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• GersonMercadoRamirez

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Recursos productivos Agricultura

Agricultura

La principal fuente de riqueza, es sin lugar a dudas la agricultura. La economía y el desarrollo de Huasahuasi, están en los productos agrícolas que salen del lugar la mayor parte del año. Sus productos son: Papas. Choclo. Habas. arveja. Ollucos. Lechugas. Zanahorias. Quesos. Carnes. para los mercados de Tarma y Chanchamayo, también para Lima. Está actividad está bien desarrollada, siendo la principal fuente de ocupación de sus pobladores, la fertilidad de sus tierras, cuanto por su extensión y clima que favorecen para la producción de toda la clase de productos agrícolas. Siendo netamente agrícola cuenta con una oficina de la Sede Agraria. La producción agrícola de mayor importancia es el de papas, claro que se cultiva también otros productos pero en menor escala. Producción de papas y otros tubérculos Producción de papas.- Huasahuasi es un Distrito netamente productor de papas ya que sus tubérculos cubría la despensa de la Capital del perú y de las

provincias aledañas como: Tarma, Chanchamayo, Oroya, Morococha, Cerro de Pasco, etc. La semilla de papas es la mejor del centro del Perú, por tal motivo los agricultores de la costa la prefieren. Desde Arequipa hasta Chiclayo, por la calidad y resistencia de las semillas. Hubo una época durante la II Guerra Mundial, en que se ha exportado hasta Rusia, dando muy buenos resultados en sus etapas. En la actualidad en el Distrito se cultivan 1,680 has. De tierras, dando una producción anual de 28,000 TM. Que entre semilla y consumo, salen principalmente a los mercados de la costa. Actualmente existen más de 50 variedades de papas, entre las principales están: La chata blanca Huasahuasi(de ojos violetas), esta papa se puede decir originaria del lugar, la papa más antigua que cultivaban nuestros antepasados. Luego viene la papa de color llamadas de mesa y son: la amarilla, calhuay(forma de lenguas), yucapapa, tornasol, pampiña, etc., que tienen un sabor muy agradable por su harinosidad, sobre todo los que producen en una zona denominada Casca. Después vienen los híbridos, que son los que se cultivan más por su buena producción y son: chata negra, mariba, collota, renacimiento, revolución, mejicana o ticahuasi, yungay, mantaro, la tomasa, renovación, perricholi etc. Enfermedades que atacan a las papas.- Las principales enfermedades que atacan a las papas son las siguientes: la rancha o hielo fungoso o seca seca, ojo de pollo o corcho, marchitez o wilt, verruga gangrena, roña, roya comun, podredumbre carbonosa, podredumbre gris, virus x o mosaico leve, virus A o mosaico benigno, virus Y o mosaico severo, mosaico rugoso o virus X + Y, enrollamiento de las hojas, virus cálico, etc. Principales Plagas que atacan a la papa: Gorgojo de los Andes, Gusanos de Tierra, Nemátode Dorado, Nemátode del nudo, mosca minadora, cigarritas, epitrix(pulguillas). Todas estas enfermedades y plagas se combaten con Nematicidas, Fungicidas e Insecticidas. Para obtener una buena cosecha, hay que invertir una gran suma de dinero, por el alto costo de los insumos, ya que por cada hectarea de cultivo actualmente se invierte unos S/. Producción de Otros tubérculos.- Entre los otros tubérculos que produce esta zona, están las ocas, ollucos, mashuas, que son aprovechados por el hombre para su alimentación, pero que no son atendidas como la papa por cultivarse en menor escala.

De estas, resalta el olluco, que se vende a las provincias de vecinas: rinde dos cosechas al año. Hay también algunas variedades como: Huamalí, Shactay y el huyro(olluco redondo). Producción de Cereales.- Los cereales que producen en esta zona son: maíz, trigo, cebada, habas, quinua, otros como arbejas, frejoles en sus distintas variedades, lentejas, apas(que es una variedad de guisante) y tarwi. Los cereales que más resaltan como fuente alimenticia: Entre estos lo que más resalta es el maíz, que se consume principalmente en choclos(maíz cuzco), ya sea sancochado con queso, en humitas, en bollos, tostado(ancausho), mazorca asada(caspa) y el maiz seco se utiliza para mote, maíz pelado con cal para comer sancochado y en mondongo, para hacer la masa de los tamales, el goro-goro, que son como tamales dulces. Los desperdicios sirven para alimentar a las aves de corral, sus hojas sirven como forraje de animales. También se utiliza para harina de maiz y en granos para tostar la cancha que es el pan del pobre. La cebada se utiliza para preparar la machica, que se utiliza en el desayuno en lugar de panes, también para cebar cerdos. La machica se elabora de la siguiente forma: Se tuesta la cebada, se ventila y después se lleva al molino y luego se tamiza; la harina es la máchica y el bagazo sirve para los animales. El trigo, aparte de la elaboración de harina, se utiliza en la preparación de platos muy sabrosos, como el patache, que consiste en una sopa de trigo con muchos condimentos. De la harina de trigo se preparan bollos, pancitos “criolla”, zanguito, pepián, etc. Las habas verdes se utilizan en la pachamanca y sancochadas(panu), también se utilizan, ajiacos, sopas, etc. De las secas hervidas se preparan los deliciosos ponches, tostadas y molidas para espesar el locro de papas, tostadas(capucho). Producción de hortalizas.- Las hortalizas que producen en Huasahuasi son: lechugas, col, coliflor, cebollas, ajos, remolacha, rabanitos, nabo, apio, espinacas, alcachofa, tomates, zanahoria, entre estos se cultivan más en la zona para luego llevarlos a Lima, Tarma, Chanchamayo es la lechuga y las zanahorias, el resto es sólo para el consumo local. Producción de Frutas.- En esta región se muy poca importancia al cultivo de frutas, pese al clima y terreno favorables; solo algunas personas tienen esta afición, pues cultivan: melocotones, manzanas, ciruelas, guindas, etc, todo esto, para consumo local.

Actividades Económicas - Ortalizas

Algunos de los vegetales más importantes de la región son los siguientes: cebollas zanahorias olluco arvejas habas cebada maíz choclo papas (hay mas de 100 variedades cultivadas en la región)

Cebada

Zanahorias

Lechuga

Habas

Brocoli (para semillas)