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PROYECTO

“ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALMIBAR DE MANGO”

Integrantes: 

Bustamante Silva Raiza Mileni.

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Chévez Colunche Kriscia Anélida Thais.

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García Novoa Noemí Yacory.

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Guevara Cadena Jhonny Rolando.

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León Salazar Fiorella Eva

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Malca Riojas Gustavo Adolfo.

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Panta Esparraga Cesar Augusto

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Ramirez Fuentes Miriam Marisel

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Rios Moncada Rosa María

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Vivanco Millones Sheyla Milagros.

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Zuniga Rivera Juliana Elizabeth

CARRERA: Ingenieria Comercial CICLO: V Ciclo



Resumen Ejecutivo

Actualmente es muy importante la innovación de productos y procesos de alimentos, ya que dentro de los negocios predominan los gustos y preferencias de los clientes, muchas veces

las

innovaciones son

estrategias de mercado para incrementar ventas o ganancias para las empresas. La propuesta del presente proyecto tiene por finalidad saber si es viable su producción y comercialización en el mercado. Tal producto busca obtener una buena acogida en el mercado ya que este es un producto de mango elaborado por los propios alumnos del V ciclo de Ingeniería comercial de la Universidad Privada Juan Mejía Baca, mediante un diseño experimental donde se va innovar con su sabor natural, la cual se utilizaron productos propios del departamento de Lambayeque como mango, conservantes naturales, azúcar blanca, etc. Además hay que considerar que la situación económica que se vive, obliga a todas la familias a que trabajen, lo que conlleva dedicar poco tiempo al hogar, es por tal motivo que se origina una preferencia por el consumo de productos que se encuentran listos para servir, ya que este será consumido como postre en el hogar o en cualquier parte donde se encuentre el consumidor.



Breve descripción del proyecto o de la idea de negocios. Si es un proyecto en marcha, debe presentar información del estado de desarrollo. Este proyecto nace con la necesidad de aprovechar los beneficios que nos proporciona el mango, ya que sólo se reconoce por ser consumido de una manera directa, en mermelada y como un adorno en un pastel y no como un producto procesado , al identificar este factor importante se presentó como idea de negocio que puede ser tomada por la población lambayecana de una manera positiva ,ya que este producto es accesible en la región Lambayeque y con el fin de implementar los conocimientos recibidos a lo largo de nuestra carrera. Este producto, va sufrir una transformación de su estado natural para que precisamente se pueda prolongar la vida útil de esta fruta y de este modo aprovechar de la mejor manera sus propiedades, para que se pueda disfrutar durante todo el año ya que se trata de una fruta que se da en temporadas.



¿Cuál es la necesidad que satisface y/o el reto que soluciona su producto o servicio? K´mango, un producto nuevo e innovador que trata de deleitar el paladar y ser reconocido en el mercado por los agentes económicos. Satisface las necesidades del consumo por estacionalidad, por lo cual satisface a los que les gusta este sabor y es incomparable e inalcanzable a los demás productos que encontramos en dicho mercado competitivo.



Clientes y mercado objetivo. Descríbalos. ¿Sabe cuánta gente estaría dispuesta a comprar su producto o servicio? Nuestro producto tiene como estrategia de segmentación

al factor

demográfica, psicográfico y conductual entre ellas las variables de edad de 6 años a más, de ocasión habitual, clases social media alta, beneficios, calidad. Nuestro mercado objetivo que llegaría este producto son individuos

adquirir

que consumen postres. REVISAR

ESTADISTICOS DE ALMIBAR DE MANGO 

¿Qué hace o tiene distinto su producto o servicio, que hará que lo prefiera el mercado? K´mango a diferencia de otros productos se caracteriza por tener un nombre creado por estudiantes del v ciclo, así mismo el sabor es tropical, y la presentación en frascos de vidrios que harán al producto más llamativo ya que dará las mismas sensaciones que genera el producto.

ESTAMOS UTILIZANDO ESA FRUTA QUE NO ESTA EN SU TEMPORADA, LO VAMOS A VENDER TODO EL AÑO



Muestra de producto o servicio, si es que lo tiene. Si no lo tiene, debe hacer un bosquejo del producto o servicio que está pensando desarrollar

DEFINICIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO: NEGOCIO: producción y comercialización NOMBRE DEL PRODUCTO: K´ MANGO SECTOR: servicio (alimentación) Este proyecto elaborado por los estudiantes de V ciclo de la carrera profesional Ingeniería comercial nace con la necesidad de aprovechar los beneficios que nos proporciona el mango, ya que solo se reconoce por ser consumido de una manera directa, en mermelada y como una adorno en un pastel y no como un producto procesado pero manteniendo su estado normal, al identificar este factor importante se presentó como idea de negocio que puede ser tomada por la población lambayecana de una manera positiva ,Ya que este producto es accesible en la región Lambayeque y con el fin de implementar los conocimientos recibidos a lo largo de nuestra carrera, se decidió desarrollar este proyecto debido a la viabilidad que se encontró en la idea de poder someterlo con un valor agregado a una de las frutas más apetecidas tanto para los peruanos como para los consumidores de todos los lugares del mundo , esta va sufrir una transformación de su estado natural para que precisamente se pueda prolongar la vida útil de esta fruta exótica y de este modo aprovechar de mejor manera sus propiedades naturales para que se pueda disfrutar durante todo el año ya que se trata de una fruta que se da en temporadas de año. SEGMENTACION DE MERCADO Nuestro producto tiene como estrategia de segmentación al factor demográfica, pictográfico y conductual entre ellas las variables de edad de 6 años a mas, de ocasión habitual, clases social media alta, beneficios, calidad

Presupuesto 50 unidades del producto

ASPECTO: BIENES Y SERVICIOS

Cantidad

Precio

Precio

Unitario

Total

Bienes : Materia Prima - Mango

20Kg

2.00

40.00

- Conservante

100g(10 sobres)

1.00

10.00

- Estabilizante

100g(10 sobres)

1.00

10.00

3.00 kg

12.00

- Azúcar

4 Kg

- Etiquetas

50

0.30

15.00

-Envases

50

1.00

50.00

3 horas

5.00

15.00

50

0.20

10.00

13.5

162.00

Servicio -Mano de obra -Publicidad(Trípticos)

TOTAL

Rentabilidad S/. 162.00/ 50 Envases = S/.3.24(Precio de costo) 30% utilidad Precio de venta 4.20

Financiamiento El presente proyecto será financiado por los estudiantes del V ciclo de la carrera Ingeniería comercial del semestre 2018-I

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Si es Emprendedor (¿Cuánto tiempo tiene la empresa? ¿Tiene ventas? Si las tiene, ¿cuánto vende al mes?) Q MANGO PROYECTO RECIEN INICIADO

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Datos de contacto del emprendedor (o el equipo) (nombre, eMail y teléfono celular). Jhonny Rolando