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• Olga Castro

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA

TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR O RED DE APRENDIZAJE CULTIVO DE LA LECHUGA (Lactuca sativa L.)

AUTORES: GUERRERO CHILLOGALLI TANIA GERARDINA BURGOS CHOEZ MELANIE MAYUMI ROLDAN TORAL JOSELIN ESTEFANIA VILLÓN PEÑAFIEL MARTHA ELIZABETH CASTILLO CHEVEZ JUAN LUIS

DOCENTE CÁTEDRA INTEGRADORA: Ing. Braulio Carrera Mari dueña. MSc.

DOCENTES CÁTEDRA COLABORATIVA:

ING. SOLEDAD FERNÁNDEZ TORRES MSC. ING. FRANKLIN CARRERA BALLADARES MBA. ING. DANILO DELGADO DELGADO MBA. ING. WILMER PILALOA DAVID MSC.

PERIODO: 2017 – 2018

TRIUNFO -ECUADOR

Resumen

El presente trabajo de investigación se realizó en el campo experimental Vainillo de la Facultad de Ciencias Agraria de la Universidad del TriunfoEcuador, el campo experimental ya mencionado está ubicada en la Provincia: Guayas Cantón: coronel Marcelino Mari dueña, Parroquia: El Triunfo. El proyecto tiene como finalidad conocer el crecimiento y la producción del cultivo de lechuga, mediante procesos de investigación, cálculos y de manera experimental con ayuda y conocimientos de los maestros de la catedra.

1. Propuesta del proyecto En nuestro proyecto de aprendizaje tiene como tema Las ciencias aplicadas al desarrollo del cultivo de lechuga, ya que se tratara metodológicas investigativas en el cultivo de la antes mencionado

o como su nombre

científico lo indica Latuca sativa, los objetivos a tratar son 5 desde la clasificación taxonómica, microrganismos benéficos, manejos agronómicos en este punto desprende muchos datos importante como manejo fitosanitario entre otros, por lo tanto interviene la física en conversiones de materiales utilizados en la fertilización del cultivo y para concluir ,

pero muy importante las

matemáticas en el análisis de costo de producción y del cultivo, estos objetivos están bien desarrollados al nivel de nuestra carrera de Ingeniería Agronómica, todo esto se desarrollara con la ayuda de nuestros profesores o catedráticos de las materias que nos imparten ellos y también el análisis del cultivo en el campo experimental de la Universidad Agraria del Ecuador llamada Vainillo donde existe una parcela de nuestro cultivo.

2. Introducción El cultivo de Lechuga (Lactuca sativa L.) es un cultivo hortícola que en el Ecuador se expande a pasos agigantados cuya producción está proyectándose con éxito tanto a mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, valor alimenticio, lo que está motivando que cada vez más agricultores incursionen en este importante reglón productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los

consumidores de nuestra nación, manteniendo de esta manera la seguridad alimenticia para los pobladores de nuestro país.

Cabe recalcar que esta hortaliza es una de las más importantes del grupo de las hortalizas de hoja; pues es consumida por la gran mayoría de ecuatorianos, principalmente en forma de ensalada, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo.

La lechuga presenta una gran diversidad de variedades, dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas.

Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante determinar la producción y rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes épocas de siembra y sistemas de producción como el cultivo orgánico que cada día cobra mayor importancia, porque representa una nueva tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente para llegar a una producción agropecuaria limpia y sostenida.

En el Ecuador, la producción de hortalizas orgánicas está proyectándose con éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que, cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos 2 tiempos, aparece

la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales, y ya ha incursionado con éxito en el mercado de los Estados Unidos.

La provincia que tiene la mayor producción es Tungurahua, con 3.256 tm de lechugas cultivadas en un área de 640 hectáreas, seguida de Chimborazo con 2.560 tm en una extensión de 366 hectáreas.

Pichincha se coloca en tercer lugar con 68 hectáreas y una producción de 548 Tm. Carchi, Imbabura, Azuay y Loja mantiene promedios de entre 45 y 49 hectáreas de sembríos, mientras que Cotopaxi y Cañar registran 4 y 29 hectáreas, respectivamente. Estas cifras, según el estudio, no variaron en los primeros seis meses del 2006.

En la actualidad se expenden en el mercado una gran cantidad de productos bioestimulantes orgánicos que son utilizados por los agricultores para nutrir a las plantas con la finalidad de obtener lechuga limpia y libre de químicos que permitan mantener la seguridad alimentaria de los ciudadanos.

3. Planteamiento del problema 3.1 Problema de investigación Actualmente en el Ecuador el cultivo de la lechuga (Latuca sativa) es considerado por los agricultores un alimento con gran cantidad de elementos nutritivos y agua, pero a la vez algunos desconocen los múltiples usos o beneficios que se puede dar a este cultivo, con el transcurso del tiempo esta planta fue ganando terreno comercial y convirtiéndose en una de las bases de la economía.

Este cultivo necesita para un buen desarrollo en zonas Costeras y Serranía con un clima templado y adaptable para el cultivo. Por otro lado, no hay proyectos de inversión por cambios de clima de acuerdo al tiempo de siembra, esto puede ocasionar perdida de producción, por esta razón los productores en la época y el clima adecuado ganan tiempo de la cosecha y mejores ganancias. Como por ejemplo en la Sierra en la provincia Chimborazo exactamente en la localidad de Chambo meses atrás afecto a varias hectáreas de lechuga una helada en la cual destruyo la producción de ese cultivo. La problemática se basa en el poco cuidado que se da a los sembríos de lechuga desde su siembra hasta su producción, esta situación puede empeorar si no se toman medidas de protección y manejo fitosanitario ya que los nematodos permiten nodulaciones en la raíz y no le permite la absorción de nutrientes a la planta por lo que la lechuga no crece y se deforma, también la climatología y la oferta y demanda que tiene esta cosecha. 3.2 Justificación de la investigación La lechuga (Latuca sativa) Se cultiva preferentemente a nivel de pequeños productores, siendo el principal problema el bajo rendimiento como consecuencia de la baja fertilidad del suelo, principalmente en la zona costera. El desarrollo de dicho proyecto con su respectivo estudio tiene demasiada importancia, porque con ellos podemos adquirir conocimientos y transferirlos a la comunidad. Por lo que se considera fundamental la implementación de las materias asignadas al proyecto que facilitan la obtención de datos relevantes sobre

dicho cultivo.

Así los agricultores obtendrán una mejor instrucción sobre las

prácticas agrícolas, que beneficia a la comunidad en general. Preguntas guías para redactar la justificación ¿Por qué realizo el proyecto? ¿Para qué servirá el proyecto? ¿Qué aportará el proyecto? ¿Quiénes serán los beneficiarios y de qué modo? ¿Qué es lo que se prevé cambiar con el proyecto? ¿Cuál es la utilidad teórica y práctica del proyecto? ¿Ayudará a resolver algún problema? 3.3 Objetivo General Reconocer las ciencias básicas aplicadas al desarrollo del cultivo de lechuga 3.4 Objetivos Específico 

Indicar la clasificación taxonómica y descripción botánica del cultivo de lechuga.



