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ASIGNATURA

Anatomía humana Bases anatómicas del Sistema Nervioso TEMA 2

GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

TEMA 2 Bases anatómicas del Sistema Nervioso

Autor: Patricia Casanueva Gómez

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TEMA 2

Bases anatómicas del Sistema Nervioso

Unidad didáctica. Tema 2: Bases anatómicas del sistema nervioso INDICE I. PRESENTACION ................................................................................................... 4 II. OBJETIVOS. ....................................................................................................... 5 III. ESQUEMA ......................................................................................................... 6 IV. CONTENIDO ...................................................................................................... 8 1.

PARTE I: Generalidades sobre el Sistema Nervioso .............................................. 8

2.

Anatomía microscópica: neuronas y neuroglia ................................................... 8

3.

2.1.

Neuronas ........................................................................................... 8

2.2.

Neuroglia ......................................................................................... 10

Estructura del Sistema nervioso central: Encéfalo ............................................ 12 3.1.

Tronco del encéfalo............................................................................ 12

3.2.

Cerebelo .......................................................................................... 14

3.3.

Diencéfalo........................................................................................ 16

3.4.

Cerebro ........................................................................................... 16

4.

Estructura del Sistema nervioso central: Médula espinal .................................... 19

5.

Otras Estructura del Sistema nervioso central ................................................. 20

6.

7.

5.1.

Meninges ......................................................................................... 20

5.2.

Líquido cefaloraquídeo y sistema ventricular ............................................ 21

Estructura del Sistema nervioso Periférico ..................................................... 21 6.1.

Nervios espinales ............................................................................... 21

6.2.

Nervios craneales............................................................................... 22

PARTE II: SENTIDOS ESPECIALES ................................................................... 23 7.1.

Vista ............................................................................................... 23

7.2.

Audición Y Equilibrio .......................................................................... 25

7.3.

Gusto .............................................................................................. 25

7.4.

Olfato ............................................................................................. 26

V. RESUMEN ........................................................................................................ 27

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VI. GLOSARIO ...................................................................................................... 28 VII. BIBLIOGRAFIA................................................................................................. 29 VIII. ACTIVIDADES ................................................................................................. 31 IX. ANEXOS ......................................................................................................... 33

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I. PRESENTACION Ácidos grasos omega 3, minerales, vitaminas son nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Pero ¿qué es el sistema nervioso? ¿Por qué es fundamental su buen funcionamiento? Sin él, ninguna otra parte de nuestro organismo realiza las funciones para las que está diseñado. En esta unidad didáctica se explican los componentes y su localización, tanto del sistema nervioso central como del periférico. Se describe el encéfalo, la médula espinal, los nervios craneales y los raquídeos. En un último apartado se describe la anatomía básica de algunos de nuestros receptores externos, los cuales nos permiten obtener información de los cambios en nuestro entorno.

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II. OBJETIVOS. •

Conocer las células que componen el sistema nervioso: neuronas y neuroglia.

•

Conocer las partes del encéfalo

•

Describir la médula espinal.

•

Reconocer las estructuras complementarias del sistema nervioso.

•

Conocer y localizar los nervios craneales y raquídeos.

•

Conocer las estructuras internas de los receptores de la vista, el oído, el gusto y el olfato.

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III. ESQUEMA CELULAS DEL SISTEMA NERVIOSO Neuronas Partes

Neuroglia

Cuerpo Dendritas Axón

Astrocitos Oligodendrocitos Microglia Espendimarias Schwann SISTEMA NERVIOSO CENTRAL Encéfalo Tronco del encéfalo Bulbo Protuberancia Mesencéfalo Cerebelo Diencéfalo Tálamo Hipotálamo Cerebro Circunvoluciones

Áreas

2 hemisferios Lóbulos Sensitivas Motoras Asociación

Médula espinal Otras Estructura del Sistema nervioso central Meninges Líquido cefalorraquídeo y sistema ventricular SISTEMA NERVIOSO PERIFERICO Nervios espinales Nervios craneales

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Sentidos especiales Vista Audición Y Equilibrio Gusto Olfato

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IV. CONTENIDO 1. Generalidades sobre el Sistema Nervioso El sistema nervioso es un conjunto de estructuras especializadas en controlar y regular el funcionamiento del resto del organismo. Sus estructuras son el encéfalo, la médula espinal y los nervios. Además detecta cambios en el medio interno y externo, integra toda esa información y responder con cambios en músculos o glándulas.

