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CEBA 80819 “FRANCISCO LIZARZABURU” DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN LA LIBERTAD UGEL 01 – EL PORVENIR PROYECTO: DULCES Y POSTRES “NUTRTRI beet”

MIEMBROS DEL EQUIPO DE TRABAJO ARAUJO VARGAS, Keren Alexandra DIAZ AVALOS, Jessica Lizbeth VEGA AVALOS, Mibzar Areli VASQUEZ OTINIANO, Cristina Esther CRISTOBAL DIONICIO, Elver ASESORA DEL EQUIPO: Prof. Doris SILVESTRE QUIPUZCO GRADO: CUARTO MODALIDAD: EBA- AVANZADO

CÓDIGO MODULAR: 0394486 2019

Índice I. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO ................................................................ 3 II. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD QUE ATIENDE EL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO ....... 4 III. PRESENTACION DE LA PROPUESTA DE VALOR INNOVADORA QUE DA SOLUCIÓN AL PROBLEMA O NECESIDAD, CUÁL ES LA DIFERENCIACION INNOVADORA CON PRODUCTOS O SERVICIOS SIMILARES QUE ACTUALMENTE EXISTEN............................................................................................................................... 5 IV. EL CANAL PARA LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO O SERVICIO .......................................................... 14 V. PUBLICIDAD DEL PRODUCTO O SERVICIO ............................................................................................. 14 VI. EL INDICADOR CLAVE PARA MEDIR EL ÉXITO DEL PROYECTO .............................................................. 16 DE EMPRENDIMIENTO. .............................................................................................................................. 16 VII. IMPACTO SOCIAL ................................................................................................................................. 16 VIII. IMPACTO AMBIENTAL......................................................................................................................... 16 IX. EL ANÁLISIS ECONÓMICO: ¿cómo puede ser sostenible económicamente el .................................... 17 proyecto? ................................................................................................................................................... 17 X. PRESENTACIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR ...................................................................................... 18 XI.-PRESENTACION DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO Y DEL TUTOR ...................................................... 21 ANEXO N°1: LA ENCUESTA ......................................................................................................................... 25

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I. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de la elaboración de dulces y postres a base de beterraga “NUTRI beet”, como un producto innovador, en el CEBA 80819 “FRANCISCO LIZARZABURU” del distrito de El Porvenir, Provincia de Trujillo, Departamento La Libertad. La betarraga es una hortaliza, cuyo nombre científico es Beta vulgaris, también es conocida como betabel, remolacha o incluso acelga blanca en algunos países hispanos. En inglés se la conoce como “beet”. Es una planta perteneciente a la familia de las Amarantáceas. Su sabor es dulce y se emplea en multitud de recetas. Esta hortaliza, rica en nutrientes, que realiza una acción de limpieza en el cuerpo cuando la consumes, contiene además importantes niveles de calcio que fortalecen el sistema óseo. También ayuda a fortalecer los dientes, regular la presión arterial, las contracciones musculares y, debido a su gran cantidad de fibra, evitar el estreñimiento. Él cobre, el magnesio, el fósforo, el triptófano y la vitamina A y C, son algunos de los compuestos químicos naturales que son parte de los nutrientes que posee la betarraga. Con esta propuesta estamos cumpliendo con los objetivos previstos en el presente concurso Nacional “Crea y Emprende”, que son: Desarrollar capacidades de emprendimiento, creatividad e innovación, ya que con la comercialización y consumo de dulces y postres “NUTRIbeet” daremos solución al problema de malos hábitos alimenticios, mediante la alternativa de promover estilos de alimentación y vida saludable con aprovechamiento de recursos de la zona. La elaboración de dulces y postres “Nutri beet”, se realizan teniendo en cuenta los procesos productivos desarrollados en el área de educación para el trabajo. Los productos, en sus inicios, serán comercializados atendiendo a la demanda interna del CEBA: estudiantes del ciclo Avanzado, padres de familia, docentes y visitas. Posteriormente se abordará la demanda externa en los principales centros de acopio del distrito El Porvenir. Nuestro CEBA se encuentra ubicada en la calle Mateo Remigio N°959 a una cuadra del Mercado, que es ideal para proyectarse al crecimiento del negocio. Este negocio es una actividad sensible que requiere dedicación y un constante control de calidad del producto. La relación calidad-precio es decisiva, donde la mejor herramienta publicitaria será la recomendación personal del usuario que ha degustado y experimentado la calidad del producto.

