• Author / Uploaded
• Patricia Estefania

Citation preview

1-1

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO VIDA NUEVA

CARRERA: TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TEMA DEL EXAMEN PRÁCTICO DE GRADO DISEÑO DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN PARA UNA EMPRESA TEXTIL

AUTOR: JOHN DUQUE HIDALGO

FECHA: DICIEMBRE 2019

QUITO – ECUADOR

CERTIFICACIÓN

En mi calidad de Docente Guía del informe del Examen de Grado componente Práctico: DISEÑO DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN PARA UNA EMPRESA TEXTIL en la ciudad de Quito, presentado por el/la ciudadano(a) JOHN BLADIMIR DUQUE HIDALGO, para optar por el título de Tecnólogo(a) en ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, certifico, que dicho informe ha sido revisado en todas sus partes y considero que reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que se designe.

---------------------------------Docente Guía: Ing. Paula Flores.

Índice 1. Introducción ................................................................................................. 5 2. Objetivos ...................................................................................................... 6 2.1

Objetivo General ................................................................................... 6

2.2

Objetivos específicos ............................................................................ 6

3. Desarrollo .................................................................................................... 7 3.1.

Proceso productivo de la empresa Textil .................................................. 7

3.1.1.

Información de la empresa................................................................. 7

3.1.2.

Tipos de investigaciones .................................................................... 7

3.1.2.1.

Investigación Cuantitativa ............................................................ 7

3.1.2.2.

Investigación Exploratoria ........................................................... 7

3.1.3. 3.2.

Proceso productivo ............................................................................ 8

Análisis del proceso productivo ................................................................ 9

3.2.1.

Procesos textiles ................................................................................ 9

3.2.2.

Análisis............................................................................................. 10

3.3. 3.4.

Plan de control de gestión ................................................................... 11 Diseño de un proceso productivo ........................................................... 12

3.4.1.

Sitema de producción ...................................................................... 12

3.4.2.

Descripción de los elementos del flujograma ................................... 13

3.4.3.

Flujograma de Procesos .................................................................. 15

3.4.4.1.

Medios de socialización ................................................................ 16

4. Conclusiones ............................................................................................. 17 5. Reeferencias.............................................................................................. 18 6. Anexos ....................................................................................................... 19

1. INTRODUCCIÓN

Las empresas requieren el diseño de un proceso de producción, que les permitan un manejo adecuado de la actividad productiva con actividades que permiten la elaboración un bien o servicio de calidad en menos tiempo, este tema es de suma importancia para la empresa que realiza varias actividades, con la aplicación de un sistema que oriente al personal y que detecte los puntos o procesos innecesarios, con la ayuda del personal administrativo que realiza un control de eficiencia y un análisis en el cual se tome en cuenta aspectos que se han afectado en el área de producción y con ello se tome una decisiones que mejoren la rentabilidad de la empresa. Existen representaciones el proceso productivo como sistemas, flujogramas, mapa de procesos, entre otros, por medio de esto se trasmite al personal el proceso productivo que realiza la empresa, hoy en día se realiza procesos o faces de manera gráfica, con el fin de que se vea atractivo, novedoso y a su vez los

trabajadores

comprendan

de

manera

relevante,

ya

que

la

representación textual causa desinterés y escasa comprensión lo que genera que el personal no haga uso. El proceso de producción es una herramienta excelente que tiene como objetivo garantizar la calidad y aumento de productividad de los trabajadores, también permite la comprensión de la transformación que identifica las oportunidades de mejora existentes en el mismo, el diseño se basa en una serie de procesos mediante actividades que se realiza dentro de un proceso de manera secuencial.

2. OBJETIVOS 2.1 Objetivo General

Diseñar un proceso productivo para la empresa textil Sebastián Sport, mediante la implementación de un sistema de configuración por procesos que permita la

identificación de actividades de forma secuencial y

mejore los

niveles de productividad.

2.2 Objetivos específicos 

Identificar los procesos productivos de la empresa, mediante el estudio de sus actividades y secuencias lógicas, para el establecimiento de la estructura actual y las técnicas utilizadas.



Analizar el plan actual de control de gestión de la empresa, mediante la interpretación de los mapas de procesos que maneja la organización.



Desarrollar el proceso productivo, estructurando y aplicando diagramas de procesos, flujogramas y matrices de calidad.

