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• Juan Rodriguez

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Dimensión: 360x190 mm

Continuación guía para PROCESADO de ALIMENTOS EXCLUSIVO ACCESORIO TRITURADOR PARA CUCHILLA PICADORA CON TURBO PROCESADOR DE VERDURAS.

.Solovaso licuador para modelo AM 230 - AM 233 - AM 236 MONTAJE DEL VASO LICUADOR.

Accesorio TRITURADOR ZAM2730 (Para pedido de repuesto)

¿Qué hace? El nuevo Turbo Procesador (Turbo Processor) pica y mezcla al instante todo tipo de verduras para ensaladas, tortillas, sopas, rellenos para tartas, etc. Perfecciona el procesado de verduras aumentando el rendimiento de su Multiprocesadora de Alimentos.

El Accesorio TRITURADOR, es un complemento que optimiza las funciones de la cuchilla picadora con o sin el turbo-procesador aplicado. DESCRIPCIÓN DEL ELEMENTO: Este accesorio triturador, consta de un recipiente con un agujero central en su base. Permite adaptar el tamaño de la taza de procesado a las dimensiones exactas de los elementos cuchilla picadora y turbo-procesador de alimentos. APLICACIÓN EN LA TAZA DE PROCESADO: Sacando la tapa tubo y libre la taza de ningún elemento, se ubica el accesorio Triturador dentro de la taza de procesado hasta que descanse en el fondo de la misma y de modo de que coincida su forma superior con la de la tapa. Luego se coloca la cuchilla picadora – tal cual se muestra en la figura - y sobre la misma, el elemento turbo procesador. Se ubica la tapa tubo y se traba de modo de que la procesadora quede en condiciones de marcha. FUNCIONAMIENTO: La puesta en marcha del conjunto, se logra seleccionando la velocidad de procesado deseada o la función pulse. APLICACIONES – USO: Es ideal para obtener un adecuado procesado de las verduras, así como el picado y triturado de pequeñas cantidades de alimentos, como ajo, cebolla, tomate, etc.

MI AM 223/230/233/236 v3 - 13/07/2009 Ref. Impresión: cantidad:

Ensaladas crudas: En los ejemplos siguientes, colocar todos los ingredientes en la Taza de la Multiprocesadora. 1. Espinaca cruda y huevo duro, y alinear (condimentar) en el plato. 2. Zapallito redondo pelado, trozos de tomate, trozos de pimiento, puerro y aceitunas negras descarozadas. 3. Tomate, huevo duro, aceitunas negras descarozadas. Agregar sal y pimienta a gusto. Mezcla para tortillas: (puede usarse la Multiprocesadora de Alimentos en combinación con la Sartén Eléctrica Multifunción). En el ejemplo siguiente, introducir las hojas de las verduras por el tubo de la Tapa de la Multiprocesadora y procesar a máxima velocidad. 4. Procesar hasta triturar las hojas de acelga o espinaca, trozos de cebolla, sal, una cucharada de fécula de maíz y detener la máquina. Agregar huevos crudos a voluntad y procesar hasta lograr la mezcla homogénea final. Volcar directamente sobre sartén caliente. Sopas: 5. Procesar a gusto las verduras. Volcarlas en una cacerola y cubrir con agua. Cocinar y condimentar a voluntad. Relleno para Canapés - Pasta para untar Sandwiches, etc. En todos los casos siguientes, procesar a máxima velocidad hasta obtener la pasta deseada. 6. Berenjenas cocidas al vapor, huevo duro y cebolla. Agregar sal y aceite a gusto. 7. Calabaza, pimiento. Agregar sal, aceite, pimienta y orégano. 8. Queso crema, mayonesa, huevo duro y aceitunas negras descarozadas. Picado Fino: Para picar los vegetales en forma muy fina colocarlos a través del tubo receptor de la Tapa, procesando a máxima velocidad.