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II. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD QUE ATIENDE EL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO En el CEBA 80819 “Francisco Lizarzaburu” se evidencia que, en la mayoría, de nuestros compañeros del ciclo Avanzado tienen preferencias por el consumo de los alimentos chatarra en la hora de su refrigerio, dejando de consumir los alimentos nutritivos, generando malos hábitos alimenticios en ellos, lo que puede provocar diversas enfermedades como: la anemia, colesterol, diabetes. Frente a esta problemática surge la idea de elaborar productos saludables, derivados de la betarraga, con alto contenido nutricional, y a un precio accesible. Gracias a ello pudimos extraer los nutrientes de la betarraga(betabel, remolacha ), para así mismo poder integrarlos a los dulces y postres, de modo que nuestros estudiantes puedan consumir productos que además de ser agradable al paladar, les permita sobre todo aprovechar los nutrientes que contiene la betarraga, para así poder difundir la importancia de los buenos hábitos alimenticios, y se pueda incrementar el consumo de vegetales, siendo ésta una hortaliza de bajo costo, y que se encuentra disponible en el mercado de nuestra comunidad durante todo el año, y así reducir enfermedades causadas por falta de vitaminas y así mismo poder reducir la anemia. ESTUDIANTES CONSUMIENDO ALIMENTOS CHATARRA

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III. PRESENTACION DE LA PROPUESTA DE VALOR INNOVADORA QUE DA SOLUCIÓN AL PROBLEMA O NECESIDAD, CUÁL ES LA DIFERENCIACION INNOVADORA CON PRODUCTOS O SERVICIOS SIMILARES QUE ACTUALMENTE EXISTEN Al identificar el problema de nuestros compañeros del CEBA 80819 “Francisco Lizarzaburu”; los cuales tienen preferencias por el consumo de los alimentos chatarra en la hora de su refrigerio, dejando de consumir los alimentos nutritivos, surge entonces la idea de elaboración de dulces y postres “NUTRIbeet”, como una alternativa que contribuya a la práctica de una alimentación saludable, y que mediante calidad, precio e innovación se pueda competir con los productos existentes en el mercado, esto en un corto y mediano plazo hasta alcanzar un posicionamiento en la preferencia del consumidor. Nuestra visión es penetrar y posesionarse dentro del mercado con nuestros productos, teniendo como elemento diferenciador la idea innovadora del buffet de dulces y postres “NUTRIbeet” al gusto del cliente, buscando oportunidades de desarrollo para poder expandirse y generar un mejor habito alimenticio de la población de nuestra localidad. Así mismo, como misión nuestros productos dulces y postres “NUTRIbeet” se elaboró para mejor la calidad de vida de nuestra comunidad y de los estudiantes de nuestro CEBA, porque los productos contienen un alto nivel nutricional, se venden a un precio módico que los alumnos puedan adquirirlo, y además buscamos satisfacer las necesidades de los clientes y contribuir con los estilos de vida saludable, creemos que a través de este proyecto lograremos desarrollar las capacidades de emprendimiento, creatividad y brindar una opción de negocio a nuestros estudiantes. Para poder cumplir con lo antes mencionado es que nos propusimos tener como objetivos los siguientes: 4.1. Objetivo general: Promover el emprendedurismo en los estudiantes del ciclo Avanzado del CEBA 80819 “Francisco Lizarzaburu”, difundiendo la importancia de los buenos hábitos alimenticios y proporcionando a los miembros de la comunidad educativa una alternativa efectiva para poder aprovechar los nutrientes de la betarraga, se puedan incrementar el consumo de vegetales y reducir enfermedades causadas por la falta de vitaminas. 4.2. Objetivos específicos:  Brindar una opción de negocio a los estudiantes del ciclo Avanzado del CEBA 80819 “Francisco Lizarzaburu”. 5

 Elaborar dulces y postres atractivos y sabrosos “NUTRIbeet” a base de betarraga (betabel, remolacha).  Fomentar en los estudiantes y comunidad el consumo de verduras y hacerlo más agradable. Nuestros productos dulces y postres a base de betarraga poseerán las siguientes características:  Nuestros productos son 100 % natural.  Nuestros productos están elaborados a base de betarraga que brinda grandes beneficios a la salud como: 

Combate la anemia: La Betarraga o también llamada (remolacha, betabel) es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro. También es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos.



Tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados.