Caracterizar el microorganismo benéfico y perjudicial del cultivo de lechuga.



Describir las principales labores en el manejo orgánico en el cultivo de lechuga.



Señalar los principales factores de conversión aplicado al cultivo de lechuga.



Detallar la aplicación de técnicas matemáticas en el análisis de costo del cultivo de lechuga.

4 Marco Referencial 4.1Marco Legal

Que el artículo 13 de la Constitución de la República determina que: “las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales” y añade que el Estado Ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria”; Que los numerales 3, 9 y 13 del artículo 281, de la Constitución de la República establece las responsabilidades del Estado para alcanzar la soberanía alimentaria, entre las que se incluyen, el fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la producción agropecuaria; regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnología, así como su experimentación, uso y comercialización; y, prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre sus efectos; Que el artículo 400, de la Constitución de la República reconoce el valor intrínseco de la agro biodiversidad y por consiguiente, dispone que se debe precautelar su papel esencial en la soberanía alimentaria; Que el artículo 1 de la Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria, publicada en el Registro Oficial Suplemento No. 583 de 05 de mayo del 2009, determina que: “Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de

garantizar a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente”.

5 Metodología Se realizará el proyecto de la parcela de la lechuga para demostrar los campos de aplicación de las materias como: biología vegetal, agricultura general, botánica, física y matemáticas para así demostrar la necesidad de estas materias en las labores del cultivo, como lo pueden ser necesarias para conseguir

datos

relevantes

del

cultivo

correspondientes a los factores mencionados.

aplicando

diferentes

técnicas

6.0 Análisis del Resultado 6.1 CLASIFICACIÒN TAXONÒMICA Y DESCRIPCIÒN BOTANICA DE LA LECHUGA (Lactuca sativa) 6.1.1 Descripción botánica del cultivo de lechuga (Lactuca sativa) Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnolio sida Orden: Asterales Familia: Asteraceae, Cichorioideae Tribu: Lactuceae Género: Lactuca Especie: L. sativa (Marina Parra, 2013) 6.1.2 Descripción botánica de la planta de lechuga (Lactuca sativa) Las lechugas son plantas anuales o bienales, autógama (se auto polinizan), de porte erecto y hasta 1 m de altura, lampiñas y con tallos ramificados. (parra, 2013). 6.1.2.1 La Raíz La raíz de la lechuga es de tipo pivotante, pudiendo llegar a medir hasta 30 cm. Esta hortaliza posee un sistema radicular bien desarrollado, estando de acuerdo la ramificación a la compactación del suelo; así un suelo suelto tendrá lechugas con un sistema radicular más denso y profundo que un suelo compacto. (Tobón, 2008). La raíz de la lechuga es de características pivotantes, esta es pequeña y no suele alcanzar más de los 20 centímetros de profundidad. Ver anexo 1

CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ Por su tipo

Ramificada

Por su consistencia

Semi leñoso

Por su duración

Anuales

Por el medio donde vive

Subterránea (Pilaloa, 2017)

6.1.2.3 El Tallo El tallo de la lechuga es muy corto y al llegar a la floración se alarga hasta un metro. Desarrollando un capítulo de 15 a 25 flores de color amarillo, pequeñas. Esta planta no presenta tallos notorios, ya que a simple vista pareciera ser que las hojas surgen desde la raíz. Sin embargo, cada hoja de la lechuga esta provista de una porción de tallo, estos son cilíndricos y muy ramificados desde la base. (Ver anexo 2).

CLASIFICACIÓN DEL TALLO Por su consistencia: Semi leñoso Por el lugar donde vive:

Subterráneo

Por la posición de los tallos:

Erguido

Por la disposición de la rama:

Monopodico

Por su duración:

Anuales (Pilaloa, 2017)

6.1.2.4 La Hojas Sus hojas son basales numerosas y grandes en densa roseta, además ovales, oblongas, brillantes y opacas, dependiendo del tipo y variedad. En

variedades de repollo, las hojas bajeras son grandes y alargadas, que se van formando un repollo. (Ver anexo 3) Las hojas la lechuga son de tonalidades verdes, dependiendo del tipo de lechuga varía el color de sus hojas. Esta es la parte de la lechuga que se consume como ensalada. La forma de las hojas depende de la variedad de lechuga. Hojas basales arrosetadas, a veces arrepolladas, obovadas y dentadocrenadas. Hojas caulinares sésiles, abrazadoras, aovadas u orbiculares y de base amplexicaula. Capítulos en panículas o corimbos.

CLASIFICACION POR LAS HOJAS Por disposición en el tallo:

Basales

Por el borden:

Dentada

Por su limbo:

Ovada

Por nervadura:

Dicotómica

Por la unión en el tallo:

Sésil (Pilaloa, 2017)

6.1.2.5 Las Flores Las flores de la lechuga se agrupan en inflorescencias del tipo racimo y son de color amarillo. (Ver anexo 4) Las flores salen del tallo central de la lechuga una vez está espigada. Forman un pomo arriba del todo muy gracioso.

No invaden mucho espacio como sucede con otras especies como las flores de la rúcula. (Vicente Churo, 2015). Flores amarillas y todas licuadas. Involucro de brácteas escamosas, sagitadas, lanceoladas y de 10-15 mm. Estambres 5. Aquenios obovados, comprimidos, de 6-8 mm de longitud, con 5-9 pares de costillas, pico de 6-8 mm, no alados y con vilano de 2 filas de pelos blancos y simples. 2n = 18, 36. CLASIFICACION DE LA FLOR Por el número de pétalos:

Sencilla

Por el color:

Monocolor

Por la corola:

Dialipétala

Por la simetría:

Zigomorfa (Pilaloa, 2017)

Dentro de la especie (Latuca sativa L.) se diferencian cuatro variedades botánicas (Ver anexo 5) L. sativa L. var lomgifolia Lam: Lechugas que se aprovechan por sus hijas y no forman verdaderos cogollos. Las hojas son de forma aovada u oblonga da. Son las lechugas romanas y la tipa "Cos".

L. sativa L. var capitata L: Variedades que forman un cogollo apretado. La forma de sus hojas suele ser ancha. Son las lechugas acogolladas Iceberg.

L. sativa L. var intubacea Hort: Tienen las hojas sueltas y dispersas. Son las lechugas Lollo Rosa, Lollo Bironda, hoja de roble, etc.