Se desplaza la TAPA REBATIBLE de protección del compartimiento de la licuadora, corriéndola hacia atrás. Queda así al descubierto el mecanismo de accionamiento de la licuadora. Colocar el Vaso con el asa hacia la izquierda y atrás y gire en sentido anti horario hasta que haga tope (para que funcione la licuadora, debe estar colocada también la TAZA de procesado con la TAPA, sin accesorio, para que accione el dispositivo de seguridad). Utilizar siempre con el Vaso cargado evitando la marcha “en vacío”. Triturar a velocidad intermedia y terminar licuando al máximo de velocidad.

Colocar una pequeña cantidad de líquido a utilizar, luego los alimentos en pequeños trozos, tapar y molerlos a máxima velocidad hasta desmenuzar, recién allí agregar el resto del líquido sin detener la marcha hasta obtener la consistencia deseada.

Nunca hacer girar las cuchillas sin al menos 200 cm3 de líquido a utilizar dentro del vaso licuador al iniciar un licuado. No utilice simultáneamente la licuadora y la procesadora.

Recetas para licuadora

INSTRUCCIONES PARA EL ARMADO DEL FILTRAJUGO

Licuado de banana y pera: INGREDIENTES: 3/4 lt. leche, 2 Bananas, 2 peras, azúcar a gusto. Hielo granizado. PREPARACIÓN: Colocar la fruta cortada en trozos dentro del Vaso y moler hasta obtener un puré. Agregar el azúcar. Disolver con un poco más. Licuado de ananá y crema: INGREDIENTES: 6 rodajas de ananá, 60 grs. de crema, ½ litro de leche. Azúcar a gusto. Hielo granizado. PREPARACIÓN: Colocar el ananá cortado dentro del Vaso y moler hasta que quede un puré. Disolver con un poco más de leche. Batido de frutas tropicales. INGREDIENTES: 5 ciruelas, 3 kiwis, 200grs. de uvas, 5 rodajas de ananá, 1/2 mango, 100grs.de frutillas, 2 bananas, 1/2 lata de leche condensada. Azúcar y agua a gusto. Hielo granizado. PREPARACIÓN: Se colocan las frutas peladas, sin semillas ni carozos, trozadas dentro del Vaso. Moler hasta obtener un puré. Agregar más agua, y de a poco la leche condensada por la sobre tapa, junto con el azúcar. Por último el hielo granizado. Servir bien helado. Milk Shake: INGREDIENTES: 1/2 kilo de helado de frutillas o chocolate, 300cc. de leche. Granas de frutillas o chocolates procesadas (Coulis). PREPARACIÓN: licuar el helado, mezclando de a poco con la leche. Por último, para servir, mezclar con las granas o el coulis de frutilla.

Limpieza del vaso licuador

Para desarmar, con el motor detenido, gire el Conjunto Licuadora en el sentido horario. Retire todo el conjunto.

RECOMENDACIONES IMPORTANTES PARA UN CORRECTO LICUADO

PRECAUCIÓN:

Lave las piezas con detergente o jabón. Coloque en marcha. NO UTILICE detergentes fuertes o esponjas que rayen o dañen las partes. PRECAUCIÓN: Evite cortarse con el filo de las cuchillas al limpiar. Permite procesar rápidamente diversos tipos de frutas, sin preocuparse por hollejos y/o semillas. Puede utilizarse la Licuadora con o sin el Filtrajugos. ARMADO Y USO: a) colocar el Vaso sobre el cuerpo de la Procesadora. b) Instale el Filtrajugo dentro del vaso licuador, de modo tal que el diámetro mayor del con del Filtrajugo se ubique en el fondo del Vaso. c) Cerrar con la Tapa, para que la guía de la misma coincida con la boca superior del Filtro y que la ranura en U se enfrente con el Pico Vertedor del Vaso. d) Retire el Tapón transparente de la Tapa, comience a introducir la fruta (uvas por ejemplo) por el orificio central y ponga en marcha la procesadora. Las cuchillas comenzarán a triturar el producto y el jugo, impulsado por la fuerza centrífuga de las mismas, iniciará su paso a través del Filtrajugos, acumulándose entre éste y el Vaso. Coloque la Tapa transparente y sirva.

