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Álvarez Maq

Maquinaria y equipos de proceso

Inicio Rollo de Guayaba

Lavadora Recepción de Fruta

Lavado y sanitizado

Despulpadora

Despulpado

Cocción

Extrusión

Marmita a gas opción A

Meneadora opción B

Reposo

Corte

Azucarado

Enrollado

Extruder

Álvarez Maq

Maquinaria y equipos de proceso

LAVADORA DE FRUTAS MANUAL Dentro de la micro industria o taller familiar donde se procesa algún tipo de fruta o verdura se puede usar esta lavadora a base de turbulencia generada por una bomba centrifuga El producto a lavar se deposita en una canasta que se encuentra dentro de una tina con agua, y cierta concentración de hipoclorito, después de un tiempo de residencia con la canasta que está provista de un eje giratorio permite de una manera sencilla y sin esfuerzo significativo pasar la fruta o verdura a una zona de enjuague con agua limpia, posteriormente con un tobogán se descarga el producto y estamos listos para recibir la nueva carga e iniciar el ciclo

Bomba centrifuga:

¾ HP monofásica 110 v inoxidable

Dimensiones:

1000 mm x 1500 mm x 1200 mm altura

Peso:

80 Kg

Capacidad de producción:

250 Kg/hr

Materiales de construcción:

Acero inoxidable tipo 304

Equipo de fácil uso en unos pocos minutos se puede llegar a una buena producción y con absoluta seguridad en su manejo Garantía de un año en mano de obra y materiales

Equipo fabricado en Guadalajara Jalisco México con el apego a las mas altas exigencias de calidad en mano de obra y materiales

Contactar al tel: 3335902184

Álvarez Maq

Maquinaria y equipos de proceso

DESPULPADORA DE FRUTAS Despulpadora de Frutas Equipo que separa la pulpa de la semilla y de la cascara o piel, pudiendo despulpar Mango, Guayaba, Maracuyá, Durazno, Fresa etc. Para la fabricación de mermeladas, ates, néctares etc. Descripción: La Despulpadora consta de un cilindro donde se realiza el despulpado, haciendo pasar la pulpa por el tamiz y la semilla y cáscara son desalojados por el tobogán del frente, la pulpa se recoge por la salida inferior, mientras que la alimentación es por la tolva de la parte anterior Para su limpieza el diseño permite desmotar las diferentes partes del equipo sin usar herramienta Capacidad 500 Kg/hr. hasta 900 Kg/hr Esta capacidad se ve modificada por el grado de madurez de la fruta, la continuidad de la alimentación de la fruta y el sistema que se adopte para retirar la semilla y cáscara que se esté produciendo Cuando la fruta tenga una consistencia que no se pueda aplastar con los dedos de la mano se debe someter a un escaldado con agua caliente o vapor, previo al proceso de despulpado Datos Técnicos Potencia del Motor: Dimensiones: Poleas: Materiales de construcción Perforación del tamiz: Peso:

5 HP (3.72 Kw) trifásica 220v 1350 mm x 463 mm x 1100 mm de altura tipo B Acero inoxidable tipo 304 1 mm 180 Kg

Hecho en Mexico Guadalajara Jal Tel 3335902184

Álvarez Maq

Maquinaria y equipos de proceso

Ficha Técnica Extruder de Guayaba Equipo consta de dos elementos: Una unidad de extrusión y la banda transportadora. La función de la maquina es extiender sobre un transportador el dulce de fruta (constituido por pasta de fruta, azúcar, acido cítrico) Descripción: El extruder consta de una tolva de recepción de la pasta previamente cocinada, hay un par de helicoides (transportador de tornillo) que obligan a la pasta a salir por una boquilla en la que hay un ajuste del espesor de la fruta, la capa de pasta es recibida por un transportador de banda el cual tiene velocidad variable con el cual se sincroniza con el extruder El dulce extendido se deja reposar y enfriar con el cual adquiere consistencia de cuerito, este se espolvorea con azúcar, se corta y se enrolla Capacidad 500 Kg/hr. Datos Técnicos extruder Potencia del Motoreductor: Dimensiones: Transmisión: Materiales de construcción Peso:

3 HP (2.23 Kw) trifásica 220v 600 mm ancho x 1200 mm largo x 1200 mm de altura Cadena de rodillos paso 50 Acero inoxidable tipo 304 95 Kg aprox

Datos Técnicos extruder Potencia del Motoreductor: Dimensiones: Transmisión: Materiales de construcción Peso:

1 HP (0.74 Kw) trifásica 220v 400 mm ancho x 2440 mm largo x 650 mm de altura Polea tipo B Acero inoxidable tipo 304 65 Kg aprox

Equipo fabricado en Guadalajara Jalisco México con el apego a las mas altas exigencias de calidad en mano de obra y materiales

Contactar al tel: 3335902184