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• Jorge Talledo

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PROYECTO DIFUNDIR POR MEDIO DE LAS TIC´S COMO DEBEMOS ALIMENTAR SANAMENTE A NUESTROS HIJOS “LONCHERAS SALUDABLES”

MARIA ELIZABETH FLOREZ BAUTISTA MARTA INES LAGUADO ORTEGA NANCY STELLA CARRILLO CARVAJAL TULIA DE JESUS PICO ENCISO

DIPLOMADO EN ESTRATEGIAS DE FORMACION PARA LA APROPIACION PEDAGOGICA DE LAS TIC

CENT EDUC RUR CURPAGA SEDE EL UVITO UNIVERSIDAD DE PAMPLONA CACOTA - NORTE DE SANTANDER 2015

DIFUNDIR POR MEDIO DE LAS TIC´S COMO DEBEMOS ALIMENTAR SANAMENTE A NUESTROS HIJOS “LONCHERAS SALUDABLES”

MARIA ELIZABETH FLOREZ BAUTISTA MARTA INES LAGUADO ORTEGA NANCY STELLA CARRILLO CARVAJAL

TULIA DE JESUS PICO ENCISO

DIPLOMADO EN ESTRATEGIAS DE FORMACION PARA LA APROPIACION PEDAGOGICA DE LAS TIC

FORMADORA: ELIANA NATALY BAUTISTA

CENT EDUC RUR CURPAGA SEDE EL UVITO UNIVERSIDAD DE PAMPLONA CACOTA - NORTE DE SANTANDER 2015 DESCRIPCION GENERAL DESCRIPCION DEL PROBLEMA Se ha observado en las niñas del nivel preescolar Transición el consumo de lonchera poco saludable en nutrientes que favorezcan el desarrollo físico, emocional e intelectual de las niñas, así como la poca variación de las mismas. La mayoría de las veces la lonchera es comprada en el supermercado o la tienda vecina sin atender al valor nutritivo de las mismas sea por el afán, el poco tiempo para prepararla o la falta de recursos al alcance de las mamás. PREGUNTA DE INVESTIGACION DEL PROYECTO Qué consecuencias ocasiona la falta de nutrientes que requieren las niñas al consumo de loncheras para su desarrollo en esta etapa escolar?

MATRIZ DOFA DEBILIDADES Consumo de bebidas gaseosas, jugos de tarro o cajita. Pasteles, dulces, chocolates, comida chatarra, paquetes con mucha sal. Combinaciones inadecuadas poco nutritivas Pereza para preparar en casa o falta de tiempo Compran comida de paquete Malos hábitos alimenticios Algunas aún les cucharean en casa Selección inadecuada de alimentos Se desconoce el valor nutritivo de los alimentos Las niñas eligen a su antojo la lonchera No se revisa la fecha de vencimiento Poco consumo de frutas, queso. Porciones exageradas no acordes a edad y características de la niña. OPORTUNIDADES Asesoría de nutricionista Apoyo de estudiantes de nutrición de la Unipamplona Apoyo de Bienestar familiar con refrigerios (a veces) Campañas de Salud y orientación médica Aprovechar frutas de cosecha y las que se producen en el medio Acordar con las instituciones pautas de manejo unido a pautas de crianza que favorezcan el buen desarrollo físico e intelectual. Talleres para preparación y adecuado manejo de loncheras infantiles. El internet permite descargar videos, conceptos y orientaciones para los proyectos. FORTALEZAS Las mamás traen las niñas al colegio lo que facilita el diálogo El consumo de la lonchera con orientación de la titular Formación de hábitos en el aula de clase, control del consumo adecuado y completo durante el año. Proyección de videos para socializar el proyecto El colegio cuenta con nuevas tecnologías, T Board, portátiles, Tablet, salas de informática. Se dialoga con las mamás para orientar y corregir errores Se orientan las normas de comportamiento en la mesa. Se contribuye a mejorar la economía del hogar. AMENAZAS A veces algunas niñas no desayunan Alimentos industriales sin fecha de vencimiento