. exprimidor de cítricos Solo para modelo AM 223 - AM233 - AM236 Para exprimir, coloque la TAZA sobre el cuerpo, el ENGRANAJE del EXPRIMIDOR calzado en el EJE CARDAN, el FILTRO y por último calce en su alojamiento embujado, el CONO EXPRIMIDOR. Luego, gire el conjunto en sentido anti horario hasta accionar el micro de seguridad. En velocidad baja, comience a exprimir. Trabajar a velocidad lenta para evitar salpicaduras.

MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO Procesadora de Alimentos Modelos: AM223 Compacta / AM 230 Multipráctica AM233 Lady Lab / AM 236 Multifunción Tensión y Potencia: 220V. / 50-60 Hz. / 600 W. Fabricado por: Liliana S.R.L. Warnes 1155 – S2005PDG Rosario . Argentina

- C.U.I.T.: 30-51687722-3

. La Multiprocesadora le ofrece un verdadero centro de procesado. Los múltiples accesorios que la componen permiten realizar TODO el procesado de alimentos: desde el picado de queso y el picado de verduras para incorporar a las pastas, hasta la elaboración de todo tipo de SALSAS. . Este producto fue concebido para uso hogareño solamente y no para uso industrial. En el caso de hacer usos repetidos en cualquier proceso, debe otorgarse suficiente tiempo de descanso entre tandas para permitir enfriar los componentes de trabajo. . Este aparato no esta pensado para ser usado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas y mentales reducidas, que no posean experiencia en el uso, a menos que se le haya instruido en su correcta utilización por una persona responsable de su seguridad. . Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el equipo.

Recomendaciones Importantes . Recuerde que el principio de funcionamiento del equipo y de la licuadora, se basa en la rotación de cuchillas, las que deben trabajarse con sumo cuidado. Partiendo de ello recomendamos siempre tener presente las presentes indicaciones. No intentar procesar elementos duros o metálicos dado que pueden dañar el equipo. . Nunca coloque los dedos en partes móviles o en rotación (o en la zona de mando de los mismos) estando la máquina en funcionamiento. . Como regla general evite siempre el uso de ropa suelta como mangas o cintas del delantal, cabello largo, etc. que puedan ser alcanzados por partes móviles del equipo. . Evite que cualquier líquido llegue al compartimiento del motor. . CABLE DE ALIMENTACIÓN: Tener especial cuidado con el buen estado del mismo y en caso de deterioro, su cambio debe ser realizado únicamente en cualquiera de los Servicios Técnicos Autorizados o por personal calificado.

Recomendaciones útiles . Antes de conectar verifique que el voltaje de la línea sea de 220 volts - 50 Hz. . No utilice cantidades que excedan a las aconsejadas en este folleto. Téngalas en cuenta. . No fuerce el tubo alimentador con trozos grandes. Obtendrá óptimos . Pueden lavarse con agua corriente y jabón: la tasa, tapa resultados y mayor y accesorios. durabilidad de su . No debe exponerse a la acción del agua el cuerpo que Multiprocesadora. contiene el motor. Limpie solo utilizando paño húmedo.

Dimensión: 360x190 mm

Guía para PROCESADO de ALIMENTOS •

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Conoexprimidor (AM2065)

multiprocesadora

En los modelos con la TAPA REBATIBLE (protectora del acople licuadora) CERRADA, coloque la Taza sobre el cuerpo del Robot con el asa orientada hacia su derecha y gire en sentido anti horario hasta que haga tope.

Rebanador (AM4502)

Elija el elemento a utilizar según el proceso deseado (Ver guía para el procesado de alimentos) y colóquelo sobre el Eje Impulsor, rotándolo levemente para que calce y empuje hasta el fondo.

Rallador Queso/Verd. (AM 4503) Engranaje Cardan Exprimidor (AM2088)

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Embutidor (AM2291)

La perilla de Control de Velocidad, le permite ajustar 3 velocidades y pulse. Si lo desea también puede lograr máxima velocidad, durante breves segundos, pulsando el interruptor hacia la izquierda. Este retornará a punto CERRADO ni bien suelte la perilla.