Mejora el rendimiento físico: El óxido nítrico presente en la remolacha, es un compuesto que ayuda a reducir el impacto del ejercicio en el cuerpo, mejorando la resistencia a los ejercicios de alta intensidad.



Combate la inflamación: La remolacha contiene Betaína, un nutriente que proporciona un poder anti-inflamatorio que protege los órganos internos, así como mejorar los factores de riesgo vascular y prevenir diferentes enfermedades crónicas.



Desintoxica el cuerpo: Esta hortaliza contiene unos pigmentos conocidos como Betalín, que apoyan el proceso de desintoxicación. Estos nutrientes y antioxidantes, son capaces de combatir



La acción de los radicales libres y esenciales, para depurar órganos vitales como el hígado, los pulmones y la sangre.



Tiene propiedades anticancerígenas: Se han hecho varias investigaciones, que han arrojado resultados positivos en el consumo de la remolacha para la prevención del cáncer. De acuerdo con estos estudios, los responsables de este beneficio podrían ser los Fito nutrientes, que son los que le dan el color rojo a las remolachas. Este extracto presente en la remolacha reduce las formaciones tumorales cuando se administra con agua potable. 6



Nuestra propuesta es la utilización y aprovechamiento nutricional de la betarraga (betabel, remolacha) como materia prima principal en la elaboración de los siguientes productos y contribuir a erradicar el problema anteriormente mencionado.

NUESTROS PRODUCTOS SON:  MERMELADA DE BETERRAGA:

Es un producto alimenticio que cuenta con muchos beneficios nutricionales, como es combatir la anemia esto gracias a las múltiples ventajas que tiene su consumo. Es importante mencionar que la mermelada extraída de este vegetal posee una gran cantidad de fibra, facilitando el tránsito intestinal; además de este beneficio, debemos señalar que la mermelada nos aporta glucosa, permitiéndonos tener energía a lo largo del día para las actividades diarias. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS. 

1 kilo de betarraga



9 clavos de olores



6 palitos de canela



6 tazas de agua



650 gr de azúcar blanca



2 cucharaditas de vainilla



8 limones (su jugo)

EQUIPOS y MATERIALES: 

Una cacerola o perol de aluminio



Utensilios varios:, paleta removedor, coladores



Cocina



Balanza



Licuadora



Frascos y etiquetas. 7

PREPARACION: 

Lavar y pelar la betarraga.



Trocear en cortes pequeños.



Licuar betarraga con el agua y colocarla en una cacerola u olla.



Cocinar a fuego bajo por 2 horas y agregar el resto de ingredientes, mover constantemente con cuchara de madera hasta empiece a espesar. Sacar los clavos y canela.

 Escaldado de envases: significa colocar los envases a temperaturas altas para desinfectar de cualquier bacteria y estar aptos para el envase de la mermelada.  Envasado: Se realiza el envasado de la mermelada en los frascos, los cuales deben ser esterilizados, aumentando la calidad del producto final. Son llenados al ras, sin dejar espacio libre en el que se puedan desarrollar microorganismos, y luego son tapados herméticamente. Se colocan los frascos en forma invertida para eliminar los posibles microorganismos que hubieran quedado en la tapa, alrededor de 5 minutos.  Enfriado: Se dejan los frascos de mermeladas a

temperatura ambiente, para

posteriormente colocar la etiqueta.  Etiquetado: Se coloca la etiqueta a los frascos y enviarlos al almacén de producto terminado. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO DEL PROCESOELABORACION DE MERMELADA DE BETERRAGA

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 GOMITAS DE BETERRAGA Las gomitas son una alternativa saludable de golosina sin colorantes ni saborizantes 100% natural enriquecidas con betarraga con alto contenido nutricional que será de gusto de grandes y chicos.

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS.  50 ml de zumo de betarraga  150 ml de agua  200g de azúcar blanca  4 cucharadas de grenetina o gelatina sin sabor.  Zumo de 2 limones  1 cucharadita de vainilla  2 rajas de canela  5 clavos de olor

EQUIPOS Y MATERIALES:  Una cacerola o perol de aluminio  Utensilios varios: cuchillo, paleta, rallador, cucharas, colador  Cocina  Taza medidora  Moldes de silicona  Bolsas de propileno (celofán)  Lazos  Frascos y etiquetas PREPARACION:  Lavar y pelar la betarraga  Extraer el zumo(rallar la betarraga) y colar  Se procede a hervir el agua con la canela, clavo de olor por un tiempo aproximado de 1 minuto. 9