Indigestión, diarreas o vómitos ocasionados por consumo de algunos alimentos La publicidad masifica el consumo de chatarra Poca higiene en la preparación y almacenamiento de los alimentos Enfermedades causadas por la ingesta de alimentos Alergias producidas por algunos productos. Descuido en casa en el manejo de detergentes o sustancias que pueden contaminar alimentos.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Generar conciencia en el consumo de loncheras saludables desde los primeros años de vida que favorezcan el adecuado desarrollo físico e intelectual de las niñas del nivel Preescolar del Colegio Técnico la Presentación. OBJETIVOS ESPECIFICOS Promover el consumo diario de loncheras que contengan adecuados y variados nutrientes que favorezcan el adecuado desarrollo de las estudiantes del Grado Transición. Asumir compromisos con las estudiantes en el consumo de loncheras saludables a través del diálogo con estudiantes y padres de familia. Organizar talleres para orientación a padres de familia del Grado Transición para socialización del proyecto. Seleccionar alimentos nutritivos preparados en casa que contribuyan al buen desarrollo de las niñas y la economía del hogar. Elaborar folleto sobre loncheras saludables haciendo énfasis en el valor nutritivo de los alimentos y clases de alimentos. Pedir asesoría de nutricionista en trabajo con padres de familia para el consumo de lonchera sana. DIAGNOSTICO INICIAL “LONCHERAS SALUDABLE”, es un proyecto de Educación nutricional, que se va a desarrollar en Colegio técnico la presentación” a partir del año 2015. La desnutrición y la obesidad infantil son problemas a solucionar en las instituciones educativas a nivel nacional e internacional. La desnutrición que afecta de un modo significante a sectores importantes de la población y la obesidad que presenta un incremento preocupante en todo el territorio nacional, evidencian la necesidad de incrementar los esfuerzos en promover, desde el colegio, una dieta saludable y equilibrada en todos los grupos de edad, con especial hincapié en niños, niñas y adolescentes. Adquirir hábitos de vida saludable se ha vuelto hoy en día una de las principales metas para la mayoría de los países en el mundo

debido, en proporción significativa, a la creciente plaga de enfermedades sistémicas expresada en el número de personas con diversos problemas de salud derivados de la inadecuada alimentación y errónea elección de comestibles. Por otro lado, siendo el colegio el lugar indicado para formar buenos hábitos en los estudiantes, ha sido por mucho tiempo el lugar que más ha contribuido al consumo de productos poco o nada saludables para nuestros estudiantes; situación que debe terminar y para ese cambio contribuye el proyecto de loncheras saludables MARCO TEORICO LONCHERA SALUDABLE: DEFINICIÓN Y BENEFICIOS 1) DEFINICIÓN Es un conjunto de alimentos que tiene por finalidad proveer a los alumnos de la energía y nutrientes necesarios para: cubrir sus recomendaciones nutricionales, mantener adecuados niveles de desempeño físico e intelectual y desarrollar sus potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente. La lonchera escolar constituye una comida adicional a las tres comidas principales, por lo consiguiente no es un reemplazo de las mismas. Contiene del 10 al 15% del valor calórico total de los alimentos ingeridos en el día, lo que se traduce en unas 150 a 350 Kcal (dependiendo de la edad, peso, talla y actividad física); y puede suministrarse a media mañana o media tarde dependiendo de la jornada escolar. 2) ANTECEDENTES A nivel internacional, podemos citar que en New York, “Wellness in theSchool” (2005) nace como una propuesta para la difusión de una alimentación balanceada y actividad física en los colegios públicos de la zona. En Singapur(2004), la educación nutricional en clase, combinada con la oferta de bebidas y alimentos sanos en el medio escolar y un especial seguimiento de los alumnos que ya padecían sobrepeso u obesidad, se tradujo en un notable descenso del número de estudiantes obesos. A nivel Nacional el MINSA (2006) Lanza un Proyecto de Refrigerios y loncheras saludables dentro del marco del Modelo de abordaje de promoción de la Salud. Así también a través del CENAN, elabora la “Discolonchera escolar”(2010), material que propone la elaboración de tres tipos de lonchera para la costa, sierra y selva, según sea la región donde viven los escolares. A nivel local, también podemos citar otras investigaciones realizadas sobre el tema en mención: Lissett Requena Raygada, en Lima, el 2006, realiza un estudio sobre “Conocimientos y prácticas que tienen las madres sobre el contenido de la lonchera y su relación con el estado nutricional del preescolar de la IEI Nº524 Nuestra Señora de la Esperanza en Octubre del 2005”. El método fue descriptivo correlacional de corte transversal y la muestra estuvo conformada por 150 madres de los niños de 2 a 5 años 11 meses y sus niños. Por su parte, Omar Canales Huapaya, en Lima (2009), realiza su tesis en torno al tema Efectividad de la sesión educativa "Aprendiendo a preparar loncheras nutritivas" en el incremento de conocimientos de madres de preescolares en la Institución Educativa San José - El Agustino. El estudio fue de nivel aplicativo, tipo cuantitativo y método cuasi experimental. Se encuentra que el nivel de conocimientos antes de la sesión educativa en su mayoría es bajo y que el incremento de los conocimientos de las madres de niños preescolares sobre las