Cuchilla Picadora (AM950) Taza (AM2285)

Accesorio Triturador (AM 2730)

Robot

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Para detener la Multiprocesadora lleve la perilla de control de velocidad a posición CERRADO (espere que el motor se detenga). Gire el conjunto en sentido horario. Retire la Tapa y el elemento utilizado, pudiendo entonces levantar la Taza con el producto procesado.

REBANA

Eje Portaccesorio (AM948)

Solo para modelo AM230 AM233 AM236

BATE

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Clara de Yema de Huevo Huevo Puntonieve Mayonesa 3 claras 3 yemas Bate (1) Bate (1) 3 min. ver ej. ver ejemplo

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Carne

Ejemplo: Salsa AIOLI INGREDIENTES: 4 dientes de ajo, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de vinagre o limón. 1 cucharada de de mostaza. Sal y pimienta a gusto. Aceite, lo necesario. PREPARACIÓN: Machacar muy bien en un mortero los dientes de ajo y agregando sal a gusto continuar hasta lograr una pasta muy fina. Vuelque ahora el ajo en la Taza junto con las yemas, la mostaza, el vinagre o limón y la pimienta y comience a batir a baja velocidad, mientras agrega lentamente el aceite por el conducto de la Tapa. Batir así hasta lograr una salsa muy espesa que sirve de condimento a múltiples comidas. Si por algún motivo la salsa llegara a cortarse, se saca de la Taza y poniendo en esta otra yema, se va agregando poco a poco el AIOLI cortado, mientras se bate lentamente hasta que se espese y ligue bien.

Uso del Amasador Operación

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Uso de la cuchilla picadora

Ejemplo: Mayonesa con huevo INGREDIENTES: 1 yema. Jugo de limón, una cucharada. Sal y pimienta a gusto. Aceite. PREPARACIÓN: Vuelque el huevo en la Taza y comience a batir lentamente agregando el jugo de limón, sal y pimienta. Añada de a poco el aceite hasta espesar a gusto. En caso de que por algún motivo se cortara, retire todo el recipiente, coloque en el mismo otro huevo y lentamente vaya agregando mientras bate, la mayonesa cortada hasta lograr que ligue bien.

Masa, harina, Amasado sal, aceite, etc

Cantidad Velocidad Ver ejemp..

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Nuevo filo de la cuchilla picadora ¡ATENCION! ¡PRECAUCION! Tenga especial cuidado al manipular la cuchilla para evitar cortes accidentales!!!.

Ejemplo: Punto Nieve INGREDIENTES: Clara de huevos a temperatura ambiente (3), jugo de limón 3 o 4 gotas. PREPARACIÓN: Colocar las claras en la Taza, y batir a velocidad mínima durante 1 minuto, sin detener la marcha agregar por el tubo 3 o 4 gotitas de jugo de limón.

Vaso Licuador

Ahora es el momento de conectar su multiprocesadora a la Red de 220Volts 50Hertz.

Cuando introduzca los alimentos por el Conducto Alimentador ayúdese con el Embutidor, presionando suavemente para no forzar el ingreso de los mismos. NO REALICE JAMAS ESTA OPERACION CON LOS DEDOS.

Operación Cantidad Velocidad Tiempo

Batidor Punto Nieve(AM2284) Tapa Taza (AM951)

Aplique la Tapa sobre la Taza, haciendo coincidir el buje central de guía con el perno del accesorio - si lo hubiere. Gire la TAPA en el sentido INVERSO de las agujas del reloj hasta oír el “CLICK” de seguridad, condición sin la cual no entrará en funcionamiento el Motor.

Filtro Exprimidor (AM941)

Portaccesorio (AM2060)

Tubo Filtrajugo (AL1918)

PRECAUCION:

Uso del Batidor Punto Nieve

Amasador (AM945)

3

Coloque dentro de la taza los ingredientes a procesar, salvo aquellos que desee agregar luego a través del Conducto Alimentador.

