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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO LA PONTIFICIA

Administración Bancaria y Financiera

IMPLEMENTACIÓN DE UN CAFETIN EN EL DISTRITO DE SAN JERÓNIMO, 2017

MARLENY RAMIREZ DELGADO

ABRIL, 2017

1

INDICE

INDICE............................................................................................................ 2 INTRODUCCIÓN.............................................................................................. 3 1.

NOMBRE DEL PERFIL DEL PROYECTO....................................................4

2.

DIAGNÓSTICO....................................................................................... 4

3.

JUSTIFICACIÓN...................................................................................... 4

4.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO...............................................................5

5.

OBJETIVOS............................................................................................ 5 5.1.

OBJETIVO GENERAL........................................................................5

5.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................5

6.

UBICACIÓN............................................................................................ 6

7.

BENEFICIOS DIRECTOS E INDIRECTOS..................................................7 7.1.

Beneficiarios directos.....................................................................7

7.2.

Beneficiarios indirectos..................................................................7

8.

METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO.............7 8.1.

METAS Y RESULTADOS....................................................................7

8.2.

EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO............................................7

9.

DISEÑO DEL PROYECTO........................................................................7

10.

ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO POR ETAPAS..................................7

11.

INVERSIÓN DEL PROYECTO................................................................7

12.

PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS............................................7

INTRODUCCIÓN

No cabe la menor duda que la micro y pequeña empresa en nuestra ciudad son fuente de desarrollo económico, por tanto, es importante conocer a detalle los pasos para un plan de negocio para así poder formalizar tomando en cuenta aspectos legales y jurídicos para el funcionamiento de la empresa propiamente dicha, en ese entender surge este trabajo denominado,” Esquema del Análisis de una Empresa”, como un aporte al conocimiento de futuros emprendedores. Como dice el padre de la administración Peter Drucker que los recursos fundamentales no solo son tierra, trabajo y capital sino

que a esto se le agrega

también el saber (conocimiento). Tenemos todo lo necesario para poder formar una empresa no falta el dinero podemos conseguirlo de muchas formas como el capital de riesgo que esta puesta por inversionistas que están dispuestos a confiar en una empresa nueva y con capacidad para competir, por el contrario lo que falta son los conocimientos que fortalezcan nuestra capacidad competitiva a lo largo de nuestra vida. Hasta ahora venimos siendo solo testigos del crecimiento envidiable de nuestros vecinos y nuestro propósito no debería ser de espectadores sino de actores. En el presente trabajo se menciona el análisis estratégico, que abarca la visión, misión, valores corporativos, análisis FODA. Por otro lado se da el detalle de la descripción del negocio y como no puede faltar algo que es importante en el estudio del campo empresarial se da el pase al análisis del mercado para luego ejercer nuestro plan de marketing, del mismo modo formalizarnos tomando en cuenta los aspectos legales que en lo posterior se darán detalles específicos de las mismas.

1. NOMBRE DEL PERFIL DEL PROYECTO Implementación de un cafetín en el distrito de San Jerónimo, 2017 2. DIAGNÓSTICO En la actualidad la formación empresarial es una de los temas más importantes que se deberían impulsar, la idea de implementar un cafetín en el distrito de San Jerónimo es principalmente por la necesidad del segmento de estudiantes que cada vez se ha ido acrecentando. Principalmente es la necesidad de que ellos accedan a productos alimenticios básicos y de calidad. Nosotros que tenemos una actitud emprendedora nos fijamos en este punto porque queremos abarcar el segmento que presenta un gran atractivo empresarial. La calidad de servicio y la satisfacción de necesidades son factores que son fundamentales en la formación empresarial, sabiendo eso nosotros nos unimos fuerzas para abarcar este punto dotándonos de recursos y actitud para mejorar este campo empresarial. Nuestra misión empresarial es ofrecer un lugar para que nuestros clientes disfruten un servicio rápido y amigable, en un ambiente limpio y acogedor entregando así una experiencia agradable a un precio justo 3. JUSTIFICACIÓN El proyecto se realiza con la base de que el cliente es lo más importante para una empresa ya que con ello se dará el crecimiento empresarial, el enfoque en las necesidades que presenta el mercado son de vital importancia porque muchos teóricos nos dicen que debemos enfocarnos en un segmento de mercado y si este es rentable. Si partimos de que uno de los objetivos de las empresas es vender mejor, no vender más, la segmentación se antoja como un paso fundamental. Y en estos tiempos de rápida obsolescencia, de fugaces cambios de perfiles y comportamientos del consumidor, de aparición y desaparición de nichos de mercado y de competencia feroz, una de las principales armas para combatir

4

adecuadamente estos factores perturbadores y poder permanecer competitivo es tener una estrategia clara de segmentación. A nivel práctico el proyecto permite la incorporación de la investigación y puesta en marcha de los conocimientos adquiridos en el estudio. A nivel institucional el proyecto permite incorporar más material didáctico para la ILP Pontificia. 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Nuestra empresa denominada cafetín “CHANKA HOUSE” con slogan “Aquí los ingredientes son una tradición “dedicada al rubro de servicios ya sea en la venta de bebidas calientes y frías, comida rápida y entretenimiento (karaoque). “CHANKA HOUSE” está conformada por jóvenes entusiastas queriendo fomentar el espíritu empresarial en nuestra localidad y al mismo tiempo contribuir con el desarrollo económico y social de la misma. Nuestra misión es Ofrecer un lugar para que nuestros clientes disfruten un servicio rápido y amigable, en un ambiente limpio y acogedor entregando así una experiencia agradable a un precio justo La visión de nuestra empresa es: Ser una marca reconocida a nivel nacional por nuestro compromiso con la calidad, la cooperación y conciencia de los problemas sociales “CHANKA HOUSE” S.A.C no tiene actualmente competidores significativos para sus servicios. Ninguna empresa ofrece la variedad y solvencia en productos y servicios. Nuestros competidores están especializados en servicios distintos. 5. OBJETIVOS 5.1. OBJETIVO GENERAL Ser una empresa innovadora que propone los mejores productos y lugares de consumo con calidad de servicio en la atención al cliente. 5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