L. sativa L. var augustana Irish: Estas lechugas se aprovechan por sus tallos, tienen hojas puntiagudas y lanceoladas. Son las lechugas espárrago cultivadas solamente en China. (Agroes.es, 2014). 6.1.2.5 La Semilla Las semillas son frutos en aquenio pequeños y de color blanco o negruzco. (Ver anexo 6). Estas semillas están provistas de un vilano plumoso. En un gramo se cuentan 800 semillas. La capacidad germinativa que tienen es de 4-6 años. (Agroes.es, 2014).

6.2 LOS MICROORGANISMO BENÉFICO Y PERJUDICIAL DEL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa.) 6.2.1 Microorganismos perjudiciales del cultivo de la lechuga (Lactuca sativa.) Los principales microorganismos perjudiciales en el cultivo de la lechuga son:

El

gusano

gris

(Agrotis

sp.),

Mosca

blanca

(Trialeurodes

vaporariorum) y Minadores (Liriomyza trifolii) 6.2.1.1 El gusano gris (Agrotis sp.) Afecta a gran variedad de plantas, entre las que se incluyen la patata, la remolacha, el espárrago, las crucíferas, etc. Le suele atraer las zonas frescas y húmedas como las que le proporciona el cultivo de la lechuga. (Ver anexo 8). El daño es que atacan el cuello de las plantas (la base de los tallos) y aparecen tronchadas. Importante en plantas anuales y hortalizas. Los gusanos grises atacan casi exclusivamente el cuello de las plantas. (Fermin, 2011).

Por la noche se alimentan de las hojas y por el día se esconden bajo el suelo (Lozano, 2008). Control Químico: Tras superar los umbrales de daño aplicar un piretroide en pulverización (deltametrin, lambda cihalotrin, etc.). En producción ecológica se puede utilizar azadiractin. Por ejemplo, en lechuga conviene llevar a cabo el tratamiento cuando más del 2% de las plantas presenten daños. (Jose B. , 2011).

6.2.1.2 Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) La mosca blanca es muy polífaga y ataca a gran variedad de cultivos. El daño se produce cuando se alimenta de la savia de la planta, provocando amarilla miento de estas y su posterior debilitamiento. Al mismo tiempo producen melaza y atraen la infección por el hongo “negrilla”. (Ver anexo 9). Otro de los grandes problemas de la mosca blanca es que es portadora de virus que no tiene tratamiento y pueden llegar a acabar con el cultivo en un periodo corto de tiempo. (Ponce, 2012). Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un debilitamiento general de la planta. Los tratamientos químicos comenzarán una vez que la población de mosca blanca vaya incrementándose. (Angulo, agricultura y ganaderia, 06 de Abril del 2008). Esta plaga es muy prolifera, tiene un ciclo biológico muy corto y gran capacidad reproductiva.

6.2.1.3 Minadores (Liriomyza trifolii) En el interior de la hoja de la lechuga la larva excava galerías mientras se alimenta del tejido parenquimatoso. Esta plaga tiene especial atención al inicio de la plantación, retrasando el inicio de la maduración o llegando a rechazar el producto comercial. (Ver anexo 10). Tiene apariencia de pequeña mosca de 1.4 a 2.3 mm de longitud. Presenta una coloración amarillenta, con manchas negras y tiene las alas claras. Existe en un claro dimorfismo sexual: El macho es de color amarillo y negro (antenas y patas amarillas, tórax negro). Presenta la cara dorsal del abdomen de color amarillo y negro, con bandas transversales. Esta característica varía de unos individuos a otros. Las alas presentan una nervadura transversal posterior. (Ferrato, 2011). La hembra es parecida al macho, pero en el abdomen presenta una mancha amarilla muy pronunciada. El tamaño es algo mayor que el del macho. Control químico: Evitar las aplicaciones sistemáticas, realizándolas en función del nivel de riesgo (basado en la densidad de población y los daños del cultivo) y siguiendo las recomendaciones de los técnicos responsables de la explotación, así como del departamento de Sanidad Vegetal. (Hortofruticola, 2015) 6.2.2 Microorganismos benéficos del cultivo de la lechuga 6.2.2.1 Trichoderma El género Trichoderma está compuesto por hongos que se encuentran presentes en forma natural, en casi todos los suelos y hábitats del planeta.

Es un Deuteromicetes perteneciente al grupo de los Mixomicetos, y se caracteriza porque se desarrolla rápidamente y emite gran cantidad de esporas verdes. (Ver anexo 11) (Martinez, 2016), dijo que era un hongo que frecuentemente se encuentra sobre madera y tejidos vegetales en descomposición. Es un organismo dominante en los suelos, debido a su naturaleza agresiva y su capacidad metabólica para competir con la abundante micro flora circundante. (Blass, 2016), indico que al introducir en el suelo algún producto con este hongo, las cepas de Trichoderma germinarán y desarrollarán un micelio óptimo y necesario para actuar frente a los patógenos, que estén presentes en el suelo o que pudieran llegar a aparecer. Este hongo es fácil de aislar y reproducir, por lo que muchas empresas están apostando por su comercialización, ya que al aplicarlo al suelo beneficia a la planta como veremos posteriormente, y no la perjudica, ya que no puede penetrar en las raíces. De este microorganismo existen más de 30 especies, todas con efecto benéfico para la agricultura y otras ramas. (Tellez, 2011) 6.2.2.2 Micorriza

Las micorrizas es un hongo del suelo que establece en las raíces de la planta y la va a colonizar sin hacerles absolutamente ningún daño, penetra en la parte del córtex de la planta y va a formar una serie de estructura simbiótica en la planta.

El hongo lo que hace es canalizar nutrientes minerales a través del Cortez de sus células y lo lleva a la planta. Como el hongo es un heterótrofo, la

planta en compensación que no le vaya el hongo afuera y exista una simbiosis, y le pasa una parte de fotóstatos al hongo (Juan R. , 2014), (Ver anexo 12).

Una micorriza una vez que se ha depositado dentro en las raíces de la planta, lo que hace luego es crear esa tela de araña muy transparente en la raíz, de manera que ya no tenemos una rizófora, sino una micorrizofera, por lo que un nutriente inmóvil la planta podrá absorberlo y una planta sin micorrizofera no podrá ser capaz de hacer aquello, por esta razón que las micorrizas son importantes (Jose T. , 2003). 6.2.2.3 Rhizobium leguminosarum Las bacterias Rhizobium leguminosarum son organismos de vida libre que habitan en la rizosfera y se alimenta de los restos de organismos muertos. Estas contienen un plásmido que codifica información que es vital para la infección de la planta hospedadora correspondiente. (Jose F. , 2015) (Lilibeth, 2015),dijo que las bacteria Rhizobium leguminosarum son bacilos móviles, Gram-negativos, con dos capas de pared celular (la primera capa está hecha por carbohidratos y proteínas, y la segunda capa por lípidos y carbohidratos), procariotas, aerobios (necesita oxígeno para crecer), móviles (al hacerse el test de motilidad, el agar se vuelve amarillo y no de su color original (morado-), beta (digiere la hemoglobina), crece casi en cualquier temperatura, pero su desarrollo es más óptimo a una temperatura de 25 °C (77 °F), sus dimensiones son de 0.5-0.9 x 1.2-3.0 µm, y cuenta con flagelos. Es una bacteria que vive en una relación simbiótica mutualista con las leguminosas, tiene la capacidad de fijar el nitrógeno libre del aire y promover el crecimiento de la lechuga. (Ver anexo 13).