3. DESARROLLO 3.1.

Proceso productivo de la empresa Textil

3.1.1. Información de la empresa La empresa textil Sebastián Sport, está ubicada en la Ciudad de Sigchos, produce una gran variedad de uniformes deportivos, uniformes escolares, entre otros productos de vestir, la empresa cuenta con un proceso productivo sencillo el cual ha generado inconvenientes en la elaboración de productos textiles, motivo por el cual se requiere realizar un estudio que permita detallar con exactitud el proceso que cada trabajadores debe realizar en un determinado tiempo, con la finalidad de generar más productos y satisfacer las necesidades del cliente.

3.1.2. Tipos de investigaciones 3.1.2.1.

Investigación Cuantitativa

Se aplicará este tipo de investigación con el fin de aportar al proceso de producción un diseño que intervenga con mejoras en la empresa textil y estará enfocada netamente en la presentación de nuevas técnicas con la utilización de métodos que ahorren tiempo y dinero. Se aplicara este tipo de investigación para poder un diseñar modelo y proceso de producción conociendo así sus beneficios y aprovechar la tecnología para la implementación y mejora de calidad sin desperdiciar recursos. 3.1.2.2. Investigación Exploratoria Mediante la investigación exploratoria se puede relacionarse con el proceso y conocer necesidades que se requieren implementar para mejorar y obtener mejores resultados al momento de iniciar el proceso.

3.1.3. Proceso productivo El proceso productivo que la empresa maneja es sencillo el cual no tiene un direccionamiento que guie al trabajador, puesto que abarca diversas actividades que van desde la verificación de la materia prima para la elaboración de los artículos, hasta la confección de prendas de vestir y otros artículos.

Tratamiento del hilo

Verificacion de la materia prima

Diseño y patronaje

Revisado y etiquetado

Confección

Corte

Planchado

Empaquetar

Gráfico 1: Proceso productivo actual Fuente: Elaboración propia

El personal operativo nos da a conocer que el proceso productivo que realizan no es exitoso, por lo tanto es necesaria la implementación de procesos que especifiquen las actividades y el orden cronológico que se debe llevar a cabo para obtener productos de calidad.

3.2.

Análisis del proceso productivo

3.2.1. Procesos textiles La empresa textil Sebastián Sport cuenta con aproximadamente 40 trabajadores enfocados en la producción 

Tratamiento de hilo Proceso en el cual se realiza un proceso exclusivo para el hilo, se tiñe y se elige el porcentaje de algodón que se requiere para el proceso de confección



Verificación de la materia prima Es una de las etapas que permiten verificar que la materia prima este en perfectas condiciones para continuar con el siguiente paso.



Diseño y patronaje Consiste en la creación de un modelo de prenda determinado para su fabricación posterior. Posteriormente continua con el proceso de patronaje que consiste en la realización de los patrones de la prenda a confeccionar (uno para cada pieza y talla).



Corte Engloba las operaciones de marcado y tiene por objeto cortar el perfil de los patrones de las prendas a confeccionar e identificar y agrupar las piezas cortadas por tallas, de tal forma que puedan ser manipuladas fácil y cómodamente en la sección de costura.



Confección En el proceso de confección se le da la forma y el acabado final a los artículos, en

los puestos de cosido se unen las piezas del tejido,

previamente acondicionadas, de acuerdo al diseño. El acabado consiste en darle las últimas pinceladas (ojales, botones, entre otros) a la prenda antes de obtener el producto final.



Revisado y etiquetado Una vez que la prenda ha sido confeccionada, se revisa la con el fin de constatar que la prenda ha sido confeccionada de forma adecuada y no presenta ningún defecto y que no tenga ninguna manchas antes de pasar al proceso de etiquetado. El etiquetado consiste en colocar en la superficie del tejido, mediante calor, con un cocido, a pistola, etc., unas etiquetas en las cuales deben aparecer una serie de datos identificativos de la prenda como son la talla, el fabricante, la composición, las formas de lavado, planchado, etc.



Planchado La finalidad de este proceso es darle a la prenda la apariencia final con la que llegará al usuario, este es un proceso que requiere de métodos de trabajo

 Empaquetar Se procede a empaquetar con sus respetivos detalles para su distribución y se encuentre a disposición del cliente

3.2.2. Análisis El proceso productivo de la empresa textil Sebastián Sport, requiere aumentar procesos los cuales permita dar tratamiento minucioso del hilo ya que de este material parten por lo general las empresas textiles, es importante dar un proceso específico a las hilaturas que serán posteriormente usadas en el proceso de diseño y confección. Por lo tanto es importante adjuntar procesos para la empresa textil, con sus respectivos representantes de cada área.

