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• javiera acevedo

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REGIMEN ALTO EN FIBRA La fibra es un nutriente que se encuentra en todas las plantas. A diferencia de lo que sucede con muchos otros nutrientes que contienen los alimentos, nuestro cuerpo no digiere la fibra. En cierto sentido, la fibra tan sólo pasa por el sistema digestivo. Pero esta es la razón por la cual la fibra nos resulta beneficiosa: ayuda a limpiar nuestro sistema digestivo.

Que elegir? Opciones con menor contenido de fibra  Todas las pastas blancas, como tallarines y espaguetis.  Cereales no integrales, como ser Corn Flakes, o cereales azucarados comerciales.  Cereales cocidos no integrales, como la sémola o maicena.  Todos los panes blancos como hallulla, marraqueta, baguete , lengua . etc…  

Galletas de agua. Arroz blanco.

Opciones con mayor contenido de fibra 

Pasta integral.

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Cereales integrales. Busque las palabras "salvado", "integral", o "fibra" en el nombre del cereal.

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Cereales cocidos integrales, como ser Avena

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Panes que no son blancos. Algunos ejemplos son los de centeno, trigo integral (busque las palabras "integral" o "multi grano"), de multicereales, de mezclas de cereales. Galletas integrales Arroz integral, cuscus, quínoa.

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Frutas Las frutas y las verduras son muy importantes en todas las dietas saludables. No existen frutas y verduras que no se deban comer, pero es mejor elegir las de alto contenido de fibra. El consumo de los jugos de frutas y verduras se debe limitar, ya que contienen muy poca fibra. Opciones con bajo contenido de fibra  Cerezas  Uvas  Duraznos  Melones

Opciones con mediano Opciones con mayor contenido de contenido de fibra fibra  Naranjas y  Peras con cáscara mandarinas  Manzanas con cáscara  Manzanas y  Frambuesas peras peladas  Frutas secas, incluyendo

Opciones con bajo Opciones con mediano Opciones con mayor contenido de contenido de fibra contenido de fibra fibra duraznos, ciruelas, damascos,  Jugos de fruta y  Piñas higos, pasas de uva y frutas peladas  Plátanos arándanos  Macedonias y salsas de frutas,  como el puré o compota de manzana. Vegetales Opciones con bajo contenido de Opciones con mediano Opciones con mayor fibra contenido de fibra contenido de fibra  Cebollas  Germen de soja  Arvejas: frescas, congeladas o enlatadas  Pepinos  Porotos verdes  Acelga  Hongos en general  Brócoli  Legumbres  Tomates  Zanahorias  Palomitas de maíz crudas  Apio (hechas con aire  Berenjena  Coliflor caliente)  Papas con  Repollo  Carne de soja cáscara  Maíz cremoso  Papas sin piel, como por ejemplo peladas y hechas puré  Espárragos  Calabaza o zapallos  Lechuga  Espinaca

Es muy importante consumir agua, para generar un buen efecto limpiador de la fibra, por eso recomendamos 8 vasos o 2 litros de agua mínimo al dia.