Las bacterias Rhizobium leguminosarum juegan un papel muy importante en la agricultura mediante la inducción de nódulos fijadores de nitrógeno en las raíces de las leguminosas como los guisantes, los frijoles, el trébol, la alfalfa y principalmente la lechuga. Esta simbiosis puede aliviar los requisitos de fertilizante nitrogenado añadido durante el crecimiento de leguminosas. (Parker, 2013).

6.3 LAS PRINCIPALES LABORES EN EL MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) En los principales manejos agronómicos del cultivo de la lechuga encontramos lo siguientes labores como: Planta, Requerimientos Climáticos y de Suelos, La semilla, Semilleros, Distanciamiento De Siembra, Variedades, Abonado, Control De Plagas, Labores Culturales, Control De Enfermedades y Cosecha. (Gonzales, 2017) 6.3.1 Planta Consta de un tallo rodeada por hojas suculentas y grandes, de 0.30 m. de alto y 0.40 m de diámetro y forma una cabeza; las hay acogolladas, de hojas sueltas, tipo esparrago y romanas. Las variedades cultivadas son hibridación entre especies. El ciclo es de 2 y 3 meses, perteneciente a la familia Compositae. (Galdeames, 2015) 6.3.2Requerimientos Climáticos y de Suelos Temperatura: que favorece 12ºC por el día y 3-5ºC por la noche. Humedad Relativa: 70 a 90 % Luz: 12- 15 horas al día. Suelos: ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4. Suelos fértiles. (Estrada, 2004).

6.3.3 La semilla La lechuga (Lactuca sativa) es una planta herbácea de la familia Compuesta, de 40 a 60 centímetros de altura; hojas grandes radicales, blandas, nerviosas, trasovadas, enteras o serradas; fruto seco, gris, comprimido, con una sola semilla. (Roldan, 2013) 6.3.4 Semilleros El cultivo de la lechuga se puede realizar por siembra directa o por trasplante. (Ver anexo 14). La siembra directa no es recomendable debido a la fuerte competencia de las malezas y al ataque de enfermedades. La multiplicación de la lechuga se debe hacer siempre con planta en cepellón, obtenida en semilleros. La temperatura óptima de germinación está entre 15 y 20 °C; la semilla de lechuga no germina por debajo de 3 a 5 °C en el suelo, ni por encima de 25 a 30 °C. La temperatura óptima de un semillero es 15 °C en el día y 19°C en la noche (Serrano, 1996). La producción de plántulas es un procedimiento de vital importancia para lograr el éxito en el cultivo, ya que el crecimiento y la producción de frutos son afectados por la calidad de la plántula que se lleve a campo (Zeidan, 2005). Al suelo Es una técnica, poco utilizada, porque la planta obtenida es de poca calidad. Se puede hacer siembra directa. (Alzate 2008). En bandejas Poner 1 semilla a 5 mm de profundidad. Después de 30-40 días de la siembra, la lechuga será con 5-6 hojas verdaderas y altura de 8 cm. (Ver anexo 15).

Número de plantas/Manzana: De 17500 hasta 25925 plantas/manzana (1093-1620 plantas/ Tarea de 16). 6.3.5 Distanciamiento De Siembra La distancia entre plantas es variable y depende de diversos factores: arquitectura de la planta, variedad o híbridos empleados, pendiente del terreno, condiciones físicas y de fertilidad del suelo, humedad relativa y luminosidad, entre otros. Igualmente varía de acuerdo con las exigencias del mercado en cuanto al tamaño y peso de las cabezas o pellas. (Manuel, 2016) En la elección del espaciamiento se debe tener en cuenta también que a menores distancias cada cabeza tendrá menor peso, pero se obtendrá mayor número y, por lo tanto, mayor rendimiento por hectárea. En general, a mayor distancia de siembra, mayor peso y tamaño de las cabezas. (Ver anexo 16). 0.90 a 1.0 metros entre surco y 0.30 a 0.40 metros entre planta. 6.3.6 Variedades Aurora, Green Towers M 1, Romana, Iceberg. 6.3.7 Abonado Se puede hacer mixto según los análisis de suelo El 60-65% de los nutrientes son absorbidos cuando forma cogollo y las aplicaciones se suspenden una semana antes de la cosecha. Para el establecimiento del cultivo, se mezcla el bocashi en el camellón y se suplementa con biofertilizantes al suelo 5 litros por bomba de 4 galones. (Morales ,2015). Se encala para corregir el PH al rango indicado que es de 6.7 a 7.4. El aporte de estiércol de diferentes fuentes es otra alternativa para la

fertilización, recomienda aplicara ya descompuesto 3 kilogramos por metro cuadrado. (Arístegui, 2016) El Cultivo es exigente en potásico y molibdeno

por eso se recomienda

aplicar vía foliar biofertilizantes en dosis de 2 litros por bomba de 4 galones, durante las primeras fases del desarrollo. 2 oz. de bocashi/planta /semana. + Biofertilizantes dosis según edad. 6.3.8 Control De Plagas Las principales plagas

son: Gusano gris (Agrotis sp.),la Mosca

blanca(Trialeurodes vaporariorum) y Minadores (Liriomyza trifolii), estas atacan en semillero y cuando el cultivo se ha trasplantado, los controles recomendados son varios entre los cuales se recomiendan los siguientes: Aplicaciones de cal 8 días antes del trasplante, utilizando media libra por metro cuadrado, las aplicaciones de extractos botánicos a base de ajo y chile, utilizando medio litro por bomba de 4 galones y el extracto EM5 en dosis de 200 centímetros por bomba de 4 galones son las mejores opciones para un control eficiente de plagas. (Marquez, 2018) 6.3.9 Labores Culturales Control de malezas. Se realiza con 1 a 3 deshierbo, durante el ciclo del cultivo: A. en el período de crecimiento de la planta. Nunca aplicar herbicidas para el control de malezas. (Davila, 2016). Blanqueo. Se realiza entre 5 y 7 días antes de la cosecha, en lechugas de hoja alargada (Romana), se atan las hojas con hule. La mayoría de las