3.3.

Plan de control de gestión

Mediante una expresión gráfica se evidencia el proceso que toma la empresa en el área empresarial para dar paso a un proceso productivo eficiente que genere rentabilidad a la empresa textil y reduzca tiempo y costos.

Gráfico 2: Control de Eficiencia Fuente: Elaboración Propia

El proceso empresarial que permite darse cuenta del nivel de desempeño que se obtiene mes a mes empieza con la ayuda del personal administrativo de la empresa, el cual planifica previamente al adquisición de materia prima, mantenimiento de maquinaria, entre otros aspectos, con la obtención de estos recursos se crea en una dirección la cual se enfoca en guía para el trabajador y por ultimo ejecuta un proceso para el personal operativo donde se encuentra directamente con el diseño del producto final, es así como la parte empresarial actúa dentro del proceso productivo para conocimiento y la medición del desempeño de cada uno de los trabajadores, es de aquí de donde parte la toma de decisiones y la estabilidad de la empresa.

3.4.

Diseño de un proceso productivo

El proceso productivo de la empresa textil Sebastián Sport, estará conformada por un conjunto de operaciones que son necesarias para llevar a cabo la transformación y elaboración del producto satisfactoriamente, además se considera un elemento importante por el cual debe pasar un producto con el principal objetivo de reducir costos y tener un control de inventario exitoso. Es necesario implementar un nivel productivo eficiente que genere una optimización adecuada de los recursos obteniendo así una ganancia para la empresa. 3.4.1. Sitema de producción PROCESO

ENTRADAS Telas, hilos, botones, máquinas de coser, para terminar telas compactadoras e hidroextractoras, de tejer calibre fino, estándar y mediano.

 









Preparación de la fibra e hilatura. Teñido demora de 1 a 2 días con un acabado general y químico. Confección, adquisición del material, verificar el diseño. Corte y cocido, cantidades producidas. Verificar el producto, etiquetado y planchado. Producto terminado.

RETROALIMENTACIÓN Gráfico 3: Control de Eficiencia Fuente: Elaboración Propia

SALIDAS

Chalecos, uniformes escolares y deportivos, camisetas, medias, polines entre otros.

3.4.2. Descripción de los elementos del flujograma Símbolo

Detalle Inicio.- Representa la iniciación de un proceso Almacenamiento.-

Indica

que

el

producto está almacenado en bodega

Documento.- Se genera un documento de respaldo

Archivo.- Se archiva documentos que posteriormente serán usados

Trasporte.- Traslado o movimiento de un producto, material o recursos Verificación.- Representa un paso de revisión, control en el que se toma una decisión Actividad.- Se utiliza cuando se quiere representar una actividad

Demora.-

Representa un tiempo de

demora dentro de una actividad

Línea.- Nos permite visualizar mediante la flecha el orden del proceso productivo. Tabla 1: Elementos del Flujograma Fuente: Elaboración Propia

Es importante detallar el significado de cada una de las figuras que se utilizaran para elaborar el flujograma de procesos, con el fin de que al momento de visualizar se pueda ir orientando con las figuras geométricas que se han utilizado para guiar a los trabajadores y que sirva como documento informativo de la empresa. Con esto se puede detectar puntos en los que posiblemente la producción tiene constantemente inconvenientes para realizar un proceso productivo eficiente.