 Realizar el proceso de hidratación de la grenetina o gelatina sin sabor en baño maría por 5 minutos.  Después sacar la canela y clavo de olor y realizar la mezcla de ingredientes zumo de betarraga, azúcar, vainilla y grenetina.  Cocción: se deja hervir por tiempo aproximado de 3 minutos.  Verter en moldes y llevar a la refrigeradora por 3 horas  Desmoldar y envasar  Etiquetar. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO ELABORACION DE GOMITAS DE BETERRAGA

 PIE DE BETERRAGA El pie o pay de betarraga es un postre frio y sin horno que tiene una crujiente costra hecha con galletas y mantequilla; un relleno de enriquecido con betarraga y una cubierta de gelatina de betarraga con alto contenido nutricional que será de gusto de grandes y chicos.

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MATERIAS PRIMAS E INSUMOS.  INGREDIENTES. Para la masa  1 paquete de galletas de vainilla (250 grs.)  200 gr. de mantequilla sin sal Para el relleno  3 betarragas (1 taza de puré)  1 lata de leche condensada  1 lata de leche evaporada  4 cucharadas de gelatina sin sabor(colapez/grenetina)  Jugo de 3 limones  2 cucharaditas de vainilla  2 Rajas de canela  6 Clavos de olor  150 gr de azúcar blanca Para la cobertura  2 taza de jugo en que se cocinaron las betarragas  2 cucharadas de gelatina sin sabor EQUIPOS Y MATERIALES:  Una cacerola o perol de aluminio  Utensilios varios: Licuadora, paleta, cuchillo, cucharas, tabla de picar ,colador  Cocina  Taza medidora  Molde para pie desmontable  Moldes individuales  Etiquetas PREPARACION: PARA LA MASA:  Moler las galletas (con un procesador o con las propias manos) hasta que tengan la apariencia de arena, entonces las mezclamos con la mantequilla hasta que se haya  integrado bien y la esparcimos en el molde presionando con los dedos para que la masa cubra todo el molde de forma pareja, metemos el molde al refrigerador. 11

PARA EL RELLENO: 

Lavar y pelar las betarragas en trozos pequeños.



Cocinar en una olla con agua (hasta cubrirlos) junto con el azúcar, la canela, clavo de olor, vainilla, limón.



Sacar la betarraga y colar el jugo en que se cocino.Reservar



Licuar la pulpa de la betarraga cocida.



Colocar en la licuadora leche condensada, el puré de betarraga y licuar bien. Finalmente agregamos la gelatina sin sabor disuelta en media taza de agua(a baño maría) licuamos una vez más.



Sacar el molde del refrigerador y añadimos encima el relleno con la ayuda de una espátula, volvemos a poner el molde al refrigerador y lo dejamos por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté firme.

PARA LA COBERTURA: 

colocar el jugo de la betarraga en una olla pequeña



Luego agregar agregamos 2 cucharadas de gelatina sin sabor disuelto en baño maría a la preparación, mezclamos un poco más hasta que los ingredientes se hayan incorporado por completo y echamos la mezcla encima de nuestro pie. DIAGRAMA DE PROCESO DE ELABORACION DE PIE DE BETERRAGA

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PANEL FOTOGRAFICO DEL PROCESO PRODUCTIVO DESARROLLADO POR NUESTROS ESTUDIANTES

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IV. EL CANAL PARA LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO O SERVICIO Para ofertar los productos dulces y postres a base de betarraga “NUTRIbeet” consideramos:



Venta directa al público: Desde la venta del producto en quioscos escolares y en el mismo CEBA.



Venta en puntos estratégicos: Venta en panaderías o bodegas cercanas a nuestro CEBA.



Tecnologías de la Información: Uso del Internet a través de las redes sociales: Facebook, blog entre otras; las cuales permitirán posicionar nuestro producto en la preferencia de los consumidores.

V. PUBLICIDAD DEL PRODUCTO O SERVICIO Para dar a conocer dulces y postres “NUTRIbeet” lo vamos hacer mediante afiches y volantes, el cual es el material publicitario para todos los puntos de venta.

