 0 4 ### ### 24 11 3 6 54 19 674 19 19 9 17

12 35 0 6 2 4 0 1 30 6 15 7 3 7 36 5 1 5 5 14 14 15 9 9 14 69 490 36 277 66 313 70 113 306 73 60 276 200 58 351 70 66 106 201 91 252 61 178 303 105 499 349 148 213 345 176 173 171 46 46 159 153 417 10 0 12 21 37 58 303 340 5 336 1290 841 0 79 14 12 9918 2191 0 6 0 9 60 20 245 39 39 133 110

0 3,5 0,1 0,2 0 0 0 0 1,2 0,1 0,4 0,1 0,1 0,2 0 0,1 0 0 0,3 0,4 0,4 0,2 0,2 0,1 3,2 42 2 16 6,6 32 5,3 43 83 5,1 12 88 44 6,2 98 29 6,7 18 124 28 11 38 14 14 8,7 66 30 12 3 24 14 29 35 1,2 1,2 6 1,7 2,8 1,7 0 0,8 0,8 1,5 1,6 1,6 2,6 3,7 3,3 17 10 0 1,9 0,4 0,6 11 11 0,3 0,1 0,1 0,6 2,1 0,9 0,5 0,7 0,7 1 2

3 5 5 40 1 2 4 8 3 3 6 71 1 17 1 1 5 5 5 9 9 1 4 34 28 20 61 62 23 77 31 30 344 15 56 452 50 26 9 55 11 148 26 18 1010 243 168 52 32 16 34 5 44 27 7 7 91 17 26 2964 27360 6 3 16 3 21 54 52 30 50 5 1500 790 1208 939 7893 10600 38758 9 3 1 1 1030 815 3410 1186 20 6230 3333

18 0 21 2 2 0 5 30 26 18 71 83 2 8 1 2 80 112 99 92 92 153 462 3433 542 1186 738 3020 529 1522 569 458 1924 1669 554 3805 955 668 609 814 1070 1724 500 1119 1916 1102 1788 1543 1343 350 2344 73 1259 684 340 340 1870 401 1101 40 0 160 212 276 296 1622 943 #### 601 2000 682 937 23 32 5 20 8 148 0 100 15 87 174 370 481 481 433 180

5 0 2 1 0 0 1 3 2 2 8 6 0 1 0 0 10 13 10 9 9 8 81 422 26 256 55 347 120 346 80 63 602 270 50 249 220 91 160 220 428 264 56 229 170 264 366 254 184 183 183 90 194 224 25 25 88 25 58 33 0 15 22 20 42 92 122 2 40 98 298 51 4 4 39 27 1 12 1 22 12 18 39 22 22 18 34

0,03 0,04 0,06 0,03 0,04 0 0 0,03 0,05 0,02 0,13 0,2 0,07 0,08 0 0,05 0,07 0,09 0,06 0,07 0,07 0,04 0,85 5,82 0,45 5,2 0,91 3,9 3,7 3,6 1,11 1,09 2,41 4,43 1,07 4,75 3,23 0,93 1,81 6,18 4,7 1,09 1,97 7,47 2,7 1,09 4,8 4,05 4,72 2,15 4,06 1,13 1,42 3,14 0,3 0,3 1,02 1,16 2,63 0,32 0 0,25 0,25 0,39 0,56 1,89 2,33 0,42 9,97 6,4 5,7 0,8 0,02 0,08 0,02 0,01 0,1 0,11 0,01 0 0,12 0,2 1,1 0,23 0,23 0,9 0,37

0,02 0,08 0,04 0,02 0,02 0 0,04 0,03 0,01 0,08 0,09 0,05 0,01 0,02 0,02 0,02 0,05 0,05 0,05 0,04 0,29 1,37 0,11 0,78 0,15 0,68 0,42 1,13 0,33 0,24 1,54 0,94 0,15 0,64 0,55 0,3 0,56 0,86 0,76 0,33 0,23 0,38 0,43 0,35 0,87 0,82 0,48 1,03 0,61 0,91 1,13 0,84 0,17 0,17 0,23 0,3 0,15 0,37 0 0,09 0,09 0,08 0,16 0,42 0,18 0,195 0,148 0,5 0,41 0,59 0,09 0,105 0,01 0,01 0,03 0,07 0 0,04 0,04 0,2 0,08 0,21 0,21 0,6 0,12

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0 0 4 2 0 0 1 0 0 2 24 0 1 0 0 0 0 0 0 0 63 3864 9375 2767 53 7718 4200 1500 6185 8068 4248 4054 10579 6903 5200 23340 3128 2924 4752 3800 5900 530 260 0 34927 530 1270 986 147 102 60604 0 190 2632 10750 770 26488 0 0 139 0 50 420 385 4353 0 0 0 0 1 62 0 2445 145 126 0 0 0 0 0 0 0 868 7 1016 1016 0 0

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0,01 0,03 0 0,01 0 0,01 0 0 0,01 0 0,01 0 0,03 0,02 0,01 0 0,01 0,01 0 0,01 0 0,02 0,02 0,06 0,03 0,15 0,07 0,42 0,06 0,25 0,04 0,01 0,29 0,08 0,08 0,29 0,34 0,09 0,17 0,51 0,04 0,05 0,51 0,75 0,12 0,08 0,2 0,35 0,12 0,63 0,25 0,05 0,35 0,65 0,02 0,11 0,26 0,09 0,09 0,08 0,2 0,47 0,02 0 0,06 0,12 0,06 0,08 0,5 0,42 0 1,88 2,36 0,54 0 0,16 0 0,01 0 0 0 0,01 0 0 0,02 0,03 0,2 0,09 0,09 0,1 0,05