Trasportar

Adquisión de MP

Estado de M.P

Materia Prima Materia Prima

INICIO

Bodega 1

Si

Control de calidad

Fibra artificial

Doc. fin de proceso de preparación

Fibra sintetica

Preparación de la fibra

Bodega 2

Fibra e hilaturas

No

Urdido

Regresa al proceso de preparación

Tisaje

Preparación de la Hilatura

Gráfico 4: Flujograma de procesos Fuente: Elaboración propia Acabado quimico

Doc. Teñido

Si

Control de calidad

Acabado general

Demora 1 a 2 dias

Teñido

Trasportar

No

Bodega 3

Producto teñido

Regresa al proceso de

Cantidades producidas

Corte y cosido

Si

Verificar el diseño

Diseño

Orden de pedido N

Adquisición de material

Confeccón

Acabado final del producto

Regresa a diseño

No

Estampados

Botones, cierres

Ojales

Empaquetado

Clasificación por tallas

Etiquetado y planchado

Si

Verificar el producto

Confección de la prenda de vestir

Producto terminado

No

Regresa a Diseño

Trasportar

Comercialización

Trasportar

Producto terminado

Bodega 4

3.4.3. Flujograma de Procesos

Cada proceso está representado por una figura geométrica la cual tiene su respectivo significado, al momento de dar uso del flujograma, el personal operativo puede guiarse o a su vez informarse de cuál es el proceso cronológico que se realiza en cada bodega o área, este flujograma tiene como objetivo principal evitar tiempos innecesarios y a su vez evitar que el personal operativo realice una actividad que no corresponde a proceso.

3.4.4. Socialización del proceso productivo Es importante dar a conocer al personal el proceso productivo que se ha diseñado para la empresa, sus beneficios al dar cumplimiento al proceso y ventajas que obtendrá la empresa, mediante la socialización se puede identificar claramente las responsabilidades de los participantes en un proceso y la interacción de las diferentes áreas que intervienen en el mismo. 3.4.4.1.

Medios de socialización

 Charlas Se realizara charlas al personal mensualmente, para resolver inquietudes que suelan tener durante la aplicación del proceso de producción diseñado. 

Capacitaciones Se realizara capacitación enfocadas en la ampliación de conocimientos, habilidades, aptitudes de cada colaborador, a su vez nos permite obtener una relación laboral exitosa.



Presentación del Flujograma de procesos La presentación del flujograma se los realizará de manera teórica y a su vez práctica, para que sea de mejor comprensión para el personal que se enfoca en la producción.

4. CONCLUSIONES 

Es de suma importancia la realización de un estudio previo de las actividades secuenciales que aplica la empresa para la elaboración del producto, los procesos productivos requieren una mejora que ayude a la producción efectiva.



Mediante un análisis interno del plan de control de gestión empresarial textil, nos permite la medición con exactitud de la calidad de desempeño laborar para obtención del producto final, verificando la planificación, dirección y ejecución de los objetivos planteados por la gestión empresarial. .



El proceso productivo detallado para el personal operativo permite la identificación de manera clara y concisa a los trabajadores los procesos que se requieren realizar para obtener un producto final sin defectos y de buena calidad, así como también permite reducir costos de pérdida a la empresa.

5. REEFERENCIAS Biblioteca Anda, S. H. (2012). Administracion. Mexico, Mexico: Mc Graw Hill interamericana. Aquilano, C. J. (2012). Administración de la producción y operaciones. Bogota: Mc- Graw- Hill. Bach, A. R. (2014). Gestion economica y fiananciera de la empresa . En A. R. Bach, Gestion economica y fiananciera de la empresa (págs. 125,126,127). España : Paraninfo Chacòn, J. (Ed.). (2014). Organizaciòn de empresas (4a. ed.). Mèxico: Mc Graw- Hill. Charles W. Hill, G. R. (2004). Administraciòn estratègica (6ta ediciòn ed.). (s. Nàjera, Ed.) Mèxico: Mc Graw- Hill. Chiavenato, I. (2014). Teorìa General de la administraciòn (8 va ediciòn ed.). (J. Chacòn, Ed.) Mèxico: Mc Graw- Hill. David, F. R. (2008). Conceptos de Administraciòn Estratègica (10mo. ed.). (J. Shelstad, Ed.) Mèxico: Pearson Educaciòn. Eduardo, H. M. (20 de febrero de 2007). Gestiopolis . Recuperado el 12 de octubre

de

2019,

de

https://www.gestiopolis.com/manuales-

administrativos/ Enrique Benjamin, F. F. (2009,2003,2001). Organizacion de empresas. Mexico: Mc Graw Hill Interamericana. Hellriegel/Jackson/Slocum. (2002). Administraciòn enfoque basado en la competencia (9a. ed.). Mèxico, Mèxico: Miguel Ângel Toledo. Kirberg, A. S. (s.f.). Desarrollo de nuevos productos y empresas. (L. S. Arevalo, Ed.) Bogota, Colombia: Mc Graw- Hill Interamericana. Stephen P. Robvins, D. A. (2002). Fundamentos de la Administraciòn (3era. ediciòn ed.). (M. d. Anta, Ed.) Mèxico: Pearson Educaciòn.

6. ANEXOS