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LOS ESTUDIANTES PROMOVIENDO LOS PRODUCTO DULCES Y POSTRES “NUTRIbeet”

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VI. EL INDICADOR CLAVE PARA MEDIR EL ÉXITO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO. Entre los indicadores que nos servirán para medir el éxito de nuestro producto encontramos:



La calidad del producto. Nuestros productos son elaborados con materia prima seleccionada y en buen estado, siguiendo procesos y estándares de calidad de los insumos y materiales necesarios para la correcta producción ya sea: de mermeladas, gomitas, pie de betarraga.



Las expectativas del cliente. Buscar la satisfacción de nuestros clientes, enfocándonos a brindarles lo que requieren y se les mantengan satisfechos y desde luego mejorar nuestros beneficios, para ello es necesario realizar una serie de preguntas a nuestros clientes sobre la experiencia de consumir nuestra línea de productos ya sea por su sabor, textura, presentación, valor nutricional, precio; esto se realiza a través de una pequeña encuesta, cuestionario, sugerencias, conversaciones.



La sostenibilidad del Proyecto. Establecer estrategias productivas y comerciales que permitan la permanencia del proyecto elaboración de dulces y postres NUTRIbeet a durante todo el año, y la mejora continua en el tiempo.



Lograr el aumento paulatino de las ventas de nuestro producto.

VII. IMPACTO SOCIAL  Mediante este proyecto podemos ayudar a la comunidad del Distrito de El Porvenir a desarrollar actividades emprendedoras de negocio logrando el desarrollo económico sostenible, generar puestos de trabajos, mejorar estabilidad familiar y crecer con nuevos productos que generan más ganancias.  Buscar que nuestra mano de obra sea de la localidad donde esté ubicado nuestro negocio.  Buscar alianzas con proveedores de la localidad, cumpliendo con los criterios de eficiencia y productividad. VIII. IMPACTO AMBIENTAL • Para la elaboración de nuestro proyecto no se han causado efectos negativos al medio ambiente, porque en los procesos de producción no se ha manipulado ningún químico, ni se han generado efectos tóxicos o nocivos.

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IX. EL ANÁLISIS ECONÓMICO: ¿cómo puede ser sostenible económicamente el proyecto? Para asegurar la sostenibilidad del presente proyecto, sostenibilidad entendida como la aptitud operativa y financiera del proyecto para mantenerse luego de finalizados los recursos, se han identificado cuatro factores que inciden en este, y que demandan el desarrollo de las siguientes actividades: Factor Institucional. Capacidad de la Institución no solo de llevarlo adelante sino también de arbitrar los medios y recursos para hacerlo sostenible en el tiempo: • Capacitación del equipo emprendedor del CEBA en la Gestión de Proyectos • Entrenamiento del personal existente en la institución, en la nueva tarea a desarrollar. • El proyecto debe asignar recursos para que las tareas mencionadas puedan llevarse a cabo desde el principio de la ejecución. • Búsqueda de apoyo del sector público en el fortalecimiento institucional • Análisis del entorno socio económico del distrito, para lograr mayor impacto • Transferencia de los conocimientos y la experiencia del equipo emprendedor a las nuevas generaciones de estudiantes del CEBA. Factor Técnico. Nos permite destacar el valor de los recursos humanos en la gestión de Proyectos: •

El trabajo en equipo debe ser un requisito esencial, lo que facilitara consolidar las

distintas ópticas para llevar a buen fin el proyecto.•

Promover la idoneidad y el grado de adaptación a la integración entre los miembros del

equipo emprendedor. •

La redacción de manuales operativos con la metodología de trabajo del proyecto es una

buena base para realizar luego la transferencia una vez finalizado el aporte de fondos externos.Factor Operativo: • El espacio físico, y/o taller para el desarrollo del proyecto, debe ser el adecuado. • La tecnología utilizada debe ajustarse a los requerimientos del proyecto. • El acceso a la información debe ser ágil y eficiente

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• Debe considerarse la adaptación de los desarrollos informáticos existentes a las nuevas necesidades del proyecto. • Podría considerarse asimismo la evaluación de la posible expansión de los servicios y la comercialización de productos a nuevos mercados. Factor Financiero. Debe ser considerado como una conjunción de los factores anteriores. No constituye un fin en sí mismo sino una consecuencia de las acciones llevadas a cabo en los otros factores. No obstante, es el último condicionante que permite visualizar la sostenibilidad financiera del proyecto: • La venta de los productos a nuevos integrantes de la Institución Educativa. • Incorporar alianzas estratégicas que permitan comercializar los mismos con otras instituciones públicas y/o privadas. • Obtener sponsors que adhieran a los objetivos del proyecto con aportes económicos.• Obtener recursos temporarios del aporte del COPAE del CEBA. • Puede obtenerse una contribución porcentual al beneficio que los productos o servicios le generan a los beneficiarios El proyecto puede ser sostenible económicamente si el equipo de trabajo asumen los costos y gastos que genere el proyecto desde que empieza la elaboración, hasta que termine el proyecto, y que generen ingresos