variedades cultivadas acogollan por sí solas. En lechugas para hojas sueltas, se realiza con campanas de papel periódico. (García, 2011). Aporco Esta práctica no es muy común en este cultivo, según la experiencia de FUNDESYRAM, si se prepara una buena cama de siembra el cultivo se desarrolla rápido y con calidad. (García, 2013). Riego Por goteo cuando se cultiva en áreas pequeñas y por aspersión para conseguir que las plantas tengan buen pegue, cuando haya un cultivo comercial, una planta de lechugas consume hasta 1 litro por planta por día. (Mendoza, 2016). (Ver anexo 17). 6.3.10 Control De Enfermedades Una planta está sana cuando cumple todas sus funciones fisiológicas y expresa todo su Potencial genético. Cuando una o algunas de esas funciones fisiológicas son interferidas por patógenos o por ciertas condiciones ambientales, la planta reduce su potencial productivo. (Tarigo, 2004). Una de las clasificaciones de las enfermedades de las plantas tiene como base el organismo que las ocasiona. Según esta clasificación, se tienen enfermedades infecciosas o bióticas ocasionadas por hongos, bacterias, virus, viroides, nematodos, fitoplasmas. (Alvarado, 2011). Para que ocurra una enfermedad deben coincidir tres condicionantes: la planta susceptible, el patógeno virulento y las condiciones ambientales favorables (a fin de que se lleve a cabo la interacción entre los dos primeros). El conocimiento de estos tres tiene implicaciones en el manejo

integrado, ya que cualquier variación que ocurra en uno de él incidirá en la magnitud de la enfermedad. (Agrio, 1997) Las enfermedades más comunes son: Botritis, virus del Mosaico de la Lechuga, Mildiu Velloso y Mancha café de la hoja. Para el control efectivo de las enfermedades se recomienda aplicaciones de caldo bordéeles 2 litros por bomba de 4 galones, desde los 8 días de trasplantado. (Howard, 2005) 6.3.11 Cosecha Se cosechan 80-90% de las plantas sembradas, y se necesita manejarlas con mucho cuidado en canastas apropiadas para no dañarlas, una vez cortadas se hace necesario protegerlas del sol y de los golpes. (Ver anexo 18). En las variedades que forman cabeza es basada en la compactación de la cabeza. Compacta se comprime con fuerza moderada, es apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta es inmadura y una muy firme o dura es considerada sobre madura, en las variedades de hoja cuando la planta ha terminado de formar las hojas terminales y las de abajo no están quebradizas. (Israel Morales, 2015)

6.4 PRINCIPALES FACTORES DE CONVERSIÓN APLICADOS EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) 6.4.1 Cálculo de aplicación de fluido para el área foliar Cantidad de líquido por metros cuadrados. La cantidad de líquido necesario para el cultivo de lechuga varía dependiendo la extensión del cultivo. Entre la Cantidad de líquido que se necesitan según sus extensiones es de: 1m2 =58,33ml de líquidos Parcela de 36m2=2100ml de líquidos

Hectárea 10000m2=583300ml (Carrera, 2018). Cantidad de líquido por planta En la cantidad de líquidos necesarios para el cultivo de lechuga es de 26,88ml por planta entre ellos pueden ser insecticidas, fungicidas, nematicidas, acaricidas, estimulantes y fertilizantes (Carrera, 2018). 6.4.2 Calculo de la dosis de aplicación de hectárea convertida a dosis de parcela Pesticidas Los pesticidas son el nombre genérico que recibe cualquier sustancia o mezcla de substancias que es usada para controlar las plagas que atacan los cultivos o los insectos que son vectores de enfermedades. Los plaguicidas químicos sintéticos, son el resultado de un proceso industrial de síntesis química, y se han convertido en la forma dominante del combate a las plagas, después de la segunda guerra mundial, gracias al desarrollo de la Industria química y al tipo de agricultura dependiente de estos insumos (Bejarano, s.f) Insecticidas Los insecticidas se encuentran incluidos en la clasificación general de los plaguicidas. Son aquellas sustancias u organismos que matan a los insectos por medio de su acción química, física o biológica. En la mayoría de los casos, al hablar de insecticidas, se hace referencia a productos químicos que matan a los insectos (Bejarano, s.f) DuPontTM Lannate® DuPont™ Lannate® 20SL (20% metomilo) es un insecticida altamente eficaz contra numerosas plagas gracias a su enérgica acción de contacto y sistémica

DuPont™ Lannate® 20SL actúa tanto por contacto con un fulminante efecto de choque, como sistémicamente y al ser absorbido por las hojas y durante un cierto periodo de tiempo siguir controlando los insectos masticadores y chupadores de las plagas de la lechuga, berenjena, pimiento y tomate.

Lannate® 20SL presenta efecto sobre todas las etapas de desarrollo de los insectos.

Lannate® 20SL tiene un perfil residual de corta duración, esta característica hace que el efecto sobre poblaciones establecidas de ciertos artrópodos beneficiosos sea generalmente temporal y se puedan recuperar los niveles en un bajo periodo de tiempo o que el tiempo de espera hasta la suelta de los mismos sea breve.

Lechuga: Orugas, Pulgones

Volumen de caldo: 300-800 litros/hectárea. Desde el estado vegetativo “10 hojas desarrolladas”, hasta el estado vegetativo “comienzo formación del cogollo”. 21 días

Dosis de aplicación 1 kilogramo/hectárea 1,25 litros/hectárea (Lannate®, 2014) Confidor® 350 sc Insecticida sistémico selectivo, de contacto e ingestión para el control de insectos chupadores en frutales, vides, hortalizas y tabaco. Es tomado rápidamente por la planta y distribuido acrocéfalamente (en forma

ascendente). Aplicado al suelo a través del riego presenta una excelente absorción radicular. Con plantas bien arraigadas, alrededor de 15 a 20 días después del trasplante aplicar 25 cc de esta solución por planta mojando follaje y suelo. Esto protegerá el cultivo durante 60 a 75 días. Dosis: 100 cc/100 L de agua (CropScience, 2015). Fungicidas Carbendazim 50 Es un fungicida sistémico de efecto preventivo y curativo que controla las enfermedades indicadas en viñedos, frutales, cultivo de lúpulo, cultivos extensivos, plantas ornamentales, hortalizas y cultivos tropicales y subtropicales. También es indicado para el control de enfermedades en tratamientos post-cosechas. Carbendazim 50 Nufarm se absorbe por los órganos verdes y las raíces de los vegetales siendo su persistencia de acción de 2 a 3 semanas. 50 a 70 cm3/ha después del enraizamiento, cada 10/15 días (Nufarm, s.f) Previcur Sistémica con acción fungistática. Es absorbido por las raíces. Actúa sobre hongos ficomicetes (Pythium, Phytophtora, Peronospora, Pseudoperonospora y Bremia), que atacan raíces, cuello, base del tallo y hojas. Posee un triple modo de acción: Reduce el crecimiento del micelio. Actúa como antiesporulante. Influye en el metabolismo del hongo, reduciendo la propagación de la enfermedad y localizando la infección. La dosis de aplicación varía entre 250 cm3/hl O 1.5 a 2.0 l/ha (CropScience, 2015).

Nematicida Velum® Prime

Es un nematicida-fungicida a base de la sustancia activa fluopyram.