Podemos dividirlo en: 1) sistema nervioso central (SNC): encéfalo y médula espinal; Recibe, integra y correlaciona distintos tipos de información sensorial. Después se ejecuta una respuesta motora. Además es donde nacen los pensamientos, emociones y recuerdos 2) sistema nervioso periférico (SNP): nervios o haces de fibras nerviosas que conectan el encéfalo y la médula espinal con otras partes del cuerpo y que tienen asociados Ganglios (acúmulos de cuerpos neuronales). Son una vía de información entre los receptores sensoriales hasta el SNC y desde el SNC a los órganos efectores. 2. Anatomía microscópica: neuronas y neuroglia El tejido nervioso consta de dos tipos de células: las neuronas y la neuroglia o glía. 2.1.

Neuronas

Son la unidad básica funcional y estructural del sistema nervioso cuya principal característica es la Excitabilidad (conduciendo los impulsos nerviosos). •

Partes de la neurona

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Sinapsis, el axón de la célula presináptica se ensancha formando los bulbos terminales, con

Las dendritas son prolongaciones cortas ramificadas y múltiples que les

vesículas sinápticas

permite la comunicación con las células vecinas, recibiendo así los

con neurotransmisor

estímulos

químico.

El axón es una prolongación, generalmente única y de longitud variable, a través de la cual el impulso nervioso se transmite desde el cuerpo celular a otras células nerviosas o a otros órganos del cuerpo

El cuerpo o soma neuronal contiene el núcleo y el citoplasma, con

La célula

todos sus orgánulos intracelulares, rodeado por la membrana

postsináptica posee

plasmática.

una superficie receptora y entre ellas está la Hendidura postsináptica.

FIGURA 2.1 PARTES DE UNA NEURONA (http://neurocienciayplasticidadcerebraluned.blogspot.com/2011/11/partes-de-una-neurona.html)

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2.2.

Neuroglia

Las neuronas están acompañadas por la neuroglia: células no excitables, y más pequeñas aunque mucho más abundantes (1:5-10) Las principales células de la neuroglia son: astrocitos, oligodendrocitos, células ependimarias, células de Swchann, y células satélites. Armazón estructural ASTROCITOS

SNC

Barrera hematoencefáfica Síntesis de sustancias útiles para neuronas Regulación iónica del espacio extraneuronal.

OLIGODENDROCITOS

SNC

MICROGLIA

SNC

EPENDIMARIAS

SNC

CELULAS DE SCHWANN

SNP

SATELITE

SNP

Síntesis de mielina Mielinización de entre 3-50 axones Función fagocitaria Respuesta inmune Flujo del LCR Síntesis de mielina Mielinización de 1 axón. Soportan los ganglios

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FIGURA 2.2 TIPOS DE CELULAS GLIARES O NEUROGLIA (https://www.psicoactiva.com/blog/las-celulas-gliales-tipos-funciones/ )

MIELINA*: se dispone formando varias capas alrededor de los axones. Protección y aislamiento eléctrico. Aumenta la velocidad de conducción de los impulsos nerviosos a través de los axones. Existen interrupciones de la vaina de mielina: nódulos de Ranvier. Los axones rodeados de mielina se denominan axones mielínicos, mientras que los que carecen de ella se llaman amielínicos.

En un corte fresco del encéfalo o la médula espinal, algunas regiones son de color blanco y brillante, y otras grisáceas. La sustancia blanca corresponde a la sustancia del encéfalo y la médula espinal formada por fibras nerviosas mielínicas y por tejido neuroglial. Es el color blanco de la mielina lo que le confiere su nombre. La sustancia gris está integrada por neuronas y sus prolongaciones, fibras nerviosas mielínicas y amielínicas y células gliales. Su color grisáceo se debe a la escasez de mielina.