loncheras nutritivas en la institución educativa es alto producto de la sesión educativa propuesta. 3) BENEFICIOS DE UNA LONCHERA SALUDABLE Una lonchera saludable nos brinda los siguientes beneficios:  Establece adecuados hábitos alimenticios.  Fomenta la toma de conciencia de una alimentación saludable.  Proporciona nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento.  Promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos desde la niñez. B. CÓMO LOGRAR TENER UNA LONCHERA SALUDABLE Y QUÉ ASPECTOS TENER PRESENTE AL HACERLO 1) PRINCIPIOS BÁSICOS DE UNA LONCHERA SALUDABLE Una lonchera saludable es aquella que contiene alimentos que aportan los nutrientes necesarios y que no suponen riesgos para la salud. i. Composición Desde el punto de vista nutricional estará integrada por alimentos energéticos, constructores y reguladores; además de líquidos. Alimentos energéticos: Aportan la energía que los niños necesitan. Consideramos dentro de este grupo a los carbohidratos y grasas en general. Haciendo la salvedad de la importancia de los carbohidratos complejos constituidos por la fibra. Ejm: pan (blanco, integral), hojuelas de maíz, avena, maíz, etc. En cuanto a las grasas: maní, pecanas, palta, aceitunas, etc. Alimentos constructores: Ayudan a la formación de tejidos (músculos, órganos, masa ósea) y fluidos (sangre). En este grupo encontramos a las proteínas de origen animal y vegetal, pero daremos mayor énfasis al consumo de proteínas de origen animal, por su mejor calidad nutricional y mejor utilización en el organismo en crecimiento .Ejm: derivados lácteos (yogurt, queso), huevo, carnes, etc. Alimentos reguladores: Proporcionan las defensas que los niños necesitan para enfrentar las enfermedades. Ejm: Frutas (naranja, manzana, pera, etc.) y verduras (zanahoria, lechuga, brócoli, etc.) Líquidos: Se deberá incluir agua o toda preparación natural como los refrescos de frutas (refresco de manzana, de piña, de maracuyá, limonada, naranjada, etc.), cocimiento de cereales (cebada, avena, quinua, etc.), infusiones (manzanilla, anís, etc., excepto té); adicionando poco o nada de azúcar. ii. Inocuidad Todos los alimentos deberán de ser manipulados con el mayor cuidado para que éstos no se constituyan como agentes contaminantes. Del mismo modo, es importante tener en cuenta los envases a utilizar ya que los utilizados deberán ser los más apropiados para no deteriorar el alimento durante el transcurso del horario escolar. iii. Practicidad La preparación de los alimentos debe ser rápida y sencilla, a modo de que podamos asegurarnos que son colocados en condiciones óptimas en la lonchera. Por su parte, los envases deben ser herméticos e higiénicos garantizando que sean fáciles de portar por los niños. iv. Variedad Uno de los métodos más efectivos para promover el consumo de alimentos saludables y nutritivos es la creatividad y variedad en las presentaciones enviadas, tanto en colores, como texturas y combinaciones. Por ello, la lonchera debe ser planificada con tiempo para tener todos los alimentos adecuados a nuestro alcance y lograr enviar una lonchera saludable.