Velum® Prime se ha desarrollado para su aplicación en agua de riego para el control de nematodos (Meloidogyne spp.) y oídio (Leveillula taurica, Sphaeroteca fuliginea, Erysiphe cichoracearum).

Dosis por aplicación (ml/ha) 375-625 (CropScience, 2015) DuPont™ Vydate® 10 L (10% oxamilo)

Es un insecticida-nematicida líquido y soluble en agua, para el control de nematodos y otras plagas del tomate, de otras hortalizas o para su uso en viveros o semilleros, que se incorpora al suelo gracias a los sistemas de riego por goteo. Dosis: 10 litros/hectárea L.M.R. (mg/kg) 0,01- 0,02 (DuPont™Vydate®10L, 2015). Acaricidas Dimetoato 40 ec Es un insecticida cuyo ingrediente activo dimetoato pertenece al grupo químico de los Organofosfatos. Dosis: ml/Hl de agua: 0.75-1.0 L/ha (EC, s.f) Endosulfan 35 Formulagro Es un insecticida orgánico que actúa por contacto e ingestión sobre insectos chupadores y masticadores. Con alta temperatura actúa por

vaporización luego de la aplicación. Es estable a la luz y se metaboliza en la planta. Dosis: 1,7 l / ha (formulagro, s.f) Estimulantes Magnet® Es un Fosfonato de Calcio sistémico, miscible en agua que contiene Fósforo y Calcio. Suplementa los requerimientos nutricionales de los cultivos tratados y estimula la producción de una mejor masa radicular. Además de ser una fuente rica en los nutrientes antes mencionados, proporciona un efecto fitotónico sobre las plantas tratadas por la presencia del fósforo en forma de ion fosfito. Iniciar aplicaciones en la etapa inicial de desarrollo. Repetirlas cada 7-14 días, de acuerdo a la dosis y nivel de infección del inoculo. Por su efecto sinérgico y para obtener mejores resultados, utilizarlo siempre enmezcla de tanque con 1 Lit de evergreen / ha. o 2.5 cc/Litro (AGRIPAC, 2018). Evergreen Es un complejo nutricional y regulador que contribuye a un mejor desarrollo de las plantas, durante sus fases vegetativa y reproductiva. Contiene un complejo de macro y micro elementos, fitohormonas y vitaminas obtenidas de extractos de origen vegetal que actúan como promotores del crecimiento y de la maduración de los frutos. Dosis para la aplicación en cultivos: L/aplicación=3.0 – 3.75

l/ha=9.0 –11.25 (Jacqueline, 2012)

Fertilizantes Nitrógeno Extracciones de Nitrógeno para producción de 35 tm/ha de Lechuga

Absorción de Nitrógeno por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Nitrógeno por superficie kg/ha | Nitrógeno en residuos de cosecha kg/ha 2,2-2,7 | 80-100 | 15-30 Fósforo Extracciones de Fósforo para producción de 35 tm/ha de Lechuga Absorción de Fósforo por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Fósforo por superficie kg/ha | Fósforo en residuos de cosecha kg/ha 0,8-1,4 | 30-50 | 5-8 Potasio Extracciones de Potasa para producción de 35 tm/ha de Lechuga Absorción de Potasio por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Potasio por superficie kg/ha | Potasio en residuos de cosecha kg/ha 4,6-6 | 160-210 | 25-35 (Jacqueline, 2012) 6.4.2 Cálculos de la dosis de aplicación de hectárea convertida a dosis de parcela Glifosato Cantidad La cantidad de agua aconsejada para la aplicación es entre 80 y 100 litros de agua por hectárea. Las dosis a utilizar dependerán de las malezas presentes: en pastos y malezas anuales se pueden aplicar 2 a 3 litros para el caso de gramilla o espartillo se debe aumentar las dosis a 4 o 6 litros (Marchesi, s.f). Gramoxone ® super Es un herbicida, defoliante y desecante. Actúa solamente por contacto, en forma rápida y enérgica, sobre el follaje o partes verdes de las plantas, sin afectar los tallos de corteza marrón.

Dosis general de uso como herbicida: 1,5 - 3 litros/ha con volúmenes de agua de 150 a 300 litros. Utilizar las dosis mayores cuando las malezas o el cultivo a desecar tengan abundante follaje o como primer tratamiento. Usar la

dosis

baja

como

segundo

tratamiento

o

para

tratar

rebrotes.

(SYNGENTA, s.f). 6.4.4 Cálculos de los sólidos aplicados al cultivo Humus de lombriz Es un fertilizante orgánico y ecológico, resultado de la transformación, por parte de las Lombrices Rojas de California, del compost procedente de estiércol natural ya fermentado varias veces, en humus de lombriz directa e íntegramente asimilable por las plantas. Es un producto 100% natural. En hortícolas se esparciría humus por toda la parcela a razón de 1/2-1 kg por m2. Si la aplicación es más localizada se echaría entre 1-3 kg, y si se echa durante el trasplante en cada hoyo se añadiría entre 50-100 g. Para cereales y legumbres, que no requieren suelos tan ricos, bastaría con 200-300 g/m2 En frutales, se esparciría entre 3-7 kg en cada alcorque o árbol (Gosálbez, 2013). Urea 46% N La urea, que es una amida de ácido carbónico, es el fertilizante sólido nitrogenado con mayor concentración de nitrógeno, 46 % en forma ureica. En este estado la planta no puede tomar el nitrógeno, que debe pasar a forma amoniacal y después a forma nítrica. Dosis Kg / ha en secano: 200 – 300 Dosis Kg / ha en regadío: 250 – 350 (Agropal, s.f).

Gallinaza Se llama gallinaza al excremento o estiércol de las gallinas. Este excremento se considera como un excelente abono calculándose su efecto superior en unas cuatro veces al estiércol normal de la cuadra. El excremento de gallina varía en riqueza fertilizante con las sustancias más o menos nitrogenadas que el animal ingiere pues su condición es omnívora. Kg Gall/ha: 433.33 (Azenón, 2008). 6.4.4.1 cálculos de los sólidos aplicados al cultivo por planta Humus de lombriz En hortícolas se esparciría humus por toda la parcela a razón de 1/2-1 kg por m2. Si la aplicación es más localizada se echaría entre 1-3 kg, y si se echa durante el trasplante en cada hoyo se añadiría entre 50-100 g. Urea 46% N Dosis Kg / ha en secano: 200 – 300 Dosis Kg / ha en regadío: 250 – 350 (Agropal, s.f). Gallinaza Kg Gall/ha: 433.33 (Azenón, 2008) 6.4.1.2 Calculo de los sólidos aplicados al cultivo aplicado por terreno. Urea 46% N Dosis Kg / ha en secano: 200 – 300 Dosis Kg / ha en regadío: 250 – 350 (Agropal, s.f). Nitrógeno Extracciones de Nitrógeno para producción de 35 tm/ha de Lechuga