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FIGURA 2. 3 CORTE TRANSVERSAL DEL CEREBRO DONDE SE DISTINGUEN LA SUSTANCIA BLANCA Y GRIS. La sustancia blanca formada por fibras nerviosas mielínicas y por tejido neuroglial. Es el color blanco de la mielina. La sustancia gris está integrada por neuronas y sus prolongaciones, fibras nerviosas mielínicas y amielínicas y células gliales. Su color grisáceo se debe a la escasez de mielina. (https://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/18902971/La-sustancia-gris--neuroanatomia.html ) 3. Estructura del Sistema nervioso central: Encéfalo El encéfalo consta de cuatro partes principales: el tronco del encéfalo, el cerebelo, el diencéfalo y el cerebro, ubicado dentro del cráneo. 3.1.

Tronco del encéfalo

Consta de 3 partes, bulbo, protuberancia o puente y mesencéfalo, de donde salen 10 de los 12 pares de nervios craneales, ocupados en la inervación de distintas estructuras de la cabeza.

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BULBO RAQUIDEO

Se localiza en la parte inferior, uniéndose a la medula espinal. En él encontramos: Fascículos ascendentes (sensoriales) y descendentes (motores) que comunican la médula espinal con el encéfalo. Numerosos núcleos (masas de sustancia gris) que regulan la funciones vitales: respiratoria, los latidos cardíacos y el diámetro vascular. Centros que regulan funciones no vitales: vómito, tos, estornudo, hipo y deglución. Núcleos que reciben información sensorial o generan impulsos motores relacionados con cinco pares craneales: nervio vestíbulococlear (VIII), nervio glosofaríngeo (IX), nervio vago (X), nervio espinal (XI) y nervio hipogloso (XII).

PROTUBERANCIA

Por encima del bulbo Compuesta por núcleos y fascículos ascendentes (sensoriales) y descendentes (motores). Contiene núcleos que participan en la regulación de la respiración Núcleos relacionados con cuatro pares craneales: nervio trigémino (V), nervio motor ocular externo (VI), nervio facial (VII) y nervio vestíbulococlear (VIII).

MESENCEFALO

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Desde la protuberancia hasta el diencéfalo, Contiene núcleos y fascículos. Posee el acueducto de Silvio: conducto que comunica el iii y el iv ventrículo y que contiene líquido cefaloraquídeo. Posee núcleos que participan en la regulación subconsciente de la actividad muscular ( sustancia negra y los núcleos rojos izquierdo y derecho) Los núcleos mesencefálicos relacionados con los pares craneales son: nervio motor ocular común (III) y nervio patético (IV).

En el tronco del encéfalo también se sitúa la formación reticular, un conjunto de pequeñas áreas de sustancia gris entremezcladas con cordones de sustancia blanca formando una red. Esta formación

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se extiende a lo largo de todo el tronco del encéfalo y llega también hasta la médula espinal y el diencéfalo. Este sistema se encarga de mantener la conciencia y el despertar. 3.2.

Cerebelo

Ocupa la porción posteroinferior de la cavidad craneal detrás del bulbo raquídeo y protuberancia. Se une al tronco del encéfalo por medio de tres pares de haces de fibras o pedúnculos cerebelosos. Posee 2 hemisferios cerebelosos y el vermis*. Cada hemisferio cerebeloso consta de lóbulos, separados por cisuras. El cerebelo tiene una capa externa de sustancia gris, la corteza cerebelosa, y núcleos de sustancia gris situados en la profundidad de la sustancia blanca. La función principal del cerebelo es la coordinación de los movimientos. El cerebelo evalúa cómo se ejecutan los movimientos que inician las áreas motoras del cerebro. En caso de que no se realicen de forma armónica y suave, el cerebelo lo detecta y envía impulsos de retroalimentación a las áreas motoras, para que corrijan el error y se modifiquen los movimientos. Además, el cerebelo participa en la regulación de la postura y el equilibrio.

FIGURA 2.4 LOCALIZACIÓN Y FORMA DEL CEREBELO http://www.centralx.es/p/imagen/sistema-nervioso/sistema-nerviosocentral/encefalo/rombencefalo/metencefalo/

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3.3.

Diencéfalo

Se sitúa entre el tronco del encéfalo y el cerebro, y consta de dos partes principales: el tálamo y el hipotálamo.