propios, asumiendo la responsabilidad

y buscar

estrategias necesarias para garantizar la continuidad del proyecto, y generar beneficios económicos necesarios para cubrir todos los costos, teniendo en cuenta su calidad y formando una microempresa. X. PRESENTACIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR El equipo de trabajo estuvo integrado por los alumnos del cuarto grado que fueron seleccionados por la docente del área de educación para el trabajo, se seleccionaron cinco alumnos que se encargaron de demostrar a través de sus prácticas en la aula y en el taller de Cocina y Repostería el desarrollo de sus capacidades de emprendimiento, creatividad e innovación, y la búsqueda de aprendizajes nuevos, los que permitieron dar un inicio y un final del proyecto puesto en marcha así mismo terminando con el curso de la expo feria que fueron los productos exhibidos y degustados por los docentes y estudiantes del CEBA. 10.1. NOMBRE DEL EQUIPO: “JOVEMLIZ” (JOVENES EMPRENDEDORES LIZARZABURISTAS) 18

10.2. LOGO Nuestro logo representa la unión de trabajo en equipo

10.3. LEMA EMPRENDEDOR DEL EQUIPO. “NINGUNO DE NOSOTROS ES TAN BUENO COMO TODOS NOSOTROS JUNTOS” 10.4. PESONAJE EMPRENDEDOR QUE LOS INSPIRA Nuestro equipo emprendedor “JOVEMLIZ”(Jóvenes Emprendedores Lizarzaburistas) se inspiró en la historia de éxito de la familia AÑAÑOS “KOLA REAL”( bebidas gaseosas), la que fuera una familia de agricultores en Ayacucho y que en el momento de mayor violencia terrorista, una adversidad la convirtieron en oportunidad, la familia ANAÑOS que a pesar de la adversidad y del sufrimiento se quedaron en su tierra natal(Ayacucho) y decidieron hacer empresa en medio de la incertidumbre, cuando nadie se atrevía invertir, ellos lo hicieron superando las trabas y venciendo las dificultades e impedimentos y siempre manteniéndose unidos lograron alcanzar el éxito. La familia Añaños es un claro ejemplo de trabajo y superación familiar, que gracias a la perseverancia y actitud emprendedora y esfuerzo lograron el éxito que hoy tienen a nivel nacional y mundial. El éxito de Añaños también se puede resumir así: mejor calidad, buen sabor y con el precio justo. 10.5. COLOR QUE LOS REPRESENTA: AZUL OSCURO EL color que nos representa al equipo emprendedor “JOVEMLIZ” Jóvenes Emprendedores Lizarzaburistas es el azul oscuro porque nos transmite confianza, responsabilidad, solidez, credibilidad y está asociado con la tranquilidad del mar y los océanos.

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10.6. CANCION EMPRENDEDORA

“TODO SE PUEDE LOGRAR” Todo se puede lograr aunque sea duro el camino ahí una estrella que alumbra el lugar ahí tienes que llegar Todo se puede encontrar aunque lo creas perdido abre tus alas y empieza a volar que es la única verdad Porque en el cielo brilla el sol cada mañana, y la esperanza siempre está en tu corazón nunca dejes de cantar y tus puertas te abrirán y tus sueños van a ser harán realidad Porque en el cielo brilla el sol cada mañana, y el amor mantiene viva la ilusión nunca dejes de buscar nuestra magia siempre está escondido un rincón del corazón Juntemos las manos que todo tenemos la esperanza en el corazón Todo se puede lograr aunque sea duro el camino ahí una estrella que alumbra el lugar ahí tienes que llegar Todo se puede encontrar aunque lo creas perdido abre tus alas y empieza a volar que es la única verdad Porque en el cielo brilla el sol cada mañana, y la esperanza siempre está en tu corazón nunca dejes de cantar y tus puertas te abrirán y tus sueños van a ser harán realidad Porque en el cielo brilla el sol cada mañana, y el amor mantiene viva la ilusión nunca dejes de buscar nuestra magia siempre está escondido un rincón del corazón Juntemos las manos que todo tenemos la esperanza en el corazón

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XI.-PRESENTACION DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO Y DEL TUTOR

1.-ARAUJO VARGAS, Keren Alexandra

METAS: •

Al concluir mis estudios secundarios quiero estudiar Ingeniería Industrial y trabajar en uno de los mejores consorcios mineros del Perú.

