queso de puerco
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- luisgarmil_9
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m m El ¯ conocido también como ¯ y ¯ cuando se elabora a partir de la de este animal no es un producto lácteo sino un áspic de carne hecho a partir de la cabeza de un ternero o cerdo (a veces de una oveja o vaca). Puede también incluir carne procedente de las manitas o el corazón. Puede condimentarse con cebolla pimienta negra pimienta de Jamaica hoja de laurel nuez moscada limón sal y vinagre. Suele consumirse frío o a temperatura ambiente como fiambre. Históricamente estos platos se hacían cociendo a fuego lento la cabeza limpia (sin órganos) del animal para obtener un caldo considerado comida campesina desde la Edad Media.
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a grasa es el nutrimento mayoritario en este producto por lo que no debe exceder su consumo también contiene proteínas que aportan a la dieta aminoácidos esenciales. Es recomendable consumir por semana solo 100 gramos de este tipo de productos combínelos con verduras para dar mejor sabor y mejorar la digestión de grasas y proteínas.
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Mover frecuentemente la carne para que no se queme ni se pegue. * Rasurar bien la cabeza para que no queden pelos entre el producto. * Quitar bien los huesos minúsculos para no provocar algún accidente. * Agregar específicamente las especias que se indican. *
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