Tálamo Dos masas simétricas de sustancia gris. Posee núcleos, con fascículos de sustancia blanca entre los núcleos. Están situados a ambos lados del III ventrículo. Es la principal estación para los impulsos sensoriales que llegan a la corteza cerebral desde la médula espinal, el tronco del encéfalo, el cerebelo y otras partes del cerebro. Desempeña una función esencial en la conciencia

y

la

adquisición

de

conocimientos,

(Cognición).También en el control de las emociones y la memoria. Participa en el control de acciones motoras voluntarias y el despertar. Hipotálamo Está situado en un plano inferior al tálamo y consta de más de doce núcleos con funciones distintas. El hipotálamo controla muchas actividades corporales y es uno de los principales reguladores de la homeostasis. Las principales funciones del hipotálamo son regulación del sistema nervioso autónomo; de la hipófisis; de las emociones y el comportamiento; de la ingestión de bebidas y alimentos; de la temperatura corporal; de los ritmos circadianos y del estado de conciencia. (http://www.centralx.es/)

3.4.

Cerebro

Forma la mayor parte del encéfalo y se apoya en el diencéfalo y el tronco del encéfalo. Consta de la corteza cerebral (capa superficial de sustancia gris), la sustancia blanca (subyacente a la corteza cerebral) y los núcleos estriados (situados en la profundidad de la sustancia blanca). El cerebro es la

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“cuna de la inteligencia”, que permite a los seres humanos leer, escribir, hablar, realizar cálculos, componer música, recordar el pasado, planear el futuro e imaginar lo que no ha existido.

La superficie de la corteza cerebral está llena de

pliegues

que

reciben

el

nombre

de

circunvoluciones (cisuras y surcos). La cisura más prominente, hendidura interhemisférica, divide

el

cerebro

en

cerebrales,

derecho

e

dos

hemisferios

izquierdo.

Cada

hemisferio cerebral se subdivide en cuatro lóbulos, que se denominan según los huesos que los envuelven: frontal, parietal, temporal y occipital. El lóbulo frontal está separado del lóbulo parietal por una cisura de dirección cráneo-caudal denominada cisura central o cisura de Rolando. En la cara externa de la corteza cerebral, una cisura que sigue una dirección antero-posterior, la cisura de Silvio, divide el lóbulo frontal del lóbulo temporal.

La sustancia blanca subyacente a la corteza cerebral consiste en axones mielínicos organizados en fascículos, los cuales transmiten impulsos entre circunvoluciones de un mismo hemisferio, entre los dos hemisferios (cuerpo calloso) y entre el cerebro y otras partes del encéfalo a la médula espinal o viceversa.

•

Áreas funcionales de la corteza cerebral

Las funciones del cerebro son numerosas y complejas. En general, el córtex se divide en tres grandes tipos de áreas funcionales: sensoriales; motoras y de asociación.

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FIGURA 2.5 AREAS DE LA CORTEZA CEREBRAL Las ÁREAS SENSORIALES están situadas principalmente en la parte posterior de la corteza cerebral, detrás de la cisura central: Área somestésica: recibe sensaciones de receptores sensoriales somáticos relativos al tacto, propioceptivos (posición articular y muscular), dolor y temperatura. Cada punto en el área capta sensaciones de una parte específica del cuerpo. Área visual: recibe impulsos que transmiten información visual (forma, color y movimiento de los estímulos visuales). Área auditiva: interpreta las características básicas de los sonidos, como su tonalidad y ritmo. Área gustativa: percibe estímulos gustativos. Área olfatoria: recibe impulsos relacionados con la olfacción. Las ÁREAS MOTORAS están situadas en la corteza cerebral de las regiones anteriores de los hemisferios cerebrales. Área motora primaria: controla la contracción voluntaria de músculos o grupos musculares específicos. Área de Broca: controla el movimiento de los músculos necesarios para hablar y articular correctamente los sonidos. Las ÁREAS DE ASOCIACIÓN comprenden algunas áreas motoras y sensoriales, además de grandes áreas en la cara lateral de los lóbulos occipital, parietal y temporal, así como en el lóbulo frontal por delante de las áreas motoras. Las áreas de asociación están conectadas entre sí mediante fascículos de asociación. Área de asociación somestésica: recibe impulsos del tálamo y su función es integrar e interpretar las sensaciones. Área de asociación visual: su función es relacionar las experiencias visuales previas y actuales, además de ser esencial para reconocer y evaluar lo que se observa. Área de asociación auditiva: permite discernir si los sonidos corresponden al habla, la música o ruido. Área de Wernicke: permite interpretar el significado del habla y el contenido emocional del lenguaje hablado. Área promotora: permite la ejecución de actividades motoras de carácter complejo y secuencial. Área frontal del campo visual: regula los movimientos visuales voluntarios de seguimiento.