Absorción de Nitrógeno por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Nitrógeno por superficie kg/ha | Nitrógeno en residuos de cosecha kg/ha 2,2-2,7 | 80-100 | 15-30 Fósforo Extracciones de Fósforo para producción de 35 tm/ha de Lechuga. Absorción de Fósforo por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Fósforo por superficie kg/ha | Fósforo en residuos de cosecha kg/ha 0,8-1,4 | 30-50 | 5-8 Potasio Extracciones de Potasa para producción de 35 tm/ha de Lechuga Absorción de Potasio por producción comercializada Kg/tm | Absorción de Potasio por superficie kg/ha | Potasio en residuos de cosecha kg/ha 4,6-6 | 160-210 | 25-35 (Jacqueline, 2012)

6.5 Aplicación de técnicas matemáticas en el análisis de costo del cultivo de lechuga (Lactuca Sativa) Para poder sacar los metros cuadrados de un terreno es fácil y cuando se presenta la necesidad de sacar los metros cuadrados de un terreno irregular se puede utilizar las siguientes fórmulas. (Castillo, 2018) Para saber cómo sacar lo metros cuadrados de un terreno irregular tomaremos como base las siguientes medidas.

B =5m

B

7,60m

A

b=5m

5,72m

H=5,72m

C 5m

H=5,72m

Luego de ver obtenido los datos de cada lado realizamos la fórmula para poder sacar el área La fórmula para calcular el área de un cuadrado es:

base x altura (bxh).

Solo multiplicas la base (largo) por la altura (ancho)

5m x 5,72m = 28,6 metros cuadrado

A=BXh

A= 5m x 5,72m A= 28,6𝒎𝟐

Nombramos los lados, el mayor la hipotenusa, y de los catetos el más pequeño será X y el mayor X+5,72, usamos el teorema de Pitágoras... (Ferrer, 2012)

h²=c1²+c2² fórmula 𝑯𝟐 = 𝑳𝟐 +𝑳𝟐 𝑯𝟐 = 𝟓𝟐 +𝟓, 𝟕𝟐𝟐 𝐻 2 = 25+32,72

√𝑯𝟐 =√𝟓𝟕, 𝟕𝟐

H= 7,60 m

Aplicando la formula

𝐀𝐫𝐞𝐚 =

𝐛𝐚𝐬𝐞 𝐱 𝐚𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝟐

podemos obtener el área

deseada del terreno irregular de la parcela.

𝑨𝒓𝒆𝒂 =

𝐴=

𝒃𝒙𝒉 𝟐

Fórmula

5 𝑋 5,72 2

A=

28,6 2

A= 14,3𝒎𝟐

Para calcular un terreno irregular también podemos utilizar la fórmula del semi perímetro también llamada la fórmula de Herón.

(Erick, 2017), indica que la geometría plana elemental la fórmula de Herón, cuya invención se atribuye al matemático griego Herón de Alejandría, da el área de un triángulo conociendo las longitudes de sus tres lados a, b y c:

Área=√𝑆(𝑠 − 𝑎)(𝑠 − 𝑏)(𝑠 − 𝑐)

donde s es el semiperímetro del triángulo:

S

símbolo del Semiperimetro

b

a

7.60m

5,72m

C

S=

5m

𝒂 +𝒃+𝒄 𝟐

Formula

S=7.60+5+5, 72 = 18.32

S=

𝟏𝟖.𝟑𝟐 𝟐

S = 9.16 m

Después que hayan obtenido el semiperímetro, realizaran a buscar el área del mismo A =√𝒔(𝒔 − 𝒂)(𝒔 − 𝒃)(𝒔 − 𝒄)

A=√9.16(3.44)(1.56)(4.16)

A=√204.49 A= 𝟏𝟒. 𝟑 𝒎𝟐

6.5.1 presupuesto de costo totales de producción por área del cultivo de la lechuga. A continuación, se muestra un cuadro donde se observa de manera detallada todos los costos que se tienen para sembrar una hectárea, parcela y media parcela de lechugas, dentro de los cuales están incluidos mano de obra, insumos y los costos directo. (Angulo, 2008). Unidad Cantidad Precio Actividad

Costo por Unitario media S/. parcela (14,3𝒎𝟐 )

de Medida

costos directos Siembra

Jornal

4

Preparación del terreno Jornal

Costo por parcela (28.6𝒎𝟐 )

Costo por hectárea (10.000)

12.37

49.48

148.44

519.020

12.37

12.37

24.74

8.650

12.37

49.48

148.44

519.020

0.88

2.00

4.00

107.500

1 Labores Culturales

Jornal 4

Fertilizante Urea

kg

plantas

Jornal

75

0.25

12.41

24.84

8.685

cosecha de cultivo

Jornal

4

12.37

22.88

45.76

160.000

Total

148.62

396.22 2762.875

7. Conclusión 

Reconocimos el desarrollo morfológico y fisiológico del cultivo de la lechuga.



La lechuga es un cultivo importante en horticultura debido a su alta demanda.



Es importante mantener un estándar de calidad para el consumo, para lograr esto se necesita aplicar las técnicas y conocimientos en el manejo de esta hortaliza.



Desde nuestro punto de vista, se concluye, que las hortalizas en especial la lechuga, sería un grande proyecto de producción dentro de los mercados locales y tiendas, Lo cual también podría formar parte de los proyectos de huertos urbanos.



Tener en cuenta el apoyo de técnica para el manejo correcto para un cultivo de lechuga.



Conocer los microorganismos benéficos y su aporte al cultivo de lechuga.



Logramos describir las plagas que destruche al cultivo de la lechuga.



Establecer fórmulas matemáticas para saber cuánto es la medida de la parcela y el uso adecuado de fertilizantes.



El proyecto es redactado exclusivamente para tener un conocimiento previo para así lograr realizarlo en las prácticas.

9. ANEXOS

Anexo 1 La raíz de la lechuga. Fuente: https://www.google.com.ec/search?rlz=la+raiz+de+latuca+sativa

Anexo 2 El tallo de la lechuga. Fuente: https://www.google.com.ec/search?q=el+tallo+de+la+lechuga&rlz:

Anexo 3 La hoja de la lechuga Fuente: (Prokofyeva, 2012)

Anexo 4 La flor de la lechuga Fuente: (M. Luna, 2015)

Anexo 5 enflorecía de la lechuga Fuente: www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

Anexo 6 Variedades de lechuga Fuente: https://www.google.com.ec/search=variedad+de+lechuga

Anexo 7 La semilla de la lechuga Fuente: https://www.google.com.ec/search?rlz=la+parte+de+la+raiz

Anexo 8 La plaga Gusano Gris (Agrotis sp.)

