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1 Actividad 5 – Ingeniería De Métodos

Actividad 5 – Análisis con nivel de detalle por movimiento y micromovimientos

Autor Jourgen Jousseth Orozco Orozco

Tutor: Omar Sierra

Corporación Universitaria Iberoamericana Facultad De Ingeniería Programa, Ingeniería Industrial 2019

2 Resumen General

Para El Desarrollo de esta actividad tuve la oportunidad de ingresar a una entidad de salud, la Clínica del Cesar S.A. dedicada a Prestación de servicios de salud de mediana complejidad, con responsabilidad, actitud de servicio y calidad humana, logrando la satisfacción confianza y seguridad, dentro de los contenidos de la relación médico paciente. Me dirigí, al área de nutrición en el cual realicé mis prácticas laborales, esta es el área encargada de suministrarle la alimentación a los pacientes que están internados en la clínica. Con base al formulario entregado por el profesor, me dirigí a realizar la encuesta a 5 operarios y auxiliares de reparto. A continuación, presentaremos el formato el cual utilizamos para la encuesta y también algunas de las preguntas que utilicé para complementar la información.

3 Formato utilizado para la encuesta

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5 Algunas preguntas que se le realizaron a los 5 trabajadores según su área de trabajo:

1. las cargas que manipulas monuelamente con mayor frecuencia son de: -

2 a 5 kg

-

10 a 20 kg

-

25 a 30 kg

-

35 o más kg

2. ¿Durante cuánto tiempo tienes que trabajar realizando esta acción (levantamiento de carga manual)?

3. ¿Levantas la carga tu sola o con ayuda de otra persona?

4. ¿al momento de distribuir las dietas a los pisos correspondientes, lo haces

5. monuelamente o con algún tipo de transporte?

6. ¿sientes que los espacios en el área de producción están bien distribuidos?

7. ¿Las herramientas o implementos de trabajo están a tu alcance?

8. ¿En el área de servido y empacado, los espacios están bien distribuidos?

Ahora continuamos con las encuestas realizadas a los 5 trabajadores de la clínica de cesar S.A. Área de nutrición.:

6 Encuesta 1. Nombre: Ángela Coba Doria C.C: 1063970331 ARL: Axa Colpatria Eps: Salud Total Operaria y auxiliar de reparto encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes de hospitalización (1piso) y de la sección c (3 piso), también encargada de transportar las canastas con las bebidas al área de envasado.

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8 Encuesta 2. Nombres: Juana María Andrade Rodríguez C.C: 1001847837 ARL: Axa Colpatria EPS: salud Total Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes de pediatría (2 piso) y de la sección diamante (4 piso), también encargada de transportar los alimentos ya preparados hasta el área de servido y empacado.

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10 Encuesta 3. Nombres: Rocío Del Carmen Aroca Palmera C.C: 36623123 ARL: Axa Colpatria EPS: Coomeva

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias a los pacientes de cirugía (2 piso) y de maternidad (1 piso), también encargadas de transportar los alimentos ya preparados hasta el área de servido y empacado

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12 Encuesta 4. Nombres: Carolina Cueto Morales C.C: 1063963096 ARL: Axa Colpatria EPS: Salud Total Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las dietas hospitalarias al paciente de la unidad de cuidados intensivos- UCI polivalente (1 piso), y a la unidad de cuidados coronarios (2 piso), también encargada de transportar los alimentos ya preparados hasta el área de empacado

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14 Encuesta 5. Nombres: Deyna Margarita Zambrano Moreno C.C: 1010146622 ARL: Axa Colpatria EPS: Salud Total

Operaria y auxiliar de reparto, encargada de transportar las meriendas hospitalarias a los pacientes que lo requieran.

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16 Análisis Con los resultados de la encuesta realizada a trabajadores del área de nutrición, pudimos concluir que no necesariamente las manos deben completar movimientos simultáneos, ya que, en las actividades de empacado, envasado, entre otras; una mano la utilizan para sostener el empaque y la otra mano servir los alimentos, en este caso también pudimos patentizar que ambas manos deben de estar en constante movimiento. Con respecto a la distribución del sitio de trabajo, pudimos observar un área con unas dimensiones de trabajo adecuada, cuentan con las herramientas de trabajo en un sitio a su alcance, donde no tienen que desplazarse tanto para poder llegar a ello. Cuentan una iluminación adecuada a su labor. Cuentan con unas grandes ventanas sanitarias, estas le dan una mayor iluminación al sitio de trabajo, pero no entra nada de aire ya que no se puede exponer los alimentos ambientes para evitar alguna contaminación. La distancia hacia los implementos de trabajo se encontraba muy cerca, en el área de empacado, el carro de ruedas que utilizan para poder transportar las comidas estaba a menos de un metro de su alcance ya que a medida que van empacando van organizando las dietas hospitalarias en su respectivo lugar. Le realizamos una serie de preguntas aparte de observar su labor, para complementar los resultados: Sus respuestas fueron las siguientes: 

las cargas que manipulas monuelamente con mayor frecuencia son de:

- 2 a 5 kg - 10 a 20 kg - 25 a 30 kg - 35 o más kg Las cargas que normalmente siempre manipulamos son entre 10 a 20 kg. 

¿Durante cuánto tiempo tienes que trabajar realizando esta acción (levantamiento de carga manual)?

Muy poco tiempo, solo duramos como 4 minutos, mientras pasamos las canastas de comidas y jugos a los carritos para así llevarlos al área de empacado y envase. 

¿Levantas la carga tu sola o con ayuda de otra persona?

Muy pocas veces, siempre nos ayudamos entre todas para realizar la labor más rápido y también para evitar cansarnos rápido o que nos de algún dolor muscular.

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¿al momento de distribuir las dietas a los pisos correspondientes, lo haces manualmente o con algún tipo de transporte?

Tenemos un carro de servicio de alimentos adecuado para repartir las dietas hospitalarias. 

¿sientes que los espacios en el área de producción están bien distribuidos?

Si sr, los espacios están bien distribuidos, el sitio de trabajo es amplio y siempre podemos trabajar varios en el mismo sitio. 

¿Las herramientas o implementos de trabajo están a tu alcance? Todas las herramientas las tenemos a la mano, muy cerca. Y si no están cerca hay una persona encargada para que nos los facilite.

18 Bibliografía

Escalante Lago, A. y González Zúñiga, J. F. D.(2015). Ingeniería Industrial. Métodos y tiempos con manufactura ágil. Alfaomega. https://www-alfaomegacloud-com.ibero.basesdedatosezproxy.com/reader/ingenieriaindustrial-metodos-y-tiempos-con-manufactura-agil?location=1