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• Ôger Ernesto D. Aguila Soto

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1

I.

INTRODUCCION

El uso eficiente de la alfalfa brasilera debe basarse en el conocimiento de sus procesos de crecimiento para permitir un manejo racional del cultivo. De esta manera, su adaptabilidad a los distintos tipos de clima y suelo, su capacidad para recuperar la fertilidad nitrogenada, sus niveles de producción y la calidad del forraje son eficientemente aprovechados, integrando al cultivo a los principales sistemas de producción agrícola ganaderos.

Una premisa básica debe ser considerada en el eficiente manejo de este cultivo: la alfalfa brasilera es una de las pocas especies que tolera pastoreos intensos, pero poco frecuentes; en cambio, no tolera pastoreos frecuentes, aunque sean livianos. Los conocimientos generados en los últimos años han permitido establecer normas de utilización que, correctamente aplicadas, se traducen en una mayor productividad del cultivo.

2

II.

2.1.

REVISON BIBLIOGRAFICA

Alfalfa brasilera

Los ganaderos tienen en el Pasto Stylo ó alfalfa brasilera Stylosanthes guianensis (Aubl) Sw. var., es una alternativa ventajosa para alimentar bien a sus animales. Tiene un 18% de proteína, muy superior a otros pastos utilizados por los ganaderos, además de tener muy buena palatabilidad. Aunque el ganado la consume fresca en forma de pastoreo, es preferible prepararla como heno, secada a la sombra. El problema del pastoreo es que los animales consumen todas las partes de las plantas y de esta forma son eliminadas aquellas que brotan, y que son las que reponen la plantación. (CASTELLOS 2010)

Se hace necesario entonces, la re-siembra con el consecuente gasto adicional de tiempo y dinero. Una de las grandes ventajas que tiene este pasto leguminoso, es que se desarrolla en todo tipo de suelo. Aquellos terrenos que han perdido la capa vegetal, ó que por malas rotaciones de cultivos han perdido la fertilidad, ésta planta logra desarrollarse y producir un pasto aceptable para el ganado. Como planta leguminosa, tiene la propiedad de incrementar el contenido de nitrógeno del suelo, a través de bacterias nitrificadoras que se alojan en colonias en el sistema radicular. La alfalfa brasilera les suministra a las bacterias, hidratos de carbono y recibe a su vez de estas, el nitrógeno en forma asimilable, el cual lo extraen del aire que circula en el terreno. Como se sabe el nitrógeno es uno de los elementos nutritivos más importantes en la alimentación de las plantas, el aire contiene un 78% de este elemento. (CASTELLOS 2010)

Un terreno improductivo, sembrado con este pasto, al cabo de varios años se recupera y puede ser utilizado nuevamente en la producción de cultivos, observando ciertas técnicas de conservación de suelos. El pasto se adapta mejor a las zonas lluviosas del país, donde la pluviometría promedio anual sea superior a los 1,500 mms. de lluvia. Como señalamos se desarrolla bastante bien en todo tipo de suelo, sin embargo, los arcillo-arenoso de buen contenido de materia orgánica y un P H de 6.0 a 6.5 son los ideales para este cultivo. En relación con la pluviometría el Ing. Expedy Pou, un profesional de la agropecuaria de mucha

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experiencia, desde hace varios años cultiva la Alfalfa brasilera, señala que hay zonas donde la pluviometría es bastante baja (900 mms. a 1,000 mms, y sin embargo la alfalfa brasilera se desarrolla de forma regular. (CASTELLOS 2010)

2.2.

Descripción

Alfalfa brasilera (Stylosanthes guianensis (Aubl) Sw. Var. Es una leguminosa tropical ampliamente cultivada para forraje en los trópicos y subtrópicos. (CASTELLOS 2010)

2.2.1. Morfología

La Alfalfa brasilera es una leguminosa perenne de corta duración, erecta o semi-erecta que puede alcanzar una altura de 1-1,5 m y tiene una fuerte raíz que está nodulada. Los tallos son muy ramificados y pueden ser leñosos en la base. No tiene gemelos, a diferencia de otras leguminosas. Es una especie frondosa que permanece verde bajo condiciones secas. Las hojas son trifolioladas con hojuelas elípticas a lanceoladas, de 0.5-45 mm de largo x 20 mm de ancho. La inflorescencia es una espiga de flores densas, con hasta 40 flores por cabeza. Las flores son de color amarillo a naranja con rayas negras o rojas. (MANNETJE, 1984).