Fuente: https://www.agromatica.es/plagas-y-enfermedades-de-la-lechuga

Anexo 9 plaga Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) Fuente: https://www.google.com.ec/search?q=mosca+blanca+de+la+lechuga

Anexo 10 plaga Minadores (Liriomyza trifolii)

Fuente: https://www.agromatica.es/plagas-y-enfermedades-de-la-lechuga

Anexo 11 microorganismo benéfico (hongo Trigoderma) Fuente:

https://www.google.com.ec/search=+microorganismobeneficios+de+la+le chugaAnexo 12 Microorganismo benéfico (Hongo micorriza) Fuente: www.redagricola.com/.../micorrizas-microorganismos-benefico

Anexo 13 Microorganismo benéfico (Bacteria Rhizobium leguminosarum) Fuente: https://www.google.com.ec/search?q=microorganismosBacteria+ Rhizobium+leguminosarum

Anexo 14 semilleros de la lechuga Fuente: http://www.guiadejardineria.com/semilleros-de-lechugas

Anexo 15 La bandeja Fuente: https://www.google.com.ec/search=+La+bandeja

Anexo 16 distanciamientos de siembra Fuente: https://www.google.com.ec/search= distanciamientos+de+siembra+de+la+lechuga

Anexo 17 El Riego Fuente: WWW.ecohortum.com/como-cultivar-lechuga

Anexo 18 La cosecha Fuente: https://www.planetahuerto.es/revista/lechuga-cultivo

Anexo 19 DuPontTM Lannate® Fuente: https://twitter.com/hashtag/lannate

Anexo 20 Confidor Fuente: http://tienda.tierragro.com.co/agro/confidor-sc-350-100-ml.

Anexo 21 CARBENDAZIM 50 Fuente: https://www.alibaba.com/product-detail/soil-50-SC-

bavistin-fungicides-50_2001391818.html

Anexo 22 Ferticomplex Fuente: http://www.imgrum.org/user/agroquimicos.cqi.guatemala

Anexo23 Fertilizante Foliar

Fuente: http://www.imgrum.org/tag/Fosfoliar

Anexo 24 parcela de lechuga Fuente: Campo Experimental El Vainillo

8 Bibliografía Agrio, L. (1997). control de enfermedades. quito. Alfonso, E. T. (2004). Microorganismos benéficos . Revista Colombiana de Biotecnología, 2 Amorós, L. M. (2016). Uso de hongos micorrícicos y bacterias beneficiosas del suelo

como

biofertilizantes

en

cultivos

hortícolas.

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San

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F.

(2015).

colonización

leguminosarum. Jose, T. (2003). tesis. colima.

radicular

por

la

bacteria

Rhizobium

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Pilaloa, W. (2017). folleto de botanica. El Triunfo. Ponce, A. (2012). biocontrol. la paz: academia española. Roldan, l. (2013). Cultivo de lechuga. Uruguay. Tellez, J. M. (2011). Hongos benéficos organismo de trichoderma. Meister Media Worldwide. Tobón, A. (2008). Latuca sativa descripcion. Bogota.

Índice Resumen ........................................................................................................... 2 1. Propuesta del proyecto................................................................................ 3 2. Introducción.................................................................................................. 3 3. Planteamiento del problema........................................................................ 5 3.1 Problema de investigación ........................................................................ 5 3.2 Justificación de la investigación ................................................................ 6 Preguntas guías para redactar la justificación ................................................ 7 3.3 Objetivo General ......................................................................................... 7 3.4 Objetivos Específico .................................................................................. 7 4 Marco Referencial ......................................................................................... 8 4.1Marco Legal ............................................................................................... 8 5 Metodología ................................................................................................... 9 6.0 Análisis del Resultado ............................................................................. 10 6.1 CLASIFICACIÒN TAXONÒMICA Y DESCRIPCIÒN BOTANICA DE LA LECHUGA (Lactuca sativa) .......................................................................... 10 6.1.1 Descripción botánica del cultivo de lechuga (Lactuca sativa) .............. 10 6.1.2 Descripción botánica de la planta de lechuga (Lactuca sativa) ........ 10 6.1.2.1 La Raíz .............................................................................................. 10 6.1.2.3 El Tallo .............................................................................................. 11 6.1.2.4 La Hojas ............................................................................................ 11 6.1.2.5 Las Flores ......................................................................................... 12 6.1.2.5 La Semilla ......................................................................................... 14 6.2 LOS MICROORGANISMO BENÉFICO Y PERJUDICIAL DEL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa.)..................................................................... 14 6.2.1 Microorganismos perjudiciales del cultivo de la lechuga (Lactuca sativa.) .......................................................................................................... 14 6.2.1.1 El gusano gris (Agrotis sp.) ............................................................... 14 6.2.1.2 Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) ....................................... 15 6.2.1.3 Minadores (Liriomyza trifolii) ............................................................. 16 6.2.2 Microorganismos benéficos del cultivo de la lechuga .............................. 16 6.2.2.1 Trichoderma ...................................................................................... 16 6.2.2.2 Micorriza............................................................................................ 17 6.2.2.3 Rhizobium leguminosarum ................................................................ 18

6.3 LAS PRINCIPALES LABORES EN EL MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) ..................................................... 19 6.3.1 Planta ................................................................................................... 19 6.3.2Requerimientos Climáticos y de Suelos .............................................. 19 6.3.3 La semilla ............................................................................................. 20 6.3.4 Semilleros ............................................................................................ 20 6.3.5 Distanciamiento De Siembra ................................................................ 21 6.3.6 Variedades ........................................................................................... 21 6.3.7 Abonado ............................................................................................... 21 6.3.8 Control De Plagas ................................................................................ 22 6.3.9 Labores Culturales ............................................................................... 22 6.3.10 Control De Enfermedades .................................................................. 23 6.3.11 Cosecha ............................................................................................. 24 6.4 PRINCIPALES FACTORES DE CONVERSIÓN APLICADOS EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) ..................................................... 24 6.4.1 Cálculo de aplicación de fluido para el área foliar ................................ 24 6.4.2 Calculo de la dosis de aplicación de hectárea convertida a dosis de parcela .......................................................................................................... 25 Insecticidas ................................................................................................... 25 6.4.2 Cálculos de la dosis de aplicación de hectárea convertida a dosis de parcela ............................................................................................................. 30 6.4.4 Cálculos de los sólidos aplicados al cultivo ............................................. 31 6.4.4.1 cálculos de los sólidos aplicados al cultivo por planta .......................... 32 6.4.1.2 Calculo de los sólidos aplicados al cultivo aplicado por terreno. ....... 32 6.5 Aplicación de técnicas matemáticas en el análisis de costo del cultivo de lechuga (Lactuca Sativa) .......................................................................... 33 6.5.1 presupuesto de costo totales de producción por área del cultivo de la lechuga. ........................................................................................................ 37 7. Conclusión .................................................................................................. 38 9. ANEXOS ...................................................................................................... 39 8 Bibliografía................................................................................................... 52