Modelos: AM223 / AM 230 / AM233 / AM 236

Tiempo 1 min. ver(1)

Ejemplo: Pizza INGREDIENTES: Para 1 prepizza: 300 grs. Harina leudante, 175cc. agua tibia, 2 cucharadas soperas de aceite. Sal una pizca. Para 2 prepizzas: 500 grs. Harina leudante, 300 cc agua tibia, 3 cucharadas de aceite, sal a gusto. PREPARACIÓN: Colocar en la Taza el agua tibia y el aceite. Verter la harina y la sal. Mezclar (1) todo a máx. velocidad para unir. Colocar en una pizzera aceitada, estirar la masa con la yema de los dedos y dejas reposar 10 min. Hornear a temperatura moderada durante 20 min. (1) Realizar este proceso en 1minuto aprox. Sobrepasado este tiempo se esfuerza indebidamente el motor y no adiciona cualidades al bollo amasado. Cuando se realicen procesos repetidos, permitir un período de descanso de 2 minutos aproximadamente para que se enfríe el motor.

Operación Picado Cantidad 250g.-500g Velocidad Pulsa Tiempo 60 seg.

Huevo Duro Picado 3 Pulsa 5 seg.

Hielo Salsas Cubítos Granizado Picado 250g. 250g.-500g Pulsa Pulsa 60 seg. Ver ejemp.

Ejemplo: Salsa Portuguesa INGREDIENTES: 6 tomates, 2 cebollas, 1 pimiento, 1 diente de ajo, 1/2 taza de aceite. Perejil, laurel, tomillo a gusto. Caldo 1 cucharón. Sal y pimienta a gusto. PREPARACIÓN: Picar primeramente la cebolla y saltarla levemente en aceite, agregando luego el pimiento, el ajo y el perejil todo picado. Cuando todo esté bien dorado, añadir el laurel, el tomillo, los tomates ligeramente picados y el cucharón de caldo. Salpimentar a gusto. Cocinar a fuego lento. Ejemplo: Mayonesa sin huevo INGREDIENTES: Papas hervidas 250 grs., 2 zanahorias cocidas, 1 cucharada de jugo de limón. Aceite, el necesario. Sal, pimienta y mostaza a gusto. PREPARACIÓN: Colocar en la Taza las papas y las zanahorias y hacer con ellas un puré, utilizando la Cuchilla Picadora. Reemplazar este elemento por el Batidor Punto Nieve y batiendo lentamente añadir el jugo de limón, comenzando a agregar de a poco el aceite hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y mostaza a gusto. Ejemplo: Relleno p/ravioles, canelones, zapallitos, etc. INGREDIENTES: Carne cocida 250 grs., 2 huevos, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil. Manteca 250 grs. Sal y pimienta a gusto. PREPARACIÓN: Picar la cebolla y freírla ligeramente en manteca. Picar en la Taza el ajo y el perejil, añadiendo la carne cocida y la cebolla. Volver a picar. Agregar los huevos y mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Ejemplo: Picadillo de soja INGREDIENTES: 150 grs. de porotos de soja, 25 grs. de manteca o queso crema. Sal y condimento para pizza. Leche, cantidad necesaria. PREPARACIÓN: Hervir los porotos de soja, luego de remojarlos previamente durante 24 hs., en una olla abierta con agua limpia durante 2 hs. Colocar los porotos en la Taza junto con la manteca o el queso crema y picar hasta obtener una pasta consistente. Condimentar y agregar leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada, que debe ser para untar.

Uso del porta-accesorios Operación Cantidad Velocidad

Rallador Queso/Verd./Hort. Rallado 250g.- 400g. Máxima

Rebanador Verd./Hort. Rebanado 250g. Baja

Con la máquina detenida, introducir el queso a través del tubo receptor, empujar con leve presión con el embutidor e imprimir máxima velocidad. Si el resultado del procesado son hebras largas y lo que se desea es un molido más fino, reprocesar con la cuchilla picadora con turbo. Para el caso de Rebanar, repetir la operación pero con mucha presión ejercida por el embutidor y con baja velocidad.