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DIETA RICA EN FIBRA USUARIO Nombre: Leidy Georgina Yllacutipa Sihua Edad 15 años 7 meses; Peso 62.9kg, Talla 159.0cm, IMC 24.88kg/m2 Diagnósticos: Dolicolon, Sobrepeso

OBJETIVOS DE SALUD:  Llegar a una frecuencia diaria de deposiciones  Disminuir el IMC para la edad por debajo del límite del sobrepeso

        

PAUTAS GENERALES Consumir 4 porciones de frutas trozada (320g), de preferencia con piel. Evitar jugos Consumir 2 porciones de verduras crudas (160g), en ensalada, guisos. Evitar extractos. Consumir frutos secos o semillas en entrecomidas (media mañana, media tarde) Consumir cereales integrales, legumbres frescas, tubérculos Consumir alimentos con prebióticos y/o probióticos Evitar infusiones astringentes, picantes e irritantes Evitar carnes duras (charqui, cortes duros de res) Realizar ejercicio diario que favorezcan la presión intraabdominal Tomar 2 litros diarios de agua, de preferencia tibia (o su equivalente en 8 vasos)

ALIMENTOS ESPECÍFICOS  Frutas: Tumbo serrano, Tuna, Granadilla, Pera (unidad), Mamey, Guayaba (tajada) Fresa, Ciruela, Higo fresco, Pasas, Dátiles (1 puñado)  Semillas: harina de linaza, harina de chía, harina de sésamo.  Verduras: choclo, acelga, berenjena, brócoli, pimiento, vainitas, zanahoria  Cereales integrales: Avena, Arroz Integral, Pan integral, Quinua, Trigo  Legumbres frescas: arveja verde, frejol verde, habas verdes, pallar verde  Tubérculos: papas, camote amarillo, olluco, oca, mashua  Yogur con prebióticos o probióticos  Evitar: plátano, mango, chirimoya, guanábana, menestras, embutidos, ají, rocoto

MENÚ PARA UNA SEMANA Tiempos

LUNES MARTES  1 vaso de yogur con  1 vaso de yogur con  pre-probióticos pre-probióticos  1 taza cocim.  1 taza cocim avena  quinua Desayuno  1 tajada de papaya  1 rodaja piña  picada  1 puñado higo 1 puñado de pasas  fresco Media mañana 2 tumbos serranos  1 mandarina   pollo  jurel-bonito-caballa Almuerzo

Media tarde

Cena

MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO 1 vaso de yogur con  1 vaso de yogur con  1 vaso de yogur con  1 vaso de yogur con  1 vaso de yogur con pre-probióticos pre-probióticos pre-probióticos pre-probióticos pre-probióticos 1 taza cocim soya  1 taza cocim.  1 taza cocim.  1 taza cocim.  1 taza cocim kañiwa quinua avena kiwicha 1 rodaja de melón  1 manzana sin pelar  1 tajada de  1 pepino  1 tajada de sandía papaya 1 pera sin pelar  1 tajada de mamey  1 puñado de dátiles  2 tunas  3 granadillas

1 puñado de fresas  1 puñado de ciruela  carne molida  pollo de res  guiso de caigua  solterito de verduras  arroz integral  arroz integral

 1 lima trozada  jurel-bonito-caballa

 1 naranja trozada  1 tajada guayaba  carne molida de res  morcilla

 locro de zapallo

 saltado de verduras  estofado

 arroz integral

 arroz integral



1 puñado higo 1 puñado de pasas fresco  pollo  jurel-bonito-caballa  guiso de acelga  guiso de legumbres

 1 pera sin pelar

 1 tajada de mamey

 1 puñado de dátiles

 2 tunas



 carne de res  guiso de caigua

 pollo 

 jurel-bonito-caballa  locro de zapallo

 carne de res  morcilla  saltado de verduras  estofado

 1 choclo mediano

 1 choclo mediano

 1 choclo mediano

 1 choclo mediano

 guiso de acelga

 guiso de legumbres

 arroz integral

 arroz integral



 1 choclo mediano

solterito de verduras  1 choclo mediano



Papa sancochada 1 puño aguaymanto

Papa sancochada

________________________ Iván Esteban Carbajal Gómez Nutricionista CNP 2753