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PROYECTO ESCOLAR CIENTÍFICO ESCUELA DE EDUCACIÓN BÁSICA “MANUEL QUIROGA”

TÍTULO DEL PROYECTO

“CUIDO MI SALUD CON JARABES NATURALES”

PUYANGO – LOJA

NOMBRE DE LA FACILITADORA:

Lic. María Aida Zhuma Becerra

NÚMERO DE ESTUDIANTES:

15 entre los años de básica 5º, 6°, 7°

NOMBRE DE LA INSTITUCIÒN:

“Manuel Quiroga”.

ZONA:

7

DISTRITO:

11D04

CIRCUITO:

11D04C03a

PROVINCIA:

Loja

PARROQUIA:

Ciano

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INTEGRANTES DEL PROYECTO

N°

APELLIDOS Y NOMBRES DE LOS

GRADO PARALELO

EDAD

ESTUDIANTES 01

Granda Robles katerin Analía

5°

A

9 Años

02

Granda Robles Miguel David

5°

A

9 Años

03

Granda Granda Norely

5°

A

9 Años

04

Chamba Vidal Roberth JeanPierre

6°

A

10 Años

05

Dávila Granda Fabian Sebastian

6°

A

10 Años

06

Granda Granda Kathya Natasha

6°

A

10 Años

07

Granda Granda Dayanara

6°

A

10 Años

08

Granda Granda Angie Scarleth

7°

A

11 Años

09

Granda Robles Brithany Nicole

7°

A

11 Años

10

GrandaRobles Samantha Mirela

7°

A

11 Años

11

Granda Robles Marela Jamileth

7°

A

11 Años

12

Granda Robles Doménica Jamileth

7°

A

11Años

13

Granda Jammar Elías

7°

A

11 Años

14

Granda Jaramillo Edison Mauricio

7°

A

11Años

15

Cacay Gallo Sara del Cisne

7°

A

11 Años

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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo fue realizado con los estudiantes de la escuela de Educación Básica “MANUEL QUIROGA” del barrio Las Cochas perteneciente a la parroquia Ciano, en este contexto se hizo un breve análisis de los diferentes problemas que existían en la comunidad, para lo cual mediante reuniones y entrevista a los representantes de los estudiantes se elaboró una lista de posibles proyectos a desarrollar en el transcurso del año lectivo.

Una vez priorizados se realizó la selección del proyecto el cual fue en base al problema de la automedicación existente en la comunidad y los problemas de salud que en ese entonces a quejaba a los estudiantes se planteó investigar sobre las plantas medicinales y sus diferentes usos en el cuidado de la salud para lo cual se planteó el siguiente objetivo general. Valorar los conocimientos ancestrales en la agro-medicina mediante la elaboración de jarabes alimenticios y medicinales para el mejoramiento de la salud

El desarrollo de este proyecto encontraremos más detalladamente las razones e importancia de la investigación, además del marco teórico donde se fundamenta mediante el tratamiento de diferentes temas

y definiciones que aclaran de mejor

manera los conceptos empleados en las diferentes experiencias de aprendizaje.

Finalmente se exponen la metodología, recursos empleados además de exponer los resultados alcanzados, las conclusiones y recomendaciones a las que se llegó una vez ejecutada la presente investigación, para terminar se exhiben mediante un archivo grafico las diferentes sesiones de aprendizaje llevadas a cabo por los estudiantes y docentes.

Por tanto invitamos a los lectores a leer estas paginas para aportar con conocimientos y experiencias que enriquecerán sus acervo cultural en pro de la mejora continua de la educación y formación de los estudiantes.

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PROBLEMÁTICA La farmacología y la medicina moderna han avanzado en este último siglo a pasos agigantados. Importantes descubrimientos científicos han ayudado a que las personas vivan más tiempo y en mejores condiciones que en las épocas de nuestros abuelos. Los antibióticos, la anestesia, las radiografías, el monitoreo y maravillas de la ciencia como la ingeniería genética son un logro importante de nuestra civilización. Sin embargo, pese a estos progresos, la muy desarrollada farmacología moderna también ha demostrado ser perjudicial para las personas por sus efectos secundarios, ya que las drogas químicas numerosas veces curan un mal, pero producen otra clase de desequilibrios difíciles de controlar. Por eso es que la ciencia médica actual ha comenzado a tener en cuenta los remedios naturales que los doctores del pasado recomendaban a sus pacientes, ya que muchos de ellos son tan efectivos como los productos actuales de laboratorio, con la ventaja de ser a la vez económicos y no tener tantas contraindicaciones.

Estos remedios maravillosos provienen en su gran mayoría del reino vegetal y durante miles de años las personas se han curado sus males recurriendo a ellos. Tal vez hoy en día muchos de los usos de estas plantas resulten desconocidos para un gran número de personas, pero durante siglos fue natural que los mayores enseñasen a las nuevas generaciones a curarse de sus dolencias con hierbas.