v. Idoneidad La lonchera debe ser pensada y elaborada según la edad del niño, su grado de actividad y el tiempo que éste permanece fuera de casa, así tenemos que:  Preescolares (2 a 5 años): La energía aportada por este refrigerio será de aproximadamente 200 kcal. (Ej: medio pan con queso, mango en trozos y refresco de maracuyá). *En cuanto a las frutas lo ideal es que sean enviadas en trozos, manteniendo su cáscara y con unas gotas de limón para evitar que se oxiden y cambien a un color oscuro. ALIMENTOS QUE DEBE CONTENER UNA LONCHERA SALUDABLE i. ALIMENTOS RECOMENDADOS Toda lonchera escolar debe contener un alimento de cada grupo (energético, constructor y regulador); es muy importante saber combinar cada uno de los alimentos para que la lonchera resulte atractiva y sea consumida en su totalidad. * Tener en cuenta el tamaño de la porción de cada alimento, según la edad y nivel de actividad física del escolar. ENERGÉTICOS CONSTRUCTORES REGULADORES - Pan blanco - Pan integral - Papa, camote, yuca - Choclo sancochado - Maíz tostado - Frutos secos - Palitos de ajonjolí Huevo o tortillas - Queso fresco - Yogurt - Pollo - Pescado cocido - Atún Sangrecita - Frutas: Manzana, plátano, pera, mango, uvas, duraznos, piña, etc. Verduras: Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, etc. La hidratación es muy importante en la etapa escolar: BEBIDAS RECOMENDADAS - Refrescos naturales (Limonada, piña, maracuyá, manzana, emoliente, etc.) - Cocimiento de cereales (avena, quinua, cebada, etc.) - Infusiones (manzanilla, anís, boldo, etc., excepto té) - Agua hervida o mineral. METODOLOGIA En la primera fase del proyecto se elaborará una encuesta dirigida a padres de familia como herramienta base para conocer los alimentos, la forma de organizar la lonchera, costos, gustos y preferencias de las niñas en lo que consumen y como reflexión personal sobre la forma y adecuado manejo de las loncheras de las niñas. Luego esta encuesta será tabulada para análisis de resultados en cada grupo y se integrará en un solo resultado porque el trabajo del proyecto y su aplicación se está realizando en conjunto en el grado de Transición. Esto sirve para análisis, comparación de resultados de la misma y permite prever la temática para el taller con padres de familia. Por intermedio de las tics se pretende proyectar videos que se han descargado de YouTube, talleres para colorear en paint, representación gráfica de alimentos que además complementa los demás proyectos del nivel Transición para el año 2015 trabajando desde el aula y proyectándose al hogar involucrando. Teniendo en cuenta que el niño es un ser social , que crece integradamente y cuya educación se da en los grupos donde interactúa como maestros debemos tener claridad de las características e intereses de los mismos para plantear situaciones de aprendizaje a través de la lúdica recreativa que faciliten espacios de participación a través del juego, observación de videos, aplicación práctica en talleres, como en este caso sobre alimentos, importancia de los mismos, clases de alimentos, establecer claras diferencias entre loncheras sanas y loncheras poco