El fruto es una vaina de una semilla, de 2-3 mm de largo x 1.5-2.5 mm de ancho. Las semillas son muy pequeñas, de color marrón pálido o púrpura (US FOREST SERVICE, 2014). Hay 7 variedades de Alfalfa brasilera, notablemente var. guianensis (estilo común) y var. intermedia (tallo fino stylo) (Mannetje, 1984). El estilo del tallo es y más cortos que el estilo común (1-2 mm de diámetro y solo 30 cm de altura). Su inflorescencia es un grupo más denso y las semillas son de color marrón amarillento (MANNETJE, 1984).

4

2.2.2. Taxonomía

Taxonomía Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Fabales

Familia:

Fabaceae

Subfamilia:

Faboideae

Tribu:

Aeschynomeneae

Subtribu:

Stylosanthinae

Género:

Stylosanthes Sw.

FUENTE: Wikipedia

2.2.3. Utilización

La alfalfa brasilera es particularmente adecuada para forraje en áreas subhúmedas tropicales y subtropicales con una estación seca marcada. Se utiliza para heno, sistemas de corte y acarreo y pastos (COOK et al., 2005). La alfalfa brasilera es bastante apetecible para el ganado cuando está maduro y puede crecer en suelos relativamente infértiles. Puede ser intercalado con arroz y exagerado en pastizales naturales. (KHOUTASVANG, 2005).

Es un cultivo de cobertura valioso en las plantaciones de coco y aceite de palma (HUSSON et al., 2008). Mientras que normalmente se usa para la alimentación de rumiantes también se usa para alimentar cerdos en el sudeste asiático (KHOUTASVANG, 2005).

2.3.

Aspectos Nutricionales

La Alfalfa brasilera tiene un contenido de proteína variable, que generalmente es moderado (alrededor del 14%) pero puede ser tan bajo como

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el 6% o superar el 20%. El contenido de fibra es bastante alto (más del 25% de fibra bruta). Este pasto contiene taninos condensados (BALOYI et al., 2001; THANG et al., 2010).

2.3.1. Alimentación de Rumiantes

La alfalfa brasilera es una valiosa leguminosa forrajera para rumiantes, que generalmente lo consumen como heno (o secado al sol), forraje para cortar y acarrear, o pastoreado. Al igual que otras leguminosas se usa a menudo como un suplemento durante la estación seca para mejorar el valor nutritivo de los forrajes de baja calidad, incluidos residuos de cultivos o subproductos como la paja de arroz (THANG et al., 2010), restos de maíz (SAID et al., 1993), u otros forrajes disponibles localmente (MATIZHA et al., 1997; AKINLADE et al., 2002; KIYOTHONG et al., 2004; PEN et al., 2013).

2.3.1.1.

Palatabilidad

La palatabilidad de la Alfalfa brasilera aumenta con la madurez. El stylo fresco y joven no es muy apetecible para el ganado, posiblemente debido a las cerdas en los tallos (SKERMAN, 1982; FAO, 2014). Tiene poca palatabilidad durante la temporada de lluvias, pero se come fácilmente en la estación seca. Si se mantiene corto, no se vuelve leñoso, sino que permanece frondoso y sabroso (GOHL, 1982). Se observó una ingesta satisfactoria en el ganado cebú cuando se alimentaba fresco como suplemento (PEN et al., 2013).

2.3.1.2.

Digestibilidad

La digestibilidad la Alfalfa brasilera varía entre 51 y 67%, lo que es bajo en comparación con otras leguminosas tropicales (GARDENER et al., 1982; MUPANGWA et al., 2000; MAGALHAES et al., 2003). Tiene una alta proporción de proteínas moderadamente solubles en comparación con otras leguminosas tropicales (MAGALHAES et al., 2003).

6

2.3.1.3.

Vacas lecheras

En Tailandia, el heno de Alfalfa brasilera es utilizado en asociación con heno de yuca en cantidades moderadas (1-2 kg / d), como suplemento para vacas lecheras alimentadas con un forraje basal de calidad moderada, redujo significativamente la cantidad de concentrado sin alterar la producción de leche (KIYOTHONG et al., 2004).

2.3.1.4.

Ovejas

En Zimbabwe, cuando se ofreció como forraje exclusivo para ovejas adultas, el heno Stylosanthes guianensis fue bien ingerido y cubrió completamente su energía y los requisitos de N para el mantenimiento. La ingesta fue mayor que la de Cassia rotundifolia y similar a la de lablab (Lablab purpureus) y Macroptilium atropurpureum (MUPANGWA et al., 2000).