Es por esta razón con el fin de evitar la dependencia a los fármacos y automedicación, además de valorar los saberes empíricos de nuestros antepasados se planteó la necesidad de investigar los diferentes usos de las plantas medicinales para la elaboración de jarabes naturales que permitan curar y aliviar las enfermedades

respiratorias que se

presentan por los cambios bruscos de temperatura.

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OBJETIVOS General: Valorar los conocimientos ancestrales en la agro-medicina mediante la elaboración de jarabes alimenticios y medicinales para el mejoramiento de la salud. Específicos: Inculcar en los niños y niñas el gusto por hábitos y conductas alimentarias saludables basados en combinaciones con conocimientos ancestrales que les permitan seleccionar alimentos adecuados y proteger su salud a lo largo de toda su vida. Sensibilizar a los niños y niñas sobre la importancia de la medicina tradicional como alternativa de salud.

Utilizar los conocimientos ancestrales como base de la planificación para la elaboración de jarabes y bebidas tradicionales.

Promover estilos de vida saludables que sean la base de sus hábitos en el futuro. Comprender las características generales de llevar una vida saludable.

Elaborar el jarabe con hiervas caseras, proporcionar el jarabe a las personas que tengan tos. aplicar una encuesta a las personas. Objetivo Operativo:

Identificar el potencial de los niños en la investigación y aplicación de conocimientos asociados a la preparación de jarabes y bebidas mediante mezclas y combinaciones fortaleciendo la metodología del aprendizaje basado en proyectos

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JUSTIFICACIÓN Justamente en el aspecto de la medicina tradicional de la cultura de los pueblos, ha sido durante siglos, el único sistema utilizado en la restauración de la salud de las generaciones pasadas, donde las plantas medicinales han cumplido un rol fundamental como medio para curar enfermedades en las personas.

Después del advenimiento de la medicina académica o científica, el sistema tradicional sigue teniendo presencia en más del 80% de la población amazónica, con predominio en el área rural, son las comunidades quienes han utilizado tradicionalmente las plantas medicinales, para satisfacer sus necesidades básicas, acumulando practicas ancestrales de selección, manejo y conservación de conocimientos que han transmitido de una generación a otra

La importancia de llevar a cabo este proyecto es la de presentar un producto innovador que permita aprovechar las propiedades de las plantas para hacer jarabes naturales para curar las enfermedades. Este trabajo permitirá poner en práctica todos los conocimientos que hemos adquiridos en las aulas, así como también servirá como base fundamental para nuestra formación. Consideramos que el presente trabajo es importante porque de esta manera podremos hacer algunos jarabes naturales. Además, esta investigación es factible de realizarla debido a que el grupo de investigación cuenta con todos los recursos necesarios que van a ser utilizados en el desarrollo del proyecto

Finalmente estamos seguros que contamos con el respaldo académico y otras bibliografías que nos permitirán ayudar a diseñar nuestros jarabes naturales.

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MARCO TEORICO Definición de Medicina Alternativa Se conoce como medicina alternativa a todas las prácticas relacionadas con el ámbito médico que tienen un enfoque más natural, es decir, utilizan los elementos presentes en la naturaleza (las plantas, los hongos y los animales), como las herramientas para tratar las afecciones de los pacientes. Definición de Jarabe

Un jarabe es una sustancia dulce que contiene medicamentos integrados y que se otorga especialmente a los niños para ingestión cuando tienen alguna dolencia. La finalidad principal de los mismos es el suministro de un remedio para una determinada enfermedad o conjunto de éstas. Jarabes Medicinales Los jarabes son preparaciones de extractos de vegetales, con un sabor muy amargo, los cuales son endulzados con azúcar. Generalmente se utilizan para los niños. Consiste en añadir el extracto vegetal resultante de una maceración, decocción o lixiviación a una cierta cantidad de jarabe simple, preparado previamente. La TOS La tos como síntoma puede estar vinculada a la presencia de resfriados, gripe, alergias, bronquitis o asma entre las más comunes, pero también puede estar asociada a enfermedades de mayor importancia como la tuberculosis, la enfermedad obstructiva crónica, el cáncer de pulmón, entre otras. PLANTAS CURATIVAS La cebolla: tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias, analgésicas, expectorantes, antirreumáticas y, sobre todo, es un antibiótico natural. El limón: es una fuente rica de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y le hace frente a las infecciones virales y bacteriológicas. 7