saludables que generan problemas digestivos, falta de peso, vómitos o diarreas frecuentes como lo hemos observado en el semestre. Por todo ello estructuramos este proyecto teniendo como base lo cognitivo que genera aprendizaje de conceptos básicos, análisis de la realidad nutricional y lo socio afectivo y corporal que interviene en el desarrollo físico y emocional e intelectual de las niñas, por eso encontramos niñas con dificultades para aprender, olvidan fácil o a las 9:00 de la mañana sin energía para las actividades cuando se dialoga con ellas encontramos que no han desayunado o han tomado una pony por el camino al colegio. Para el desarrollo cognitivo que ofrece mayor grado de ejercitación de las funciones del pensamiento se trabaja con material de encaje, loterías, dominós, rompecabezas, clasificación de alimentos, seriación. TRABAJO EN EL AULA Con material variado, carteleras elaboradas por las niñas y explican el contenido al alcance de lo aprendido por cada una, se complementa con la aplicación en talleres prácticos con los alimentos y sus propias loncheras para apreciar el balance o desbalance de los nutrientes que tienen esos alimentos, que aspectos del cuerpo favorecen en su crecimiento y desarrollo. Se orientan objetivos propuestos en el proyecto sobre asumir compromisos de tomar loncheras sanas, y el compromiso de la familia para preparar loncheras más sanas y económicas de favorecen el presupuesto familiar. A través del juego libre, con vajillas, alimentos y en la CASITA FELIZ donde hay juguetes una cocina grande, vajillas, platicos, vasos, alimentos de plástico, ellas juegan por turnos dado que el grupo es grande, allí se aprovecha para formar hábitos dejar la cocina ordenada, recoger, limpiar, secar. En el cuaderno representa con gráficos y dibujos lo observado en videos o cuentos y utiliza la plástica con pinturas, collages, colores, plegados y otros. Colorear cuales son los alimentos sanos y cuales no por medio del programa de paint. CON PADRES DE FAMILIA Además de la observación diaria de las loncheras y su contenido, la elaboración y aplicación de una encuesta sobre las formas de organizar la lonchera, se prepara en casa, se compra, que nutrientes favorecen el desarrollo, higiene de lo preparado o comprado, que alimentos se incluyen en las loncheras y como se varían los mismos. Taller para apreciar un video sobre loncheras saludables, diálogo y conclusiones sobre el proceso de crecimiento y desarrollo de las niñas en esta etapa escolar, así como las consecuencias del descuido nutricional dado que entre 0 y 5 años de edad el cerebro crece y se fortalece pero ello depende de la higiene personal, cuidado alimenticio y balance nutricional. AREA EDUCATIVA El proyecto se trabaja en las Dimensiones que están reglamentadas para el nivel Preescolar en el Grado Transición a saber. COGNITIVA La dimensión cognitiva tiene que ver con el problema del conocer en el ser humano, el descubrimiento y explicación de percibir y entender el mundo circundante para interactuar con él.

CORPORAL Se identifican procesos independientes que tiene que ver con el desarrollo físico motriz, las habilidades, ubicación espacial, movimiento, desplazamientos. ESTETICA Adquiere habilidades en el manejo del color, percibe el mundo y lo admira, ejercita la expresión artística mediante el empleo de los recursos del medio. Realiza sus propias creaciones ,combinando colores y otros elementos. SOCIOAFECTIVA Juega papel importante en el desarrollo de la personalidad, la auto imagen, la autonomía .,esenciales en las relaciones con sus compañeros de aula, la familia y demás personas con las cuales interactúa la niña. ESPIRITUAL Hace relación a creencias, valores, ritos, fé, convicciones para dar sentido a la propia vida y proyectarla al mundo circundante. Aprecia el valor de su cuerpo como obra maravillosa de Dios. ETICA Hace referencia al SER al DEBER y HACER de la persona humana como ser reflexivo y agente activo de su propia formación atendiendo a las pautas sociales y éticas del contexto socio cultural. APLICACION