Con ovejas en crecimiento, la inclusión de 30% o más de heno de Stylosanthes guianensis en la dieta de corderos en crecimiento alimentados con forraje de mala calidad aumentó sustancialmente su ingesta, digestibilidad de OM y aumento de peso vivo (SAID et al., 1993; ZIMBABWE, MATIZHA et al., 1997; AKINLADE et al., 2002).

En ensayos comparativos con otras leguminosas, el heno de Stylosanthes guianensis fue mejor que Macrotyloma axillare (SAID et al., 1993), Desmodium intortum (SAID et al., 1993), Desmodium uncinatum (MATIZHA et al., 1997) y Lablab purpureus (AKINLADE et al., 2002); fue comparable a Aeschynomene histrix (AKINLADE et al., 2002); pero fue inferior a Macroptilium atropurpureum (MATIZHA et al., 1997).

7

2.4.

Tablas Nutricionales

Análisis Proximal

Unid.

Min.

Max.

Materia Seca

%

15.6

52.9

Proteína Cruda

%

6.2

21.7

Fibra Cruda

%

20.8

41.5

Extracto Etéreo

%

1.2

4.2

Ceniza

%

4.7

13.9

FDN

%

35

61.8

FDA

%

25.6

51.2

TABLA N 1. Compasión Química de la Alfalfa brasilera (BUNTHA et al., 2006)

Minerales

Unidad

Min

Max

Calcio

g / kg DM

4.6

23.3

Fósforo

g / kg DM

0.7

4.6

Potasio

g / kg DM

5.1

31.2

Sodio

g / kg DM

0

0.7

Magnesio

g / kg DM

1.5

6.4

Manganeso

mg / kg de MS

39

290

Zinc

mg / kg de MS

14

75

Cobre

mg / kg de MS

6

16

TABLA N 2 Composición Química Mineral de la Alfalfa brasilera (KHUC THI HUE et al., 2006)

2.5.

Ecología

2.5.1. Requerirnos del suelo

La Alfalfa brasilera prefiere los suelos bien drenados y de textura abierta, desde las arenas hasta las arcillas ligeras (p. Ej., Latosoles tropicales, gleys,

8

limos y suelos podzólicos arenosos); pobres en arcillas montmorilloníticas pesadas. Se encuentra en suelos con pH de 4.0-8.3, adaptación que varía con el eco-tipo. Moderadamente tolerante al Al y Mn pero no con alta salinidad. Los tipos de tardío son más tolerantes a los altos niveles de Al y Mn que los tipos comunes. Puede extraer P muy eficientemente de suelos con bajo P, pero aún responde a las aplicaciones de P, así como K, S, Ca y Cu en suelos con bajos niveles de estos nutrientes. Necesita niveles más bajos de Mo que muchas otras leguminosas tropicales. (MANNETJE 1984).

2.5.2. Humedad

Ocurre en áreas con precipitaciones de 700-5,000 mm / año, pero principalmente de 1,000-2,500 mm / año. Aunque los cultivares sobreviven en áreas de menor precipitación y pueden sobrevivir largos períodos secos, generalmente se adaptan mejor a las regiones con una precipitación anual promedio de > 1,500 mm. La tolerancia a las inundaciones y el anegamiento a corto plazo varían con el eco-tipo. (MANNETJE 1984).

2.5.3. Temperatura

Principalmente se adapta a los trópicos húmedos y calientes, aunque en algunos ecotipos también crecen satisfactoriamente en los subtrópicos húmedos. Climas quemados por las heladas, pero las plantas generalmente sobreviven a 1.000 msnm, aunque en algunas partes del trópico a 2.000 msnm. (MANNETJE 1984).

2.5.4. Mejorador de suelo

La Alfalfa brasilera es una leguminosa fijadora de N que nodula fácilmente y mejora el estado mineral del N en el suelo. Es capaz de extraer P de suelos que son muy pobres en este nutriente y es tolerante a niveles bajos de Mo. En Laos, el barbecho al estilo aumentó el rendimiento del arroz y disminuyó la biomasa de las malezas (SAITO et al., 2006). En Nigeria, un barbecho de Alfalfa

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brasilera que precede a una cosecha de maíz dio como resultado un rendimiento de maíz similar al obtenido con la adición de 45 kg N / ha (TARAWALI, 1991).

2.5.5. Controlador de Malezas

Se informó que la Alfalfa brasilera controlaba malezas como Striga asiatica , Rottboellia exaltata , Borreria alata , Boerhavia diffusa e Imperata cylindrica (HUSSON et al., 2008).