La miel: Tiene propiedades antisépticas y antibióticas que facilitan la eliminación de mucosidades para despejar las vías respiratorias. Como ves, los tres alimentos utilizados en esta fórmula tradicional son altamente medicinales y buenos para la salud pulmonar. Consume este remedio con frecuencia y notarás los resultados en cuestión de días. El rábano - Contiene un glucósido sulfurado (glucorafenina) que por hidrólisis enzimática se transforma en rafanol, sustancia a la que se deben sus propiedades colagogas, coleréticas, antibióticas y pectorales. El ajo Hortaliza y planta medicinal. Alimento y medicina. Además de un ingrediente en la cocina, se sabe que sus componentes azufrados y la alicina que contiene resultan eficaces para mejorar la circulación sanguínea, para resistir a las infecciones e incluso para prevenir el cáncer. El jengibre - El rizoma contiene un aceite esencial con diversos derivados terpénicos, responsables de su acción digestiva y carminativa (impide la formación de gases en el aparato digestivo). Se recomienda en los casos de agotamiento, inapetencia y de digestiones pesadas y flatulentas. – Cómo hacer un jarabe de cebolla, ajo, miel y limón Vamos ahora sí a pasar lista de los ingredientes necesarios para nuestro jarabe natural y antigripal. Necesitaremos media taza miel pura de abejas, que no contenga ni azúcar ni jarabes adicionales, 3 limones, 3 ajos y cebolla morada (una tercera parte de la cebolla basta). Además unos 3 cm de jengibre. .

Para la preparación lo ideal es moler todos los ingredientes sólidos con un mortero y mucha paciencia. En caso contrario podemos exprimir el ajo y el limón, pero no 8

descartéis la cáscara y las semillas… buscar algún implemento que os ayude a aplastarlas (quizás una cuchara de madera, por ejemplo). Luego rallaremos tanto la cebolla como el jengibre. Y si quieres la versión más tecnológica y menos esforzada puedes simplemente pasar todos esos ingredientes por el procesador de alimentos. Una vez que hayas hecho este primer paso de la preparación debes agregar la miel, mezclar bien y dejar todo reposando durante 8 horas, para que se liberen los jugos de los ingredientes, y con ellos sus propiedades. Te recomiendo que lo hagas por la noche y a la mañana siguiente simplemente tienes que colar la preparación y obtendrás el jarabe antigripal. Jarabe de ajos y miel para la tos Ingredientes: •

1 cabeza de ajo grande

•

1 limón

•

1 taza y 1/2 de agua

•

2 cucharadas de miel de abeja

Preparación: Aplastar los dientes de la cabeza de ajo y ponerlos a hervir 20 minutos en una olla con una taza y media de agua. Agregar el jugo de un limón y dos cucha-radas de miel, y dejar hervir tres minutos. Colar la preparación y guardarla en un frasco limpio en el refrigerador. Tratamiento: Tomar una cucharada de este jarabe tres veces al día, una después de cada comida hasta que se pase el resfrío y se termine la tos

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METODOLOGÍA

Para realizar este trabajo procedimos de la siguiente manera. Primeramente, buscamos un lugar en el cual haremos

nuestra huerta la misma que

sembraremos algunas hortalizas, verduras y hierbas medicinales que nos servirán para preparar algunos de los jarabes medicinales para la tos. Luego investigamos acerca de las plantas medicinales, cuáles eran sus propiedades curativas que tenían cada una de ellas, para luego seleccionar el jarabe y bebida ancestral con diferentes ingredientes. Después procedimos a la preparación de los diferentes jarabes, los mismos que fueron dados a los niños para comprobar su efecto curativo. ACTIVIDADES • Investigar sobre las mezclas. • Investigar sobre las combinaciones. • Características propias de un experimento. • Definición de hipótesis • Entrevistas a docentes y padres. • Entrevistas a personas del mercado sobre el tema. • Definiciones. • Reconocimiento de normas de seguridad. • Experimentación de mezclas y procesos de separación. • Experimentación de combinaciones sencillas con reacciones químicas. • Aplicación con hierbas medicinales y plantas alimenticias. • Trabajar en equipo y colaborar con los materiales requeridos. • Dialogar y participar en la creación del jarabe y bebida. • Establecer interrogantes y expresar sus criterios. • Trabajar con compromiso y optimismo ante las dificultades.

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• Investigar más usos y aplicaciones de los conocimientos adquiridos. Entre los métodos y técnicas que utilizamos para realizar nuestro proyecto tenemos las siguientes: MÉTODO EXPERIENCIALEs el recurso pedagógico y transformacional, que dentro de un marco conceptual y operativo conveniente, desarrolla la capacidad de un individuo para aprender de su propia experiencia. EL MÉTODO CIENTÍFICO Consiste en la observación sistemática, medición, experimentación, la formulación, análisis y modificación de las hipótesis. TÉCNICAS La Entrevista Es una técnica para obtener datos que consisten en un diálogo entre dos personas:. El Cuestionario Es un instrumento básico de la observación en la encuesta y en la entrevista. En el cuestionario se formula una serie de preguntas que permiten medir una o más variables.