0,03 0,03 0 0 0 0 0 0 0,02 0,01 0,04 0,01 0 0,01 0,01 0 0 0,01 0 0,01 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,07 0,32 0,12 0,28 0,3 1,34 0,21 0,42 0,32 0,27 0,18 1,42 0,32 0,1 1,23 0,15 0,47 0,4 0,34 0,27 0,14 0,18 0,79 0,27 0,33 0,28 0,19 0,06 1,74 0,13 0,24 0,19 0,09 0,09 1,21 0,11 0,15 0,14 0 0,08 0,09 0,08 0,12 0,1 0,06 0 1,13 5,47 0,38 0 0,19 0,01 0,03 0 0 0 0,1 0,03 0 0,13 0,02 0,4 0,07 0,07 0,5 0,13

0,4 0,1 0 0 0 0 0 0 0,1 0,1 0,2 0,1 0 0,1 0,1 0 0 0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,9 7 0,7 2,8 1,6 9 1,7 2 4,1 1,7 1 6,6 6,2 1,3 7,9 1 0,9 1,8 4,9 5,7 1,5 1,3 1,1 7,9 1,5 4,6 3,5 5,2 1,3 15,3 0,2 1,1 3 1 1 8,7 0,7 0,7 0,7 0 0,4 0,9 0,5 0,6 1 0,7 0 12,3 39,8 7,9 3,2 0 0,2 0 0 0 0,4 0,1 0 1,1 0,9 0,7 1,4 1,4 4,6 3,4

0,04 0 0,02 0,01 0 0 0 0 0,01 0,01 0,04 0,05 0 0,01 0 0 0,02 0,04 0,03 0,03 0,03 0,13 0,24 0,19 0,4 0,34 0,25 1,4 0,4 0,8 0,41 1,78 0,06 0,06 0,96 0,6 0,03 0 0,32 0,49 0,08 0,32 1,38 0 4,9 11,3 0,75 0,04 0,12 0 0 0 0,04 0,01 0 0,9 0,3 0,8 0,14 0,14 2,3 0,32

0,03 0 0,01 0 0 0 0 0 0 0,01 0,05 0,02 0 0 0 0 0,01 0,03 0,02 0 0 0,04 0,13 1,21 0,11 0,34 0,19 1,21 1 1,21 0,13 0,16 2,58 1,21 0,09 1 0,34 0,35 1,21 1,21 1,3 0,25 1,87 1,29 0,34 0,68 1,12 0,3 2,06 0,34 0,34 0,81 0,28 0,28 0,81 1,24 2,7 0,02 0 0,17 0,18 0,06 0,14 1,6 1,6 0 0,43 1,55 0,3 0 0,38 0,01 0,02 0 0 0 0,03 0,01 0 0,5 0,08 0,1 0,18 0,18 0,1 0,17

4 0 2 1 0 0 1 0 0 0 10 6 0 1 0 0 0 2 1 0 0 35 64 274 10 10 150 274 180 274 114 105 530 274 152 180 109 45 274 274 93 29 100 93 10 154 39 76 106 10 10 138 23 23 51 3 2 23 0 13 30 64 105 166 166 0 785 2340 76 0 22 1 1 0 0 0 0 0 0 3 4 34 15 15 27 16

0,01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0,01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,01 0,02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,8 0 0 0 0

0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 5 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 31 18 61 11 21 85 50 54 47 51 32 13 0 50 133 122 61 22 160 50 32 81 29 21 64 81 8 11 7 3 71 21 21 12 243 243 31 31 18 4 0 129 136 19 58 75 15 0 0 0 3 0 42 1 1 0 0 0 0 0 0 0 7 3 15 15 0 0

1467 1468 1469 1470 1471 1472

1384 1385 1386 1387 1388 1389

De soya, (hidrolisado de proteína vegetal) De soya, hecha de soya (tamari) De soya, hecha de soya y trigo (shoyu) De tomate, enlatada Teriyaki, lista para servir Teriyaki, deshidratada

100 100 100 100 100 100

41 60 53 30 84 283

75,7 66 71,1 89,1 67,7 1

2,4 10,5 5,2 1,3 5,9 9

0,1 0,1 0,1 0,2 0 2

0,01 0,01 0,01 0,02 0 0,29

0,01 0,02 0,01 0,03 0 0,47

0,02 0,04 0,04 0,07 0 1,16

0 0 0 0 0 0

7,7 5,6 8,5 7,2 16 60

-

0,5 0,8 0,8 1,4 0,1 1,9

14,1 17,8 15,2 2,3 10,4 28

5 20 17 14 25 243

93 130 110 32 154 462

1,5 5689 2,4 5586 2 5715 0,8 605 1,7 3833 6,1 10400

152 6 212 40 180 34 371 19 225 61 464 180

0,31 0,43 0,37 0,25 0,1 0,3

0,1 0,14 0,12 0,2 0,1 0,3

0,36 0,5 0,42 0,22 0 0

0 0 0 979 0 0

0 0 0 98 0 0

0,04 0,06 0,05 0,07 0,03 0,09

0,11 0,15 0,13 0,06 0,07 0,2

2,8 4 3,4 1,1 1,3 2,8

0,27 0,38 0,32 0,31 0,2 0,6

0,14 0,2 0,17 0,16 0,1 0,3

13 18 16 9 20 60

0 0 0 0 0 0

0 0 0 13 0 0