2.6.

Manejo

2.6.1. Establecimiento

La Alfalfa brasilera puede sembrarse solo o mezclado con especies acompañantes. En Australia, a menudo se siembra con pastizales nativos (PARTRIGE, 2003). Puede sembrarse en parcelas (7-12 semillas / parcela) y no debe enterrarse ya que las semillas son muy pequeñas. Se puede transmitir cuando se sobreexplota en pastizales. En áreas húmedas, puede sembrarse en cualquier momento siempre que no haya un período seco durante su establecimiento. En las partes más secas, se debe sembrar tan pronto como sea posible después del inicio de la temporada de lluvias, y al menos dos meses antes de que cese la lluvia (HUSSON et al., 2008).

2.6.2. Rendimiento

La Alfalfa brasilera es una leguminosa forrajera de alto rendimiento que puede producir 10-20 t MS / ha dependiendo de la fertilidad del suelo (COOK et al., 2005).

2.6.3. Pastoreo

La alfalfa brasilera puede ser pastoreado, pero es sensible al pastoreo intenso. No debe pastarse hasta 6-8 semanas después de la siembra. El pastoreo rotacional es preferible con intervalos de descanso de 4-8 semanas

10

(SKERMAN, 1982). La alfalfa brasilera ha utilizado para mejorar el valor nutritivo de los pastizales naturales en Australia (PARTRIDGE, 2003).

2.6.4. Pasto de corte y acarreo

La Alfalfa brasilera puede cortarse fácilmente y luego darle fresco al ganado. Sin embargo, cuando es joven, no es muy apetecible y se aconseja que lo ablande para suavizar sus cerdas antes de ofrecérselo a los animales (SKERMAN, 1982).

2.6.5. Heno y ensilaje

La Alfalfa brasilera puede producir heno valioso, pero debe manipularse con cuidado para que no arroje sus hojas. Para la longevidad del césped, el estilo no debe cortarse por debajo de 20 cm y no más de una vez al año (SKERMAN, 1982). Puede usarse como ensilaje cuando se ensila con sales y melazas (FAO, 2014).

2.6.6. Alimentación diferida

La Alfalfa brasilera es un valioso alimento diferido para el ganado ya que su palatabilidad aumenta con la madurez (SKERMAN, 1982).

11

III.

3.1.

DISCUSION

Composición Nutricional

3.1.1. Proteína Cruda

Los datos reportados en cuanto a composición química de la Alfalfa brasilera por BUNTHA et. al. 2011 son los siguientes

Análisis Proximal

Unid.

Min.

Max.

Materia Seca

%

15.6

52.9

Proteína Cruda

%

6.2

21.7

Fibra Cruda

%

20.8

41.5

Extracto Etéreo

%

1.2

4.2

Ceniza

%

4.7

13.9

FDN

%

35

61.8

FDA

%

25.6

51.2

Sin embargo, la página web http://www.tropicalforages.info nos indica que el porcentaje de proteína cruda de la Alfalfa brasilera va de 12 – 20 % respectivamente, casi no hay mucha variación en cuanto a estos datos.

3.1.2. Digestibilidad

La digestibilidad la Alfalfa brasilera varía entre 51 y 67%, según estos autores (GARDENER et al., 1982; MUPANGWA et al., 2000; MAGALHAES et al., 2003).

Sin embargo, la página web http://www.tropicalforages.info nos indica que la digestibilidad de la Alfalfa brasilera va de 52 - 60% respectivamente, tampoco existe una variación considerable.

12

3.2.

Adaptabilidad

BINDER (1997) nos presenta el siguiente cuadro sobre la adaptabilidad de la Alfalfa brasilera en cuanto a precipitación y altitud. Precipitación mm/año

Altura msnm

500-4000

650-2000

Tolerancia a sequía

inundación

sombra

quema

buena

moderada

buena

poca a excelente*

Sin embargo, la página web http://www.tropicalforages.info nos indica que la alfalfa brasilera se puede adaptar de 500 - 2,250 msnm en cuanto a precipitación anual nos indica que se adapta de 1,000-2,500 mm / año en este último si existe una variación considerable.

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IV.

BIBLIOGRAFIA

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16

V.

ANEXOS

IMAGEN 1. Floración del pasto Alfalfa brasilera

IMAGEN 2. Hojas y floración de la Alfalfa brasilera

17

IMAGEN 3. Semillas de la Alfalfa brasilera

IMAGEN 4. Vacas pastoreando en plantaciones de Alfalfa brasilera