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PRODUCCIÓN: Jarabe para la tos

PLANTAS MEDICINALES EL SUELO EL AGUA

VALORES: Creatividad para establecer anuncios Participación con respeto en las actividades Perseverancia ante las fallas que se pudiesen presentar. Cooperación para obtener los mejores resultados.

Contenidos del área de Ciencias Naturales Contenido del área de Ciencias exactas

Tecnología aplicada a la educación

COLABORACIÓN: Trabajaremos en equipo y en grupos con entusiasmo.

JARABE PARALA TOS EMPRENDIMIENTO: Lengua y Literatura o idiomas

CONVERSACIONES, ENTREVISTAS, INFORMES DE PREPARACIÓN

Uso de los jarabes para curar diferentes dolencias

CREATIVIDAD: Creación de diferentes tipos de jarabes 12

RECURSOS

MATERIALES Utensilios de cocina gorra guantes mandil plantas medicinales productos naturales RECURSOS HUMANOS Estudiantes Profesores Padres de familia Comunidad

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RESULTADOS

Nuestro producto son los jarabes que preparamos para la tos con productos naturales, los mismos que se les dio a los niños que

estaban con tos y gripe y los resultados

fueron positivos es decir que los productos que utilizamos para la preparación de los jarabes si dieron buenos resultados. Se aprendió trabajar la tierra en la siembra de diferentes plantas medicinales Se practico la unión, cooperación, trabajo en equipo Se conoció la problemática basada en la salud de la comunidad Se rescató los diferentes saberes ancestrales en la preparación de remedios para la salud

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CONCLUSIONES Una vez terminado nuestro trabajo investigativo podemos llegar a las siguientes conclusiones. Debemos utilizar los productos naturales para elaborar nuestros jarabes. Conocer las propiedades curativas que tienen cada una de las plantas para su utilización Debemos sembrar plantas medicinales para utilizarlas en la curación de algunas enfermedades. Concienciar a las personas para que utilicen medicina natural. Los jarabes naturales no producen efectos secundarios. Hemos podido trabajar en grupo. Fomentar el compañerismo Conocer algunas recetas con plantas medicinales La huerta ha permitido que los estudiantes sean más participativos y activos.

RECOMENDACIONES

Después de haber realizado nuestro trabajo investigativo les recomendamos lo siguiente: Les recomendamos utilizar siempre jarabes que sean elaborados con productos naturales, por cuanto no contienen nada de químicos que nos pueden causar desequilibrios en nuestro cuerpo. Tener en cuenta todos los beneficios de las plantas medicinales.

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BIBLIOGRAFÍA http://www.cielo.edu.pe/edilo/matematizacion/images/content/pf/las_estrategias_cogniti vas.pdf Dirección Nacional de Mejoramiento Pedagógico, (2013), Instructivo de Proyectos Escolares, Quito, Ecuador. https://myprofeciencias.wordpress.com/2010/10/28/mezclas-y-combinaciones es.slideshare.net/Alesy10/mezcla-y-2 https://es.scribd.com/doc/261594414/MONOGRAFIA-Mezclas-y-Combinaciones https://www.youtube.com/watch?v=c6jLDJdAKsQ https://www.youtube.com/watch?v=yhxMRrXlsAE https://www.youtube.com/user/ExpCaseros https://www.youtube.com/watch?v=UckXst-JwVg https://www.youtube.com/watch?v=O20zvFQ0pK0 https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja& patrimonio.elcomercio.com/patrimonio-contemporaneo/el-rosero/historia https://www.youtube.com/watch?v=grbni9bcz5Q

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.

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ANEXOS

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FICHA DE EVALUACIÓN PARCIAL DE PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO ESCOLAR NOMBRE DEL ESTUDIANTE:……………………………………………………………………… FECHA:

…………………………..

MICROPROYECTO Nro. 02.

Nivel de consecución de los propósitos del Club: evaluación personalizada.

E INSATISFACTORIO

MEJORABLE

D SATISFACTORIO

C

POCO

SATISFACTORIO

B SATISFACTOORIO

PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO ESCOLAR

MUY

A

Alcanza los objetivos mínimos del Club Escolar.

SI

NO

INTEGRACIÓN SOCIAL CUMPLE LAS NORMAS RESPETA A LOS DEMÁS COLABORA CON LOS COMPAÑEROS SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS DEMÁS COMPAÑEROS/AS. ACTITUDES CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. ES ORDENADO/A SE ESFUERZA EN SU TRABAJO TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS ENCOMENDADAS REALIZA APORTACIONES PERSONALES SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS

___________________ DIRECTIVO

___________________ DOCENTE

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