•

También deseo tener una piñatería y pastelería como negocio en casa (show de animación)

EXPERIENCIAS EN EMPRENDIMIENTO: •

Bueno tengo experiencia en decoraciones de fiestas, show infantiles es por esa razón que me gustaría tener mi propio negocio de piñatería y pastelería, participar en este proyecto de emprendimiento me servirá de experiencia para las metas que me he trazado

ROL: GERENTE GENERAL: Responsable de coordinar y controlar todas las actividades administrativas de la empresa mediante la planeación, dirección, organización y control

2.- DIAZ AVALOS, Jessicca Lizbeth

METAS: 

Al terminar mis estudios secundario voy estudiar una carrera técnica (Cosmetología)

 Tener un negocio propio (pastelería) EXPERIENCIAS EN EMPRENDIMIENTO: 

Tengo un poco de experiencia en lo que se refiere a la elaboración de postres y tortas Y con este proyecto de emprendimiento ganare experiencia y tendré mi propio negocio de postres y tortas.

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ROL: GERENTE ADMINISTRATIVA Y DE FINAZAS: Encargada de la parte administrativa, recursos humanos y contables.

3.-VEGA AVALOS, Mibzar Areli

METAS:  Tener mi propio negocio de piñatería y animación de show infantiles.

EXPERIENCIAS EN EMPRENDIMIENTO:

 Tengo experiencia de 6 años de animadora de show infantiles, quince años, baby shower Es por ese motivo que deseo tener mi negocio propio de piñatería y esta experiencia en participar en el proyecto de emprendimiento me servirá para cumplir mis sueños y anhelos. ROL:

GERENTE DE MARKETING:Encargado de desarrollar e implementar las mejores estrategias de marketing a corto y largo plazo de una empresa; siendo una de sus funciones principales el desarrollo y posicionamiento del producto y la marca.

4.-VASQUEZ OTINIANO, Cristina Esther

METAS:

 Al terminar mis estudios secundarios quisiera estudiar enfermería y sé que con mucho esfuerzo y perseverancia lograre ser una gran enfermera, para el orgullo de mis padres y para mi bienestar personal.

EXPERIENCIAS EN EMPRENDIMIENTO: 

No tengo experiencia, pero creo que participar en este proyecto de emprendimiento me servirá mucho en la vida, y si algún día decido iniciar un negocio propio aplicare mis conocimientos adquiridos en este concurso.

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ROL:

JEFE DE PRODUCCIÓN: Encargado de

recepcionar, pesar y validar la calidad de

los insumos. Elaboración de los productos: (verificar medidas, elaboración del producto, estándares) Contabilizar los productos y empaquetarlos.

5.-CRISTOBAL DIONICIO, Elver

METAS: 

Culminar mis estudios secundarios y continuar con mis estudios superiores en el senati en operador de maquinaria pesada y trabajar en grandes empresas nacionales.

EXPERIENCIAS EN EMPRENDIMIENTO 

No tengo experiencia pero si se presentara la oportunidad de emprender un negocio lo aprovecharía, ya que participar en este proyecto de emprendimiento me va a servir de experiencia.

ROL: JEFE DE VENTAS: Planifica, dirige y coordina las actividades de ventas y de comercialización, haciendo seguimiento al personal bajo su cargo.

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TUTORA: Doris Armida Silvestre Quipuzco

METAS:



Como docente en el área de educación para el trabajo mis metas es emprender en el negocio de repostería, en la elaboración de postres, bocaditos, etc, vender al por mayor y menor, y aperturar una fuente de soda en el cual se venderán deliciosos postres nutritivos y saludables a precios accesibles de todos las persona que desean degustar.

Experiencias en emprendimiento: 

No tengo experiencia en este concurso, es la primera vez que participo en el concurso crea y emprende, el cual me servirá de experiencia para seguir participando y reforzando las capacidades de mis estudiantes e incentivarle para que sean buenos emprendedores.

ROL: 

Asesora del equipo de trabajo, la cual los orienta, guía a los estudiantes en el desarrollo de su proyecto productivo.

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ANEXO N°1: LA ENCUESTA

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