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Sistema límbico El sistema límbico se compone de un anillo de estructuras que rodea la parte superior del tronco encefálico y el cuerpo calloso en el borde interno del cerebro y el suelo del diencéfalo. Su función primordial es el control de emociones como el dolor, placer, docilidad, afecto e ira. Por ello recibe el nombre de “encéfalo emocional”.

4. Estructura del Sistema nervioso central: Médula espinal La médula espinal atraviesa por el conducto raquídeo toda la longitud de la columna vertebral, que la protege. La médula espinal tiene forma cilíndrica, aplanada por su cara anterior y termina en forma de cono. Recorre desde el bulbo raquídeo hasta el borde superior de la segunda vértebra lumbar. La médula consiste en 31 segmentos espinales de los cuales emerge un par de nervios espinales, conectados mediante dos haces de axones llamados raíces. La raíz dorsal tiene fibras sensoriales, la información viaja de la periferia hacia el SNC. La raíz ventral contiene axones de neuronas motoras, que conducen impulsos del SNC a los órganos o células efectoras.

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FIGURA 2.6 CORTE DE MEDULA ESPINAL http://163.178.103.176/fisiologia/neuro_prac_bas_1_1.html

5. Otras Estructura del Sistema nervioso central 5.1.

Meninges

El SNC (encéfalo y médula espinal) está rodeado por tres capas de tejido conjuntivo denominadas meninges. Hay tres capas meníngeas: •

Duramadre:

Es la capa más externa y la más fuerte y está adherida al hueso. •

Aracnoides:

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Está por debajo de la duramadre. Está formada por tejido conjuntivo avascular rico en fibras de colágeno y elásticas que forman como una malla. •

Piamadre:

Es una capa muy fina y transparente de tejido conectivo que está íntimamente adherida al sistema nervioso central al cual recubre.

Entre la aracnoides y la piamadre se halla el espacio subaracnoideo, que contiene líquido cefaloraquídeo.

5.2.

Líquido cefaloraquídeo y sistema ventricular

El líquido cefaloraquídeo (LCR) es transparente e incoloro; protege el encéfalo y la médula espinal contra lesiones químicas y físicas, además de transportar oxígeno, glucosa y otras sustancias químicas necesarias de la sangre a las neuronas y neuroglia.

Los ventrículos cerebrales son cavidades comunicadas entre si, por donde se produce y circula el LCR. Encontramos un ventrículo lateral en cada hemisferio cerebral, que se comunica cada uno de ellos con el III ventrículo, situado en la línea media entre los tálamos y superior al hipotálamo. El IV ventrículo se localiza entre el tronco cerebral y el cerebelo. 6. Estructura del Sistema nervioso Periférico 6.1.

Nervios espinales

Los nervios espinales o raquídeos y sus ramas comunican el SNC con los receptores sensoriales, los músculos y las glándulas.

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FIGURA 2.7 NERVIOS ESPINARES Se designan y enumeran según la región y nivel donde emergen de la columna vertebral. https://blogs.ugto.mx/enfermeriaenlinea/

6.2.

Nervios craneales

Los nervios craneales, al igual que los nervios raquídeos son parte del sistema nervioso periférico y se designan con números romanos y nombres. Los números indican el orden en que nacen los nervios del encéfalo, de anterior a posterior, y el nombre su distribución o función. Los nervios craneales emergen de la nariz (1), los ojos (II), el tronco del encéfalo (III a XII) y la médula espinal (una parte del XI).

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FIGURA 2.8 NERVIOS CRANEALES Se designan con números romanos y nombres. https://blogs.ugto.mx/enfermeriaenlinea/

7. PARTE II: SENTIDOS ESPECIALES 7.1.

Vista

Las estructuras accesorias del ojo son: párpados, pestañas, cejas, conjuntiva, músculos extrínsecos del ojo y aparato lagrimal.