¿Qué Haré? ¿Cómo lo haré? ¿Qué necesitaré? · Verificar las loncheras de· Nombrar un coordinador de · Internet, proyector, los discentes. grado para verificar las multimedia, laptop, etc. loncheras. · Investigar sobre los · Fichas de aplicación, de alimentos nutritivos para · Charlas con nutricionistas del observación, meta una lonchera saludable. centro de salud de la zona. cognición, citaciones para los padres , papel · Charla informativa para · Sugerencias a los padres para bond fotocopias, los padres de familia. la preparación de afiches, trípticos, una lonchera nutritiva. láminas, material · Preparar y sugerir concreto. alimentos que deben · Comprensión y producción de incluirse en textos informativos e · Un nutricionista. las loncheras nutritivas. instructivos. · Ingredientes para · Evaluar, reconocer, · Preparación de loncheras preparar la lonchera estimular la presentación nutritivas. nutritiva. de las loncheras nutritivas. · En cada reunión se les · Utensilios de cocina. felicitará a los padres que presentan las mejores · Paletitas de premiación. loncheras nutritivas. RECURSOS

RECURSOS MATERIALES - Auditorio - Mesas, sillas. - Pizarras acrílicas - Materiales de escritorio: papel, entre otros - Fotocopiadora - Computadoras. - Proyector ENCUESTA COLEGIO TECNICO LA PRESENTACION Grado. Transición ENCUESTA A PADRES DE FAMILIA 1. La niña a diario desayuna en casa 2. SI ___ NO __ 3. Alimentos que acostumbra incluir en la lonchera de su hija. __________________ ______________________ __________________

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4. La lonchera es preparada en casa? SI ___ NO __ 5. Utiliza alimentos por su valor nutricional? SI ___ NO __ 6. La porción de alimento es proporcional a su edad? SI ___ NO __ 7. Lava con frecuencia los utensilios utilizados para traer sus alimentos. SI ___ NO __ 8. Varia la lonchera de su niña según necesidad nutricional SI ___ NO _ SUGERENCIAS _______________________________________________________________ GRACIAS BENEFICIARIOS El proyecto va dirigido 33 estudiantes del Grado Transición del Colegio Técnico la Presentación de Pamplona cuyas edades están entre los 5 y 6 años de edad Además a padres de familia de las estudiantes del Grado Transición, un grupo heterogéneo en edad, nivel cultural hábitos y creencias.