5



Ser líder en ventas de los productos que ofrecemos y abarcar el



consumo de la región Desarrollar un sistema eficiente de comercialización capaz de



garantizar la calidad. Favorecer la formación permanente de los productores locales, con



objeto de aumentar su sensibilidad y sus recursos de actuación. Queremos mejorar la calidad de vida de nuestros clientes, guiados por la pasión en todo lo que hacemos.

6. UBICACIÓN

PARQUE A V J O S E

J R S O L N A C I E N T E

M A R I A

Ovalo del Niño

AV.ANDRES AVELINO CACERES

A R G U E D A S

PARQUE 6

CHANKA HOUSE

7. BENEFICIOS DIRECTOS E INDIRECTOS 7.1. Beneficiarios directos  Nuestros clientes  El equipo empresarial 7.2. Beneficiarios indirectos  ILP la Pontificia  Los ciudadanos 8. METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO 8.1. METAS Y RESULTADOS  Apertura de un local comercial en el distrito de San Jerónimo.  Posicionamiento de la marca  Servicios de calidad a los clientes 8.2. EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO  Rentabilidad empresarial  Beneficios sociales y económicos para el empresario 9. DISEÑO DEL PROYECTO TEORIA

10. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO POR ETAPAS 10.1. ORGANIZACIÓN DE LA ENTIDAD  GERENCIA:  DEPARTAMENTO DE PROVEEDORES:  DEPARTAMENTO DE PRODUCCION  DEPARTAMENTO DE VENTAS

7

10.2. COMERCIALIZACION a. Técnicas de venta:

10.3.

CONSTITUCIÓN LEGAL

10.4.

PROGRAMACIÓN DE TAREAS PASOS A SEGUIR

ENER O X

Definición de grupos Justificación, descripción, objetivos, ubicación, beneficiarios. Diseño del proyecto Financiamiento, continuidad y sostenibilidad del proyecto Impresión del proyecto

FEBRERO

MARZO

ABRIL

X X X X

11. INVERSIÓN DEL PROYECTO INVERSIÓN TANGIBLE Descripción

Cantidad

P.V

Total

Cocina Mesa Refrigeradora Sartén Tazas Cafeteras Microondas Azucareras Cubiertos Jarras Sillas Manteles Licuadoras Vasos Utensilios

1 10 1 3 24(2 docenas) 2 1 8 48(4 docenas) 5 30 10 2 24(2 docenas) 6

500.00 30.00 700.00 15.00 30.00 35.00 200.00 5.00 10.00 6.00 25.00 15.00 80.00 20.00 25.00

500.00 300.00 700.00 45.00 60.00 70.00 200.00 40.00 40.00 30.00 700.00 150.00 160.00 40.00 25.00

8

3060.00 INVERSION INTANGIBLE Elaboración del 1 plan de negocios Gastos de 1 constitución Derechos 1 legales

600.00

600.00

700.00

700.00

500.00

500.00 1800.00

Capital de trabajo Café Azúcar Pan Vegetales Frutas Carne Aceite Leche

1 lata 10kilos 350 unidades 6kilos 5 cajas 21 kilos 7 litros 12 latas Semanal

10.00 3.00 0.50 1.00 20.00 8.00 7.00 2.5

10.00 30.00 175.00 6.00 100.00 168.00 49.00 30.00 567.00

Inversión Tangible

3060.00

Inversión Tangible

1800.00

Capital de trabajo

567.00

Inversión Total

5427.0

12. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS Peri. 0

Peri.1

Peri.2

Peri.3

Peri.4

Peri.5

Peri.6

INGRESOS PRESTAMO Desayuno Cena Extras

8000 800

1000

800

720

1120

1200

1050

1050

900

960

1000

1200

400

320

480

400

640

800

1000

1120

1200

1360

1040

2000

11250

3490

3380

3440

3800

5200

Personal

400

400

400

400

400

400

Insumo

567

567

567

567

567

567

Servicios

132

134

126

137

144

132

Agua

20

20

18

25

30

25

Luz

40

42

36

40

42

35

Bebidas Total ingresos

EGRESOS Gastos operativos

Gas Alquiler

72

72

72

72

72

72

150

150

150

150

150

150

9

Otros Gastos administrativos Personal gerente Gastos comerciales I.G.V 18% Impuesto municipal 1% Total egresos

200

100

100

100

100

100

100

2025

628.2

608.4

619.2

684

936

112.5

34.9

33.8

34.4

38

52

14736.5

2014.1

1985.2

2007.6

2083

2337

10

13. FINANCIAMIENTO FUENTES DE FINANCIAMIENTO APORTE PROPIO

MONTO

14. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO El proyecto de la implementación de un cafetín tendrá un impacto positivo en el mundo empresarial y tiene la sostenibilidad en tiempo debido a que se determinaron los costos y gastos y estos hacen que como empresarios sigamos con la implementación de esta empresa.

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CONCLUSIONES

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RECOMENDACIONES

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