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FIGURA 2.9 ESTRUCTURAS DEL GLOBO OCULAR https://www.saludalia.com/atlas/oftalmologia

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7.2.

Audición Y Equilibrio

FIGURA 2.10 ESTRUCTURA DEL OIDO https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1502§ionid=94738322

7.3.

Gusto

Los órganos sensoriales del gusto se encuentran, en su mayoría, en las papilas gustativas de la lengua. Los botones gustativos son quimioreceptores que se estimulan por las sustancias químicas disueltas en la saliva. Los botones gustativos están formados por receptores sensoriales rodeados por células de sostén. Los receptores gustativos tienen pequeños cilios que se proyectan en un poro bañado en saliva.

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7.4.

Olfato

El órgano sensorial del olfato consta de neuronas receptoras olfatorias situadas en la parte superior de la mucosa nasal. Estas neuronas poseen cilios olfatorios que se estimulan por las sustancias químicas disueltas en el moco que recubre el epitelio nasal.

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V. RESUMEN El sistema nervioso central está constituido por el encéfalo y la médula espinal y el periférico por los nervios craneales y raquídeos. El encéfalo ubicado dentro del cráneo, posee regiones con funciones vitales como la respiración, centros de temperatura, etc. La médula ubicada en el interior de la columna vertebral es una vía de comunicación compuesta por numerosísimos enlaces interneuronales. El sistema nervioso periférico compuesto por nervios que inervan zonas de la cabeza: craneales y zonas del resto del cuerpo: raquídeos.

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VI. GLOSARIO En el glosario deben recogerse los términos fundamentales y nuevos que han aparecido a lo largo de la Unidad, debiendo incluirse todos aquellos que se prevea pueden ser nuevos para determinados alumnos aunque, obviamente, no lo serán para el autor del material y, previsiblemente, para otros alumnos con mayor preparación sobre el tema. Es recomendable que los vocablos o conceptos que son motivo de definición en el glosario, estén identificados a lo largo del núcleo del contenido, para que el alumno sepa que tendrá una definición del mismo, en este apartado.

Estructura multilaminar formada por las membranas plasmáticas que Mielina

rodean los axones desde el punto de vista bioquímico está constituido por material lipoproteico que constituye algunos sistemas de bicapas fosfolipídicas.

Estructura estrecha y en forma de gusano entre los hemisferios del Vermis

cerebelo. Es el sitio de la terminación de las vías nerviosas que llevan la propiocepción inconsciente.

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VII. BIBLIOGRAFIA Apuntes realizados basándose en las siguientes publicaciones de libros y de páginas web. De todas las ilustraciones utilizadas a lo largo del tema, está citada su fuente en cada pie de figura, siendo en su mayoría de publicaciones on line. •

Bibliografía básica.

THIBODEAU, G. A.; PATTON K. T (2007). Anatomia Y Fisiologia 6ª ED. Ed. Harcourd Brace ISBN 9788480862356 TORTORA G.; DERRICSON B. (2013). Principios de Anatomía y Fisiología. Ed. Médica Panamericana. ISBN 9786077743781 HANSEN J.T. (2015). Cuaderno de anatomía para colorear. Ed. Elsevier Masson. ISBN 9788445826133 BOUCHET A. Y CULLERET J. (1985). Anatomía descriptiva, topográfica y funcional. Ed.Médica Panamericana. Buenos Aires. •

Webs de referencia.

http://www.getbodysmart.com/index.htm http://www.healthline.com/human-body-maps/#1/1 http://www.innerbody.com/ http://www.sociedadanatomica.es http://www.visionmedicavirtual.com/es/anatomia-3d https://www.infermeravirtual.com/esp https://www.biodigital.com/education

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VIII. ACTIVIDADES 1º) Completa los números con el nombre de las partes que les corresponda

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

2º) Completa con los nombre de las estructuras que se correspondan (corregido en ANEXO)

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1

2

3

4

5

6

7

8

3º) Visita esta página y realiza las actividades interactivas http://www.aula2005.com/html/cn3eso/11relaciosn/relaciosn113es.htm http://www.aula2005.com/

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IX. ANEXOS 1º)

2º)

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