ANALISIS DE RESULTADOS ENCUESTAS APLICADAS Se entregaron 33 encuestas en total, fueron devueltas 28. Item 1 SI 20 NO 8 Item 2 Yogur galletas, chocolatinas, chocoramo, pony malta, papas fritas de todito, jugo Hit, Yogures, cuchareable, ponqué, pan, gansito, hamburguesa, pero, arepa, pasteles, avena, sandwichs gelatina a veces, de todito, gaseosas, Item 3 SI 6 NO 22 Item 4 SI 4 NO 24 Item 5 SI 8 NO 20 Item 6 SI-10………..NO----18 Item 7 SI 8 NO 20 La mayoría de mamás incluyen chatarra, pony malta, chocolates que se compran en la tienda o el supermercado, algunos no lo alistan la noche anterior sino en el camino compran lo primero que encuentran o al capricho de la niña sin atender al valor nutricional, fecha de vencimiento o beneficio que el producto le pueda aportar al crecimiento y desarrollo de ellas. Las propagandas influyen mucho y a veces se compra lo que está de moda en el momento, no importa el valor y poco se contribuye a tener en cuenta la capacidad económica de la familia y el presupuesto. Se aprecia contradicción en algunas respuestas dicen que sí atienden al valor nutricional y compran al capricho de las niñas, para evitar la pataleta. Se ha observado que pocas mamás preparan la lonchera en casa, con jugos hechos por ellas, fruta picada, una arepita, no se ve el queso en ninguna lonchera, solo en ocasiones cuando traen sándwich. Gelatina casera, torticas, mucho paquete, pony y gaseosa. Además no atienden la recomendación de evitar el envase de vidrio. Algunas mamás pasan la gaseosa a un tarrito plástico. En ocasiones tarros de jugo muy grandes como para varias porciones y las niñas no los toman, los botan o regalan. La aplicación de la encuesta generó aspectos positivos pues han empezado a enviarles gelatinas, jugos hechos en casa ya sea en leche o solo fruta . Les están dando fruta picada pues les daban manzanas verdes, grandes, y duras que ellas apenas picaban y dejaban en la caneca. Las manzanas más pequeñas o cortadas en trozos sí las comen con agrado. Planteamos un día de compartir lonchera sana no llevan lonchera se compra, pastelitos hechos en la cafetería del colegio rellenos de pollo, cup cakes hechos por una exalumna Presentación con cubierta suave y poco colorante. Se apreció ese día consumo de todos los alimentos y con la música infantil que ayudó a generar un ambiente propicio para tomar una lonchera creativa y para todas igual. En el archivo general del proyecto se pueden observar estas fotografías. HERRAMIENTAS TICS La institución nos ha dado herramientas valiosas para estos proyectos y el trabajo creativo con las niñas, se trabaja en la sala de cómputo los viernes que es el día correspondiente según el horario, se ha utilizado el T:BOARD en la sala que recientemente han instalado para tal fin, allí pasamos los videos y se baja material

a través del programa de cuentos. Fotos tomadas con celular, Tablet o cámara digital, se emplea el Video Beam, Computadores, Diapositivas, power point De ello están las evidencias que se anexan. Descargas de videos sobre pautas de comportamiento en la mesa, alimentos saludables y otros que complementan este proyecto.

CRONOGRAMA PROYECTO

Diplomado en TICS

TEMA Loncheras saludables

MAYO 5-9

ASPECTOS 1 Promover el consumo diario de loncheras que contengan adecuados y variados nutrientes que favorezcan el adecuado desarrollo de las estudiantes del Grado Transición 2. Asumir compromisos con las estudiantes en el consumo de loncheras saludables a través del diálogo con estudiantes y padres de familia. 3. Organizar talleres para orientación a padres de familia del Grado Transición para socialización del proyecto.

Nivel Preescolar

MAYO 19 - 22

MAYO 26 - 29

JUNIO 1-5

JUNIO 9 - 12

JUNIO 16 - 19

4. Elaborar folleto sobre loncheras saludables haciendo énfasis en el valor nutritivo de los alimentos y clases de alimentos. . 5. Pedir asesoría de nutricionista en trabajo con padres de familia para el consumo de lonchera sana. 6. Divulgación proyecto

del

BIBLIOGRAFIA      

Cortez R. La nutrición de los niños en edad pre-escolar. Centro de Investigación Universidad el Pacífico. 2002. Documento Técnico Modelo de abordaje de Promoción de la Salud. Acciones a desarrollar en el eje de Alimentación y Nutrición Saludable. Dirección General de Promoción de la salud 2006.Proyecto de Loncheras y Refrigerios Saludables. IESN. Curso Nutrición Pediátrica. La mejor lonchera escolar. Lima. 2006. Manos Unidas. La lonchera escolar. Suplemento Parlante.2010. OMS (Organización Mundial de la salud) “ Combatamos la Obesidad Infantil- Tendencias” 2004. Requena Raygada, Lissette. “Conocimientos y prácticas que tienen las madres sobre el contenido de la lonchera y su relación con el estado nutricional del preescolar de la IEI Nº524 Nuestra Señora de la Esperanza en Octubre del 2005”. Escuela de Enfermería de la UNMSM. Lima. 2006

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